味精和什麼搭配能起到養生功效

㈠ 如今人們越來越注重養生了，那麼能夠起到養生作用的湯都有哪些呢

蟲草熟地老鴨湯

原料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1隻，鹽、蔥、姜、料酒適量。

做法：將羊肉、蘿卜洗凈切塊，分別焯水備用。鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放蔥段、薑片。蓋上鍋蓋燉5分鍾後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，把肉和蘿卜燉爛熟即可。

功效：白蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉具有補血益氣，溫中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起，具有補中養胃，益腎壯陽等作用。尤其適用於病後體虛，腰疼怕冷，食慾不振等症。

㈡ 秋季養生吃什麼食物好

秋季養生吃什麼食物好

秋季養生吃什麼食物好，秋天是一個乾燥的季節，如果不注意養生，調理，就會引發多種疾病，秋季養生最應該注意就是飲食，下面我就告訴大家秋季養生吃什麼食物好。

秋季養生吃什麼食物好1

1：秋天吃梨好

秋天多吃一些水果梨對身體大有好處，因為梨能清熱解毒，也能潤肺生津，還能止咳化痰，它的食用方法也有很多種，可以直接鮮食，也能榨汁或者煮湯。秋天多吃梨不但能生津止咳還能預防肺炎和氣管炎以及咳嗽等多種呼吸道疾病的發生。

2：秋天吃銀耳好

秋天多吃一些銀耳對身體也大有好處，在銀耳能養陰生津，也能潤肺化痰，平時可以做湯，也可以炒食，它對秋天高發的乾咳和咽干以擴咽喉腫痛等症都有很好的緩解作用，平時食用時可以把銀耳與百合放在一起搭配食用，會讓它的保健效果更加出色。

3：秋天喝金銀花茶好

秋天多喝一些金銀花茶對身體也有大有好處，它能抗炎，解毒，也能清熱殺菌，對人類秋天高發的咽炎和口腔潰瘍有一定的緩解作用，平時多飲用金銀花茶，還能預防感冒和肺炎的發生。金銀花茶的泡法很簡單，只需要取十克金銀花加入適量的開水沖泡，泡好以後代茶飲用就可以。

秋季養生吃什麼食物好2

1、梨：緩解燥咳效果好

入秋，人們的身體需要滋潤，特別是本身氣管不太好的人呢，更應該早些進行防治，避免加重發病的可能。梨是一種非常好的水果，它能健胃潤肺，而入秋食梨正是時候。梨除了生食外，也可以削片煲湯，在臨睡前飲用，有潤肺、滋潤大腸、通暢便結、動化積食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝，療效不錯。

2、銀耳：改善秋燥造成的皮膚搔癢

中醫傳統的「銀耳燉冰糖」，可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外，銀耳對於皮膚乾燥引起的搔癢症，也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性，可以改善秋燥造成皮膚的燥干、搔癢。

3、甘蔗：對小便不利相當助益

甘蔗具有滋養、解熱、生津、潤燥之功效。對於發燒傷津、胃熱口苦、大便乾燥、小便不利、反應嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。在秋燥時節，飲甘蔗汁最好，喝甘蔗汁可以除去內臟燥熱，促進排尿。在選購甘蔗時，遇到甘蔗芯發紅一定不要買，因為發紅實際上是霉變的一種表現，會分泌有毒物質。

4、牛奶：滋潤皮膚、毛發

在秋季，空氣濕度相對較低，人體肌膚很容易缺水，隨著水分流失，人體的很多營養也隨之消失。牛奶不僅富含人體所需的各種營養，而且人體對牛奶營養的消化吸收率達92%，所以秋季飲奶對人體健康極為有利，具有補虛、益肺、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此，秋燥造成的皮膚燥干，可以多飲牛奶或者最好是鮮奶，可達到補益氣血，滋潤皮膚、毛發之效。

