什麼魚煮粥清甜養生

㈠ 什麼魚煮粥給寶寶最好

1. 鯉魚魚肉粥。只取鯉魚魚腹上面的魚肉，去掉內臟裡面的黑膜，放入一點點的鹽，放到水裡煮到熟透。將大米清洗干凈，製作成粥。魚肉熟了之後將魚肉弄碎，去掉魚刺。將魚肉和一點點肉鬆放到粥裡面，攪拌均勻，就可以給寶寶吃了。這款粥適合6個月之上的寶寶食用，營養豐富，而且容易消化。
2. 鯿魚魚片瘦肉粥。鯿魚宰殺後清洗干凈，將鯿魚的肉切成片，將魚骨切成段，之後放入適量的油和鹽，再放入姜絲腌制15分鍾。瘦肉清洗干凈切成片兒，放入適量的鹽腌制20分鍾。將大米煮成粥，放入瘦肉片，攪拌均勻，煮10分鍾。將魚骨放進去煮三分鍾，再將魚肉放進去，煮二分鍾，之後放入切碎的香菜，放入一點點的眼攪拌均勻，就可以起鍋了。
3. 三文魚魚肉粥。生薑切成片鋪在盤子的最底層上，洋蔥切成絲放在薑片上面。三文魚清洗干凈切成段，放在洋蔥絲的上面，放在蒸屜上面蒸10分鍾。蒸熟之後的三文魚拿出來打碎，大米製作成白粥，之後放入雞蛋羹和三文魚碎，攪拌均勻就可以吃了。

㈡ 什麼魚適合孩子煮粥

沒有刺的魚。可以是龍利魚。也可以把魚肉搗碎，做成魚丸和粥一起熬煮。口感更好，更容易消化。

㈢ 魚片粥用什麼魚做最好吃

如果你想做魚熬出來的粥，我們最佳的選擇最好草魚，因為在這里我們所用到的草魚不多，而且刺很容易去掉。草魚肉厚，味道鮮美，而且不太貴，所以最適合在家裡做魚粥。先把草魚洗干凈，然後用布把水擦乾，小心地把魚骨和魚骨去掉，然後用平刀把魚切成一定角度，最好用蛋清攪拌，這樣以後會更美味。煮粥的時候就把魚放進去。

魚可以在做魚粥之前腌制，這樣可以更好地調味。在魚中加入洋蔥、生薑和大蒜，加入料酒腌制一小時，可以達到很好的脫腥效果。如果味道仍然很重，你可以在鍋里再煮一次，這也很方便。魚腥味必須清洗，因為如果不清洗，烹飪魚時味道會很差，魚粥味道也很好。在我們吃的草魚肉里富含硒，經常食用魚肉粥可以達到抗衰老、美容的功效，並且魚肉粥對腫瘤也有很大的預防和療養作用。對於一些身體弱小，胃口不好的人來說，草和魚是嫩而不膩的，可以刺激食慾，滋養人。

㈣ 可以煮粥的魚有哪些

沒有刺的魚，比如龍利魚、鱈魚、三文魚等等。

主料：青筍葉1顆、銀鱈魚1塊、大米1勺、小米1勺

輔料：蔥1根、姜1個、鹽0.5g

1、鱈魚一塊解凍。

㈤ 什麼魚煮粥好吃有哪些煮法

相信很多家庭都喜歡用魚肉來煮粥，煮粥用魚也是很有講究的，有的魚煮粥很好吃，但是有的魚不適合煮粥。以下是由我整理關於魚煮粥好吃的內容，希望大家喜歡!

