恆光養生湯怎麼燒開鍋

⑴ 養生湯的做法

養生湯的做法

養生湯的做法，生活中很多人的家裡面都是會煲一些養生湯的，炎熱的夏季不僅需要降暑還需要養生，天氣一熱身體各種機能都會下降，又加上會經常吃涼的，下面看看養生湯的做法。

養生湯的做法1

1、秋季滋補養生湯之紅棗桂圓山葯湯

做法:紅棗10枚,桂圓肉20克,山葯300克。白糖適量。先將紅棗用溫水泡軟、洗凈,桂圓肉洗凈。山葯去皮、切丁。一同放入清水鍋中,大火燒開後改小火,煨20分鍾放入白糖即可食用。

功效:此葯膳具有健脾胃、補氣血的功效。健康人皆可食用,對脾胃虛寒、心血不足的人更為適用。

2、秋季滋補養生湯之胡椒肚絲湯

做法:白鬍椒30粒,豬肚1個,醋、鹽、料酒、味精各適量。先用加鹽和醋的開水將豬肚燙洗干凈,然後切成絲備用;鍋內加清水適量,將切好的肚絲放入鍋內,加入白鬍椒。燉2個小時左右。待肚絲熟爛時加鹽、料酒、味精出鍋即可。

功效:此葯膳具有溫中散寒、健脾養胃的功效,適用於任何人,飯前食用保健作用更佳。

3、秋季滋補養生湯之黨參附子鮮姜狗肉湯

做法:黨參30克,附子片20克,鮮姜10克,狗肉500克。鹽適量。先將黨參、附子片,生薑洗凈,切成段或片備用,再將狗肉洗凈切成小塊。然後砂鍋里加入清水,把上述原料一同放到鍋內。煮到狗肉爛熟,撈出黨參和附片,加適量鹽調味即可食用。

功效:此葯膳具有補中益氣、溫中補陽、溫腎助陽的功效。特別是對脾腎陽氣不足所至脫肛。兼有五更溏瀉、畏寒肢冷的人更加適宜。

5、秋季滋補養生湯之雪梨百合枸杞湯

雪梨有著生津潤燥,清熱化痰的功效,特別適合乾燥的秋冬季節食用。百合具有清熱,去火,潤肺和安神的功效。枸杞亦為扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良葯。

材料:雪梨1個,百合2個,清水800毫升,枸杞適量,蜂蜜45毫升。

做法:雪梨洗凈帶皮切成小塊。將百合掰開,去掉根部後洗凈;將雪梨塊放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,撇去湯面的浮沫,再煮5分鍾後放入百合。蓋上鍋蓋,露一條小縫,調成小火,煮20分鍾後,放入洗凈的枸杞,再煮2分鍾;將火關掉,等稍微冷卻後,淋入蜂蜜攪勻即可。

6、秋季滋補養生湯之生地玉竹煲豬踭

廣東民間在夏秋時幾乎家家戶戶都會用生地玉竹煲湯。中葯生地有養陰、涼血、生津之功;玉竹有養陰潤燥、止渴生津的.功用。中醫還認為生地養陰而不膩,而玉竹質潤味甘之,這尤其適合南方夏秋的暑熱與秋燥。同時現代醫學又發現玉竹所含的鈴蘭若甙具有輕度的強心作用,對改善心肌缺血有效。合而煲豬踭,養陰潤燥、清熱生津。

材料:生地20克、玉竹30克、豬踭肉400克、生薑3片。

做法:各物分別洗凈。葯材稍浸泡;豬踭可切塊或不切塊。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。

煲湯常見誤區

第一,加水少。水是煲湯的關鍵,它既是傳熱的介質,更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠,導致中途加水,影響湯的風味。一般情況下,煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水,應以熱水為好,不要加冷水,這樣做對湯的風味影響最小。

第二,煲太久。有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實,如果是煲肉湯,時間以半個小時至一個小時為最佳,這樣既能保證口感,也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量,進而增加痛風的風險,同時食物中的營養也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯,時間可適當延長,但也不要超過3個小時。

煲湯小技巧

1、選料要得當

這是制好鮮湯的關鍵所在。用於制湯的原料,通常為動物性原料,如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。采購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等,家禽肉中能溶解於水的含氮浸出物,是湯鮮味的主要來源。

