❶ 想開個以養生葯膳為主的餐廳，本人是學中醫的，但管理經營上經驗甚少，有沒有同道指點一下，謝謝！
1.廚師很重要，因為葯膳雖然好，但是如果燒得不好吃就白搭。
2.市場調查，你要知道在你開餐廳的地點到底會有多少人會在餐廳用餐，還有多少人會選擇用葯膳。建議一開始以其他菜為主，慢慢開始葯膳。因為這個一般人不大會接受的，如果一開始沒有生意的話，影響會很長遠。因為新造茅坑三日香，頭三日都不香，就沒有人想去了。
3.開業前的宣傳，可以讓員工到附近單位公司等派發傳單。並有固定的業務員，對一些有就餐需要的單位或者企業派發名片，接一些會議用餐。
4.會計不能省，因為通過會計製作報表等，可以很清楚知道盈虧還有一些產品的受歡迎程度等等。初期可以聘用一個兼職的會計。另外是會計和出納一定要分開的。否則帳肯定弄不靈清了。
5.酒水供應商，這個一定要好好談，盡量選擇正規的供應商，以免買到假貨。服務員有酒水的銷售提成的。
❷ 開葯膳食療養生的店現在能做嗎可信度有多少風險有多大有專業做葯膳的企業嗎
1、如果是為了大家健康著想，如果是有效果，這個店肯定能開的起來，而且賺錢賺口碑。
2、市面上做葯膳的公司確實是罕見，但做食療養生的店還真不少，一般都是那些什麼「五穀雜糧粉」居多。
ps：我是葯學出身的，我對那個五穀雜糧真的是不多做評論，題主也別太相信那個東西。
3、做任何事情都是得冒風險的，所有大富豪都是拼出來的，大部分都經歷過虧到絕望，但靠強大的信心活過來的。
4、選擇這葯膳，一定是有市場的，但一定要有效真實可靠才是王道。
❸ 請問做葯膳養生館前景好不好
我感覺前景應該是不錯的，現在的都市人普遍都有健康問題，也有養生的觀念
❹ 開一家葯膳養生館賺錢嗎
當今社會這類行業肯定是賺錢的，但是做生意還是講方法和模式，社會大趨勢肯定是賺錢的。
建議第一、先把養生葯膳館做好定位，主要是服務具體哪類客戶，針對點要突出。
第二、推出一個能口碑相傳的爆款服務爆款產品，便於傳播。
第三、如有好的商業模式加盟可能會少走許多彎路，如沒有前期一定做好調研。
第四、成本控制，所有行業想賺錢都必須要做好成本控制，前期預算做好，贏利點在哪一定要設置好。
簡單的講這幾點希望對您能有幫助，望採納謝謝
❺ 現在做養生加盟生意怎麼樣有市場嗎
現在國家正在大力提倡和扶持養生行業，但是目前市面上的理療館魚龍混雜。加盟中醫理療養生館是一個很好的想法。但是在加盟之前一定要做好考察。
一要看有沒有好的商業營銷模式擴大客流量，客源才是財源;
二要看有沒有真正的核心技術，沒有核心技術是留不住客人的;
三要看有沒有針對理療館客戶群的消費產品，有核心競爭力的消費產品可以直接變現。
中葯蠟療作為一種調理和養生一體的療法，現在在各個醫院科室都能見到相關的應用，並且能有自己的專利技術以及免費加盟，對於發展和起步都有很好的幫助。
❻ 開養生館賺錢嗎
一個能賺錢的養生館，一定要能滿足相當一部分人的需求，有巨大需求市場，才能產生巨大利潤。
一個能賺錢的養生館，一定要和同類市場競爭對手有差異。蛋糕再大，共享的人多，分到每個人手上的也只是一小塊。養生館，要在差異中求發展。很顯然，遍地開發的足浴、桑拿等等養生館，差異性不明顯，這樣的養生館，比拼的是豪華的裝修，場地的大小，結果往往是入不敷出，難以為繼。
一個能賺錢的養生館，必須具備一定的科技含量，這個科技含量不是指擁有多少高科技設備，而是指擁有多少真正有益養生的養生知識以及一整套把養生館推向市場的科學方法。
