養生粥怎麼做好吃又營養

A. 做法簡單美味的養生粥都有哪些

小米南瓜粥、紫薯銀耳粥、五穀雜糧粥、百合蓮子粥等都是做法簡單美味的養生粥，是適合人們平時家中經常做的家常粥，這些粥用的食材都很常見，在市場上隨時都能買得到，只想人們想吃，隨時都能動手去做。

百合蓮子粥

百合蓮子粥是能滋陰潤燥，化痰止咳的養生粥，做法也很簡單，在做的時候需要准備30克百合和50克蓮子，幫他們分別用清水浸泡幾小時淘洗干凈以後入鍋，放入幾塊冰糖，再放入淘洗干凈的大米和足量的清水加熱煮開，用中小火慢煮半小時，煮到鍋中的粥軟糯粘稠以後關火，過十分鍾以後鍋中的粥就能出鍋食用。

B. 養生粥食譜大全

1、皮蛋瘦肉粥

用料：大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精

做法：

1、首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鍾。

2、把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分後加鹽，姜絲，腌制8分鍾。

3、粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。

4、加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鍾。

5、最後放入蔥花即可。

2、紫薯山葯粥

紫薯1個 / 山葯1段 / 大米1杯 / 冰糖

1、山葯/紫薯去皮，切滾刀塊。

2、大米放入電飯鍋，加適量水。

3、米粥熬到20分鍾時，放入紫薯和山葯，最後15分鍾放入冰糖即可，一共需熬制1小時。

3、止咳川貝雪梨粥

做法：

1、川貝用冷水浸泡1個小時後取出；圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用。

2、雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用。

3、砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鍾，用冰糖調味即可。

4、南瓜粥

材料：南瓜，大米，冰糖

做法：

1、南瓜去皮切塊。

2、洗干凈大米，加入適量的清水燒開。

3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖，待溶化後即可。

5、鮮菇雞肉粥

1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱。

2、米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鍾。

3、鮮菇洗凈去蒂，放水裡煮開後瀝干，切片。

4、玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鍾。

5、轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。

6、紫菜蝦米粥

大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8隻 / 瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油

1、大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟。

2、紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎。

3、蔥姜蒜放入油鍋爆香。

4、粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。

5、倒入剛才爆香的蔥姜蒜油。

6、加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可。

7、鹹蛋黃烤鴨粥

1、大米+糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1)

2、用冷水浸泡1小時候後，加入少許食鹽。

3、倒入兩勺子色拉油，腌制30分鍾。

4、咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可。

5、用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小丁。

6、開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花。

7、加蛋黃泥，煮5分鍾後加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽、雞精調味。

C. 養生粥做法大全

大米搭配各種食材熬成湯粥最是營養美味，還容易被消化。所以，粥歷來是養生的代表，那麼養生的營養粥有哪些呢?下面就為大家推薦營養粥的做法大全，總有一款適合你。

營養粥的做法大全

1、蘋果小米粥


材料：蘋果1個、小米100g。

做法：將小米洗凈備用;將蘋果洗凈去皮去核，然後切成小丁備用;然後將蘋果和小米放入高壓鍋中，加適量水，之後將高壓鍋加蓋放到爐子上，在大火燒開之後轉小火煮20分鍾。

功效：此款粥補氣益脾胃，非常適合身體虛弱、脾胃不好的人食用。

2、菠菜胡蘿卜粥


材料：大米、胡蘿卜、菠菜、蒲瓜、薑片、鹽。

做法：先將胡蘿卜去皮洗凈後切丁備用;菠菜與蒲瓜洗凈切碎備用;大米淘過水，然後放入砂鍋中，用大火燒開，然後轉小火慢燉十幾分鍾，再加胡蘿卜、菠菜、薑片一起煮，大說燒開再轉小火，直到煮熟，加鹽調味。

功效：此款粥補充各種維生素，色澤與口感俱佳，提口味。

3、紫薯山葯粥


材料：紫薯1個、山葯1段(1尺長左右)、大米、冰糖適量。

做法：山葯去皮後切滾刀塊，紫薯洗凈去皮切滾刀塊備用;將大米淘過水放入砂鍋中，先用大火燒開，然後轉小火慢燉30分鍾，再加入紫薯和山葯煮熟，加入冰糖再熬煮15分鍾左右即可。

