1. 飲食如何搭配
合理的搭配飲食
配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養素齊全，比例適當，以滿足人體需要。
1．粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。
2．副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多，味美口香的菜餚，不僅富於營養，又能增強食慾，有利於消化吸收。
3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。
4．干稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助於消化吸收。
5．要適應季節變化：夏季食物應清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食慾，補充因出汗而導致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能 配製合理飲食的方法:
①根據具體情況（如性別、年齡、勞動強度），確定每日總熱能及營養需要量。
②根據碳水化合物（佔60％～70％）、脂肪（佔20％～25％）、蛋白質（佔10％～15％）所佔一日總熱能的比例，分別計算其需要量。
③確定每日需用的營養素後，根據食物所含的營養素計劃每日膳食。
④根據經濟及供應情況確定每日供給主食和副食的數量。
⑤最後計算出全部食物的各種營養素含量，並與供給標准相對照。若相差在±10％幅度內，即符合要求。
飲食應合理搭配
在社會物質比較豐富、科技水平日益提高的今天，怎樣吃得更科學或者說更有益於健康，是當前人們關注的話題。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為「吃雜」「吃粗」「吃野」和「吃素」四大特點。從營養學角度來看，還是應該將這四大特點結合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。
粗細搭配
科學研究表明，不同種類的糧食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理價值。糧食在經過加工後，往往會損失一些營養素，特別是膳食纖維、維生素和無機鹽，而這些營養素也正是人體所需要或容易缺乏的。以精白粉為例，它的膳食纖維只有標准粉的1/3，而維生素B1隻有標准粉的1/50；與紅小豆相比二者少得更多。因此，老年人在主食選擇上，應注意粗細搭配。至於什麼樣的比例最好，目前還沒有確切的資料，將來也不可能有，還是因人而異為好。不過，多吃雜糧的好處是顯而易見的。例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高8倍～10倍，B族維生素則要高出幾十倍，這對於增強食慾，防止諸如便秘、腳氣病、結膜炎和白內障等都是有益的。我國很多地方的「二米飯」（大米和小米 ）、「金銀卷（麵粉和玉米面）」都是典型的粗細搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。
葷素搭配
動物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，應與植物油搭配，尤應以植物油為主（植物油與動物油比例為1∶2）。動物脂肪可提供維生素A、維生素D和膽固醇，後者是體內合成皮質激素、性激素以及維生素D的原料。據最新的研究報道，膽固醇還有防癌作用。每天進食少量動物油應是有益無害的。又如，老年人容易缺鈣，不妨經常用鮮魚與豆腐一起烹調，前者含有較多的維生素D，後者含有豐富的鈣，將兩者合用，可使鈣的吸收率提高20多倍；鮮魚燉豆腐，味道鮮美又不油膩，尤其適合老年人；而黃豆燒排骨，其蛋白質的生理價值可提高二三倍。再如，人們日常生活中最常見的蔬菜與肉類的搭配，如黃瓜肉片、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等，由肉類提供蛋白質和脂肪，由蔬菜提供維生素和無機鹽，不但營養素搭配合理，而且色澤誘人，香氣四溢，更使人食慾頓增。
