怎麼用長壽面做米糕

Ⅰ 長壽面的做法

用料
主料

高筋麵粉250克

輔料
豆漿
120克
雞蛋
1個
調料
食鹽
2克
長壽面的做法
1.將麵粉、雞蛋、鹽在一起攪拌均勻；
2.一點一點加入豆漿將面和成型，並用擀麵杖敲打面；
3.蓋上保鮮膜餳30分鍾；

4.取一小團面團，揉成長條並抹上油蓋上保鮮膜餳10分鍾左右；
5.將面團揉搓成一根長長的面條即可。

面條做好了，就准備鹵吧。
原料：雞蛋4個，西紅柿2個，黃花菜8個
調料：水或高湯，鹽，食用油，香油，雞精，蔥各少許
1.黃花菜提前用涼水泡軟；
2.將黃花菜和西紅柿切好備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻；

3.鍋內放入油，油熱後放入雞蛋炒好後盛出備用；
4.再次放入油，放入蔥爆鍋，放入黃花菜和西紅柿炒出香味後放入炒好的雞蛋繼續翻炒；

5.加入少許高湯或是水，開鍋後放入鹽，二分鍾後關火，加入雞精攪拌均勻，淋入香油；
6.鍋內水燒開後加入少許鹽和油，放入面條煮開鍋後加入少許涼水，開後小火煮熟後撈入碗中，淋上鹵即可。

烹飪技巧

1、和面的時候也可以放入高湯或是別的青菜汁；
2、煮麵條的時候加入少許鹽和油可以防止沾鍋

Ⅱ 長壽面的做法簡單做法大全怎麼做成一根面 生日長壽面

將麵粉，鹽與水揉成面團，要揉至光滑，面團較軟很容易揉光滑。面團餳1-2小時。夏季餳的時間短些，冬季長些。冬季溫水，夏季涼水
2.將面團分成三份（三口之家每人一碗），滾成長條狀，每個長條面團都要拉長折過來在拉長，反復七八次使面團有伸拉性，這也叫抻面，是做拉麵的基本技法
3.將油抹在伸拉好的長條面上，餳15分鍾

長壽面的做法簡單做法大全怎麼做成一根面 生日長壽面的家常做法
4.將每個長面條拉長盤捲起來，餳5分鍾後拉長盤卷，再餳5分鍾再拉長盤卷，再餳5分鍾……每次拉長盤卷好都要在上面刷些油以防面條粘連在一起
5.一直要將面條拉得同小拇指粗細一般，在餳上5分鍾就可以開始將面條拉進鍋中，拉的時候盡量將面條滾圓拉細
6.一卷面條全部拉進鍋中後，煮1-2分鍾，撈出後先拌些紅油，在拌上調好的蔬菜
7.三卷面分三次來煮，鍋中的水要寬些
紅油香醋醬料的做法：

醬料： 海帶絲 紫甘藍 黃瓜 豆腐乾 聖女果 芥末 辣椒油 鹽 醋 醬油

1.挖兩小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋將芥末溶開，在加入適量的醋和醬油

2.海帶絲洗干凈煮軟，紫甘藍和黃瓜洗凈切絲，聖女果切成四瓣，豆腐乾切成鋸齒長條，將這些食材放入碗中，將調好的芥末汁倒入這些食材中拌勻

3.最後將拌勻的芥末味食材與煮熟的一根面拌勻。夏季里一根面美味的吃法就是這樣涼拌著吃

Ⅲ 求生日長壽面的做法。

准備材料：麵粉 200克、雞蛋 55克、清水 適量、食鹽 適量、豬油 適量、油菜 100克、對蝦 2隻、醬牛肉 5片、高湯 800克、醬油 5克、食鹽 適量。

1、第一步將麵粉，雞蛋和水揉成面團，發酵60分鍾。

Ⅳ 大米磨成面如何吃

1、取適量的大米面加入少許鮮酵母粉加水摻和得要稀一點，和好後，發酵大約1-3小時，氣溫低的季節時間要久一點，如同蒸籠包那樣發好面後，用手多用力揉搓，拍成面盆一樣的圓的扁平形狀，然後放籠屜里蒸30分鍾，蒸熟後用刀切成片，即可食用。

