入冬後我們該如何食療養生

Ⅰ 冬季如何保健

一

由於老年人新陳代謝較慢，自我調節能力減弱，隨著大腦的衰老，耐氧能力的減退，或由於長期受到各種身體疾病的困擾，使得老年人變得不愛動，不易動。那麼老年人就很容易陷入：不動，就漸漸動不了，越動不了就越不想動的惡性循環。因此，即便在冬天，也不能停止本該有的運動，應鼓勵老年人與老年人一起做一些適宜的運動。

由於老年人機體的特殊性，所以在指導老年人做運動時不適宜選擇太過激烈的運動。養身體操、太極拳、氣功、散步或是半小時左右的慢跑等運動，對保持良好的體能、體態、體型均有益處，比較推薦。需要注意的是，老年人運動時間不宜在晨起時：

第一、因為日出前空氣的污染最嚴重，此時鍛煉很容易造成呼吸道感染從而引發各種疾病；

第二、老年人的血液在早晨凝聚力比較高，血栓形成的危險性也相對增加，此時也是心肌梗塞等心臟病的高發時段。

因此，在指導老年人活動時，最好選擇中午前或者下午17點以後，這個時間段老年人的身體敏感度、協調性以及適應能力均處於最佳狀態，適宜鍛煉。

二

到了老年期，老年人皮脂分泌減少，各個感覺器官變得不敏銳，特別是到了冬季，由於出汗量減少，所以不易感到口渴。腸胃功能也容易紊亂，腹瀉等疾病多發。加上很多老年人有尿失禁的情況，所以會控制自己不飲水。此時由於冬季乾燥明顯，老年人水分攝入不足，很容易引起脫水、便秘加重等問題。

因此，要多鼓勵老年人飲溫水，少食涼的食物，可多食用一些營養粥，比如養胃氣的糯米紅棗粥、小米粥；可安神養心的桂圓粥；益精養陰的芝麻粥；健脾養胃的茯苓粥；另外潤肺生津的雪梨湯、銀耳湯等也是不錯的秋冬飲品。

食療的同時在冬季也可適當增加一些補品，比如黃芪、靈芝、枸杞子、當歸等，除了飲食之外，老年人骨量降低是必然，且冬季陽光較夏季少，所以鈣劑的補充也不能忽視，這類葯物可以用豆漿等沖服，鈣劑吸收效果也會比較好。

三

洗澡對於每個人來說，都是生活所需。不僅可以清潔身體、緩解疲勞，舒爽心情，也可以在洗浴時充分促進血液循環，預防各種皮膚疾病的發生。因此，不能因為冬季較冷就刻意地減少洗澡次數。老年人在洗浴時，應當注意攝入足夠的水分，浴室溫度及室內溫度要注意調節，不要感覺洗澡不便不舒服。

衣物的選擇也盡量選擇保暖效果好的輕便衣物。另外，很多老年人會在冬季感覺皮膚瘙癢，皮屑脫落情況也較多，協助老年人洗浴之後擦一些保濕滋潤的身體乳等皮膚的護理也很重要。

四

老年人肺活量減少，肺部的彈性和收縮力下降，氣管易受刺激，特別是冬季氣候寒冷，更容易誘使肺部的慢性疾病復發或加重。所以冬季老年人應當注意防寒保暖，特別是預防大風降溫的天氣對機體的不良刺激，備好急救葯物，晨練等盡量避免。可以在室內做一些簡單的呼吸操等鍛煉活動。

流感季節多發，因此可適當地減少外出活動的頻率，外出時不要去人潮擁擠，空氣不流通的地方。勤洗手、漱口，做好清潔衛生，預防感冒。另外，頸椎、腰椎不好的老年人也不要受涼。注意關節的保暖，每天空閑時可以做簡單的關節鍛煉活動。

老年人過冬困擾雖然多，但是只要我們做好准備，在日常的生活多加註意，一樣可以過一個愉悅、舒適又健康的冬天。

Ⅱ 冬季手腳發涼食療妙方

一般的來說貧血和腸胃病患者，營養缺乏者或甲狀腺功能減退引起全身或者局部血液循環不良者，或者肢體末梢血液循環障礙，都會導致手腳冰涼。特別是女性經期孕期和產期，由於體虛，更容易引起手足冰涼。

