只吃酸菜的老人為什麼那麼長壽

⑴ 農村老人每餐都吃鹹菜，為什麼還能這么高壽

可能有以下幾種因素。

1、可能的確有老人頓頓就著鹹菜吃，但也有大部分老人並不是這樣的飲食習慣。平均的年齡也並非是通過某一家某一戶來決定的，一般是經過一定時間，調查一定數量的人群所統計的數據，我們看見的只可能是一部分，並不代表所有。

2、環境對健康的影響。

影響長壽的因素有很多，光是在吃鹹菜上，不能成為絕對影響長壽的條件。長壽與否和很多方面都有聯系，比如我們生活的環境，農村糧食作物多，綠化面積大，空氣更清新，污染少。這對減少肺病、肺癌的發病幾率很有幫助，這也是讓農村老人更長壽的重要原因之一。城市工業化嚴重，重金屬污染較多，空氣污染嚴重，越來越多的死亡率降在肺癌的因素上，發展中國家更是工業化日新月異地發展，污染更大，甚至有預言說，20年後，中國每個家庭中至少有一位肺癌患者。

環境污染少了，家禽畜肉類、糧食作物、瓜果受到的空氣和土壤污染其實也更少，農戶大部分也是自產自食，他們吃的食物中受到的污染較少，對腸胃、肝腎等代謝其實也更友好，總體來說，他們的五臟六腑都會更健康，自然也會更長壽了。

鹹菜中的亞硝酸鹽多嗎？很多資料說鹹菜腌制過程中產生了較高的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是致癌的成分。亞硝酸鹽的確致癌，但前提是攝入量過量，腌制時間合理的鹹菜中，亞硝酸鹽並不高，完全符合人體的攝入限量，一般鹹菜腌制7天後，亞硝酸鹽含量到達峰值，21天後亞硝酸鹽含量又逐漸下降，所以一般鹹菜、酸菜是在一個月後食用。

鹹菜在腌制發酵的過程中還產生了一些有益成分，例如維生素B族，而且在酸性環境中，蔬菜的營養成分流失較低，所以即便是腌制一個月，蔬菜中的營養成分同樣大量存在於鹹菜中，所以吃鹹菜其實並沒有太大的威脅，只要吃得適量，還能開胃增強食慾。

⑵ 鹹菜對身體有害農村老人頓頓都吃鹹菜，為何依然高壽

我國之前的經濟發展情況並不是那麼的好，老百姓日常的生活沒有那麼充裕的物質保障，有的情況下乃至是連用餐都無法吃飽，更無需提我什麼五花八門的菜能夠讓她們餐餐換著吃完。 因此針對那時候那時候而言，大家為了更好地果腹自身的腹部，常常便會挑選挖一些山野菜摘一些野果子。

換一句話而言的話，城市之中的快節奏，大家的壓力太大，這種層面也會擠壓大家的情緒，危害大家的健康平安。 盡管農村之中的大家常常會吃鹹菜，可是那樣一種事兒對比起來她們的身心健康的生活方法而言早已是無足輕重的了。 但是話雖如此，鹹菜那樣一個東西或是盡可能能不要吃就不要吃，終究的的確確是對身體並不是非常好的。對此大家還有什麼不同的看法，歡迎評論留言。

⑶ 農村人常年吃鹹菜，為啥卻很長壽你喜歡吃鹹菜嗎

農村人常年吃鹹菜，看上去的確非常的長壽。他們擁有著很好的飲食習慣，在每天中午12點的時候可能就會准備一頓飯，因為一日三餐特別的規律。所以他們身體出現問題的幾率也是比較低的，大家一定要改造自己不按時吃飯的壞毛病。

大多數農村人乾的都是一些體力勞動，他們需要吃更多的飯，這樣才能夠避免在下次沒有吃飯的時候就出現肚子餓的問題。同時除了吃飯之外，他們對生活的要求並不高，每天干農活也非常的快樂，他們就獲得了更多的樂趣。相對於城市來說他們的生活壓力也越來越小，可以專心致志的干自己想乾的事情。對於小編來說，因為自己也是一個農村人，所以比較喜歡吃鹹菜。

⑷ 農村人頓頓吃鹹菜，但長壽的人依然很多，你知道是為什麼嗎

農村人頓頓吃鹹菜，但長壽的人依然很多，你知道是為什麼嗎？

因為高壽的老人在年輕的時候吃不起帶油的東西，就會放很多的鹽在菜裡面解解饞，所以長期吃的咸是不會影響壽命的。

重視食物的與此同時，不必忽視對身體鍛練的高度重視。可以影響大家使用壽命的關鍵因素有非常多，而要想長命，必須從各個領域重視健康養生，才可以以最營養健康的身體渡過此生。

