中草葯養生湯有哪些

❶ 夏季養生湯有什麼推薦

夏季到來，很多追求健康的養生人士都會選擇養生湯。在炎熱的夏季養生湯不僅能夠補充體內水分還能健康養生，是保健人士的不二之選。那麼，夏季養生湯有什麼推薦呢?下面，我為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

夏季養生湯一：荷花冬瓜湯

取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克(切片)，加水1000毫升煮湯，湯成後去荷葉，加食鹽少許服食，對夏季低熱、口渴心煩療效較佳。

夏季養生湯二：銀耳明目湯

夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。

做法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。

夏季養生湯三：三花清暑湯

取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開水沖服代茶飲，具有清暑濕解熱毒之功效。

夏季養生湯四：菊花粥

粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時加入杭菊花6克(布包)，再煮約10分鍾即成。能清熱解暑、醒腦提神。

夏季養生湯五：七樣止渴湯

取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛再將上葯和入加水煮沸調入適量冰糖，涼後飲用，飲後感覺清涼無比，有開胃生津止渴的作用。

適合女人夏季喝的養生湯：

夏天喝湯養生是大家都知道的健康知識，但是夏天女人喝什麼湯對身體好，怎樣能起到養生保健功效，也是有很多講究的，下面就告訴女性朋友夏季適合喝什麼湯，喝什麼湯能養生?

夏天天氣炎熱，人體新陳代謝加快，因此對營養物質的需求也比較多。下面為女性朋友准備了五款夏季養生湯，讓女性朋友吃到營養又美味的養生湯來養顏。

調經、補血--紅棗烏雞湯

材料：枸杞，紅棗，生薑，烏雞。

做法：1、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干。

2、杞子、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。

3、煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。

美容又豐胸--核桃松仁粟米羹

材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。

做法：取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。核桃和松仁都是女性經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利於滋潤皮膚、延緩衰老。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。

改善壓力性頭痛--天麻乳鴿湯

原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉。

調料：精鹽，薑片，胡椒粒和粉。

做法：將乳鴿殺好。放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調料，加水隔水文火燉3―4小時即可!

天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。

清熱、養顏--蓮子百合湯

做法：蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物葯物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩葯一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。

喝養生湯的注意事項：

現在我們生活中大家都是越來越注重養生了，所以我們在更多的飲食中都是會加入一些湯品的，尤其是吃飯的時候，雖然飯前喝湯對健康有益，但並不是說喝得越多越好。早餐可適當喝多些，因為早晨人們經過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。下面我們就給大家說說健康喝養生湯的注意事項有哪些吧。

一、注意喝湯的正確時間和量：

老話說“飯前先喝湯，勝過良葯方”，其實，這話是有道理的。吃飯的時候，食物是經過口腔、咽喉、食道最後到胃的，這就像一條通道。吃飯前先喝口湯，等於是將這條通道疏通了以便於干硬的食物通過，而不會刺激消化道黏膜。進湯時間以飯前20分鍾左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。

雖然飯前喝湯對健康有益，但並不是說喝得越多越好，一般情況，早餐可適當喝多些，因為早晨人們經過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。

二、不同情況選擇不同湯類：

1、孕產婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯，補充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。

2、月經前適合喝性溫和的湯，不要喝大補的湯，以免補得過火而導致經血過多。

3、感冒的時候不適合煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒症狀。

4、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪，在體內消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生飢餓和低血糖現象。

5、不同季節喝不同的湯可以預防季節性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。

6、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食慾，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質。

煲湯注意事項：

火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為准。開鍋後，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鍾左右。

煲過湯的肉料處理：無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯里，所以喝湯後還要吃適量的肉。

選料：中葯選材時最好選擇經民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪、山葯、百合、蓮子材料。另外，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草葯;身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料

水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質才不會馬上凝固，里外層蛋白質才可以充分地溶解到湯里，湯的味道才鮮美。

下料：肉類要先汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整隻煲，可保證煲好湯後雞肉的肉質細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

❷ 中葯養生湯

你吃過中葯養生湯嗎?中葯養生湯，顧名思義就是用中葯加上食材，來滋補身體，中葯養生湯在成為中國人飯桌上必不可少的美食。那麼有哪些中葯養生湯呢，我現在就告訴你女性的中葯養生湯，快來看看這篇 文章 了解詳情吧。

女性中葯養生湯

補血益氣的烏雞紅棗湯

此湯特別適合有月經紊亂、氣血虛弱的女性飲用。烏雞能滋陰益氣，紅棗補血，女性常飲這款湯，氣血變好，臉色也會紅潤起來。先將烏雞洗干凈，放入滾燙的開水中煮5分鍾，去掉血沫，撈起烏雞瀝干後備用。生薑去皮切片，紅棗洗凈去核，枸杞洗凈。煲里加入足夠的清水，用大火燒開，將上述所有材料放入煲中開始煲湯，用小火煲約2~3小時即可飲用。

