為什麼說雞肉是養生的第一要素

① 雞肉和豬肉哪個營養價值更高

豬肉和雞肉都是人們平常喜歡吃的食物，並且在生活中也非常的常見，特別是豬肉，基本上人每天都會吃豬肉，雖然在以前困難時期豬肉很難吃到，但是對於人們生活質量非常好的現在來說，豬肉是都可以吃到的。豬肉跟雞肉是餐桌上經常可以見到的，所以也有很多人將豬肉和雞肉進行比較，大家知道豬肉和雞肉哪個更健康呢？

豬肉和雞肉都是比較有營養的食物，兩種肉類的營養價值成分也都不一樣，所以大家可以根據自己身體所需來選擇到底應該吃哪一種肉。

懷孕的女性應該都經常吃雞肉，因為雞肉對於女性來說是非常滋補的一種食物，裡面的蛋白質含量很高，熱量還比較低，非常適合懷孕的女性和坐月子的女性食用，特別是自己家養的雞肉營養價值會更加高，口感也非常好，因為自己家養的雞肉給的食物會比較好一點，也經常會運動，肥肉也會沒這么多，因此現在很多坐月子的女性都會去買家養的雞肉。

豬肉的營養價值也是比較豐富的，中國是豬肉的第一大生產國，在中國每家都會經常吃豬肉，可以用豬肉做成很多美味的食物，比如紅燒肉、扣肉等等，這些食物的營養價值都非常豐富，不僅可以補充人體所需要的膠原蛋白、蛋白質等元素，而且還可以增強人體的抵抗力，讓身體變得更好。豬肉的每一個部位給人補充的營養物質也是不一樣的，比如豬皮和豬腳主要可以補充人體的膠原蛋白，會讓人體的皮膚變得更好、更有彈性。

不管是豬肉還是雞肉，只要人們烹飪的方式健康和正確，對人體都是非常好的，烹飪的時候盡量不要用油煎和炸，因為這樣烹飪的方式容易讓這些食物的營養價值被揮發掉，吃了之後不僅容易長胖，而且還會讓人體受到不好的影響，特別是對腸胃的傷害比較大。

在吃豬肉的時候直接炒就可以了，吃雞肉盡量用燉的方式，在燉的時候還可以加入紅棗和枸杞，這樣會更加滋補，吃了之後效果也會更好。人們也可以採取多種烹飪方式，這樣吃了之後也不會膩。但不管是吃雞肉還是吃豬肉，都不能一次性吃太多了。

② 雞腿有什麼營養價值

雞腿的營養價值

雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。


去皮的雞腿中的蛋白質含量在各種肉類當中可以說是佼佼者，是屬於高蛋白質低脂肪的食品。而且雞腿中的蛋白質消化率很高，對人體有不錯的補益作用。

雞腿中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞腿肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫認為，雞腿性平、溫、味甘，入脾、胃經，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。常用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。



雞腿的功效與作用

1、雞腿的蛋白質很豐富。

在肉類裡面就數雞肉的蛋白質最高了，而且雞肉還是低脂肪的食品。如果擔心發胖，吃的時候可以去皮哈!

2、吃雞腿可以增強免疫力。

因為雞肉可以溫中益氣，有補虛損的功效，特別適合亞健康的人們食用，而且對月經不調、產後奶少、水腫等現象有改善的效果。

3、強身健體。

因為雞肉非常容易被人體消化，所以也提高了人體對雞肉的吸收率，從而可以將雞肉的營養價值最大化吸收，起到強身健體的作用。

4、補腎強精。

多吃雞腿肉，可以對因為腎精不足而引起的小便次數多、耳聾、少精、精冷等症狀有改善的功效。

5、促進智力。

雞肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助於改善心腦功能，而且還能促進兒童的智力發育。

6、有效地預防貧血症

經常吃雞腿肉煮橘子皮，可以有效地預防貧血症，而用雞腿肉炒菜花吃，可以有效地增強我們肝臟的解毒的功能，從而提高我們身體的免疫力，不容易得感冒以及壞血病。

③ 豬肉和雞肉到底哪個更加有營養

豬肉和雞肉，普遍來說肯定事雞肉更有營養，對於人體而言，雞肉的營養價值更高更容易吸收的！

如果說從大眾容易接受的普遍常識來說，如果一個人生病，或者需要補一補的時候，基本都是說熬點雞湯啊補補身體，從這點上就可以看出雞肉所富含的營養價值是絕對高於豬肉的，畢竟口口相傳、一輩一輩傳下來的東西，一定是有涵義在裡面的！