酸鹼搭配
我國勞動人民在與自然界的長期斗爭中，留下了很豐富的飲食文化，有待於用現代科學理論和技術去發掘、提高。比如，南方有些地區講究把鱔魚與藕合吃。原來鱔魚含有粘蛋白和粘多糖，能促進蛋白質吸收和利用，它又含有比較豐富的完全蛋白質，屬酸性食物；藕則含有豐富的天冬醯胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及維生素B12和維生素C，屬鹼性食物。這一酸一鹼，加之兩者所含營養素的互補，對維持機體的酸鹼平衡起著很好的作用。實際上，我國人民長期以來所形成的烹調習慣，有很多是屬於酸性食物和鹼性食物搭配的。總的看來，動物性食物屬酸性，而綠葉菜等植物性食物屬鹼性，這兩類食物的搭配對人體的益處是顯而易見的，也是葷素搭配的優點所在。因此，一些西方的科學家極力推廣中國的菜餚搭配和烹調方式。
2. 一縷陽光照在小菜上應該怎麼發朋友圈
可以發「家常小菜暖暖胃，清新空氣潤潤肺，暖暖陽光曬曬背」的文案加上具體菜品的圖片。
從暖胃角度抓住小菜的特點，讓人垂涎欲滴，而空氣和陽光給人遐想出美好的品嘗環境。
怎麼發朋友圈才有吸引力需要抓住核心。微信本來就是一個小圈子，既然是朋友，就要展示出你的生活、身份是足夠真實的。讓別人欣賞你，願意接近你，覺得你是個有品位、有生活的充滿情感的人，而不是一味的，只會刷廣告的令人厭煩的人。
3. 食物相宜家常小菜
人的生命是最寶貴的，因此健康是每個人尤為關注的問題！！
一、蔬菜類：
海帶和芝麻：兩者同食可美容，抗衰老，並對血液有凈化的功效．
菠菜和胡蘿卜：兩者同食可保持腦血管暢通，可以明顯降低中風的危險．
茶葉、蘋果和洋蔥：三者都具有保護心臟的功效，同吃可減少心臟病的發減率。
穀物、蔬菜和紅葡萄酒：在食用各類穀物、蔬菜的同時，飲用100克的紅葡萄酒可以預防腸癌。
生菜和菌菇：兩者同食可以治療熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等症狀。
蘆薈和銀杏：兩者同食有潤肺定喘的功效。
毛豆與絲瓜：兩者同食可清熱去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛。
豆角與土豆：兩者同食可調理消化系統，清除胸隔脹滿。還可防治急性腸炎、嘔吐腹瀉等。
萵筍和蒜苗：兩菜配炒有利五臟、順氣通脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效，也可防治高血壓。
海帶和豆腐：兩者同食可維持體內碘元素平衡。
油菜和豆腐：兩者同食有清肺止咳的功效。
菊花和絲瓜：兩者長期同食可清熱、潔膚除雀斑，有祛風化痰、清熱解毒、涼血止血的功效，還可抗病毒和預防病毒感染。
白菜與辣椒：兩者同食可以治療喉痛。銀耳具有滋養強壯、鎮靜、止血的作用。
西蘭花和洋菇：兩者同食可滋補元氣，潤肺、化痰，改善食慾不振等狀況。
豆腐乾和韭菜：兩者同食是素食者最好的蛋白質補充來源。
茄子和肉：兩者同食可維持血壓，加強血管的抵抗力，對防治紫癜症也有幫助。
黃瓜和豆腐：兩者同食可輔助治療高血壓、肥胖症、水腫、咽喉腫痛。
豆腐和韭菜：兩者同食對陽痿、陽衰、早泄、遺尿、婦女陽氣不足，大便乾燥、癌症患者等有一定療效。
白菜和豆腐：兩者同食可輔助治療大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等。
金針菇和豆腐：兩者同食可輔助治療營養不良、高血脂、高膽固醇、血管硬化等。
油菜和蝦仁：兩者同食有消腫散血、清熱解毒、補腎陽等功效。
白菜和豬肉：兩者同食可治療營養不良、貧血、頭暈、大便乾燥等。
蓮子和地瓜：地瓜、蓮子做成粥，食之可輔助治療大便乾燥、習慣性便秘、慢性肝病等。此粥還具有美容功效。
冬瓜和火腿：兩者同食可利尿，對前列腺炎症有療效。
豌豆和蘑菇：兩者同食可以消除油膩引起的食慾不佳。
