養生遠離痛風低嘌呤飲食怎麼吃

① 痛風人的飲食注意什麼

1、控制總能量的攝入
體重指數（BMI）與高尿酸血症呈正相關，因此肥胖或超重的痛風患者除了限制嘌呤含量高的食物，更應控制每日總能量的攝入，可按每公斤標准體重20~25千卡計算，適當減少蛋白質與脂肪的供能比例。切忌減肥太快，每月最多減重2~4公斤，否則易引起痛風急性發作。
2、適當攝入蛋類和牛奶
有些患者認為動物性食物都是高嘌呤食物，因而對魚肉蛋奶敬而遠之。有些動物性食物確實含有大量嘌呤，如動物內臟、各種肉類以及大多數魚類等，但牛奶、蛋類卻是低嘌呤食物，而且富含優質蛋白，痛風患者完全可以吃。
3、限制某些蔬菜的攝入
蔬菜的嘌呤含量與動物肝臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說要低一些，但有些蔬菜並不屬於低嘌呤食物，比如蘆筍、紫菜、豌豆苗等。痛風患者急性發作期除限制嘌呤含量高的動物性食物，也要盡量避免嘌呤含量較高的蔬菜。
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4、多喝水，遠離濃茶和咖啡
嘌呤易溶於水，因此痛風患者應多飲水，一般每天至少達到2000毫升，伴腎結石者最好能達到3000毫升，但腎功能不全或心肺功能異常者要根據病情限制水的攝入量。濃茶、咖啡等飲料有興奮自主神經的作用，也有報道可誘使痛風急性發作，建議痛風患者避免飲用。
5、急性期與緩解期的飲食原則有區別
一般人正常膳食每天攝入嘌呤600~1000毫克，急性發作期嘌呤攝入量應控制在150毫克以內，這對於盡快終止急性痛風性關節炎發作，加強葯物的療效均有利。緩解期也應遵循低嘌呤的飲食原則，但可稍稍放寬限制。
痛風患者在急性期，宜選用第一類含嘌呤較少的食物。緩解期，可增加選擇嘌呤含量中等的第二類食物，但應適量，如肉類每日不超過150克。不論急性期或緩解期，均應少吃或避免含嘌呤高的第三類食物。
參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2018/0322/c14739-29882387.html"target="_blank"title="人民網-痛風患者飲食五大注意">人民網-痛風患者飲食五大注意

② 預防痛風飲食，在生活中需注意什麼

在日常生活中一定要預防痛風，少吃一些高嘌呤的食物，而且在生活中需要注意的事情是比較多的，不僅在飲食方面需要注意，日常生活中也需要注意。這類患者也是不能夠喝酒的，否則會加重病情，所以要遠離煙酒。

在日常生活中也需要多喝一些水，能夠將人體中的尿酸稀釋，還能夠讓腎臟把多餘的尿酸通過尿液排出體外，這樣就能夠減輕病情。除了這些之外也可以吃一些蘋果醋會發現這是非常好的一種排毒產品，能夠將身體裡面的一些垃圾排出體外。而且蘋果醋裡面的蘋果酸含量是比較低的，可以將人體中的尿酸降低，對身體是比較好的，抗消炎以及抗氧化的作用也是比較好的。

③ 低嘌呤飲食原則是什麼

低嘌呤飲食的原則是，避免進食高嘌呤飲食。
含嘌呤最豐富的食品有動物內臟、骨髓、海味、蛤蟹等。
含一定瞟呤量的物品有魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜、菜花、粳米、大豆、芹菜、花生、栗子等。
另外，應多飲水，以利尿酸排出，同時要避免飲酒、過度勞累。

