甘油三酯尿酸高血糖高吃什麼養生

1. 尿酸高的患者可以吃柚子嗎需要注意些什麼

尿酸高的患者可以吃柚子嗎？

回答：可以，但是要注意攝入量。

尿酸高通常是痛風的顯著症狀，主要是因為嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄障礙所引起的。因此，食物中嘌呤含量，直接影響尿酸的濃度。嘌呤是細胞核的組成元素，幾乎所有的動植物細胞中都含有嘌呤成分。而食物來源的嘌呤絕大部分生成尿酸，很少被機體利用。因此，從食物中攝取嘌呤的多少，對機體尿酸的濃度影響較大。

動物性食物所含的嘌呤比植物性食物高，因此，蛋白質的攝入應以植物蛋白為主。高脂肪飲食導致能量過剩，脂肪在體內積聚，最終可引起高血壓、脂代謝紊亂、糖代謝異常。其共同的特徵就是胰島素抵抗，容易繼發引起痛風。蜂蜜等含果糖較高的食物，也能增加尿酸的生成。

研究報道表明，多種食物與痛風之間關系密切。其中水果就是其中因素之一。其中橙子的攝入量與血尿酸水平呈顯著正相關。每天攝入80g以上蘋果或柑橘的男性，與每天攝入80g以下的男性相比，痛風發病率風險增加。而柚子的營養成分與柑橘非常接近，由此可見，每天過多攝入柚子，會導致痛風風險的增加。

但是，近年有研究指出，櫻桃可增加尿酸排泄，與不食櫻桃相比，連續兩天以上食用櫻桃可使痛風發作風險下降35%。因此，尿酸高的患者，不妨多吃些櫻桃。

劉東

國家二級公共營養師

遼寧營養師協會常務理事

沈陽市營養學會常務理事

沈陽市科協科普大學特聘講師

遼寧電視台特聘講師

遼寧營養師事務所簽約講師

高尿酸患者可以吃柚子，包括柚子以外的其他水果。高尿酸或痛風患者最注重的應該就是食物中嘌呤的含量，因為嘌呤的最終代謝產物是尿酸，嘌呤在體內的含量較高，血尿酸濃度就會較高。水果基本都屬於嘌呤含量較低的食物，高尿酸患者是可以正常食用的。

不過柚子並不推薦高尿酸患者過多食用，畢竟柚子是一種水果，水果比起其他很多食物來說糖分的含量較高，特別是水果中的果糖含量較高，而果糖的過多攝入會升高嘌呤合成的底物，同樣會讓尿酸合成量上升，同時，果糖還可能會抑制尿酸的排泄，相當於增加來源，減少去向，如此一來，尿酸濃度必然會大量上升。建議攝入量200g左右為宜，還可能補充一些其他種類的水果，膳食指南中每日水果的攝入量在200~350g是最好的，不僅僅是高尿酸、三高患者，普通人也並不適合過量攝入。不過相對於很多水果來說，柚子真的是很好的選擇，柚子的含糖量在水果中屬中低水平，柚子中膳食纖維含量較高，還有助平穩血糖。

過多果糖的攝入不僅可能對血尿酸不利，同時過多的蔗糖攝入也可能生成果糖、葡萄糖，過多糖分的攝入不僅影響血糖，而且還可能因為過多而儲存為脂肪，對高血脂患者也不利，而很多資料還表明肥胖、三高還會增加高尿酸血症惡化為痛風的幾率。另外，由於柚子中的膳食纖維含量較高，我們平時吃一瓣兩瓣柚子其實就覺得吃不下了，的確柚子也不適合多吃，吃多可能會造成腹脹而損失其他營養成分的攝入。另外，一些有高尿酸合並高血脂或高血壓的朋友還應當注意，柚子一次性攝入不要超過100~150g（大概兩瓣），柚子中的獨特成分可能會造成葯效的增幅，特別是西柚（葡萄柚），所以服葯後最好兩小時內別吃柚子。

高尿酸/痛風患者都是可以吃柚子的，而且柚子中的總含糖量較低，升糖速度較慢，嘌呤含量也不高，無論是高尿酸還是其他三高患者，吃柚子都是很好的選擇。但話說回來，水果畢竟是水果，比起很多食物來含糖量都要高一等，吃水果我們還是必須要控制量的，一些高尿酸患者經常由於水果的過量攝入而導致了急性痛風爆發，所以一定要控量攝入水果，別說是三高、高尿酸患者，普通人每日的水果攝入量也是受到控制的，膳食指南推薦每人每日水果攝入量在200~350g為宜，最好不要過量。

柚子中水分豐富，營養價值也不低，鉀元素、磷元素、鎂元素信手拈來，還富含維生素C、B族維生素等成分，有助利尿、平穩血脂，對於高尿酸患者來說還有助改善症狀。不過日常生活中糖分的攝入量我們不能忽略，特別是「果糖」，高尿酸/痛風患者會關注食物的嘌呤含量，因為嘌呤的最終代謝產物是尿酸，嘌呤的多少也意味著尿酸的濃度高低，不過其實果糖的攝入同樣可能升高尿酸濃度，果糖的攝入會增加合成嘌呤的底物，另外還會抑制尿酸的代謝，如果過量攝入的話，很可能造成血尿酸濃度上升，而且果糖的中間產物甘油三酯過多，長期如此還可能造成高血脂症，無論對高尿酸、三高或者肥胖患者來說都是不利的，水果在我們眼中那清淡刮油，低脂低熱的形象不可動搖，但千萬不要認為它是多多益善的食物。

除了水果，日常生活中還有很多食物含有果糖，比如甜飲料、果汁、速溶飲料、甜味零食、糕點、蜂蜜等食物，果糖的甜度是葡萄糖的好幾十倍，所以它和甜味劑常用來作為添加成分，增加食物的甜度，對於高尿酸的朋友來說，日常少喝甜飲料，多選擇白水、淡茶、淡檸檬水等味淡添加成分少的飲品飲用。果汁、速溶飲品等食物中也很容易添加果糖，所以這些食物最好嚴格控量。最容易被我們忽略的是蜂蜜，甚至還有人認為蜂蜜能降尿酸，蜂蜜中的主要成分就是糖分，而且大部分蜂蜜都是以果糖為主，佔比率高達80%，如果頻繁喝蜂蜜，每次的蜂蜜濃度較高，這很可能將成為誘發痛風的原因之一。

另外要提醒三高患者，柚子的確是很合適的水果，不過要注意的是，柚中的一些成分（扶手柑素）可能會影響一些葯物的效果（另外一些和柚子有聯系的桔科植物，如西柚、桔子等也含有），特別是降壓葯、降脂葯和安眠葯，如果西柚和這些葯物同時攝入可能增幅葯效，所以服葯的食物要少吃，不過也並非完全不能吃，一兩瓣柚子的程度是可以的，但多吃肯定會有危險因素存在。

尿酸高的患者可以吃柚子嗎？當然可以吃，尿酸高的人為了減少嘌呤的攝入，因此也要注意果糖的攝入，果糖會增加體內的尿酸，因此通常建議水果要限量吃，只要是適量的吃水果，任何水果對於尿酸高的人來說都可以正常食用，柚子的營養很豐富，但是升糖指數卻很低，就算是有高血糖的人也可以放心的吃柚子，只要在合理的范圍之內就行。

那麼對於尿酸高的人來說，不用過於擔心，尿酸高並不意味著會有痛風的問題，有些人有高尿酸酸血症，可是一輩子都沒有誘發出來痛風，只要調整好飲食以及飲食習慣即可，那麼對於有高尿酸血症的人，如果半年一次監測尿酸沒有變化，那麼就不用過於擔心，可以正常飲食，不用太過嚴格的忌口，但飲食做好搭配，保持不要加重尿酸值就好。

中國居民膳食指南建議我們每人每天攝入的水果味200-350g，那麼高尿酸在這個范圍之內吃柚子是非常安全的。柚子與蜂蜜不用，蜂蜜中富含的果糖較高，因此建議尿酸高和痛風的人最好不要吃，水果中引起還富含其他的很多成分包括纖維，因此適量是安全的。

尿酸高患者可以吃柚子嗎？當然是可以吃的，很多朋友把尿酸和酸味的食品混為一談，認為尿酸高就不能吃醋，吃柚子，吃檸檬，其實這種說法是沒有科學道理的。
尿酸到底是什麼？
人體的尿酸，雖然是一種酸性物質，但它和我們平常愛吃酸，或者酸味的東西吃的太多沒有任何關系，人體的尿酸來源主要來自於兩個方面，一種是自體內的細胞代謝，特別是紅細胞的新陳代謝產生的核酸經過代謝後變成三氧基嘌呤，這是體內血液中尿酸的主要來源，約佔70~80%；另外一部分就是外源性的嘌呤攝入，飲食中攝入的嘌呤經過代謝後產生的尿酸，進入血液循環。尿酸的化學名叫三氧基嘌呤，其醇式結構呈弱酸性。人體中多餘的尿酸大部分經腎臟的腎小管過濾重吸收後，隨尿液排出，因此，被稱作「尿酸」，因此，尿酸不論從產生到排泄，與酸味的食品都沒有什麼關系。

