春季養生方法有哪些

❶ 春季最適合人參養生

不能肯定的說是春季，但是肯定有補充營養的功效！
吃人參容易上火，所以注意比較多！

參是久享盛譽的名貴補品，它的常用服法有下列幾種：
1．研末吞服：將參研成細末，每日服1次，每次2-3g，用溫水送下。
2．泡茶飲用：把參切成薄片，每次3-5g，置於茶杯或保暖杯中，用開水泡浸代茶飲。一般可連泡數次，待味度變淡後連渣一起吃下。
3．隔水蒸服：把參切成薄片，取6-9g放入帶蓋的碗或小杯中加入適量的水，然後用文火隔水蒸煮1小時。服時連汁帶渣一起吃下。
參的新用途：
1．有抗癌作用。日本科學家最近從朝鮮人參發現有一種強烈的抗癌物質，並測定了其化學結構。他們從人參中提煉出油質的抗癌物質，用0.5μg的抗癌物質投入1mL癌細胞中，即可殺死50％的癌細胞。
2．近年來科學家還發現，人參對多種癌症是具有抑製作用。
3．增強性機能。人參能促進男女性腺功能，因此可用於治療性機能衰弱。
4．提高腦力勞動效率。人參能加強大腦皮層的興奮過程或抑制過程，從而提高腦力勞動者的效率。前蘇聯學者讓上夜班的人員服用人參，結果比不服者大大減少差錯。人參還能改善睡眠和情緒，大劑量可起鎮靜作用。
5．護發作用。祖國醫學認為，內服人參能補胃益氣，滋生津液，有利於頭發生長，然而，「人參外用」也能營養頭發。據研究，人參萃取物能促進頭發毛細血管的循環，及時供應並增補頭發根部毛乳頭內血管網的營養成分，有效地預防頭發稀疏，黃軟、開叉、脫落，以及斷發，早白等現象，並有止屑、止癢功能。
6．護膚作用。現代醫學認為，內服人參具有抗膽固醇的效應，可防止動脈硬化，促進毛細血管對皮膚的血液循環，提高血液對皮膚的營養供應，從而延緩皮膚的老化。據研究，人參中的有效成分還能由皮膚直接吸收。在北方寒冷的氣候中，刷洗人參的工人驚奇地發現，接觸人參僅二十餘天，就使他們原本粗糙的皮膚變得柔軟嫩潔白，光滑健美。
人參、西洋參的保存方法：
家庭保存人參、西洋參最要緊的是防止人參受潮發霉或被蟲蛀。首先應將人參，西洋參用吸潮紙包好放於陰涼、乾燥、通風的地方保存。紙包人參、西洋參時，注意不要將人參、西洋參的須根折斷了，否則不利保存。
西洋參的食用方法：
目前，許多消費者認為購買西洋參統參(全參)或飲片比較經濟且真實可靠，但對西洋參的用法不甚了解。以下幾種常用的食用方法，簡單易行，效果很好，食用者可根據自己的情況選擇使用。
1．吞服：將西洋參研成細末，每次服1-2g，1日3次，溫開水送服。
2．含服：把西洋參切成薄片口含，每片0.1-0.2g，每次3-5片，1日3次，待參片變軟後細嚼咽下。
3．煎服：將西洋參單味水煎，每日3-10g，文火久煎，分次服或其他煎好的葯汁兌服。
4．蒸服：用西洋參6g，加黃酒半兩，隔水蒸1小時，分3次服。
5．茶飲：取西洋參泡水代茶，每日3-6g，待味道變淡後嚼食之；亦可用參葉、綠茶、蜂蜜適量泡茶飲服。
6．食療
西洋參與雞、鴨、鵝、山葯、百合等放入砂鍋中文火燉透，參、肉、湯一並食用。
西洋參3g，紅棗2枚，銀耳3g，加水蒸1小時後可飲服。可反復泡2、3次，取出，加糖煮食。

❷ 現在春季如何養生

現在是春季。主要是排毒。不要怕發胖呀。多吃東西。尤其是大量的瓜果蔬菜。把身體喚醒。多吃多運動。

❸ 春季養生常識有哪些

立春已過，現在已經進入春天，那你知道春天應該如何來養生嗎?在眾多的春季養生項目中，有哪些小常識是你必須要知道的?下面，就和大家分享6 個春季養生的小常識。

養陽防風「養陽防風」是春季養生應該遵循的原則，因為春季人體陽氣順應然，

向上向外疏發，所以要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免。另外春季多風，而風邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引發各種傳染性、流行性疾病，所以也要「防風」。

❹ 春季養生中你有什麼好的方法推薦嗎

春季養生的食材很多，像人參就是其中最為重要的一種，因它體內含有多種人體所必需的營養元素，一直以來是人們養生保健的必需品，這里推薦你選購加一有機人參，這種有機人參不傷身，價格還實惠，且非常的有名氣，是全球最大的有機人參供應商，你可以去看看。