④ 低嘌呤家常菜譜有哪些

一、蘿卜拌海蜇皮。

海蜇皮含有豐富的水分、蛋白質以及鉀、鈣、碘、鎂、硒等，嘌呤含量低，有清熱利尿之功效。

海蜇皮營養成分（每100g含量）：嘌呤9.3mg，蛋白質3.7g，脂肪含量0.3g。

⑤ 低嘌呤家常菜譜

說起痛風，除了與不可抗的年齡、性別、遺傳等因素有關外，吃吃吃也成了誘發痛風的一大關鍵，患上痛風，忌口便成了日常，這不能吃，那不能吃，如何選擇低嘌呤的食材並烹飪出適合痛風人群的菜餚呢？

如果平常上班或是出差，沒辦法天天煮茶的，可以直接找相同配方的現成茶包帶在身上，獨立茶包，方便攜帶，需要喝的時候，直接開水沖泡就好。

痛風主要還是因為不健康的飲食生活習慣造成的，因此平日里一定要做到自律，自控，管住嘴，堅持低嘌呤飲食，放寬心態，才能更好的防控痛風的發生。

⑥ 痛風可以吃什麼

八種食物對痛風好

平時啊好多朋友總是說

程醫生，你們現在醫生做科普

這也不讓吃那也不讓吃

那能不能給大家說一說吃什麼比較好？

能幫助我降尿酸呢？

今天我給大家說八種食物。

七：<牛奶和奶製品>

營養豐富，還含有大量的鈣可以修復損害的關節，補充人體必須的營養物質和維生素。

八：<水>

茶水就可以，果汁、飲料就不要多喝了，痛風患者多喝水可以幫助尿酸排泄，還可以降低其他三高的發生率。建議啊每天可以少量多次的，喝兩千到三千毫升，降尿酸很有效果。

最後程醫生再給大家提個醒，再好的食物我們過度地吃也不行，有可能會能量超標，就容易肥胖，所以根據我們的情況適量的去吃就可以了。

⑦ 遠離痛風：飲食清淡點，健康多一點

隨著人們生活水平的提高，飲食中高嘌呤、高脂肪、高蛋白成分的比重增高，而運動量普遍減少，使得高尿酸血症和痛風的患病人數呈井噴式增長，且逐漸呈年輕化的趨勢。本期，無錫二院風濕免疫科任天麗主任醫師將為患者講解如何預防和治療痛風的相關知識。

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什麼是痛風？

痛風是由單鈉尿酸鹽晶體誘發的炎症性疾病。血清中的尿酸濃度值長期增高會逐漸引起尿酸鹽晶體廣泛沉積而引起痛風。長期嘌呤代謝活躍、嘌呤攝入過多、尿酸排泄障礙等均可導致高尿酸血症。長期高尿酸血症可引起關節及周圍軟組織尿酸鹽晶體沉積，進而出現急性關節和軟組織炎症、痛風石沉積、慢性關節炎和關節損壞。

0 2

痛風有哪些症狀？

從臨床表現上痛風分為四個階段：無症狀高尿酸血症期、急性痛風性關節炎發作期、痛風發作間隙期、慢性痛風石性關節炎期。

（1）無症狀高尿酸血症期： 血清尿酸濃度隨年齡而升高，且有性別差異。男性發育年齡即可發生高尿酸血症，女性往往發生在絕經後。僅有5%-12%的高尿酸血症患者會發生痛風。

（2）急性痛風性關節炎發作期： 痛風最常見的首發症狀，好發於下肢關節，典型發作起病急驟，患者往往睡前無任何不適，但到了半夜因疼痛劇烈而驚醒，數小時內症狀發展至高峰。關節及周圍軟組織出現明顯的紅、腫、熱、痛，可伴頭痛、發熱等全身症狀。部分患者發作前可有乏力、周身不適及關節局部刺痛等先兆症狀。半數以上患者首發於跖趾關節（主要是大腳趾的關節），其次足背、膝、踝、指、腕、肘等也為好發部位。