秋季皮膚干怎麼補水

1、溫和保濕的洗臉產品

秋天正確的洗臉是補水的重要第一步。而選擇溫和保濕的洗臉產品，能夠讓肌膚在清潔過後依然維持原有的水嫩。但是要注意洗臉宜在30秒內解暑，洗完臉之後用干凈的毛巾輕壓臉龐，將水分吸干，千萬不要用力擦拭皮膚，以免對皮膚造成傷害。

2、化妝水敷面快速補水

秋天早上想要快速為肌膚補充水分的話，可以將化妝水倒在化妝棉上，浸透整個化妝棉後再將化妝棉貼在臉頰、額頭、下巴等需要緊急補水的'位置大約10分鍾就能夠簡單有效為肌膚補水。當然想要更深層的為肌膚補充水分，晚上睡覺前不妨用補水面膜。

3、保濕噴霧隨時補水

秋季保持一整天的水潤，保濕噴霧也是不可或缺的佳品。選擇噴霧時，我們要特別盡量選擇能噴射出水霧狀的噴頭，如果噴出水滴狀的噴頭，必須先噴在手上，再均勻塗抹到臉上。讓肌膚與噴霧親密接觸半分鍾後，用柔軟面巾紙吸去殘余的水分。

秋季養生吃什麼食物好3

1、粥

粥是秋季調節脾胃最好的食品，秋後早晨喝粥，既可怯秋涼，又能防秋燥、和中健胃，如果適當加入一些健脾潤燥益肺的食物或葯材如百合、銀耳，則對寶寶身體更有裨益。煮粥時，米中所含的澱粉充分糊化，營養成分都溶在水中，胃腸可充分消化吸收，特別適合寶寶。煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣即可節省熬煮時間，且熬出的粥黏滑可口。

推薦：番茄土豆雞肉粥

雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物西紅柿肉末適量油。

取一隻土豆洗凈後入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。土豆西紅柿洗凈後用開水燙一下，切成小塊。起油鍋，將蔥、薑片入油鍋煎香後撈出，然後放入新然後鮮雞胸脯肉末，煸熟後推向鍋的一側，然後在鍋中放入西胸脯一側然後紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內，用文西紅柿一起土豆火煮5-10分鍾，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。

2、鴨肉

秋天正是鴨子最為肥嫩的時節，鴨肉營養豐富，富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素，鴨性寒涼，具有滋陰養胃，利水消腫的作用，適宜於滋陰養津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶，可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補佳品。但要注意鴨肉寒涼，腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。

推薦：板栗燜鴨

板栗，鴨肉，姜，蔥，生抽，鹽，玫瑰露酒。

鴨肉洗凈，剁塊，油爆薑片，下鴨肉爆炒出油，下蔥段。下板栗，生抽，鹽，玫瑰露酒，加水燜30分鍾。收汁，灑蔥花。

3、芋頭

芋頭富含澱粉，營養豐富，還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季里嬰幼兒的食用佳品。同時要注意，芋頭要煮爛才易於消化。

推薦：南瓜燜芋頭

老南瓜500克，芋頭1個，鹽，植物油。

南瓜削皮，切成方塊備用。芋頭要帶著膠皮手套，削皮，否則皮上的生物鹼會讓皮膚發癢，然後切塊。用比較厚的平底鍋或者壓力鍋，倒入油，油量稍微多一些。油熱了，倒入芋頭塊，蓋上鍋蓋。壓力鍋，不要蓋緊，放到上面就行了。等過了15分鍾再放南瓜，然後攪拌均勻。中途不用翻動，前後一共大概30-40分鍾，小火燜熟。最後把鹽撒到上面，拌勻即可。

4、百合

百合對寶寶秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的寶寶非常有益。百合干宜挑選乾燥、無雜質、肉厚的。食用百合以味不苦、葉片闊而薄者為佳。

推薦：蓮子百合湯

蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克。

蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟。再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2劑。

