錫紙盒養生棗糕多少溫度

1. 自製紅棗糕的做法

一般紅棗大家的吃法都是泡水啊煲湯之類的,現在用攪拌器來試試做紅棗糕，分享了自製紅棗糕的做法，快來學習一下吧！

紅棗糕的做法1

無核紅棗洗凈瀝干。

2.倒入剛好沒過紅棗的水和30克紅糖，將棗煮軟、膨脹。

3.取出紅棗(棗水留用)，跟色拉油一起倒入料理機中。

4.將棗打碎成棗泥。

5.取剛才煮紅棗的水70克，與棗泥混合均勻。

6.篩入低粉和泡打粉。

7.翻拌均勻。

8.蛋黃蛋白分離(蛋白放入無油無水的盆中備用)，將蛋黃分次倒入棗泥麵糊中。

9.拌勻。

10.蛋白中加入鹽和幾滴檸檬汁或白醋，打至起大泡。然後分三次加入紅糖(充分碾碎)，打至中性發泡。

11.12.先取1/3的蛋白糊跟麵糊翻拌均勻。

12.再將剩下的蛋白和麵糊翻拌勻。

13.烤盤中墊油紙，倒入蛋糕糊，輕磕幾下。入預熱160°的烤箱中層，160°，60-70分鍾。大概30分鍾的時候快速打開烤箱門蓋上錫紙。

14.烤好後取出倒扣，揭掉油紙。

菜譜小貼士：

1.一定要用無核的金絲小棗，味兒甜。曾用過和田玉大棗，做出來有點酸，不好吃;

2.紅棗要充分打碎成棗泥，口感才會更細膩;

3.有的棗即便是無核的，但可能去的也不徹底，棗核打碎後吃著會硌牙。所以最好再用手捏一下紅棗，有硬的地方要單獨再給去一下;

4.紅糖易結塊，用時要充分碾碎。

紅棗糕的做法2

去核大棗50克，牛奶60克

雞蛋4個，紅糖120克

白糖30克 ，鹽3克

低筋粉150克 ，泡打粉5克

色拉油80克

1 大棗泡開，去核洗凈，切成小丁。

2 浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。

3 雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖。

4 先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀。

5 減慢速度打兩三分鍾，把大泡泡打成小泡泡。

6 加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了。

7 篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。

8 倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。

9 烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鍾。

小訣竅

1. 紅棗也可以換成棗泥，我喜歡用紅棗顆粒，因為我沒有棗泥，哈哈。

2. 你也可以全用紅糖，就是150克，我將其中的30克換成了白糖，所以打發的過程，顏色會變淺，但成品顏色適中，很漂亮，我這個圖片一點都沒修，看著是不是很舒服的感覺。

3. 全蛋不好打發，用帶桶的打蛋器要全程盯著，打到紋路非常明顯，打蛋器提起來麵糊滴在桶里不會馬上消失，就表示打發好了。

4. 麵粉最好分次篩入，每加入一次，都要翻拌均勻再往裡加。

5. 翻拌麵糊的時候，切記不要劃圈，從下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打勻，這個時間不要太長，幾秒鍾就行。

6. 拌麵糊的時候就可以預熱烤箱了，翻拌均勻後，烤箱也預熱好了，可以直接放進去烤。

7. 如果用模具烤的話，記得蛋糕糊不要倒太滿，6、7層滿即可。

紅棗的功效

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。

4、緩和葯性：紅棗常被用於葯性劇烈的葯方中，以減少烈性葯的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉葯的毒性，保護脾胃不受傷害。

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

紅棗作用

1、促進肝臟排毒、保肝護肝

紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。

紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例。

成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的`活性，達到健脾養肝的目的。

2、護膚美容

紅棗含有豐富的維生素B，而維生素B能夠促進血液循環，使皮膚和毛發光潤，臉部皺紋平整，皮膚顯得更加健美。

生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質維生素C，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。

所以經常吃棗能使皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，使皮膚變得細嫩光滑。

3、補氣養血

葯理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。

4、面色紅潤

紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，對防治月經性貧血和產後失血有重要作用。

紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。

5、防止落發

紅棗具有健脾養胃的功效，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛發則有了安身之處，可以防止頭發脫落，並且有助長出烏黑發亮的頭發。

