㈠ 雨水節氣的養生食譜
雨水節氣已經在臨近了，那麼雨水節氣應該吃什麼養生呢，下面我為大家帶來了雨水節氣的養生食譜，歡迎大家參考。
1、紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，長壽藤3克，冰糖50克，湯1300克。
做法：將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中;姜、蔥拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
2、金橘山葯小米粥
原料：金橘20克、鮮山葯100克、小米50克、白糖15克。
做法：將金橘洗凈，切片備用。山葯去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
功效：疏肝健脾。
禁忌：喝金橘山葯小米粥前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;同時，不宜加太多的糖，因為糖放多了反易生痰。
1、紅米
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。內含豐富的磷，維生素a、b群，能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的`作用更是明顯。
2、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。
3、紅蘿卜
紅蘿卜對於女性來說，有以下三大作用：《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明：紅蘿卜內含有大量纖維素、b族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
4、番茄
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
5、黃豆
黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。
6、西蘭花
我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，減緩女人體內的自由基，從而延緩衰老。
㈡ 雨水季節養生吃什麼菜好
進入 雨水 時節，天氣多變而降水漸多，人們很容易受到寒濕之邪的侵襲，尤其脾臟在這個時候最需要養護。那麼雨水季節養生吃什麼菜好呢？下面我就來解答一下大家的疑問。
目錄
雨水季節養生吃什麼菜好
雨水節氣的傳說故事
雨水節氣的特點
雨水季節養生吃什麼菜好
一、西紅柿、白蘿卜提高免疫力
中醫特別重視人體的正氣，認為「正氣存內，邪不可干」，這與現代醫學中的提高免疫力有很大相似之處。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構成抵禦呼吸道感染的屏障，是提高機體免疫力的重要途徑之一。此外，多攝入維生素C對冬春時節因多風和氣候乾燥引發的鼻子出血等症狀也有一定的預防作用。
白蘿卜、青椒、西紅柿、捲心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物，這一季節不妨多吃一點。
冬春換季時節雖然氣候轉暖，但仍不穩定，因此，還需要增加熱量攝入。一般來說，含蛋白質豐富的食品是補充熱量的最佳食物，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶製品等，所含的都是優質蛋白，不僅能產生熱量，還是組成人體免疫球蛋白的重要物質，能起到提高人體免疫力的作用。體質較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山葯、小米等健脾益氣的食物，同樣能起到提高免疫力的作用。
二、韭菜、羊肉可生發陽氣
中醫認為，冬春換季時節是陽氣上升的季節，按照「天人相應」的養生原則，此時要特別注意養護人體的陽氣，多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物，不僅能祛陰散寒，還有殺菌防病的功效。蔥里含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用，經常食用可以預防感冒;大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力;韭菜更是冬春換季時「養陽」的佳餚，不僅有調味、殺菌的功效，還含有蛋白質、維生素A、鈣、磷等，營養非常豐富。此外，冬季大家愛吃的羊肉等溫補腎陽的食物換季時也可以繼續食用。
與此相對，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內陽氣生發。需要提醒的是，常被咽喉乾燥、口臭、便秘等「內熱」症狀困擾的人，不宜過多食用溫性食物，可適當吃點養陰潤燥的食物，如蓮藕、百合、蘿卜等。
<<<
雨水節氣的 傳說 故事
一到雨水多。雨水時節，全國大部分地區嚴寒多雪的天氣已過，而雨量開始漸漸增多。在雨水的巧天里，我們從「七九」的第六天走到「九九」的第二天。俗話說：「七九河開八、九燕來，九九加一九耕牛遍地走」，說明在我國除西北、東北、西南高原的大部分地區仍處在寒冬之中外，其他許多地區正在進行或已經完成了由冬天向春天的過渡，在春風雨水的滋潤下，眾多農村開始呈現出一派繁忙的春耕景象。
豐富的雨水喚醒了原野上喜愛潮濕的生物，冬眠的青蛙鑽出地面，對於它們而言，這個時節是它們戀愛與繁衍的最佳季節，雄蛙用它動人的鳴叫吸引雌蛙的注意，它們交媾產下的蛙卵，蛙卵快速成長，變成一隻只可愛的小蝌蚪，游動在溝壑田邊的一池春水中。雨季，也喚醒了田園里的翠竹，它拔節的速度令人嘆為觀止，一天一米的生長速度遠遠超過其他植物。雨水潤如油，它有聲、有色、有情、有韻。
雨水季節，北方冷空氣的活動仍然頻繁，天氣變化多端。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。而此時北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣凜冽，但由於人體皮膚腆理已變得相對疏鬆，對風寒之邪的抵抗力會有所減弱，因而易感邪而致病。所以，此時人們也要在一定程度上注意保暖。
