苦瓜怎麼吃最營養生吃還是熟吃

『壹』 苦瓜生吃好還是熟吃好

苦瓜是很常見的一種蔬菜水果，味道比較的生澀伴有苦味，因此被稱為苦瓜。生活中喜歡吃苦瓜的人不多，主要是因為它的口感比較差的原因，但是這不影響它有顯著的功效，特別在夏季也是比較受歡迎的一種食材。苦瓜的吃法很多，不僅能作為輔料烹炒，也可以生吃，那麼苦瓜是生吃好還是炒熟吃好呢?跟著本文一起來看看。

苦瓜生吃好還是熟吃好

苦瓜生吃和熟吃都有各自的優點，這需要從個人的需求和實際情況來選擇。生吃苦瓜能很好的保留住苦瓜的營養元素，但是苦瓜的味道不是每個人都能接受的，所以也有人會選擇將苦瓜煮熟食用，能很好的清除掉苦瓜的寒性，起到滋陰補血、健脾開胃的效果。

吃苦瓜的好處

1、減肥：很多減肥人士會選擇用苦瓜來減肥，主要是以生吃為主，藉助苦瓜中的清脂素，將身體的血脂、脂肪等清除干凈，從而達到比較好的減肥瘦身的目的。

2、降低血糖：隨著生活水平的提升，很多人會有血糖高的困擾，這個時候吃苦瓜能起到降低血糖的目的。這主要是因為苦瓜中有促進身體血糖分解的一些活性物質，而且它的作用可以媲美胰島素，能將糖分很好的轉化成能量，而且生吃的效果要好於熟吃。

3、消暑去熱：這點主要針對夏季比較炎熱的時候，吃涼拌苦瓜採用純天然的食材，能更好的吸收苦瓜的營養，對於去熱、涼血有比較好的效果。

4、保護肝臟：苦瓜中的維生素C含量比較豐富，如果是溫度比較高的話可能導致維生素C流失，所以建議生吃苦瓜，給身體補充比較多的維生素C，從而達到比較好的保健效果。

上述就是本文針對苦瓜生吃好還是熟吃好進行的分析，通過本文可以看出這兩種吃法各有各的優點。生吃能更好的吸收苦瓜本身的營養，而熟吃的話比較適合一些腎虛腎虧的人群，能增強免疫力，改善體質。所以在吃苦瓜之前了解苦瓜的具體功效，才能更好的食用。

『貳』 苦瓜有什麼營養功效呢生活中吃苦瓜能不能煮著吃呢

苦瓜可以生吃也可以熟吃。生吃苦瓜具有清熱去火、養心明目的作用，也可以經過烹飪後熟吃，熟吃苦瓜具有滋陰養血、健脾補腎的作用，但是可能會在高溫下損失一部分維生素C。經常吃苦瓜還能增強免疫細胞的功能，有抗癌的作用。苦瓜中的有效成分還能與人體中的胰島素受體結合，具有維持血糖穩定的作用，可以在一定程度上調節糖尿病患者的血糖水平。苦瓜湯中有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效，還有生津止渴、去煩渴的作用。苦瓜能增進食慾，健脾開胃，有利於食物的消化和吸收。

苦瓜的養生功效有哪些？降血糖，苦瓜被稱為「脂肪殺手」，其中含有的苦瓜甙和類胰島素樣物質，有比較明顯的降血糖作用，還能抑制脂肪和糖類物質的吸收。促食慾、利尿消炎，苦瓜中含有的苦瓜苷、苦味素成分，有健脾開胃效果，還可以促進食慾。含有的生物鹼類物質，可以起到消炎清熱、利尿涼血作用。防治腫瘤，苦瓜中含有的α-苦瓜素和β-苦瓜素對人體腫瘤細胞的合成有一定的抑製作用。