5、秋藕

秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

推薦：脆炒蓮藕丁

蓮藕，青椒，蒜蓉，肉末，鹽。

鮮瘦肉切碎了在油鍋內爆炒，用大火，滾油，先落蒜蓉爆香，之後下青椒碎，新鮮的蓮藕洗凈了，去皮，切丁，用少許鹽略腌一腌，然後與青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。

6、木耳

木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富，富含維生素C，所特有脂肪質和植物膠質滋養效果極佳，木耳還有排毒的作用。木耳有黑白之分，白木耳就是常說的是雪耳、銀耳，富含膠質，爽滑可口，容易消化，為清補的滋養食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理秋季肺燥乾咳。

推薦：豬肝炒木耳

豬肝250克，木耳（干）25克，大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆澱粉5克，植物油50克。

將木耳用冷水泡發，揀雜後撕朵，分開，清洗干凈。豬肝洗凈後切成薄片。蔥切末姜切絲。澱粉加水調成水澱粉。把豬肝片用濕澱粉抓芡均勻。豬肝在熱水中焯一下，控凈水分。鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下。加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里。鍋留底油，用旺火翻炒木耳。炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋。隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。

7、梨

吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等症狀。梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效。蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。但是在給寶寶吃梨時要注意的是用來止咳化痰的，要選用含糖量不高的梨，因為中醫認為太甜的東西會生痰。

推薦：冰糖雪梨

1隻雪梨，1袋冰糖，涼水。

建議用電飯煲燉，雪梨會比較爛熟。梨去皮去核之後切塊同涼水一起入鍋，水量多少自定。電飯煲第一次水開之後放冰糖，繼續煲半個小時以上。

8、蘿卜

蘿卜能夠調理脾胃，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

推薦：蘿卜排骨湯

豬小排400克、白蘿卜400克，大蝦米5個，食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許。

排骨下冷水鍋，開火，燒開後撈出，放入流水下沖盡浮沫，開洋洗凈備用。蘿卜去皮切滾塊備用。取沙鍋，加水，放入排骨、開洋（用淡菜也行），大火燒開後保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入少許料酒（如果有豆油，在這個環節滴三四滴，可以使湯汁濃白），改小火蓋蓋燉1小時。放入蘿卜，不要將蓋蓋實，燉至蘿卜軟爛，起鍋前加入鹽、雞精調味即可。

9、南瓜

南瓜可以防止寶寶嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀，可以增強肌體免疫力，改善秋燥症狀。給寶寶吃南瓜要適量，一天的量不宜超過一頓主食，也不要太少。

推薦：小米南瓜粥

小米1000g，南瓜300g。

南瓜去皮切塊，小米洗凈後用水浸泡20分鍾。准備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鍾。煮小米時，用攪拌機將南瓜了。30分鍾後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鍾即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

㈢ 四款養生葯膳提高體質能壯陽

吃什麼能補腎的呢，有很多的方法，男性和女性都會出現腎虛的情況哦。腎虛會出現乏力，腰酸背痛，失眠等等的一些症狀出現，下面的這些能夠壯陽的食療葯膳不能少，可以來了解一下，具有調理體質的作用。

1、豬腰核桃補腎湯：豬腰子1個，核桃仁10克，山茱萸6克，晚2次服食、飲湯。

適用於肝腎兩虛所致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、尿後余瀝等症。

2、海參杞參湯：海參150克，黨參、枸杞子各12克。一起煮約60分鍾左右後，加入味精、油、鹽等調味品，即可吃參喝湯。

功能：補氣益腎、生精養血。適用於氣虛乏力、面色萎黃、頭暈眼花、腰腳酸軟、陽痿、遺精、小便頻數等症。海參和黨參枸杞一起吃，可以有滋補壯陽的作用，還可以提高體質，對於補氣血補腎有好處。