另外，雨水時節，是全年寒潮出現最多的時節之一，在告別了雪花紛飛、寒氣浸骨之後，春天在乍暖還寒之中亦步亦趨地悄然來臨。「幾處早鶯爭暖樹，誰家春燕啄新泥。」雨水時節，農家敞開窗戶，開始迎接燕子的歸來。田野里，農夫開始馭牛下田，新一年耕種正在孕育之中。
<<<
雨水節氣的特點
雨水時節，全國大部分地區嚴寒多雪的天氣已過，而雨量開始漸漸增多。在雨水節氣的巧天里，我們從「七九」的第六天走到「九九」的第二天。俗話說：「七九河開八、九燕來，九九加一九耕牛遍地走」，說明在我國除西北、東北、西南高原的大部分地區仍處在寒冬之中外，其他許多地區正在進行或已經完成了由冬天向春天的過渡，在春風雨水的滋潤下，眾多農村開始呈現出一派繁忙的春耕景象。
雨水季節，北方冷空氣的活動仍然頻繁，天氣變化多端。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。而此時北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣凜冽，但由於人體皮膚腆理已變得相對疏鬆，對風寒之邪的抵抗力會有所減弱，因而易感邪而致病。所以，此時人們也要在一定程度上注意保暖。
另外，雨水時節，是全年寒潮出現最多的時節之一，在告別了雪花紛飛、寒氣浸骨之後，春天在乍暖還寒之中亦步亦趨地悄然來臨。「幾處早鶯爭暖樹，誰家春燕啄新泥。」雨水時節，農家敞開窗戶，開始迎接燕子的歸來。田野里，農夫開始馭牛下田，新一年耕種正在孕育之中。
<<<
雨水季節養生吃什麼菜好相關 文章 ：
★ 24節氣雨水時節吃什麼食物好
★ 24節氣中雨水時節的養生食譜
★ 雨水時節養生應該吃什麼
★ 雨水節氣養生吃什麼東西最好
★ 雨水節氣適合吃哪些時令蔬菜
★ 雨水節氣吃什麼養生
var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm..com/hm.js?"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();㈢ 雨水時節養生應該吃什麼
雨水，是二十四節氣之中的第2個節氣。每個人都想有一個健康的生活，又不願運動吃葯補，那麼我們就要在飲食方面下重功夫了，雨水節氣應該吃什麼好呢?下面由我帶大家一起去了解一下雨水時節養生該吃什麼吧。
雨水時節養生吃一、豆苗——鮮嫩清香營養價值高
豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：「豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食。」豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。
豆苗的營養價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞
硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質、維生素B、C和胡蘿卜素。
中醫認為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助於使面板光滑柔軟。另外，豆苗還有利於消除水腫。
豆苗的吃法很多，下面向大家推薦一道豆苗蘑菇湯。基本材料就是豆苗、口蘑、金針菇等。在事先燉好的雞湯或高湯***白水亦可***中放兩片姜，加***蘑。水開後，加入金針菇，煮3分鍾，再放入豆苗，加少許鹽，注意不要蓋蓋子，水再開後關火，點入香油出鍋即可。
在飲食調養方面，應以調養脾胃功能為主，少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山葯、芋頭等。另一方面，也可結合葯膳進行調養，以下介紹幾個食療方。
雨水時節養生吃二、薺菜——葯食兩用的「護生草」
薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，《詩經》中已有「誰謂荼苦，其甘如薺」的詩句，說明西周時人們就已經食用薺菜了。自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾，留著經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始採摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為「護生草」。所以民諺說：「三月初三，薺菜當靈丹。」
薺菜是這樣一種普通易得而又味美、對人又十分有益的蔬菜，因此與歷代貧苦人民和貧窮文士結下了不解之緣，留下了不朽的名句。杜甫有「牆陰老春薺」。北宋范仲淹早年貧寒，常以薺菜為食，他在《薺賦》中寫道「陶家翁內，腌成碧綠青黃，措***中，嚼生宮商角徴。」蘇東坡用薺菜、蘿卜和米製成著名的「東坡羹」。南宋陸游晚年對薺菜更是嗜之若命，有詩為證：「惟薺天所賜，青青被陵岡，珍美屏鹽酪，耿介凌雪霜。」
薺菜的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，還含有黃酮苷、膽鹼、乙醯膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
中醫認為，薺菜性味甘平，葯用價值很高，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經過多、目赤腫痛等。《名醫別錄》載「主利肝氣，和中」。《日用本草》載「涼肝明目」。《本草綱目》載「明目，益胃」。
薺菜可以涼拌食用，方法是：鍋里大火燒開，放鹽放點油，把菜焯透後過涼水，軟了就好，別過火。要是菜多，分幾次焯。可以直接整棵或者整根葉片拌，也可以切開拌。拌的時候加點色拉油、蒜末、白醋、白鬍椒粉、鹽、糖等即可食用。
雨水時節養生吃三、金橘山葯小米粥
金橘20克，鮮山葯100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗凈，切片備用。山葯去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
雨水時節養生吃四、小米粥