（3）痛風發作間隙期： 痛風發作持續數天至數周可自然緩解，關節活動可完全恢復，僅留下炎症區皮膚色澤改變、蛻皮等痕跡。隨後進入無症狀間隙期，歷時數月、數年甚至十餘年不發。

（4）慢性痛風石性關節炎期： 未經治療的病人，首發症狀後20年70%患者出現痛風石。痛風石為尿酸鹽結晶沉積形成的黃白色、大小不一的隆起贅生物，常發生於耳輪、前臂、第一跖趾關節、指關節、肘部，也可在腎臟內被發現，嚴重者可引起腎衰竭。若關節炎症長時間反復發作進入慢性階段，關節症狀不易完全消失，可出現關節僵硬、畸形、活動受限，嚴重時表面破潰，流出豆腐渣樣物，破潰不易癒合。在此期也可有急性痛風反復發作，可加重關節損失及畸形。

0 3

哪些人群是高發人群？

（1）長期大量高嘌呤飲食如動物內臟、肉餡、肉汁、肉湯、海鮮、魚卵、淡菜、鵝、斑雞、石雞等，可引起血尿酸升高。

（2）激烈運動、酗酒、外科手術後、化療、放療等過程，可引起血尿酸升高。

（3）血液系統疾病如白血病、癌症化療、腎臟疾病、高血壓、動脈硬化晚期，可引起血尿酸升高。

（4）體內高血脂高血糖可使體內尿酸重吸收增多，可引起血尿酸升高。

（5）關節局部創傷、寒冷、感染、飽餐等可促進痛風石形成，誘發痛風發作。

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痛風有什麼危害？

痛風若不及時治療，或患者同時患有心血管疾病、糖尿病、其他腎病等，不僅會加重關節的受損程度，也會使腎功能、心功能惡化，使得日常生活能力下降，嚴重者關節殘疾生活不能自理，甚至危及生命。

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痛風容易與什麼疾病誤診？

痛風需要與類風濕關節炎、化膿性關節炎與創傷性關節炎、蜂窩織炎、假性痛風及銀屑病性關節炎相鑒別，以免誤診耽誤治療時機。

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出現哪些症狀應及時就醫？

（1）若在受涼、飲酒、食用大量海鮮、過度關節運動後，出現足趾關節、足背、膝、踝、指、腕、肘等關節的劇烈疼痛，關節及周圍軟組織出現明顯的紅、腫、熱、痛時，需及時就醫。

（2）若發現足趾、手指關節、耳廓表面出現大小不一的黃白色隆起結節，甚至發生破潰，有豆腐渣樣物流出時，需及時就醫。

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痛風的預防措施有哪些？

（1）無痛風石的患者，積極改變不良的飲食及生活習慣，如低嘌呤飲食、減少飲酒等，防止尿酸鹽沉積形成痛風石。

（2）有痛風石的患者，除了改變不良的飲食及生活習慣，還需及時就醫，長期規律口服葯物並門診隨訪、規律監測血尿酸水平，以減少體內尿酸負荷，改善關節功能與腎功能。

專家介紹：

任天麗

無錫二院風濕免疫科負責人、主任醫師、副教授、碩士生導師。主要從事風濕免疫性疾病及骨質疏鬆的臨床診治工作，尤其對系統性紅斑狼瘡、類風濕關節炎、強直性脊柱炎、痛風、骨質疏鬆症等疾病的診治有豐富的臨床經驗。參與並承擔多項國家級、省級、市級、南京醫科大學的科研課題研究工作。目前任江蘇省醫學會風濕病專業委員會委員、江蘇省醫學會骨質疏鬆與骨礦鹽疾病專業委員會委員、江蘇省中西醫結合學會風濕病專業委員會常務委員、無錫市醫學會風濕病專業委員會繼任主任委員、中國風濕免疫病醫聯體聯盟理事、中國醫療保健國際交流促進會骨質疏鬆分會常務委員、中國老年學和老年醫學學會骨質疏鬆分會，以及江蘇省骨內科學組副主任委員。