煮粥好吃的魚

魚片粥

主 料： 飯一碗(新鮮飯或冷飯均可)、鯧魚(或鯇魚腩)三兩、冬菜一湯匙、冬菇三隻、芹菜二條去葉切短度、大地魚一條。

配 料： 調味：上湯二碗或適量，古月粉少許，魚露半茶匙，鹽適量。

做 法： 1、冬菜洗凈，揸干水。

2、冬菇浸軟去腳，揸干水切粗絲。

3、魚洗凈抹乾水，帶皮切厚片(魚腩切厚件)，加古月粉少許撈勻。把魚放落滾水中煮至半熟撈起，這樣可除去腥味。

4、大地魚撕去皮及骨，魚肉切小片，放落暖油慢火中炸香撈起。

5、把調味放入煲內，加入冬菇煲滾，下魚。魚熟後，放入冬菜、芹菜、數小片大地魚肉一滾，即可盛入碗內上桌。

魚粥好吃的煮法

准備材料：大米1碗，魚片150g。大米淘洗干凈，用水浸泡30分鍾。魚片洗凈瀝干加入適量的鹽抓勻至表面粘滑。加入姜絲、料酒、和胡椒粉拌勻腌制15分鍾

做法一：

1、准備材料：大米1碗，魚片150g

2、大米淘洗干凈，用水浸泡30分鍾。

3、魚片洗凈瀝干加入適量的鹽抓勻至表面粘滑

4、加入姜絲、料酒、和胡椒粉拌勻腌制15分鍾

5、鍋中加入適量水，大火燒開，放入半湯匙的食用油，

6、放入浸泡好的的大米大火燒開後轉小火煲煮40分鍾至粥濃稠。

7、開大火將腌制好的魚片放入鍋中，

8、迅速打散，邊打散魚片邊攪拌粥，加入適量的鹽，煮約2分鍾關火。

9、加入蔥花和芝麻香油，吃時稍微攪拌一下，讓蔥花、芝麻香油與粥相融合

做法二

1、將魚去骨去刺(一般說選用無刺的魚比較好)，魚肉切成5厘米長、3厘米寬的薄片，裝入碗中，用醬油、料酒碼味，用水豆粉拌勻。

2、青蒜、芹菜擇洗干凈，分別切成6、5厘米長的段和塊。

3、鍋內油熱下干辣椒、花椒，炸成棕紅色(不要炸煳，以出色出香為度)，撈出剁細。

4、鍋內原油下青蒜、芹菜，炒至斷生裝盤。

5、鍋內油熱，下郫縣豆瓣，炒出紅色，加湯(要適量，過多則味淡;過少豆粉易掉，湯汁黏稠)稍煮，撈去豆瓣渣，將青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中，加醬油、味精、料酒、胡椒面、鹽、薑片、蒜片，燒透入味，撈入深盤或荷葉碗內。

6、將魚肉片倒入微開的原湯汁鍋中(湯要微開。如湯不開，豆粉會脫落;湯大開，肉片易老)。用筷子輕輕撥散，剛熟就倒在裝配料的盤或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，隨即淋沸油，使之有更濃厚的麻辣香味。

做法三

1、先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的

2、用打蛋器反復攪拌，把米粒打碎

3、姜切末，胡蘿卜切絲

4、胡蘿卜絲和薑末下入鍋中煮上3分鍾左右

5、魚片斜刀切成厚度約4--5毫米的小片

6、加適量的胡椒粉和鹽及少許白醋，腌制5分鍾，加一點點白醋能更好的去腥，而且能使魚肉更鮮嫩

7、在粥里加少許鹽和胡椒粉

8、下入腌制好的魚片煮2--3分鍾

9、最後下幾片青菜即可

做法四

1、本地鯽魚殺好洗干凈抹上鹽、加少許料酒、姜腌一會兒。

2、香菜鹽水浸泡5-10分鍾 刮掉根部泥屑，藿香洗干凈，白蘿卜洗干凈切段。

3、米洗干凈加入少許鹽和油腌好，再准備幾片姜、干貝熱水浸泡片刻。

4、干貝和薑片加入適量的水煮開後倒入米和白蘿卜大火煮至米爆開，蘿卜透明狀態。

5、加入鯽魚和藿香改中慢火熬出味(約15-20分鍾)後加入香菜煮幾分鍾後加入適量鹽和少許麻油調味即可。

帶魚粥的做法

1、大米加入15-20倍的水,如果想搞點名堂就多加一小把糯米,這樣做成的粥就會很糯很稠;

2、高壓鍋大火燒到上汽轉小火燜20分鍾,差不多大米可以開花了,等到壓力閥泄氣了取掉鍋蓋 ,馬上點火重新煮開,放入生薑兩片 、料酒一勺、糖鹽各一小勺 、味精一點點;

3、放入洗凈切成小塊的帶魚, 煮一分鍾關火,加入蔥花、一勺熟豬油 , 用來增加香氣。

帶魚粥製作提示

1、米最好提前浸泡,燒出來更稠,而且速度快;

2、加料後再次燒開,不要多攪動,不然粥會變成糊的,而且魚肉易碎;

3、建議取帶魚最肥的中間部分,刺會少一些,盡管如此給小朋友吃時還是要注意;

4、如果是速凍帶魚,建議加少許牛奶,既提味又去腥,這是一小妙招。

㈥ 什麼魚煮粥好吃

一、可以煮粥的魚有不少，但一定要選擇刺少的。黃鱔、泥鰍、鯰魚等等都可以。
二、做法
主料：黃鱔 有機大米
輔料：橄欖油 魚露 雞粉 姜絲等
步驟：
1.食材：黃鱔和有機大米。
2.將有機大米浸泡3小時。
3.倒入砂鍋中。
4.預先煮好的豬骨湯。
5.倒入砂鍋中。
6.煮至大米粘稠。
7.放入姜絲。
8.放入黃鱔，煮至斷生。
9.倒入適量的橄欖油。
10.放入適量的雞粉。
11.倒入適量的魚露。
12.即可關火。

