Ⅰ 雨水節氣的養生食譜
雨水節氣已經在臨近了，那麼雨水節氣應該吃什麼養生呢，下面我為大家帶來了雨水節氣的養生食譜，歡迎大家參考。
1、紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，長壽藤3克，冰糖50克，湯1300克。
做法：將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中;姜、蔥拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
2、金橘山葯小米粥
原料：金橘20克、鮮山葯100克、小米50克、白糖15克。
做法：將金橘洗凈，切片備用。山葯去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
功效：疏肝健脾。
禁忌：喝金橘山葯小米粥前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;同時，不宜加太多的糖，因為糖放多了反易生痰。
1、紅米
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。內含豐富的磷，維生素a、b群，能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的`作用更是明顯。
2、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。
3、紅蘿卜
紅蘿卜對於女性來說，有以下三大作用：《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明：紅蘿卜內含有大量纖維素、b族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
4、番茄
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
5、黃豆
黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。
6、西蘭花
我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，減緩女人體內的自由基，從而延緩衰老。
Ⅱ 雨水節氣養生食譜大全：飲食以平性為宜
大家都知道春季是乍暖還寒，晝夜溫差大，這個季節養生最主要是以飲食以平性為宜，雨水節氣塊到了。那麼，雨水節氣養生食譜有什麼呢?
仙人粥
1.仙人粥
配方：制何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚.紅糖
做法：將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。
此粥有補氣血，益肝腎之功效。通用於肝腎虧損，發須早白，血虛頭昏耳鳴，腰膝軟弱，大便於結，以及高血脂症，冠狀動脈粥樣硬化性心臟癇，神經衰弱，高血壓等病症。
銀耳粥
2.銀耳粥
配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。
做法：摘凈洗好銀耳，淘洗干凈大米，放入鍋內同煮粥.熟時加入冰糖(或白糖).每天一次。
此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗，遺精腰痛，婦女帶下等症。
烤對蝦
3.烤對蝦
材料：對蝦500克、蔥、料酒、糖、精鹽、清湯、辣椒油等各適量。
做法：將對蝦去須、腿和蝦槍，除去砂袋，挑除砂線，切成段。在炒鍋中加油，油燒熱時，投入蝦段和蔥段。炒至蝦變紅色時，加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤，烤至湯汁將盡時，酌加少量椒油即可食用。
功效：補腎興陽，益氣養胃。可用於腎虛下寒、脾胃虛弱、陽萎不起、早泄、遺精、伙食不思、體虛乏力、面黃肌瘦等症狀。
枸杞春筍肉絲
4.枸杞春筍肉絲
材料：枸杞、春筍、豬瘦肉適量。
做法：將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。
功效：用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。
烏燉核桃
5.首烏燉核桃
材料：首烏50克，核桃100克，蜜棗2粒，瘦肉一塊。
做法：把瘦肉在熱水裡焯一下，然後放入核桃、首烏、蜜棗，小火燉2個小時即可。
功效：首烏具有養肝柔肝、補腎烏發的功效，核桃有益智潤腸的功效，和瘦豬肉一起燉，既美味又合時宜。
蝦仁韭菜
6.蝦仁韭菜
材料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。
做法：先將蝦仁洗凈，放入水中發漲，約20分鍾後撈出瀝干水分待用;韭菜洗干凈，切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻，加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入蛋糊中拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁蛋糊翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放醬油、食鹽、麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：補腎陽、固腎氣、通乳汁。韭菜含用大量粗纖維，能 *** 腸壁，增強蠕動，故這道菜宜可作習慣性便秘者之膳食。
茴香腰子
7.茴香腰子
材料：豬腰子90克，小茴香6克。
做法：將鍋燒熱，茴香倒入略炒片刻，馬上倒出並研碎。豬腰子撕去外皮後清洗用剪刀從側面劃開一個口子，將茴香末塞進去即可，並用細繩將開口處纏緊。鍋中倒入調好味的鹵汁，放入豬腰子，大火煮沸，保持30分鍾後即可起鍋，切成片狀即可食用。
功效：補腎養腎，適合於腰痛腰涼、畏寒怕冷等症狀。
春季養生補腎食譜還有很多，韭菜、蝦、黑色食物、山葯、枸杞等都是補腎的佳品，朋友們不妨多試試由這些材料做成的養生菜，也有補腎養腎的功效。
天麻補腦湯
8.天麻補腦湯
功效：被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!