緩解頭痛的乳鴿天麻湯

白領女性容易用腦過度，加上壓力大，時常感覺頭暈、頭痛、目眩、四肢麻木。喝這款養生湯能緩解因為壓力引起的頭痛症狀，也有補腦的效果。取乳鴿一隻，殺好洗凈以後，和天麻、枸杞、赤肉、薑片、胡椒粒、金華火腿一起放入煲內，往煲里加水，再用文火隔水燉3~4個小時，加鹽調味即可。

滋陰減壓的甲魚西洋參湯

這個湯最適合壓力大、工作繁忙的白領女性，能養胃、清熱、滋陰、寧神、益智，有助於緩解工作和生活壓力。取甲魚約300g，去除內臟和頭部，用沸水煮2分鍾以後，撈起切大塊備用。把姜切片，紅棗去掉果核，西洋參切薄片。瓦煲里裝入清水，將准備好的甲魚、西洋參、薑片、紅棗一同放入煲內，用武火煮開以後，改文火燉1.5小時，放鹽調味後即可飲用。

秋季中葯養生湯

第一款：山葯豬蹄湯

功效：豐胸、美顏、潤膚、補氣

材料：山葯、豬蹄、紅棗、米酒

做法

1、將紅棗洗凈待用、豬蹄肉洗凈切塊、山葯削皮切段;

2、將豬蹄用熱水灼去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗凈去油;

3、在鍋里倒入適量的水，放入山葯、紅棗跟處理好的豬蹄，大火煮10分鍾後轉小火燉2-3小時即可。

第二款：青木瓜鮭魚湯

功效：瘦身、養顏、美白、淡斑

材料：鮭魚頭、青木瓜、黃茋、生薑

做法

1、青木瓜洗凈去皮切塊，鮭魚頭洗凈垛塊後備用;

2、在鍋中放入適量的水，煮開後放入木瓜、鮭魚頭、黃芪跟生薑片。大火煮10分鍾後轉至小火慢燉，至煮爛即可。

第三款：養顏瘦身湯

功效：消除腹部脂肪、祛水腫、滋潤

材料：豆腐、瘦肉、海帶、鮮菇、枸杞、生薑

做法

1、薑片切絲、豆腐切塊、瘦肉切片備用;

2、將豬肉在鍋中灼過水後取出，備用;

3、在鍋中放入適量的水，燒開後放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等一起煮，先用猛火煮5分鍾後，再轉小火煮10分鍾;

4.最後放入瘦肉，煮沸後用小火慢燉，煮2個小時左右即可。

第四款：瘦身美白湯

功效：改善膚色黯淡、毛孔粗大等皮膚問題，消除體內多餘油脂，瘦身、養顏

材料：冬瓜、銀耳、紅蘿卜、薏仁、紅棗、生薑、白芷、黃芪

做法

1、事先提前1小時將薏仁洗凈泡，銀耳、白芷、黃芪和紅棗洗凈備用;

2、鍋里放入適量的水煮開後再放入泡過的薏仁，煮開後再轉小火煮20分鍾。

3、冬瓜連皮洗凈切塊後放入鍋中一起煮，之後再放入銀耳、白芷、黃芪和紅棗。用小火煮1小時後，加鹽及其他調味即可。

第五款：潤顏美膚滋補湯

功效：滋陰養肺、生津、潤膚、滑膚、美顏、補肝益腎

材料：何首、沙參、玉竹、薏仁、蜜棗、豬肺、鹽

做法

1、把何首、沙參、玉竹、薏仁一起洗凈待用;

2、豬肺洗凈切塊，灼水後撈起瀝干，備用。

❸ 一般燉湯放什麼葯材

很多朋友煲湯時喜歡加一些中葯材，但中葯材並不能隨便拿來煲湯的，除了要了解自己的體質特點之外，還要了解中葯材的功效與作用。

今天詳細解說21種煲湯時最常用的中葯材，以及這些中葯材的功效與作用，讓你充分了解煲湯用什麼樣的中葯材最好，從而煲出最適合自己的養生湯。
1、淮山葯：淮山葯性平而味甘，歸脾，肺，腎經。有補脾、養胃、生津、益肺、補腎、澀精等養生功效。經常用淮山葯煲湯食用可改善激素失調、增強抗病能力、加速受損組織修復、保持精力旺盛，還能預防和改善惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖和老年痴呆症等疾病症狀。

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2、三七：三七有散瘀、止血、消腫、鎮痛等葯用功效，可用於咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛及跌撲腫痛等症的食療。用三七與雞或排骨一起煲湯食用，則有益氣養血和強壯身體的功效，對崩漏、產後虛弱、自汗和盜汗等症有良好食療功效，也可用於老年人頭風痛或腰肌酸軟無力等症的治療。

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3、枸杞：枸杞有滋補肝腎和益精明目的功效，可用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃或目昏不明等症的食療。