擅長系統性紅斑狼瘡、類風濕關節炎、強直性脊柱炎、痛風、骨質疏鬆症、風濕病妊娠和復發性免疫胎停的治療。

⑧ 低嘌呤家常菜譜有哪些

低嘌呤家常菜譜有以下：

低嘌呤是指食物中的嘌呤含量每100克食物含嘌呤＜25mg。可食用的低嘌呤食物包括主食類、奶類、肉類與蛋類、蔬菜類、水果類等。

1.主食類：各種米、小麥、麥片、高粱、蕎麥、山芋、土豆、澱粉、面類食物、蘇打餅干、黃油小點心等。

2.奶類：鮮奶、煉乳、酸奶、奶粉、冰淇淋、麥乳精等。

3.肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、雞血、鴨血等。

4.蔬菜類：白菜、捲心菜、芹菜、茼蒿菜、甘藍、茄子、瓜類、番茄、蘿卜、洋蔥等。

5.水果類：蘋果、香蕉、紅棗、西瓜、木瓜、香瓜、檸檬、葡萄、石榴、桃等。

飲食原則

低嘌呤飲食對痛風患者很重要。嘌呤（purine)是核蛋白的組成物質，而尿酸正是源於核蛋白。鹼性食物中，如芥菜、花菜、白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、洋蔥、土豆、竹筍、桃、杏、梨、香蕉、蘋果等是低嘌呤食物，應多吃。

不能吃海帶等海鮮食物。多吃生菜及水果，隨帝茶是最佳選擇。

⑨ 痛風注意哪些飲食禁忌

痛風注意哪些飲食禁忌

痛風注意哪些飲食禁忌，這是痛風患者朋友都很在意的一個問題，痛風是一種因飲食和不健康性的生活引起的代謝病，因此痛風患者要非常注重飲食。下面分享痛風注意哪些飲食禁忌。

痛風注意哪些飲食禁忌1

痛風不能吃豆製品

痛風病人不能吃豆製品，如豆腐、豆漿、油豆腐、香乾等，因為豆製品中嘌呤含量較多，攝入會使血尿酸濃度增高，因此，對嘌呤代謝失常的痛風病人以及血尿酸濃度增高的患者，不宜吃豆製品，以免誘發或加重病情。

痛風不能吃海鮮

痛風患者忌吃螃蟹、蝦子、海鮮等，這是因為這些食物是誘發病氣的「大發」食物，而海鮮含有的嘌呤較高，會使血尿酸濃度增高，容易引起痛風的發作，因此不宜食用。而蝦子性溫熱，急性痛風之人多屬熱痹，吃性熱動風的蝦子猶如火上澆油。另外，魚中含有嘌呤類物質，痛風的人吃魚會加重嘌呤代謝發生紊亂，使血液中的尿酸含量過高，也不宜食用。

痛風不能喝酒

酒精容易使體內乳酸堆積，具有抑制尿酸排出的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，因此，痛風患者不宜喝酒，注意特別是不能喝啤酒，啤酒中含有較多鳥苷酸，經身體代謝後會產生嘌呤，極易引起痛風的發生。

痛風不能吃胡椒、桂皮

胡椒屬辛辣刺激性食品，痛風病人，尤其是在痛風病發作期，關節局部紅腫熱痛，狀如熱痹，若食胡椒，助熱動火，則使病情加重。而桂皮性大熱，味大辛，多食有助熱上火，動血傷陰之弊端。特別是在痛風急性發作期，更不可服食辛熱助火的肉桂，若食之，則加重病情，疼痛感也會加劇。

痛風不能吃狗肉、鵝肉

狗肉為溫補性食品，又含有嘌呤類物質，痛風者體內嘌呤代謝紊亂，其急性發作期又類似中醫的熱痹，故凡痛風者忌吃狗肉，尤其是在急性痛風性關節炎發作期間，更當禁食。鵝肉甘潤肥膩，是高膽固醇食物，且為發性食物，痛風者多食能助熱礙濕而引起復發，因此也不能食用。