3、海參煲鴨湯：海參200克，老鴨一隻。將鴨去毛雜、洗凈，與海參一同加水慢燉，鴨肉熟後，加入食鹽、味精、蔥花、薑末等即可食用。

功效：養陰益腎。適用於腎陰虧虛、肝腎不足之腰膝酸軟、陽痿遺精、頭目昏花、手足心熱、失眠多夢等。海參可以緩解氣血不足，還可以緩解腎虛的情況，對於滋補肝腎有好處。

4、肉蓯蓉羊腎湯：肉蓯蓉30克，羊腎2隻。羊腎切開洗凈，挑去白色筋膜，與肉蓯蓉一起加水煮湯，食鹽調味服食。

功效：補腎，益精，壯陽。主治：腎虛陽痿，夜多小便，腸燥便秘等。

壯陽的一些食療方法，介紹了四種，這些食療的方法可以起到保健養生的作用，還可以提高體質，對增強免疫力和體質有好處，適合男性女性腎虛的情況食用哦，大家可以通過這些食療的方法來調理，對健康有好處。

㈣ 三款養生葯膳補肝腎最棒

如果肝腎不足的話很容易導致一些疾病的出現哦，比如說肝腎的損害，出現疲勞啊或者是體質虛弱等等的一些問題，你知道應該如何補肝腎的嗎，一些養生的葯膳就是不錯的選擇了，可以有補肝腎的作用和效果，來看看這些養生的葯膳介紹吧。

參歸羊肉湯：黨參15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生薑10克，大棗10枚。將羊肉洗凈，斬成小塊。其餘用料洗凈，生薑拍爛，備用。全部用料放入鍋內，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調即成。有健脾補肝腎的功效。

復元粥：懷山葯50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生薑、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。將羊脊骨剁成數段，用清水洗凈。羊肉洗凈入沸水鍋中焯去血水。切成5厘米長的條塊。把山葯、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗凈，一起裝入紗布袋內系好。生薑、蔥白拍碎。把粳米淘凈，連同羊脊骨、羊肉塊、葯袋、生薑、蔥白一起放入沙鍋內，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠為止。食用前可用胡椒粉、精鹽、味精調味。有溫補腎陽的功效。這樣的食物相互搭配的話可以起到補肝腎的作用，對於氣血不足的情況有改善的作用，還可以有補肝補腎的效果，大家可以經常吃。

枸杞海參豬肉餅：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海參用清水泡發，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。有補肝益腎功效。海參和枸杞可以有滋補氣血的作用，對於有氣虛不足導致的肝臟損害有好處，而且海參還有補腎的效果，相互搭配可以有保健的效果。

如果肝腎不足的話，上面的這些食療的方法可以起到很好的改善的作用和效果，而且還可以有滋補的作用，對於出現的肝腎損害有修復的作用，而且還可以起到保護肝臟的效果哦，所以這些食物大家可以經常吃，對健康是有好處的呢。

㈤ 美食養生之道

美食 養生 是近幾年開始流行的一種新興 養生 方式。通過合理的搭配食材，調整膳食結構，均衡的攝入營養物質以使人體營養均衡，身體新陳代謝、機能運轉都正常進行，從而起到 養生 保健的效果。

一、定義

美食 養生 也稱食療 養生 ，是一種根據自身體質來合理攝取補益食品的 養生 方式來達到 養生 保健的行為，是目前生活中較為有效的 養生 方法之一，對比葯物 養生 或葯膳 養生 ，食療 養生 的副作用相對較小。

二、適用人群

1、兒童

2、青少年

3、中壯年

4、老年人

5、孕婦

三、 美食 養生 五大原則

1、飲食宜多吃新鮮蔬菜。

人們經過寒冷的冬季之後，較普遍會出現各種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況。如春季常見的口腔炎、口角炎、夜盲症和某些皮膚病等，都是新鮮蔬菜吃得少所造成的。因此，要多吃點新鮮蔬菜。如菠菜、芹菜等。又如芹菜味甘苦、性微寒，可清熱利濕、益胃平肝。春季肝氣亢，正宜食用。