㈦ 煮什麼魚粥給小孩吃好

1.鯉魚魚肉粥。只取鯉魚魚腹上面的魚肉，去掉內臟裡面的黑膜，放入一點點的鹽，放到水裡煮到熟透。將大米清洗干凈，製作成粥。魚肉熟了之後將魚肉弄碎，去掉魚刺。將魚肉和一點點肉鬆放到粥裡面，攪拌均勻，就可以給寶寶吃了。這款粥適合6個月之上的寶寶食用，營養豐富，而且容易消化。
2.蔬菜鱈魚粥
【食材所需】：小米25克、三色藜麥總共10克、西蘭花1朵、香菇粉半勺、山茶油3克、銀鱈魚30克、醬油1勺。
將三色藜麥和小米用清水淘洗兩邊，然後放到燉鍋里，再加入適量的清水，大火將水燒開後，就轉小火慢慢燉煮。
在三色藜麥和小米燉煮的時候，准備配菜，西蘭花掰成小塊，可以用刀順著菜葉方向切開，放到水裡十分鍾，水裡放一勺鹽。時間到了再用流水沖洗一次。燉鍋里加水大火燒開後，放入西蘭花，開水後再燉煮兩分鍾，撈出控干水待用。
將大蔥和生薑清洗干凈，再切成細絲，然後放到准備好的鱈魚上，再用炒鍋燒熱適量的山茶油，趁熱澆到蔥姜絲上。然後放到蒸鍋里，隔水蒸上七八分鍾。
因為粥比較黏稠，在粥燉煮的時候要不斷攪拌，以免糊底。大約等粥變粘稠就可以放入焯過的西蘭花，攪拌均勻。
接著倒入半勺香菇粉，攪拌均勻後，繼續蓋上蓋，兩分鍾後關火，這個時候就做完了，准備盛出來。
這時候銀鱈魚也就蒸好了，取出降溫。舀上一碗粥，然後再放上適量的銀鱈魚就可以了。
這道菜適合一歲以上的孩子食用。而且裡面含有香菇和銀鱈魚，所以有對它們過敏者不宜使用，而且煮的時間要時間長一些。

㈧ 用什麼魚煮粥比較好

用草魚煮粥比較好

食材准備：草魚 一條、花生米適量、料酒 半勺、生粉 適量、姜絲 2g、香油 少許、白菜葉 適量、鹽 適量；

做法步驟：

1.魚處理干凈後，將魚去掉骨頭，再片成薄薄的魚片。所有切好的魚片用清水徹底洗干凈待用

2.放入少許料酒，加入少許鹽，雞粉，再放入少許澱粉，徹底的攪拌均勻腌制十分鍾左右就ok啦

3.生薑切成細細的絲兒，蔥切末備用

4.白粥和花生米熬好之後放入切好的生薑絲兒煮五分鍾左右，再放入腌制好的魚片輕輕攪勻，再放入少許鹽，香油，白菜嫩葉，煮兩分鍾就好啦。

草魚營養價值：

1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長發育。

2.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼等內臟的發育和功能有重要影響。

4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。

㈨ 用哪種魚煲魚粥最好吃魚有很多種，我不知道用哪種魚煲粥最好吃。

要便宜的話，最好用鯇魚片，魚刺也比較大，不容易被噎到。而且能得到魚的鮮味，煮法也比較簡單。

鯇魚，又叫草魚。
營養分析
1. 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3. 對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

適宜人群
一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
適宜人群
在廣東民間用其與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目！
健康提示：
常吃草魚頭可以增智、益腦，但若食用過多會誘發各種瘡疥，因此要適量！
足見，這可是好東西！給寶寶吃是最合適不過的了，但要適量哦，偶爾吃一下還是相當好滴！！！
說下魚粥的做法吧：
將鯇魚肉去刺（要魚肚子肉比較好，刺少又嫩），剁成豆粒大小（成泥也可以），加入少量的醬油、鹽、薑末一起攪拌入味！
將煮好的粥另起鍋小火煮開，並不停的攪拌成糊狀，放入腌好的魚肉，並不停的翻動，等兩分鍾魚肉變白即可！
起鍋前滴入幾滴花生油，粥就清香清甜的。很好吃！

㈩ 什麼魚煮粥比較好吃哪些魚煮粥比較好吃

1、首先，魚肉是要放進粥里的，所以最好選用刺少的而且容易剔刺的。
2、草魚就是不錯的選擇。這種魚身上的刺少一些，大刺也比較好去除，吃起來也不用擔心被魚身上的小刺卡住。而且草魚的味道比較鮮美，適合煮粥。