尿酸高的產生，通常是人體對於尿酸的代謝機能出現了紊亂，產生的多，而排出的少造成的，產生的多可能有兩方面的影響，一方面是自身的細胞代謝問題，一方面是外部的高嘌呤飲食；代謝的少，主要是考慮腎臟的過濾重吸收功能減弱，其次，還有小一部分多餘尿酸是經過腸道菌群降解，隨糞便排出的，因此，如果腸道對於尿酸的排泄不暢，也可能導致尿酸的升高。
尿酸高到底應該怎麼吃？
柚子，檸檬等酸味的水果，一方面自身嘌呤含量很低，另一方面也不會影響尿酸在身體中的產生和排泄，因此，完全沒有必要因為尿酸高就不敢吃了，多吃水果，對於尿酸高的人群來說，能夠補充體內膳食纖維，調節腸道菌群，還能夠補充體內的維生素，可能反而有助於尿酸的代謝和排泄。

對於尿酸高的患者，真正應該少吃的是高嘌呤的食物，如甲殼類的海鮮，動物內臟，火鍋濃湯等，才是尿酸高患者真正應該少吃的食物，其他的中等嘌呤含量的，如肉類，蘑菇類，豆類等也要適量的攝入，不能吃的太多，還有就是一些敏感性的食物，也就是吃了就會誘發痛風的食物，應當盡量避免接觸，以免易發痛風。

另外，對於尿酸高的朋友，除了吃，喝上也應該多注意，應盡量避免攝入酒精，酒精能夠影響尿酸在體內的代謝，還會競爭性抑制尿酸的排泄；通常我們推薦尿酸高的朋友要多喝水，多排尿，這樣做有助於尿酸的排泄，但不要用高糖的飲料，果汁代替白水，尿酸高患者每天飲用2500~3000ml的白開水最佳。

尿酸高的人群當然是可以吃柚子的啊。

柚子作為一種富含營養豐富的水果，其含有豐富的維生素和鉀離子，對於人體是非常好的補充。柚子當種嘌呤的含量是較低的，所以是適用於尿酸高的人群食用，其實除了柚子之外，想蘋果，梨子，香蕉等水果都是屬於低嘌呤食物，痛風和高尿酸血症的患者都是可以放心食用的。

而要說到尿酸高的患者在日常的生活種需要注意什麼？小克認為一下幾點是必須要做到的：

1.知道尿酸的正常水平：正常男性和絕經後的女性其尿酸約在420微摩爾以下，絕經之前的女性尿酸水平在350微摩爾以下。當尿酸的數值超過以上數值之後，就說明患者存在有高尿酸血症。

2.避免高嘌呤飲食的攝入：在日常的生活當中，常見的高嘌呤飲食主要是有各種的肉類，魚蝦海鮮類，肉湯，腌制的肉類食物等，所以尿酸高或者是痛風的人群一定要記得避免高嘌呤飲食。

3.在醫生的指導下服用葯物：控制尿酸的葯物有很多種，所以患者自身不要盲目的去選擇降尿酸葯物，而是要在醫生的指導和建議下服葯，其次不要去盲目的追求一些偏方，秘方所帶來的效果，因為這些偏方，秘方大多都是不可信的。

4.多飲水，多吃果蔬：多飲水有助於尿液的生成和排泄，從而避免尿酸過多形成結晶，而果蔬當中含有豐富的營養物質，且嘌呤的含量低，是高尿酸患者適宜的選擇。

尿酸高的患者對飲食方面的要求還是很高的。首當其沖的，當然就是要忌食嘌呤含量較高的食物，這裡面就包括了動物的內臟、貝殼類海鮮以及用豬、牛、羊等哺乳動物肉熬制的濃湯；痛風患者還要少吃可能引起身體發胖的食物，因為肥胖是痛風發作的主要危險因素，那些高脂肪、高糖分和高膽固醇的食物也是要少吃的。

很多人都認為，痛風患者可以多吃新鮮的蔬菜和水果，因為這些食物裡面基本不含有嘌呤物質和高熱量物質。但有研究者發現，吃了果糖含量較高的水果也容易誘發痛風的發作。因為果糖可以促進體內尿酸合成的增多；大量食用還會引起胰島素抵抗問題，從而減少了尿酸的排泄。

那麼，哪些水果含有的果糖比較多呢？常見的有：蘋果、香蕉、橙子、柚子、桂圓、荔枝、無花果、楊梅、石榴等。其中，柚子也名列其中。專家建議，這些水果並不是痛風患者的絕對禁忌，在痛風急性發作的時候就不要吃，在痛風的緩解期也不要一次吃太多了。

柚子裡面有一個品種叫做西柚，這種柚子品種裡面含有的呋喃香豆素可以抑制某些肝葯酶的活性，會造成某些葯物在體內的過量蓄積，甚至超過了中毒濃度。有些痛風患者往往還伴隨著高血壓、高血脂以及糖尿病等慢性疾病，需要服用某些降壓葯、降脂葯和降糖葯。痛風患者在服用這些葯物的時候，就不要吃西柚類水果了。

大多數水果和蔬菜都含有大量的水分、礦物質和多種維生素，有利於排出體內多餘的尿酸，是比較適合高尿酸患者食用的。但這並不意味著所有的水果品種都適合，這一點要特別注意。

可以吃柚子的，柚子含嘌呤較低 適合尿酸高的患者食用。

禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鮮喝啤酒，禁止吃些含嘌呤高的食物以及動物的內臟，豆類的食物也要少吃，可以吃些含維生素比較高的水果或者蔬菜，多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升。

痛風是一種很痛苦的疾病，痛如刀割，來去如風，令人聞風喪膽。痛風是從尿酸高開始的，一旦因為某種原因導致尿酸鹽在關節處沉澱，就會痛風發作。尿酸的產生跟飲食也有關系，所以尿酸高的人吃東西要謹慎。

尿酸是嘌呤代謝的產物，體內尿酸高了，要不是嘌呤代謝出了問題，要不就是尿酸的排泄出了問題。所以尿酸高的人要盡量減少高嘌呤含量的食物攝入，除了嘌呤，還要限制果糖。

果糖怎麼樣升高尿酸，主流的觀點認為是影響了排泄，反正不管這么樣，短期大量果糖攝入確實會升高尿酸濃度。往往果糖在水果里含量要比葡萄糖多，所以，選擇水果要謹慎。

水果里含有的果糖含量，受季節、產地、品種的影響很大，所以目前報道的數據，同是柚子，但是果糖含量的差距還比較大。所以尿酸高的患者選擇水果時，不能像常人一樣，一味的選擇甜的，要反其道而行之，盡量選擇不甜的。

按照，2008年雲南大學對昆明市售的18種水果中果糖含量測定的數據來說，柚子、荸薺和獼猴桃中，果糖和蔗糖含量都是極低的，尿酸高的人完全可以吃。

當然，食不過量，每天300克左右就好。

趙偉，注冊營養師，歡迎關注。

什麼都不能吃，只有等死，絕症

2. 六堡茶的工藝流程

六堡茶的工藝流程

六堡茶屬於黑茶的一種,產於中國廣西梧州六堡鎮、享譽海內外,特點是紅、濃、陳、醇,有獨特檳榔香氣,越陳越佳。以下是我為大家整理的六堡茶的工藝流程，希望對你有所幫助！

採摘過程

過去，六堡茶初制由農戶手工操作，採摘標准1芽3、4、5葉。其初制方法是：「將葉採下後，放於沸騰的水中，使其葉軟而柔即得，約五分鍾置於籮中，用木頭壓，至茶葉卷縮為度，然後以火焙乾，乾燥後以蒸氣蒸至柔後，乃置於籮內存放待售。」1937年，《廣西特產志略》載：「日間將茶摘取，放之於籃，入夜置釜中炒至極軟，視茶內含粘液，略起膠時，即提取，乘其未凍，用器搓揉，搓之愈熟，則葉愈收縮而細小，再用微火焙乾。轉為黑色，成為茶葉。」

初制過程

殺青 —揉捻 —漚堆 —復揉 —乾燥。六堡茶的初制工藝是：鮮葉原料多為1芽3、4葉，白天采，晚上制。六堡茶殺青鍋溫160℃，每鍋投葉2—2.5千克，殺青機每次投葉7.5千克，下鍋後先悶炒後揚炒，然後悶揚結合，嫩葉多揚少悶，老葉多悶少揚。一般殺青5—6分鍾，到芽葉柔軟，茶梗折而不斷，葉色轉為暗綠為適度。攤涼後進行揉捻，有手揉和機揉兩種，手揉一次可揉l—1.5千克，機揉依揉捻機的大小而定。