材料：魚頭、天麻製法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
提醒：煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜於含天麻一類葯材的湯料。
山葯木耳炒核桃仁
9.山葯木耳炒核桃仁
材料：山葯半根切片，黑木耳30g泡發撕開待用，核桃仁一把，枸杞一把，蔥姜蒜少許。
做法：水燒開後放入山葯和木耳焯一下，過冷水，保持口感脆爽。熱鍋，放入油、蔥姜蒜爆香，放入山葯、黑木耳炒香，出鍋前放入一把核桃仁即可。
功效：山葯本身就是一種高營養、低熱量的食品，有補腎的功效。黑木耳具有養顏、纖體、抗癌以及補氣的作用，核桃仁同時也有補腎氣的效果，最適合追求低熱量的MM們了。
木耳豆腐羹
10.木耳豆腐羹
材料：木耳、豆腐、火腿、水澱粉、蔥、姜、油、鹽、雞精。
做法：
①豆腐沖洗一下，切小塊。火腿切小丁。木耳泡發，切小塊。(木耳用煮熟的米湯泡發，口感最好)坐鍋燒開水，下入豆腐焯一下即可撈出，以去除豆腥味。鍋內水不用倒掉，繼續下入木耳焯燙片刻，即可撈出。
②加入火腿丁，焯燙一下即可撈出，放入少量火腿丁，起到提味、促進食慾的作用。炒鍋燒熱，倒入適量油，放入蔥薑末煸炒。下木耳、火腿翻炒幾下。
③倒入適量清水。下入豆腐，燒開鍋。開鍋後，加適量鹽、雞精，調味。再勾薄芡兒，撒少許香油、香蔥，即可出鍋。
功效：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到腸胃的清道夫的作用，含有維生素K，對於減少血液凝塊，防治動脈粥樣硬化和冠心病的功效，木耳鐵的含量極為豐富，常吃能養血駐顏的功效。
排骨豆芽湯
11.排骨豆芽湯
材料：新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。
做法：
①將排骨剁成小塊，並用水焯一下洗凈。蔥切成段，生薑切成薄片。之後將黃豆芽清洗干凈，與准備好的排骨一同下入鍋中，加入適當清水和生薑片，以大火燒開，之後轉為小火慢燉。
②1個小時左右排骨就差不多燉爛了，關心挑出薑片扔掉，在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味，最後加入一點蔥花提味。
功效：排骨豆芽湯湯汁濃郁味美，營養十分豐富，可清理腸內環境，使身體無毒輕松。
紫菜芝麻飯
12.紫菜芝麻飯
材料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯。
做法：
①首先用剪刀將紫菜弄成細絲狀，再將擀麵杖將兩種芝麻弄碎。
②將剛才處理好的材料放進米飯中，攪拌後一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1-2勺左右即可，剩下的可以存起來等下次食用。
功效：紫菜能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便，芝麻素來都有滋養肝腎的作用，尤其是對便秘有很好的療效。
淮山枸杞子排骨湯
13.淮山枸杞子排骨湯
材料：排骨400克，雞腳5隻，淮山150克，枸杞子50克，紅棗10顆，元肉10顆。
做法：
①排骨洗干凈，斬塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用。
②雞腳洗干凈，放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲，用清水沖洗干凈;所有葯材用清水洗凈，瀝干水，備用。
③清水1800ml放入湯煲里，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味即可。
功效：山葯中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它能健脾益胃、助消化，還能滋腎益精。山葯可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，而且增加免疫功能。
麻醬拌白菜心
14.麻醬拌白菜心
材料：白菜250克、芝麻醬10克、芥末2克、醬油25克、香油5克、鹽1克
做法：
①將白菜取其嫩白菜心洗凈，再用冷開水浸泡一會兒撈出，控干水分先切成4.5厘米長的段，再豎切絲裝盤。
②把芥末用開水調成糊狀扣上蓋燜一會兒。在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調好芥茉、醬油、香油，拌勻即可。
功效：多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌，所以麻醬拌白菜心便秘調理功能。如果是減肥的朋友，這道菜裡面的芝麻醬和香油可以酌量減少，不吃辣話也可以去掉芥末或者用其他調味品代替。
胡蘿卜忌廉湯
15.胡蘿卜忌廉湯
材料：胡蘿卜、牛奶、芹菜葉、牛油、鹽。
做法：
①胡蘿卜去皮洗凈，用保鮮膜包裹，放入微波爐中加熱3分鍾，然過來再加熱2分鍾。在耐熱容器中放入加熱好的胡蘿卜，用勺子搗爛，再加點牛油和鹽攪拌均勻。
②將牛奶倒入碗中，繼續用勺子攪拌，直至沒有顆粒位置，封上保鮮膜，再次放到微波爐中加熱5分鍾，取出撒上芹菜葉碎即可。
功效：胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便。
薏仁豬腳湯
16.薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利溼、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一隻約半斤。