黃花菜和黃瓜：兩者同食可補虛養血，利濕消腫。
南瓜和蓮子：兩者同食可輔助治療糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂、肥胖，便秘等。
榨菜和黃豆芽：兩者同食可美膚及增強免疫力，還可抗癌。
茄子和苦瓜：兩者同食有清心明目、益氣壯陽、延緩衰老、去痛活血、清熱消腫、解痛利尿等功效，是心血管病人的理想蔬菜。
竹筍和豬肉：兩者同食有爽胃的功效。對糖尿病、便秘、咳嗽等症有輔助療效。
蘆筍和色拉：兩者同食可消除疲勞，促進腸胃蠕動，並可美化肌膚。
蒜苔和木耳：兩者同食有益養胃潤肺，涼血止血，降脂減肥等功效．
豆苗和豬肉：兩者同食有利尿，止瀉，消腫及預防糖尿病的作用．
萵筍和黑木耳：兩者同食有益氣，養胃潤肺，降脂減肥及降血壓的作用．
菜花和西紅柿：兩者同食能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病，也可治療胃腸潰瘍，便秘，皮膚化膿及預防牙周病．
蒜和生菜：兩者同食可清理內熱．具有殺菌，消炎防止牙齦出血及壞血病等功效．
西蘭花和香菇：兩者同食是壞血病，膽固醇，高血壓，腎炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首選．
捲心菜和海米：兩者同食對動脈硬化，結石，便秘，肥胖症等有療效．
銀耳和木耳：兩者同食有益氣潤肺，養血養顏的作用．對治療慢性支氣管炎和肺心病也有很好的療效．
黃瓜，馬鈴薯和西紅柿：三者同食有和胃健脾益氣，消炎解毒等療效，且有潤膚，延緩衰老的作用．
木耳和豆腐：兩者同食可防治高血壓，高血脂，糖尿病，心血管疾病．
青蒜苗和豆腐乾；兩者同食益氣，利脾胃，且有殺菌，消炎，降低膽固醇，防止血管硬化的特殊功效．
黃瓜和木耳：兩者同食可平衡營養，有減肥的功效．
茄子和黃豆：兩者同食可通氣，順腸潤肺消腫，有平衡營養的作用．
香菇和菜花：兩者同食利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂的作用．
鮮蘑和豆腐：兩者烹飪在一起，不僅是營養豐富的佳餚，而且是抗癌，降血脂，降血壓的良葯．
鳳尾菇和木瓜：兩者同食有補脾．益氣，減肥，降血壓等功效．
蘑菇．草菇和平菇：三者烹飪在一起，具有滋補，降壓．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品．
木耳和海帶：兩者同食有清熱解毒，補中生津，降壓，防動脈硬化，減肥等作用．
冬瓜和口蘑：兩者相配成菜有利小便，降血壓的功效．
蘑菇和油菜：兩者同食抗衰老，減少脂肪在體內的堆積及潤膚的作用．
豆腐和草菇：兩者烹飪在一起，有利於脾胃虛弱，食慾不振者營養吸收，可作為高血壓，高血脂患者的輔助食療菜餚．
綠豆和南瓜：兩者同食有很好的保健作用，能降低糖尿病人的血糖，且有補中益氣的功效．
蘆薈和木耳：兩者同食有通便清熱，殺蟲等功效，對糖尿病的治療有很顯著的療效．
蘑菇和扁豆：兩者同食能健膚，長壽，也有提高人體免疫力，補氣益胃，理氣化痰的作用．
青椒和苦瓜：兩者同食有解除疲勞，清心明目，益氣壯陽，延緩衰老的作用．
海帶和排骨：排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦．
玉竹和豆腐：兩者同食能溫暖身體，消除疲勞，美肌益顏．
核桃仁和芹菜：兩者同食有潤發，明目養血，益智的作用．
蒜和黃瓜：兩者同食可以抑製糖類轉變為脂肪，降低膽固醇，對怕胖或者減肥者十分有益．
蛋白和蘑菇：兩者同食有補氣益胃，滋陰潤燥的功效．
芹菜和西紅柿：兩者同食可健胃消食．對高血壓，高血脂患者尤為適宜．
蘑菇和青豆和腐竹：三者同食有補所益胃，清熱解毒，健身寧心及對血管有保護作用．
豆腐和蝦仁：兩者同食易消化，對高血壓，高脂血症，動脈粥樣硬化的肥胖者尤宜，更適合老年肥胖者食用．
冬瓜和海帶：兩者同食有降壓，美容瘦身等功效．
空心菜和紅椒：兩者同食可降血壓，止頭疼，解毒消腫，另外還可防治糖尿病和齲齒病．
豆腐皮和香菜梗：兩者同食可以促進麻疹透發，也可健胃，驅風寒，除尿臭，陰臭．
