⑴ 養生粥做法大全
【胡蘿卜青菜胚芽大米粥】
胚芽大米粥，胚芽米富含豐富的膳食纖維和維生素B族，煮粥時加點蔬菜又有滋味又好消化。
材料：胚芽米適量，清水適量，胡蘿卜1段，油菜1棵，鹽少許，香油幾滴
1. 胚芽米適量入小鍋中；
2. 輕輕淘洗一遍後，用足夠量的涼水浸泡10分鍾後再煮；
3. 中小火煮開，轉小火；水未開時要不時用勺子攪拌，防止沉底粘鍋；
4. 油菜和一小塊胡蘿卜清洗干凈；
5. 油菜切末，胡蘿卜切末；
6. 胚芽米粥煮至粘稠；
7. 米粒完全煮開，且有一定的黏性；
8. 將胡蘿卜末入鍋中煮3分鍾至爛熟；
9. 把油菜末入鍋中，關火，撒少許鹽，滴幾滴芝麻香油，攪拌均勻即可食用。
【紅棗枸杞小米粥】
紅棗枸杞小米粥，有又黃又稠的開花小米，紅色的小棗，飽滿的枸杞。頭天晚上睡覺前把材料放入電飯煲做好定時，第二天起床就能喝。加上2味小料，小米粥微甜不放糖，常喝還能氣色紅潤。
材料：小米50克，小紅棗5顆，枸杞1撮，開水適量
【大蝦青菜粥】
煮米粥時，加點青菜大蝦啊，吃起來又滋潤又好吃，還能多補充一些營養。
材料：大米1杯，涼水適量，大蝦6隻，生菜葉3片，小蔥1棵，鹽1克，白鬍椒粉0.5克，植物油5克
1. 大米入碗中，可以根據食用量來調整用量；
2. 生菜葉3片，小蔥1棵，大蝦6隻；
3. 大米淘洗2遍，入煮鍋中，加適量涼水；
4. 將煮鍋蓋蓋子，水煮開後，倒幾滴植物油，蓋子蓋鍋頂一半，中火，可防止溢鍋；
5. 煮粥的時候，將生菜切小拇指粗細的條；
6. 小蔥切末；
7. 大蝦不去殼，從尾巴向頭部方向數，第三個關節處，用牙簽伸進去將蝦腸挑出；
8. 待粥熬煮到自己滿意的程度時，先將大蝦入鍋中煮2分鍾；
9. 再依次將鹽、白鬍椒粉、青菜末、小蔥末入鍋中，煮1分鍾離火。
⑵ 養生粥的做法有哪些
五穀養生粥原料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。做法:1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可;3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。桂圓粟米粥桂圓肉15克，粟米100-200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。
⑶ 喜歡喝粥的有口福了，8道養生粥做法，甜咸適口，每天早上不重樣
「一日之計在於晨」，吃好早餐比什麼都重要。春季是一個特別的季節，氣溫乾燥，對皮膚以及身體的水分平衡較大影響，因此需要增強抵抗力，並且適當補氣滋陰，「8道 養生 粥」能和胃補脾，潤養肺燥。下面給大家分享幾款 養生 粥，常喝養胃粥，養好身體少生病。
食材：大米、雞腿、牛肉、生薑、生菜
1、首先砂鍋中放一些油，煮的時候不容易粘鍋，然後把米倒進去，倒入清水，蓋上蓋子，煮五分鍾左右的時候記得翻一下防止粘鍋的。
2、新鮮雞腿，把骨頭踢出來，把雞腿肉切成小塊，牛肉切薄片，把雞肉和牛肉分別腌制一下，放一些姜絲，分別放一勺澱粉，花生油。把他們攪拌均勻，腌制15分鍾左右，因為牛肉比較容易熟，所以要分開腌制。
3、再切一些生菜，粥已經煮的差不多了，打開蓋子後調大火先攪拌一下，先把雞肉放進去攪拌一下，雞肉煮四五十秒左右把牛肉放進去，打散攪拌一下。然後放入一勺鹽，一點胡椒粉攪拌均勻，差不多了，放一些生菜進去，關火攪拌均勻就做好了。
食材：紅豆、黃豆、花生、大米、小米、熟黑芝麻
1、盆子里先准備紅豆、黃豆、花生各50克，還有大米、小米各80克。先把這些食材淘洗一遍，然後把水分過濾掉，全部倒進電飯鍋里，加入3000毫升清水，蓋上蓋子，煮一個小時。
2、粥熬好了，最後放上五克熟黑芝麻，再攪拌幾下，雜糧粥也做好了。粥的口感濃稠細膩。
食材：蓮子、百合、銀耳、紅棗、梨、枸杞
1、先把銀耳放入碗裡面，加入涼水浸泡二十分鍾，另外取一個碗裡面加入百合蓮子也加入涼水浸泡二十分鍾左右。
2、銀兒泡好後用手撕成小朵，然後把銀耳倒入燉鍋裡面，加入適量的水進去 蓋上鍋蓋，大火煮開後再轉最小火燉半個小時。
3、蓮子泡好後從中間剝開，把蓮子中間的蓮子心拿出來不用，不然做的銀耳蓮子粥味道會發苦。
4、准備兩個洗干凈的梨把皮削掉，然後把梨對半切，把裡面的核掏出來，鍋里的銀耳煮半個小時後，往鍋里加入百合蓮子梨，幾顆紅棗，再根據自己的口味加入小碗的冰糖，攪勻後蓋上鍋蓋，用最小火再燉一個小時左右，往鍋里加一小把枸杞就可以關火。這個銀耳蓮子粥就熬好了。
食材：山葯、南瓜、小米、糯米粉、紅糖、枸杞、紅棗
1、首先准備一根山葯去皮洗凈，再把它改刀直接切成薄片。裝入碗中，放入蒸鍋中，把它蒸至軟爛。