製法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
白玉豬小肚湯
17.白玉豬小肚湯
功效：又是一年春來到，雖是萬物復甦之時，卻也是「春困」來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那麼這款祛溼消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。
材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。
製法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鍾，取出在清水中沖洗。紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。
金針豆腐瘦肉湯
18.金針豆腐瘦肉湯
功效：對於已顯疲態的你來說，製作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。
材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。
製法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉「出水」，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。
海帶排骨湯
19.海帶排骨湯
功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨禦寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。
原料：豬排骨、海帶做法：將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮。
Ⅲ 夏季有哪些養身食譜
夏天天氣炎熱，而且濕氣較重，人的胃口也不佳，所以很容易生病。健康專家認為，如果在飲食上多加註意，就可以預防夏季生病，健康度過夏天。那麼夏天吃什麼好呢？專家夏季有那些養生食譜們推薦以下十種食物： 1、綠豆：綠養生食譜豆有退燥熱，降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、小夏季有哪些營養食譜便不暢有很好的功效。綠豆皮可以明目，綠豆芽還可以解酒。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎夏季有哪些養生菜譜、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。但是，由於綠豆屬寒性，所以脾胃虛弱夏天有哪些養生食譜的人不宜多食；低血壓者和女性生理期不吃為宜。 2、薏米：薏米是夏季有哪些食譜葯食同源的植物，營養價值很高。有利水消腫、健脾去濕、舒夏季有哪些養生筋除痹、清熱排膿等功效。適合夏季食用。它還能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點；含有的蛋白質分解酵夏季養生食譜素能使皮膚角質軟化，對面部粉刺及皮膚夏季養生有哪些原則粗糙有明顯的療效。另外，它還對紫外線夏季有那些養生食譜有吸收能力，夏季食用有助於養生食譜防曬和防紫外線。薏米以水煮軟夏季有哪些營養食譜做成粥食用，比較有利於腸胃的吸收。 3、苦瓜：苦瓜味苦，但具有清暑解毒，清心明目的功效，極適合夏季食用。苦瓜可焯一下做夏季有哪些養生菜譜成涼拌苦瓜菜，也可加粳米熬制夏天有哪些養生食譜成苦瓜粥食用。 4、扁豆：扁豆有消暑滲濕、健脾、解毒的功效，嫩莢和豆均適夏季有哪些食譜合於夏季食用。注意，扁豆宜紅燒，一定要加熱煮透，不要做成涼拌菜，以免中毒。 5、菊花：菊花具有清熱夏季有哪些養生解暑、醒腦提神的功效，宜夏季食用。菊花可與粳米一起夏季養生食譜製成菊花粥食用，或泡為菊花茶飲用。 6、赤小豆：赤小豆夏季養生有哪些原則又叫紅小豆、紅豆。味甘、酸、平，有利水除濕、和血排膿，消腫解毒的功效，夏季食用較好。赤小豆可用於制豆沙夏季有那些養生食譜包或煮成小豆粥食用。 7、百合：百合養生食譜可以解渴潤燥，夏季食用尤佳。百合主要含秋水鹼等多夏季有哪些營養食譜種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是病後體弱、神夏季有哪些養生菜譜經衰弱等症大有裨益。百合可顯著抑制黃曲夏天有哪些養生食譜黴素的致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。常食百合有潤肺夏季有哪些食譜清心調中之效，可止咳、止血夏季有哪些養生、開胃、安神，有助於增強體質。百合可做成西芹百合菜，或煮成百合粥食用。 8、冬瓜：冬瓜可清熱瀉火、利水滲夏季養生食譜濕、減肥瘦身、清熱解暑及消退痱子，尤其適用於夏季食用。孕婦常食冬瓜，還有澤胎化毒的功效。中、老年人及高血壓、冠心病、肝炎、糖尿夏季養生有哪些原則病、腎炎、肥胖症、腦血管病病人也宜食用，但久病虛滑者不宜。冬瓜可配少許香菜做成夏季有那些養生食譜冬瓜湯或燒冬瓜食用。 9、絲瓜：絲瓜含多種氨基酸、養生食譜維生素及人體所需礦物質鈣、 ... 