❺ 春季男性養生食譜和煲湯的技巧

隨著春季的到來，寒冷的冬季也是已經就是過去了，但是我們這時候也是需要很好的注意的，因為春季的氣候是多變的，所以春季我們也是需要做好養生工作的，我們春季養生可以很好的嘗試喝湯的方法，一起來看看春季養生湯的食譜和煲湯的秘訣吧。

春季養生湯煲湯食譜

1、花旗參燉烏骨雞

原料：烏雞，瘦肉，花旗參，紅棗，鹽。

做法：把紅棗洗干凈，去核備用，花旗參洗干凈備用。把瘦肉洗干凈，切小塊，烏骨雞洗干凈，斬塊。在鍋里放水煮開，放入烏骨雞，煮幾分鍾，去掉浮沫，撈出烏骨雞洗干凈。把烏骨雞放入湯鍋里，加適量清水，再放入紅棗和花旗參，大火煮開，再用小火燉一個半小時，最後，加鹽調味即可。

2、豬骨頭蘿卜湯

原料：豬大骨，白蘿卜鹽，雞精，醋，生薑，小蔥。

做法：把豬大骨洗干凈斬塊，放入鍋里，加入姜煮開，再撈出沖洗干凈，然後放入燉鍋里，再放入姜，加水煮開，把白蘿卜去皮切塊，放入湯里煮開，再用小火煮至爛熟，這道豬骨頭蘿卜湯具有很高的營養價值，是春季滋補的食物。

3、紅酒山葯煲雞湯

原料：雞，火腿，山葯紅酒，八角，姜，蔥。

做法：把雞洗干凈，斬塊，放入開水鍋里，煮出血水，再撈出洗干凈瀝干備用。把炒鍋燒熱，放入雞肉乾炒一會兒，直炒至出油，裝盤備用。把火腿切片，姜切片，蔥切段。把雞肉放入砂鍋里，加入適量清水，再放入紅酒、火腿、八角和姜蔥，大火燒開，再用小火慢燉。把山葯去皮，切段，待雞肉煮至七成熟，放入山葯，再繼續用小火煮至雞肉熟爛即可。

煲湯秘訣

1、鮮

熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋里倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯里。只有用冷水，並慢慢地加溫，蛋白質才會充分溶解到湯里，湯的味道才鮮美。另外，熬湯不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固。醬油也不宜早加，蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，這些都會影響湯汁本身的鮮味。

2、爽

有些油脂過多的原料燒出來的湯特別油膩，遇到這種情況，可將少量紫菜置於火上烤一下，然後撒入湯內，可解去油膩。

3、濃

在沒有鮮湯的情況下，要使湯汁變濃，一是在湯汁中勾上薄芡，使湯汁增加稠厚感。其二是加油，使油與湯汁混合成乳濁液，方法是先將油燒熱，沖下湯汁，蓋嚴鍋蓋用旺火燒，不一會兒，湯就可變濃。

4、清

我們如果要是想要使湯清、不渾濁，我們就是要用微火來燒，使湯只是開鍋卻不袞騰，因為我們的湯如果是大滾大開的話，會使湯裡面的蛋白質分子凝結變成很多的白色顆粒，湯就是會變得渾濁了，也是會影響我們的口感和營養價值的。

5、淡

只要把麵粉或大米縫在小布袋裡，放進湯中一起煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就會變淡了。亦可放入一個洗凈的生土豆，煮5分鍾，湯也能變淡。

以上就是為大家介紹的關於我們春季適合煲的湯的一些食譜，而且同時也是為大家介紹了我們的一些煲湯的小技巧，我們要很好的閱讀這些內容，對我們煲湯的技術也是非常的有幫助的，會使我們煲的湯更加的美味和營養價值更高的。

❻ 春季養生，從乾隆皇帝一日早膳說起

一日之計在於晨，一年之計在於春，春季萬物復甦，生機盎然，人體亦會順應自然界之規律，吐故納新，新陳代謝逐漸加快，因此春季是 養生 保健的絕佳時機，善於 養生 者常藉此春回大地之機，調治身心，防病治病。

我在研究清代宮廷 養生 保健經驗時，認為史上最長壽、89歲高齡方壽終正寢的乾隆皇帝的 養生 秘笈尤其值得借鑒，「吐納肺腑、活動筋骨、十常四勿、適時進補」作為這位「古稀天子」「十全老人」 養生 的四大方面，而飲食 養生 又是 養生 保健中的重要環節，本文就從乾隆皇帝的一則早膳說起，藉此來跟您聊聊春季 養生 之道。

