冬季煲什麼湯最養生

1. 冬日適合喝什麼養生湯

冬天適合身體進補，喝黨參牛肉湯、靈芝烏雞湯、蓮子百合湯、黃芪鯽魚湯營養又補身。也可起到固本培元，恢復正氣的作用。
1.黨參牛肉湯
牛肉具有健脾和胃、補益氣血的功效，黨參有補中益氣、生津養血、健脾益肺的功效。黨參搭配牛肉，有氣血雙補的作用。
2.靈芝烏雞湯
靈芝味甘性平，具有止咳平喘、補氣安神的功效，烏雞味甘性溫，具有滋陰補腎、養血益精的功效。靈芝搭配烏雞，有補氣益神的作用。
3.蓮子百合湯
蓮子具有養神安定、滋養補虛的功效，百合具有滋陰潤肺、養心安神的功效。蓮子搭配百合，有安神養顏的作用。
4.黃芪鯉魚湯
黃芪味甘性溫，具有益氣固表、生津養血的功效，鯽魚具有清熱解毒、益氣健脾的功效。黃芪搭配鯉魚，有補氣溫脾的作用。

2. 冬季養生湯怎麼做

冬季養生湯怎麼做

你知道季養生湯怎麼做嗎？到了冬季，人們經常會喝一些補氣血潤心肺的養生湯，其實我們在家也可以做這類養生湯，下面我就在這里跟大家分享一些冬季養生湯怎麼做的內容，希望對你們有一定的啟發。

冬季養生湯怎麼做1

款暖胃又暖心的冬季養生湯：紅薯南瓜湯、白玉瑤柱湯、淮山肉片湯、蓮藕安眠湯、芋頭海帶魚丸湯、竹蓀蘿卜湯。

一、紅薯南瓜湯

材料：紅薯400克、南瓜250克、姜2塊。

調料：冰糖160克。

做法：

1、紅薯去皮切塊，洗凈，加入清水浸泡30分鍾；南瓜洗凈去皮，去子，切塊。

2、把姜塊、紅薯放入煲內，倒入水煮滾後再煲10分鍾，再加南瓜煲10分鍾，下冰糖煲至溶化即可。

二、白玉瑤柱湯

材料：白蘿卜1根、干貝8個、雞骨架2個。

調料：鹽1小匙，香菇粉半小匙。

做法：

1、白蘿卜削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用；干貝以清水浸泡2小時，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。

2、雞骨架燙去血水，洗凈後放入鍋中加淹過食材的水量，煮約30分鍾後將雞骨挑除。

3、將做法1放入雞湯中煮20分鍾，入干貝絲及調料繼續煮10分鍾即可熄火。

三、淮山肉片湯

材料：豬肉片150克、新鮮淮山150克、枸杞2小匙、無花果5顆、姜1片。

調料：料酒、雞精各半小匙、鹽，白鬍椒粉各少許。

做法：

1、淮山削皮後切塊備用。

2、把料酒入鍋後再加水、薑片、淮山、枸杞與無花果，並燒開煮10分鍾。

3、加入剩餘調料煮2分鍾後放入肉片，待肉片熟透後即可。

四、蓮藕安眠湯

原料介紹：

淮山：淮山削皮後，如果遇到手癢的情況，可以打開爐灶，把火力調到中火，手靠近火焰，反復翻動手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素，從而解決了手癢的問題。

材料：蓮藕半根、黃花菜1 0朵。

調料：鹽少許。

做法：

1、蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結。

2、鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鍾，至約剩1碗的量，加入鹽調味即可飲用。

3、於睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。

五、芋頭海帶魚丸湯

原料介紹：

胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的維生素A，該物質是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

