做特色養生粥行業如何

❶ 養生粥開店前景如何

粥店應該主要定位於中小型快餐連鎖店，主要是基於以下幾個因素：

1、 粥店市場現在尚處於成長期，市場上的粥店數量較少而且大多是規模較大、檔次相對較高的飯店，人均消費動輒幾十上百元，不是普通大眾所能接受的。定位於大眾消費層次的粥店少之又少很難滿足市場需求，中低端粥店市場的潛力巨大。

2、 基於快餐店本身的特點，店面所在位置人流量的大小對於快餐店來說至關重要，因此快餐店對地理位置依賴程度較高，規模較大的快餐店更是如此，一般的位置很難滿足店面對於人流量得要求。受房地產市場的影響店面房租奇高，好位置的大店面房租更是一般實力投資者所不能能夠承擔的。而現在創業者大部分是初次涉足餐飲行業投資能力和店面的管理能力有限，而中小型的快餐店投資壓力較小管理相對比較簡單，是初創業者更好的選擇。

3、 現在國內快餐市場巨大，雖然現在不乏有肯德基、麥當勞這樣的著名洋快餐，也有像真功夫、鄉村基這樣的快餐巨頭。但是這還遠遠未能滿足現在市場的需求，這些大型的快餐店大多開設在繁華商圈的位置，所能服務到得范圍有限。而在次級商圈以及三級商圈這些略差位置很少有成規模的高標准快餐店，所以大部分的快餐消費者不的不在路邊攤、夫妻店這些環境衛生和產品質量很難保證的店面就餐，這就形成了一個很大的市場，一個更適合開設中小型快餐店的市場。

養生粥應該根據不同體質來定做，要具備各種不同的療效，比如說健胃補腎、明目清心、減肥瘦身等等，建議與中醫養生湯想參考，這樣才能夠具備足夠的市場競爭力。

另外要注意一點，配餐同樣不可忽視。喝粥配什麼樣的餐，非常重要。不管是南方還是北方，沒有炒菜的粥店很難做大。炒菜有沒有特色，也尤其重要，比如說山東有一家叫一粥七天的店，把山東名吃黃燜雞米飯、紅燒藕丸等數十種特色炒菜加入店鋪，讓粥店具備了超強的競爭能力。模式非常重要，不同店型，不同位置，都要充分考慮。
求採納為滿意回答。

❷ 食療養生粥的做法

食療養生粥的做法

食療養生粥怎麼做？在日常生活中，通常喜歡將粥作為早餐，因為粥可以促進消化，經常喝粥對我們的肌膚健康是有好處，還有一定的美容效果，所以，現在分享給大家關於食療養生的做法給大家。

食療養生粥的做法1

一、養生食療粥的做法

1、甜漿養生粥

此養生粥可以起到潤膚的作用，還能對體虛久嗽、便秘等症亦有良效。因為此養生粥中的大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的`營養價值更為豐富，並易消化吸收。養生粥的具體做法是將大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。

2、番薯養生粥

本養生粥具有健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。因為此養生粥中的番薯可「補中、和血、肥五臟」。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。養生粥的具體做法是取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

3、酥蜜養生粥

《本草綱目》記載；「益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈。」臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之症，陰虛損必發勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。所以此養生粥也是美容的佳品，具體做法是將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。

4、熟地養生粥

本養生粥常食能補中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。養生粥的具體做法是取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鍾後，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。

5、胡蘿卜養生粥

本養生粥對防止面部皮膚乾燥、老化，較為有效，也適宜於老人食慾不振或消化不良等症。因為此養生粥中的胡蘿卜素有「小人參」之稱。現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素b1、b2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內很快轉化為維生素a，能潤滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑，而且可生發。此養生粥的具體做法是取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食。

6、燕麥養生粥

此養生粥中的燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。養生粥的具體做法是蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。

7、脊肉養生粥

本養生粥具有防皺除皺的作用，不過體虛面色不悅之人不可食，因為《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。含有豐富的維生素c、b1、b2等多種具有美容作用的營養成分。養生粥的具體做法是取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒後與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。

8、胡桃養生粥

本養生粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發。這在宋代《海上名方》中有記載，此養生粥不但具有潤膚功效，而且還有排石之能，養生粥的具體做法是取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用，便溏薄者不宜食用。

二、喝粥的禁忌

1、三餐不能總喝粥

這個很多人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥「不頂飽」，吃時覺得飽了，但很快又餓了。

長此以往，會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。

2、冰粥並不可取

冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

3、糖尿病人喝粥要適量

糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。

食療養生粥的做法2

肝與容顏

肝主藏血，使氣血平和，面部血液運行充足，表現為面色紅潤光澤。肝血不足，面部皮膚缺少血液滋養，則面色無華，暗淡無光，兩目干澀，視物不清。

健康提點：銀杞菊花粥

對肝臟失調者，中醫提倡食用「銀杞菊花粥」。其做法為：銀耳、菊花各10克，糯米60克。同放鍋內，加水適量煮粥，粥熟後調入適量蜂蜜服食。

心與容顏

心氣旺盛，心血充盈，則面部紅潤光澤。若心氣不足，心血少，面部供血不足，皮膚得不到滋養，臉色就會蒼白晦滯或萎黃無華。

健康提點：桂圓蓮子糯米粥

心氣虛、心血虧少者可將圓肉、蓮子肉各30克，糯米100克，加水燒沸後改為小火慢慢煮至米粒爛透即可。常服此粥可養心補血，潤膚紅顏。

腎與容顏

腎主藏精。腎精充盈，腎氣旺盛時，五臟功能也將正常運行，氣血旺盛，容貌不衰。

健康提點：芝麻核桃粥

腎功能失調引起的容顏受損可服用「芝麻核桃粥」。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米100克同放鍋內，加水適量煮粥。代早餐食。

❸ 養生粥的功效以及做法大全，有哪些呢

首先介紹一下，山葯薏苡仁養生粥，赤小豆配上鐵山葯薏米粳米，將山葯洗凈切碎即可，赤小豆提前浸泡3小時，薏苡仁提前浸泡12小時，赤小豆下冷水入鍋煮沸，煮至赤小豆微裂倒入浸泡好的薏米和粳米，大火煮沸，小火煮濃。倒入山葯繼續煮20分鍾，即可出鍋。山葯薏米粥屬於葯膳，具有補脾益腎、增強免疫力、健脾的功效，還可以治療和預防慢性胃腸炎，是春季養生佳品。

煮沸後轉為小火，再煮10分鍾。大棗性溫，可以保血，改善血液循環，大棗和龍眼搭配，煮粥不僅可以養血補氣，還可以美容。此外，大棗、龍眼和糯米粥所含的營養成分，可以提高腦細胞的活性，改善記憶力。對於亞健康人群，養生粥確實適合，如山葯薏米養生粥。將鐵棍山葯洗凈，切成塊。紅豆提前浸泡3小時，大麥籽提前浸泡12小時。

將紅豆放入鍋中，在冷水中煮沸。當紅豆略微破裂時，倒入浸泡過的薏米籽和梗米。大火煮沸，燉至濃稠，然後加入山葯，繼續煮20分鍾。山葯薏米粥屬於葯膳，具有補脾益腎、增強免疫力的功效。還可以治療和預防慢性腸炎、胃炎。

❹ 怎麼做養生粥

1、黃芪淮山葯粥

秋季多喝黃芪、淮山葯、粳米煮成的粥，能益血補氣、補脾養胃、生津益肺、補腎澀精，對倦怠乏力，口渴便溏及遺精等症有很好的效果。

即養生，又養胃，這幾款粥就是不錯之選！