2、食品要新鮮

新鮮並不是傳統的「肉吃鮮殺,魚吃跳」的時鮮。現在所說的鮮,是指魚、畜、禽殺死後3小時～5小時,此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。

養生湯的做法2

一、【黃花菜肉丸湯】准備食材：新鮮黃花菜適量、肉丸適量、鹽適量。

【詳細做法】

1、黃花菜里含「秋水仙鹼」，這種物質是有毒的，但是處理得當新鮮的黃花菜也是可以放心食用的。首先新鮮的黃花菜我們要將花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鮮黃花菜還需要過熱水焯水一下再用來炒或者燒湯，這樣「秋水仙鹼」在高溫下基本已經分解沒有了，完全放心的食用。

2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，放入肉丸下鍋煮熟。待肉丸煮熟後，加入焯水好的黃花菜下鍋一起煮，再次加熱煮開，最後下少許鹽調味即可、出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃花菜肉丸湯就做好啦。

二、【鮮無花果瘦肉湯】准備食材：瘦肉適量、新鮮無花果6個（干無花果也是可以的）、生薑適量。配料：醬油、胡椒粉、生粉。

【詳細做法】

1、無花果洗干凈一分為四待用、生薑洗凈切絲、瘦肉洗凈切片待用。

2、瘦肉裝盤，加入生薑絲、適量醬油，和1勺生粉。（加入適量生粉或者雞蛋清腌制肉片，這樣吃起來口感更嫩滑）。再加入適量的胡椒粉可以去腥提鮮。如果不喜歡也可以不放。

3、將所有配料和瘦肉一同攪拌均勻腌制入味待用。鍋里加入適量的水煮開，加入適量油和無花果煮5分鍾，將無花果的果香味道煮出來即可。（因為這里用的是新鮮的無花果不需要煮太長時間，如果是干無花果可以煮的久一些）。

4、接著加入腌制好的瘦肉下鍋煮，加入瘦肉煮開瘦肉熟透就可以下少許鹽調味出鍋了。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮無花果瘦肉湯就做好啦。

三、【絲瓜菌菇湯】准備食材：絲瓜一條、白玉菇適量、雞蛋2個。配料：油鹽適量。

【詳細做法】

1、白玉菇洗干凈切段待用。絲瓜刨去皮，洗干凈切塊待用。

2、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將白玉菇洗干凈切段，焯水備用。鍋里再倒入干凈的清水，加入少許的油，大火將水煮開，加入絲瓜塊下鍋煮開。

3、加入焯水好的白玉菇下鍋一同煮開。（白玉菇是菌類，我們家一般喜歡先焯水一下去除雜質再炒再回鍋炒或者煮）。

4、絲瓜煮熟後，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜菌菇湯就做好啦。

四、【冬瓜薏米水鴨湯】准備食材：水鴨一隻、冬瓜適量、薏米適量、生薑片少許、鹽少許。

【詳細做法】

1、水鴨洗干凈斬件裝盤待用；薏米清洗干凈裝盤待用；生薑洗凈切片待用。冬瓜去籽，洗干凈切大塊待用。（因為是煲湯用的，切的厚一些比較好，切太小了容易煮爛的）。

2、鍋里加入適量的清水，將水鴨肉冷水下鍋焯水後撈起，沖洗干凈後裝盤待用。

3、准備一個煲湯的砂鍋，將焯水好的鴨肉、冬菇、生薑片和薏米一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜薏米水鴨湯就做好啦。