復制過程

過篩整形 —揀梗揀 —拼堆 —冷發酵 —烘乾—上蒸 —踩簍 —涼置陳化。六堡茶揉捻以整形為主，細胞破損為輔，葉破損率在40%即可，揉時加壓要適度，其過程大體如下：輕揉 —輕壓 —稍重壓 —輕壓 —輕揉，揉後解塊。一般1—2級茶揉40分鍾，3級以下的茶揉45—50分鍾。揉好之後，進行漚堆，即將揉好的茶坯放入籮內或堆放在竹笪上進行漚堆發酵。這是決定六堡茶色、香、味的關鍵工序。堆高3—5厘米，每籮裝濕茶坯15千克左右，堆漚時間在15小時以上，茶堆溫度一般在40℃左右為宜。如溫度高過50℃，則會燒堆，因此在漚堆過程中要注意翻堆散熱。漚堆時溫度低，即用60℃左右的火溫將茶坯烘至五至六成干再漚堆。經過漚堆發酵之後，茶條會輕散一些，因此要進行復揉5—6分鍾。六堡茶烘乾也分毛火和足火兩次進行。傳統的方法是用烘茶鍋(烘籠)，攤葉3.3厘米左右，最好是用松明火烘，烘溫80—90℃，每隔5—6分鍾翻拌一次，烘到六至七成干下焙攤涼半小時，即進行打足火，足火溫度50—60℃，攤葉厚度6.6厘米，烘2—3小時，茶梗一折即斷即可。

精製過程

先進行冷發酵，將毛茶增濕，含水量達12%。堆漚7—10天，以補初制發酵不足，當茶葉水分干到10%左右，即上蒸半小時，至葉全軟為度，葉含水達到15%—16%。傳統的製法是將茶炊蒸後堆置20—30天，這些漚堆的濕熱作用。進一步促使茶葉內含物的變化。由於茶多酚非酶性氧化作用，繼續使茶黃素，茶紅素等有色物質增加，使其色、香、味加厚，達到六堡茶的'特有品質風格。

涼置陳化

六堡茶的品質要陳，越陳越佳。涼置陳化，是製作過程中的重要環節，不可或缺。一般以簍裝堆，貯於陰涼的泥土庫房，至來年運銷，而形成六堡茶的特殊風格。因此，夏蒸加工後的成品六堡茶，必須經散發水分，降低葉溫後，踩簍堆放在陰涼濕潤的地方進行陳化，經過半年左右，湯色變得更紅濃，滋味有清涼爽口感，且產生陳味，形成六堡茶紅、濃、醇、陳的品質特點。

包裝方法

六堡茶一般採用傳統的竹簍包裝，有利於茶葉貯存時內含物質繼續轉化，使滋味變醇、湯色加深、陳香顯露。為了便於存放，也將六堡茶成品壓制加工成塊狀、磚狀、金錢狀、圓柱狀，還有散裝。其品質特點是：色澤黑褐光潤，特耐沖泡，葉底紅褐色。

【拓展內容】

六堡茶的養生功效

生物成分

六堡茶屬於溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。

既可飽食之後飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。

在天氣悶熱的時候，飲用六堡茶可以祛暑氣，很舒暢。

六堡茶在晾置陳化後，茶中便可見到有許多金黃色「金花，這是有益品質的黃黴菌，它能分泌澱粉酶和氧化酶。

可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。

科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高於其它茶類。

故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效。

長期飲用可以健胃養神、減肥健身。

因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。

適宜人群

適用於高血壓、高血脂(血粘高、膽固醇高、甘油三脂高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛風症等人群。清熱利濕、通便驅痢、散瘀通脈、理氣止痛、消脂降壓、降糖安神等作用。

養生原理

六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高於其他茶類。

故六堡茶具有更強的分解油膩，降低人體類脂肪化合物，膽固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效。

長期飲用六堡茶可以健胃養神，健身減肥。

綜上所述，六堡茶保健的主要功能是。

1、提神醒腦，消除疲勞 。

2、除油膩、助消化、醒酒 。

3、利尿解毒，殺菌消炎防病。

4、降血壓，防止動脈硬化。

5、六堡茶可以防輻射，抑制癌症。

6、保健美，減肥胖，延年益壽。

六堡茶的沖泡方法

飲用六堡茶時，把六堡茶放在瓦鍋中，加入山泉水，明火煮沸後，稍置放。

待微溫飲用，倍感味甘醇香。

有提抻、益脾消滯、生津解暑的功效，若加適量冬蜜攪勻飲之，可治痢疾。

儲存五年以上的陳六堡茶，可治小兒驚風等症。

六堡茶沖泡後隔夜滋味不變，湯色不濁，喝時清涼祛暑。

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3. 甘油三酯高的人適合喝紅茶還是綠茶

甘油三脂高的人適合喝紅茶。

有研究發現，紅茶和黑茶在降甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇方面都優於綠茶，所以吃得油膩或血脂高的朋友可以喝紅茶和黑茶。

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中「富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。

中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。

(3)甘油三酯尿酸高血糖高吃什麼養生擴展閱讀

上班族基本生活節奏較快，工作壓力較大，綠茶和黃茶抗氧化作用最好，茶中的咖啡因也能幫著提神。綠茶還有很好的抗輻射作用，雖然手機和電腦的輻射很小，但每天接觸時間比較長，也可以多喝點綠茶。

吃得油、血脂高，喝紅茶、黑茶。各種茶都有一定解膩降脂的作用。動物實驗發現，黑茶中的熟普洱茶對營養性肥胖大鼠的降脂效果顯著優於不發酵的綠茶，略優於半發酵的烏龍茶。

花茶健康益處各不同。除了綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶直接泡著喝，人們也會把菊花、玫瑰花、茉莉花等花草和茶葉混在一起泡成花茶。傳統養生認為菊花能清火、玫瑰花可靜神、茉莉助消炎，大家可以根據自身需求選擇合適的花茶喝。

葯茶不能隨意喝。多種中葯材如決明子、石斛、甘草、黃芪等都可以熬煮後代茶飲。不過，是葯三分毒，中醫要根據體質開葯茶方，自己不可隨意配伍胡亂喝。

4. 六堡茶名字的典故

六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特徵的黑茶。以下是我整理的六堡茶名字的典故，歡迎閱讀與收藏。

六堡茶屬於黑茶類，因原產於梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。與其它茶品一樣，關於六堡茶名字的由來也是有歷史典故的。

在很久很久以前，有個龍母在蒼梧縣做了很多好事，幫助貧苦的人民。後來龍母死後由於其具有功績成了神仙，但是還不忘蒼梧的老百姓，因此回到蒼梧體察民情，當她當蒼梧時，確發現村裡人過著非常困苦的生活。這里多山少田，人們種出的稻米，自己吃都不夠，還要拿出一部分出山去換鹽巴，因此百姓生活的很艱苦，看到這里，龍母很想解決這樣的情況，但是龍母嘗試了很多方法也沒有用，就在一籌莫展時，她看到黑石山下的泉水清澈明亮，忍不住嘗了一口，覺得清甜滋潤，異常鮮美，而且連所有的勞累也一掃而空了，龍母娘娘想了一下，那麼甜美的泉水一定能灌溉出好的植物。於是，龍母呼喚農神讓它在這里撥了些茶樹種子，經過龍母悉心栽培，果然長成了一棵長勢旺盛、葉綠芽美的茶樹。

之後龍母就把這棵茶樹告訴了人們，只要把茶樹的葉芽拿去賣給其他地方的人就能換回鹽等，就不用糧食去換了，這樣人們的生活就可以改善了，後來人們就按著龍母說的去做了。之後龍母返回天上，之後這棵茶樹開始開枝散葉，隨著時間的推移，後面六堡鎮滿山遍野都長滿了茶樹，人們就收獲了很多茶葉，人們的生活也得到了改善，因此此茶遍布六堡鎮，因此人們就稱其為六堡茶了。

拓展閱讀：六堡茶的功效及沖泡方法

六堡茶

中國當代著名國學家、文化學者肖健為六堡茶作文化定位，指出梧州六堡茶與雲南普洱茶同為千年中國名茶，六堡茶的文化寓意關鍵在於「中國紅的特色。

中華人民的主題色彩是中國紅，也是中國人的精神依託。

中國紅，寄寓著平安喜慶、和諧團圓、興旺發達!中國紅，經歷了上下五千年的傳承。

可謂是對中華民族源遠流長、生生不息、繁榮興旺歷史的高度概括，既是民族的主題色彩，更是民族的哲學觀。

六堡茶做展現的「中國紅體現了中華民族的傳統文化。

文化定位使得六堡茶獲得了海內外文化界、茶葉界和主流媒體的廣泛關注和認同，社會影響力大大增強。

六堡茶，屬黑茶類。

六堡茶的養生功效

生物成分

六堡茶屬於溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。

既可飽食之後飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。

在天氣悶熱的時候，飲用六堡茶可以祛暑氣，很舒暢。

六堡茶在晾置陳化後，茶中便可見到有許多金黃色「金花，這是有益品質的黃黴菌，它能分泌澱粉酶和氧化酶。

可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。

科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高於其它茶類。

故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效。

長期飲用可以健胃養神、減肥健身。

因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。

適宜人群

適用於高血壓、高血脂(血粘高、膽固醇高、甘油三脂高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的`痛風症等人群。清熱利濕、通便驅痢、散瘀通脈、理氣止痛、消脂降壓、降糖安神等作用。

養生原理

六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高於其他茶類。

故六堡茶具有更強的分解油膩，降低人體類脂肪化合物，膽固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效。