2、宜適當吃些能清除里熱的食物。

體內郁熱形成是由於在漫長的冬季，人們為了避寒或穿起厚厚的棉衣或皮裘擁坐在旺旺的爐火旁打火鍋，或喜歡吃溫補祛寒的食物。這在冬季看來是必要的，但體內可能因此積蓄較多的郁熱，因此適宜適當吃清里熱的食物。如香蕉、甘蔗、馬蹄等。其中馬蹄有「果中之蔬」之譽，其味甘性寒，功能清熱生津、消積化痰。

3、飲食要養陽。

明代醫家李時珍在《本草綱目》里主張「以蔥、蒜、韭、蒿、芥等辛辣之菜雜和而食。」其中蔥、蒜、韭是現代常見的食物；如蔥：蔥有大蔥、小蔥、冬蔥之分，是製作菜餚的一種常用調味品。其營養豐富，含蛋白、脂肪、維生素等營養物質，其中維生素C的含量比蘋果高10倍，比柑桔高2倍。還有較強的殺菌作用，可預防春季的呼吸道傳染病。如以蔥白為主組成的蔥豉湯。又如韭菜為百合科植物韭菜的葉，韭菜四季常青，終年供人食用，但以春天吃最好。前人有「韭菜春食則香、夏食則臭」的說法。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜性溫，最宜溫補人體陽氣。

4、宜食甜少食酸。

唐代孫思邈說：「春日宜省酸、增甘，以養脾氣」。春季宜甘少酸。進食一些富含蛋白質、糖類的食物，如瘦肉、禽蛋、疏果、大棗等。其中大棗味甘性平，有補脾和胃、益氣生津、養血安神等功效。尤宜於春季食用。俗語有「一口吃三棗，終年不顯老」的說法。國外把大棗稱為「天然維生素丸」，其維生素P的含量居百果之冠，所含磷和鈣比一般果品多2-12倍。

5、宜吃能補氣生津的食物。

春季多風，風邪襲人易使腠里疏鬆，迫使津液外泄，造成口乾、舌燥、皮膚粗糙、乾咳、咽痛等症。因而飲食上宜多吃些能補充人體津液的食物。常用的有柑桔、梨、蜂蜜等。其補充標准以不感口渴為度，不宜過用，其中柑桔具有生津和胃，潤肺化痰，消脹除痞的功效。此外柑桔還含維生素D，具有抗病毒作用。春季是細菌病毒繁殖、活力增強的季節，食用柑桔有防病作用。

四、三高人群 美食 養生

1、高血壓

（1）豆腐海帶湯

材料：北豆腐100克，海帶(鮮)20克，菠菜50克，鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克。

做法：

①將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲;

②鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花;

③水沸放菠菜;

④煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。

（2）芹菜金菇豬肉湯

材料：香芹 (中國芹菜)、金菇各 350 克，紅蘿卜(去皮、切塊 )300 克， 豬肉400 克，生薑1 片，鹽適量。

做法：瓦煲內加清水，煲至水沸後，入紅蘿卜塊、生薑片和豬肉，用中火煲1.5 小時， 再放入香芹段和金菇，稍滾，加鹽調味即可。

功效：清熱解毒， 利尿降壓。適應於肝陽上亢型高血壓患者食用。

（3）枸杞芹菜魚片湯

材料： 鯇魚肉60克，枸杞葉250克，芹菜120克，生薑3片。

做法：將枸杞枝紮成一團，加適量鹽、姜絲、芡粉;油拌勻，先將枸杞枝紮成一團，加適量清水，文火煮沸約10分鍾，下魚肉稍煮至剛熟，調味即成。

（4）蘆筍蓮火腿粟米湯

材料：罐頭蘆筍240 克，罐頭粟米160 克， 鮮蓮100 克，火腿末少許，鹽、水澱粉、雞油、雞湯各適量。

做法：蘆筍切成 4 厘米長的段，下鍋加雞湯、味精、鹽煨3 分鍾左右取出，抹乾水分，分3 行排在長盤內。鮮蓮洗去黃衣，拿出蓮心和粟米同時下鍋，加入雞湯、鹽、味精，待燒透後用水澱粉勾芡，加入雞油攪勻，淋在蘆筍面上，撒上火腿末即可。