四、【苦瓜排骨湯】准備食材：排骨適量、苦瓜一個、生薑片適量、鹽少許。

【詳細做法】

1、苦瓜去籽，洗干凈切大塊待用、生薑洗凈切片待用、排骨用水沖洗干凈待用。鍋里加入適量的清水，將排骨冷水下鍋焯水後撈起沖洗干凈待用。

2、准備一個煲湯用的砂鍋，鍋里加入適量清水，加入苦瓜排骨和薑片一起下鍋。

3、蓋上蓋子，大火煮開後轉至小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：苦瓜排骨湯就做好啦。

五、【冬瓜滾魚骨湯】准備食材：魚骨適量、冬瓜300克、油鹽適量、蔥段少許。

【詳細做法】

1、冬瓜去皮去籽，洗干凈切片待用。魚骨洗干凈切塊待用。鍋燒熱，熱鍋涼油放入魚骨煎至兩面金黃，起鍋裝盤待用。

2、鍋里加入適量的水，大火將水煮開，加入煎好的魚骨下鍋煮。加入魚骨中火煮10分鍾，加入冬瓜下鍋煮至熟透，加入蔥段和少許鹽調味，即可。

3、出鍋盛碗，即可上桌享用。這樣一道家常版的：冬瓜滾魚骨湯就做好啦。

養生湯的做法3

竹筍老鴨湯

材料：老鴨1隻、新鮮竹筍兩根、生薑1塊、大蔥1根、生抽一勺、料酒2勺、鹽適量。

做法：

1、將竹筍剝皮後切滾刀塊，姜切片，大蔥切段，鴨子剁塊。

2、將竹筍放進煮鍋中，加鹽煮開，3-5分鍾左右撈出備用。

3、將鴨肉放進鍋中，加入料酒煮開，去除血水沫後撈起備用。

4、將鴨肉放入砂鍋中，放入蔥段、生薑，以及焯過水的竹筍。

5、蓋上蓋子大火煮開，後中小火慢燉40分鍾左右後加入適量鹽和生抽調味即可出鍋。

春筍排骨湯

材料：春筍3根、排骨200克、蔥3小段、姜3片、鹽少許、料酒少許。

做法：

1、春筍去皮切片，蔥切段，姜切片。

2、排骨洗干凈放入鍋中，加入料酒煮開，去除血水沫後撈起備用。

3、將焯好的排骨倒入砂鍋中，加少許料酒，加入清水，再放蔥段、薑片，水燒開後中火煮30分鍾。

4、加入筍塊繼續小火煮15分鍾，加鹽即可。

小知識：春筍屬於多年生常綠草本植物，人們常吃的為初生、嫩肥、短壯的芽。春筍肉質鮮嫩，潔白如玉，清香純正，營養豐富，無論是煎炒、還是煲湯，都是一道難得的美食。

山葯紅棗燉雞湯

材料：土雞1隻、山葯400克、紅棗10顆、枸杞適量、姜6片、鹽少許。

做法：

1、土雞洗凈切塊，山葯切滾刀塊，紅棗、枸杞，洗干凈備用。

2、鍋中倒入油，油熱下薑片、雞肉翻炒片刻撈出備用。

3、將炒好的雞肉、紅棗、枸杞放入砂鍋中，加入適量水，燉1個小時。

4、鍋中加入山葯，繼續燉半個小時，出鍋前五分鍾加入鹽調味即可。

竹蓀蟲草花雞湯

材料：雞、竹蓀、蟲草花、枸杞

做法：

1、雞肉洗凈焯水，焯水時冷水下鍋，在水裡放兩片姜，適量料酒去腥，備用；

2、竹蓀，用淡鹽水泡20分鍾後洗凈撈出待用；

3、干蟲草花洗凈溫水泡30分鍾，撈出，泡蟲草花；

4、適量枸杞子洗凈，用溫水泡著，用時再取出；

5、砂鍋內倒上剛才泡蟲草花的水，把雞肉放進去，水開後煮10分鍾左右放進枸杞子、竹蓀、適量的鹽再一同煮，砂鍋燉煮1個小時，一碗滋補雞湯就可以出鍋了。

紅棗桂圓山葯湯

材料：紅棗10枚，桂圓肉20克，山葯300克，白糖適量。

做法：

先將紅棗用溫水泡軟、洗凈，桂圓肉洗凈。山葯去皮、切丁。一同放入清水鍋中，大火燒開後改小火，煨20分鍾放入白糖即可食用。

小知識：此葯膳具有健脾胃、補氣血的功效。健康人皆可食用，對脾胃虛寒、心血不足的人更為適用。

⑵ 冬季養生湯怎麼做

冬季養生湯怎麼做
材料
干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法
1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片；
2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鍾；
3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟；
4、放入瘦肉大火煮5分鍾，加百合再煮2分鍾，撒上枸杞、加鹽調味，關火。

⑶ 恆光養生湯煲正常能燒開鍋么

我家也有一個這樣的紫砂養生湯煲，這個鍋特別慢，我家的帶低，高，自動三個檔位的，高的檔可以煮開鍋，但是要幾個小時以上，所以，你可以早上把東西放進去，放到自動上面，把水加滿，晚上回家應該就能喝。如果你怕肉不熟什麼的，可以先把東西燒開然後再放進去！