長期飲用六堡茶可以健胃養神，健身減肥。

綜上所述，六堡茶保健的主要功能是。

1、提神醒腦，消除疲勞。

2、除油膩、助消化、醒酒。

3、利尿解毒，殺菌消炎防病。

4、降血壓，防止動脈硬化。

5、六堡茶可以防輻射，抑制癌症。

6、保健美，減肥胖，延年益壽。

六堡茶的沖泡方法

飲用六堡茶時，把六堡茶放在瓦鍋中，加入山泉水，明火煮沸後，稍置放。

待微溫飲用，倍感味甘醇香。

有提抻、益脾消滯、生津解暑的功效，若加適量冬蜜攪勻飲之，可治痢疾。

儲存五年以上的陳六堡茶，可治小兒驚風等症。

六堡茶沖泡後隔夜滋味不變，湯色不濁，喝時清涼祛暑。

結語：看完本文相信大家對六堡茶的功效和作用都有了一定的了解和認識，其實六堡茶有很多的功效，而且六堡茶也有自己的沖泡方法，大家在平時沒事的時候不妨泡一杯六堡茶喝，對女性還有減肥健身的效果，可謂是好處多多。

六堡茶制茶技術

(一)自然環境

蒼梧縣的六堡鄉位於北回歸線北側，年平均氣溫21.2℃，年降雨1500毫米，無霜期33天。六堡鄉屬桂東大桂山脈的延伸地帶，在境內從塘平到不倚，從四柳到高梘。從梧垌到合口這些村鎮，峰巒聳立，海拔1000～1500米，坡度較大。茶葉多種植在山腰或峽谷，距村莊遠達3～10公里。那裡是個林區溪流縱橫，山清水秀，日照短，終年雲霧繚繞。歷史上，六堡茶產區有恭州村茶、黑石村茶、羅笛村茶、蠶村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品質最佳。據記載：村所產的茶，因其地處崇山峻嶺，樹木翳天，所植茶樹得水分已足，且高山得霧獨多，每天午後，太陽不能照射，則蒸發少，故其茶葉厚而大，昧濃而香，往往價格昂貴。其次為黑石村所產之茶。其山為黑石與坭所造成，溪澗之水長流，故茶樹得水足，茶葉大而厚。除六堡外，蒼梧縣的五堡鄉獅寨，相鄰的賀縣沙田，以及岑溪。橫縣等20多個縣均產六堡茶，鄰近的廣東羅定、肇慶等地也產六堡茶。六堡大部分為雲班石沙岩。風化變成黃赤色沙土，含磷、鐵質多，當地主產稻穀、木薯、紅薯、木材、松脂、竹、竹紙及茶葉等。

(二)茶樹品種

據當地茶農說：六堡茶在200多年前從湖南江華道縣，通過廣西賀縣八步傳入境內，品種屬櫧葉種。湖南茶樹有櫧葉種，在安化等地產的黑茶。其加工方法與六堡茶大同小異，故較為可信。

六堡茶為灌術型中葉種，樹勢開展。分枝密，從芽色分有四種。即青苗茶佔60%，紫芽茶佔20%，大白葉茶佔5%，米碎茶佔15%。以青苗茶產量最高。品質也最好。

二年自然生長的茶樹高200厘米，樹幅80厘米，分枝密。節間3.6厘米。葉片半上斜著生;葉長8.3厘米，寬3.6厘米。葉形橢圓。葉色綠，葉面平滑或微隆，光澤中。葉緣微波，。

嫩芽梢淡綠色。有少量紫芽。茸毛少，發芽密，持嫩性較強;發芽密度702個/平方米，l芽3葉長6.2麒米，重0.46克，在3月中旬萌芽，4月初開采，屬早芽種，萌芽終止期在10月中旬鋸齒粗、深而稀，葉身平展稍內卷，葉質中，葉端鈍尖;側脈6～9對。

花冠直徑3.9厘米，屬中花種。花萼5～7片，綠色，無茸毛;花瓣6～7片，白色稍帶綠，子房多茸毛。始花期在10月下旬，盛花期在11月上旬至12月中旬。開花結果能力強。種子成熟期在10月下旬。茶果直徑1.5～3.4厘米，果皮棕褐色，果實為腎形或球形;果柄長0.6～1.3厘米，果皮厚1.5～2毫米，果實l～3室，每室l粒種子。種子圓形，少數長形。黑褐色。直徑i—1.5厘米。

葉片結構：葉厚294.8微米;上表皮厚26.8微米，下表皮厚13.4微米;柵欄組織二層，厚107.2微米。第一層細胞排列較緊密，第二層較疏鬆;海綿組織厚147.7微水，細胞結構較疏鬆，柵欄組織與海綿組織厚度的比例為0.73：l.春茶鮮葉含水浸出物42.65%。茶多酚28.77%，氨基酸總量3.12%。咖啡鹼3.77%，兒茶素143.99毫克/克。

在60年代，六堡鄉改為六保公社，當時辦了公社茶場。引進了雲南雙鳳大葉種，在當地產量較高，品質也好，適合加工六堡茶。在六堡，舊時種茶採用棋盤式叢栽，用種子直播，不修築梯地，幼齡茶園間種木薯，一兩年後退出間種。開始採茶。茶園不施肥，在夏秋之際中耕除草一次，公頃產225～375千克茶葉，1949年後，逐步推廣梯級茶園，條裁密植，每公頃種茶達27000～33000株，開始施肥，修剪。合理採摘，茶葉產量提高。

(三)歷史沿革

蒼梧六堡茶，在清嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而列為全國24個名茶之一。

《蒼梧縣志》載：「茶產多賢鄉六保，味厚。隔夜不變，產長行蝦捅者名蝦耳茶，色、香、味俱佳」。

六堡茶成品有製成塊狀的，也有製成磚狀、金錢狀的，如「四金錢」。還有散裝的。其品質特點是：色澤黑褐光潤，特耐沖泡，葉底紅褐色。湯色紅濃似琥珀，醇和甘爽，滑潤可口。有檳榔味。越陳越好，港商常以「陳六堡」，「不計年」作商標。陳六堡茶含茶黃素0.13%，含茶紅素18.7%。還有部分茶褐素，故呈琥珀色。陳六堡茶有消暑祛濕、明目清心、助消化等功效，在悶熱的天氣里，喝六堡茶特別舒暢。

《廣西特產志略》(1937年)載：「在蒼梧之最大出品，且為特產者，首推六堡茶，就其六堡一區而言(五堡，四堡)俱有出茶，但不及六堡之多，每年出口者，產額在60萬斤以上，在民國十五、十六年問(1926～1927年)，每擔估價三十元左右。」

《廣西通志稿》戴：「六堡茶在蒼梧，茶葉出產之盛，以多賢鄉之六堡及五堡為最，六堡尤為著名，暢銷於穗、佛、港、澳等埠。」

《廣西農業通訊》(1945年)載：「蒼梧茶尚多，尤以六堡鄉為最。六堡茶(又名垌茶)，頗負盛名，其餘所產品質亦佳，戰前(抗日戰爭前)交通便利，所產茶除本縣飲用外，全部銷售港澳等地，自抗戰後，交通阻塞，銷售范圍日形縮小，一般茶農生活無法維持。多棄茶而經營其他，於是茶葉衰落矣。六堡鄉佔全縣面積之半，全縣面積11455畝，年產茶5450擔，抗日時外銷日減，估計每年平均產茶1500擔左右。現有面積7500畝。」

據蘇海文在《中國茶訊》1951年第二卷第7期介紹：「舊時粵南在廣西六堡鄉合口街設庄收茶葉，計有「廣元茶」，「廣福泰」，「新記」，「三紀」，「永組」，「公盛」等茶莊六個，以後將六堡茶炊蒸在籮，由合口街用小鏟裝運至梨埠，在春夏水大時每鏟裝運四十擔。秋冬水小時每鏟只能裝運二十擔。由梨埠換大木船運至封開，再用電船裝運廣州，再出口港、澳。……除在穗港銷售一部分外，其餘大部分銷南洋怡保及吉隆坡一帶。五堡茶多銷南洋大埠，價值平均要比六堡茶低10%～20%。它的消費對象，大部分為工人階級，尤其是南洋一帶的礦工，酷愛飲用六堡茶。」

廣西六堡茶在歷史上的年產量和銷售量曾一度達到1500噸左右，抗日時期大幅度下降，僅為3950擔(1975噸)，至中華人民共和國成立初期有所恢復，1953年產六堡茶450噸，比抗日時期增加1.28倍。橫縣也由抗日時期年產221噸恢復到400噸。

1954年以後，六堡茶由國家統一制定收購等級樣茶和收購價格，由供銷部門統一收購，但是，六堡茶的收購價格比同等級的烘青茶收購價格低，所以有不少原產六堡茶的開始轉產烘青茶，雖然烘青茶原料要求高一個級，但加工方法與六堡茶基本差不多，而六堡茶還多一個漚堆的工序，實際上用工也差不多。

六堡茶歷史上和50年代初期，在香港市場佔主導地位，但由於廣西六堡茶減產，加工粗製濫造，傳統風味消失，銷量逐漸降低，終於為其他名茶所取代。1981年。雲南銷往香港普洱茶500噸，四川銷往香港普洱茶650噸。廣西六堡茶卻由原來年銷1500噸左右下降到444噸。同時，越南的賀江茶，泰國、緬甸、印度尼西亞等國的青茶也打入香港市場，現六堡茶年銷往香港量為300~400噸，1983年，橫縣茶廠加工的六堡茶成品獲商業部優質產品獎和經貿部榮譽證書。