吃法舉例：枸杞薏米排骨湯，緩解秋燥的湯

4、黃芪：黃芪有補氣固表、利尿托毒、排膿和斂瘡生肌等功效。可用於氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛痿黃和內熱消渴等症的食療，也可以用於慢性腎炎蛋白尿及糖尿病的治療。

吃法舉例：黃芪烏雞湯的做法與功效

5、山楂：山楂有消食健胃和行氣散瘀的功效，可用於肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛和高脂血等症的食療。尤其是焦山楂的消食導滯作用更強，主要用於肉食積滯和瀉痢不爽等症的治療。

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6、當歸：當歸有補血活血、調經止痛和潤腸通便的功效，可用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷和癰疽瘡瘍等症的食療。酒當歸則有活血通經的功效，主要用於經閉痛經、風濕痹痛和跌撲損傷等症的治療。

吃法舉例：美味又祛斑的當歸烏雞湯做法
7、天麻：天麻潤而不燥，主入肝經，能平肝、養血、息風、祛風、止痛，尤其擅長於平肝息風，凡肝風內動及頭目眩暈之症，不論虛實，均以當歸為要葯。當歸亦可用於小兒驚風、癲癇和破傷風等症的治療，對風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木和半身不遂也有良好療效。

吃法舉例：蘿卜天麻豆醬湯，簡單易做的健胃湯

8、南沙參：南沙參也叫沙參，有養陰、清肺、化痰、益氣等功效，可用於肺熱燥咳、陰虛勞嗽、乾咳痰粘、氣陰不足和煩熱口乾等症的食療。

吃法舉例：沙參玉竹魚尾湯，范冰冰最愛喝的湯

9、北沙參：北沙參又叫萊陽參、海沙參、銀沙參或遼沙參，其葉甘苦淡，性涼，入肺、脾經。有養陰、清肺、益胃、生津等功效，可用於肺熱燥咳、勞嗽痰血及熱病津傷口渴等症的食療。

10、石斛：石斛味甘淡微咸，性寒，歸胃、腎，肺經。有養陰生津、明亮眼目、補益脾胃、護肝利膽、清虛熱、強筋壯骨和抑制腫瘤等功效，可用於陰傷津虧、口乾煩渴、食少干嘔、病後虛熱及目暗不明等症的食療。

吃法舉例：石斛腔骨湯，「虛不受補」者的夏季清補湯

11、芡實：芡實又叫芡實米或雞頭米，其味甘澀而性平，歸脾、腎經。有益腎、固精、健脾、止瀉、除濕、止帶等功效，可用於遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉及消化不良等症的食療。

吃法舉例：【經典養胃湯】芡實豬肚湯的做法

12、玉竹：玉竹味甘，性平。歸肺、胃經。有滋陰、潤肺、養胃、生津的功效，可用於燥咳、勞咳、熱病陰液耗傷之咽干口渴、內熱消渴、陰虛外感、頭昏眩暈及筋脈攣痛等症的食療。

吃法舉例：沙參玉竹魚尾湯，范冰冰最愛喝的湯

13、陳皮：陳皮味辛苦，性溫，歸脾、肺經。有調中帶滯、順氣消痰和宣通五臟的功效，可用於脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良，濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏，痰濕壅肺之咳嗽氣喘等症的食療。

吃法舉例：陳皮豬骨湯，夏季補鈣健脾益氣靚湯

14、桂圓：桂圓也叫龍眼，有補益心脾和養血安神等功效，可用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠和血虛萎黃等症的治療。

吃法舉例：紅棗桂圓湯的做法及功效

15、百合：百合有養陰、潤肺、清熱、清心、滋補精血和安神等養生功效，可用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢和精神恍惚等症的食療。清心宜生用百合，潤肺則適合用蜜炙百合。

吃法舉例：百合絲瓜湯的做法，治療失眠的絲瓜湯

16、玉米須：玉米須味甘淡，性平，歸腎、肝、膽經。有利尿、消腫、平肝、利膽和降血壓等養生功效，主要用於水腫、小便淋瀝、黃疸、膽囊炎、膽結石、高血壓病、糖尿病和乳汁不通等症的食療。

17、紅豆：此處的紅豆指赤小豆，其味甘，性平。有健脾、利濕、散血、解毒和補血等功效，主要用於水腫、腳氣、產後缺乳、腹瀉、黃疸、小便不利、貧血、痔瘡和腸癰等症的食療。

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18、甜杏仁：甜杏仁又叫南杏仁，其味苦，性微溫，有小毒，能潤肺、通便，可用於陰虛肺熱、咳嗽、咽干舌燥和大便干結等症的食療。

19、羅漢果：羅漢果味甘性涼，有清熱、潤肺、止咳、化痰、潤腸和通便等功效。羅漢果的主要功效是止咳化痰，可用於肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等症的食療。

吃法舉例：羅漢果腔骨湯，清心潤肺的湯

20、紫蘇：紫蘇味辛，性溫，歸脾、肺經。其葉和梗均有辛溫發散、理氣寬胸、調整睡眠、暖胃和助消化的作用，但紫蘇葉偏於解表散寒、行氣和胃，紫蘇梗則長於理氣寬胸、止痛安胎。

吃法舉例：紫蘇煲雞蛋治秋季風寒咳嗽效果好

❹ 夏天補血養生湯

在日常飲食中注意營養的合理搭配，並適當補充補血補氣食物，有助女性防病抗病。下面我給大家介紹夏天補血養生湯，希望對你有用!