小米150克，大棗8枚，陳皮5克，白糖50克。大棗去核，切成碎米狀，小米淘洗干凈，然後一同放入沙鍋內，加清水適量，用大火燒開後轉用小火煮，等米粒開花時，加入大棗、陳皮、白糖，再稍煮片刻即成。有養脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。
雨水時節養生吃五、銀耳粥
配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖***或白糖***適量。
做法：摘凈洗好銀耳，淘洗干凈大米，放入鍋內同煮粥，熟時加入冰糖***或白糖***，每天一次。
此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等症。
雨水時節養生吃六、玫瑰花糕
糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。將大棗、核桃肉洗凈，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成面團，做成糕狀，然後將糕上籠蒸約25分鍾即成。有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。
雨水時節養生吃七、砂仁鯽魚湯
鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入沙鍋內，加適量水，用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利溼的功效。
雨水時節養生吃八、仙人粥
配方：何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖適量。
做法：將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。
此粥有補氣血、益肝腎之功效。通用於肝腎虧損、發須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便於結，以及高血脂症、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、神經衰弱、高血壓等病症。
㈣ 雨水節氣養生吃什麼
雨水節氣養生可以吃一些紅棗、蜂蜜等養脾甜食，還可以吃一點春芽之類的綠色食物。春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。
雨水時節省酸增甘。春季的飲食養生時曾提出：「春七十二日,省酸增甘,以養脾」的飲食原則。在日常飲食中應注意少食用酸味食物，多吃甘味食物，以調養脾胃。
多吃溫性的食物。雨水時節應少食羊肉、狗肉等溫熱之品。雨水時節最適合就是調理脾胃，所以在飲食上要多吃溫性的食物從而對脾胃進行調補。可選用沙參、西洋參、決明子、白菊花等作為要葯膳的調理品。
少食油膩多食蔬菜水果。雨水時節空氣濕潤，天氣轉暖，春季多風，氣候乾燥，早晚較冷，風邪漸增，常會出現皮膚、口舌乾燥，嘴唇乾裂等現象，所以應多吃新鮮的蔬菜、水果以補充人體水分。由於春季為萬物生發之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，以免助陽外泄。
㈤ 雨水養生進補吃什麼最好
雨水節氣，少去了冬日的寒冷，空氣濕潤，天氣雖然逐漸轉暖，但早晚依舊寒冷，多風乾燥，因此應多食水果、蔬菜、西洋參、蜂蜜等以補充體內的水分和津液。下面是小編為大家精心推薦的雨水養生吃的食物，希望能夠對您有所幫助。
養生吃的食物1、西洋參。具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，它對睡眠不足的人士也有幫助，補而不燥，老少皆宜。
2、蛋白粉。為人體補充優質蛋白，是天然、無糖、低脂、低熱量、低膽固醇、無化學色素、無人工香料和防腐劑的優質蛋白粉。
3、蜂蜜。春季早晚一杯蜂蜜水，為您清理腸道垃圾，促進消化吸收，它可以增進食慾、鎮靜安眠。
4、蓮子。蓮子具有健脾、益腎、養心的保健功效，長期服用可以滋養補虛，有效緩解疲勞。
5、百合。百合具有養陰潤肺、清熱、寧心、安神的作用，對於熱病後余熱未清、失眠多夢、神志不寧，以及更年期出現的神疲乏力、食慾不振、低熱失眠、心煩口渴等現象。
6、枸杞子。枸杞子具有滋補肝腎、益精明目的功效，常吃枸杞子可以起到美白的作用，並且可以抵抗衰老，緩解疲勞。最簡單的方法是每日取20-30粒嚼服或者取少量用作茶飲。
養生建議中醫認為肝主生發，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養生不當容易損傷脾臟，從而導致脾胃功能的下降。在雨水節氣之後，隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。
1、在飲食上要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。
2、保持五味不偏，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜等。
3、注意健脾利濕。內以養護脾氣，外以清利濕邪，從而達到養脾的目的。多吃些諸如鯽魚、胡蘿卜、山葯、小米等食物，以達到健脾的目的。
4、溫度驟然下降的時候，老年人的血壓會明顯升高，容易誘發心臟病、心肌梗塞等;小孩則容易因氣溫的改變而引起呼吸系統疾病，導致感冒和發燒。春季要注意保暖，不要過早減少衣物。
雨水的日期雨水，是二十四節氣之中的第2個節氣，位於每年正月十五前後(公歷2月18-20日)。
2018年02月19日星期一(戊戌年(狗年)正月初四
此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節氣時段一般從農歷2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。雨水和穀雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現象的節氣。
猜你感興趣：1.雨水節氣吃什麼
2.雨水養生吃什麼好
3.雨水節氣養生吃什麼
4.雨水節氣養生食譜有哪些
5.雨水時節養生應該吃什麼