⑷ 養生湯應該怎麼做需要哪些食材

養生湯比如有：1、【桂圓紅棗銀耳湯】
▌材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水
▌做法：
1、銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、紅棗與桂圓用清水泡發後，洗凈瀝干。
3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。
4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鍾即可

2、【排骨湯這樣做才營養】
▌主料：白蘿卜、排骨、薑片，八角，蔥。
▌方法：
1、蘿卜切成每約三厘米厚片；
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖干凈，以便去油去血水；
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鍾；
4、倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜；
5、再20分後放鹽
3、【瓜仔香菇雞湯】
▌做法：
1、干香菇30克洗凈，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗凈備用；
2、取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的干香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鍾即可

4、【養肝排毒綠豆蓮子薏米粥】
▌做法：
1、薏米攤開，挑去黑仁及雜質；
2、綠豆挑去壞豆和雜質；
3、蓮子逐顆檢查去芯；
4、三種食材混合洗凈，清水浸泡2小時以上；

5、【金菇花蛤湯】
▌做法：
1、金針菇切除根部後洗凈，用鹽水汆燙後撈出備用；
2、生薑洗凈切片；
3、把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐凈沙後放入，豆腐切塊，放入同煮，隨後加入金針菇及生薑片；
4.待蛤蜊殼張開後，加入精鹽調味，關火，並撒入胡椒粉即可
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高於米5cm；
6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜即可
6、【春筍火腿湯】
▌新鮮的春筍，剝干凈皮、切滾刀塊。鍋中加入少許的鹽，水燒開後下入春筍焯2分鍾後撈出，浸入涼水中備用。這樣處理過的竹筍就沒有澀味了。鮮香菇切塊，火腿切片，鍋中放入涼水，倒入香菇和火腿片先燒10分鍾，然後下入春筍燒兩分鍾即可

7、【猴頭菇排骨湯】
▌原料：排骨、猴頭菇、瓠子、蔥、姜、鹽，
▌做法：
1、鍋中放油熱後倒生薑爆香
2、倒排骨翻炒至變色
3、倒高壓鍋中
4、放高壓鍋加蔥水煮開水開後再煮20分鍾關火
5、猴頭菇洗凈
6、用手撕成小塊泡至猴頭菇變軟
7、放開水中焯一下去苦味取出
8、猴頭菇倒入排骨湯中
9、再倒切成滾刀狀的瓠子煮至瓠子熟，加少許鹽即可

⑸ 怎樣煲養生湯

1、材料：排骨（500g）、蓮藕（500g）、薑片（4大片）調料：鹽（10g）。
2、豬肋排用流水清洗干凈，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
3、燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰後撇去血沫，撈出。
4、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。
5、將排骨段放入湯鍋中，加薑片，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋大火燒開煮15分鍾。
6、放入蓮藕塊，轉成小火煮1小時。
7、熄火後，往燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽即可。

⑹ 膳食養生湯做法

膳食養生湯做法

膳食養生湯做法，飲食是保證我們身體健康的重要了解，要知道我們身體所需要的能量大部分都是來源於我們的日常飲食當中，養生湯也是我們大家都喜歡的，以下了解膳食養生湯做法。

膳食養生湯做法1

第一道：冬瓜排骨湯

排骨湯是大家很熟悉的湯品，營養價值也很高，其中含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原，湯中的膠原蛋白可疏通微循環，有一定的抗衰老作用，另外，排骨湯中豐富的鈣，無論是正在長身體的孩子，還是容易骨質疏鬆的中老年人，都特別需要它！

夏天煲排骨湯難免會有些油膩，所以我們搭配了肉質潔白、脆爽多汁的冬瓜，既去除了油膩，又能清熱去火。

准備食材：冬瓜半個，蔥姜各適量，洗凈的排骨一份，紅棗、枸杞各適量放在清水中浸泡。

1、鍋中燒水，涼水下入排骨，加入薑片，少許料酒去腥，大火燒開，煮開以後撇去浮沫，撈出用清水沖洗干凈。

2、把排骨倒入砂鍋中，放入蔥段和薑片，加入清水，清水的量最好一次加夠，中途加水會影響湯的口感，加水後中火燒開。

3、冬瓜削去外皮，切成小片，放入盆中備用，等水燒開後，加入少許白醋，這樣更利於析出排骨裡面的鈣質，然後改成小火，連續燉40分鍾左右。

4、時間到了掀開鍋蓋，揀出鍋里的蔥段和薑片，下入冬瓜，再放入大棗和枸杞，加入少許食鹽、雞精調味，改中火繼續燉5分鍾，最後再撒上一點蔥花點綴，美味即成。

第二道：山葯芙蓉湯

山葯是葯食兩用之佳品，《本草綱目》贊其「益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤毛發」，是做湯品的上乘之選。