在碳水化合物方面，盡管豬肉和雞肉兩者相較差之不大，但是實驗數據表明，豬肉的能夠提供的能量更為多一些。

另外，雞肉的營養價值很高，纖維更易消化，相比豬肉肉質而言，是更加適合生病、需要營養的人食用的！相對於雞肉和豬肉其實區別沒有大，但是從肥胖而言，豬肉的確更容易發胖而誘導各種並發症哦。

④ 我想知道雞肉補腎陽還是腎陰免費問答

我們在日常生活中經常能看到雞脯肉這類食物，也可以吃到這類食物的。可是我們並不真實的掌握雞脯肉這類食物。我們可能掌握雞脯肉僅限它的發熱量成分較為低，針對別的針對身體的益處我們是不清楚的。有些人說雞脯肉是能夠 補腎壯陽的，而有些人說不是這樣的。
吃雞肉的益處有溫中健脾，滋補養生血液，補腎益精。主冶腸胃氣血孱弱，飲食搭配降低，脘部隱隱作痛，嘔吐泄瀉，疲倦乏力等;肝脾氣血兩虛，頭昏目暗，臉色臘黃，生完孩子缺乳等;腎氣不足，腰酸膝軟，耳聾耳鳴，小便頻數，精少精冷等。
公雞壯陽，母雞補虛 ，吃雞進補，公雞母雞有區別。
公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因為火氣大，高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。
母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少皆宜，尤其適合體質虛弱。

⑤ 白領養生吃雞肉有什麼好處呢

雞肉是優質蛋白的最佳來源,優質蛋白有助於肌肉代謝與增長,雞燉湯食用效果更好,雞湯中的特殊成分可促進人體內的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌,這種激素能振奮精神,使壞情緒和疲倦感一掃而光,特別對低血壓的人有益.雞肉的性味甘溫,主治功用十分廣泛,不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經,對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養...等,效益都很顯著。雞肉它含有維持神經系統健康、消除煩躁不安的維生素B12。維生素B12中因為含有主要礦物質──鈷,而呈現紅色,所以又稱「紅色維生素」,也是唯一含有鈷的維生素.維生素B12和葉酸一起作用,是人體製造紅血球時不可缺少的營養素.

⑥ 豬、雞、魚哪種肉的營養高，養生效果最好終於有營養師說清楚了

肉是一個人生活的必需品，即使是對於素食主義者來說，沒有吃肉的習慣，也需要從其他的食物中攝取營養成分，從而彌補不吃肉的缺失。當然，這對吃貨們來說，每天過著大魚大肉的生活就已經是非常滿足的了。

可肉有那麼多種，日常生活中最常見的就有豬、雞、魚，這三種肉我們應該如何選擇呢？哪種肉的營養高， 養生 效果最好呢？

不管是豬肉雞肉，還是魚肉，相比於其他的食物，它們比較突出的特點就是肉中含有豐富的蛋白質。優質的蛋白質，對於機體 健康 來說，既能夠維持機體正常的生理活動，還能促進機體生長發育、更新以及修復。與此同時，蛋白質還可以參與多個重要的生理功能，是組成人體一切細胞、組織的重要參與者。

如果按照蛋白質來比拼的話，根據《中國營養成分表》中的數據來看，每百克雞肉中蛋白質的含量大約是19.4g，每百克豬肉中蛋白質的含量大約是20.3g，每百克魚肉中蛋白質的含量18-20g，如果是深海魚，特別是很多人都喜歡吃的三文魚，每百克的蛋白質含量能夠達到27g左右。

對於 健康 的成年男性，每天需要補充蛋白質的含量要在60g，成年女性要補充的蛋白質含量要在50g。按照這個標准來看，大家選擇這三種肉的哪一種都可以，如果是特殊人群，如國家運動員或者是健身教練等等，本身需要的蛋白質含量就比常人要多一些，那麼就不妨選擇蛋白質含量較高的深海魚來補充。