2款夏天補血養生湯

一、當歸紅棗老鴨湯

材料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗凈，姜切片待用。

2、凈鍋上火，放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉小火燉50分鍾調味即成。

營養速查：當歸有補血、養血之功效，對貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。

二、美味羊肉驅寒清湯

材料：羊腿骨(一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。

配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白鬍椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。

做法：

1、羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓;

2、放入電壓力鍋中，加一點料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，薑片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鍾;

3、羊肉洗凈切薄片，備用;

4、豆腐切塊，備用;白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用;

5、香菜洗凈，切小段，備用;

6、將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋後再次調到小火，蓋鍋蓋燉2-3分鍾，加入適量的鹽，香菜，即可。

營養速查：羊肉營養豐富，貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。喝湯的時候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白鬍椒粉，這樣喝味道很地道!

煲湯注意事項

1、選料：

中葯選材時最好選擇經民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪、山葯、百合、蓮子材料。另外，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草葯;身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料。

2、水溫：

冷水下肉，肉外層蛋白質才不會馬上凝固，里外層蛋白質才可以充分地溶解到湯里，湯的味道才鮮美。

3、下料：

肉類要先汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整隻煲，可保證煲好湯後雞肉的肉質細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

4、火候：

火不要過大，火候以湯沸騰程度為准。開鍋後，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鍾左右。

5、煲過湯的肉料處理：

無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯里，所以喝湯後還要吃適量的肉。

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❺ 中醫養生六種補氣中葯

正值冬季寒冷的季節，很多人都開始減少運動，天氣涼身體的新陳代謝也減慢了，這個時節正是補元氣的季節，那麼我們該怎麼辦呢?中醫健康養生，六大中葯進補養生不可少。下面是我為大家帶來的中醫養生六種補氣中葯，歡迎閱讀。

補氣中葯

1、白術

補氣健脾、、燥濕利水、止汗安胎，可用於脾氣虛弱的食少、便溏、倦怠少氣、自汗;水濕停滯的痰飲、水腫;妊娠脾虛氣弱、胎氣不安、足腫等症。

利水消腫、固表止汗、除濕治痹宜生用;健脾和胃宜炒用;健脾止瀉宜炒焦用。脾氣不足，形瘦面黃，不思飲食，脘腹脹滿，大便溏薄者，可與人參、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益氣之功。痰飲內停，症見胸脅支滿，頭眩心悸，咳而短氣者，可與桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾溫陽化飲。表虛自汗，症見汗出惡風，易於感冒，稍勞則汗出尤甚者，可單味煎服或研末服;也可與黃芪、防風配伍，以固表止汗。

2、黃芪

補氣升陽、益精固表、利水退腫，適用於自汗、盜汗、浮腫、內傷勞倦、脾虛、泄瀉、脫肛及一切氣衰血虛之症。但有高熱、大渴、便秘等實熱症者忌用。

民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪泡水當茶喝，具有良好的防病保健作用。黃芪茶能補中蓋氣，而且補而不膩，可改善氣虛和貧血，增強體質，延年益壽，若熊再加上枸杞、黨參、茯芩等葯材一起沖泡，效果更好。

3、西洋參

補氣養陰、清火生津，適用於肺虛勞嗽、久咳、喘咳、咯血、失音等症。激烈活動後疲勞乏力、大汗虛脫者服用不錯。

西洋參補氣，性涼，所以服用後不會上火，氣陰兩虛之人尤宜。氣虛之人主要表現為神疲乏力、少氣懶言、呼吸短促、動則汗出、聲音低微等;而陰虛則會表現出一派虛熱之象，如舌質紅、口乾舌燥、眼乾、手心發熱等。這類人服用西洋參最簡單的方法就是把西洋參切成片，或者去葯店買些現成的西洋參片，每天拿兩片放在嘴裡含著，直至參片軟化，吐掉或吞服都可以。

4、太子參

補肺健脾、益氣生津，可用於脾氣虛弱的食少、倦怠、小兒清瘦;肺虛咳嗽、自汗心悸、津液不足的口渴及病後氣陰兩虧等病症。

一般素有口乾、煩躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心熱等氣陰兩虛症狀的病人均可使用，它既可與其他葯物配伍，又能單味煎水溫服，常用劑量為10～30克，可根據病情適量加減。那些久病、體弱之人脾胃被傷，出現飲食減少、乏力、自汗等症狀時，可用其配伍山葯、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的葯物，或取太子參15克、蓮子20克，加水上鍋煮至蓮肉爛熟為度，食蓮肉，喝湯。

