A. 如何做好家庭養生
一家人開開心心，健健康康是很多人的最大願望，那麼平時要做好養生工作哦，下面是我為大家收集整理的家庭養生技巧，歡迎大家閱讀。
家庭養生技巧
1、膽固醇高每天吃兩塊紅薯
紅薯含8%的膳食纖維，大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強。李時珍曾說過，“紅薯食之使人長壽少疾”、“紅薯能補中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽”。日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可以每天早晚吃兩塊紅薯。
但紅薯不宜生吃，因為細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化;二是紅薯含“氣化酶”，食之過多，會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。因此一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。
2、心臟不好吃些土豆
土豆含碳水化合物高達15%~25%，超過其他所有的蔬菜，其含蛋白質也比一般蔬菜多，因為土豆產熱量高，在歐洲普遍作為主食。有人曾經說:“如果沒有土豆，就不會有歐洲的工業革命”，原因是當時廣大工人群眾賴以生存的主要食物是土豆。
土豆還含較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤以鉀含量最為豐富，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的葯物，易導致體內鉀的丟失，導致低鉀傾向。因此，常吃土豆既可補充鉀，又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。
3、老人多吃栗子防治腰腿痛
每天早晚各吃兩個生栗子。把栗子放到嘴裡仔細地嚼，使勁兒地嚼，把它嚼成漿，然後再咽下去，能夠有效地解決腰腿疼。
栗子能治腎虛，腰腿無力，它能夠通腎益氣，厚胃腸，古代有很詳細的記載。“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。”老了， 腰腿都有毛病了，上山碰見一個老頭在山上給一個方，干嗎啊?吃栗子。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以不宜多食。
4、蘿卜最好生吃細嚼
常言道:“蘿卜上市，郎中下鄉”、“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方”，這些民間 諺語 其中都隱含著蘿卜所具有的防病、治病功效。我國科學家通過研究發現，蘿卜中含有抗腫瘤、抗病毒的活性物質，有效成分為雙鏈核糖核酸，它是刺激機體細胞產生干擾素的“干擾素誘生劑”，對食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宮頸癌細胞均有顯著的抑製作用。
我們日常經常食用的白蘿卜、青蘿卜和心裡美蘿卜等都含有這種抗癌成分，但如果想讓干擾素充分釋放出來，最好生吃細嚼，而且在吃蘿卜半小時內不要吃別的食物， 這樣就能有效發揮作用。因為，這種抗癌成分對口腔中的核糖核酸酶耐受性相當高，如果不細嚼，直接吞咽不容易降解。一般來說，每天或隔天吃100~150克即可。蘿卜是降氣的，跟人參不能一塊兒吃。如果你覺得身體比較虛，就不要多吃蘿卜。咳嗽初期喝一點蘿卜汁就可以壓下去，因為它“降氣”。如果你感覺吃蘿卜太涼，可以搭配一點姜。
5、胃口不好吃點醋泡生花生
花生我們叫“長生果”。如果老年人發現胃口不好，堵住了，你就弄幾顆生花生仁仔細嚼，嚼完咽下去。
生花生仁拿醋泡，這個菜具有非常好的消食作用。但是，大家吃花生一定要注意，因為花生如果長了霉，發了芽，就非常容易感染黃麴黴毒素。所以，買花生一定要挑新鮮的、干凈的、沒有發霉和發芽的。
6、油菜可以消腫化瘀
油菜既可消腫又能化瘀。唐代名醫孫思邈頭部曾長一腫物，疼得死去活來，忽然想起古書中有芸苔(油菜的學名)治風游丹腫的記載，於是立即取油菜葉搗爛外敷，很快腫痛停止，此病得愈。後人也隨之仿效，外用油菜治丹毒、乳癰、瘡癤、無名腫毒等。
油菜性涼味辛，歸肝、肺、脾經。油菜含膳食纖維豐富，可促進脂類排泄，減少脂肪吸收，促進腸道蠕動，減少便秘發生，對預防腸癌有好處。油菜中還含有類似植物激素的物質，可增加某些酶的形成，從而吸附分解某些致癌物質。對上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血也有調養作用。
7、老年人便秘多吃菠菜
老年人便秘比較多，可以多吃菠菜，菠菜滑利，它就可以通便。《隨息居飲食譜》認為，菠菜能“開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之”。
同時，美國哈佛大學發現，菠菜對保護我們視網膜的功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。常吃菠菜，還可增強抵抗傳染病的能力，促進 兒童 生長發育。對預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎也有很好的效果。