痛風不能吃粗

飲食過於精細不利於人體健康，但是痛風患者不宜吃粗糧，如小米、玉米、高粱、黃豆、黑豆等含有嘌呤多的食物。痛風患者主食應以細糧為主，如精麵粉做的麵食，精大米等。

痛風飲食注意原則

1、痛風限食高嘌呤食物

痛風患者應該避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，這是因為吃富含嘌呤的飲食，類似於往血液中注射了一劑尿酸，會使血尿酸濃度增高，容易誘發痛風急性發作。應吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、麵包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內，降低血尿酸水平。

2、痛風限制鹽的攝入量

食鹽攝入過多，會使小動脈痙攣，血壓升高，促使腎小動脈硬化過程加快，鈉鹽有促使尿酸沉澱的作用，不利於痛風患者的治療，適當減少鈉鹽攝入，有助於降低血壓，減少體內鈉水瀦留。痛風患者每天需要限鹽在2～5克以內。含鹽較高的食物如：咸魚、鹹蛋、腐乳、臘肉、腌制泡菜、腌制榨菜、蛤蜊、扇貝等。

3、痛風限食脂肪類食物

痛風病人應該減少脂肪的攝入，過多食用脂肪可減少尿酸的排出，不利於患者病情的治療，痛風患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪，做菜最好少放油。

含脂肪高的食物如：開心果、花生、肥肉、蛋糕、奶油、油炸小吃等。

4、痛風不能同時喝酒吃肉

牛羊肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內代謝後，產生大量尿酸，如同時再飲酒，乙醇代謝產生的乳酸會阻止腎臟對尿酸的排泄，嘌呤代謝紊亂，尿酸鹽結晶沉積於關節腔內，則引起滑膜的急性炎性反應，使滑膜充血、腫脹、關節液增加。醫學上叫做「急性痛風性關節炎」，最常見的是拇趾的跖指關節紅腫熱痛。

痛風注意哪些飲食禁忌2

一、忌吃嘌呤高的食物

飲食中若含有過多的嘌呤，就類似於往血液中注射了一劑尿酸，一下使身體內血尿酸的濃度增加，從而誘發痛風的發作。因此在防治痛風上飲食禁忌上首先要注意的就是食物中嘌呤的含量問題。

高嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤150-1000mg)

1、畜肉類：肝、腸、胃、胰等動物內臟及其所制的濃湯汁。

2、水產品：帶魚、鯧魚、鳳尾魚、海鰻、沙丁魚、鯖魚、鯊魚等魚類以及魚皮、魚卵、魚乾等；蛤蜊、淡菜、干貝等貝殼類；蝦類海蝦、蝦米、海參等蝦類。

3、豆類和菌藻類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇等。

4、其它：如酵母粉，各種酒類(尤其是啤酒)等。

中嘌呤食物(每100克食物中含嘌呤25-150mg)

1、畜禽肉類：豬、牛、羊、狗等畜肉；雞、鴨、鵝、鵪鶉等禽肉。

2、水產品:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、河鰻等魚類及其製品魚丸、魚翅等；蟹，香螺等

3、豆類及其製品：綠豆、赤豆、黑豆、蠶豆等干豆類；豆腐、豆腐乾、腐乳、豆奶、豆漿、豆芽、豆苗等豆製品。

4、蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、筍乾等)，蘆筍；四季豆、毛豆、蠶豆、豇豆豌豆等鮮豆類；金針菜、銀耳、花菜、龍須菜、蘑菇等。

5、其它：花生、腰果、芝麻、蓮子、杏仁等。

二、忌吃酸性食物

酸性食物的'攝入會使體內尿酸鹽的含量增加，從而使痛風病情加重，所以不宜食用。

酸性食物：判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。

1、強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、乳酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、鮪魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