功效：調中開胃，軟化血管，降壓消脂。適用於高血壓、肥胖病等。

（5）紫菜降壓五味湯

材料：紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個，馬蹄10個，洋蔥半個。

做法：

①芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。

②以上同煮為湯，調味食用。

（6）鮮草菇絲瓜魚片湯

材料：草魚160克，絲瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，姜3克，大蔥5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，鹽3克。

做法：

①絲瓜去皮洗凈，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗凈切粒，鮮菇洗凈切開邊。

②姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鍾撈起，然後放下香菇煮5分鍾撈起浸冷，取起抹乾，鯇魚(草魚)肉洗凈抹乾，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鍾，一片片排在碟上。

③燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟後下鹽調味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗內，放下芫荽(香菜)即成

2、高血糖

（1）素燒冬瓜

材料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。

做法

①冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗凈切成小段。

②油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。

（2）牛肉丸子汆冬瓜

材料：牛肉末100克、冬瓜250克、醬油、香油、鹽各5克，蔥、姜少許。

做法

①牛肉末用蔥、姜、醬油調勻。

②水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。

（3）草菇菜心

材料：青菜150克，草菇200克，調料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米澱粉3克，雞油10克

做法

①白菜心洗凈，焯水後用冷水浸涼，撈出後瀝凈水分，用刀修理整齊;

②草菇去蒂洗凈;

③湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味，移至小火上燒五分鍾，使菜心燒至入味;

④用筷子將菜心撈出，整齊地擺在盤內，再將草菇倒入燒菜心的湯內燒透;

⑤用濕澱粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。

（4）枸杞子蔥油苦瓜

材料：苦瓜 1根，枸杞子 20顆，小蔥 3棵，色拉油適量，食鹽適量，花椒10粒，香油適量

做法

①苦瓜洗凈，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用

②苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下

③苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用

④瀝干水分的苦瓜片盛入盤內，撒上蔥花，蔥花上撒上剩餘的鹽

⑤鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出

⑥燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上

⑦攪拌均勻，即可食用

（5）節瓜蚝豉燉瘦肉湯

材料：蚝豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。

做法

①節瓜刮毛削皮洗凈，切塊;

② 蚝豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質;

③瘦肉洗凈切塊;

④煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調味即可食用。

（6）海米拌菠菜

材料：蝦米30克，菠菜500克，鹽3克，醋10克，香油5克，味精2克。

做法

①將蝦米用水泡發洗凈待用;嫩菠菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋內焯撈入涼開水內過涼，取出瀝干水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內調成味汁。

②菠菜放入盆內，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。

（7）茯苓豆腐

材料：北豆腐500克，茯苓30克，松子仁40克，胡蘿卜25克，鮮香菇30克，雞蛋清40克，鹽3克，黃酒5克，豌豆澱粉5克。

做法

①豆腐擠壓除水，切成小方塊;

②香菇、胡蘿卜洗凈，切成菱形薄片;

③雞蛋清打至泡沫狀;

④將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽;

⑤將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡蘿卜、松仁;

⑥入蒸鍋內用旺火蒸10分鍾，取出;