除了蛋白質以外，從紅肉跟白肉的分類來看，豬肉是紅肉的范疇，雞肉跟魚肉是白肉的范疇。食用紅肉跟食用白肉相比起來，紅肉攝入過多，脂肪含量也就有可能越多，尤其是豬肉中的五花肉、大肘子深受人們的喜愛，這樣的肉往往飽和脂肪酸含量高，高脂血症、肥胖的人多吃都不利。

但雞肉跟魚肉，脂肪含量較少，蛋白質又高。要注意的做法，不要用煎炸烤的方式。用這樣的烹飪方式，即便是再 健康 的肉類，也容易變成不 健康 的食材。

所以，對於以上這三種肉，大家都可以選擇，但要注意兩方面，不管是豬肉、雞肉，都要選擇瘦肉的地方，脂肪含量少。另外，要注意烹飪方式，多用蒸、煮、燉。在這些 健康 的方式下，換著食用肉的方式，對身體 健康 來說是最好的。

⑦ 七年級英語為什麼說雞肉可能是健康

雞肉相比豬肉，牛肉，羊肉等紅肉來說，營養更健康。因為雞肉中含有多種礦物質及豐富的維生素，能夠為機體補充優質蛋白，起到緩解疲勞、補充營養、增強身體素質的作用。適用於產婦及營養不良、體虛乏力者。

保護心血管：雞肉是高蛋白、低脂肪的食物，且富含亞油酸和亞麻酸，食用雞肉可以降低人體對低密度脂蛋白的攝入量，起到預防心血管疾病的作用。

溫中益氣：雞肉性味甘、溫，入脾、胃經，有溫中益氣的效果，適用於陽氣虛弱、虛勞羸瘦、四肢冰涼者，適當的食用雞肉，可以起到補精填髓的作用。

提高免疫力：雞肉中含有豐富的氨基酸和蛋白質，適當食用雞肉可以增加免疫物質的數量和肌肉的含量，從而提高身體素質，增強免疫力。

⑧ 為什麼說鴨肉比豬肉，雞肉更養生

《本草綱目》中有記載：鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用，而且對咳喘、便秘也有一定功效。

現代醫學認為
鴨肉的營養和葯用價值都很高，含蛋白質達16.5％，脂肪7.5%，以及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成份，對低熱、肺結核、貧血、食少、便秘、尿赤等病症都有明顯的食療功效。

樂壽鴨

不飽和脂肪酸，易消化
鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5％比雞高，比豬肉低，並較均勻地分布於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點低，約為35℃，易於消化。

B族維生素和維生素E
鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素E90-400微克。
尼克酸作為人體內兩種重要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放有關，還參與脂肪酸、蛋白質和脫氧核糖核酸的合成。對心肌梗死等心臟病人有保護作用。
核黃素在細胞氧化過程中起著重要作用。硫胺素是抗腳氣病、抗神經炎和抗多種炎症的維生素，在生長期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。
維生素E是安康能夠氧化劑，是人體多餘自由基的清除劑，在抗衰老過程中起著重要的作用。

⑨ 雞肉和豬肉哪個的營養價值更高

應該說雞肉的組成相比豬肉更有利於人體健康。
從食物成分上看：
第一，蛋白質：雞肉蛋白質含量約為20%，豬肉平均是13%左右，當然豬瘦肉蛋白質含量高一些。另外雞肉蛋白質的氨基酸組成與人體更為接近，利用率更好一些。
第二，脂肪，雞肉脂肪含量在9%左右，豬肉平均為18%，豬瘦肉相對低一點7%左右；但是雞肉脂肪中的不飽和脂肪酸含量高，而豬肉則是以飽和脂肪酸為主，不利於心腦血管疾病、肥胖等疾病防治。
第三，碳水化合物，兩者含量都不高，但但是同等重量下，豬肉提供的能量更高一些。
第四，兩者都含有豐富的維生素A和B族維生素，豬肉含鐵量也較高。
另外，雞肉的肌纖維更細更好消化，較之豬肉更適合做過消化道手術和消化功能較差的人食用。