降血壓，苦瓜中含有的維生素C成分非常豐富，這種物質對於維持血管彈性及機體的正常生理功能有著重要作用，對於高血壓、冠心病等疾病有著很好的防治作用。消暑、瀉火、除煩，苦瓜性味苦寒，生食有清暑瀉火、解熱除煩作用，是降火的好菜，對中暑發熱等病症也可以起到很好的效果。增強抵抗力，苦瓜中的蛋白質、維生素C成分可以提高機體免疫力，苦瓜汁中富含的蛋白成分，還能增強巨噬細胞功能。

『叄』 苦瓜生吃和熟吃哪個好

苦瓜生吃和熟吃，各有各的好處，苦瓜生吃偏寒，有去火解毒的功效，熟吃可以養陰養胃養血，所以吃苦瓜，看你的身體情況來決定，所以說根據你的微信笑話和身體決定苦瓜生吃和熟吃，有糖尿病的，最好是生吃，身體健康的，一般熟吃的最好。

『肆』 苦瓜生吃好還是熟吃好

生吃比較好。

生吃苦瓜能夠讓身體獲取裡面全部的營養成分，裡面含有的清脂素具有減肥的功效。苦瓜具有明目、清熱解毒的功效，同時也可以抗腫瘤、降血糖、抗菌、抗病毒，促進身體免疫力。

苦味的食物不能過多吃，不然會傷胃，引起惡心嘔吐，苦瓜切好之後應該放在開水裡泡幾分鍾，這樣可以去除草酸，也可以減輕苦味。

『伍』 苦瓜是生吃還是熟吃好 苦瓜生吃好不好

苦瓜生吃好，它的營養成分攝入會更全面，另外，近年來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調，其苦味會減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營養成分會流失掉。所以，根據自己的情況進行選擇，如果能接受其苦味口感，腸胃未感到不適就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因為牙口不好，需煮爛才能吃的話，最好把煮苦瓜的湯也喝掉。
提示：苦瓜生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃，此外，孕婦應慎食。

『陸』 苦瓜怎麼吃

苦瓜的正確食用方法:

1、苦瓜必須要生吃。
2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。
3、一天不少於2根苦瓜不多於4根苦瓜。
4、不要添加調味料，調味料裡面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。
5、建議在餐前半小時食用。
6、去籽，但是千萬不要去皮。
7、黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃了苦瓜也不要吃。

現在具體說明食用的方法

方法一、榨汁

榨汁是讓苦瓜減肥和營養物質最有效吸收的方法，但是，不要忘記，在榨汁之後將剩餘的苦瓜渣子也要吃掉。
苦瓜汁很苦，如果你有勇氣，就一口喝完，如果實在受不了，就添加一個獼猴桃或者番茄一並榨汁。
記住，不要添加甜性水果，糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。
纖維分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纖維大多就是不可溶纖維了，纖維是促進腸胃蠕動和分解腸道內脂肪的法寶哦。另外苦瓜渣中一定還有剩餘的營養物質，要吃就要吃透。

如果你胃不好，建議你一天最多食用2根，在中飯和晚飯前各喝一根苦瓜。
如果你胃很好，也不要超過4根，多了會傷胃的，再說，對於苦瓜中減肥和其他營養物質的吸收，人體一天的吸收量是有極限的，你吃的在猛，也是白吃，還苦的要命，不是自找痛苦？
一天4根的話，當然是早中晚飯前各一，然後請在睡前3個小時前喝最後一杯，不要等睡前在喝。
因為苦瓜被人體吸收之後有個比較明顯的反應就是口渴，你不想半夜起來喝水，然後在上廁所吧，另外，半夜喝水會引起身體的浮腫。

方法二、直接吃。

如果你沒有榨汁的條件，可以直接吃，但是建議你食用的方法是將苦瓜對半切開去籽之後，切成1.5厘米寬的小塊，然後不間斷的食用，食用時請咀嚼仔細，直到感覺苦瓜嚼爛之後咽下，好像吃黃瓜那樣拿在手裡一口氣吃完，你只相當於吃了三分之一的苦瓜，自然，減肥的好東東，你也只能吸收三分之一甚至更少。
同樣的，請你在臨睡前3小時將苦瓜吃完，食用量比較大一樣也集中在三餐前。