3、弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

三、忌辛辣、刺激性

辛辣刺激性的食物會興奮植物神經，誘發痛風的發作，另外刺激性的飲料中含有少量嘌呤及興奮劑咖啡鹼，所以痛風患者亦不宜飲用。

辛辣食物：辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑、煙酒及含酒精飲料等的統稱。

刺激性飲料：濃茶、咖啡、可可、 碳酸飲料等。

四、痛風忌喝酒

酒精具有抑制尿酸排出的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，若是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

尤其是不能喝啤酒，啤酒中含有較多鳥苷，經身體代謝後會產生嘌呤，極易誘發痛風的發作。

五、忌含鹽高的食物

食鹽攝入過多，會使小動脈痙攣，血壓身高，促使腎小動脈硬化過程加快，鈉鹽有促進尿酸沉澱的作用，對痛風不利。而適當減少鈉鹽的攝入，有助於降低血壓，減少體內鈉水滯留。痛風患者必須每天食鹽量控制在2~5克以內。

含鹽較高的食物：如咸魚、鹹蛋、腐乳、臘肉、醬菜、動物內臟、蛤貝類、菠菜等。

六 、忌脂肪高食物

痛風患者要注意減少脂肪的攝入，過多食用脂肪會減少尿酸的排出，會導致內體血尿酸濃度增加，從而加重痛風的症狀，嚴重時痛風會並發高脂血症者。因此痛風患者每天脂肪攝入含量應控制在50克以內，還要注意以植物油為主，少吃動物脂肪。

含脂肪高的食物：

堅果類：花生，芝麻，開心果，核桃，松仁等等。

動物類皮肉：肥豬肉，豬油，黃油，酥油，植物油等。

其他：還有些油炸食品，麵食，點心，蛋糕等等。

痛風注意哪些飲食禁忌3

一、不要吃「紅肉」

所謂的「紅肉」指的是豬肉、羊肉以及一些動物肝臟，此類食物中嘌呤含量很高，痛風患者吃了「紅肉」會導致體內尿酸含量升高，會導致病情加重，所以一定不要吃紅肉，痛風患者應該多吃新鮮水果蔬菜，少吃肉類，這樣才有助於控制病情。

二、不要喝咖啡、濃茶水

咖啡、濃茶水對於痛風患者也是一定要拒絕的，多喝咖啡、濃茶會導致骨質疏鬆，會加重患者的病情，所以建議痛風患者平時盡量喝白開水和一些清淡的茶水或者是飲料。

三、痛風患者不要吃火鍋

火鍋實惠好吃，菜品繁多，深受國人的喜愛，但是火鍋中含有大量的刺激性物質以及魚、蝦等大量的海鮮，對於痛風患者危害是比較大的，痛風患者千萬不要吃火鍋，否則不利於病情的控制。

四、不要喝酒

飲酒有害健康是每個人都清楚的道理，酒精中含有大量的刺激性物質，尤其是啤酒，喝酒會導致體內的尿酸水平急劇升高，會增加痛風復發的幾率，尤其是不要將啤酒和海鮮共同食用，很容易導致病情復發。

還應該注意哪些細節

一、謹遵醫囑按時服葯

痛風患者應該堅持服用降尿酸葯物，這樣才能將體內的尿酸控制在合理水平下，千萬不要隨意停葯或者是換葯，很容易導致病情復發。

二、注意休息

痛風患者應該盡量避免從事重體力勞動，注意休息，不要熬夜，保障睡眠，有助於控制體內的尿酸水平。

綜上所述，痛風患者在飲食上需要注意的事情很多，如不能吃火鍋燒烤等刺激性食物，不能喝酒、不能喝濃茶、咖啡、不能吃海鮮等等，除此之外，患者還應該謹遵醫囑，按時服葯，只有雙管齊下，患者的病情才能得到有效的控制。