乾隆五十四年二月二十三日之膳食檔中如是記載：

炒雞、燉酸菜熱鍋、鹿筋折(拆)鴨子熱鍋、羊西爾占、蘋果軟燴、燒狍肉、醋烹豆芽菜、肉絲炒韭菜、象棋眼小饃首、火爆豆腐包子、甑爾糕、粳米干膳、豆腐八仙湯、銀碟小菜、銀葵花盒小菜……

宮廷中的御膳，常應時而變。此為乾隆二月二十三日的早膳，正值春季，春季的飲食應遵循什麼原則呢？早在唐代，百歲醫家孫思邈就曾經提到春季食養的原則之一乃「省酸增甘，以養脾氣」，即春季少吃酸味的食品，多吃甜味的食品，以養護脾胃。

中醫認為，按五臟對應五行的關系，肝屬木，味為酸；脾屬土，味為甘。春季肝氣過旺，容易傷及脾臟，導致脾胃虛弱。上面所列的乾隆帝早膳中選用了少許酸味的燉酸菜熱鍋，即所謂「省酸」（編者註：省即少之意），避免肝氣過旺，又選擇了蘋果軟燴、醋烹豆芽菜、豆腐八仙湯、火爆豆腐包子等多種清淡菜餚，避免加重脾胃負擔。同時這則御膳中既有偏於溫性的鹿肉，又有偏於寒性的鴨肉，寒溫並用；點心亦粗細搭配；縱觀這則早膳兼有谷、果、肉、菜，膳食十分豐富。

俗語有言「食補勝葯補」，是葯三分毒，適時進補，在疾病來臨之前通過飲食調理、未病先防是 養生 的關鍵之所在。當然，並非說無論何種身體情況都要以補為主，而是強調要合理膳食，這樣才能保證機體得到更加全面的營養。《黃帝內經》中說的「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣」同樣是這個道理。

乾隆皇帝 養生 亦是如此，據說他很喜歡吃鹿肉、熊掌等野味，還喜歡食用鴨子，可謂寒溫並用。在吃肉的同時更講究營養均衡、葷素搭配，如他喜歡吃各種豆類食物和蔬菜，尤其是豆腐和豆芽菜，早晚就食用一些熱湯面、粥類等，平時也經常喜歡吃雜糧糕點，粗細搭配。據清宮《膳食檔》記錄，乾隆皇帝對豆制食物有著特殊的嗜好，幾乎每日的膳桌上都有，而且多日都不得重樣，他常吃的豆類菜品有很多，比如豆片湯、炒豆芽菜、紅白豆腐、 廂子 豆腐、雞湯豆腐、鍋塌豆腐、什錦豆腐……

根據《黃帝內經》的 養生 原則，借鑒乾隆皇帝的 養生 經驗，現代人 養生 亦應菜、果、畜、谷合而服之。

1

飲

春季回溫後，與冬季相比氣候較為乾燥，可適當增加飲水量以防止鼻咽、口唇乾燥掉皮等津傷情況，而飲茶更是不錯的選擇。

春天適合飲用香氣芬芳的花茶，如茉莉花茶、玫瑰花茶等，有助於散發積聚在人體內的寒邪，促進陽氣的升發，飲用後令人神清氣爽，可緩解「春困」現象。

泡茶時可選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克～5克放入杯中，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，2分鍾～3分鍾後即可品飲。據史料記載，慈禧太後就酷愛飲用花茶，她常命人將剛剛採摘的鮮花摻入干茶里再泡入茶盅，飲用起來既有茶香又有花香。泡茶用的水則是當天清晨特地從西郊玉泉山運來的泉水，玉泉水潔凈甘甜，沖泡出來的茶更加清香。

此外，清宮中有諸多代茶飲，服用方便，易於調理，既可防病治病，又可 養生 延年，現代人亦可效法。如清宮原始醫案中曾有這樣一則記載：「二十七日，李萬清請得璷嬪脈息平緩。諸症俱好，惟肝氣稍有未和。今用和肝代茶飲。香附二錢、麥冬三錢、白芍三錢、歸身三錢。水煎代茶。」

現代應用時可選用香附6克，麥冬、白芍、當歸身各9克，洗凈放入杯中，沸水浸泡5分鍾～10分鍾即可飲用。該茶飲方養血益陰、和肝理氣，可防治頭暈目眩、口乾目澀、心悸脅痛等症狀，對婦女血虛肝鬱及月經不調、痛經當亦有效。

2

食

中醫認為，肝為剛臟，主升主動，遇春而旺，春季飲食應以清淡為主，避免過食辛辣刺激之品以助升肝火。因此平時我們可選擇一些有芬芳氣味的、綠色的蔬菜以疏肝柔肝，如芹菜、香菜、菠菜、小白菜、春筍、西藍花等。