在醫學上，經常、長期的手腳冰涼，可以稱為「冷寒症」。

如果不是非常嚴重的冷寒症（一般都不是非常嚴重，不會是受不了的刺骨寒冷），是可以預防和自我調節的。

尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動，以加強血液循環。

多吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：牛、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生薑、圓蔥、山葯、桂圓等。

1.姜絲爆羊肉

羊肉切薄片。生薑切細絲。鍋內加油少許，起旺火，待油冒清煙時，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時淋麻油即可。

2.大棗枸杞羊肉湯

羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。鍋內加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味。

3.三香辣椒

紅辣椒（根據自己吃辣的程度，選擇辣椒品種），在爐火上烤乾至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝去外層。

以上三種原料，各自在臼中搗爛，然後再和成一起，加鹽和味精，即可。

此菜對於喜歡吃辣又喜歡粗糧的朋友，最是美食——三香辣椒捲入煎餅，大口吃來，最是過癮，而吃「黃金塔」（窩頭）時，把三香辣椒抹如窩頭孔內，吃來也是痛快！

Ⅲ 冬季的養生重點是什麼

冬藏，既是大自然植物與動物的生長規律，也是人類一條養生的原則，同時也體現了「天人相應」的中醫原理。所謂「冬藏」，就是指人到了冬天，應該養精蓄銳、休養生息，以利來年應對春生、夏長、秋收的付出和收獲。
補益
民間有「入冬進補」的習俗。所進補品多數為參茸滋補之類，尤其是紅參、高麗參者居多，如將紅參片用雛母雞或剛會啼的雄雞燉食。為了解決「補得進」而不致產生上火的補益反應，人們利用「陰陽平衡」原理，先用麥冬煮水，取汁後再入紅參(或高麗參)燉服。為了避免助邪化火，不少醫生都會根據求醫者是否存有積火、積濕、積痰而採取不同措施。對身體雖虛而有積火積濕積痰者，先開幾服清火利濕消痰的中葯給准備補益者，待邪清後再補。
對於老年人的補益。由於老年人多數會出現「年老體虛」，但又有「年老血瘀」的情況，因此多主張在參類補葯中，加入活血化瘀之田七，而最好是研成「參七粉」(即紅參與田七按比例研粉)少量多次食用。早上服用，效果更佳。
兒童冬食進補，多數應以健脾胃為主，不宜大補氣血陰陽。為此，多主張用太子參、白糖參之類既補益脾胃之氣，同時又是偏於緩補益氣之葯，或是加用白鴿肉燉服，更為有益。當然，對於那些處於發育期的少年男女，還可以加入田七燉服，以收到化瘀生新的目的。
總之，冬季的保健用葯，應該圍繞著「藏精益氣」上作文章，少用一些清解葯。當然，對於一些體質屬「熱身」者，也不能拘泥「冬藏」，這是中醫「因人而異」的治療與保健原則。
保暖
重視保暖，也是「冬藏」的重要環節，尤其是對於老弱病殘者。進入冬天，既有室內外溫度高居不下的暖冬，也會出現因寒流南下而氣候急劇下降的寒冷天氣。這種急劇下降的天氣，容易使人患上風寒感冒、風濕骨痛、心血管疾病。因此，應該重視隨氣候變化而加衣。
睡眠
為了適應「冬藏」，應該適當增加睡眠時間。冬天應該提倡早睡，適當多睡，以達到養精蓄銳的目的。當然，在夜間保證8個小時睡眠的情況下，午睡可以適當減少。
鍛煉
冬季進行運動鍛煉如何體現「冬藏」呢?一是不主張太早晨練，二是不能運動得「汗流浹背」，以免傷氣，同時也避免因出汗受寒而造成風寒感冒，最好的活動還是散步與打太極拳，不宜進行激烈運動，尤其是年老者，不要冒著嚴寒而做一些超體力的運動。
防病
感冒、支氣管炎、心血管病是冬天常見病。對於防治感冒，一是衣著防寒，二是對免疫力差的人，使用參芪一類補益葯扶助正氣，以防感冒。對於有積火者，應該及時用清熱葯清解積火。對風寒感冒初發者，可以用薑茶湯一類進行保健。
冬天是老年慢性支氣管炎多發季節，凡有「老慢支」病史者，應該注意防寒保暖，尤其是注意頸部、背部保暖。在室內生活時既要保溫，又要常開窗戶，呼吸新鮮空氣。一旦出現咳嗽，不要馬上止嗽，以利於痰液排出，還要用一些諸如杏仁、川貝、橄欖煲豬肺的食療葯膳調治。如病情加重要及時到醫院診治。
冬天，由於驟寒，對人體心血管是一種惡性刺激，容易導致冠心病的發生和復發，出現心絞痛、心肌梗死。為此，易患人群不要頂風冒寒，如遇到心前區疼痛時，要及時使用「心葯」(如心靈丸、心寶、麝香救心丹之類)。有心梗先兆者，要馬上到醫院急診，以免發生危險。