2、接下來准備一塊老南瓜，去皮洗凈後改刀切成薄片，大碗中加入適量小米清洗一下。准備適量的枸杞，紅棗。
3、砂鍋中加入適量的清水燒開，然後把南瓜和小米全部倒入鍋中，加一小勺油攪拌均勻，防止溢鍋。
4、山葯蒸至軟爛以後，按壓成山葯泥，倒入一個大碗中，加入適量的糯米粉攪拌均勻，然後下手揉搓成面團，再把它按壓成餅狀。改刀切成一指寬的長條，改刀切成小丁狀揉搓圓。
5、這個時候小米粥已經煮至到有一些粘稠狀態，再把山葯糯米丸也倒入鍋中一起煮，把紅棗和枸杞也加入小米粥中，中小火熬制。加入適量紅糖，把小米粥熬至到湯汁濃稠，而且山葯糯米丸也完全漂浮起來，就已經熬好了。
食材：黑芝麻、黑豆、黑米、燕麥米
1、先將黑芝麻洗干凈，放入碗中備用，將燕麥米、黑豆和黑米都洗干凈，放入籃子瀝干水分。
2、將鍋燒熱，分別把黑芝麻、黑豆、黑米、燕麥米炒熟。
3、然後將炒好的燕麥米黑豆黑芝麻黑米全部倒入盆中，然後將它們攪拌均勻，倒入料理機中，再按攪拌功能將它們打碎打成粉，打得越細口感越好，然後裝入無油無水的瓶中至少可以保存三個月。
4、想吃的時候只要用勺子舀兩勺放入碗中，放一點紅糖或者蜂蜜，不愛吃糖的也可以不放，倒入開水燜兩到三分鍾，然後用勺子攪動，這樣吃起來方便又簡單，營養又美味。
食材：核桃仁、花生、大米、冰糖、枸杞、紅棗
1、首先把大米、花生、核桃仁、紅棗用清水洗干凈，然後放鍋里邊，加入適量的清水，加入幾滴食用油，是為了一會兒開鍋的時候防止淤鍋。
2、用中火把它燒開以後，轉中小火燉煮二十分鍾，二十分鍾以後打開蓋子，這個粥已經變得粘稠了。
3、加上枸杞，冰糖熟芝麻攪拌一下，蓋上蓋子，再煮五分鍾以後就好了，關火後不要馬上倒出來，有餘溫再燜兩分鍾，再打開蓋子，這個粥就已經做好了。
食材：山葯、大米、南瓜、枸杞
1、大米先浸泡一會兒，山葯在流水下刨去皮，可以很好的防止它氧化。
2、准備一碗清水加入幾滴醋，山葯切成塊以後，放到水裡面泡著。
3、去皮的南瓜把這個心給他去掉，南瓜也切成塊兒，加入幾滴花生油防止粘鍋，然後把米飯放進來煮，煮開了之後就調小火慢慢煲。
4、枸杞清洗一下，大米煮開花了，就可以把山葯跟南瓜加進來了，時不時給它攪拌一下，最後加入枸杞，還有適量的白糖或者冰糖都可以，再煮五分鍾就好了，香甜綿軟。
食材：鮮蝦、大米、生薑、青豆、玉米、香蔥、香菇
1、先在大米里淋少許的油讓它浸泡半個小時，然後來處理蝦，扯掉蝦頭蝦線之後去掉蝦殼。
2、然後在蝦仁中加入少許的姜絲，白鬍椒抓均勻，放入冰箱腌制半個小時左右，再將蝦頭里的黑色部分以及蝦線去掉洗干凈。
3、再來熬蝦油，鍋里倒入油，把蝦頭加進去再放點薑片，之後用小火慢慢炸，一邊炸一邊用勺子按壓，炸到蝦頭變脆油變成橘紅色就可以了，再把油過濾出來。
4、然後再燒一鍋水，把泡好的大米放進去，加入適量的水，用勺子不停的攪拌，等鍋里的水開始變得渾濁，蓋上蓋子小火煮半個小時左右，等大米煮到開花，搖兩三勺香油進去攪拌，再放入青豆玉米香菇，煮三四分鍾把菜煮熟。
5、接著把蝦放進去，最後加點鹽調味，煮到蝦變色就可以了，淋出鍋前再撒一點點胡椒粉，蝦粥就煮好了。
⑷ 養生粥做法大全
大米搭配各種食材熬成湯粥最是營養美味，還容易被消化。所以，粥歷來是養生的代表，那麼養生的營養粥有哪些呢?下面就為大家推薦營養粥的做法大全，總有一款適合你。
營養粥的做法大全
1、蘋果小米粥
材料：蘋果1個、小米100g。
做法：將小米洗凈備用;將蘋果洗凈去皮去核，然後切成小丁備用;然後將蘋果和小米放入高壓鍋中，加適量水，之後將高壓鍋加蓋放到爐子上，在大火燒開之後轉小火煮20分鍾。
功效：此款粥補氣益脾胃，非常適合身體虛弱、脾胃不好的人食用。
2、菠菜胡蘿卜粥
材料：大米、胡蘿卜、菠菜、蒲瓜、薑片、鹽。
做法：先將胡蘿卜去皮洗凈後切丁備用;菠菜與蒲瓜洗凈切碎備用;大米淘過水，然後放入砂鍋中，用大火燒開，然後轉小火慢燉十幾分鍾，再加胡蘿卜、菠菜、薑片一起煮，大說燒開再轉小火，直到煮熟，加鹽調味。
功效：此款粥補充各種維生素，色澤與口感俱佳，提口味。
3、紫薯山葯粥
材料：紫薯1個、山葯1段(1尺長左右)、大米、冰糖適量。
做法：山葯去皮後切滾刀塊，紫薯洗凈去皮切滾刀塊備用;將大米淘過水放入砂鍋中，先用大火燒開，然後轉小火慢燉30分鍾，再加入紫薯和山葯煮熟，加入冰糖再熬煮15分鍾左右即可。
功效：山葯和紫薯都是益氣養胃之物，非常適合胃不好的人食用。
4、海鮮粥
材料：中個的基圍蝦三兩、干貝二兩、大米適量、香菜和生薑少許。
做法：淘米上鍋熬煮白粥備用;基圍蝦摘頭洗凈去殼後放入油鍋，再加生薑料酒爆香，等蝦炒紅了放入干貝一起翻炒，香味出來關火。將干貝蝦一起倒進粥中，熬煮幾分鍾，加調料、香菜即可食用。
功效：此款粥是真正是有營養的，富含了蛋白以及礦物質。
⑸ 養生粥怎麼做