夏季養生食譜有哪夏季養生食譜些的最新微博 【蓮藕燒排骨】蓮藕有清熱、生津、涼夏季養生有哪些原則血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效，有時會拿來煮湯，這次跟排骨一起燉，排骨之前用水夏季有那些養生食譜煮過又是一湯，又有菜又有湯~這樣養生食譜做的蓮藕沒那麼軟爛，有點脆脆的，我比較喜歡吃夏季有哪些營養食譜這樣的做法 【開胃菜之黃豆芽拌辣椒夏季有哪些養生菜譜】黃豆芽還是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較夏天有哪些養生食譜好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處做法 早餐吃什麼？【愛心荷包蛋夏季有哪些食譜】用心型模具煎個荷包蛋，坳個造型，給生活添點小情趣 已關注，TA的更新將第夏季有哪些養生一時間出現在 夏季養生食譜有哪些-夏季養夏季養生食譜生食譜-適合夏季的養生食譜 哈哈 在好豆美食網上 發現一個這樣的「夏季養生食譜夏季養生有哪些原則、夏季減肥、夏季美容」的專題 夏季是一個讓夏季有那些養生食譜人心動的季節，所有的美味瓜養生食譜果都齊上陣，翠綠爽口的黃瓜、清香甜蜜夏季有哪些營養食譜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜，煞是讓人歡喜。夏季養生要多吃瓜，不僅因為瓜果夏季有哪些養生菜譜的各種功效，黃瓜減肥，木瓜豐胸，苦瓜美容……而且其清新自夏天有哪些養生食譜然的香味和清涼多汁的口感，也能給人帶來一整夏恬淡的好心情。這個夏季就讓夏季有哪些食譜我們以食進補，來一場瓜果大餐吧，讓這些夏季養生夏季有哪些養生食譜吃出好心情，好胃口，好身材！
Ⅳ 雨季有哪些養生食譜謝謝了，大神幫忙啊
黑米粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 腎調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 貧血食譜 口味： 清香味 工藝： 煮 黑米粥的製作材料： 主料： 黑米150克 調料： 赤砂糖15克 教您黑米粥怎麼做，如何做黑米粥才好吃1. 黑米淘洗干凈，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝干水分。 2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。 3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 蒸雞蛋的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 蒸 蒸雞蛋的製作材料： 主料： 雞蛋300克 調料： 鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克 教您蒸雞蛋怎麼做，如何做蒸雞蛋才好吃 1. 將雞蛋打碎在一個小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻； 2. 然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌； 3. 水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆； 4. 只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去； 5. 可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸； 6. 熟後加醬油和香油，就可以享用了。 小帖士-食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
Ⅳ 雨水養生吃哪些食物好
大家對於二十四節氣一點也不陌生，今天就是雨水節氣，養生是一年四季的功課，那對於雨水節氣如何養生呢，雨水節氣的習俗有哪些呢，雨水養生吃什麼呢，雨水節氣該如何運動呢，帶著這些問題，一起來看下面的文章內容吧。會給你意想不到的收獲。
雨水是一年二十四節氣中的第二個節氣，每年2月18日前後，太陽到達黃經330度，為雨水節氣。此時降水開始，雨量逐步增多。 雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了；二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。
《月令七十二候集解》中說：「正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。」
雨水節氣的習俗
拉保保
保險子女長命百歲
舊社會，人們迷信命運，為兒女求神問卦，看自己的兒女好不好帶，尤獨子者更怕夭折，一定要拜個乾爹，按小兒的.生辰年月日時同、金、木、水、火、土，找算命先生算算命上相合相剋的關系，如果命上缺木，拜乾爹取名字時就要帶木字，才能保險兒子長命百歲。此舉一年復一年，久而盛開一方之俗，傳承至今更名拉「保保」。
占稻色
占卜當年稻穀的豐歉
占稻色，顧名思義就是通過爆炒糯穀米花，來預示著當年稻穀是不是會有大豐收的現象。而成色的好壞，也能看出爆出來的糯米花有多少，如果是爆出來的糯米花很多，那就代表著今年的收獲是很大的，反之就說明今年的收成不是太好，大米的價格會因此而漲價。
雨水養生吃什麼
雨水節氣養生食譜——紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，長壽藤3克，冰糖50克，湯1300克。
做法
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中；姜、蔥拍破待用。
2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