牛奶和菜花：兩者同食具有美化肌膚的功效．
二、果品類：
草莓和牛奶：兩者同食清涼解渴，增加營養、養心安神。
蓮子和木瓜：兩者搭配很適合高血壓、冠心病患者食用，對產後虛弱、失眠、多夢也有一定的療效。
桑椹和梗米：兩者同煮粥食用可補肝益腎，養血潤燥，還可消除腦力疲勞，精力不集中、多夢、失眠等到症狀。
桂圓和人參：兩者做成飲品飲用，可使身體保暖、增強體力。
葡萄和枸杞：兩者搭配食用是補血良品。
綠茶、薄荷和西瓜：三者搭配煮茶飲用，有清熱解毒、利尿等功效。
木瓜和牛奶：木瓜與牛奶做成木瓜牛奶，有養顏、潤膚等功效。
牛奶和蘋果：兩者同食有清涼解渴，生津除熱，抗癌防癌的功效。
紅棗與牛奶：紅棗和牛奶做成粥有補虛、止渴、潤大腸、養心臟、解熱毒的功效。
栗子和紅棗：兩者同食有益於腎虛者、腰酸背痛者，腿腳無力者、小便頻多的患者。
桃子和牛奶：兩者同食有滋養皮膚的功效。
紅棗和核桃：兩者同食有補血、益智、抗衰老的功效。
牛奶和柑橘；兩者同食營養豐富，清涼解渴，抗癌防癌。
獼猴桃和酸牛奶：兩者同食可促進腸道健康，幫助腸內益生菌的生長，有利於便秘的紓解。
蘆薈和檸檬：兩者同食可幫助口腔產生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效。
三、其它綜合類最佳搭配：
1、苦瓜或苦菜與豬肝：可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效，經常食用有利於防治癌症。
2、豬肚與豆芽：常吃可潔白皮膚及增強免疫功能，還可抗癌。
3、玉米與鹼：鹼可將玉米中含有的大量尼克酸從結合型游離出來，容易被人體吸收和利用，大大地減少癩皮病的發生。
4、金雀花與竹筍或雞肉：金雀花與竹筍同食，具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。與雞肉同食可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰補陽、健脾益氣的功效。
5、生薑與羊肉：可治腹痛、胃寒。
6、雞蛋與韭菜：補腎、行氣止痛。
7、豆類與油脂類和蔬菜：消耗體內原有的脂肪，是肥胖者的減肥餐。
8、牛肉與雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
9、土豆與牛肉：不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。
10、蔥、內臟、蒜、韭菜與肉類：大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會。
11、海帶與豆腐：維持體內碘元素的平衡。
12、咖啡與糙米和牛奶：口味更佳，且對高血壓、便秘、痔瘡等有良好的作用。
13、蘋果與茶葉和洋蔥：具有保護心臟的功效，減少心臟病的發病率。
14、生薑與牛肉：可治傷寒腹痛。
15、桂花與鴨肉或核桃仁：桂花與鴨肉搭配，可滋陰補虛、化痰散淤、利尿消腫。桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效。
16、月季花與大蝦或蠶豆：月季花與大蝦一起食用，具有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效。月季花與蠶豆相配食用，具有健脾利溫、活血調經、消腫解毒的功效。
17、豆腐與魚：豆腐含鈣較高，而魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率，豆腐煮魚還可預防兒童佝僂病、老年人骨質疏鬆症等多種疾病。
18、胡蘿卜與菠菜：可以明顯降低中風的危險。
19、蘿卜與豆腐：蘿卜有助於人體豆腐的營養。
20、豬肉與蘑菇：具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的滋補功效。
21、捲心菜與木耳或蝦米：補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病。
