長壽的人吃多少碳水

㈠ 為什麼南方人比北方人長壽

【理由一】北方人口味太重，南方人吃得清淡

據《中國心血管病報告2013》數據顯示，北方高血壓患病率比南方高出30%。而「2015中國肥胖指數」也顯示，北方比南方胖子多，北方人肥胖率高達35%以上。

上海東方醫院心臟外科主任醫師范慧敏介紹，北方人的飲食向來重口味，喜歡高鹽、高油的食物，覺得這樣才夠味兒，吃了這么多鹽，能不高血壓么？吃了這么多油，能不胖嗎？所以，北方人高血壓等各類心腦血管疾病高發，而且北方胖子比較多！

但小編覺得，至少像我們能「把食物變成肉」比起只能「把食物變成便便」的人更高級一些吧~

而像廣西、廣東、四川、海南這些南方長壽人口較多的地區，人們的飲食習慣注重滋補營養講究花色品種和烹飪方式, 飲酒喜低度米酒, 不酗酒。而且華南地區疏菜、水果、海魚和海澡類產品豐富, 這些食物品種有利於長壽健康。

健康建議：
健康飲食記住5個數字，即「一二三四五」。
「一」就是每天喝一袋牛奶；

「二」就是250克碳水化合物，相當於主食6~8兩；

「三」就是三份高蛋白，一份就是一兩瘦肉或者一個雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚蝦，或者二兩雞肉或鴨肉；

「四」就是四句話，即飲食要「有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽」；

「五」就是每天保證500克（1斤）蔬菜和水果。

【理由二】北方人愛喝酒，南方人愛喝茶

在北方，很多老百姓都覺得頓頓有肉有酒的日子才是好日子，雖然適當喝酒可以活血化瘀，但長期大量酗酒會增加糖尿病、高血壓、血脂異常等疾病，也是食管癌和肝癌的而元兇。

而南方人大多喜歡喝茶，茶有溫和葯養功效，如綠茶等更是有名的抗癌飲品。

健康建議：
首席健康專家萬承奎教授提醒，喝酒傷肝每個人都知道，但很少有人知道「醉酒一次相當於患了一次急性肝炎」。建議大家多喝茶少飲酒，茶可謂是中國歷史上的一大瑰寶！茶中的茶多酚有助於延緩衰老、抑制動脈硬化等心血管疾病，同時更有助於防癌和抗癌，可以說平時多喝茶，老來少喝葯！

【理由三】北方人風風火火，南方人性格細膩

北方人大都脾氣火爆耿直，而南方人相對溫婉細膩。
山東省中醫院風濕病科主任醫師張立亭介紹，中醫認為性情溫和更利於健康。北方人多是風風火火，性子急，容易肝氣暴漲，百病皆生於氣，如果一個人體內氣血運行不暢，很容易導致疾病。

【理由四】北方人狼吞虎咽，南方人細嚼慢咽
大概是因為性格緣故，大部分北方人吃飯比較快，很多時候都是狼吞虎咽，而南方人喜歡細嚼慢咽。

北京大學腫瘤醫院肝膽胰外科醫生李承鵬介紹，胃的其實就是我們人體的一個粉碎攪拌機，細嚼慢咽可以減輕胃的負擔。而吃飯太快，很易損傷消化道黏膜，造成胃動力下降，導致慢性胃炎，久之會引起消化道損傷癌變。

㈡ 精加工的碳水化合物吃太多難長壽，什麼是精加工的碳水化合物呢

精細碳水化合物主要是指日常生活過程中，常見的麵包，餅干，蛋糕，奶茶，各種飲料等經過多次加工的碳水化合物。反而大米飯，蔬菜，肉類和蛋類等物質，都是從自然界自然採集而來，沒有經過深度加工而成物質，稱為原始碳水化合物。

所以我們在平時的日常生活過程中，要盡量的避免使用精加工的碳水化合物，還是要以白米飯搭配粗糧為主，做到營養成分的多樣化。要多吃蔬菜水果，肉類等這些原始採集過來的食物，避免使用經過二次加工的食物，比如火腿腸，果脯等。