8、菜花被稱作”窮人醫生”
菜花原產地中海沿岸，18世紀中期歐洲有一種被稱為“布哈爾夫糖漿”的葯液，便是菜花汁加蜂蜜配製而成，其治療肺結核與咳嗽療效甚好，救了不少窮人的命，故菜花有“窮人醫生”之美名。
患胃癌時人體內血清硒水平下降，胃液中維生素C的濃度也低於正常人。菜花不但能夠補充硒和維生素C，還提供豐富的胡蘿卜素，阻止癌前病變，遏制癌腫生長，對防治胃癌、乳腺癌有效。
現在得了乳腺癌的病人，或是要預防乳腺癌的人，就應該多吃菜花。因為，乳腺癌與體內雌激素水平有關，菜花含有一種含氮化合物吲哚，能降低體內雌激素的水平。從而阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。
9、便秘每天十滴醋
便秘是個老大難問題，其實我們的山西老陳醋比很多葯都管用。因為，陳醋中含有豐富的氨基酸和大量具有促進消化功能的酶類，能促進腸道蠕動，而且沒有毒副作用。
每天早上空腹，一勺蜂蜜加十滴陳醋，就著一杯溫水喝進去。一個星期左右就能有效果。
家庭養生保健的注意事項
1、居室空氣
大城市居住擁擠，人均面積小，加上房間裝上了空調，更使空氣污濁。空氣污染來源於呼吸道呼出的氣體，疊被、換衣服、走動以及掃地產生的塵埃，其中有微生物和致敏物質。
提倡濕式掃地或用吸塵器。用干掃帚掃地後，幾分鍾內空氣中的細菌數上升66倍多;如事先在地上灑點水，細菌數只上升4倍多;使用吸塵器除塵，細菌數並無增加。不具消毒作用的空氣清新劑本身並非無菌，打開後日久還會生長細菌等，應加註意。
老齡空氣”影響身體健康
臭氧擴散能力比紫外線好，體積不大的房間內密閉使用，可有效殺滅細菌、黴菌甚至肝炎病毒，時間需半小時以上。紫外線和臭氧均有一定刺激，都不宜在有人的室內使用，臭氧使用後要通風。去除空氣污染最方便的辦法是採用自然通風。
廚房的油煙對人有害，脫排油煙機已普遍安裝，但常因功率太小、位置過高影響油煙排出，購買和安裝時要注意。
2、水果清洗與貯藏
1997年美國發生過因食用草莓引起的甲型肝炎暴發事件，水果的食用衛生又一次引起大家關心。一些人買草莓先嘗後買，這種免費嘗很不衛生。食用水果時，先用蔬果專用洗潔精洗凈表面，並盡可能去皮，以防微生物和農葯污染。對一些表皮凹凸不平的水果也可用二氧化氯或過氧乙酸浸泡5-10分鍾，再用自來水沖凈。
部分霉爛的水果只切掉霉爛部分是不夠的，因為黴菌產生的黴素在未爛果肉部分也存在，需去除霉爛周圍1厘米左右果肉或棄之不食。
3、冰箱保鮮
用冰箱保藏食品是好辦法，但不能認為是保鮮的。冰箱冷藏室溫度為0℃-5℃，此時大多數病原菌不會繁殖，但有一種小腸結腸炎耶爾森菌仍會生長，所以冷藏後的食品應加熱後食用。
肉類、魚類、禽類如不立即食用，宜放在冰箱冷凍室。從超市買來的速凍食品應盡快放入冷凍室。
蔬菜中的芹菜、洋蔥、菠菜和土豆的最適保存溫度均在0℃左右，而茄子、青椒、豆角和西紅柿在6℃-13℃范圍。
冰箱保鮮正確使用 方法
正確使用：首先，控制好溫度。另外，分開包裝不同的食品，以避免食物的細菌交叉感染。先食用在冰箱已放置較久的食品;至少每三個月將整個冰箱進行消毒除霜和清洗。在清理過程中，將食品放在恆溫袋裡，不要把已經化了的食品重新放入冰箱。
4、提倡使用公筷
家庭中使用公筷有益無害，有些傳統觀念應有所改變。特別要指出的是洗筷子時，不可整把一起洗，要一雙雙慢慢洗，這樣才能洗干凈。如果長時間不換筷子，還會引發傷寒、痢疾等病。為防疾病，最好能夠半年換一次筷子。
5、手的衛生
許多人說我們的手是干凈的”，這只表明肉眼看不見污染，可是細菌至少要放大300-400倍才能看見，病毒則更小。
手最易受污染的場合是上廁所、護理病人、點鈔票、洗魚蝦、打蛋等。
消毒肥皂近幾年已有上市，在超市、日用商店可以買到，使用方法與普通肥皂一樣。用時應在手上保持2分鍾，如為預防肝炎最好保持5分鍾，然後用自來水沖洗。有些除菌香皂已去除游離鹼，對皮膚無刺激。
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B. 家庭怎麼養生
飲食以清淡，易消化的食物為主，嚴禁飲酒、濃茶和咖啡，禁食冰凍和過燙食物，禁食含酸量多的水果，過量味重、酸辣之品會刺激胃酸分泌，破護胃的保護系統，加重病情。忌睡前兩小時進食，
C. 養生湯的食材
養生湯的食材
養生湯的食材，飲食是保證我們身體健康的重要了解，要知道我們身體所需要的能量大部分都是來源於我們的日常飲食當中，養生湯也是我們很多人都喜歡的，以下了解養生湯的食材。
1、雙紅南瓜湯
原材料注意有南瓜、大棗、紅糖等。南瓜性味甘，可益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經身體消化吸收後轉化為維生素D，並帶有豐富多彩的維生素E。女性生理期服食，可補氣養血。大棗則能健脾和胃，益氣養陰津，滋陰降火。紅糖有養胃、補血補氣、活血化瘀、祛寒的功效。
2、歸芪母雞湯
原材料有川芎、黃芪、母雞等。川芎具有補氣的作用，黃芪具有補氣血之功效。歸芪母雞湯適用於氣血虛虧、面色痿黃、精神不振、產後失血等症，具有健脾益肺、補益身體的作用。
3、枸杞紅棗烏雞湯