22、黃花菜與豬肉或雞蛋：給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病。
23、西紅柿與黃瓜、豆腐或雞蛋：滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。
24、南瓜花與雞蛋：具有清肺、和胃、去熱的功效。
25、菠菜與雞血：養肝又護肝。
26、菠菜與豬肝：是防治老年貧血的食療良方。
27、豬腰與木耳：對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
28、木耳與豆腐：益氣、生津、潤燥等作用。
29、黃瓜與木耳：減肥、滋補強壯、和血、平衡營養。
30、豆腐與海帶：促進有害物質排泄、減肥、清熱解毒、補中生津。
31、豆腐與草菇：可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜餚。
32、荸薺與香菇或黑木耳：補氣強身、益胃助食。
33、鮮蘑與豆腐：是抗癌、降血脂、降血壓的良葯。
34、香菇與蘑菇：滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用。
35、魚腥草與母雞或豬肺：具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。
36、菜花與豬肉或玉米：具有潤膚、延緩衰老的作用。
37、胭脂菜與豬蹄或母雞：可為人體提供很豐富的營養成分，具有清熱解毒、滑腸、補髓填精的功效。
38、絲瓜與雞蛋或蝦米：滋肺陰、補腎、肌膚潤澤健美，常吃對人體健康極為有利。
39、綠豆與南瓜：有很好的保健作用。
40、豬肉與南瓜：對保健和預防糖尿病有較好的作用。
41、南瓜與蓮子：適宜肥胖、便秘者食用。
42、米酒與羊排：可降低食用肉類時的異味感。
43、海帶與排骨：可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
44、竹筍與鮑魚：滋陰益精，清熱利尿，對白內障有一定療效。
45、鯽魚與黑木耳：很適合減肥、年老體弱者食用，且潤膚養顏。
46、冬瓜與口蘑：利小便、降血壓的功效。
47、烏魚與黃瓜：清熱利尿、健脾益氣、健身美容、減肥。
48、雞肉與紅豆：營養豐富，補腎滋陰、活血澤膚、明目、利尿、祛風解毒等作用。
49、干貝與雞蛋：減少阻塞氣道的危險。
50、排骨與山楂：有祛斑消淤功能。
51、黃瓜與馬鈴薯和西紅柿：減肥、潤膚、延緩衰老的作用。
52、萵筍與蒜苗：可防治高血壓。
53、竹筍與雞肉：具有低脂肪、低糖、低纖維的特點，適合體態較胖的人。
56、核桃仁與芹菜：潤發、明目、養血的作用。
57、蛋白與蘑菇：菜味清鮮，顏色淡雅，無膽固醇。
58、雞肉與白酒：補血益氣，活血通絡，用於筋骨痿軟，頭昏心驚。
59、芹菜與西紅柿：對高血壓、高血脂患者尤為適宜。
60、南瓜與紅棗、赤小豆或牛肉：具有補脾益氣、解毒止痛，可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病症。
61、油菜與豆腐：清肺止咳、清熱解毒。
62、花生米與紅葡萄酒：可保心臟血管暢通無阻，大大降低心臟病的發病率。
63、玉蘭花與鯽魚或兔肉：滋陰養氣、清熱涼血的功效。
64、蘑菇與油菜：促進腸道代謝，減少脂肪在體內的堆積。
65、青椒與苦瓜：是理想的健美、抗衰老菜餚。
66、獼猴桃與酸牛奶：可促進腸道健康。
67、青椒與鱔魚：可降低血糖和減少尿糖。
4. 配粥吃的簡單小菜的做法
粥是一種常見的食物，它對於調理腸胃是非常有益的，而且製作方法很簡單，大家可以在平時適當的喝粥。喝白粥味道是比較清淡的，但是調理價值最好，建議大家可以搭配一些小菜或者熬制五穀雜糧粥等，這些比較適合大家的胃口，但是小菜不能選擇太油膩的，要注意飲食清淡，才能夠調理腸胃。
佐粥小菜
材料熏干3塊，雞胸肉1小塊，蘿卜干半碗，大頭菜1個，薑末少許，干辣椒2個，香蔥碎少許，玉米油適量，豆豉醬適量，胡椒粉少許，鹽少許做法1、熏乾洗凈切丁，大頭菜去皮洗凈切丁，蘿卜乾洗凈控干水分，生薑去皮切碎，干辣椒切丁，香蔥洗凈切碎。