5、黨參

能補中益氣、生津養血，常用於氣虛不足的乏力、氣短、心悸、食少、便溏、氣津兩傷的口渴;氣血兩虛的面色萎黃、頭暈等症，以及病後體虛、 營養 不良。

黨參、黃芪伍用，出自《脾胃論》補中益氣湯。用於治療脾胃氣虛所引起的身熱有汗、口乾口渴、喜用熱飲、頭痛惡寒、少氣懶言、飲食無味、四肢乏力、舌嫩色淡、脈虛大，或中氣不足、清陽下陷所引起的脫肛、子宮脫垂、久痢、久瘧等症。

6、人參

大補元氣，有補益強身作用，可抗衰老，適用於久病體虛、心悸心慌、肢冷、氣短、虛脫、心衰、神經衰弱等症，提高免疫功能，促進疾病的康復。

關於人參的食用方法，《清宮檔案》里記載了很多，如“把它切成片，含在嘴裡，直到它軟化了，再咀嚼咽下去……”這是人參的一個服用方法，即“含服”。另外，就是泡酒。拿一兩根人參，配一點滋陰的葯物，如枸杞子，泡在酒里，每日小劑量飲用一點，既補氣又養陰。

推薦幾種常見補氣食物

補氣的食物1、小米

小米可以健脾和胃，特別適合脾胃虛弱的人食用。根據研究，小米中的維生素B1、無機鹽含量明顯高於大米。小米粥熬好以後放置一會兒，粥的最上層會凝聚一層膜狀物，就是“粥油”，可以保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍。

補氣的食物2、山葯

山葯具有補肺、脾、腎的功效，適合各種體質的人。它不熱不燥，性味平和，如果食用了，不用擔心腹脹、便秘等問題。

補氣的食物3、板栗

板栗可以健脾益氣、補腎強筋、抗衰老。板栗含有多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維，可以降低高血壓、冠心病的患病風險。

補氣的食物4、花生

花生可以補中益氣，還可以補脾和補肺，這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，最好是水煮花生。

補氣的食物5、番茄

番茄是十大補氣養血的食物之一。番茄含的“番茄素”，可以抑制細菌。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，可以促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症。

中醫中葯 補氣、養血、養陽【十六法】

(一)中醫補氣十六法

中葯補氣：黃芪，人參，黨參，太子參，黃精，西洋參，白術等。

成葯補氣：補中益氣丸，十全大補膏，歸脾丸，參苓白術丸等。

艾灸補氣：足三里，神闕，關元，脾俞，氣海，百會，肺俞等。

針灸 補氣：足三里，百會，三陰交，氣海，關元，脾俞，肺俞等。

注射補氣：黃芪注射液注射足三里。胎盤注射液注射三陰交等。

輸液補氣：黃芪注射液，參麥注射液，丹參注射液等。

葯茶補氣：人參靈芝茶，黃芪枸杞茶，洋參麥冬茶等。

葯膳補氣：黃芪心肺湯，人參燉母雞，黨參燉排骨等。

葯酒補氣：黃芪，人參，靈芝，麥冬，枸杞子等泡酒飲。

飲食補氣：海參，雞蛋，紅棗，牛羊胎盤，芡實，山葯，蓮子等。

運動補氣：氣功，太極，導引， 武術 ， 健身操 ，適當活動等。

生活補氣：生活作息規律，勞逸結合，心態平衡等。

按摩補氣：按摩足三里，關元，揉腹，捏脊等。

治病補氣：有病早治根治，切勿拖延，防止久病耗氣。

病後補氣：大病術後產後均應及時調理虛損，防止氣虛。

技巧補氣：呼吸吐納，意守丹田，三分飢寒，百事有節等。

❻ 中葯養生葯方

中葯養生可以從內到外調理，中葯養生的要葯方有哪些呢，下面是我為大家收集整理的有效的中葯養生葯方，歡迎大家閱讀，日常可以按照葯方來養生。

有效的中葯養生葯方

一、四物湯

配方：熟地黃12克，當歸12克，白芍12克，川芎12克四味葯材組成

功效與作用：四物湯是補血的常用方，也是調經的基本方。

四物湯可幫助活血化瘀，排除血塊，並減輕腹脹腹痛，使經血排出順暢。此外，四物湯更可補充鐵劑，減少月經來潮時的貧血、頭暈目眩及經血不出的狀況。四物湯的方中組成多為溫補的行血劑，若養成從年輕就服用的習慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，並使臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機能老化，看起來更為年輕。

食用 方法 ：煎服，每日一副，煎服，分早中晚三次，趁熱空腹喝下。

二、四君子湯

配方：人參(9克) 白術(9克) 茯苓(9克) 炙甘草(6克)