原材料有烏骨雞、小蔥、茯苓、高良姜、砂仁、枸杞子、大棗、米酒等。烏骨雞能夠溫中養血、清肝火益腎、防衰老、強壯骨筋，針對月經不調、女性的缺鐵性貧血也有非常好的改進功效。常喝枸杞紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
4、西洋參甲魚湯
原材料有甲魚、西洋參、紅棗、姜等。西洋參有滋陰補氣、寧神益智、清熱生津之功，甲魚則有滋陰補氣、除熱除瘧、消腫去瘀之效。此湯益氣滋陰、補腎健胃，適用於治療氣陰兩虛性貧血等症狀。
看一下適合夏季喝的養生湯有哪幾種吧！
1、枸杞烏雞湯
食材：枸杞20克，烏雞400克，紅棗30克，陳皮10克
做法：烏雞洗凈後切成塊，紅棗洗凈後去核，接著准備一個鍋，過里放入清水，並放入枸杞、烏雞、紅棗、陳皮，開大火，熬煮40分鍾，接著再轉小火，熬煮10分鍾，最後再放入適量調味料，就製作完成了。
作用：溫中益氣，養護肝腎。
2、薏米百合湯
食材：薏米150克，百合50克，冰糖適量
做法：把准備好的薏米，用冷水提前浸泡3小時，也是為了更容易煮熟，接著把百合洗干凈，隨後一起放入鍋中熬煮45分鍾，最後放入適量冰糖即可食用。
作用：寧心安神，利濕。
3、薏米豬腳湯
食材：薏米50克，豬腳300克，生薑20克，適量調味料
做法：薏米洗干凈後，放入冷水中浸泡3小時，這樣做能更容易煮熟，豬腳洗干凈後切成塊，生薑洗凈後切成片，准備一個鍋，裡面倒入清水，隨後放入薏米、豬腳、生薑，開中火一起熬煮1小時，接著放入適量調味料，再轉小火熬煮5分鍾，就製作完成了。
作用：祛除濕氣，健脾養胃。
4、紅棗南瓜湯
食材：紅棗30克，南瓜400克，適量紅糖
做法：紅棗洗凈後去核，南瓜洗凈後去皮切成塊，在鍋中加入適量的清水，再放入紅棗、南瓜，並倒入適量紅糖，開火煮40分鍾，紅棗南瓜湯就製作完成了。
作用：暖胃，散寒，使皮膚保持彈性。
5、羅漢果百合雞湯
材料：雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。
做法：將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
功效：葯食兩用的「佳品」是百合和羅漢果。中醫認為，百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、乾咳無痰，或者感受乾燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經。既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的.功效。
6、涼瓜排骨湯
食材：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、蔥2根、枸杞、鹽、史雲生濃醇高湯1小勺
做法：洗凈剁好的肋排，泡入涼水中，期間換幾次水，將排骨中的血水泡出。涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻腌制；蔥洗凈打結；姜切大片。將排骨放入滾水中汆燙5分鍾，撈出清洗干凈。砂鍋中放入足量的水，水滾後加入氽好的排骨，加入蔥段和薑片，再次滾開後蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時左右。
待排骨可以用筷子輕松插入後，將腌好洗去鹽份的苦瓜加入。加入枸杞再依口味調入適量鹽加一小勺史雲生濃醇高湯，再煲10分鍾即可，食用前將蔥段挑出。
夏季飲食要三多三少
1、多蔬果，少油膩食物。
夏季蔬菜瓜果種類繁多，營養豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，有清涼祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄等，它們含有大量的胡蘿卜素及植物化學物質，有助於增強免疫力，補充維生素、礦物質和膳食纖維。吃油膩食物會加重胃腸的負擔，人們會感到腹脹，不思飲食、疲倦感加重。夏季飲食應以清淡平和為主。
2、多熟食，少生冷。
夏季時節，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛生，特別是到「三無」攤點吃不衛生的食物，很可能會染上疾病。民以食為天，食以安為先!
3、多飲水喝湯，少「冰冷刺激」。
每日應少量多次飲用白開水，也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。夏季多喝湯能調節口味，增強食慾。有些人在天熱的時候，喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡，這種「刺激性」降溫的行為會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食慾減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。
此外，冰冷食物雖可暫時緩解燥熱，但口腔受冰冷刺激後，容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有時甚至出現麻痹狀態，會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應。