四、採制技術

過去，六堡茶初制由農戶手工操作，採摘標准1芽3、4、5葉。其初制方法是：「將葉採下後，放於沸騰的水中，使其葉軟而柔即得，約五分鍾置於籮中，用腳踩壓，至茶葉卷縮為度，然後以火焙乾，乾燥後以蒸氣蒸至柔後，乃置於籮內存放待售。」1937年，《廣西特產志略》載：「日間將茶摘取，放之於籃，入夜置釜中炒至極軟，視茶內含粘液，略起膠時，即提取，乘其未凍，用器搓揉，搓之愈熟，則葉愈收縮而細小，再用微火焙乾。轉為黑色，成為茶葉。」

舊時茶商收購六堡茶分為細茶、元度、粗茶、行茶四個級，收後炊蒸在籮就運走。

中華人民共和國成立初期，六堡茶初制仍是由農戶分散進行。成立了大隊和公社以後，在六堡公社的不倚、四柳、高梘、梧垌等大隊成立了茶葉初制廠，採用水利帶動的揉捻機，將全大隊大部分茶葉集中在大隊茶廠加工。在60年代初期，六堡公社成立了初精合一的六堡茶廠，既收購鮮葉加工毛茶，又收購毛茶加工精茶，按國家規定：六堡茶毛茶分為1、2、3、4、5、6(級外)、7級(粗茶)，每級又分為上、中、下三個等級。除六堡茶廠加工成品六堡茶外，其餘的六堡茶都集中在梧州茶廠、橫縣茶廠、桂林茶廠加工。現在六堡茶的初制工藝為：殺青～揉捻～漚堆～復揉～乾燥。

六堡茶的復制工藝為：過篩整形～揀梗揀片～拼堆～冷發酵～烘乾～上蒸～踩簍～涼置陳化。

現在六堡茶的初制工藝是：鮮葉原料多為l芽3、4葉，白天采，晚上制。六堡茶殺青鍋溫160℃，每鍋投葉2～2.5千克，殺青機每次投葉7.5千克，下鍋後先悶炒後揚炒，然後悶揚結合，嫩葉多揚少悶，老葉多悶少揚。一般殺青5～6分鍾，到芽葉柔軟，茶梗折而不斷，葉色轉為暗綠為適度。攤涼後進行揉捻，有手揉和機揉兩種，手揉一次可揉l～1.5千克，機揉依揉捻機的大小而定。

六堡茶揉捻以整形為主，細胞破損為輔，葉破損率在40%即可，揉時加壓要適度，其過程大體如下：輕揉～輕壓～稍重壓～輕壓～輕揉，揉後解塊。一般1～2級茶揉40分鍾，3級以下的茶揉45～50分鍾。揉好之後，進行漚堆，即將揉好的茶坯放入籮內或堆放在竹笪上進行漚堆發酵。這是決定六堡茶色、香、味的關鍵工序。堆高3～5厘米，每籮裝濕茶坯15千克左右，堆漚時間在15小時以上，茶堆溫度一般在40℃左右為宜。如溫度高過50℃，則會燒堆，因此在漚堆過程中要注意翻堆散熱。漚堆時溫度低，即用60'c左右的火溫將茶坯烘至五至六成干再漚堆。經過漚堆發酵之後，茶條會輕散一些，因此要進行復揉5～6分鍾。六堡茶烘乾也分毛火和足火兩次進行。傳統的方法是用烘茶?h(烘籠)，攤葉3.3厘米左右，最好是用松明火烘，烘溫80～90℃，每隔5～6分鍾翻拌一次，烘到六至七成干下焙攤涼半小時，即進行打足火，足火溫度50～60℃，攤葉厚度6.6厘米，烘2～3小時，茶梗一折即斷即可。

六堡茶精製，現在足先進行冷發酵，將毛茶增濕，含水量達12%。堆漚7～10天，以補初制發酵不足，當茶葉水分干到10%左右，即上蒸半小時，至葉全軟為度，葉含水達到15%～16%。傳統的製法是將茶炊蒸後堆置20～30天，這些漚堆的濕熱作用。進一步促使茶葉內含物的變化。由於茶多酚非酶性氧化作用，繼續使茶黃素，茶紅素等有色物質增加，使其色、香、味加厚，達到六堡茶的特有品質風格。

六堡茶的品質要陳，涼置陳化，是製作過程中的重要環節，不可或缺。一般以簍裝堆，貯於陰涼的泥土庫房，至來年運銷，而形成六堡茶的特殊風格。因此，夏蒸加工後的成品六堡茶，必須經散發水分，降低葉溫後，踩簍堆放在陰涼濕潤的地方進行陳化，經過半年左右，湯色變得更紅濃，滋味有清涼爽口感，且產生陳味，形成六堡茶紅、濃、醇、陳的品質特點。

五、名茶文化

在六堡茶的故鄉。飲時是把六堡茶放在瓦鍋中，加入山泉水，明火煮沸後，稍置放，待微溫飲用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滯，生津解暑的功效，若加適量冬蜜攪勻飲之，可治痢疾。儲存五年以上的陳六堡茶，可治小兒驚風等症。六堡茶沖泡後隔夜滋味不變，湯色不濁，喝時清涼祛暑。

近年來，隨著傳統僑銷黑茶——雲南普洱茶需求量和影響力的擴大，同屬傳統僑銷黑茶的梧州六堡茶也為眾多愛茶之人所推崇，其獨有的風味品質和保健作用逐漸被人們重新認識。六堡茶在梧州市的銷量逐年上升，喝六堡茶、談論六堡茶、收藏六堡茶已成為飲茶愛好者追求的新時尚。並暢銷於穗、港、澳等地，其品質素以「紅、農、醇、陳」四絕而著稱,。六堡茶色澤黑褐光潤，湯色紅濃明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香氣醇陳、有檳榔香味，葉底紅褐，並且耐於久藏，越陳越好。如果說對其它茶類人們追求的是「青春」的滋味，那麼對六堡茶而言，它打動人的則是歲月的滄桑，那愈陳愈香的特質是其它茶類不具備的。

六堡茶屬於溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之後飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高於其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效，長期飲用可以健胃養神、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。

六堡茶採用傳統的竹簍包裝，有利於茶葉貯存時內含物質繼續轉化，使滋味變醇、湯色加深、陳香顯露。用六堡散茶蒸制、壓模，可製成「六堡餅茶」、「六堡磚茶」、「六堡沱茶」等，同樣受到六堡茶收藏者的青睞。

制茶技術——六堡茶製造

六堡茶因產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名。六堡茶的採摘標准為一芽二、三葉至三、四葉。采後保持新鮮，當天采當天制完。

六堡茶的製造工序依次為：殺青、揉捻、漚堆、復揉、千燥。

(1)殺青

六堡茶的殺青特點是低溫殺青。但相比較而言，全程溫度大致有一個從低—高—低的變化過程，其他要點和綠茶殺青相同。殺青方法有手工殺青。和機械殺青兩種。手工殺青用60厘米的口徑鐵鍋，斜裝30度，每鍋投葉量3-4公斤，投葉前鍋溫約80-90℃，投葉後，先悶炒，後抖炒，然後抖悶結合，動作是先慢後快。約炒2分鍾，逐步提高鍋溫達140℃左右，翻炒2-3分鍾後，再降低鍋溫炒2分鍾左右。翻炒時注意：老葉多悶少揚，嫩葉多揚少悶。炒至葉質柔軟，葉色變為暗綠色，略有粘性，發出清香為適度，全程約5-7分鍾。機器殺青，鍋溫160℃左右，投葉量一般為5公斤左右。投葉量多少因殺青機大小而異。殺青時間5^-6分鍾。如果鮮葉過老或遇高溫乾燥氣候，可先噴少量清水再殺青。

(2)揉捻

六堡茶的揉捻以整形為主，細胞破碎率為輔。因六堡茶要求耐泡，細胞破率不宜充分，細胞破碎率掌握在65%左右為宜。殺青葉揉捻前須進行短時攤涼，以半小時為好。粗老葉則不必攤涼，須趁熱揉捻，以利成條。投葉量不宜過多，以加壓後占茶機揉桶容積2/3為好。殺青葉子裝機後，先輕揉5分鍾左右，待葉子基本成條時，再加壓15分鍾，揉出茶汁，卷緊條索，再松壓輕揉5分鍾，回收茶汁。下機後進行解塊篩分，再上機復揉10-15分鍾。揉捻時間較長，一、二級茶約40分鍾左右，三級以下茶約45-50分鍾。

(3)漚堆

漚堆是形成六堡茶獨特品質的關鍵性工序，其目的是通過漚堆的濕熱作用，促進內含物質的轉化，減除舍澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，發展特殊香氣，破壞葉綠素，使葉色轉變為深黃褐色。