1、皮蛋瘦肉粥 粳米150克，皮蛋2個，精瘦肉50克，油條25克，精鹽5克，雞精少許。先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮20分鍾。此粥綿軟入味，容易消化，咸鮮可口，黑白相間。 2、銀耳白果粥 香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。 3、三鮮海參粥 粳米150克，發海參100克，鮮蝦50克，雞脯肉25克，蔥花、精鹽少許。將粳米和發海參、鮮蝦肉、雞脯肉洗凈。發海參、鮮蝦肉不宜煮太長時間，應在粥熬至將好時再下鍋同煮。此粥鮮美可口，蛋白質含量極高。 4、山葯枸杞粥 粳米150克，山葯200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山葯去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鍾成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。 5、南瓜小米粥 小米100克，大黃米100克，南瓜500克，白糖適量。將南瓜去皮洗凈切成丁，兩種米洗干凈，一起放入鍋內，文火熬煮20分鍾成粥狀。此粥滑潤可口，有助於睡眠，適合晚餐來一碗。 6、南瓜蝦米芋頭粥 粳米150克，芋頭500克，南瓜500克，蝦米50克，枸杞、精鹽少許。南瓜芋頭去皮切丁，蝦米用熱水泡軟切碎，和粳米一起放入鍋里文火煮30分鍾成粥狀。此粥滑潤粘糯，有潤腸利便的功效。 7、五仁粥 糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖適量。一起放入鍋內文火共同煮制。此粥色香味全，具有補元氣、健脾胃的功能，能補充人體所需要的蛋白質。 8、五彩蝦仁粥 糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜切碎，先將糯米文火煮20分鍾成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜，煮沸5分鍾後即成。此粥鮮香滑潤，能滋養肝腎，潤燥滑腸。 9、蓮子百合粥 粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鍾即成。此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效。 10、栗子桂圓粥 粳米100克，栗子100克，桂圓肉50克，葡萄乾、白糖適量。將栗子去皮米洗干凈，和桂圓肉一起倒入鍋內，上火煮沸後用文火慢煮成粥。此粥綿軟香甜，能益血補虛，暖脾暖胃。 11、木耳大棗粥 香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄乾、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然後用粳米、大棗煮粥，待煮沸後，加入木耳、冰糖，煮沸後成粥。此粥能潤肺生津，滋陰養胃，益氣補血，補腦強心。 12、五豆粥 香糯米150克，赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克，白糖適量。將五豆洗凈後，浸泡過夜，次日清洗後，五豆不易爛可先煮透，再放香糯米文火煮20分鍾成粥。此粥色澤艷麗，能健脾和胃、補腎保肝、健身強體。 13、紅薯蓮子粥 粳米150克，紅薯100克，蓮子50克，花生50克，大棗20顆。將紅薯去皮切成菱形塊，粳米蓮子大棗花生洗干凈，一起放入鍋內，文火熬煮30分鍾煮成粥狀。此粥味美香醇，能降低膽固醇，並有健美宜壽之功效。 14、黑米八寶粥 黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈後，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味，營養豐富，老少皆宜
⑹ 養生粥做法大全
1、綠豆粳米粥
食材：綠豆60克，粳米100克。
做法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。
2、荷葉消暑粥
食材：荷葉3克，米50克。
做法：白米洗凈後放入葯材，加500cc的水以大火煮開轉小火煮約30分鍾至軟爛即可。
3、薏米紅豆粥
食材：薏米50克，紅小豆25克，白糖適量。
做法：將薏米、紅小豆洗凈後放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時後同煮至熟。
4、玉米枸杞粥
食材：碎玉米碴100克，枸杞25克，百合15克。