材料：芋頭1個、魚丸10個、干海帶少許、香菜適量。

調料：鹽，糖，白鬍椒粉各少許。

做法：

1、芋頭去皮洗凈切塊；海帶用涼水泡開，洗干凈，切成粗絲；魚丸對半切開。

2、鍋里加水，倒入芋頭，大火煮開，中火煮至將熟的時候，加海帶、魚丸，用鹽、糖、白鬍椒粉調味，再煮十幾分鍾，撒香萊就可出鍋。

原料介紹：

芋頭：芋頭的營養價值很高，既可當糧食，又可做蔬菜，芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素c、維生素Bt、維生素B2、皂角苷等。

六、竹蓀蘿卜湯

材料：竹蓀80克、香菇4朵、蘿卜，胡蘿卜各320克、瘦肉1 60克、姜2片。

調料：鹽適量。

做法：

1、所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟後切段；香菇浸軟後去蒂；蘿卜切塊；瘦肉汆燙後再洗凈。

2、煲滾適量水，下所有材料，煲滾後改小火煲2小時，下鹽調味即可。

原料介紹：

香菇：香菇的營養價值很高，既符合天然、綠色、健康的未來全球飲食發展趨勢，又有排毒、養顏、養生的現實意義，日常生活中不妨多吃。泡發香菇的水最好不要。

人們的口味往往隨著季節的變化而有所不同，在天氣炎熱的時候，人們往往喜歡口味比較清淡的、顏色較淡的.菜餚；在寒冷的季節，則喜歡口味比較濃厚的、顏色較深的菜餚。在調味時，可以在保持風味特色的條件下，根據季節變化掌握。

冬季養生湯怎麼做2

花果杏仁湯

材料瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒。

功能無花果清熱，利於呼吸道系統；南北杏清痰行咳，潤肺養顏；加上蜜棗，更是滋養的好方女。

制制方法瘦肉洗凈，切成塊，放入煲內；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四鍾點即可。

說明：此湯是保健湯水，對於偶然感冒傷風，咳嗽，痰多的人，喝那樣的煲湯，無幫於加速復本。

鯉魚苦瓜湯

推薦理由：

鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。

主料： 鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

做法：

把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分，切成片；苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開後，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味後，用文火煮5分鍾，加味精即可起鍋。

3. 冬季補湯的做法大全

1.冬瓜丸子湯；食材；冬瓜.五花肉.蔥.姜.生粉.醬油.鹽.香菜。 做法；.先將冬瓜去皮洗凈，用刀切成小塊備用。 .蔥姜、香菜洗凈切成末，五花肉剁成肉末放入碗中。 .放入蔥薑末，倒入少許醬油、生粉、鹽攪拌均勻。 .將肉末攪勻後仔細的捏成肉丸（大小要均勻）。 .鍋中燒水，把捏好的肉丸放進去，小火慢煮。 .水開10分鍾後，將切好的冬瓜放入鍋中煮至。 .大約煮15分鍾左右放鹽，也可加點胡椒粉。 .撒上香菜末就可出鍋裝盤上桌了。

4. 冬季有哪些養生食譜

冬季養生食譜
隨著時間進入冬季，陽光直射地面的時間在不斷的減少，黑夜的時間也越來越長。冬天對於人體的重要意義是不言而喻的，所以說，想要令自己的身體更加大家健康，那麼小編建議大家可以從冬至開始每天進補，這樣能夠發揮最大的效果，減少對身體的損耗。現在，小編就來和大家一起說說冬季養生食譜有哪些，一起來看看吧！
第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生薑、食鹽
做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最後切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鍾左右，然後去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生薑一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入准備好的白蘿卜;等到全熟之後加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。
第二：牛膝蹄筋
材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生薑、蔥、火腿、食鹽
做法：將牛膝清洗干凈之後切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個小時，酥軟之後就可以去除，最後放到冷水中浸泡兩個小時，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨後放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最後加上各種調味品和水就可以進行蒸煮了，大約三個小時之後就可以服用了
功效：這道食譜對於肝、腎具有很好的補益作用，服用之後能夠起到祛風濕以及強健筋骨的作用。
第三：蓮藕豬脊髓湯
材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法：將蓮藕清洗干凈之後去皮，最後切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之後放入開水中焯一遍，最後瀝干水分;將准備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調味品以及清水，慢燉大約兩個半小時就可以了;起鍋之後去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。
功效：如果是一些由於腰肌勞損導致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況，那麼在冬天休息的時候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復健康。
第四：牛內紅棗湯
材料：紅棗、牛肉、料酒、薑片、食鹽
做法：將牛肉清洗之後切小塊，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最後加清水、料酒、薑片進行燉煮;等到牛肉軟爛之後加入食鹽就可以了。
功效：冬季養生食譜有哪些，這道食譜就是一個非常不錯的選擇，服用之後具有很好的補中益氣的效果。
 