二葉以上的嫩葉，揉捻後先經低溫烘至五、六成干再進行漚堆，否則，容易漚壞或餿酸。漚堆厚度視氣溫高低、濕度大小、葉質老嫩而定。原則是嫩葉薄堆，老葉厚堆;高溫高濕薄堆，低溫低濕厚堆。一般堆高33-50厘米。堆溫控制在50℃左右，如超過60℃，要立即扒堆散熱，以免燒堆變質.在漚堆過程中，一般要扒堆1-2次，把邊上茶坯翻入中心，使之漚堆均勻。漚堆時間視具體情況而定，一般為10-15小時。漚至葉色變為深黃帶褐色，茶坯出現粘汁，發出特有的醇香，即為漚堆適度。

(4)復揉

經漚堆後的茶坯，有部分水分散失，條索回松，需復揉一次，使條索卷緊;漚堆後，堆內堆外茶坯干濕不勻，通過復揉使茶汁互相浸潤，於濕一致，以利乾燥。復揉前最好烘熱一下，用50-60℃的低溫烘7一10分鍾，使茶坯熱化回軟，以利成條。復揉方法要輕壓輕揉，時間約5-6分鍾，使條索達到細緊為止。

(5)乾燥

六堡茶的乾燥是在七星灶上採用松柴明火烘焙。烘焙分毛火和足火兩次進行。毛火焙簾烘溫80-90℃，攤葉3-4厘米，每隔5-6分鍾扒一次，使受熱均勻，乾燥一致，烘至六、七成干時下焙。攤涼20-30分鍾，待水分布均勻後再打足火。足火是低溫厚堆長烘，烘溫50-60℃，攤葉厚35-45厘米，時間2-3小時，烘至含水量在10%以下，即為乾燥適度。

六堡茶乾燥切忌以曬代烘，所用燒柴切忌用有異味的樟木、油松等柴火或濕柴，以免影響品質。

5. 六堡茶是什麼茶 六堡茶的介紹

六堡茶是一款以地域名命名的茶葉，其實很多茶葉都有這一特點，也是當地的一大特色。那麼，六堡茶是什麼茶？六堡茶是怎麼沖泡？
六堡茶是什麼茶
六堡茶，屬黑茶類。在梧州市行政轄區范圍內，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特徵的黑茶。喝過六堡茶的人都會對它的「中國紅」情有獨鍾，六堡茶業界認為，必須以「中國紅」的文化韻味和民族特色為准則，使六堡茶走上復興之路。

沖泡方法
飲用六堡茶時，把六堡茶放在瓦鍋中，加入山泉水，明火煮沸後，稍置放，待微溫飲用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滯、生津解暑的功效，若加適量冬蜜攪勻飲之，可治痢疾。儲存五年以上的陳六堡茶，可治小兒驚風等症。六堡茶沖泡後隔夜滋味不變，湯色不濁，喝時清涼祛暑。

六堡茶功效
六堡茶屬於溫性茶，長期飲用可以健胃養神、明目清心，更具有消暑解熱、助消化、解油膩、降脂減肥等養生功效。適用於高血壓、高血脂、高血糖等人群飲用。

適宜人群
適用於高血壓、高血脂（血粘高、膽固醇高、甘油三酯高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛風症等人群。清熱利濕、通便驅痢、散瘀通脈、理氣止痛、消脂降壓、降糖安神等作用。

6. 甘油三酯高能喝茶葉嗎

可以喝。

甘油三酯就是脂肪的主要成分，甘油三酯高就代表肥胖，需要減肥。對減肥有幫助的茶葉有很多，如普洱、鐵觀音、烏龍茶等。

幾乎所有的茶葉都有助於減肥，但每天飲茶過多、喝濃茶，對身體都是沒有好處的，適量為佳。

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(6)甘油三酯尿酸高血糖高吃什麼養生擴展閱讀

茶葉有一定的消脂功能，而且喝茶的時候我們也會多喝水，這有利於加快體內的新陳代謝，有喝茶的習慣，對我們的身體是有一定的好處的。對於女性來說，還需要注意：在生理期來臨時、懷孕期、孕婦臨產期、產婦、哺乳期和更年期都不適合飲茶。

喝茶要把握好時間。一是不能在吃過飯就喝。吃過飯就喝會沖淡胃液，對消化不利；二是不能在睡前喝。睡前喝茶會影響休息，難以入睡；三是要把握好季節。夏天最好喝綠茶，冬天最好喝花茶。

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7. 尿酸高可以吃豆腐嗎

尿酸高的人要少吃豆腐。

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。

豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。

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(7)甘油三酯尿酸高血糖高吃什麼養生擴展閱讀：

含糖飲料和果汁，其引起痛風發病的風險甚至與白酒、啤酒相當。究其原因，與其中的高果糖漿成分中的果糖有關。高果糖漿，常作為營養性甜味劑廣泛運用在碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料、糖漿、果凍和其他含糖產品中。

果糖不僅可在體內代謝產生尿酸合成旁路途徑的底物單磷酸腺苷，促進尿酸合成增加，還可增加胰島素抵抗及循環胰島素水平，減少了尿酸排泄。因此，痛風患者應避免攝入高果糖漿甜化的飲料及食物。

另外，痛風患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖含量較高的水果。

8. 血糖高不能吃什麼食物一覽表

一、柿子
在柿子裡面的蔗糖含量非常高，除此以外，還有豐富的葡萄糖和果糖成分，是一種單糖和雙糖成分都搞的食物，所以不建議血糖高的人群吃它，否則就會因為吃了柿子而導致給自己的身體誘發不利影響，除此以外，柿餅也是高血糖問題存在的人群不可以吃的食物。
二、爆米花
爆米花是很多人在閑暇時間會選擇吃的一種食物，但如果本身有高血糖問題存在就不可以使用它，因為在爆米花是澱粉類的食物，加上它是油炸的食物，糖尿病患者使用以後很容易導致自己的血糖無法得到控制，從而誘發各種異常情況。
三、酒
有高血糖問題存在的人群不可以喝酒，因為喝酒會讓人的血糖升高，當血糖升高以後人的身體健康就會受到威脅，有的人可能會覺得喝一點酒精含量低的啤酒應該可以，但在啤酒裡面的麥芽糖含量非常高，對高血糖人群而言，帶來的不利影響可想而知。
四、冰淇淋
有的人可能在夏季會選擇吃冰淇淋來幫助自己達到降暑效果，但是，對於高血糖問題存在的人群而言，冰淇淋並不是好的選擇，它雖然沒有很高的熱量，但卻有很高的糖分，高血糖人群使用它以後很容易因為這個原因而導致糖分在短時間內升高。
五、辣椒
有的人可能會認為辣椒對血糖並不會有什麼影響，事實上並不是這樣的，高血糖人群吃了辛辣刺激的食物會導致傷陰助火，而很多糖尿病問題困擾的人群都屬於陰虛內熱體質，這類型的人群吃辣椒以後對身體帶來的不利影響可想而知。
六、棗子
雖然棗子有一定的養生效果，但是，要是有高血糖問題存在，建議不要使用棗子，因為它裡面的糖分含量非常高，可以讓使用者使用以後血糖在短時間內出現升高情況，一旦如此，就會導致使用者使用以後血糖長時間出現異常，甚至還可能會引發嚴重的並發症。

9. 利用食物降血脂

本講提綱：

1、玉米

2、黃豆

3、三文魚

4、黃瓜

5、竹筍

6、黑木耳

7、菜花

8、綠豆芽

9、葡萄

10、橙子

高血脂作為三高之一，（血脂、血糖、血壓三高，加上尿酸高就是四高），可以直接引起一些嚴重危害健康的疾病，比如說動脈粥樣硬化，冠心病，甚至是胰腺炎等等。

高血脂一定都是吃出來的，雖然張悟本是個偽養生專家，但是他當時有一句話風靡一時，還是很有道理的，就是把吃出來的疾病再吃回去，其實這句話也不是他說的，是他引用的，但是他使更多的人知道了這句話。

我們今天就給大家介紹一些食材，通過對飲食結構的調整，把血脂的水平調整到正常。因為血漿脂質，主要就是來源於食物，控制好我們的飲食就可以讓我們在保持理想體重的同時，降低血漿膽固醇的水平，降低血漿中的這個壞的膽固醇，就是低密度脂蛋白膽固醇（LDL），同時還能糾正其他的一些代謝紊亂，最終讓咱們的血脂水平達到一個正常值。

1、玉米

玉米大家都不陌生，我相信不管是咱們國家南方北方的朋友們應該都是吃過玉米的。現在玉米是被劃歸到粗糧了，但是曾經在古時候或者說在過去的一些時間吧，它是很多地方的人們主要的食物來源、主要的糧食作物。今天在一些貧困的國家和地區，玉米依然是非常重要的食物。

玉米有很多別稱，比如說苞米，包穀還有玉米棒子等等。其實玉米的原產地還真不是我們國家，它是在明代的時候才傳入中國的，它最早是在中美洲的墨西哥南部地區的一種植物，後來因為西班牙人殖民到那裡以後，就把它給帶回去了，然後就慢慢的擴展到全世界的范圍內。

