btv養生堂小米怎麼吃

1. 小米怎麼吃

可以做成小米粥。

用料

主料：小米80克、大米100克

輔料：枸杞10克

1、准備大米。

2. 小米的十種吃法

小米的十種吃法如下：
一、小米蝦排
蝦肉用料酒、鹽、白鬍椒粉腌制後依次包裹澱粉、蛋清、小米，然後放入七成熱油鍋煎5分鍾即可。
二、小米南瓜燜飯
鍋內放入洗凈的小米和水，南瓜切丁，放入鍋中。
大火煮開，再用小火燜煮，等鍋里的水分基本煮干，關火即可。
三、小米銀耳羹
小米洗干凈，銀耳清水浸泡。
將銀耳放進煲鍋，加清水煲4-5小時。
將小米和浸泡的清水一起倒入銀耳，等小米和銀耳交融，加入枸杞，再煲10分鍾左右即可。
四、小米麻_
小米先洗凈，浸泡一夜後瀝干，放入蒸籠開蒸糯米洗凈泡軟約3小時後，與蒸小米的步驟一樣，把糯米蒸熟。將蒸好的糯米倒出待涼，加適量的糖和少許的油，便於將糯米搗軟，加入小米再一次搗勻，將麻_皮分成小塊，擠成丸子狀，搓圓即可食用。
五、小米家常餅
將小米磨成粉，加入鹽_入沸水拌數下，隨即加入冷水拌勻備用。
平底鍋倒入沙拉油100_120ml均勻加熱，煎至表面呈金黃色即可。
六、玫瑰小米豆沙糕
玫瑰花碾碎裝包，與紅豆一起放進高壓鍋里，上汽後小火壓20分鍾。去掉掉玫瑰花包並將紅豆移入炒鍋，加白糖、黃油，炒干水分即成豆沙。小米蒸熟，拌入白糖，包入豆沙即可。
七、小米南瓜粥
米洗凈，南瓜去皮瓤，切丁，放水內煲約30分鍾，加入冰糖或蜂蜜即可。
八、小米海參粥
鍋中放水，水開後放入小米，大火煮開後轉中小火煮到稍微粘稠。放入提前泡發的海參，放入鹽和姜絲，再煮15分鍾，最後放胡椒粉和蔥花調味即可。
九、小米蒸排骨
排骨洗凈，切小塊，加入調味料腌制20分鍾。浸泡好的小米加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。將腌制好的排骨加入小米中拌勻。紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鍾即可。
十、小米豆沙餅
把小米打成小米粉倒入一個大碗里加入一些糯米粉和水，攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團。揪一小塊面團攤成餅狀，放入豆沙圓子再收口搓圓，搓圓後按扁成餅狀。電餅鐺加熱放入適量油，把做好的小米餅放入電餅鐺里煎熟，一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。