功效：山葯和紫薯都是益氣養胃之物，非常適合胃不好的人食用。

4、海鮮粥


材料：中個的基圍蝦三兩、干貝二兩、大米適量、香菜和生薑少許。

做法：淘米上鍋熬煮白粥備用;基圍蝦摘頭洗凈去殼後放入油鍋，再加生薑料酒爆香，等蝦炒紅了放入干貝一起翻炒，香味出來關火。將干貝蝦一起倒進粥中，熬煮幾分鍾，加調料、香菜即可食用。

功效：此款粥是真正是有營養的，富含了蛋白以及礦物質。

D. 10種營養粥的做法

有的孩子身體瘦弱、胃腸不好，此時應用粥來調理腸胃,促進食慾.一般來說，早晨配一碗熱粥是養生之道，它起到“喚醒”腸胃的作用，有利於營養物質的充分吸收，補充夜晚人體新陳代謝所丟失的水分。下面我為媽媽們收集了10款營養粥的做法，一起來溫暖寶寶的腸胃吧。

1.山葯蓮子粥 的做法

營養價值：山葯具有溫補、強身健魄的功效，蓮子也是豐富鈣源，同樣具有強身功效。

用料：

蓮子、銀耳、山葯適量、小米和大米若干

做法：

1、二米洗凈，加入山葯塊，蓮子湯和一朵銀耳，放入隔水燉煲四小時

2、熟悉取山葯塊放料理機打泥，再勺入煮熟的粥即可。

2.瘦肉魚肉乾貝粥的做法

營養價值：

干貝高含礦物質，比魚翅和燕窩還高，蛋白質也是牛肉、鮮蝦的3倍

用料：

瘦肉、青菜、干貝、大米

做法：

1、先切瘦肉、干貝、青菜切碎

2、把肉和干貝放入洗好的米里開火煮

3、用bb 鍋煮煮一個半小時 4、將青菜倒入粥中，再煮一會即可

3.西蘭花三文魚豬肝粥 的做法

營養價值：豬肝含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及維生素A;三文魚含有豐富不飽和酸，西蘭花含有豐富的礦物質，作為搭配，金針菇有熱量低、多種維生素的特點，這是一道營養豐富的寶寶輔食喔

用料：

西蘭花1朵、豬肝一片、三文魚4小塊、大小米若干

做法：

1、西蘭花、金針菇過水後切碎

2、三文魚、豬肝蒸熟搗碎

3、大米小米熬粥，加入西蘭花、金針菇、三文魚和豬肝，攪拌均勻即可

4.玉米南瓜紅薯粥 的做法

營養價值：紅薯含有膳食纖維，以及胡蘿卜素，玉米富含纖維素和維生素，南瓜含有維生素和果膠，對寶寶腸胃有清毒排毒作用

用料：

紅薯，南瓜各一塊，玉米半根

做法：

1、玉米加水放料理機打成漿，濾掉濾渣，用玉米漿煲粥

2、紅薯和南瓜刨成絲

3、把三樣食材放入BB煲，2小時候可食用

5.豌豆豆腐蝦泥粥 的做法

營養價值：豌豆含有豐富的磷，豆腐和蝦都有助於寶寶補鈣

用料：

新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三隻

做法：

1、豌豆洗凈，上壓力鍋壓20分鍾，用篩網去皮

2、豆腐洗凈，用勺壓碎

3、蝦去皮去蝦線切成丁

4、倒入骨頭湯煮開後，倒入蝦仁煮開，然後用料理機打泥，大寶寶們直接用刀切碎好了

5、把蝦泥倒回鍋中，加入豆腐泥，煮開後加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮開就可以了

6.芹菜雞湯粥 的做法

營養價值：芹菜含有纖維素，雞肉脂肪低，含氨基酸等營養素

用料：

大米、芹菜、雞肉

做法：

1、雞湯提前燉好

2、芹菜葉子部位切末備用

3、大米洗凈熬粥，加入適量雞湯，雞肉燉至粥黏稠狀加入芹菜末在燉十分鍾即可

7.肉末茄泥粥 的做法

營養價值：茄子含有含磷、鈣、鉀等微量元素，有助於寶寶營養均衡

用料：

茄子、瘦肉、大米

做法：

腌好的肉泥鋪在茄子上蒸熟，然後取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可

8.山葯胡蘿卜粥 的做法

營養價值：山葯含有多種微量元素，例如鉀、鈣和維生素C。有健脾益胃的功效，對小孩有強身健魄的作用。

用料：

大米小米各1份、山葯一截、胡蘿卜一截(單位：1份約為奶粉1勺)