2、雞胸肉洗凈切丁，用胡椒粉和鹽拌勻腌制備用。
3、炒鍋燒熱放油，放入薑末炒香。
4、放入雞肉丁，炒制雞肉發白，撥入一邊，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黃。
6、放入蘿卜丁炒勻後，放入大頭菜丁，放入豆豉醬調味。
7、所有食材熟後，放入胡椒粉提鮮。
8、關火後放入香蔥碎，盛入碗中即可享用了!
紫粥小菜
材料米
紫色地瓜3條(切滾刀塊)
鹽
芥藍菜4棵(切碎)
蒜蓉3瓣
姜絲3片
鹽
雞蛋5粒
大洋蔥1個(切塊)
食油
鹽
江魚仔300g
鹹蛋1-2粒
炸蔥碎
芫荽碎做法1、洗米煮地瓜粥。
2、蒜蓉、姜絲、鹽炒芥藍碎。
3、香炸江魚仔。
4、煎洋蔥雞蛋。
5、煮熟鹹蛋對半剝開。
6、全都在餐桌擺上，加入炸蔥碎和芫荽碎各一碟，醬清瓶子還有胡椒粉罐。
下粥小菜
材料蘿卜干，黃酒，開洋，玉米粒，紅辣椒，鹽，生抽，糖做法1.把蘿卜干放保鮮袋保存在冷藏室。
2.材料：蘿卜干清洗，開洋用黃酒泡軟，自己剝的玉米粒，紅辣椒一個。開洋爆香。
3.放入蘿卜先炒，加少許水、鹽燜兩分鍾，然後玉米粒和紅椒粒，再加生抽和少許糖即可。小訣竅懶龍說俺切太小了，不夠他大口朵頤的，說我常喜歡把菜切碎炒，我說你用勺子嘛真是，我是為了配合玉米的大小切的，食材總要差不多大小才好啊。
5. 如何搭配蔬菜，吃起來更有營養
其實，盡量的少油，清淡~~
再就是，比較相撞的不一起，然後做的美味些就行啦~~
夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等，可以配上蒜米來炒，也很好吃，還很方便。
冬季是進補的好季節，但有一點要注意的是，進補並不是一定要吃多麼好的東西，一些看起來很簡單的菜餚，只要用的時候適當，也能起到意想不到的良好效果。 紅辣油拌腐竹、麻條山葯、枸杞炒肉絲 、松子猴頭 、鹿鞭燉雞等都是很不錯的選擇。
十一種有毒家常菜
生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。這里給您列出11種被健康專家列為錯誤的菜餚搭配。不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問題不大吧。如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，別總是傻吃、貪吃。
1.土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。
3.豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。
4.茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
5.炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.蘿卜水果同吃：近年來科學家們發現，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
7.海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
8.牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
9.酒與胡蘿卜同食：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁後不要馬上去飲酒。
10.白酒與汽水同飲：因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並生產大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
11.吃肉時喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。