春季氣溫適宜，各種細菌病毒滋生、繁殖速度加快，可食用一些菌類如木耳、蘑菇以及各類豆製品等補充蛋白質、膳食纖維以提高免疫力；菠蘿、草莓、蘋果等富含維生素C，可促進新陳代謝；大棗，甘甜入脾，能補益脾氣，符合「增甘」的 養生 原則，春季可適當食用。

為防止飲食不當而助升肝火，春季應少食羊肉、鹿肉等過於溫燥之品，盡量不食用肥肉，可選擇一些低脂肉，如牛裡脊肉、豬裡脊肉、雞胸脯肉、鴨肉、兔肉等。自古便有「牛肉補氣，功同黃芪」之說，牛肉中蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，有提高機體免疫力的作用。

此外，鴨血性平，可養肝血，鴨血和菠菜合用做湯，有養肝護肝、疏理肝氣的功效；小米、燕麥、粳米、高粱等谷類，配合枸杞、菊花、大棗、山葯等葯食同源之品熬粥，既可養肝疏肝，又可補脾健胃，是春季啜粥 養生 的較佳選擇。具體方法可將燕麥、粳米各30克洗凈後，武火煮成半熟，再加入枸杞子20克、菊花15克 ，文火熬成粥即可食用。該粥有養肝明目、清降肝火、健脾益腎等作用，適用於頭暈目澀、頭痛目赤、腰膝酸軟等症。

3

情志

除合理飲食外，春季 養生 亦應注意調暢情志。肝性喜調達而惡抑鬱，郁怒傷肝、肝氣郁結或肝火過旺等會使人產生頭暈、頭漲、失眠、煩悶或脾胃不適等症狀，因此春季 養生 應使身心舒暢。

調暢情志最主要的是要保證充足的睡眠。

中醫認為，肝主藏血，「人卧則血歸於肝」。根據十二經絡運行時間，凌晨1點~凌晨3點血液流經於肝，此時肝經當令，應讓身體得到完全的休息，否則肝的修復功能會受到影響。同時，晚上不應從事過多腦力工作，盡量在23點之前睡覺，如此方可保證較好的睡眠質量。遇到生活應激事件時，需學會自我調節或向他人傾訴以糾正不良心境。

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運動

運動也是調暢情志、健身 養生 的重要方式。春暖花開之時，於空氣清新的大自然中適度運動，可以讓機體吐故納新，使筋骨得到舒展，有助於升發陽氣。

清朝康熙皇帝曾將騎射定為祖宗家法，教誨皇家子弟要「習騎射，勿持貴縱恣」，不可因為自己是皇家子弟就驕縱懶惰，都要學習騎馬射箭，所以在他的熏陶下乾隆皇帝自幼喜歡騎射，箭術、馬術均精，曾在避暑山莊幾次皇家射箭比賽中大顯身手。有史料記載他曾在王公大臣面前展示箭法，竟能九射九中，直到他80歲高齡時還能去圍場狩獵。

我們在春季也應每天抽出時間做些有氧運動，如散步、慢跑、打太極拳、騎自行車、登山等，可放鬆身心、增強抵抗力。當然，運動不能過於劇烈或時間過長，每日可根據自身情況運動1小時～2小時。

但是太過劇烈的 體育 鍛煉不但有可能損傷肌肉、韌帶、關節等，也有可能導致心肌缺血的發生，尤其是長期不進行鍛煉、突然進行劇烈運動的人。一些心血管疾病患者更要注意，適當的鍛煉可以強身健體，但鍛煉時間太久、強度過大反而有可能增加心臟負荷。

此外，早春日出的時間較晚，早晨空氣中氧氣不足，故不適合晨練。運動時間可選擇在14點～19點之間，有研究表明14點之後人體機能開始上升，17點～19點達到最佳，顯然鍛煉選擇在此時較為適宜。

最後，作為一名心血管科醫生，我想提醒讀者在春季 養生 時應注意保暖。春季氣溫冷暖變化頻繁，早晚溫差較大，人體血管隨著驟冷驟暖的氣溫而收縮和舒張，易造成血壓不穩定而誘發急性心肌梗死等疾病。因此要注意保暖，尤其是已經患有心血管疾病的人。

「春捂秋凍」就是順應氣候的 養生 保健經驗。如果衣著過於單薄，不但會誘發心血管疾病的發生，亦會受到風寒之邪的侵襲而產生呼吸系統的疾病。另外，對於有心血管疾病傾向或者已經明確診斷為高血壓、冠心病、心律失常等心血管疾病的患者，應抓緊到醫院進行相關檢查及時就醫，避免心腦事件的發生。

❼ 春季養生菜譜有哪些

1、春韭炒蛤仁【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。
2、薺菜百頁卷【做法】薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
3、核桃仁炒春韭【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味後，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。
4、枸杞春筍肉絲【做法】將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。
5、薑汁菠菜【做法】菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加薑汁(薑末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。