做法：

1、大米、小米洗凈

2、山葯去皮切片

3、山葯和大米小米一起同煮 4、胡蘿卜去皮搗成泥

9.雞肉土豆油菜粥 的做法

營養價值：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，而且容易消化，易被人體吸收利用，所以嬰兒早期添加輔食肉類首選雞肉

用料：

大米小米各1份、 土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊

做法：

1、大米、小米洗凈加水煮粘稠

2、土豆去皮切塊，和洗凈的雞肉一同下鍋，煮25分鍾

3、將雞塊撈起，切蓉切碎備用

4、土豆取出，壓成泥

5、油菜焯燙、切碎

6、將二米盛出，撒上雞蓉，菜碎，土豆泥

10.雙米紅棗稀粥 的做法

營養價值：具有健脾胃、補氣血的功效,對嬰兒缺鐵性貧血、脾虛消化不良有較好的防治作用。

用料：

紅棗若干、大米小米若干

1、紅棗去核、蒸熟

2、大小米熬成粥(4-6個月寶寶可將大小米過濾出汁，用米汁代替粥)

3、將棗泥倒入粥中即可。

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E. 養生粥的做法大全早餐

早餐粥的做法大全
【生滾粥之皮蛋瘦肉粥】
1、 粥米清洗一下，入砂鍋加水燒開，文火慢慢熬粥;
2 瘦肉切片，用鹽、生抽抓勻，再用姜絲，花生油拌勻腌制;
3 皮蛋去殼壓碎，待米都煮開花，開始粘稠，也就是粥底可以的時候，大火，將肉片下鍋攪勻;
4 粥再滾起來的時候，將皮蛋入鍋攪勻，加入蔥花，粥就煮好了 。
【養生小米南瓜粥】溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補需 要
主料：南瓜、小米。
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡20分鍾;
2、准備半瓶開水倒入電飯鍋中下小米煮30分鍾，煮小 米時用攪拌機將南瓜打成泥;
3、30分鍾後加入南瓜同煮，繼續煮15分鍾左右中間要時時攪一攪避免粘鍋。

【鮮菇雞肉粥】
1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱;
2、米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鍾;
3、鮮菇洗凈去蒂，放水裡煮開後瀝干 切片;
4、玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鍾;
5、轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。
【鹹蛋黃烤鴨粥】營養快手早餐 去火又美味
1、大米+糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1) ;
2、用冷水浸泡1小時候後，加入少許食鹽;
3、倒入兩勺子色拉油，腌制30分鍾;
4、咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可;
5、用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小丁;
6、開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花;
7、加蛋黃泥，煮5分鍾後加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽，雞精調味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

【紫薯山葯粥】
原料： 紫薯1個、山葯1段(1尺長左右)、大米1杯、冰糖適量。
1、山葯流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊;
2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥;
3、米粥熬到20分鍾時，放入紫薯和山葯，最後15分鍾放入冰糖即可。
【補血菠菜豬肝粥】
1、大米提前浸泡30分鍾;
2、熟豬肝切小丁備用(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力);
3、菠菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備 用;
4、大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鍾;
5、米粥煮好後放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鍾即可~

【蔬菜玉米麥片粥】
原料：棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麥片20-30克、清水適量、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、土豆丁、西蘭花各少許。
1、棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了;
2、取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水;
3、把 小鍋放置火上大火煮滾，煮滾後倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊，然後轉小火慢慢熬制;
4、在粥快煮好的時候准備蔬 菜，洗凈，切小丁備用;
5、粥煮到米粒開花即可，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。