2. 養生棗糕怎麼做

用料 紅棗（去核） 90克 牛奶120克 玉米油150克 雞蛋5個 白糖45克 紅糖45克 低筋麵粉150克 芝麻適量
養生棗糕的做法

1、白糖45克與紅糖45克混合。烤盤墊好油紙
2、牛奶和紅棗放入料理機中打碎。如果沒有料理機切碎也行。
3、雞蛋放入打蛋盆中加入紅白糖混合打蛋器全蛋打發。（蛋盆下放一盆溫水，隔水全蛋打發。大約8分鍾左右。）
4、打到有紋路不會立即消失就可。註：糖要分次加入。

5、加入玉米油用打蛋器打均勻。可以預熱烤箱至180度。將紅棗泥和牛奶倒入蛋液中用打蛋抽攪拌均勻。
6、篩入低粉，用刮刀翻拌或用手動柚子打蛋器劃之字翻拌均勻。倒入28*28烤盤中。均勻撒上芝麻振出汽泡。
7、放入烤箱180度烤25-30分鍾，面部上色焦黃即可；如喜焦黃可多烤5分鍾。
8、烤好後迅速出爐，摔振幾下倒扣撕掉油紙，冷卻後切塊。

3. 紅棗糕怎麼做

紅棗糕不僅是很多小夥伴童年最喜歡的美食，也是我最愛吃的一種小點心。

但不知道為什麼，總感覺現在賣的紅棗糕不如小時候的好吃。對此，特意去網上查了一下紅棗糕的配方，沒想到如此簡單。

下面，我就用1分鍾時間來教您不用打發的紅棗糕應該怎麼做，這么做出來的紅棗糕不僅軟糯香甜棗香濃郁，還不會膩，吃上一口滿嘴都是棗香，可以說和記憶中的味道相差無幾。

一、紅棗糕的做法

只要您在做紅棗糕的時候注意以上這兩個問題，基本就不會出錯。當然，如果您還有不懂的地方也可以在下方評論區留言給我，我會耐心為您解答。

4. 如何做棗糕

食材
主料
大棗50g、牛奶60ml、低粉140g、雞蛋4個
輔料
泡打粉3g、紅糖80g、鹽2g、色拉油90ml
步驟

1.大棗洗凈，泡開。

2.把大棗中的核去掉。

3.放到案板上切成小丁。

4.把牛奶准備好。

5.把剁碎的棗丁泡在牛奶里，讓牛奶全部滲進紅棗中。

6.雞蛋4個准備好。

7.140克的低粉和3克的泡打粉和2克的鹽混合。

8.紅糖80克稱好。

9.色拉油90克准備好。

10.4個雞蛋+紅糖放入盆中。

11.用手動打蛋器把糖和雞蛋攪勻。

12.然後用電動打蛋器中速打溶糖，改成快速打成濃稠狀，（我的盆底部放的是45度熱水，有利於全蛋的打發）。

13.慢速打2分鍾，把大泡泡打成小泡泡。

14.打到蛋液體積膨大，蛋液細膩，表面能畫出個8字，字體不會馬上消失就可以了。

15.然後加入牛奶棗，用橡皮刀上下拌勻。

16.接著放入色拉油，在用橡皮刀上下拌勻，不要畫圈拌，否則蛋液會消泡。烤箱提前預熱150度，5分鍾。（根據自家烤箱溫度）。

17.篩入過篩2遍的低粉和泡打粉和鹽，快速翻拌。

18.把拌好的棗糕麵糊放入蛋糕紙杯中。

19.放入烤箱，145度 20分鍾。（根據自家烤箱溫度
）。

20.出爐了。

21.看著是不是很好吃啊。
小貼士
1.全蛋打發，最好盆底部放個40多度的溫水盆，有利於全蛋的打發。
2.烤箱的溫度根據自家的溫度來調節。

5. 如何做棗糕

棗糕的做法

食材明細
中粉88g、玉米澱粉22g、雞蛋4個、玉米油 25g、棗泥 70g、紅糖 35g