一個能賺錢的養生館，既要能推廣，又要能防止復制。
這種養生館，是一種高端文化養生館，以文化養生知識來催化市場，回報輕松、超值。
❼ 賺錢新方向，老樹開新花，葯膳餐廳引領飲食新潮流
葯膳食療現代人總愛把這兩個概念混在一起，認為葯膳就等同於食療，其實這是兩個概念。簡單地說,食療針對的是個體或醫院、療養院、家庭,是因人施膳,根據個人身體的不同狀況用膳食來調理。而 社會 餐飲的葯膳屬於食養范疇,是根據不同季節所烹制的一種 養生 膳食,針對的是群體。「食療」屬於辨證施治、因人施膳,是輔助治療疾病的一種手段和方法。食養是傳承中國傳統醫學「治未病不治已病」的 養生 理念。用膳食來增加人體的抗病毒能力和機體免疫力,具有因地施膳、因季施膳的特點,是適合群體的一種飲食方法。葯膳和食療雖然是有區別，但二者之間又存在著密切的聯系,它們均以中醫葯理論為基礎,製作方法相同。可以說現在餐飲酒店的「葯膳」是在傳統「食療」的基礎上,進一步將食物與葯物相結合,只因就餐人群的區別,就決定了本質的不同。
1 葯膳
1.1 葯膳的定義
葯膳是利用食物和中葯的不同性味、歸經、功用等，按辨證施治的原則和有關理論要求，構成葯膳食療的方劑，並按方煮成具有不同保健治療功能的含葯膳食。它不同於我們日常所吃的普通膳食，與普通膳食相比具有某種特定的治療保健作用，可以起到類似於葯物作用的特殊膳食。它利用不同既是葯物又是食物的原料中所含有的營養成分和其他成分，通過合理搭配和烹調，人們吃過葯膳以後能提高人體 健康 水平或達到防止和治療某些疾病的作用。食物能充飢飽腹，為我們的機體提供日常的營養所需；葯物為我們趕走身上的病魔，保障我們的身體 健康 。葯食同用將有助於人們減輕對葯物所存在的各種不適心理，同時有研究表明葯食同用能減少葯物對胃腸的刺激，降低對肝臟的毒副作用，延長葯物在體內發揮葯效時間。
1.2 葯膳的分類
葯膳不但在醫療和保健 養生 方面應用廣泛，而且也豐富了現代人們的餐桌。葯膳古已有之，現代的餐飲更將它發揚光大，創造出了各種具有不同功效的菜品和宴席。葯膳的分類沒有統一的標准，各朝代各民族各地域都有自己的分類方式。隨著葯膳的發展，現在大多按葯膳的食療作用將葯膳分為：保健滋補葯膳、防治疾病葯膳、品嘗保健葯膳。
餐飲葯膳
2.1 餐飲葯膳的定義 ：餐飲葯膳是指適合於餐飲開發和經營，適應人群廣泛且具有保健滋補作用的一類葯膳。餐飲葯膳主要包含保健滋補類及品嘗保健類葯膳。
2.2 餐飲葯膳的特點 ：餐飲葯膳區別於有較強針對性的防治疾病類葯膳來將更適合於普通人群食用。
（1）選料十分廣泛，搭配諸多講究。餐飲葯膳多選用一些具有特殊保健滋補功效的原料，讓人們得到延年益壽、美容養顏、防病強身等多方面的好處。選料涉及我們日常所見到的葯材類、糧食類、蔬菜類、水果類等各種原料。葯膳原料的搭配必須符合傳統中醫學中的葯物配伍，要根據不同原料的葯性進行不同的搭配才能有效的發揮各種原料保健滋補功效；有些葯性相剋和相沖的葯不宜搭配，否則非但不能起到應有作用還會對機體產生某些毒副作用；另外原料的用量也是葯膳製作的一個關鍵控制點。
（2）烹調方法種類繁多，成品形式多樣。餐飲葯膳使用餐飲業多種烹調工藝方法，依據傳統醫葯對所選原料運用特殊的加工工序製作成形式多樣的成品。葯膳在製作過程中運用我們日常烹飪用到的各種烹調方法：煎、炸、炒、煨、煮、燉、蒸、等。製成的葯膳成品也形式多樣：糧食類的飯、粥、糕、餅、面條、粉條及加入葯材的各種麵食點心等；菜餚類的各式菜餚；飲料類的葯茶、葯酒、飲、露、汁、膏類以及糖果、蜜餞糖漬食品類等。