功效與作用：主治脾胃氣虛症。面色萎白，語聲低微，氣短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脈虛弱。

(該方常用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等屬脾氣虛者。)

使用方法：上為細末。每服(15克)，水一盞，煎至七分，通口服，不拘時候;入鹽少許，白湯點亦得(現代用法：水煎服)。

三、八珍湯

配方：當歸去蘆、川芎、熟地黃、白芍、人參、甘草炙、茯苓去皮、白術各一兩 (30g)

功效與作用：用於益氣補血、氣血兩虛證。

症見面色晃白或萎黃，心悸征忡，食慾不振，氣短懶言，四肢倦怠，頭暈目眩，舌淡苔白，脈細弱或虛大無力。

八珍湯的配伍特點：四君子湯合四物湯，氣血雙補。

食用方法：上葯加生薑3片，大棗2枚，水煎服。

四、補中益氣湯

配方：黃芪15克、白術10克、黨參15克、當歸6克、陳皮6克、柴胡5克、升麻5克、炙甘草5克。

功效與作用：主要用治脾胃氣虛、中氣下陷。

方中黃芪補中益氣，升陽固表為主葯;黨參、白術、炙甘草甘溫益氣，補益脾胃，為輔葯;脾胃為氣血營衛生化之源;脾虛易致氣滯，故用陳皮理氣化滯;升麻、柴胡協同芪、參升陽陷;氣虛則血虛，故用當歸補血和營，均為佐使葯。諸葯合用，共湊補中益氣，升陽固表，強健脾胃之功。

食用方法：用水300毫升，煎至150毫升，去滓，空腹時稍熱服。

五、十全大補湯

配方：黨參10克 炙黃芪10克 肉桂3克 熟地黃15克 炒白術10克 炒川芎6克 當歸15克 酒白勺10克 茯苓10克 炙甘草6克 墨魚50克 豬肉500克 豬肚50克 生薑30克 豬雜骨、蔥、料酒、花椒、食鹽、味精各適量。

功效與作用：雙補氣血。適用於氣血俱虛或久病體虛，面色萎黃，精神倦怠，腰膝乏力等症。

製作工藝：

1、將以上中葯裝入潔凈的紗布袋內，扎口備用。

2、將豬肉、墨魚、豬肚洗凈;豬雜骨洗凈，捶破;生薑拍破備用。

3、將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、葯袋放入鋁鍋內，加水適量，放入生薑、花椒、料酒、食鹽，置武火上燒沸，後用文火煨燉，待豬肉熟爛時，撈起切條，再放入湯中。撈出葯袋不用。

食用方法：服用時，將湯和肉裝入碗內後，加少許味精，食肉喝湯，早晚各吃一碗，每天2次，全部服完後，隔5天再服。

服食禁忌：風寒感冒者禁食。

中葯泡腳養生葯方

1、祛風濕，舒筋活血方：

紅花15g、 桑 枝15g、 伸筋草15g、

艾葉15g、 雞血藤15g、威靈仙15g、

杜仲10g、 續 斷10g

水煎後溫水泡腳半小時，每日一次。

2、溫中散寒、治療脈管炎、老寒腿

紅 花15g、 干 姜15g、 伸筋草15g、

艾 葉15g、 雞血藤15g、 肉 桂15g、

吳茱萸10g、 附 子10g

水煎後溫水泡腳半小時，每日一次，

同時洗患處(比如膝蓋)

3、腳氣、腳癬、腳癢

紅 花15g、白鮮皮15g、地膚子15g、

艾 葉15g、蛇床子15g、百 部15g、

土茯苓15g、丁 香15g

水煎後溫水泡腳半小時，每日一次。

海健醫院可以為您把中葯加工成粉末，促進泡腳對葯物的吸收，增加療效。

中葯泡腳誤區

1、誤以為中葯泡腳效果差。很多人用中葯泡腳一到兩次,發現作用不明顯,就覺得中葯泡腳效果差,這個想法是錯誤的,大家都知道,中醫中葯療法在療程方面都是比較長的,所以中葯泡腳需要堅持一段時間,才能看到明顯的效果。

2、誤以為中葯可以反復用幾次。不少人覺得中葯比較貴,煲一兩次就丟掉太浪費,所以他們會把中葯反復煲多次,其實這樣的做法是浪費時間而已。中葯葯效一般煲兩次就已經全部釋放,如果再煲第三次,那麼這些中葯水幾乎沒有什麼葯效了。

3、誤以為泡腳時間越長越好。這個想法同樣是錯誤的,中葯泡腳一般泡30～40分鍾即可,足可以讓足部毛細血管吸收夠有效中葯成分了,而且泡腳時間太長容易冒大汗,汗液流失過多對身體健康也是不利的。