1、鐵棍山葯一根，洗凈後削去外皮，用刀拍成山葯泥，再剁得更細一些，切好後放入碗中。

2、香菇幾朵切成香菇粒，胡蘿卜半根改刀切成碎粒，青菜葉幾片切碎備用，碗中打入兩個雞蛋，加入幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。

3、炒鍋中加入少許食用油，油熱後放入香菇和胡蘿卜，翻炒一分鍾左右

等食材炒至7成熟時，倒入適量的清水，放入切好的山葯泥，用鏟子攪拌均勻，大火煮3分鍾，勾入適量水澱粉，使湯汁濃郁粘稠。

4、開中火把湯汁煮沸，改成小火，淋入雞蛋液，邊倒邊攪拌形成蛋花，繼續煮30秒左右，撒上青菜葉，加入適量食鹽、生抽調味，攪拌均勻，即可關火起鍋，再淋入芝麻油增香，美味即成。

第三道：絲瓜三鮮湯

白玉菇瑩白剔透，口感鮮香細膩，搭配色澤翠綠、清新爽口的絲瓜，有顏又有料！

1、長絲瓜兩根洗凈，削去外皮後切成薄片，白玉菇一小把洗凈，兩個雞蛋打入盆中，用筷子攪勻打散，西紅柿半個切成薄片，放入湯盆中，再放入一小把蝦米備用。

2、鍋中水燒開，下入白玉菇，焯水一分鍾左右，倒出控水，另起鍋添入少許食用油，油溫至5成熱時，倒入雞蛋液，翻炒幾下，添入適量清水。

3、用勺子把大一些的雞蛋塊打散，燒開後下入白玉菇和絲瓜，大火煮2分鍾左右，加入適量食鹽、雞粉、胡椒粉，再加入少許芝麻油增香，倒入湯盆中，美味即成。

第四道：三菌豆腐湯

所謂三菌，就是金針菇、白玉菇和平菇這三種菌類，食用菌類高蛋白、低脂肪、多膳食纖維，味道鮮美細膩，豆腐又有補中益氣、清熱潤燥的功效，不失為一道上乘的養生湯品。

1、准備金針菇一把，切去根部後用手抓散，白玉菇一小把撕開，平菇兩朵，去掉根部後撕成長條，嫩豆腐一塊，先切成薄片，再切成長條，一起放入盆中備用。

2、起鍋燒水，水開後下入三種菌類，焯水一分鍾左右，撈出過涼水備用。

3、另起鍋添入適量清水，再倒入提前備好的高湯，加入適量食鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌幾下化開調料。湯汁煮沸以後，倒入焯水後的三菌，再倒入豆腐條，繼續把湯汁煮沸，用勺子撇去浮沫。

4、繼續煮2分鍾左右，再勾入適量的水澱粉，使湯汁變得粘稠，再次煮沸以後，即可關火起鍋，最後再淋入少許香油，美味即成。

第五道：紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯口感鮮美，湯汁清香馥郁，而且簡單易學上手就會！

1、准備紫菜一小塊，加入適量的清水浸泡幾分鍾，黃瓜半根切成細絲，西紅柿半個切成薄片，再放入一小把蝦米，兩個雞蛋打散備用。

2、湯盆裡面倒入西紅柿和黃瓜絲，起鍋燒水，加入適量食鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌化開調料，水開後下入紫菜和蝦米，用勺子連續攪散，再淋入雞蛋液，等蛋花成型以後，即可關火起鍋。

3、把蛋花湯沖入湯盆中，再淋入少許芝麻香油，美味即成。

第六道：紅棗銀耳湯

銀耳和燕窩都是滋補的食材，但因為燕窩價格昂貴，很多人以為銀耳的功效不如燕窩，其實銀耳無論顏色、口感、功效都與燕窩大同小異，價格還十分便宜。最後分享一道紅棗銀耳湯，清新滋補，營養又實惠。