⑸ 農村人頓頓吃鹹菜，但長壽的人依然很多，這是為什麼

大部分的人都認為鹹菜對於身體有很大的影響，就比如說鹹菜當中有一些對身體有害的物質，並且也有一些致癌物質。因此大部分的人也都拒絕吃鹹菜，可是在農村當中有很多的老年人都非常的喜歡吃鹹菜，可以說，不管是在吃早餐，中餐還是晚餐都非常習慣性地端出一碟鹹菜。鹹菜當中有亞硝酸鹽，還有黃麴黴素。

再加上農村的人也經常的，需要下地幹活，這樣的話，身體也會更加的強健。有一些城市當中的人會經常的去打太極，跳廣場舞。但會發現，這些人並沒有農村當中的人，更加長壽，也沒有農村的人，身體更好，也就是因為兩者運動的也是不一樣的。

⑹ 為什麼農村很多老人吃腌菜卻很長壽

其實吃腌菜會導致生病之類的話需要正確理解，並不是說吃腌菜必然導致生病和短壽，而是過量攝入鹽分對健康有害。至於什麼樣的程度才算「過量攝入」，因人而異的。
此外，影響長壽與否的因素很多，不過既然現在問題是農村老人，那麼我們要分析的就是農村老人這一群體的生活習慣有什麼共同點了。
首先，農村，特別是偏遠一些的農村，環境污染沒有那麼厲害，飲用的也大多是山泉水或者污染並不嚴重的地下水和地表水，這對健康有利。
其次，農村老人的生活習慣一般來說是很規律的，日出而作日落而息的老傳統並沒有完全被拋棄，這也對健康有利。
第三，農村老人大多一生勤勉，各種勞動不停，身體得到有效鍛煉。
第四，農村老人由於家庭條件普遍是比較差的，所以他們沒有大魚大肉，沒有反季節蔬菜，常年茹素，這對很多城市中老年人來說就算是健康飲食，可以有效預防心腦血管疾病的。
這四點對健康有利的因素，其實是可以抵消吃腌菜帶來的負面影響的。你說呢？

⑺ 農村人頓頓都吃鹹菜，為啥高壽老人還很多鹹菜不是不宜多吃嗎

眾所周知，經常吃油少鹽少的食物的人可能比經常吃濃油重口的人生活更健康，有時要活得更久。主要原因是鹽和油的攝入量不同。因為攝入太多鹽會影響人們的健康，特別是影響人們的身高。同時腌制時，經常發現工業鹽。工業鹽也稱為亞硝酸鈉，成分對人體有非常嚴重的毒性，中國也經常有因為誤食亞硝酸鈉中毒而死亡的案例。所以鹹菜之類的東西很讓人擔心。但是農村人每天都吃鹹菜高壽老人依舊很多。這又是怎麼回事呢？鹹菜到底該不該多吃？

歸根結底，主要原因是農村人不僅有規律的休息，而且有充足的勞動力和比較好的自然環境。這些方面都有助於人們的健康長壽。換句話說，城市節奏快，人們的壓力大，這些方面也會壓制人們的心情，影響人們的健康長壽。

⑻ 農村人頓頓都吃鹹菜，為什麼高壽老人還很多呢

因為影響身體健康的因素有很多，鹹菜能產生的影響太小。很多人都知道鹹菜、泡菜都是很好下飯的食物，價格不但便宜實惠，而且也可以自己在家腌制，相當方便，有來不及做飯的時候，撈出一點來，配上白米飯，這一頓也就能輕松解決了。但是，很多研究健康的學者也表明，過多地食用鹹菜，對身體也會產生不良影響，那麼為什麼農村老人很多都能夠長壽呢？

注重飲食的同時，不要忽略對身體鍛煉的重視。能夠影響我們壽命的因素有太多太多，而想要長壽，需要從各個方面注重養生，才能以最健康的身體度過餘生。

⑼ 農村人頓頓都吃鹹菜，為啥高壽老人還很多鹹菜不是不能多吃嗎

因為農村老人經常老做，而且運動量很大，鹹菜不能多吃，但是一定要多搭配運動，然後要多喝水。

⑽ 農村人常年吃鹹菜，為何有長壽老人呢

我始終認為吃腌菜沒什麼不好的，過去五六十年代我們那時生活困難，不能每天都炒菜吃，基本上副食都以腌菜為主，而且身體都很好沒有大病，糧油限量供應，豆油每月每人半斤，特別是細糧，每人每月五斤白面，二斤大米，剩下都是粗糧，有時糧食不夠吃糧店還供應生地瓜干。