做法：將玉米碴洗凈後直接倒入鍋中，煮沸3分鍾，加入枸杞及泡開的干百合，再轉小火煮5分鍾即可。
5、山葯綠豆粥
食材：山葯及綠豆各10克，米50克。
做法：將白米洗凈後與綠豆、山葯一同放入鍋中，加500cc水，以大火煮開轉小火煮約30分鍾至軟爛即可。
6、蓮子粥
食材：蓮子30克，米適量。
做法：將蓮子和米洗干凈，將兩種材料放入鍋中加水煮成粥食用。
7、薄荷粥
食材：薄荷30克，100克大米。
做法：先取新鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸即可。
8、水蛇蟾蜍粥
食材：水蛇l到2條，蟾蜍2到4隻，粳米適量。
做法：剝去蟾蜍外皮，去掉頭、爪、內臟，洗凈後切小塊，剝去水蛇外皮。去掉內臟。放入開水中煮熟。拆肉去骨，再入蟾蜍肉一起放入鍋內，加粳米(或糯米)煮粥，調味即可。每日1次，連服數次。
9、土豆粥
食材：土豆100克，燦米100克，桂花100克，白糖100克。
做法：將土豆削洗干凈，切成小塊。洗凈燦米，放入鍋內，加適量水煎煮，燒沸後加入土豆熬者成粥，然後再調入桂花、白糖。作早餐頓食。每日1劑，連用10日。
10、絲瓜鹹蛋麥片粥
食材：絲瓜100克，鹹蛋1個，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、酒、鹽、味精各少許。
做法：將絲瓜洗凈刨皮切丁，鹹蛋1煮熱，剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。之後在開水鍋中放人粳米，大火燒開後改用小火燒至米著花，放人麥片、絲瓜丁和鹹蛋粒，熬製成粥後加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油即可。
⑺ 養生粥做法大全 養生粥怎麼做
1、皮蛋瘦肉粥
用料：大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精。
（1）首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鍾。
（2）把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分後加鹽，姜絲，腌制8分鍾。
（3）粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。
（4）加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鍾。
（5）最後放入蔥花即可。
2、紫薯山葯粥
材料：紫薯1個，山葯1段，大米1杯，冰糖。
（1）山葯/紫薯去皮，切滾刀塊。
（2）大米放入電飯鍋，加適量水。
（3）米粥熬到20分鍾時，放入紫薯和山葯，最後15分鍾放入冰糖即可，一共需熬制1小時。
3、止咳川貝雪梨粥
（1）川貝用冷水浸泡1個小時後取出；圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用。
（2）雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用。
（3）砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鍾，用冰糖調味即可。
4、南瓜粥
材料：南瓜，大米，冰糖。
（1）南瓜去皮切塊。
（2）洗干凈大米，加入適量的清水燒開。
（3）加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖，待溶化後即可。
5、鮮菇雞肉粥
（1）雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱。
（2）米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鍾。
（3）鮮菇洗凈去蒂，放水裡煮開後瀝干，切片。
（4）玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鍾。
（5）轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。
6、紫菜蝦米粥
材料：大米200g，紫菜1小張，干蝦8隻，瘦肉，蔥，姜，蒜，食鹽，雞精，香油。
（1）大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟。
（2）紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎。