2、將大米面放少許水裡浸泡透，不要留有帶氣泡的米面蛋蛋，待水燒開後，沸水氽入，開鍋幾分鍾後即成米麵糊糊，如果有香米面或芝麻面摻入，味道更佳。

3、如果是自己蒸饅頭，可用溫水、蔥花、花椒面、鹽少許將大米面和好，拍成薄餅，將發面也拍成薄餅，米面餅捲入發面團中，兩者之間要夾入生油，然後切成饅頭狀起鍋蒸熟，既美觀有可口，老少皆宜。

(4)怎麼用長壽面做米糕擴展閱讀：

生米的外表摸起來光不光滑，與加工時使用的碾米機的質量、材質有關。有的企業為了增加大米的賣相，會把米進行拋光打磨，所以有的米摸上去光滑，但實際上品質好不好，很難說。

有沒有米香味是大米自身的基因決定的，有的米聞起來香味特別濃郁，是因為米本身就是香米品種，而有的品種本身是沒有香味的。「香米一般比較貴，但聞著香不等於口感好。」所以，手感光滑和米有香味都不是判斷大米品質和營養的標准。

挑選大米要選顏色均勻一致、色澤清白、米粒豐滿呈半透明狀的。有的米是純白色，有的是全透明的，還有的透明中帶點白，這個白色不透明的部分叫腹白，是稻米成熟不夠的表現。

消費者應該盡量挑選腹白少的大米。判斷大米有沒有發霉，可以抓起一把米哈一口氣，然後放到鼻子前聞一聞有沒有霉味。

全谷類食物並不適合所有人，因為含有較多的膳食纖維，有的人腸胃功能不好，攝入過多可能會增加消化負擔。

「比如有的人患有胃腸潰瘍，攝入過多的全谷類食物，會刺激胃酸分泌，反而加重病情。」此外，對於貧血的人來說，攝入較多的不溶性膳食纖維，可能會干擾對礦物質（比如鐵）的吸收。

Ⅳ 生日長壽面的做法大全

中國民間漢族歷來就有生日吃長壽面的習俗[1]，相傳與漢武帝有關，長壽面主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。

臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。①將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加水調和成面團，和硬扎軟，餳30分鍾②將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。

Ⅵ 長壽面蛋糕怎麼做

長壽面蛋糕

蛋黃糊材料：

蛋黃5個 糖30克 低筋麵粉90克玉米油50克 牛奶50克

蛋白霜材料：

蛋白5個 糖50克 白醋幾滴

裝飾：

淡奶油700克左右 70克糖粉 水果適量 果凍少許 奧利奧脆卷2根

做法：

1、事先將蛋黃、糖、油和牛奶拌勻然後篩入低筋麵粉拌勻待用

2、蛋白中加幾滴白醋，分3次放入糖打至硬性發泡

3、取三分一蛋白入蛋黃糊中翻拌均勻

4、然後全部倒入蛋白霜中快速拌勻

5、倒入8寸模具中，振2下去除大氣泡

6、放入預熱好的烤箱130度40分鍾轉150度30分鍾，取出倒扣放涼待用

7、淡奶油加糖粉打發

8、放涼的蛋糕切2片，在一片上抹上淡奶油

9、放上水果丁

10、繼續蓋上淡奶油，然後將另一片蛋糕放上全部抹上奶油

11、適量淡奶油加幾滴黃色色素拌成黃色奶油在蛋糕體上擠成面條樣子

12、然後在周圍裱花，果凍切成蛋黃摸樣上面淋點黃色果膠，最後擺上水果丁和奧利奧脆卷當筷子，裝飾好即可

Ⅶ 長壽面的做法

長壽面的做法如下：
1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎回軟餳答30分鍾。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、將西紅柿去皮切成小塊和二個雞蛋准備好。
5、雞蛋打碎炒熟，木耳泡發好。
6、將西紅柿翻炒,倒入木耳,倒入雞蛋，倒入香油。
7、將煮好的面，和打好的鹵汁拌在一起長壽面就做好了。

Ⅷ 長壽面怎麼做

原料：超市買的袋裝長壽面，清水，雞蛋，小番茄，榨菜丁，蔥花，蝦米，骨頭湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉各少許。
製法：1。將袋裝長壽面煮熟撈入碗中，煮那種細面條幾分鍾就OK了。你可以邊煮，邊撈一根嘗嘗~~~
2.煮一鍋水，打個荷包蛋，然後撈出來備用。
、3、把滾燙的骨湯（可以去超市買即食的調味包）加入鹽、雞精、胡椒粉、蝦米，調好味，倒入面內，面上再擺上你實現做好的荷包蛋（荷包蛋會做吧？），小番茄，呈一定的造型，最後撒上榨菜丁和蔥花即可