㈢ 為什麼亞洲人那麼長壽

亞洲人素以長壽著稱，喬治亞、日本、巴基斯坦以及中 國都有百歲老人聚集的長壽之鄉。日本人的平均壽命是81.6歲，日本最長壽的男子113歲，最長壽的女子竟然有115歲。然而，據2002年數據顯示，美國人的平均壽命是77.l歲，美國男性則為74.5歲，這幾乎和古巴人差不多。
據統計，中 國廣西壯族自治區巴馬瑤族自治縣居住著74位百歲老人，另有237位90多歲的耄耋老人。因而這里也就成為世界上老壽星密度最大的地方之一。
在巴基斯坦的罕薩地區也以長壽而聞名，英國作家詹姆斯·希爾頓曾經去過那裡，也許是受到啟發，他在小說《消失的地平線》中描繪居住在「香格里拉」的人們能活幾百歲。

為什麼許多亞洲人的壽命大大超出了其他地區的人們，包括科技最發達的美國，他們延年益壽的秘訣到底是什麼？美國《時代周刊》7月一期的封面文章就專門研究了這個話題。
長壽等式
人們常常感到奇怪，為什麼這些生活在截然不同地理文化環境中的人似乎都找到了青春永駐的生命之泉，對這些長壽之鄉的研究也從來沒有間斷過。科學家們搜集和分析著那裡人們生活的點點滴滴，包括他們的飲食習慣和愛好，例如日本沖繩縣的人喜歡彈奏一種三弦樂器，高唱著像「拉網小調」這樣的民間歌謠。
老人們傳下來的秘訣就是———多吃蔬菜少吃肉、鍛煉身體能長壽。沖繩的民諺還常說，「吃飯只要八分飽」。多年來的科學研究證明了這些「老理兒」的重要性。美國政府建議人們每天攝入的熱量應該不超過2100卡路里，而事實上，將這個量減少1/4到一半才是最健康的，這在實驗室里的小白鼠身上已經得到了驗證。

然而，僅僅節食還不能保證就能長壽，這並不是一個簡單的化學反應，而是多種因素聯合作用的結果，可以總結為「節食+運動+良好的精神狀態+家庭和社會的支持+良好的基因＝長壽」。
基因第一
人的命運由基因決定，這句話有一定的道理。「我父母和祖父母都活到八九十歲」，日本91歲的老婦人中松秀枝說。她身穿白色棉布上衣，頭戴藍白道遮陽帽，正在每天必到的門球場外乘涼。在沖繩，門球很受老人歡迎，他們能夠在球門間奔跑，而不是坐在輪椅上等著別人的攙扶。
中松的3個子女、10個孫子孫女和9個曾孫都沒生過大病，他們甚至很少去醫院，「我想這是因為我的血液傳給了他們某種東西。」