（3）蔥姜蒜放入油鍋爆香。
（4）粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。
（5）倒入剛才爆香的蔥姜蒜油。
（6）加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可。
⑻ 養生粥怎麼做好吃(2)
黑豆小麥粥
黑豆小麥粥所需材料
原料：黑豆、粳米、小麥仁
配料：大棗
黑豆小麥粥做法
1、把黑豆、麥仁、粳米用清水淘洗干凈，大棗洗干凈剪開，一起放入大碗中。
2、加適量水，扣個盤子，放入電燉鍋，燉上2-4時，米爛粥成。
3、最後加入適量的鹽調味，即可盛盤享用。
木瓜粥
木瓜粥所需材料
原料：木瓜、長香米
配料：冰糖
木瓜粥做法
1、把木瓜洗干凈去皮，切成小塊。
2、把木瓜上鍋蒸熱，長香米淘洗干凈後，浸泡備用。
3、先用旺火煮沸後，再改用小火煮半小時，下入蒸熟的木瓜。
4、放冰糖調味，待煮至粳米軟爛，即可盛盤享用。
番茄牛肉粥
番茄牛肉粥所需材料
原料：牛肉、番茄、米
配料：油、鹽
番茄牛肉粥做法
1、把牛肉洗干凈切成小塊，然後剁碎成肉泥備用。
2、把米淘洗干凈，用少許油和鹽腌一下備用。
3、把番茄用開水燙一下去皮，然後切成碎。
4、在鍋中，加入適量清水，下牛肉末煮，水開後把血沫撇掉。
5、把米和番茄一起下鍋與牛肉一起煮。
6、用大火煮開後，轉小火煲至粥稠爛即可，最後加入適量的鹽調味，即可享用。
⑼ 養生粥的做法有哪些
1、南瓜小米粥
做法：把新鮮的南瓜去皮之後切成小塊備用，將小米洗凈之後用水泡20分鍾左右。在電飯煲中注入適量的白開水，然後把小米放進鍋中煮大約半個小時，並把切好的南瓜塊用攪拌機打成泥。半小時之後把南瓜泥倒入鍋中和小米一起熬煮15分鍾，在煮的時候要用筷子不停攪拌，以免粘鍋。
2、皮蛋瘦肉粥
做法：把洗凈的瘦肉剁成末，撒上少許的鹽、油、生粉一起攪拌均勻。皮蛋去殼後切成小塊，蔥也切碎備用。用大火把米煮成糊狀，然後倒入皮蛋慢慢攪勻。等皮蛋在粥里化開之後，放鹽並加入肉末繼續攪拌，待肉末變色之後，加入調料和蔥即可。
3、綠豆粥
做法：把綠豆和大米用清水洗凈後備用，在鍋中加入清水，然後綠豆下鍋。等綠豆熬爛之後再加入大米繼續熬煮半小時，待大米熬到粘稠糊狀時即可。
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⑽ 養生粥的配方
養生粥的配方
養生粥的配方，我們生活中的白粥本就清甜細滑，如果是加入其它鮮美食材一起煮，味道即可融入鮮甘旨道，而且其中的營養價值也會不一樣的，以下為大家介紹養生粥的配方
1、皮蛋瘦肉粥
用料：大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精
做法：
1、首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鍾。
2、把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分後加鹽，姜絲，腌制8分鍾。
3、粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。
4、加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鍾。
5、最後放入蔥花即可。
2、紫薯山葯粥
紫薯1個 / 山葯1段 / 大米1杯 / 冰糖
1、山葯/紫薯去皮，切滾刀塊。
2、大米放入電飯鍋，加適量水。
3、米粥熬到20分鍾時，放入紫薯和山葯，最後15分鍾放入冰糖即可，一共需熬制1小時。
3、止咳川貝雪梨粥
做法：
1、川貝用冷水浸泡1個小時後取出；圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用。
2、雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用。
3、砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鍾，用冰糖調味即可。
4、南瓜粥
材料：南瓜，大米，冰糖
做法：
1、南瓜去皮切塊。
2、洗干凈大米，加入適量的清水燒開。
3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖，待溶化後即可。
5、鮮菇雞肉粥
1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱。
2、米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鍾。