Ⅳ 冬至，如何養生

冬至是24節氣中第22個節氣，是冬季六個節氣的第四個。冬至這一天是陰盛陽交之時，是一年中最冷的日子，因為陰極而陽始生，故叫冬至。這之後，陽氣由少到盛，陰氣由盛到少。我們也要度過冬季最寒冷的數九寒天，就是我們俗稱的「三九天」。冬至後的「三九天」，天氣寒冷，體內陽氣剛剛生發，比較弱小，這時要像農民育苗、婦人懷孕一樣小心保護、精心調養。日常生活中要注意避寒冷、多休息、適當運動、平穩心情，養護自身體內初生陽氣，利於以後的生長繁盛。只有人體內的陽氣充足，才會達到祛病延年的目的。

正如《黃帝內經》說：「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為瘺厥，奉生者少。」

日常生活中，具體指導如下：

1、不要過多運動，要靜。這樣，陰氣才能旺盛，陽氣才能生得更好。比如說，一個人平時很愛運動，那麼在冬至前後，就應當適當減少運動量，這樣才能更好地適應大自然的變化，對身體也更好。

2、適當調整作息，盡量早睡晚起，少從事強體力或強腦力勞動，使身心盡量處於安靜的狀態，尤其是不能熬夜。中醫認為，熬夜是最易耗傷陰血陽氣的。

3、冬至人體內陽氣蓬勃生發，此時進補最易吸收藏納外來的營養，而發揮其滋補功效，從而達到事半功倍的養生目的，所以有了「冬令進補」一說。中葯蟲草、人參、附片是三大補品;食療中吃些羊肉、狗肉、鴿肉及黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、黑菇、烏骨雞等是不錯的選擇;冬天又是百果歸倉的季節，不少堅果如核桃、板栗、花生、松子、榛子、蓮子等，具有補腎、健腦、養顏、烏發等多種功效，冬日食用，益處多多。

4、人體後背橫膈以下為陽中之陰，橫膈以上為陽中之陽，而至陽穴則是由陽中之陰到達陽中之陽的地方，也就是陰陽相交的地方。因此在冬至左右按摩位於後背的至陽穴穴，有補陽氣的功效。

Ⅳ 入冬後有哪些養身食譜拜託各位大神

冬季養生食譜一：乾果銀耳高粱米粥 材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克， 核桃30克，冰糖適量，清水； 步驟： 1、銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗凈後用溫水泡上； 2、高粱米洗凈後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，煮上30分鍾，放入冰糖，溶解彌合之後，即可盛碗食用了。 暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄乾的滋味，具有潤肺美膚的效果。應季食材最適合調理身體，另有一方，高粱米和紅棗經過炒黃處理，再研成細末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。 秋冬季養生食譜二、清蒸魚 用料：活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。 做法：1、草魚清洗干凈。鍋內放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開後煮10至15分鍾。注重使用中火，撈出放入魚盤。 2、蔥絲姜絲撒到魚身上，在一個小碗內倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。 3、鍋內倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲姜絲上。 4、最後再碼上香菜葉即可。 做法極其簡單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那麼大的蒸鍋。 秋冬季養生食譜三：蓮藕燉排骨 材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。 做法： 1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。 2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鍾。 3、等壓力鍋泄壓後，打開蓋，繼續放入胡蘿卜塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。 蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預備好米飯和一盤冷盤即可，又方便又快捷又營養又好吃