⑦清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開，勾成白汁芡，澆在豆腐上即成。

三、高血脂

（1）主食應以谷類為主，粗細搭配．粗糧中可適量增加玉米、莜麵、燕麥等八種穀物[2]成分，保持碳水化合物供熱量占總熱量的55％以上。

（2）增加豆類食品，提高蛋白質利用率，以干豆計算，平均每日應攝入 30g以上，或豆腐乾45g或豆腐75--150g。

（3）少飲含糖多的飲料，多喝茶；咖啡可刺激胃液分泌並增進食慾，但也不宜多飲。

（4）膳食中膽固醇含量不宜超過300m g ／日。

（5）食用油保持以植物油為主，每人每日用量以25--30 g 為宜。

（6）少飲酒，最好不飲。

（7）保持熱量均衡分配，飢飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。

（8）在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物，如魚、禽、瘦肉等，減少陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。

（9）保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400 g 以上，並注意增加深色或綠色蔬菜比例。

（10）膳食成分中應減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸（以人造奶油代替黃油，以脫脂奶代替全脂奶），使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10％，單不飽和脂肪酸占總熱量的10%--15％，多不飽和脂肪酸占總熱量7%一10%。

（11）提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳食推薦方案應達到的比值為0．5一0．7，我國傳統膳食中因脂肪含量低，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。

（12）減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，以防攝入熱量過多。

㈥ 枸杞能和味精一起嗎

枸杞不能一起同食的：
與乳製品同食與乳酪相剋：忌與乳製品同食；
與牛奶相剋：忌與乳製品同食；
與人乳相剋：忌與乳製品同食；
與羊奶相剋：忌與乳製品同食；
枸杞不要與綠茶一起泡飲；
也不要與狗肉、牛肉、牛乳同吃，還有螃蟹等食物同食。
味精應該沒事

㈦ 兩款養生食譜 調理氣血兩虛人群

每一種食物都有著它的養生的作用和功效的，只是大家都不太了解。每個人的體質不同，所以需要調節的方法也不宜，出現氣血兩虛的情況應該如何去調理的呢，其實有很多的方法，通過食物來滋補，效果會很不錯的呢，下面就來看看這些調理氣血的食譜吧。

爆人參雞片

功效：大補元氣。適用於氣虛、身體衰弱等症。

配料：鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍、黃瓜各25克，雞蛋清1個，精鹽、料酒、蔥、生薑、香菜、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。

製作：

1、將雞脯片切成長5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片;人參洗凈，斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬筍、黃瓜切片;蔥、姜切絲;香菜切段。

2、雞片加鹽、味精後拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。

3、將鍋內放豬油，燒至五成熱時，下入雞片，熟時撈出，控凈油。

4、用精鹽、味精、雞湯、料酒兌成汁水。

5、將鍋內放油，燒至六成熱時，下入蔥絲、生薑絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上芝麻油即成。

用法：佐餐食。

忌宜：感冒患者禁食。

功效：補元氣，健脾胃。適用於五臟虛衰、久病贏瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性泄瀉、脾虛久痢、食慾不振、氣虛浮腫等一切氣衰血虛之症。這樣的食用方法具有很好的補元氣的作用，對於脾胃不好啊，或者是身體不適等等的一些問題都有很好的保健的作用和效果，而且還可以有緩解貧血的效果哦。

人參蓮肉湯

功效：補氣益脾。適用於病後體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等症。

配料：白人參10克，蓮子10枚，冰糖30克。

製作：將白人參、蓮子(去心)放在碗內，加潔凈水適量發泡，再加入冰糖，再將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時。

用法：食用時，喝湯，吃蓮肉。人參可連續使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，到第三次時，可連同人參一起吃。

關於一些調理氣血的食譜，大家都知道了吧，方法簡單，而且營養價值是比較高的，不僅可以補充豐富的營養素，而且還可以讓你的胃口大開，促進食慾，可以清除體內自由基，對於美容養顏抗衰起到很不錯的作用。是不錯的補氣血的食譜類型哦。

㈧ 冬季養生的飲食搭配和菜餚推薦

冬天是非常適合進補的一個季節，因為在冬季，人們結束了一年的農忙，而且由於天氣寒冷，減少了外出活動的時間，可以找出很多的時間，研究養生食譜。那麼我們在冬季養生有什麼注意事項?冬季養生吃什麼好?最適合冬季養生的菜餚有哪些?