1、銀耳幾朵提前30分鍾用涼水泡發，擠干水分，用刀切成小朵，再放入一小把紅棗，取一個小碗，放入一小把枸杞子，清水浸泡5分鍾。

2、准備一個砂鍋，添入清水適量，倒入銀耳和紅棗，放入冰糖少許，蓋上鍋蓋，水開後改成小火，燉煮40分鍾左右。

3、40分鍾過後，湯汁已經燉得濃郁粘稠，再倒入提前泡好的枸杞子，蓋上鍋蓋燜5分鍾，就可以關火起鍋了，把燉好的紅棗銀耳倒入湯盆中，美味即成。

膳食養生湯做法2

美味的養生湯要怎麼做呢？

1、木瓜鯽魚湯

食材：白鯽魚1條，木瓜半個，杏仁，紅棗，牛奶，生薑，茶油

做法：

（1）將鐵鍋洗干凈，放入少許茶油燒熱後加入生薑片。

（2）將鯽魚放入鍋中小火兩面翻煎一下，倒入一碗水，用大火燒開後加入杏仁（事先將杏仁用微波爐煮10分鍾）。

（3）將木瓜切成小塊，與紅棗一起放入鍋中，小火慢熬半小時。

（4）關掉火後，在湯中加入少量淡奶去腥味。

功效：木瓜含有豐富的維生素，酶和礦物質，且卡路里較低。鯽魚能健脾養胃，利水除濕，消浮腫。用木瓜和鯽魚煲湯可以幫助人體排出體內毒素，讓肌膚變得更加紅潤光滑。

2、蓮藕燉排骨

食材：排骨500g，生地黃50g，蓮藕一根，紅棗，生薑

做法：

（1）用清水將生地黃、蓮藕、紅棗、生薑清洗干凈。

（2）洗干凈鍋加入少量油，把生薑片、切好的排骨放入鍋中翻炒兩分鍾。

（3）加入適量清水，大火燒開後將藕片放入鍋中，大火熬1小時左右。

（4）最後加入紅棗，轉用小火慢熬1小時即可。

功效：可治療心跳失眠、血氣不足、臉部膚色鬆浮等症狀，有效的改善人體氣色不佳、免疫力低下的問題。

3、蝦皮絲瓜湯

食材：絲瓜1條，蝦皮50g，大蒜，白糖

做法：

（1）先把絲瓜洗凈去皮，切成小片，大蒜切成碎末。

（2）將鍋燒熱後放入少許油，油熱後放入絲瓜片和大蒜沫。

（3）翻炒至絲瓜出現半透明色後加入一小碗水。

（4）待水沸騰後加入蝦皮，小火慢熬半小時。

（5）最後可以根據跟人口味加入適量白糖，也可以不加。

功效：絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1，還有清熱化痰，排毒潤燥，行血脈，通經絡的功效。蝦皮中含有大量蛋白質和礦物質，是補充蛋白質和鈣物質的佳品。絲瓜的甘甜與蝦皮的鮮味混合，就形成了一道口感極佳的美容養顏極品。