Ⅵ 冬天該怎麼保養呢

冬屬陰，可以說是女性養生最佳的季節，多注意補齊養血是很有必要的一下為冬季食療的養生方法。冬季食療推薦：1: 番薯粥取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可「補中: 和血: 肥五臟」。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。2: 燕麥粥蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麥又叫油麥: 裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。3: 脊肉粥取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒後與粳米50克: 適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C: B1: B2等多種具有美容作用的營養成分。本粥除體虛面色不悅之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皺除皺的作用。4: 胡桃粥取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。冬季養胃粥系列： 5: 甜漿粥大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的營養價值更為豐富，並易消化吸收。本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽: 便秘等症亦有良效。1: 蔬菜(蔬菜食品)牛肉粥原料：牛肉40克，米飯1/2碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆: 胡蘿卜: 洋蔥1/5個，鹽適量。做法：准備牛肉精肉並磨碎;將菠菜: 胡蘿卜: 洋蔥: 土豆燉熟並搗碎;將米飯: 蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。 2: 乾酪麵包粥原料：主食麵包1片，牛奶2/3杯，乾酪粉1/2匙。做法：將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片;把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。三大冬季養生粥DIY食譜：1: 冬季養生食譜:核桃仁粥配方：核桃仁五十克: 大米六食譜十克。功效：補腎，健腦，通淋。應用：核桃仁粥適用於失眠健忘: 腎虛腰痛: 泌尿系結石: 小便余瀝不盡: 小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。製法：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮熟即成。服法：可供早晚餐作點心食。冬季養生食譜:粟米龍眼粥配方：粟米一千克: 龍眼肉十五克: 粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。應用：適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等症。製法：①將粟米去殼，淘洗干凈。②將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入粟米: 龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。服法：作早晚餐食用。禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。粟米性甘: 咸: 涼。入腎: 脾: 胃: 手足太陰: 少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說：「煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。 3: 雞蛋粥原料：雞蛋1個，胡蘿卜1/5個，菠菜1棵，米飯1/2碗，肉湯1/2杯，鹽少許。做法：將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎;將米飯: 肉湯和切碎的胡蘿卜: 菠菜倒入鍋中同煮;煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。2: 冬季養生食譜:芝麻白糖粥配方：芝麻五百克: 白糖適量。功效：補陰血，養肝腎，烏須發，填精髓。應用：適用於平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽: 皮膚乾燥。肝腎陰虛的頭發早白及老人便秘等症。製法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼，搗碎後，裝入瓦罐內備用。 服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服 嗦愛健康教育網友情提示：民以食為天，每天飲食是必不可少的，所以要健康飲食，讓身體更加健康 飲食最忌諱的：不按照時間規律飲食（要注意一日三餐是必不可少的） 吃垃圾食品：如催化食品等等 食物的搭配也是很重要的，有的食物就不能搭配吃，甚者會中毒。
嗦愛健康資訊網報道

Ⅶ 你知道哪些關於立冬節氣的小知識立冬後該注意些什麼

天氣越來越冷了，我們二十四節氣迎來了立冬，而在立冬的時候有很多人都會有儀式感的去買一些入冬的三件套啊，或者是怎麼樣的，今天晚上我也想和大家一起來談一談有關於立冬的一個養生話題。

最重要的一定要保持好的心情。

說到這里了， 說了這么多最好不要吃東西，但是最重要的一點就是一定要保持一個愉快的心情，無論是什麼時候都是這個樣子，其實現在的天氣是比較冷，但是我們的室內溫度還是可以帶上一些東西，如果特別想吃的，偶爾吃吃沒有問題都不用去嚴格去執行不見，以後，不適合只是少量的去使用而不是說完全的戒除。