3 餐飲葯膳的發展現狀
餐飲葯膳現在已深入人們的日常生活，在各種檔次的宴席上都會見到它的身影。現在在各大城市都有專門經營葯膳的餐廳，而且生意都很火爆，尤其在秋冬季節更是如此。在 美食 之都――成都，最有名的葯膳餐廳要數欽膳齋和御膳宮了。餐飲葯膳的火爆還帶來了葯材市場的繁榮。
2018年，中國葯膳行業市場規模約為1699億元，同比增長10.97%，近年來，葯膳行業增長較好，總體保持較高的增速。行業發展能力良好。
據不完全統計，2018年，涉及葯膳的企業約有7.86萬家，主要分布在葯膳餐飲、涼茶、葯酒、固體葯膏、中葯沖劑、中成葯保健品等行業。
4 餐飲葯膳現存的問題
現代人對就餐的要求很高，餐飲葯膳要在滿足口味和保證葯膳的滋補保健功效中找到平衡的確很難。因此在現在的餐飲葯膳經營中就存在著種種問題：
4.1 誇大效果，言過其實
我們能經常看到餐廳宣傳某菜品如何的功效顯著，吃了之後能讓你如何的功效。可實際上效果有那麼明顯嗎？如果效果真的有那麼好，那醫院可就要急了，因為病人都改在餐館里去了。葯膳對疾病能起到一定的輔助治療和預防功效，但它卻代替不了傳統的葯物，餐飲葯膳更是如此，對病症的治療還得靠對症的葯物。
4.2 不講配伍，隨意搭配
葯膳雖說大多採用葯食兩用，適應面廣，無針對性葯物作為主原料，但它們畢竟還是葯。根據傳統的中醫學，葯與葯的搭配講究合理的配伍，合理的配伍可加強葯物的功效，不合理的搭配不但會削弱葯物功效，甚至產生副作用。在葯膳餐廳里，我們能在菜單中隨意的點菜搭配，我們只是在菜譜看到和在服務員口中聽到我們所要的菜品有如何的功效，卻找不到一絲葯物相剋、相沖的信息，難道葯膳就真的那麼安全？
4.3 不講辨證，無所禁忌
中醫素來講究辨證施治，而葯膳也講求辨證施食。各種不同體質人群使用不同種類的葯膳，葯膳也存在某些禁忌：如熱症者忌用溫熱性質葯膳，以免助熱傷陽；寒症者忌用寒涼性葯膳，以免助寒傷陽。
4.4 不講實效，苛求適口
餐廳經營者為滿足食客的口味需求，不斷地調整菜品的口味和烹調方法。在烹調過程中不可避免的加入一些不適合的調味料，採用一些不恰當的烹調方式至使原料的功效變得微乎其微，甚至產生一些有害物質。
4.5 粗製濫造，以次充好
葯膳因為其特殊的功效受現代人們的推崇，葯膳要求選料精細，品質優良，再加上現在大多葯膳餐廳裝修高檔，這些因素導致了葯膳的價格相對較高，尤其具有較好滋補保健功效的葯膳。這就給一些唯利是圖的人帶來了機會，他們大打低價牌吸引顧客，用劣質和假冒原料來欺騙食客：一隻鱉能賣出一周的鱉湯？
5 餐飲葯膳問題的解決方案和措施
餐飲葯膳雖然存在種種問題，但它在我國的發展速度將越來越快，而且很快的發展成一個具有旺盛生命力的產業。要發展好餐飲葯膳要從以下幾點入手：
5.1 普及醫學知識，弘揚傳統醫學
要發展餐飲葯膳首先就要培養食客群，食客群越大，餐飲葯膳發展勢頭就會越好。要培養食客群最關鍵就是要讓普通的食客知道自己該如何去合理的選擇葯膳，醫學基礎知識的普及就勢在必行，同時在這些活動中也弘揚了我國傳統醫學。
5.2 定製各種菜譜，制定統一標准
我們要將古代的葯膳深度挖掘，加以改良，再以合理的配伍形成具有某些特定功效，適應特定人群的標准宴席或者套餐。葯膳的製作上應有統一、簡單合理、製作易於掌握和規范，使葯膳的效果得到充分的發揮。
5.3 注重服務意識，提高服務質量
