長壽魚面多少錢

Ⅰ 湖北雲夢縣的魚面是怎麼做的想要做好一道好吃的魚面，需要放哪些東西

"雲夢魚面 "是由麵粉和鯡魚、鯉魚（或草魚）為主要原料製成的食品，是湖北的著名食品。主要產於湖北省雲夢縣，故而得名。這種食品營養十分豐富，易於消化吸收，並具有溫補氣血的功效，被譽為 "長壽面"。鮮魚加工成面條的獨特工藝，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。可以煮、可以炒、可以炸。今天，我與朋友們分享炸魚面的方法。

雲夢炸魚面作為湖北的傳統特色，早已名聲在外。該產品營養豐富，風味獨特，美味可口，是食用和饋贈的好食品。以鮮魚（以青、鯉、草魚為佳）為基礎，去頭尾皮、骨、內臟、鱗片，擰成漿，並將細麥粉、玉米粉、鹽、純鹼、水壓成我微薄的感觀皮厚（150～200克，每張1厘米），蒸煮後取出站出，折疊切絲，曬箱，即可存放。

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Ⅱ 長壽區哪裡有能吃好的

重慶長壽區比較有地方特色好吃的有:長壽沙田柚、長壽米粉、血豆腐、肥腸飯、長壽湖魚面、長壽活水豆腐、長壽薄脆、長壽菜包兒等特產。

Ⅲ 湖北有名的雲夢魚面怎麼做

雲夢澤，一個在春秋戰國常被提起的地名，不僅因為雲夢澤中的鮮香魚蝦，更因為在這雲夢澤中隱匿了非常多的名人名士。

雲夢魚面是湖北地區的特色傳統名吃之一，主產於湖北省雲夢縣，並因此而得名。

雲夢魚面做法也簡單，用清水稍加煮沸，加上蒸、姜、醬油等佐料即可，營養豐富，滋補健胃，味鮮可口，如用雞湯、排骨湯煮食，味道更鮮美。

或者可以炒食，先將魚面放在開水裡浸透，再去掉水分，用麻油或豬油、香菌、冬菇、玉蘭片或肉絲加上陳醋拌炒。

當然也可以炸食，先將食油燒沸，把魚面放在油里，炸得魚面沸起即可食用。

Ⅳ 龍利魚面

食材：西紅柿，龍利魚，洋蔥，香蔥，面條。

1：龍利魚水煮解凍，可以加點料酒一起煮。

2：解凍後龍利魚切成片，加洋蔥末一起用黑胡椒，鹽淹10分鍾。

3：西紅柿切成小塊放鍋里炒，然後把淹好了的龍利魚一起倒進去，加水煮。再稍微加點鹽。

4：煮到洋蔥軟了就可以了，出鍋時加點蔥末就是一份美味的面湯了。

5：另一邊氣灶同時煮麵條，煮好了後過一次涼水再倒入面湯里。

這份面條我是滿意的，做起來簡單，吃起來美味，就連拍的照片都覺得蠻好看。不過唯一不美的是小苗並不喜歡吃。西紅柿，洋蔥，魚都是他不愛吃的，所以我也是有心理准備，並不打算他能吃多少，所以挑了很多面條給他，拌了點買的成包魚酥，他也吃光光了。多少還是吃了點面湯料。平時吃飯都蠻遷就他，很少吃辣椒，吃的也清淡，所以有時候也讓他跟著我吃，不愛吃也不另外做。

昨天吐槽著小苗的任性讓我很內傷，但是也總是被他逗得哈哈大笑。小孩子的憨笨的動作從不偽裝，很是搞笑。

比如前兩天帶小苗去小夥伴家串門，他把他的玩具都裝到一個雜物桶里，並且拿著他新買的小卡車，非得說要給哥哥玩。每次出門都要帶點東西出去，正常一點的就是各種玩具，有時候卻是各種搞笑的，比如一把梳子，或者一本書，還有一次把我的行李箱拖到門口，說是要帶出去玩，每天參與在哭笑不得的小孩世界裡，也是很奇妙的一種體驗啊。

我覺得人的一生，至少要有一個小孩，從小孩的成長里看到自己的成長，並且每天有太多不一樣的體驗經歷，這些體驗不是金錢能買到，也不是書本知識能告訴你。這些經歷是或搞笑或沮喪的發生著變化，你會感受到原來有個小人這么愛你。

Ⅳ 重慶長壽有什麼名小吃

1、活水豆腐

長壽活水豆腐，能作為重慶市的名優菜品，登上宴請周總理等黨和國家領導人及外國專家的大雅之堂，周總理及兩位副總理在視察長壽湖時，對長壽縣名很感興趣。

2、紅燒魚唇

「紅燒魚唇」是四川重慶的一款名菜。此菜系用於鱷魚唇，幾經氽煮，發好之後，再配以冬菇、火腿、豬肘、菜心紅湯等，用文火慢成菜。

3、長壽湖魚面

在長壽湖眾多魚食菜餚中，最有名氣的是魚面。魚面所用的鮮魚頃備是長壽湖中最名貴的翹殼魚，經去骨取肉後，將魚肉打成魚糅，作成象普通面條般粗細的魚面條，經特殊烹制煮熟而成。