玉米的營養價值是比較低的，蛋白質的含量也比較低，但是它膳食纖維的含量比較豐富，所以它不但可以刺激腸胃的蠕動，防止便秘，而且可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。而且它的礦物質的含量比較豐富，鈣，鎂，硒這些物質，包括卵磷脂，亞油酸，還有維生素E。所以玉米也有它的好處，它是可以降低血清、膽固醇的。

這里給大家推薦幾種做法，比如說把這個玉米打汁，還有就是做玉米面，玉米面和白面和一和做餅，也可以把這些打碎的玉米（東北俗稱大碴子）跟這個白米和在一起煮飯，味道挺好，而且顏色也好看。

2、黃豆

黃豆可以說是豆中之王，被人們稱作植物肉，綠色的牛奶，可想而知它的營養價值是非常高的。干黃豆當中，有大約40%都是屬於蛋白質，而且是優質蛋白，遠遠超過了其它糧食。有人做過這樣對比，一斤黃豆的蛋白質的含量，相當於兩斤的豬瘦肉，或者是三斤的雞蛋，或者是6000克的牛奶。此外，黃豆還含有很多的維生素和礦物質，所以大家平常的飲食中可以多加一些黃豆。

但是有個問題，黃豆的脂肪含量在豆類中占據首位，出油率能達到20%。那說到黃豆中含脂肪，很多人就會擔心了，哎呀，那吃黃豆不就讓血脂變得越來越高了嗎？其實這個問題大家不用擔心，為什麼呢，因為黃豆的脂肪當中，飽和脂肪酸的含量是很低的，但是不飽和脂肪酸是比較豐富的，所以吃黃豆是可以降低血液中的總膽固醇，還有這個壞膽固醇就是低密度脂蛋白，還有這個三油甘脂等等。而且黃豆中含有大量的膳食纖維，它還有一種非常好的東西就是大豆異黃酮，這是能夠降低膽固醇的。所以對於一些高血脂症，動脈硬化的患者來說，黃豆是可以放心吃的。當然，要是直接吃黃豆好像沒有那樣吃的，一般咱們推薦的是做豆腐，打豆漿，發黃豆芽，還有現在比較風靡的從日本過來的納豆，這些不光是保留了黃豆的營養，而且口味會更好，更容易消化，所以大家可以用這些吃法來吃。

3、三文魚

三文魚是一種深海魚，也是很值得推薦的降脂食物。因為我們要說降脂的食物，要是沒有一點兒動物性的東西給人家吃，讓人家會覺得也接受不了，那麼在動物性的植物當中，我們就推薦三文魚。

三文魚在西餐當中是用的蠻多的，但是在中餐當中好像是很少看到。但其實三文魚是非常值得推薦的降脂食物，它除了是高蛋白，低熱量以外，也含有多種的維生素，礦物質，也含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有一種物質，就是蝦青素。

蝦青素我相信愛美的女士一定是非常熟悉的，它是一種非常強的抗氧化劑，很多護膚品里頭會添加蝦青素，然後就會賣的非常非常貴。三文魚中還含有歐米伽三脂肪酸，這個歐米伽三脂肪酸對咱們這個大腦，特別是視網膜和神經系統都非常好，可以增強腦功能，防止阿爾茨海默症，還有防止視力減退，對胎兒和兒童的生長發育都是非常好的。

當然三文魚作為一種世界比較名貴的魚類，它的價格也是不菲的，這個咱們也就是根據自己的實際情況來操作。

4、黃瓜

黃瓜🥒我相信就不用多說了，非常有名的減脂食品，特別是在夏天，涼拌一個黃瓜或者乾脆直接就生吃，很多人都是非常喜歡的。不光好吃，而且清熱，解渴，利尿。

黃瓜的熱量非常低，所以它對於高血壓，高血脂，或者是合並肥胖症的糖尿病患者都是非常理想的一種蔬菜。而且黃瓜中有一種物質叫做丙醇二酸，這種物質是可以抑制體內的糖轉變為脂肪的，所以它有減肥和調整脂質代謝的作用。

而且黃瓜含膳食纖維非常多，所以它能增加飽腹感，建議血脂高的朋友們，把黃瓜當做零食吃也好，當做水果吃也好，當菜餚涼拌了，或者清炒了，怎麼吃都可以，但是涼拌是更好的，這樣少吃油。不過不建議腌著吃，因為腌著吃鹽含量就高了。

5、竹筍

竹筍這種食材呢，就是南方的朋友應該是不陌生的，但是北方的朋友可能吃得稍微少一些，但是肯定大家也聽過這個名字哈。竹筍在中國自古以來就是菜中珍品啊，它的食用歷史是非常悠久的。說白了，竹筍就是竹子的幼苗嗎，它含脂肪和澱粉都非常少，它是屬於天然的這種低脂低熱量的食品，是減肥佳品，它的纖維含量也是非常高的，所以呢，因為這個纖維的含量高，大家都明白哈，現在都懂了纖維含量高的話，腸道蠕動就可以促進，然後可以幫助我們消化啊，防止便秘啊等等對吧。竹筍是可以先使就是地上挖出來，像我們家先生有時候跟他們登山協會的出去路上就會挖出那個新鮮的竹筍回來炒非常好吃，然後呢，也可以做成筍干，因為有的地方這個像竹林竹海大面積的你肯定吃不完，然後呢，就把它做成筍干，筍干，還有一個別名啊，叫做玉蘭片兒，所以大家看到玉蘭片兒就知道了，那就是竹筍的那個桿桿的那個風幹了以後切的片兒哈。竹筍的做法也非常多，你不管是涼拌，還有尖草熬湯都是非常鮮嫩清香的呃，給大家也可以推薦就是涼拌，也可以推薦這個筍干燉鴨啊，燉肉燒肉都是很好的。

黑木耳黑木耳就更不用說了，號稱血管清道夫，相信大家每個人都知道，黑木耳的大名哈，而且呢，黑木耳是含有豐富和完善的營養的。它還有個名字叫做素中之葷就是它是素菜，但是呢，你吃它等於是吃呃，素菜中的葷菜啊，素中之肉、素中之葷，它的蛋白質的含量是相當於肉類的。但是呢，雖然他叫素中之肉哈啊，他其實跟真的肉是不一樣的就是你吃，他是不會讓你長胖的，反而呢，他能讓你就是減脂，因為它里頭有含卵磷脂比較豐富，這個含卵磷脂呢，在人體里呢，就會把體內的脂肪呈液態的狀態，就有利於這個脂肪在體內完全消耗，帶動脂肪運動，而且使脂肪分布合理，使形體很勻稱，而且它里頭也是含有大量的膳食纖維的這個就不講了。黑木耳中含有一種呃，明星成分叫木耳多糖哈，在動物實驗中已經能夠明顯地降低膽固醇，甘油三酯和β脂蛋白的含量。所以呢就是如果大家想要預防心腦血管的疾病呢，我就建議大家家裡黑木耳常備，因為這個東西也好放嗎，乾的對吧，你找個容器裝一些，然後呢，不妨每天呢，你就泡一把泡發一把黑木耳它怎麼吃都好辦，你跟任何菜擱在一起炒也行，然後你自己焯水把它涼拌了吃也好吃。

菜花菜花啊，也叫花菜，哎，也還有叫花椰菜，椰菜花啊，等等吧，好多名字，它是一種十字花科的植物，它跟一般的蔬菜長得不一樣，哈就是一坨一坨的嘛。那它的營養呢，也比一般的蔬菜要豐富，比如說維生素哈，菜花中含的維生素A、B族、cpu非常豐富。現在有一個非常重要的研究成果就是十字花科的這個植物呢，對於抗癌是有非常好的作用的，所以菜花現在已經被各國的營養學家都列入了抗癌的食譜，這個美國癌症協會的報道呢，就是說在眾多的蔬菜水果中菜花和大白菜的抗癌效果是最好的啊，長期使用呢，可以降低這個乳腺癌直腸癌，胃癌等癌症的發病率。對於這個高脂血症和肥胖人群來說，菜花也是非常好的選擇，為什麼呢，因為菜花是含類黃酮最多的食物之一，類黃酮呢，它是可以防止感染的，而且他是一個非常好的可以說是最好的血管清理劑，是能夠阻止膽固醇的氧化，防止血小板的凝結，從而減少心臟病和腦猝中的危險。菜花的含水量很高，但是熱量卻很低，而且它含的纖維呢，相對來說比較嫩就是不是那麼長那麼粗，所以呢，老年人和小孩兒以及腸胃虛弱、消化功能不好的人都可以放心的去吃菜花。菜花兒呢，也有比如說涼拌的吃啊，或者是呃燙一下跟什麼東西一塊兒炒著吃啊，這種方法各種做法吧，大家看自己的口味吧。但是要提示的一點，就是說菜花焯水的時間呢，就是不能太長，你焯完水以後最好放在這個涼開水裡，再過一下這樣的口感會更好。