4、紅棗燉烏雞

食材：蓮子50g，枸杞，紅棗15顆，烏雞，生薑

做法：

（1）將烏雞切成塊，生薑切成薄片。

（2）放入少許油，油熱後將烏雞和生薑片（去腥）放入鍋中翻炒幾分鍾。

（3）加入適量清水，大火燒開後放入蓮子小火熬2兩小時。

（4）加入紅棗和枸杞繼續小火熬1小時即可。

功效：有補血益氣的作用，紅棗是公認的補血佳品，搭配烏雞食用，十分適合產後體虛額或者婦女月經不調，經血量少。

5、冬季養生粥推薦

（1)黑米紅棗粥

材料：黑米80克，紅棗40克，大米20克，枸杞子5克。

調料：白糖5克。

做法：1。黑米淘洗干凈，浸泡4小時；大米洗凈，浸泡30分鍾；紅棗洗凈，去核；枸杞子洗凈。2。

鍋置火上，倒適量清水大火燒開，再加黑米、大米和紅棗煮沸，轉用小火熬煮成粥，加入枸杞子煮5分鍾，用白糖調味即可。

功效：此粥有補腦、補血、養氣、烏發等功效，對頭昏、貧血、眼疾、高血壓、心血管疾病等都具有一定的食療作用。

（2)豬腰大米粥

材料：大米100克，新鮮豬腰50克，綠豆20克。

調料：鹽3克，味精少許。

做法：1。新鮮豬腰洗凈，切片，焯水；大米、綠豆淘洗干凈，綠豆用水浸泡4小時，大米用水浸泡30分鍾。2。

鍋置火上，倒入適量清水大火燒開，放入大米、綠豆一起煮沸，再改用小火慢熬。3。

煮至粥將成時，將豬腰放入鍋中煮熟，加鹽、味精調味即可。

功效：這道豬腰粥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣的功效，適合冬季食用。

（3)羊肉蘿卜粥

材料：羊肉湯1500克，羊肉100克，白蘿卜100克，高粱米、大米各50克。

調料：陳皮末、蔥末、薑末、料酒各10克，鹽6克，五香粉3克，香油適量。

做法：1。高粱米淘洗干凈，用水浸泡4小時；大米洗凈，浸泡30分鍾；白蘿卜洗凈，切丁；羊肉洗凈，切成薄片。2。

鍋置火上，倒入羊肉湯、料酒、五香粉、陳皮末和適量清水，大火燒開。3。

加入高粱米、大米煮至七成熟，加白蘿卜丁煮成稀粥，加羊肉片煮熟，再加入鹽、蔥末、薑末、香油調味即可。

養生功效：補腎強身，但水腫、瘧疾、牙痛等熱性並患者不宜食用此粥。

（4)羊骨滋補粥

材料：羊骨1根（約200克），大米100克，紅棗50克。

調料：蔥末、香菜段各5克，鹽3克。

做法：1。羊骨洗凈，截成兩半；紅棗洗凈，去核；大米洗凈，用水浸泡30分鍾。2。

鍋置火上，倒入清水、羊骨，大火煮沸後轉小火燉1小時。3。

將羊骨中骨髓取出，留在湯中，大米、紅棗放湯中，煮沸後轉小火煮30分鍾，加鹽、蔥末、香菜段即可。

功效：這道羊骨滋補粥可強筋、補虛、暖胃，適合脾弱腎虛、腰膝酸軟、筋骨疼痛等人群食用，也適用於冬季養生。

（5)艇仔粥

材料：大米100克，鮮魷魚80克，豬肉皮、燒鴨肉各50克，豬肚30克，油炸花生仁、干貝各25克。

調料：蔥末、薑末、醬油各5克，鹽4克，味精少許。

做法：1。大米洗凈，浸泡30分鍾；鮮魷魚洗凈，切絲，焯燙至熟；豬肚洗凈，切碎；干貝去除老筋，用溫水泡開，撕碎；豬肉皮洗凈，切絲，煮熟爛；燒鴨肉切小塊；油炸花生仁去皮；將魷魚絲、豬皮絲、燒鴨肉、花生仁放大碗內。2。

鍋內加水燒沸，再加大米、干貝、豬肚，待再沸後用小火煮至粥成，加鹽、味精調味，將粥倒入裝有食材的大碗中，再加醬油、薑末、蔥末拌勻即可。

功效：此粥雖滋補功效強大，但含有發物，所以患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人應慎食。

膳食養生湯做法3

1、夏季養生湯的做法

1、清熱解毒、止渴消暑「綠豆湯」

夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

2、養胃生津、降胃火「冬瓜湯」

冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。

3、 潤肺、養顏「銀耳百合湯」

銀耳百合湯有滋陰，潤肺，養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎叄臟的作用。

4、清熱解暑、減肥瘦身「冬瓜海帶湯」

有人說，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。

5、清熱潤燥、生津解毒、降低血脂「魚頭豆腐湯」

豆腐的'蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。

6、止咳化痰、除燥生津「蘿卜湯」

蘿卜湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的，俗話說，多吃蘿卜少吃葯。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。

7、消暑利腸、去風化痰「絲瓜湯」

絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血。

另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

2、夏季女性養生常識

用常備葯快速消炎症：如果曬傷症狀比較嚴重，紅腫、疼痛的很厲害，可馬上服用一次劑量的布洛芬或阿司匹林，會很快得到有效的緩解。

及時補充失去的水分：過度日曬會導致皮膚脫水，所以就不要再點瑪格麗特或冰咖啡了，還是來一大杯保濕效果很好的天然椰子水滋潤下吧！

沖個涼水澡洗凈皮膚：殘留的防曬、汗漬、海水漬或泳池水漬，這些物質會持續的刺激皮膚，用略微冰涼的水沖洗全身，可以瞬間舒緩燥熱的肌膚，再用一些溫和的沐浴液洗凈即可。

為面部做一個冷敷：把毛巾放在加了冰塊的牛奶里浸泡，取出後擰干至還有一些水分，平鋪在臉上5分鍾，不要揉搓，牛奶可以緩解炎症，冰爽的觸感可以收縮血管，幫助解決浮腫和泛紅的困擾。

