A. 核桃花可以怎麼吃
核桃花可以涼拌、炒食，比較著名的吃法師核桃花炒臘肉。核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐，長壽菜，龍須菜。是採用野生新鮮、質嫩，去掉須花，色澤呈天然的綠色。以核桃花朵嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原後呈綠色或灰色。恢復其天然形態及色、香、味和營養成份。
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B. 核桃花的吃法
1、准備食材：干核桃花50克、生抽兩勺、姜蒜末適量、小米辣適量、蔥花少許。
2、將適量核桃花放盆里倒開水泡兩小時，注意核桃花泡發量不大，不到一倍。洗凈准備涼拌。
3、也可以放鍋里煮開，燜1.5-2小時再撈起洗凈。
4、放入以上佐料拌勻。
5、完成。
二、核桃花小豆腐。准備食材：核桃花一大把、黃豆黑豆適量。
1、核桃花洗凈，焯水，切碎。
2、提前泡好豆子，用破壁機果汁鍵打幾下，挖出點較粗碎的豆渣備用，再繼續打細其餘，這樣口感好。先加水和適量的鹽，煮粗一些的豆渣幾分鍾，再倒入細豆渣，煮至泡泡變小，豆子基本熟了，再加入核桃花菜，煮到菜爛了，出鍋。
三、核桃花炒臘肉。准備食材 ：核桃花適量、臘肉適量、姜蒜頭適量、干辣椒適量、花椒適量、青辣椒適量、鹽適量。
1、干核桃花洗凈、發漲、煮熟，過冷水備用。
2、臘肉、姜、蒜切片，干辣椒切段，青椒切絲，另取花椒一撮。
3、以淘米水浸泡臘肉半小時，以此軟化瘦肉，清潔臘肉，切片，一起炒熟即可。
核桃花
含有豐富的磷脂，有益於增強人體細胞活力。核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐，長壽菜，龍須菜。是採用野生新鮮、質嫩，去掉須花，色澤呈天然綠色的核桃花朵嫩莖作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，還原後呈綠色或灰色，恢復其天然形態及色、香、味和營養成份。山區的群眾在核桃花上市時，採集核桃花，直接太陽曬干後，作為脫水野菜。在使用時可用水泡一下，然後直接爆炒。亦是山區群眾的一道家常菜。
C. 剛採摘的核桃花怎麼吃 核桃花的功效
1、剛剛採摘的核桃花一定要焯水，焯水可以去除核桃花里的一些青氣，然後把焯水過的核桃花直接放在鍋里爆炒即可，如果是喜歡辣椒的朋友，還可以在爆炒核桃花的時候放一點辣椒，如果喜歡清淡口味的，則直接吃清淡的即可，它還可以和香椿一起拌著吃，味道都是不錯的。
2、核桃花即核桃仁花柱，別稱核桃仁紐，長壽菜，龍須菜。帶有豐富多彩的不飽和脂肪酸，有利於提高組織細胞魅力，推動身體造血機能，能合理軟化血管，膽固醇，防止動脈硬化。