第五：麻油拌菠菜
材料：麻油、菠菜、食鹽
做法：將菠菜洗干凈之後切段，最後放入開水中焯一遍，取出瀝干水分裝盤備用;隨後在菠菜上面加入少量的食鹽，最後淋上麻油就完成了。
功效：這道食譜雖然製作簡單，但是所含有的作用以及營養價值卻非常的高。專家告訴我們，服用這道食譜之後具有很好的下氣調中的功效。
第六：天麻燉烏雞
材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、薑片、料酒、香菜、食鹽
做法：將烏雞宰殺干凈，然後放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將准備好的中葯材洗干凈，最後放入烏雞肚子中，最後用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、薑片以及清水燉煮大約一個小時;加入適量的食鹽，二十分鍾之後就可以撒上香菜起鍋了。
功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內分泌問題都能夠很好的解決;使用的中葯對於一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之後，對於身體具有很好的補虛作用。
第七：山葯魚片
材料：魚肉片、山葯、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、澱粉、雞蛋、食鹽
做法：將山葯去皮之後切成細末備用;魚肉片中就愛如適量的澱粉以及食鹽，加入一個雞蛋攪拌之後腌制二十分鍾;將腌制好的魚肉放入油鍋中炸制金黃色;留下少量的油爆炒蔥姜，最後放水;燒開之後放入准備好的山葯、魚肉以及蘿卜絲還有食鹽，小火燉煮二十分鍾，加入胡椒粉就可以氣過了。
功效：這道食譜具有很好的預防性功能衰退的作用，非常的適合現代人服用。 
冬季養生食譜
隨著時間進入冬季，陽光直射地面的時間在不斷的減少，黑夜的時間也越來越長。冬天對於人體的重要意義是不言而喻的，所以說，想要令自己的身體更加大家健康，那麼小編建議大家可以從冬至開始每天進補，這樣能夠發揮最大的效果，減少對身體的損耗。現在，小編就來和大家一起說說冬季養生食譜有哪些，一起來看看吧！
第一：羊肉燉蘿卜
材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生薑、食鹽
做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最後切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鍾左右，然後去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生薑一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入准備好的白蘿卜;等到全熟之後加入食鹽就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。

5. 秋冬季煲什麼湯最適宜

排骨蘿卜湯。

食物清單

排骨 白蘿卜 姜 蒜

製作步驟

1.排骨用清水浸泡半個小時，泡好後倒掉血水洗一下，砂鍋內燒開水倒入排骨，水開後一邊煮一邊撇去上面的浮沫。

2.排骨煮透之後，用漏勺撈出。用清水沖洗一遍，洗掉排骨上的浮沫。

3白蘿卜洗凈切片 姜切片 蒜切段

4.鍋內加清水（我加的是純凈水）加入排骨，薑片，蒜段，大火燒開後轉小火煮2個小時，（注意 水要一次加足中途不要加水，非要加也一定加開水。）

5.2小時後加入蘿卜，煮15-20分鍾，然後加鹽調味，我煮湯都是在最後出鍋加鹽，這樣湯的味道更鮮美。我的湯是家庭簡單版，沒有加太多的輔材，喜歡的朋友可以出鍋撒些蔥花或是香菜。