3、這個時候加上豬蹄、料酒和大蔥、姜、鹽、花椒，等到湯燒開的時候，拿勺子把上面一層浮沫給去掉，然後用大火繼續燒開，一直等到豬蹄變了顏色，在慢慢的改為小火燉煮，等到收濃汁就可以了。
雨水節氣養生食譜——金橘山葯小米粥
原料：金橘20克、鮮山葯100克、小米50克、白糖15克。
做法
1、將金橘洗凈，切片備用。
2、山葯去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
功效：疏肝健脾
禁忌：喝金橘山葯小米粥前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；同時，不宜加太多的糖，因為糖放多了反易生痰。
雨水節氣養生食譜——砂仁鯽魚湯
原料：新鮮鯽魚1條（約250克）；砂仁、味精各3克；生薑6克；蔥1條；花生油20克；料酒適量；澱粉少許。
做法
1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內臟，用清水洗凈，瀝干水份，待用。
2、把蔥去皮，清洗干凈，切成段；生薑去皮，洗凈，切成絲；砂仁洗凈，瀝干，研成末。
3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用澱粉封住刀口，把蔥段、姜絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即可。
雨水節氣養生食譜——豆苗蘑菇湯
原料：豆苗、口蘑、金針菇；薑片、香油、食鹽適量。
做法
1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。
2、水開後，加入金針菇、豆苗，放入適量的鹽。
3、水再開後關火，放一些味精或香油即可。
雨水節氣運動篇
1、早睡早起
雨水過後，在起居方面也要做到順應自然，早睡早起。隨著氣溫回升，人們應逐漸增加戶外活動的時間以加快血液循環，促進氣血運行。春季健身以不出汗或微出汗為佳，這時比較適合進行節奏和緩的運動，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁，否則會消耗津液、損傷陽氣、易受風寒。同時由於氣候仍然乾燥，運動時要注意及時補充水分。
2、陽氣養肝
萬木吐翠的春天，也是是採納自然陽氣養肝的好時機，各人應根據自身體質狀況，選擇適宜的鍛煉項目。清晨、傍晚及節假日，可漫步於芳草小徑，舞拳弄劍於河畔林間，或去郊外踏青問柳，游山戲水，賞花行歌，登高望遠，身心融入大自然之中，人天合一，無形之中增強了心身健康。
3、老年人春練注意
老年人春練不要太早，防止因早晨氣溫低、霧氣重而罹患感冒或哮喘、支氣管炎，應在太陽升起後外出鍛煉。另外，春練不能空腹，鍛煉前應喝些熱湯飲。同時運動要舒緩，鍛煉前應先輕柔地活動軀體關節，防止因驟然鍛煉而誘發意外。
雨水節氣如何防病
謹防寒濕上身
因為雨水過後，空氣中的水分就會明顯感到有所增加，就會導致了氣溫變低，並且寒氣中帶有濕氣，而這種濕寒的氣候對於人體內臟和關節都是有一定的影響的，特別是原先就患有關節疼痛的人群，這個時候，更要好好的保護關節了。
養生應注意下列事宜
（1）勿過早減外衣
「燥寒凍肉，濕寒入骨。」由於春氣涌動，身體偏熱的人從感覺上欲減外衣。體熱外泄，濕寒交換於內入骨，易傷骨關節致病。
（2）年老體弱者勿用冷水
按中國五行學說，水對應腎，腎主骨。雨水時節年老體弱者用冷水洗臉、洗手，濕寒易侵入關節，又無充足的陽氣驅寒於外，濕寒滯留於手，指易酸痛，重則變形；濕寒滯留於頭，頭易疼痛。
（3）洗頭及時吹乾
洗頭淋浴後要及時吹乾頭發和擦乾身體，不然一則容易感冒，二則容易濕氣進入體內。
Ⅵ 雨水節氣的養生食譜
雨水節氣的養生食譜
2月19日即將迎來二十四節氣中的雨水節氣，雖然多數地區氣候開始回暖，但還會受到寒氣的影響，調養脾胃、適當進補十分必要，接下來我就帶您了解下雨水節氣吃什麼。
雨水節氣養生食譜
1、紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，長壽藤3克，冰糖50克，湯1300克。
做法：將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中；姜、蔥拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
2、金橘山葯小米粥
原料：金橘20克、鮮山葯100克、小米50克、白糖15克。
做法：將金橘洗凈，切片備用。山葯去皮，切片，與金橘片及淘洗干凈的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
功效：疏肝健脾。
禁忌：喝金橘山葯小米粥前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金橘中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；同時，不宜加太多的糖，因為糖放多了反易生痰。
雨水節氣必吃的6款食物
1、紅米
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。內含豐富的磷，維生素a、b群，能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
2、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。
3、紅蘿卜
紅蘿卜對於女性來說，有以下三大作用：《本草經疏》記載：「萊菔根利大小便」、「制面毒」。現代科學表明：紅蘿卜內含有大量纖維素、b族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
