怎麼吃板栗更養生

㈠ 板栗最有營養的吃法是什麼

板栗的吃法主要有以下幾種：

（l）風干栗子：用網袋將板栗懸掛風干，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢咽。可治老年腎虧、腰腿酸軟。

（2）栗子粥：取栗子 10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖後食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。

（3）糖水板栗：取於板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖後食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。

板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。干板栗的碳水化合物達到77％，與糧谷類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍
亮油油的栗子還有較高的葯用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。

栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。范博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。范博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體沒有危害.

板栗俗稱毛栗子，是我國的特產，享有「千果之王」的美譽。板栗中約含糖60%、澱粉26%、蛋白質3.7%、脂肪2%，此外，還含有多種維生素和無機鹽。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。

中醫學認為，板栗有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫等功能，十分適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛
當然煮粥也是個好方法的

㈡ 板栗補腎，怎麼吃對身體更好

又到了板栗成熟的季節，街市的糖炒板栗有沒有吸引到你呢？板栗含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗衰老、延年益壽等具有一定的保健價值。板栗營養價值這么高，那怎樣搭配著吃對身體會更好呢？而且一定要注意這些人群不要多吃板栗 。

板栗不適宜人群：

（1）產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;

（2）患有腸胃疾病的人群不宜食用，因為栗子會加重腸胃的負擔，加重腸胃疾病，不利於腸胃健康；

（3）脾胃虛寒者，不宜生吃栗子。

㈢ 立冬養腎可以吃點板栗，那如何吃效果更好

板栗直接吃、板栗燉牛肉、板栗排骨湯、板栗煮粥吃效果會更好，會讓人體吸收效億中的豐富營養，也能讓他發揮比較好的養生功效。

板鮮直接吃養生效果更好，新鮮的板栗去掉外殼以後可以直接放在嘴裡嚼碎以後吃下去，這樣能防止板栗中的營養流失也能提高人類腎功能，但生吃板栗不能太多，每次食用量不要超過10個。板栗還能煮熟以後直接吃，這樣也會比較好的養腎效果出現，而且煮熟後的板栗容易消化，不會加重腸胃負擔。

三、板栗粥

板栗煮粥也具有比較好的養腎效果，在需要的時候把板栗去皮以後洗凈，准備適量大米，小米，紅棗，桂圓，蓮子，再准備適量的黑豆，黑芝麻和核桃仁，把所有食材分別淘洗干凈以後入鍋加適量清水加熱煮開，用中吃火慢慢熬煮，煮到鍋中的粥軟糯黏稠以後，加適量紅糖調味出鍋後降溫就能吃，堅持食用也會有比較好的養腎效果出現。

㈣ 栗子怎麼吃營養最高

吃飯的時候吃

民諺雲：「八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。」天氣轉冷，習習的涼風又飄起了糖炒栗子的芳香。
板栗，又叫栗子。據營養學家分析，板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷、鋅等礦物質，在民間有「乾果之王」的美稱。因性甘微溫，甜糯爽口，營養豐富，不僅是人們喜愛的食品之一，也是一味輔助療疾的良葯。
中醫認為，栗有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝等功效，主治反胃、吐血、便血等症。「名醫別錄」中記載：栗「主蓋氣、厚腸胃、補腎氣」，常食可治腰腿無力。關於栗子的葯用價值，「中醫大辭典」上說得更具體：栗鮮葉外用治皮膚炎症；栗殼研末服治便血；栗子可治腹瀉、疝氣等；生栗搗爛如泥敷患處，可治跌打損傷、筋骨腫痛，並有止血、吸膿腫功效。
栗子治病的故事
據傳，唐代詩人杜甫年老時患有腳氣病，久治不愈，一老翁見狀，獻計說：「以鮮栗去殼搗碎，早晚生食或煮湯服，即可治癒。」杜甫聞言後，即依方配治，半個月後果然見效，便即興作詩道：「老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」
據陶景弘雲：相傳有個名叫周武的人患腰腳軟弱無力症，不能行走，百葯無效。有一天，他的朋友將他帶到栗樹下遊玩，他見栗子很好奇，取出栗肉，越吃越覺得味道甜美，結果「食數升便能起行」。
明．李時珍「本草綱目」載：「有人內寒，暴泄如注，令人煨栗二、三十板，頓愈。」這是因為「腎主大便，栗能通腎，於此可驗」。歷代醫家均認為栗子是一味極好的補腎食品，對於中老年人來說，「果中栗最有益」，它有補腎強腰，蓋氣厚腸胃的作用。清代名醫黃宮魯作過這樣評價：「栗，腎之果也，味咸性溫，體重而實，故能入腎補氣，凡人腎氣虧損而腰腳軟弱，並胃氣不充而見腸鳴泄瀉，服此無不效。」

葯膳上等原料
栗子還是做葯膳的上等原料，常用的主要有：(一)板栗紅燒童子雞。具有滋補效力，尤適合於消化不良、咳嗽氣喘的人食用。(二)板栗燉豬肉。板栗200克，瘦肉100克，調味蒸煮，適用於咳喘患者。(三)板栗糕。板栗去殼取仁，磨粉蒸煮而成，脾胃虛弱、消化不良者常可食之。(四)板栗粥。板栗、糯米、白糖適量加水，文火煮成粥，再加適量茯苓粉更好，適用於脾腎兩虧引起的胃納不佳、尿頻等。
清末慈禧太後也喜愛吃栗子，每餐都吃些用栗子粉、麵粉與冰糖蒸制而成的栗子糕，既香甜可口，又補腎強腰。有人謂：「栗作粉食，勝於菱芡。」
過量不易消化
板栗雖有較高的營養和醫用價值，但不易消化，一次不宜吃得太多。家中購進較多的栗子時，可用開水煮至七、八分熟，攤開曬干，放在乾燥通風處，或把生栗子埋在沙子下面，可保存一年左右不會生蟲變質。