Ⅷ 冬季有哪些養生食譜

「三九補一冬 來年無病痛」 按我國傳統民間習慣，「立冬」代表著冬季的開始。「冬者，天地閉藏，水冰地坼。」自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。「寒」是冬季氣候變化的主要特點，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。 冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。 冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配,補充人體維生素需要。 俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，冬季也是進補的好時機，但要提醒大家的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃「臘八粥」有助於增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。 立冬補冬 不可盲目「進補」 飲食調養要遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」、「虛者補之，寒者溫之」的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體(體質)有虛實寒熱之辯，本著人體生長規律，中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延。故「冬令進補」應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目「進補」。 養顏 冬季合理進補水果 寒冷的冬天給自己適合的進補是十分必要的，除了飲食的進補還有從吃水果來補。在這個冬天把自己的生理機能調整到最好，同時也能吃出一份健康吃出一份美麗來。冬天寒冷乾燥，使人覺得鼻、咽部乾燥和皮膚乾燥、容易上火，因此每天能吃點水果不僅能滋陰養肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養物質，會使人頓覺清爽舒適。 梨：梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等症較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。 ■適合的量：一天吃1個梨是營養最易被吸收的。 ■適合時段：飯後2-3個小時是最適合的。 ■吃法：可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝。 獼猴桃：早晨吃獼猴桃治便秘――秋冬季是便秘的多發季節。中醫認為， ·高血壓綠色通道 ·新葯速治--灰指甲 ·千龍博客再現江湖 ·北京名片大家選 這個時節乾燥的氣候容易在人體內誘發燥邪，耗傷人體津液，便秘就是這一現象的主要體現。臨床上總是建議得了便秘的人採取食療的方法，不僅效果好，而且沒有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。 獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為「水果之王」。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。 ■適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。 ■適合時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合適。 ■吃法：可去皮後直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後，用 水調澱粉勾芡食用。 甘蔗 冬季吃水果首選甘蔗和梨――入冬後，很多人常感到皮膚乾燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。那麼，冬季吃什麼水果好呢？冬天帶有保健醫療性質的水果要數梨和甘蔗了。 甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在乾燥的冬天補充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑，對於治療低血糖，大便干結，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘等病症有一定的療效。不過，由於甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 ■適合的量：甘蔗的量是最需要控制的。 ■適合時段：睡覺前不宜吃糖分太多的水果。 ■吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來分鍾後撈起趁熱削皮吃，這樣會更甜。 女性冬季吃什麼最養顏 白領麗人，現代美眉，由於常年與辦公室為伍，和計算機結親，工作單調、神情緊張、壓力巨大、其中不乏腸胃功能失調者，或過於消瘦，或過於肥胖，或泄瀉難止，或便秘不解，令人為之傷神易容，很是煩惱。將火麻仁研碎與大米文火慢熬成粥，每日飲用，即可解此煩惱。火麻仁味甘性平，補中益氣，長肌肉、潤腸胃，內含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素B1B2、卵磷脂等，營養成分十分豐富，加入大米熬粥調養胃氣最佳，最適合日常食用，或作為冬令進補前的「開路劑」之用。 蜂蜜 蜂蜜采百花之精，有女性美容聖葯之美稱，經常食用蜂蜜可使人「面如桃花」。冬季皮膚乾燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質，能改善皮膚的營養，保持皮膚的細嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。所以它不僅博得東方人的喜愛，在西方也倍受青睞，據傳西方醫學鼻祖——古希臘的希波克拉底就長期食用蜂蜜而壽至107歲。蜂蜜既可單獨食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等製成補膏服用。 字串5 顏膏（養陰生津，潤膚玉顏） 玉竹500克、白蜜250克，選肥白玉竹切成粗末，加水煎熬三次去渣濃縮，加白蜜收膏。每日早晚空腹30克，以白水沖飲。 紅棗 紅棗是中醫補益劑中的常用葯物，具有健脾、益氣、生血、滋養臟骷》艫淖饔謾＞ 舛ê煸嬤形 睾課俟 冢 蝗擻 盎釵 贗琛薄R窖а芯恐っ鰨何 谻能抑制皮膚中多巴醌的氧化作用，減少黑色素的形成，預防色素沉著。維生素A的重要功能之一是激活和調節表皮細胞的生長，抗角化，所以補充維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性，如配合維生素E同時使用可延緩和逆轉皮膚的衰老。維生素E則有「青春素」的美稱，具有抗氧化和清除自由基的作用，並促進皮膚組織的血液循環。維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用。故俗話說的好「一日吃三棗，終身不顯老」。 仙人粥（防老去皺） 制首烏30、粳米60克、紅棗20顆，用竹片颳去首烏皮，切片煎取濃汁去渣，將濃汁同粳米、紅棗於砂鍋內煮粥，熟時加適量紅糖，再煮1—2沸即成。早晚空腹食用，7—10天為一療程，隔5天後再食用。 龍眼枸杞 龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養心安神、滋陰補血的功效，最適合於體弱多病、心悸失眠、面色無華的女性進補之用。將龍眼肉加冰糖熬製成「玉靈膏」，每天早晚沖服一湯匙，簡單方便易於保存。據古書記載枸杞則有「補精氣諸不足，易顏色、變白……令人長壽」之效。唐朝大詩人劉禹錫贊它為「上品功能甘露味，還知一勺可延齡「。現代社會競爭激烈，最易損耗精氣，如在工作之隙不忘飲上一杯紅潤甘美，味如葡萄的枸杞茶，可算得上現代女性一種善待自身珍惜生命的完美體現。 禦寒 冬季手腳發涼的食譜 在醫學上經常、長期的手腳冰涼，可以稱為「冷寒症」。 如果不是非常嚴重的冷寒症（一般都不是非常嚴重，不會是受不了的刺骨寒冷），是可以預防和自我調節的。 一、加強體育鍛煉 尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動，以加強血液循環。 二、注意飲食 多吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：牛、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生薑、圓蔥、山葯、桂圓等。 三、菜譜三款 1.姜絲爆羊肉 羊肉切薄片。生薑切細絲。 鍋內加油少許，起旺火，待油冒清煙時，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時淋麻油即可。 2.大棗枸杞羊肉湯 羊肉切八分大塊，在開水鍋中氽出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。 鍋內加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽

Ⅸ 入冬必喝的滋補養生湯有哪些呢

第一道湯：玉竹淮山燉鴿子湯
准備食材：鴿子一隻、淮山適量、玉竹適量、蓮子適量、蜜棗一粒、陳皮一瓣、鹽少許、生薑少許。
1、蓮子和淮山提前放入水裡泡軟待用；鴿子洗干凈斬件焯水待用；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈待用；生薑洗凈切片待用。鍋里加入適量的清水，將鴿子肉冷水下鍋焯水後撈起沖洗干凈待用。
2、准備一個電燉盅（沒有用砂鍋替代也可以），將焯水好的鴿子肉、蓮子、淮山、玉竹、蜜棗、陳皮、生薑片全部一同放入燉盅內。加入適量的清水。
3、選擇「慢燉」程序，一個程序完成，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：玉竹淮山燉鴿子湯就做好啦。

第二道湯：板栗燉雞湯
准備食材：雞半隻、板栗適量、紅棗3粒、桂圓適量、枸杞適量、鹽少許。
1、雞肉洗干凈去皮斬件裝盤待用。紅棗、桂圓、枸杞洗凈裝盤待用。板栗去殼，放入開水裡泡5分鍾（浸泡後比較好去皮）。
2、泡好的板栗去皮裝碗備用。鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水後撈起沖洗干凈待用。
3、准備一個煲湯用的砂鍋，將雞肉、板栗、紅棗、桂圓、枸杞一同下鍋，加入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：板栗燉雞湯就做好啦。

第三道湯：西洋菜臘鴨腎豬骨湯
准備食材：豬骨適量、西洋菜一把、臘鴨腎一個、蜜棗一個、陳皮一瓣、鹽少許。
1、豬骨洗凈待用、西洋菜摘掉老莖洗凈待用、臘鴨腎、蜜棗、陳皮洗凈待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水後撈起，沖洗干凈待用。
3、准備一個煲湯用的砂鍋，將豬骨、臘鴨腎、蜜棗、陳皮和西洋菜一同下鍋。加入適量水，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：西洋菜臘鴨腎豬骨湯就做好啦。

第四道湯：竹蓀姬松茸淮山雞湯
准備食材：雞半隻、竹蓀適量、姬松茸適量、淮山適量、蜜棗2粒、鹽少許。
1、雞洗干凈斬件裝盤待用。（擔心太油膩的，可以將雞皮去掉）。竹蓀，姬松茸和淮山放入水裡泡10分鍾洗干凈待用。
2、鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水，焯水後撈起沖洗干凈待用。
3、准備一個煲湯用的砂鍋，將雞肉、竹蓀、姬松茸和淮山一同放入砂鍋內，加入適量的清水。蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：竹蓀姬松茸淮山雞湯就做好啦。

第五道湯：蓮藕花生豬骨湯
准備食材：豬骨適量、蓮藕一節、花生適量、蜜棗一顆、鹽少許。（煲湯選擇的藕建議選擇粉藕，粉藕表層一般沒有什麼光澤，顏色比較深，澱粉含量也比較多，口感粉糯，煲湯再合適不過了）。
1、蓮藕洗干凈，去皮滾刀切塊待用。（還沒有煮的蓮藕切片後放入水裡浸泡，以免氧化變黑）。豬骨洗干凈、花生和蜜棗也清洗干凈裝盤待用。鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水，焯水好的豬骨撈起沖洗干凈待用。
2、准備一個煲湯用的砂鍋，將豬骨、花生、蜜棗和蓮藕一同放入砂鍋內，加入適量的清水。
3、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：蓮藕花生豬骨湯就做好啦。