4、番茄
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的'作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
5、黃豆
黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。
6、西蘭花
我們大很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，減緩女人體內的自由基，從而延緩衰老。
Ⅶ 雨水養生進補吃什麼最好
雨水節氣，少去了冬日的寒冷，空氣濕潤，天氣雖然逐漸轉暖，但早晚依舊寒冷，多風乾燥，因此應多食水果、蔬菜、西洋參、蜂蜜等以補充體內的水分和津液。下面是小編為大家精心推薦的雨水養生吃的食物，希望能夠對您有所幫助。
養生吃的食物1、西洋參。具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，它對睡眠不足的人士也有幫助，補而不燥，老少皆宜。
2、蛋白粉。為人體補充優質蛋白，是天然、無糖、低脂、低熱量、低膽固醇、無化學色素、無人工香料和防腐劑的優質蛋白粉。
3、蜂蜜。春季早晚一杯蜂蜜水，為您清理腸道垃圾，促進消化吸收，它可以增進食慾、鎮靜安眠。
4、蓮子。蓮子具有健脾、益腎、養心的保健功效，長期服用可以滋養補虛，有效緩解疲勞。
5、百合。百合具有養陰潤肺、清熱、寧心、安神的作用，對於熱病後余熱未清、失眠多夢、神志不寧，以及更年期出現的神疲乏力、食慾不振、低熱失眠、心煩口渴等現象。
6、枸杞子。枸杞子具有滋補肝腎、益精明目的功效，常吃枸杞子可以起到美白的作用，並且可以抵抗衰老，緩解疲勞。最簡單的方法是每日取20-30粒嚼服或者取少量用作茶飲。
養生建議中醫認為肝主生發，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養生不當容易損傷脾臟，從而導致脾胃功能的下降。在雨水節氣之後，隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。
1、在飲食上要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。
2、保持五味不偏，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜等。
3、注意健脾利濕。內以養護脾氣，外以清利濕邪，從而達到養脾的目的。多吃些諸如鯽魚、胡蘿卜、山葯、小米等食物，以達到健脾的目的。
4、溫度驟然下降的時候，老年人的血壓會明顯升高，容易誘發心臟病、心肌梗塞等;小孩則容易因氣溫的改變而引起呼吸系統疾病，導致感冒和發燒。春季要注意保暖，不要過早減少衣物。
雨水的日期雨水，是二十四節氣之中的第2個節氣，位於每年正月十五前後(公歷2月18-20日)。
2018年02月19日星期一(戊戌年(狗年)正月初四
此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節氣時段一般從農歷2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。雨水和穀雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現象的節氣。
猜你感興趣：1.雨水節氣吃什麼
2.雨水養生吃什麼好
3.雨水節氣養生吃什麼
4.雨水節氣養生食譜有哪些
5.雨水時節養生應該吃什麼
Ⅷ 雨水季節養生吃什麼菜好
進入 雨水 時節，天氣多變而降水漸多，人們很容易受到寒濕之邪的侵襲，尤其脾臟在這個時候最需要養護。那麼雨水季節養生吃什麼菜好呢？下面我就來解答一下大家的疑問。
目錄
雨水季節養生吃什麼菜好
雨水節氣的傳說故事
雨水節氣的特點
雨水季節養生吃什麼菜好
一、西紅柿、白蘿卜提高免疫力
中醫特別重視人體的正氣，認為「正氣存內，邪不可干」，這與現代醫學中的提高免疫力有很大相似之處。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構成抵禦呼吸道感染的屏障，是提高機體免疫力的重要途徑之一。此外，多攝入維生素C對冬春時節因多風和氣候乾燥引發的鼻子出血等症狀也有一定的預防作用。
白蘿卜、青椒、西紅柿、捲心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物，這一季節不妨多吃一點。
冬春換季時節雖然氣候轉暖，但仍不穩定，因此，還需要增加熱量攝入。一般來說，含蛋白質豐富的食品是補充熱量的最佳食物，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶製品等，所含的都是優質蛋白，不僅能產生熱量，還是組成人體免疫球蛋白的重要物質，能起到提高人體免疫力的作用。體質較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山葯、小米等健脾益氣的食物，同樣能起到提高免疫力的作用。
二、韭菜、羊肉可生發陽氣
中醫認為，冬春換季時節是陽氣上升的季節，按照「天人相應」的養生原則，此時要特別注意養護人體的陽氣，多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物，不僅能祛陰散寒，還有殺菌防病的功效。蔥里含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用，經常食用可以預防感冒;大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力;韭菜更是冬春換季時「養陽」的佳餚，不僅有調味、殺菌的功效，還含有蛋白質、維生素A、鈣、磷等，營養非常豐富。此外，冬季大家愛吃的羊肉等溫補腎陽的食物換季時也可以繼續食用。