必要的話用一些可的松軟膏：長輩們都知道用白醋可以有效緩解日曬後比較嚴重的紅腫、疼痛和浮腫，但持續效果較短，最多20分鍾，而且酸酸的味道對鼻子也是折磨，那就改用含1%氫化可的松的軟膏吧，效果非常明顯。但畢竟是類激素葯品，如非特別嚴重盡量避免使用。

泡一個燕麥涼水澡：燕麥浴特別適合大面積皮膚的曬後修復，既可以直接從葯店購買配製好的燕麥浴產品，也可以自己用攪拌器研磨出一份燕麥糊，融在只放了涼水的浴缸里，讓身體慢慢適應水的溫度，然後舒舒服服的泡一會兒。或許你更習慣熱水浴，但那樣的話就會感覺像是躺在在一大碗麥片粥早餐中，那可就不怎麼舒服了。

塗一些蘆薈的精華：你一定對蘆薈的舒緩功效有所了解，如果手頭沒有鮮蘆薈，蘆薈凝膠也是可以替代的，盡量要選擇未添加使其看上去呈現綠色或藍色染料的純天然產品。平時一直放在冰箱里就好，用的時候冰冰涼涼很舒服。

女性朋友們在夏季防曬的時候，大部分會選擇防曬霜，那麼你知道防曬霜使用上的一些注意事項嗎？下面我們一起去了解一下吧。

⑺ 養身湯怎麼做

主料

• 豬骨450克

• 富貴子200克

• 玉米1根

• 節瓜2個

• 羊肚菌1把

• 眉豆1把

• 輔料

• 蜜棗2個

• 鹽適量

• 咸鮮口味

• 燉工藝

• 一小時耗時

• 普通難度

養生湯的做法步驟

• 

  12

  一個多小時後湯好加入少許鹽調味即可。

⑻ 廣式養生湯的做法

導語：人們都希望自己吃的食物都是對身體健康有幫助的食物，也喜歡這些食物也都是可以幫助我們養生的食物，很多人喜歡喝湯，湯是很多食物組合而成的精華，這個湯對人的身體好處很大，常言道，女人想保養好的話就得多喝湯，但是湯有不同的做法，也可以用不同的食材老熬制，那麼這個廣式養生湯的做法有哪些呢?

廣式養生湯的做法

做法一

原料： 豬蹄兩根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、鹽2勺半、雞精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、小蔥適量。

做法

1.豬蹄去毛洗凈，剁成小塊。

2.玉米切成一寸長左右的段。

3.生薑去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置於盤中備用。

4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香。

5.然後下入豬蹄，爆炒至斷生。

6.加鹽、料酒、老抽，加入大半鍋水，抄勻。

7.煮至沸騰後下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰後轉小火，燜30分鍾左右。

8.至水份差不多收干時加入雞精調味，抄勻後關火起鍋，裝盤撒上蔥花即可。

做法二

玉竹：養陰，潤燥，除煩，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悅容顏，更重要的是它能抗機體老化，延緩早衰的現象。

沙參：清肺養陰，益胃生津。

此款湯非常適合秋季食用，有清心安神、滋陰潤燥、養肺止咳、益胃生津的功效

步驟

1.准備好所有的食材。

2.豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質發白。

3.沙參玉竹用溫水沖洗干凈，砂鍋加入適量的.清水放入沙參玉竹，陳皮，蜜棗。

4.再放入洗干凈的瘦肉。

5.大火煮開，撇去上面的浮沫。

6.一定要把浮沫撇干凈，湯清透。

7.然後加上蓋子，關小火慢煲1個小時。

8.煮好之後加鹽調味。

9.也可加少許雞精，可隨意即可食用。

上面我們介紹了關於廣式的養生湯做法，廣式養生湯做法主要是講究清淡，並且湯還帶有一點點的甜味，這樣的味到也是很多人喜歡的，廣式的養生湯跟很多地方的湯做法都是不一樣的，但是自己看自己喜歡什麼口味，如果自己喜歡自己家鄉的養生湯做法也是可以做自己喜歡的湯。