3、鮮菇洗凈去蒂，放水裡煮開後瀝干，切片。
4、玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鍾。
5、轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。
6、紫菜蝦米粥
大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8隻 / 瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油
1、大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟。
2、紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎。
3、蔥姜蒜放入油鍋爆香。
4、粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。
5、倒入剛才爆香的蔥姜蒜油。
6、加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可。
7、鹹蛋黃烤鴨粥
1、大米+糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1)
2、用冷水浸泡1小時候後，加入少許食鹽。
3、倒入兩勺子色拉油，腌制30分鍾。
4、咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可。
5、用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小丁。
6、開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花。
7、加蛋黃泥，煮5分鍾後加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽、雞精調味。
1、紅棗桂圓黑米粥
材料：糯米50克，黑米30克，紅棗10粒，桂圓20粒。
做法：紅棗用清水浸泡。糯米和黑米也用清水浸泡洗凈，桂圓剝去外殼洗凈備用。鍋內膽加入適量的清水煮開，放入紅棗和桂圓，再放入糯米和黑米。加蓋大火煮上10分鍾，然後把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鍾，食用的時候可隨意加入紅糖。
功效：具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的`補養作用。
2、南瓜小米粥
材料：南瓜300克，小米100克。
做法：南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊；小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。
功效：南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。相關精彩閱讀：山葯健脾胃 推薦5款山葯養胃粥
3、山葯紅棗糯米粥
材料：山葯100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山葯洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈後與山葯一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山葯紅棗糯米粥可健脾補氣、養血補血、養胃和中，常服可健脾養胃。
4、玫瑰紅棗粥
材料：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、葯用玫瑰十幾朵。
做法：將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮。等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，葯用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用；粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將葯用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