F. 養生粥的做法有哪些 這幾款都很養生

1、南瓜小米粥

做法：把新鮮的南瓜去皮之後切成小塊備用，將小米洗凈之後用水泡20分鍾左右。在電飯煲中注入適量的白開水，然後把小米放進鍋中煮大約半個小時，並把切好的南瓜塊用攪拌機打成泥。半小時之後把南瓜泥倒入鍋中和小米一起熬煮15分鍾，在煮的時候要用筷子不停攪拌，以免粘鍋。

2、皮蛋瘦肉粥

做法：把洗凈的瘦肉剁成末，撒上少許的鹽、油、生粉一起攪拌均勻。皮蛋去殼後切成小塊，蔥也切碎備用。用大火把米煮成糊狀，然後倒入皮蛋慢慢攪勻。等皮蛋在粥里化開之後，放鹽並加入肉末繼續攪拌，待肉末變色之後，加入調料和蔥即可。

3、綠豆粥

做法：把綠豆和大米用清水洗凈後備用，在鍋中加入清水，然後綠豆下鍋。等綠豆熬爛之後再加入大米繼續熬煮半小時，待大米熬到粘稠糊狀時即可。

G. 喜歡喝粥的有口福了，8道養生粥做法，甜咸適口，每天早上不重樣

「一日之計在於晨」，吃好早餐比什麼都重要。春季是一個特別的季節，氣溫乾燥，對皮膚以及身體的水分平衡較大影響，因此需要增強抵抗力，並且適當補氣滋陰，「8道 養生 粥」能和胃補脾，潤養肺燥。下面給大家分享幾款 養生 粥，常喝養胃粥，養好身體少生病。

食材：大米、雞腿、牛肉、生薑、生菜

1、首先砂鍋中放一些油，煮的時候不容易粘鍋，然後把米倒進去，倒入清水，蓋上蓋子，煮五分鍾左右的時候記得翻一下防止粘鍋的。

2、新鮮雞腿，把骨頭踢出來，把雞腿肉切成小塊，牛肉切薄片，把雞肉和牛肉分別腌制一下，放一些姜絲，分別放一勺澱粉，花生油。把他們攪拌均勻，腌制15分鍾左右，因為牛肉比較容易熟，所以要分開腌制。

3、再切一些生菜，粥已經煮的差不多了，打開蓋子後調大火先攪拌一下，先把雞肉放進去攪拌一下，雞肉煮四五十秒左右把牛肉放進去，打散攪拌一下。然後放入一勺鹽，一點胡椒粉攪拌均勻，差不多了，放一些生菜進去，關火攪拌均勻就做好了。

食材：紅豆、黃豆、花生、大米、小米、熟黑芝麻

1、盆子里先准備紅豆、黃豆、花生各50克，還有大米、小米各80克。先把這些食材淘洗一遍，然後把水分過濾掉，全部倒進電飯鍋里，加入3000毫升清水，蓋上蓋子，煮一個小時。

2、粥熬好了，最後放上五克熟黑芝麻，再攪拌幾下，雜糧粥也做好了。粥的口感濃稠細膩。

食材：蓮子、百合、銀耳、紅棗、梨、枸杞

1、先把銀耳放入碗裡面，加入涼水浸泡二十分鍾，另外取一個碗裡面加入百合蓮子也加入涼水浸泡二十分鍾左右。

2、銀兒泡好後用手撕成小朵，然後把銀耳倒入燉鍋裡面，加入適量的水進去 蓋上鍋蓋，大火煮開後再轉最小火燉半個小時。

3、蓮子泡好後從中間剝開，把蓮子中間的蓮子心拿出來不用，不然做的銀耳蓮子粥味道會發苦。

4、准備兩個洗干凈的梨把皮削掉，然後把梨對半切，把裡面的核掏出來，鍋里的銀耳煮半個小時後，往鍋里加入百合蓮子梨，幾顆紅棗，再根據自己的口味加入小碗的冰糖，攪勻後蓋上鍋蓋，用最小火再燉一個小時左右，往鍋里加一小把枸杞就可以關火。這個銀耳蓮子粥就熬好了。

