長壽魚怎麼燉好喝

A. 冷凍的南極長壽魚是清蒸好吃還是紅燒好吃

步驟

1.准備好食材，南極魚去肚，去鰓洗凈瀝干水分

2.用少許鹽腌10分鍾

3.生薑和大蔥切成細絲

4.取大盤，撒些姜絲和蔥絲在盤底

5.准備適量的蒜蓉辣醬

6.腌制好的南極魚放在小盆里加入2勺蒜蓉辣醬

7.拌均勻在腌制5分鍾

8.腌制好的南極魚放入擺了蔥姜絲的盤里，加一勺料酒

9.鍋里水燒開後，把魚盤放入蒸鍋，大火5分鍾，關火，倒去蒸盤里的水

10.拿一大勺放入油燒至十成熱

11.蒸好的魚撒上蔥花，澆上熱油，淋上2勺蒸魚豉油即可上桌

B. 長壽魚的家常做法大全

長壽魚---一種深海魚類，生長緩慢，壽命長達160歲，成熟年齡在25—32之間……
深海產品既要保全營養、保證鮮味，清蒸是最好的吃法
用料  
長壽魚 1條（900克）
姜 6克（一半切絲、一半切末）
蔥 20克（15克切長段，5克切絲）
料酒 5克
檸檬 1個（洗凈備用）
魚豉油 30克
耗油 3克
味精 少許
白糖 少許
油 15克
清蒸長壽魚的做法  
長壽魚洗凈，（我感覺它這樣子很兇的）
去除魚腮，挖出肚子里五臟六腑，肚壁有一層黑膜要撕掉，否則會有苦苦的味道，而且影響視覺留下魚油、魚籽（能用剪刀搞定我盡量不用刀）
處理好的魚用廚房紙擦乾水分，水分會比較多點，多備幾張紙
料酒、鹽、薑末，檸檬切小半擠出數滴檸檬汁調均，腌制幾分鍾
腌制好的料過濾出薑末
切幾刀魚身，魚尾也切，便於入味
過濾好的料塗抹於魚的全身，肚子裡面也要抹，腌制幾分鍾
剩下的檸檬切片去掉檸檬籽，姜絲、蔥絲裝盤備用
蔥頭切長段放進魚肚，魚籽塞進肚裡
腌制的魚裝盤，把檸檬片放在魚身上
上鍋蒸時讓我擔心的事情還是存在，這魚的確不小，魚尾露在外面鍋蓋沒法蓋住，此刻腦子里裝的就只有剪刀️
好吧，剪掉魚尾放旁邊，你看它的眼睛狠狠地瞅著我
大火蒸15分鍾，眼睛翻白眼兒了，有不少的魚汁，將盤移出鍋
拿掉檸檬片，放姜絲、蔥絲
奶鍋倒入油加熱至熟
把燒好的油淋在魚身上
魚豉油、耗油、味精、白糖調成汁澆在魚身上，搞定
端上桌，嘗鮮兒
魚油被我提煉出裝小瓶了，聽說可以嫩膚去皺美容哦
小貼士
如果魚小點縮短蒸魚時間
口味鹹的朋友覺得這個味淡了點，可以酌情加點魚豉油，我個人覺得吃它的鮮味、嫩感而不是滿口咸感
魚汁湯很鮮美，有淡淡檸檬的味道

C. 紐西蘭長壽魚如何做要詳細介紹！（紐西蘭長壽魚 ，不是鯽魚）

• 長壽魚 學名

• 大西洋胸棘鯛 Hoplostethus atlanticus ，

  

• 香蒸長壽魚

  材料：長壽魚、檸檬、蔥姜蒜、香茅、茴香、黃油、鹽、糖、生抽

• 製作方法：

  1.用鹽抹全魚身

  2.檸檬和蒜頭一起切碎

  3.碗中墊蔥姜，剁碎的咸檸檬和蒜茸鋪在魚身，放薑片鋪上香茅

  4.蓋滿茴香草，隔水中大火8分鍾

  5.潷去湯汁，生抽、糖拌勻，淋在魚身

  6.繼續蒸2分鍾，出鍋

D. 長壽魚做湯法，這樣既好吃又營養

材料
丁桂魚1條約500g（可用草魚，鱸魚，鰱魚等淡水魚），酸菜150g，泡椒30g（如果喜歡比較辣的，可以增加用量），干辣椒5支，生粉10g，雞蛋1隻，老薑10g，蔥1根，油，鹽，雞精，胡椒粉，清水適量
做法
1、魚洗凈後將魚肉片下，切成魚片，魚片加鹽並裹上蛋清、生粉上漿。魚頭、魚骨裝入另一碗中備用。
2、酸菜、蔥洗凈、切成段。老薑洗凈切片。泡椒、干辣椒切成段。
3、鍋中燒熱油，放入薑片和干辣椒煸炒，接著依次放入泡椒、酸菜，翻炒出香味。
4、向鍋內注入適量清水，放入鹽和雞精調味，接著放入魚頭和魚骨，大火煮沸之後熬煮5分鍾。
5、放入上好漿的魚片。煮至湯色及肉質變白（約3分鍾），撒上蔥段，加少許胡椒粉調味即可。