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6. 中葯養生湯如何煲

❼ 養生的湯有哪些

1、【桂圓紅棗銀耳湯】
▌材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水
▌做法：
1、銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、紅棗與桂圓用清水泡發後，洗凈瀝干。
3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。
4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鍾即可
竹筍火腿湯
2、【排骨湯這樣做才營養】
▌主料：白蘿卜、排骨、薑片，八角，蔥。
▌方法：
1、蘿卜切成每約三厘米厚片；
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖干凈，以便去油去血水；
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鍾；
4、倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜；
5、再20分後放鹽
3、【瓜仔香菇雞湯】
▌做法：
1、干香菇30克洗凈，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗凈備用；
2、取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的干香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鍾即可
4、【養肝排毒綠豆蓮子薏米粥】
▌做法：
1、薏米攤開，挑去黑仁及雜質；
2、綠豆挑去壞豆和雜質；
3、蓮子逐顆檢查去芯；
4、三種食材混合洗凈，清水浸泡2小時以上；
5、【金菇花蛤湯】
▌做法：
1、金針菇切除根部後洗凈，用鹽水汆燙後撈出備用；
2、生薑洗凈切片；
3、把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐凈沙後放入，豆腐切塊，放入同煮，隨後加入金針菇及生薑片；
4.待蛤蜊殼張開後，加入精鹽調味，關火，並撒入胡椒粉即可
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高於米5cm；
6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜即可

❽ 中葯養生湯食譜大全及做法

中葯養生湯食譜大全及做法

中葯養生湯食譜大全及做法，養生現在是很多人都會注意的方面，很多時候我們都會從飲食開始養生，養生的飲食有很多種，湯就是最常見的，以下分享中葯養生湯食譜大全及做法。

中葯養生湯食譜大全及做法1

第一：羊肉粳米粥

材料：羊肉、粳米、生薑、食鹽

做法：將羊肉切丁之後和粳米一起熬粥，起鍋之前根據個人口味的不同加入少量的食鹽進行調味。

功效：如果身體出現了腰膝酸軟或者是手腳冰涼、怕冷的情況，男性則是伴隨有遺或者是早泄的症狀;女性則是伴隨有月經不調或者是痛經的問題，那麼很有可能就是由於腎虛所引起的。這個時候患者可以在每天早晚空腹的時候服用一些羊肉粳米粥，這樣能夠很好的調節身體，對身體起到很好的保健作用。

第二：杜仲燉羊肉

材料：杜仲、羊肉

做法：將杜仲清洗干凈之後折斷;將羊肉清洗干凈之後切塊;將杜仲放入鍋中煎煮半個小時，然後取出葯液;將杜仲葯液和羊肉一起放入砂鍋之中燉煮，等到羊肉軟爛就可以了。

功效：這道食譜在我國諸多的中醫名著之中都是具有詳細的記載，具有很好的補腎還能以及溫補身體的作用。甚至於很多中醫認為羊肉的功效可以和人參相提並論，不僅具有補腎的作用，還能夠強壯筋骨。

現代醫學研究還發現，羊肉中不僅營養豐富，同行四還含有微量的性激素，具有一定的壯陽效果。在平時的生活中，為了能夠獲得最大的效果，建議在使用杜仲的時候將其折斷，這樣能夠更加充分發揮其葯效。

注意事項：這是一道常見的葯膳，但是並不能夠每天服用。服用食譜之後感覺到身體中腰膝酸軟的情況獲得緩解之後就要停用，避免身體出現問題。

第三：羊肉蘿卜湯

材料：羊肉、白蘿卜、枸杞、紅棗、料酒、食鹽

做法：將羊肉清洗干凈，最好能夠多用清水沖洗幾次，這樣能夠有效的去除血水以及腥膻味，然後切塊，加入薑片以及料酒一起放入鍋中煮一會;

等到鍋中出現泡沫的時候就清洗干凈取出來;將羊肉以及紅棗、薑片一起放入鍋中燉煮一個半小時;將白蘿卜去皮之後切塊，等一個半小時之後加入鍋中;等到羊肉軟爛就可以加入准備好的枸杞以及食鹽，這樣就可以直接服用了。

功效：蘿卜還有羊肉都是對身體非常有好處的食材，羊肉非常的適合現在這種寒冷的天氣服用，不僅能夠溫暖身體，同時還具有很好的補腎效果;而蘿卜則不僅具有消食、降氣以及去火還有治療咳嗽等等效果。在冬天的時候經常服用這道羊肉蘿卜湯，能夠很好的促進身體健康。

第四：冬日滋補羊湯

材料：羊肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞、生薑、食鹽

做法：將羊肉清洗干凈之後切片，隨後加入食鹽以及生薑進行腌制;兩個小時之後將羊肉放入開水之中，隨後加入料酒還有生薑進行熬粥，等到鍋中出現臟兮兮泡沫的時候就取出沖洗干凈，並且瀝干水分;將中葯材清洗干凈之後和羊肉一起放入鍋中，