4、長壽米粉

長壽米粉是長壽民間的傳統食品。自清朝末期開始，每年陰歷冬臘月，長壽當地不論是城裡還是鄉棚乎行下，家家都要蒸米粉，與湯圓同為過年期間待客和自食的特色食品。

5、長壽區肥腸飯

肥腸飯也是長壽一道地位不輸米粉的地道美食，因食用時配以白米飯而得名。腸都是一小碗一鏈嘩小碗的，上班的白領中午喜歡來上一碗。

Ⅵ 重慶小吃除了重慶小面，還有什麼特色

重慶各地的物候條件、風土人情和飲食習慣，成就了重慶豐富多彩的地方美食，人們生活中隨處可見的面條，則是這些美食的重要組成部分。生活在重慶各地的人們就地取材，將本土最為地道的食物與最為尋常的面條相結合，創造了地域風格明顯、口味獨特的好吃面。重慶人民對於面條的喜愛，從大街小巷遍地開花的特色面館便可窺見一二。

在重慶眾多的面條美食中，最具代表性的非小面莫屬。重慶人對於小面的熱愛一點都不亞於火鍋，甚至一日三餐食之也不厭煩。小面雖價格親民，但做工精細、用料考究：其面身須用鹼水製成的新鮮鹼面，配以蔥姜蒜醋等豐富的佐料，加之麻辣油湯，一碗讓食客垂涎三尺的小面便新鮮出爐。小面重在味而不在量，因此重慶民間有「寬湯窄面」之說法。

不同於重慶小面的麻辣味濃，獨具水鄉特色的長壽湖魚面卻有著另一番風味，面條由魚肉精製而成，湯汁鮮香，口感爽滑柔韌，美味中也透露出重慶人性格細致溫柔的一面。而深居大巴山深處的城口，將各種口味的格格加入面中形成了朴實醇厚、生態天然的格格面。不僅如此，榮昌的鋪蓋面、萬州的炸醬面、墊江的豆花面、秀山的牛肉麵……都是重慶美味面條的傑出代表，傳承了精彩紛呈的巴渝飲食文化。

長壽魚面的產生源自長壽湖水電站的修建，由長壽湖中純天然的魚類經去骨取肉後，將魚肉打成魚糅，做成象普通面條般粗細的魚面條，經特殊烹制煮熟而成。食後頗感爽滑柔韌，鮮香嫩細，全無腥味，是周邊地區人們競相品嘗的知名特色面點，也是當地老百姓生辰賀壽必點的壽面。

Ⅶ 湖北特產魚面怎麼做好吃

夢魚面是湖北地區的漢族傳統名吃之一，主產於湖北省雲夢縣，並因此而得名。雲夢魚面用麵粉及青魚、鯉魚(或草魚)魚肉為主料製作而成食品。這種食品營養十分豐富，食之易於消化吸收，並具有溫補益氣的作用，被人們美譽為長壽面。1915年，雲夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲優質銀牌獎，產品暢銷全國及國際市場。

3、炸食：先將食油燒沸，把魚面放在油里，炸得魚面沸起即可食用。

Ⅷ 長壽區美食

長壽區美食有活水豆腐、長壽區肥腸飯、長壽湖魚面、長壽米粉、紅燒魚唇等。
1、活水豆腐：活水豆花比豆腐腦老，比豆腐嫩，介於兩者之間。這里點制豆花很考驗技術，點得好豆花出得多，嫩度把握適中，不老不嫩，鮮嫩可口。
2、長壽區肥腸飯：肥腸飯也是長壽一道地位不輸米粉的地道美食，因食用時配以白米飯而得名。
3、長壽湖魚面：在長壽湖眾多魚食菜餚中，最有名氣的是魚面。魚面所用的鮮魚是長壽湖中最名貴的翹殼魚，經去骨取肉後，將魚肉打成魚糅，作成象普通面條般粗細的魚面條，經特殊烹制煮熟而成。
4、長壽米粉：長壽米粉是長壽民間的傳統食品。自清朝末期開始，每年陰歷冬臘月，長壽當地不論是城裡還是鄉下，家家都要蒸米粉，與湯圓同為過年期間待客和自食的特色食品。
5、紅燒魚唇：「紅燒魚唇」是四川重慶的一款名菜。此菜系用於鱷魚唇，幾經氽煮，發好之後，再配以冬菇、火腿、豬肘、菜心紅湯等，用文火慢成菜。

Ⅸ 魚面是什麼地方的特產哈

雲夢魚面
雲夢魚面主產於古澤雲夢（即今湖北雲夢），始產於清道光年間，歷史悠久。雲夢魚面選用「白鶴分流」之魚，桂花潭中之水，新麥上等麵粉及芝麻香油等為主要原料精製而成，白如銀、細如絲，故又稱「銀絲魚面」。它有兩種吃法，一種是面條做成後即時煮熟，加上佐料，即可進食；另一種是面條做成後曬干包裝起來，可以長期貯存，吃時煮熟即可。
雲夢魚面作為地方傳統特色麵食，早已馳名遐爾。 該產品營養豐富，風味獨特，鮮美可口，誠為食用之佳餚，饋贈之佳品。1915年，雲夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲優質銀牌獎，產品暢銷全國及國際市場。