家庭養生湯食譜大全
1、老鴨筍湯
材料：老鴨1隻(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。
做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鍾，將水瀝干。筍用水泡軟後洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。
功效：春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。
2、枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，澱粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鍾，再用清水漂洗干凈。將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。豬肝腌製片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。
3、烏雞菌菇湯
材料：烏雞半隻(約300克)，茶樹菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。
做法：烏雞洗凈切塊，清水泡20分鍾，將水瀝干。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。
功效：春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食後令人神色添彩。
4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料：祛濕豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陳皮1/4個，豬瘦肉300克，生薑3片。
做法：各物分別洗凈，豬瘦肉切塊，其餘均浸泡。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，下鹽便可。此量為3～4人用。
功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛濕、解毒。同時亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。
5、錦綉全菌湯
材料：茶樹菇，白玉菇，羊肚菌，高湯各適量。
做法：提前將菇類洗凈，所有的鮮菌菇放入沸水中焯水。瀝干水後放入高湯，大火煲滾，然後改小火繼續煲3個小時左右，盛湯前加鹽調味即可。
功效：春季是疾病多發季節，此湯可調節免疫力，有抗癌作用，同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。
6、苦瓜皮蛋鯽魚湯
材料：苦瓜2個，皮蛋1隻，鯽魚一斤。
做法：苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗凈去殼，切塊;洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內黑膜，瀝干水分;熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鍾，下苦瓜和皮蛋滾10分鍾，下鹽調味即可品嘗。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
7、什錦蔬菜七彩湯
材料：香菇3-4個，平口蘑菇5-6片，洋蔥2個，蘆筍1根，柿子椒(紅、黃)各1個，高湯600毫升，月桂樹葉1枚，鹽、味精各少許，橄欖油、醋各少許，綠菜葉(切碎)少許。
做法：將蘑菇及蔬菜切塊。用中火將蘑菇烤香，放入少量鹽和胡椒。洋蔥和蘆筍用中火炒熟。用橄欖油將鍋溫熱，倒入高湯，再放進蘑菇和月桂樹葉微火煮。煮10分鍾左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調味。盛入器皿中，撒上綠菜葉及醋。
功效：含多種維生素及營養成分，可提供我們體內每天進行的新陳代謝所需，同時增強抵抗力。
8、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鍾，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效：春季濕氣重，此湯可清熱祛濕，健脾開胃。
9、番茄蘆筍紫菜湯
材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。
做法：鮮筍、番茄洗凈切好。扁尖發好、洗凈、撕開，再切長段。紫菜撕成大塊狀。起炒鍋，放5碗上湯，扁尖、番茄、鮮筍，加調味料，煮5分鍾，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。
功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。