綠豆芽剛才我們說了黃豆哈，這里再說一下綠豆芽啊，綠豆芽，那是綠豆生的嗎，那雖然綠豆和黃豆的營養成分不同，但是在調節膽固醇方面呢，他們都還是表現不錯的。這個綠豆本身就可以幫助降脂的，因為在中醫里講這綠豆是清火的，那它在發芽的過程中呢，這個維生素C的含量就猛增可以達到原來這個綠豆含量的六七倍之多，那大量的維生素C是可以促進膽固醇的排泄，防止他在這個動脈內壁沉積下來。作為蔬菜呢，這個綠豆芽含的膳食纖維也是非常高的啊，所以呢，它也能夠幫助清除體內垃圾，而且呢可以和食物中的膽固醇結合，把它轉化成膽酸排出體外，從而降低了膽固醇的含量。特別是夏天哈，這個綠豆芽還是非常好的一個解暑家庭，但是，綠豆芽呢，它是中醫上說呢，他是性寒，所以體質弱的人呢，就不要多吃呃，如果要吃的話呢，就建議切點兒姜絲一起烹調，因為姜是熱性的嗎，這樣可以中和一下它的寒性。還有就是炒綠豆芽的時間一定要熱鍋快炒，因為它含維生素多嘛，大家就知道了，就是一定要快炒不破壞這個維生素啊，最好加點醋加點醋呢，可以防止這個維生素B1的流失，還可以減脂。呃，咱們提醒一下，就是說咱們買綠豆芽的時候不要買那些無根的豆芽啊，他一般都是用這個激素和化化肥給催出來的，就這種吃了對人體是不好的，而且它焯水呢，要焯熟，它不像像有些胡蘿卜片，胡蘿卜片兒這些呢，你就炒一下就行，但是這個綠豆芽不行，他還是要一定要把它炒熟了再吃，因為它是有輕微毒素的。

葡萄葡萄呢，大家都會覺得他是不是含糖量太高了哈，那確實它含糖量是布的，它能達到這個成熟了以後呢，能達到10%-30%，但是呢，如果是在預防心血管就是心腦血管疾病方面呢，葡萄是非常好的，因為這個他里頭呢，是含有一種叫白藜蘆醇的物質。這種物質它是降低膽固醇的天然物質。而且呢，就是葡萄中還含有大量的黃酮類的物質，這個也是可以呃，作為這個清洗血液用的，防止膽固醇斑塊的形成，所以每天適量的吃一些葡萄呢，對局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化、心臟病的患者，都是有好處的呃，但是大家要挑葡萄的時候要注意就是顏色越黑呢含的那個黃酮類的物質就越多。經常吃葡萄呢，都是洗干凈了就直接吃哈，但是有一點要跟大家提示的，就是說葡萄皮中的這個白藜蘆醇還有葡萄籽中的花青素，花青素大家也知道是一種非常好的抗氧化劑哈，那麼它的含量都是高於葡萄肉的，而且她也高於其他絕大多數的果蔬哈，是有極高的葯用價值，所以呃吃葡萄不吐葡萄皮兒，哎，為什麼有這個呃順口溜呢，其實是有道理的，還有就是像那個你去新疆吐魯番那些地方，你會看到他們會專門賣那個葡萄籽兒，那都是有葯用的價值的，所以呢最好呢，如果能接受的話就最好一起吃了。是呢，大部分人呢，就是生吃的時候還是覺得這個子也得吐、皮兒得吐，反正我是這樣啊，所以呢，也可以把它適當的加工一下，把它做成葡萄汁兒或者是做成一些葡萄醬都是不錯的。現在咱們不都家裡有那些榨汁機或者料理機嗎，那然後咱們把它打成汁兒這樣呢，可以把這個葡萄籽和葡萄皮一起給吃了這樣呢，相對來說它的效果要好一些，

最後再給大家分享一個水果就是橙子。橙子也是大家非常熟悉的一種水果，而且基本上大家一想到橙子就好像就是嘴裡有點流口水，酸酸甜甜的是吧，而且呢，好像一想到橘子、橙子就能想到維生素C，就知道它的維生素含量是非常高的，其實橙子的食療效果是非常好的，它的肉啊皮啊，他的那些上面那些白白的那些烙啊，就是那個絲絲啊，還有它的核、葉子都是可以入葯的。呃，對於血脂高的人來說呢，橙子的價值呢，就在於它所含的維生素A、（E？不確定）B族、C、D還有檸檬酸，蘋果酸，果膠等等，它都是可以調節血脂的。還有呢，維生素P和C呢，還能增強這個毛細血管的韌性。但是它的糖分也是不低的啊，所以說，對於沒有糖尿病的人來說，橙子是非常值得選擇的，那麼有這個糖尿病或糖前期的這個朋友們，這個還是要慎重。那它的吃法就不用介紹了我建議還是生吃最好，而且在他的吃法當中，有一點是非常要強調的就是它那個每一瓣兒橘子上面那些白色的經絡，大家一定不要把它撕掉啊，一定要一起吃掉，因為大自然中長的所有的東西，它都是相生相剋，都是有作用的。而且這個經絡里頭含的這些礦物質，比如說鋅啊，硒啊是最多最多的，比這些果肉中含的含量要多，所以建議大家一定要把它吃下去。

好那今天的分享就到這里。

10. 血糖高吃三餐吃什麼好

血糖高的人怎麼樣去吃食物，才有助於穩定血糖呢？首先我在這里強調一點，只要會吃食物和一些天然的營養素是能夠完全恢復的。如果你想要身體更快地好起來，任何垃圾食品都不要碰了，比如說油炸的，燒烤的，腌制的，餅干，方便麵，飲料等等食物。像這些食物不但不能給你帶來養分，還會給你身體增加很多有害的東西，同時帶走你身體很多的養分。要吃就吃新鮮的食物，而且食物要多樣化，能夠每天吃到十種食物以上更好。總結下來共有六點飲食健議供血糖高的朋友參考。
1、遠離含糖高的食物，暫時不要再吃精米精面做的食物，現在的米面含糖量達到80—90%，這么多的糖吃到身體里，由於維生素B族已經在加工時被刮掉了，身體沒有辦法幫助這些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由於我們把米面作為主食，所以米面才是我們飲食當中最大糖的來源。要改吃一些高質量的碳水，比如說紅薯，土豆，芋頭，淮山，玉米等等，這些粗糧雖然說含糖也達到20—30%左右，但是，這些食物同時也含有很多的維生素，礦物質，膳食纖維等等，由於有足夠的膳食纖維，餐後這些糖進入血液就比較緩慢，不容易引起血糖偏高。
2、適當多吃高蛋白質的食物，比如說魚肉豆蛋奶。每天所吃蛋白質的量，按每一公斤體重攝入1.2克的蛋白質來算，每天大概要吃半斤的雞蛋，加半斤左右的肉類。如果你已經不能多吃高蛋白的食物，那就要適當地補充已經水解成為氨基酸分子狀態的蛋白質粉，這樣才有助於你的恢復。因為蛋白質和維生素B族都是製造消化酶幫助糖利用的營養素，同時足夠的蛋白質也可以預防肌肉的流失，增加體能，不容易疲倦。
3、適當吃一些好油，比如說橄欖油，亞麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助於脂溶性維生素的吸收，比如說維生素ADEK在沒有脂肪的情況下是很難吸收的，只有足夠的脂肪才能讓這些維生素正常吸收，我們身體才能夠進行正常的運作。脂肪也是構成各個臟器和細胞膜的成分，糖高很容易損傷膜組織的，只要有足夠的脂肪就可以防止各種膜組織的損傷。
4、多吃蔬菜水果，可以補充維生素C，礦物質和膳食纖維。維生素C是合成膠原蛋白的營養素，可以防止高糖引起的膠原蛋白流失。幾乎所有的水果都可以吃，因為大部分的水果含糖量都在10%左右，超過20%的很少，每天吃一兩斤是沒有任何問題的。同時，我們要多吃含膳食纖維比較高的蔬菜，比如說捲心菜，花椰菜，木耳，金針菇等等。因為膳食纖維可以讓糖緩慢進入血液，有助於血糖的穩定。而且最好在用餐時先吃水果蔬菜，這樣膳食纖維才能很好地阻擋糖快速進入血液。
5、多吃蛋類和種子堅果類的食物，因為這些食物營養都很豐富。雞蛋大概含有人體所需要的40多種營養成分，是一個全營養的食物。能夠每天吃2—4個會很好。種子堅果類的食物也含有人體所需要的30多種營養成分，每天吃50—100克左右。只有多吃營養豐富的食物，我們身體才不會營養缺口太大，身體的各項生理機能才能正常地進行，對穩定血糖有很大的幫助。
6、血糖高的人就是因為糖沒有辦法被身體利用才會高，而幫助血糖利用的關鍵營養素就是維生素B族，只有維生素B族的量足夠，你的血糖才有機會平穩。所以要多吃含維生素B族的食物，比如說動物肝臟，腎臟，小麥胚芽粉，酵母粉豆類，雞蛋含量比較豐富，還有很多的肉類和堅果類的食物，也含有一部分。但是對於血糖高的人來說，這些食物當中的維生素B族還是杯水車薪，需要額外的多補充維生素B族的營養素。
另外，對那些有糖尿病已經很長一段時間的人，光靠吃食物是很難好起來的，要懂得多補充一些濃縮的營養素，比如說蛋白質粉，維生素B族，維生素C，多種營養素片，鈣鎂鋅銅錳鉻等礦物質，只有把這些營養素加進去，你的血糖才能徹底恢復正常。