中松的話幾乎是正確的。科學家們剛剛開始揭開基因決定衰老過程的原因，在最近幾個月出版的研究報告說，一個基因或基因組也許控制著機體的老化。
基因對長壽與否最顯著的作用已經不是秘密，女性通常比男性活得長。在工業化國家，兩者壽命相差了5到7年。在沖繩，86%的百歲以上老人是女性。研究人員認為，女性存在著還無從解釋的基因優勢。
喝點小酒
對男性來說，短壽也並非命中註定，他們可以通過避免酗酒等危險性行為來提高獲得長壽的幾率。
2001年的暢銷書《沖繩工程》的作者之一、科學家克雷格·威爾科克斯說：「研究顯示基因(在長壽方面)所起的作用佔了1/3，而生活方式決定了其餘機會。」
「當然，如果你想活到100歲，就需要很好的基因」，他說，「但是如今要活到90歲並不難，只需一點運氣和好的生活習慣。」
「好的生活習慣」的含義也就是不要慢性自殺。亞洲人的祖先很少抽煙。很多人倒是不時小酌一杯，這個習慣的益處已經得到很多研究機構的承認，包括素以謹慎著稱的美國心臟研究協會。
巴基斯坦的罕薩就有一種當地獨特的酒，是由葡萄、桑葚和杏釀成的，而在韓國著名的長壽鄉淳昌郡，人們常喝本地產的烈性米酒。在沖繩，名叫「泡盛」的家釀米酒更是受到人們的歡迎。93歲的麵包師竹村微笑著說：「我年輕時喜歡喝很多『泡盛』，現在只是每天晚上喝一杯。」
節制飲食
在很多壽星的日常生活中，節制飲食一直貫徹始終，通常蛋白質和動物脂肪只佔他們食譜里很小一部分。世界衛生組織在漢城的老年研究中心負責人朴相哲說：「由白米和蔬菜佔主導的飲食主要包含碳水化合物，脂肪含量很低。低脂肪是達到長壽的主要因素之一。」
在巴基斯坦的罕薩地區，情況也很相似。由於被海拔7000多英尺的喜馬拉雅山所阻隔，那裡居民過的是清苦的生活，吃的只有杏、胡桃、蕎麥餅和一些新鮮蔬菜。

住在貧困地區往往意味著可以遠離工業化所帶來的食品污染，而「食不果腹」倒是能讓人長壽。中國巴馬人雖然沒有成天飢腸轆轆，但許多年來也沒怎麼吃飽過。在沖繩，研究人員發現，他們的研究對象攝入的熱量比日本人的平均水平要低20%，而日本人的平均水平又比美國的低20%。
專門研究沖繩課題的鈴木真人博士認為，嚴格控制卡路里攝入量的飲食習慣可以減少人體內游離分子所引起的有害作用，這些分子是在人機體的生物化學反應中產生的，他們能夠危害細胞，並與許多跟衰老有關的疾病有關。
抗癌食譜
研究人員還發現，除了節食，長壽鄉居民獨特的飲食習慣也有助於減少衰老帶來的疾病和身體功能的減退。在中國巴馬，人們使用從茶籽里提取的食用油燒菜，這種油富含不飽和脂肪、維生素E等，據說這些抗氧化物質可以使人形成健康的心血管系統，同時可以抗癌。鈴木博士說，沖繩人大多使用一種油菜籽的油炒菜，這種做法可以保護人體不受游離分子的危害。
沖繩的老人還從魚類食品中獲取蛋白質，此外在大馬哈魚、金槍魚和鯖魚的魚肉中還含有一種叫做OMEGA—3的油脂，它可以保護心臟。研究人員認為，這也是日本人心臟病病例僅僅為美國的1/3的重要原因。沖繩人患心臟病的比例是北美的1/5，而一旦病發，他們存活的機會又是美國人的兩倍。

在沖繩平均每10萬人當中只有6人死於乳腺癌，美國是它的6倍，此外美國發生前列腺癌病例的人數是沖繩的8倍。研究人員將這個差別歸結於一種沖繩人大量攝入的物質———類黃酮，他們認為它可以中和游離分子對人體的破壞性作用，從而達到抗癌的效果。鈴木博士介紹，沖繩家家戶戶都常吃一種由豆腐、大豆和一些蔬菜翻炒烹任而成的菜餚，其中就含有類黃酮、皂角苷以及維生素B和維生素C，這些物質有助於防癌。
後輩敬愛
健康的飲食絕不是長壽的唯一充分必要條件。科學家認為，另一個關鍵因素就是精神狀態，也就是說人在面對日常生活壓力時的情緒控制能力。這種「內在的力量」部分是來自於體力和腦力活動。
日本沖繩老人宮里節子現年90歲，她每天還要花3個小時時間料理自己種的蔬菜和水果，「這種鍛煉對我很有益，你得讓自己忙起來。」93歲的麵包師竹村每天早上5點起床，然後到自家的麵包房上班，現在他仍然堅持創制新的面點花樣。他68歲的兒子功男說：「他還是這里的老闆。」功男是笑著這樣說的，但他的語氣里絲毫沒有揶揄的意思，而是帶著尊敬。後輩的敬畏和愛戴也是老人保持健康的一個原因。
在罕薩，人們都會認真聽取老人們在重要問題上的意見。84歲的哈吉·西坎德爾滿足地說，老人們在這里總是處於主導地位，「我們說的話會受到尊重。」
在宮里節子看來，別人的尊敬可以使人產生一種力量，她相信這是獲得長壽的關鍵。「到了最後，你的精神狀態就是最重要的」，她說，「每天早晨我醒來都會為自己還健康地活著而心存感激，你不能太擔心未來的事情。別太嚴肅，別想太多，大聲歌唱，盡情地享受音樂。