㈤ 板栗是一種北方特產，怎麼吃板栗更利於身體的健康

相信大家總是想到一種食材，那就是板栗，外表是灰褐色硬硬的殼，而裡面卻是金黃金黃的果仁，而且吃起來糯嘰嘰的，非常受到大家的歡迎，那麼怎麼吃板栗也是一門很要講究的學問，下面就來給大家介紹一些板栗的健康吃法吧。

板栗是一種非常好的食物，而且它的做法也非常之多。而且它有抗衰老的作用，其中富含著多種不飽和脂肪酸，礦物質，對於一些美容養顏，抗衰老也有很好的功效。而且板栗裡面有豐富的維生素對於我們的牙齒、骨骼對生長發育有很大的幫助作用，其中富含的核黃素對於口舌生瘡有非常好的緩解作用。

好了，以上就是對板栗一些健康吃法的一些簡單介紹了，非常簡單方便，希望大家有空可以多多嘗試，然後可以享受到美味又好吃的板栗。

㈥ 板栗怎麼吃最有營養 與肉搭配燉著吃

食療方: 板栗燉烏骨雞
提供大家一個以板栗和烏骨雞為原料的肺腎雙補食療方: 板栗燉烏骨雞。
原料:鮮板栗10枚,烏骨母雞一隻。做法:鮮板栗去殼取栗仁備用,烏骨雞褪毛,去除內臟,洗凈晾乾。將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放一塊生薑入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量食鹽,最好不要放味精,即可食用。效果:烏骨雞,甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗,補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺,亦為冬季補腎做好預備。尤其揭示：脾胃不好的人生食板栗不宜超越5枚。

㈦ 栗子怎麼吃最有營養

現在到了秋冬季節，栗子大量上市，是到了吃栗子的最好時候了。栗子屬於堅果，又是秋天豐收的果實，可以健脾養胃，同時還可以補腎，但是栗子吃多了會引起不消化。

這里有生吃和熟吃，還有吃的量的問題。

所以，吃栗子咱們真得考慮清楚再吃！

那怎麼吃會更好一些呢？

根據不同的人有不同的吃法，如果是年輕人就是想強調美食，那就選糖炒栗子；

如果說想美味和養生結合起來，可以做菜，比如說栗子燒雞。

再有還可以把栗子和一些素菜，比如和白菜等燉在一起也是很不錯的。

另外，栗子也可以做成面或者粉，可以在做糖包、豆包的時候放一點栗子面，加上一些煉乳、糖，味道也不錯。

最後，吃栗子的方法很多，可以當主食吃，可以當調味品，也可以做菜吃，關鍵是量。

栗子下來的時候肯定要去吃，一年就一季，但是在吃的時候每天平均起來，成年人不要超過十個！

小朋友可以天天都吃，但是一天吃兩三個就可以了，可以中午吃一個，晚上吃一個，這樣既解饞又保健，而且還補充營養。

㈧ 板栗是一種北方特產，怎麼吃板栗更利於身體的健康

板栗是一種常見的吃食，而且營養成分也很高，板栗裡面含有豐富的維生素C和礦物質，吃板栗對自己身體也有好處。板栗在不是很老的情況下，是可以直接生吃的，而且可以用板栗做出很多小吃，也能用來燒菜，吃法有很多，每一種都很好吃呢。最喜歡的還是用板栗燒雞，不僅能吃到板栗，還能吃到燒雞。下面我們就一起來說說板栗有哪些吃法吧。

4.烤板栗

板栗除了能水煮，還能用烤箱烤著吃。烤箱180度上下火，大約20分鍾左右就能吃了，當然也需要在板栗上劃兩道。

板栗的吃法很多，你可以選擇幾種喜歡的方式。

㈨ 板栗怎樣吃營養價值高

栗子，又稱板栗、毛栗、鳳栗、栗果等，常食可達到抗衰老、延年益壽的目的，葯王孫思邈稱之為「腎之果也，腎病宜食之。」蘇轍有詩贊曰：「老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。」按李時珍介紹，「以袋盛生栗，懸掛風干，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。」
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。范博士說，栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃六七顆，堅持下去就能達到很好的滋補效果。范博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。范博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體就沒有危害。

㈩ 板栗都有些什麼吃法怎麼吃最營養

板栗的吃法主要有以下幾種：
（l）風干栗子：用網袋將板栗懸掛風干，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢咽。可治老年腎虧、腰腿酸軟。
（2）栗子粥：取栗子
10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖後食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。
（3）糖水板栗：取於板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖後食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
板栗俗稱毛栗子，是我國的特產，享有「千果之王」的美譽。板栗中約含糖60%、澱粉26%、蛋白質3.7%、脂肪2%，此外，還含有多種維生素和無機鹽。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。亮油油的栗子還有較高的葯用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。