最後要說明幾點：

1、吃完苦瓜之後感到口渴是很正常的，很多人很奇怪，為什麼吃熟的苦瓜能生津止渴，而吃生的苦瓜卻越吃越渴呢？
其實除了生苦瓜生澀的味素在作怪之外，相信每一個減肥美眉都了解一個道理，水是分解脂肪重要的載體。所以，當你感到口渴是時候，就是你的身體在告訴你，你的脂肪需要水來分解。這樣說的話，是不是對口渴都感到興奮了呢？

2、苦瓜是性寒的東西，千萬不要多吃，另外，食用苦瓜期間，不要喝茶，什麼紅茶綠茶減肥茶通通停止，就喝清水。茶多酚雖然是好東西，但是茶鹼卻會傷害你本來因為食用苦瓜而疲憊的胃。

3、一般情況下，苦瓜和其他減肥的天然食品一樣，首先是排除水腫，去除腸道內的脂肪，這些東西雖然被去除了，很多人一時看不到表面的效果，請不要放棄，堅持一段時間就輪到你的皮下脂肪了。

4、苦瓜減肥的速度不會很塊的，由於食用苦瓜而減少了三餐的攝入，再加上苦瓜本身的減肥效果，才是加快減肥速度正確原因，不過，不要把苦瓜當做心理安慰，以為吃了苦瓜，吃多少都沒事了，那麼你只會越來越胖。吃苦瓜雖然不用節食，但是至少你應該減少辛辣和油膩的攝入。

5、排便一定會越來越順暢，如果出現嚴重的腹瀉，說明你的腸胃受不了了，請你減少苦瓜的食用量或者停吃一段時間。

6、最後一點，就是堅持了！

『柒』 苦瓜生吃好還是熟吃好

苦瓜對大家來說是非常熟悉的，在平時我們吃苦瓜是可以幫助補充維生素的，同時大家吃苦瓜還可以很好的幫助大家清熱解毒，不過大家吃苦瓜的時候也會發現問題，特別是要學會苦瓜的吃法才行，那麼具體苦瓜生吃還是熟吃好，一起看看吧。

苦瓜在吃的時候實際生吃熟吃都是不錯選擇，都是各有好處的，所以在吃的時候我們還是應該去看個人選擇和具體實際情況來吃比較好。首先對苦瓜來說我們是可以生吃的,而且喜歡生吃苦瓜的人大有人在,這主要是看中了苦瓜的功效以及營養,生吃苦瓜可以完整的保留營養元素,所以喜愛生吃苦瓜。畢竟每個人的口味不同,有人喜歡甜的,自然就有人喜歡苦的。所以大家吃苦瓜的時候要注意這一情況，而且由於苦瓜生食性寒,因此脾虛胃寒者不應生吃,此外,孕婦也是應該謹慎生吃苦瓜的。

雖然說苦瓜生吃很不錯，但是這樣的苦味是非常刺激的，也不是每個人都能接受的。而且由於苦瓜是性寒的一種蔬菜,所以說大家可以試試熟吃苦瓜了，首先對苦瓜來說，熟吃的好處在於去掉了它的寒性,這時候就讓苦瓜的屬性相對的溫和,可以有效幫助我們滋陰補血,健脾開胃,溫潤補腎,比較適合腎虛腎虧的人群食用,可以達到改善體質,增強免疫功能的作用。所以大家在吃苦瓜的時候需要注意，對於不同的人群來說，我們一定要根據自己的身體情況來選擇更適合的吃法才行，而且我們要詳細的了解苦瓜的不同吃法,才能讓苦瓜物盡其用。

上面給大家介紹了苦瓜的一些情況，可以發現我們吃苦瓜對健康是非常有好處的，不過大家吃苦瓜的時候也要注意方法，上面給大家介紹了苦瓜的吃法，我們可以根據自己的身體情況來選擇更適合我們自己的苦瓜吃法，對健康也有好處。