㈣ 老人一周健康飲食的菜單

周一

早餐：山葯粥，菜包子1個，煮雞蛋1個

加餐：香蕉1根

午餐：米飯，豉椒香菇兔肉，素炒圓白菜

加餐：牛奶250克，蛋糕30克

晚餐：西紅柿掛面湯，蔥油花捲，胡蘿卜炒肉絲，燒油菜

周二

早餐：小米粥，芝麻燒餅，香菜拌豆腐

加餐：蘋果1個

午餐：米飯，芙蓉雞絲，蝦皮扒白菜，鯽魚湯

加餐：牛奶250克

晚餐：黑米粥，饅頭，三色蛋羹，素燒菠菜

周三

早餐：紅棗大米粥，椒鹽卷，咸雞蛋，拌黃瓜

加餐：橘子100克

午餐：米飯，香菇燜雞，芝麻油菜，豌豆苗肉絲湯

加餐：牛奶250克，麵包30克

晚餐：玉米糝粥，蔥油花捲，海米木耳燒菜心

周四

早餐：紅薯，玉米面粥，醬豆腐，清炒黃豆芽

加餐：蘋果1個午餐：蒸春餅，木耳燒菜心，四喜黃豆，西紅柿雞蛋湯

加餐：牛奶250克，餅干30克

晚餐：米飯，蝦仁韭菜，素炒三絲（胡蘿卜、青椒、萵筍）

周五

早餐：豆漿，饅頭片，拌生菜，香菜胡蘿卜豆腐絲

加餐：橘子100克

午餐：水餃（三鮮餡：蝦皮、香菇、豬肉），拌菜心

加餐：牛奶250克，熟板栗5個

晚餐：米飯，西紅柿炒雞蛋，醋溜青椒土豆絲

周六

早餐：豆漿，麵包片夾荷包蛋

加餐：香蕉1根

午餐：米飯，炒小白菜，三色蛋羹，魚湯

加餐：豆腐腦150克晚餐：牛奶黑米粥，發面肉卷，芝麻油菜

周日

早餐：餛飩（豬肉餡，湯配紫菜、香菜和青菜葉）

加餐：蘋果1個

午餐：米飯，香菇雞湯燉豆腐，燒三鮮（茄子、土豆、青椒）

加餐：酸奶150克，全麥麵包30克

晚餐：菠菜雞蛋面條湯，花捲，青筍炒肉絲

㈤ 人的一生要吃多少糧食

民以食為天，你一天要吃多少斤食物，一個月要吃多少 一輩子呢 不算不知道一算嚇一跳

一天：一個標准成年人一天會吃掉3斤的食物 一月：一個標准成年人一個月會吃掉相當於自己體重的食物（1.5公斤×30天=45公斤） 一輩子：一個標准成年人一輩子大約會吃掉50噸食物（45公斤×12月×80歲=43噸）

根據科學研究，一個人一生要吃掉50噸食物，如果你早吃完50噸，那麼一定早死，晚吃完，就會長壽，這不是亂說，你想啊，早吃完一定是暴飲暴食的，對身體不利，而飲食合理，定時定量，一定有益健康的。