冬季養生的飲食搭配

冬季養生，大家還是需要多鍛煉身體，慢跑、跳舞、滑冰、打球等等，都是消除冬季煩悶，保養精神改善情緒的良方。冬季飲食要注意吃一些有滋陰潤燥、清心安神功效的食物。寒冬季節很容易咳嗽、痰多，所以可以吃一些石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄，均有生津止咳、潤肺止咳之功效，是寒冬季節養肺的上好水果。

冬季人們養生，還可以吃一些富含優質蛋白、維生素E、維生素C及微量元素的食物，吃這些食物可以幫助人們提高抗病能力、增加血色素、明顯提高智力。冬季人們還可以吃一些美味的菜餚，我們可以選購一些肉食、新鮮蔬菜、菌類食物等，回到家裡燉湯、煮粥、炒菜，都是可以的。

冬季養生的菜餚推薦

杞精燉鵪鶉

原料：鵪鶉1隻，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

製作：將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。

服法：棄葯，吃肉喝湯，每日1次。

功效：人們冬季養生吃杞精燉鵪鶉可以滋養肝腎，補精益智。因為鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於小兒發育、增進食慾、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘症狀，能提高智力，有健腦養神之作用;枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。杞精燉鵪鶉適宜於肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

素筍湯

原料：取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油各適量。

做法：先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼後撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈後切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥薑汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用後勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻後盛入碗中。

功效：素筍湯素雅清淡，鮮美可口，在冬季的時候食用可以幫助人們消痰利腸，通脈化食。

冬季天氣寒冷，我們在日常中需要適當去戶外鍛煉身體，平常可以喝點茶，提神消除疲勞，還可以幫助人們緩解緊張情緒。而且，可以吃一些肉食，為身體提供所需的熱量，並且我們在假日或者周末，可以做一些美味菜餚，比如杞精燉鵪鶉、素筍湯等，有助於保健養生、滋養肝腎、強身健體。

㈨ 味精和什麼搭配可以增鮮

搭配糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、澱粉等可以使味精發揮更好作用

㈩ 如何祛寒 兩款養生食譜推薦

身體內濕氣大，寒氣進入人體，很容易導致受寒啊或者是感冒的情況出現哦。你知道應該如何去調理的嗎，有很多的食物相互搭配，就可以起到很好的祛寒的作用哦，吃什麼比較好呢，下面的這些食療的方法就可以幫助你改善哦，來看看這些介紹吧。

芪杞燉子雞——增強機體

原料：童子雞1隻(約500克)，黃芪30克，枸杞子30克，白術10克，調料適量。

做法：將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中葯和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。

功效：有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。這樣的食物相互搭配，不僅可以有滋陰的作用，而且還可以有提高免疫力和抗病毒的能力哦。

黃芪牛肉湯——補中益氣

材料：牛肉(瘦)1000克，黃芪12克，黨參12克，大蔥20克，姜15克，料酒20克，小蔥5克，胡椒粉1克，鹽10克，味精2克。

做法：將黃芪、黨參洗凈，裝於雙層紗布袋內封住口做成中葯包;牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架，加入牛肉塊、中葯包煮沸，撇去浮沫;加姜、蔥、料酒，移至敘上燉熟透;揀去中葯包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

功效：黃芪能補氣升陽、固表止汗，黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。黃芪可以補氣，和牛肉一起吃，可以有很好的補氣血滋陰的作用，可以起到祛寒的效果。

這兩款養生的祛寒食譜你學會了吧，這些食物相互搭配營養物質多，而且還可以有強筋骨的作用，對於去除體內的濕寒有好處，經常吃不僅營養多，而且還可以有去除祛寒的效果哦，大家可以經常吃這樣的食譜哦，對健康是有好處的。