功效：玫瑰調理月經、祛斑防皺。紅棗健脾益胃、補氣養血。黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、護肝明目等療效。紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
5、當歸紅棗粥
材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
功效：此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。
6、牛奶大棗粥
材料：純牛奶500毫升、大棗4-6個、大米100克。
做法：先將大米與大棗洗凈，大棗切成小塊；把大米和大棗放入鍋中，加清水用大火燒開，調成小火煮成粥；加入純牛奶，再燒開即可食。
功效：此粥可補氣血、健脾胃、安神，適用於體虛、氣血不足引起的失眠等症。相關精彩閱讀：孕婦胃部不適 不妨試試孕婦養胃粥食譜
7、紅薯甜粥
材料：紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。
做法：將紅薯削去外皮，洗凈後切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用；烏梅肉洗凈，切成小塊待用。粳米用清水淘洗干凈，放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鍾，取出。鍋內放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。
功效：紅薯含有豐富的澱粉，膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養血的作用。
8、雞肉皮蛋粥
材料：雞肉200克，皮蛋2個，粳米200～300克，姜、蔥、鹽等調味品適量。
做法：先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品。
功效：這款粥有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用於氣血虧損的人。
一、健脾保肝增氣血的山葯紅棗粥
主料：山葯 100克、白扁豆50克、紅棗五顆，去芯蓮子十幾顆，山楂條20克，葡萄乾20克。
做法：先將白扁豆紅棗泡浸泡，然後將白扁豆的表皮剝去，紅棗去核，山葯切成丁。然後將白扁豆和山葯，蓮子一起放在砂鍋里煮，直到煮的酥軟。最後將山楂條，葡萄乾加在裡面煮3分鍾即可。（不喜歡酸甜口味的，也可以不加山楂條和葡萄乾。白扁豆葯房有售，為扁豆的種子）
【講解】：
這道山葯白扁豆紅棗粥，最大的好處就是益氣健脾，保肝，祛濕，同時補血。尤其是針對脾胃較為虛弱的人群，這款粥的效果就更好，適合春天保肝健脾，祛濕的需求，充足的血氣也會讓我們更有精神，面色更加紅潤，由於它們均味甘性平不會產生春季上火的現象。
當然更有的效果，對運化功能較弱，脾胃虛弱的人群，這款粥可以是最適合不過了，幫助改善人體正常的運化功能，把食物變成精華，增加氣血，把沒用的垃圾排除體外。另外這款粥酸甜適口，營養也豐富，適合各類人群，對高血壓、高血脂都有很好的輔助治療作用。
註：這裡面的白扁豆也可換成芡實。
二、美白潤肺的紅棗百合銀耳粥
主料：大米100克，紅豆50克，紅棗5顆，泡發銀耳一朵，百合少許。
做法：紅棗去核，銀耳摘掉根部黃色物質，干百合泡發，鮮百合剝片。同時放在砂鍋里，大米煮軟，即可。鮮百合需要在粥快好時加入，煮2分鍾即可
這款粥放入了可以補心瘦腹的紅豆，補血養顏的紅棗，潤肺美膚的銀耳及百合，功效不用說大家也會明了了。我們著重講一下紅棗，這個時期非常推薦粥里加紅棗，其實不只是春季，任何季節都很適合，只是春天更好，它的主要功效就是有養血補肝、補中益氣，滋腎暖胃、增強機體免疫力；
紅豆是瘦腹瘦腰補心減壓力的聖品，銀耳含增加免疫力、降血壓、降血脂的多糖；百合清肺美白潤膚。所以，這樣一款粥，對於愛美的女性實在必不可少的。
三、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥
主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗幾顆、、糖桂花少許。
做法：先將薏米紫米淘洗干凈用涼水泡好2小時，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然後先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋後關小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鍾即可。