關於雲夢魚面的產生，據說純屬偶然，《雲夢縣志》就曾作了記載：清朝道光年間，雲夢城裡有個生意十分興隆的"許傳發布行"，由於來這個布行做生意的外地商客很多，布行就開辦了一家客棧，專門接待外地商客。客棧特聘了一位技藝出眾、擅長紅白兩案的黃廚師。
有一天，黃廚師在案上和面時，不小心碰翻了准備氽魚丸子的魚肉泥，不好再用，棄之又可惜。黃廚師靈機一動，便順手把魚肉泥和到面里，擀成面條煮熟上桌，客商吃了，個個贊不絕口，都誇此面味道鮮美。以後黃廚師就如法炮製，並乾脆稱之為"魚面"，這樣，魚面反倒成了客棧的知名特色面點。後來有一次，黃廚師做的面條太多了，沒煮完剩下了很多，黃廚師就把它曬干。客商要吃時，就把乾麵條煮熟送上，不料味道反而更加好吃。就這樣，在不斷的摸索和改進之中，風味獨特的雲夢魚面終於成為一方名點了。
雲夢魚面之所以味道特別鮮美，自然離不開雲夢所具有的得天獨厚的物產資源條件。《墨子·公輸篇》曾記載："荊有雲夢，犀兕麋鹿麓滿之，江漢之魚鱉黿鼉為天下富。"由於盛產各種魚鮮，故以所產魚面最為出名。雲夢民間流傳歌謠有："要得魚面美，桂花潭取水，鳳凰台上曬，魚在白鶴咀。"說的是城郊有一"桂花潭"，清澈見底，潭水甘美；"鳳凰台"距桂花潭不遠，地勢高闊，日照持久。城西府河中"白鶴分流"處，所產鯿、白、鯉、鯽，魚肥味美，是水產中之上乘。
當初偶然製成了魚面的黃廚師，後來專門潛心研製魚面，他採用的就是"白鶴咀"之魚，取魚剁成茸泥，用"桂花潭"之水和面，加入海鹽、摻和、擀麵等工序，放置"鳳凰台"上曬干、收藏。經過精心製作的魚面，不僅用來招待客商，"許傳發布行"的老闆還用來作為禮品，饋贈來自各地的布客，使得雲夢魚面廣泛流傳。
雲夢魚面的生產，由於經過不斷地研製和加工，質量愈做 愈精，其麵皮薄如紙，面細如絲，營養十分豐富，食之易於消化吸收，並具有溫補益氣的作用，被人們美譽為"長壽面"。此面不僅國人稱贊，1915年，為參加"巴拿馬國際商品大賽"，魚面師精心地把一斤斤盒裝魚面，都切成"梁山刀"(即一百零八刀)，色白絲細，從而征服了洋人，使其榮獲銀獎，因之馳名國際市場。

製作方法：採用以鮮魚(青、鯉、草魚為佳)，除去內臟、魚鱗、頭尾、骨皮，絞成肉漿，與上等麵粉、包穀豆粉、海鹽、純鹼、清水攪拌均勻，壓成薄麵皮(每張150～200克，厚度1厘米)，上甑蒸熟，取出攤晾，折疊切絲，曬干裝盒，便可以貯存攜帶。
食用方法
1.煮食：用清水稍加煮沸，加上蒸、姜、醬油等佐料即可，營養豐富，滋補健胃，味鮮可口，如用雞湯、排骨湯煮食，味道更鮮美。

2.炒食：先將魚面放在開水裡浸透，再去掉水分，用麻油或豬油、香菌、冬菇、玉蘭片或肉絲加上陳醋拌炒。

3.炸食：先將食油燒沸，把魚面放在油里，炸得魚面沸起即可食用。

Ⅹ 長壽特產

長壽的特產有，長壽夏橙、長壽沙田柚、長壽血豆腐、長壽活水豆腐、長壽湖魚面、長壽薄脆等。長壽區隸屬重慶市，地處重慶腹心，位於重慶市主城區東北隅，東西寬57.5千米，南北長56.56千米，幅員面積1423.62平方千米。

長壽
長壽區東南接壤涪陵區，西南與渝北區、巴南區為鄰，東北接墊江縣，西北與四川省鄰水縣相接。

長壽區屬亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，氣候溫和，冬暖春早，初夏多雨，盛夏炎熱常伏旱，秋多連綿陰雨，無霜期長，溫差大，多霧少日照。

長壽區位於重慶腹心地帶，交通四通發達，基礎設施完善，是重慶主城到三峽庫區和渝東地區的必經之地，是重慶通往上海、成都和福州的交通樞紐。