與此相對，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內陽氣生發。需要提醒的是，常被咽喉乾燥、口臭、便秘等「內熱」症狀困擾的人，不宜過多食用溫性食物，可適當吃點養陰潤燥的食物，如蓮藕、百合、蘿卜等。
<<<
雨水節氣的 傳說 故事
一到雨水多。雨水時節，全國大部分地區嚴寒多雪的天氣已過，而雨量開始漸漸增多。在雨水的巧天里，我們從「七九」的第六天走到「九九」的第二天。俗話說：「七九河開八、九燕來，九九加一九耕牛遍地走」，說明在我國除西北、東北、西南高原的大部分地區仍處在寒冬之中外，其他許多地區正在進行或已經完成了由冬天向春天的過渡，在春風雨水的滋潤下，眾多農村開始呈現出一派繁忙的春耕景象。
豐富的雨水喚醒了原野上喜愛潮濕的生物，冬眠的青蛙鑽出地面，對於它們而言，這個時節是它們戀愛與繁衍的最佳季節，雄蛙用它動人的鳴叫吸引雌蛙的注意，它們交媾產下的蛙卵，蛙卵快速成長，變成一隻只可愛的小蝌蚪，游動在溝壑田邊的一池春水中。雨季，也喚醒了田園里的翠竹，它拔節的速度令人嘆為觀止，一天一米的生長速度遠遠超過其他植物。雨水潤如油，它有聲、有色、有情、有韻。
雨水季節，北方冷空氣的活動仍然頻繁，天氣變化多端。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。而此時北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣凜冽，但由於人體皮膚腆理已變得相對疏鬆，對風寒之邪的抵抗力會有所減弱，因而易感邪而致病。所以，此時人們也要在一定程度上注意保暖。
另外，雨水時節，是全年寒潮出現最多的時節之一，在告別了雪花紛飛、寒氣浸骨之後，春天在乍暖還寒之中亦步亦趨地悄然來臨。「幾處早鶯爭暖樹，誰家春燕啄新泥。」雨水時節，農家敞開窗戶，開始迎接燕子的歸來。田野里，農夫開始馭牛下田，新一年耕種正在孕育之中。
<<<
雨水節氣的特點
雨水時節，全國大部分地區嚴寒多雪的天氣已過，而雨量開始漸漸增多。在雨水節氣的巧天里，我們從「七九」的第六天走到「九九」的第二天。俗話說：「七九河開八、九燕來，九九加一九耕牛遍地走」，說明在我國除西北、東北、西南高原的大部分地區仍處在寒冬之中外，其他許多地區正在進行或已經完成了由冬天向春天的過渡，在春風雨水的滋潤下，眾多農村開始呈現出一派繁忙的春耕景象。
雨水季節，北方冷空氣的活動仍然頻繁，天氣變化多端。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，人們逐漸去棉穿單。而此時北方陰寒未盡，氣溫變化大，雖然雨水之季不像寒冬臘月那樣凜冽，但由於人體皮膚腆理已變得相對疏鬆，對風寒之邪的抵抗力會有所減弱，因而易感邪而致病。所以，此時人們也要在一定程度上注意保暖。
另外，雨水時節，是全年寒潮出現最多的時節之一，在告別了雪花紛飛、寒氣浸骨之後，春天在乍暖還寒之中亦步亦趨地悄然來臨。「幾處早鶯爭暖樹，誰家春燕啄新泥。」雨水時節，農家敞開窗戶，開始迎接燕子的歸來。田野里，農夫開始馭牛下田，新一年耕種正在孕育之中。
<<<
雨水季節養生吃什麼菜好相關 文章 ：
★ 24節氣雨水時節吃什麼食物好
★ 24節氣中雨水時節的養生食譜
★ 雨水時節養生應該吃什麼
★ 雨水節氣養生吃什麼東西最好
★ 雨水節氣適合吃哪些時令蔬菜
★ 雨水節氣吃什麼養生
var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm..com/hm.js?"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();Ⅸ 夏季有哪些養生食物
夏季有哪些養生食物
夏季有哪些養生食物，我們養生的時候要注意季節，不同季節適合不同的養生方法。在夏季養生的時候我們可以多吃這些對身體有益的食物，下面我為大家整理了夏季有哪些養生食物的相關內容。
1、土豆
土豆是地下人參。土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2-2.5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
2、生菜
生菜含水高。生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手。
3、茄子
茄子含豐富的維生素E。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對癌症有一定的抑製作用。
4、南瓜
南瓜含有胡蘿卜素。南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8-20倍，是維生素A的優質來源。
5、茼蒿
茼蒿含有豐富的粗纖維。茼蒿是一種營養成分比較全面的.蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
6、扁豆
扁豆是蔬菜中的肉類。扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。
7、菜花
菜花含蛋白質。菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
8、西紅柿