棗糕的做法
1. 稱量好材料.
2. 全蛋和紅糖混合。
3. 紅糖和全蛋用手動打蛋器攪拌均勻。
4. 全蛋加紅糖隔水（40）度的熱水，用打蛋器攪拌至紅糖溶化。
5. 先低速打發成魚眼狀，然後在高速打發蛋液。
6. 直到蛋液顏色變淡，由稀變得濃稠，提起打蛋器低落的蛋漿可以在蛋漿表面堆積不消失。
7. 將玉米油和棗泥用切拌的方式小心翻拌均勻。
8. 將過篩後的中粉和玉米澱粉分2--3次曬入蛋漿內，切拌均勻。
9. 將翻拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中，震兩下，震出大的氣泡，烤箱預熱150度60分鍾，倒數第二層，上下火，蛋糕上色後，馬上加蓋錫紙。
10. 烤好的棗泥海綿蛋糕。
11. 出爐後倒扣網架上，晾涼脫模。
12. 切塊食用。

6. 簡單的棗糕怎麼做好吃，最最最簡單的棗糕的家常做法

用料：紅棗180g、牛奶150g、紅糖150g、雞蛋6個、低筋麵粉150g、色拉油70g、泡打粉5g

堂媽教你做香噴噴的棗糕的做法

• 准備材料

  

做棗糕的愛心小貼士
1.挑選品質好的棗子很重要，大顆容易取棗肉，新疆的玉棗比較好，味道也濃。
2.紅棗加牛奶用料理機打成泥時，牛奶很快被棗子吸干，太干不好打，這時最好用機器的「點動」攪拌法，多按幾次，但棗泥沒有必要過細膩，小顆粒的口感會更好。
3.雞蛋液盡量打得蓬鬆，攪拌時不能打圈，要切拌，不容易消泡。
4.紅糖很容易結塊，所以在使用前盡量用手捏散。
5.棗糊糊倒入模具中要震盪出大的氣泡，就是雙手捧著模具，在15厘米的空中放手，反復三四次即可。
6.烤箱的溫度要根據自家的調節，別調好溫度就跑了，一會過去瞅一眼，烤的合適的色澤就要覆蓋雙層錫紙，記住！是雙層錫紙哦！

7. 紅棗糕烤箱的做法大全

紅棗糕烤箱的做法
用料
紅棗 70g
雞蛋 2個
牛奶 90+克（視紅棗吸水情況而定）
麵粉（普通的家用麵粉） 90g
白糖 10g
紅糖 30g
小蘇打 1g
吉士粉 2g
橄欖油（其他無味食用油也可） 20g
紅棗糕（烤箱版）的做法
紅棗洗干凈去核後切成小塊後放入容器，加入牛奶浸泡。
蛋白和蛋黃分開，蛋白加入10g細砂糖打發。
蛋白打發到接近乾性時就表示可以了，像圖中這樣。然後放入冰箱保鮮室。
第一步的牛奶紅棗，加入紅糖，放入料理機打碎。
蛋黃稍稍打散，把打碎後的紅棗糊倒入蛋黃液，拌勻。
麵粉，小蘇打粉，吉士粉（提味用的，可有可無）拌勻後過篩，分次篩進上一步驟的麵糊中。把上一步驟的麵粉糊以上下劃的方式拌勻，不要打圈，防止麵糊起筋。
把蛋白倒入把上一步驟的麵粉糊以上下劃的方式拌勻，減少蛋白消泡。
倒入模具，振動幾下，表面撒上白芝麻。烤箱預熱150度，烤25分鍾即可。
小貼士
1.紅棗牛奶一定要打碎，這樣子做出來的口感才比較好。
2.打發蛋白時也可以不加白砂糖，但是要適量增加紅糖的比例。
3.牛奶的比例不是固定的，除了看紅棗的吸水性，還有個人口感。
4.放入烤箱時可以先烤十分鍾，然後蓋上錫紙再繼續烤15分鍾左右，可以防止紅棗糕表面顏色過重。