E. 長壽魚怎麼做好吃是什麼

主料
長壽魚
1｜2條

輔料
蔥
適量
姜
適量
山茶油
適量
蒸魚豉油
適量
步驟

1.長壽魚洗干凈，去掉肚子里的黑膜，這個黑膜對身體有害。

2.從中間剖開，切花刀，好入味，魚可以做湯。

3.擺盤，下面鋪滿蔥絲姜絲，放上魚，上面再撒上蔥絲姜絲，一定要多點，不然很腥。

4.鍋開後，把蒸盤放屜上蒸3分鍾，倒掉蒸出的水，澆上蒸魚豉油和山茶油，還有一個買魚贈的蟹味鮮，沒有可以不放。忘了拍蒸鍋了。

5.再蒸2分鍾出鍋，時間長了，肉質吃著會老

F. 長壽魚怎樣燒好吃:一般多少一斤

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G. 怎樣做長壽魚好吃

1、用料：長壽魚、油適量、鹽少許、大蔥、姜、料酒、蒸魚豉油。
2、將魚仔細的刮凈魚鱗，清洗干凈。去內臟和魚鰓，剪掉魚鰭，為了美觀，只保留尾鰭，將魚腹內的一層黑膜撕掉，否則會很腥。
3、在魚身上均勻的劃上口子，方便入味和成熟。
4、用蔥姜絲、料酒、少許鹽塗抹魚身兩面及腹內，腌制10分鍾，將腌出的湯汁倒掉。
5、把魚頭和魚腹撐開，將魚立在盤子里，這樣造型比較好看。
6、蒸鍋燒開，放入長壽魚，旺火蒸10分鍾。
7、蒸好之後取出，撿去蔥姜，篦掉湯汁。
8、將蔥白切細絲，蒸魚豉油和開水按1:1混合。
9、將蒸魚豉油澆在魚身上，擺上蔥絲即可。

H. 長壽魚的家常做法

長壽魚的用料

長壽魚一條 蔥段適量

生薑適量 料酒30克

檸檬一個 鹽5克

白糖5克 味極鮮30克

植物油20克 干辣椒5克

長壽魚的做法

步驟6

上鍋蒸8分鍾足矣

步驟7

將蒸好的魚取出 去掉蒸過的殘留 將新的蔥姜蒜辣椒絲擺盤 燒油淋入味極鮮 准備開吃

長壽魚不僅名字吉利，而且顏色也喜氣，整個魚紅彤彤的，外表鮮亮，體面大氣，價格也平易近人。 它們在鮮活的時候，顏色非常的鮮亮，呈磚紅色，S後轉為橙紅色。長壽魚的肉色呈珍珠白，肉質緊實有彈性，入口猶如香甜的蟹肉。今天這道——油浸南極深海長壽魚，先將魚用清水+薑片煮15分鍾，再將蔥絲鋪在魚身上，將燒熱的食用油、醬油分兩次倒在魚身上，最後鋪上蔬菜即可。

I. 長壽魚的做法大全

1.長壽魚洗干凈，去抄掉肚子里的黑膜，這個黑膜對身體有害。

2.從中間剖開，切花刀，好入味，魚可以做湯。

3.擺盤，下面鋪滿蔥絲姜絲，放上魚，上面再撒上蔥絲姜絲，一定要多點，不然很腥。

4.鍋開後，把蒸盤放屜上蒸3分鍾，倒掉蒸出的水，澆上蒸魚豉油和山茶油，還有一個買魚贈的蟹味鮮，沒有可以不放。忘了拍蒸鍋了。

5.再蒸2分鍾出鍋，時間長了，肉質吃著會老。
小貼士
蒸時多放蔥姜，去腥味。蒸的水要倒掉，不然會影響肉的鮮味。
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J. 南極長壽魚做法大全

1.魚洗干凈了。

2.准備蔥、姜、辣椒，切好。

3.起油鍋，放入魚兒煎。

4.翻一個面繼續煎。

5.倒入料酒。

6.加鹽。

7.加醬油。

8.入蔥、姜。

9.加適量的白砂糖和水。

10.煮一會兒就可以了。