西紅柿有番茄紅素。西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%-90%。可以說，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。
夏季養生湯食譜
1、魚頭木耳湯
功效：不僅適合妊娠早期的婦女食用，在整個孕期均可食用。有益於胎兒腦和神經系統的生長、發育。
原料：用料：魚頭1個約350克、，水發木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟豬油100克，精鹽10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，蔥段、薑片各10克，花生油少許、
做法：
1、將魚頭刮凈鱗、去腮片，洗凈，在頸肉兩邊各劃兩刀，放入盆內，抹上精鹽。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干凈。
2、沙鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面金黃時，烹入料酒，加蓋略燜，加白糖、精鹽、蔥段、薑片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燜20分鍾，待魚眼凸起，魚皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，燒沸後即可。
2、冬瓜海帶湯
功效：冬瓜有良好的清熱解暑的功效，冬瓜性寒，能清降胃火，促使體內澱粉和糖份轉換為熱能，而不變成脂肪，而海帶里含有的大量碘能促進雌性激素的分泌，也是美容的原動力，西瓜皮也具有非常好的敗火去熱神奇功效。
原料：海帶、冬瓜皮、冬瓜、還有去皮後的西瓜內皮、紫菜。
做法：接適量的水、開火後放入冬瓜皮，冬瓜，還有西瓜內皮，然後再放入海帶，最後放入紫菜。待鍋開了以後，放入少許鹽調味，這樣一碗敗火祛暑的神奇冬瓜海帶湯就做好了。
3、營養牛骨湯
夏天天氣炎熱，孕婦容易沒有食慾，這樣對孕婦和胎兒會造成一定影響，牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯。原料：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克、洋蔥1個、黑胡椒5粒、鹽適量。做法：
1、牛骨斬大件請牛肉檔代勞、，洗凈，放入開水中煮5分鍾，取出沖凈。
2、紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。
3、燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成。
4、銀耳竹笙湯
功效：滋補氣血、增強抵抗力，適合食慾不振者食用。白木耳又叫銀耳，含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用；蓮子有益養心定神；百合有潤肺、補虛、安神的作用。
原料：白木耳4-5朵約100克、、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。
做法：
1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時，撈出洗凈，分成小朵，去蒂備用
2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鍾，撈出，剪成2厘米小段，再放入滾水中氽燙。
3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈，放入電鍋內鍋中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開關跳起，加入A料，外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。
5、砂仁蒸鯽魚
功效：利濕止嘔。
原料：鮮鯽魚250克，砂仁5克。
做法：砂仁研成細末；鮮鯽魚去鱗和內臟將醬油、鹽、砂仁末攪勻，放入鯽魚腹中，用澱粉封住刀口，放入盤中蓋嚴，上籠蒸熟。用法：佐餐食。
6、蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊；蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡；
2、豬舌反復刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂；
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神；芡實性平味甘淡，能補脾止瀉；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用；豬舌能補益氣血、滋補強壯；豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
7、花生雞腳湯
原料：雞腳10隻約200克、，花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
做法：1、將雞腳剪去爪尖，洗凈；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈。2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
特點：此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。