葯膳餐廳對所有服務人員進行特殊的培訓，他們要能為食客講解菜品的功效，也要能引導人們進行合理的葯膳搭配。同時葯膳餐廳應有固定的醫師提供食客關於自己與葯膳之間的各種咨詢，這樣食客吃的放心滿意。
5.4 提倡工業生產，推動葯膳工程
一杯牛奶可以強壯一個民族，葯膳走進普通的百姓家，能讓我們的民族變得更加強大。工業生產可以使葯膳長期保存，同樣也能使葯膳生產標准化、簡單化，讓祖先留給我們的寶貴財富真正的惠澤九州。
5.5結合餐飲文化，講好葯膳故事
葯膳是一種文化，是一種 養生 理念，不是品嘗一桌葯膳宴席，就
能使身體調理至預期的效果，而是通過葯膳，向就餐人員傳達一種 健康 的飲食習慣和 養生 精髓。因此葯膳的研究與開發，不僅要做到口味鮮美，還要挖掘菜餚本身的典故，讓就餐人員不僅享受到美味，學習到了 養生 的知識，還聽到了菜餚的出處、典故。
例：太子參烏魚片
文化故事：春秋時期，鄭國國王有個兒子，5歲，天資聰穎，但體弱多病，國王張榜尋求良醫良葯。一天，一老者進宮，仔細查看了王子的病情，道：「王子貴體稚嫩，難受峻補之葯，需漸進徐圖，吾有一方，服百日必能見效」。於是老者告知宮人，將所提供的葯材用水煎20分鍾，取其汁液烹調烏魚，讓王子每日服用魚湯。百日後，王子果真形體豐滿，病恙不染，並被封為太子。國王急尋老者想予以重賞時，卻不見其蹤影。眾人不知葯材名稱，一近臣諫言：「葯有參類之性，挽救太子之身，就叫太子參吧！」於是太子參魚片就傳到了民間，流傳至今。太子參有益氣健脾、生津潤肺之功效，而烏魚營養豐富，補脾益胃、利水消腫，故太子參魚片用以調養脾胃氣虛、營養不良、身體虛弱等證。
5.6打造一支擅廚藝、懂理論的研發隊伍
隨著人類回歸自然的呼聲越來越強，葯膳這種寓養於食的天然食品不斷被人們所青睞，各種葯膳書籍紛紛上市，葯膳研究機構相繼成立，但理論與實踐的結合始終是個薄弱環節。懂理論的不會烹飪，會烹飪的不懂理論，這就導致了葯膳的研發受到很大的限制。在葯膳人才極度短缺的現狀下，打造一支既擅長廚藝，又懂葯膳理論的研發隊伍，才能充分發揮團隊的智慧，研發出系列造型精美、口味鮮美、故事優美的葯膳佳餚，使葯膳在市場上走得更遠。
5.7打造特色菜品，建立葯膳庫
葯膳只有走向市場，才會相互競爭，激發潛力，創造出更好、更好的精美作品。如何搶佔先機，讓顧客信賴，必須打造屬於自己的特色菜品，形成自己的品牌特色，並建立屬於自己的葯膳庫，從而保護自己的知識產權。為何知名的「百年老店」幾代屹立不倒，原因就是擁有屬於自己的特色招牌，在菜餚的加工方式、時間、程序等過程中，總結出經驗，量化數據，形成文字。同樣何時入葯、入葯的方式、葯量的多少、如何使中葯與食材的完美結合，也需要摸索出屬於自己的經驗，建立自己的產權並予以保護。一個人的智慧是有限的，一個團隊的智慧也是有限的，只有在市場中良性競爭，發揮各個研發團隊的力量，葯膳餐飲才會走得更遠。
5.8配套個性服務
除正常的葯膳餐飲之外，還應提供個性化的服務。在就餐前，顧客可以進入門戶網站，通過填寫答題問卷，自動識別中醫體質，並根據體質結果，系統自動推薦 養生 菜單。同時顧客可以完善身份信息，上傳自己的 養生 目標、過敏食材、近期忌口等，形成電子檔案，餐廳技術部門通過數據挖掘並歸檔整理，為顧客確定相應的食療原則，從而減少了時間成本和人力成本，並形成了穩定的客源。
❽ 食療養生的生意怎麼樣
有前途，現在老年人越來越多了，他們很注重養生,職業病亞健康也越來越得到很多人關注，養生這個行業可以考慮。