食材：山葯、南瓜、小米、糯米粉、紅糖、枸杞、紅棗

1、首先准備一根山葯去皮洗凈，再把它改刀直接切成薄片。裝入碗中，放入蒸鍋中，把它蒸至軟爛。

2、接下來准備一塊老南瓜，去皮洗凈後改刀切成薄片，大碗中加入適量小米清洗一下。准備適量的枸杞，紅棗。

3、砂鍋中加入適量的清水燒開，然後把南瓜和小米全部倒入鍋中，加一小勺油攪拌均勻，防止溢鍋。

4、山葯蒸至軟爛以後，按壓成山葯泥，倒入一個大碗中，加入適量的糯米粉攪拌均勻，然後下手揉搓成面團，再把它按壓成餅狀。改刀切成一指寬的長條，改刀切成小丁狀揉搓圓。

5、這個時候小米粥已經煮至到有一些粘稠狀態，再把山葯糯米丸也倒入鍋中一起煮，把紅棗和枸杞也加入小米粥中，中小火熬制。加入適量紅糖，把小米粥熬至到湯汁濃稠，而且山葯糯米丸也完全漂浮起來，就已經熬好了。

食材：黑芝麻、黑豆、黑米、燕麥米

1、先將黑芝麻洗干凈，放入碗中備用，將燕麥米、黑豆和黑米都洗干凈，放入籃子瀝干水分。

2、將鍋燒熱，分別把黑芝麻、黑豆、黑米、燕麥米炒熟。

3、然後將炒好的燕麥米黑豆黑芝麻黑米全部倒入盆中，然後將它們攪拌均勻，倒入料理機中，再按攪拌功能將它們打碎打成粉，打得越細口感越好，然後裝入無油無水的瓶中至少可以保存三個月。

4、想吃的時候只要用勺子舀兩勺放入碗中，放一點紅糖或者蜂蜜，不愛吃糖的也可以不放，倒入開水燜兩到三分鍾，然後用勺子攪動，這樣吃起來方便又簡單，營養又美味。

食材：核桃仁、花生、大米、冰糖、枸杞、紅棗

1、首先把大米、花生、核桃仁、紅棗用清水洗干凈，然後放鍋里邊，加入適量的清水，加入幾滴食用油，是為了一會兒開鍋的時候防止淤鍋。

2、用中火把它燒開以後，轉中小火燉煮二十分鍾，二十分鍾以後打開蓋子，這個粥已經變得粘稠了。

3、加上枸杞，冰糖熟芝麻攪拌一下，蓋上蓋子，再煮五分鍾以後就好了，關火後不要馬上倒出來，有餘溫再燜兩分鍾，再打開蓋子，這個粥就已經做好了。

食材：山葯、大米、南瓜、枸杞

1、大米先浸泡一會兒，山葯在流水下刨去皮，可以很好的防止它氧化。

2、准備一碗清水加入幾滴醋，山葯切成塊以後，放到水裡面泡著。

3、去皮的南瓜把這個心給他去掉，南瓜也切成塊兒，加入幾滴花生油防止粘鍋，然後把米飯放進來煮，煮開了之後就調小火慢慢煲。

4、枸杞清洗一下，大米煮開花了，就可以把山葯跟南瓜加進來了，時不時給它攪拌一下，最後加入枸杞，還有適量的白糖或者冰糖都可以，再煮五分鍾就好了，香甜綿軟。

食材：鮮蝦、大米、生薑、青豆、玉米、香蔥、香菇

1、先在大米里淋少許的油讓它浸泡半個小時，然後來處理蝦，扯掉蝦頭蝦線之後去掉蝦殼。

2、然後在蝦仁中加入少許的姜絲，白鬍椒抓均勻，放入冰箱腌制半個小時左右，再將蝦頭里的黑色部分以及蝦線去掉洗干凈。

3、再來熬蝦油，鍋里倒入油，把蝦頭加進去再放點薑片，之後用小火慢慢炸，一邊炸一邊用勺子按壓，炸到蝦頭變脆油變成橘紅色就可以了，再把油過濾出來。

4、然後再燒一鍋水，把泡好的大米放進去，加入適量的水，用勺子不停的攪拌，等鍋里的水開始變得渾濁，蓋上蓋子小火煮半個小時左右，等大米煮到開花，搖兩三勺香油進去攪拌，再放入青豆玉米香菇，煮三四分鍾把菜煮熟。

5、接著把蝦放進去，最後加點鹽調味，煮到蝦變色就可以了，淋出鍋前再撒一點點胡椒粉，蝦粥就煮好了。