加入適量的'清水進行燉煮;大約兩個小時之後就可以加入少量的食鹽開始服用了。

功效：冬季是最適合溫補的一個季節，羊肉有很好的補中益氣以及益腎壯陽、暖中補虛的作用，冬天裡服用不僅能夠抗寒，同時還強健筋骨，能夠很好的滋補身體

中葯養顏湯

原料：川芎10克、黨參 10克、黃芪 10克、當歸 10克、阿膠10克、雞蛋 1個(因廣州容易熱氣，我加了熟地10克)。

做法：

1、准備原料

2、 川芎、黨參、黃芪、當歸、熟地、生雞蛋(我多煮了一個)，依次放進鍋內，加入二碗清水。

3、 加蓋定時10分鍾，中火煮。

4、 10分鍾後，將熟雞蛋剝去皮。加入阿膠。中火繼續煮5分鍾-10分鍾左右。

5、 煮好了。

6、 濾出葯渣，喝葯湯，還有就是把那個蛋吃掉

中醫中葯常用四大食補法

食補方法有平補法、清補法、溫補法、峻補法四種：

平補法有兩種意義：一種是應用不熱不寒、性質平和的食物，如多數的糧食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳類，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鵪鶉、豬肉、牛奶等。一種是應用既能補氣，又能補陰或既能補陽又能補陰的食物，如山葯、蜂蜜等，既補脾肺之氣，又補脾、 肺之陰，如枸杞子既補腎陰，又補腎陽。這些食物適用於普通人保健。

清補法是應用補而不滋膩礙胃、性質平和或偏寒涼的食物，有時也以瀉實性食物祛除實證，如清胃熱、通利二便，加強消化吸收，推陳而致新，以瀉中求補。常用的清補食物以水果、蔬菜居多，包括蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等。

溫補法是應用溫熱性食物進行補益的方法，適用於陽虛或氣陽虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻或水腫等症患者，也常作為普通人的冬令進補食物。常用的如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚、海蝦等。

峻補法是應用補益作用強、顯效較快的食物來達到急需補益的目的。此法的應用，應注意體質、季節、病情等條件，需做到既達到補益的目的，而又無偏差。常用的峻補食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿腎、甲魚、熊掌、鱒魚、黃花魚等

中葯養生湯食譜大全及做法2

煲湯食譜全集——藕節燉骨頭

原材料：豬排骨350克，鮮藕300克，薑片、紹興酒適當。

製做：

1、豬排骨切一小塊，水時盛入燉器。

2、鮮藕去皮切條塊，與薑片一起放到豬排骨上邊

3、放進800ml白湯，放鹽、雞精、紹興酒調好味，灌進豬排骨里，上籠蒸30分鍾就可以。

作用：清熱潤肺，生津解渴。

煲湯食譜全集——雞肉蘑菇湯

原材料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，西紅柿100克，生雞蛋1個，紹興酒、姜、蔥段各適當。

製做：

1、鮮蘑菇切成片燒開，西紅柿切三角塊，雞脯肉清洗，切成片；生雞蛋取清；姜切條。

2、雞脯肉放鹽、雞精、雞蛋清、干澱粉攪拌，放進開水鍋舀一下，撈出備用。

3、將鍋放置灶火上，油爆薑片、蔥段，放進蘑菇炒，添加適量白湯，再放鹽、味精，待湯沸後加雞肉、西紅柿、雞精、紹興酒、色拉油即成。

作用：益氣，安神助眠健身。

煲湯食譜全集——青胡蘿卜豬肉湯

原材料:籮卜一斤約六百四十克,胡蘿卜四兩約一百六十克,小棗四個,豬腿豬瘦肉十兩約四百克,茯苓一小塊,冷水適當

作法:

1、把籮卜削皮,圓角塊生豬肉原塊清洗茯苓浸軟,清洗；

2、把冷水與茯苓同放直筒瓦鍋內,旺火烤滾,下所有原材料,再滾起改成慢火煲約三小時就可以、

tips:選購熬湯籮卜,以粗大身重,上圓下尖為好

作用：這一湯有治肺燥,喉干,眼酸等飲食療法作用

以上詳細介紹了中葯材煲湯食譜全集，實際上這一方式也是十分的簡易，大夥兒到場的日常生活之中，非常是對於於常常會出現免疫力下降，或是是氣血兩虛的盆友，而言多吃一些中葯材熬湯全是十分非常好的。

中葯養生湯食譜大全及做法3

中葯養生湯配方之滋陰潤燥類

太子參百合瘦肉湯

【用料】：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。

太子參：益脾氣，養胃陰;

百合：養心安神，潤肺止咳;

羅漢果：清熱潤肺，止咳，利咽。

【功用】：清潤肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。

霍斛雪梨豬肺湯

【用料】：霍斛15克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。

霍斛：養胃生津、滋陰清熱;

雪梨：滋陰潤肺;

豬肺：補肺虛，止咳嗽;

陳皮：理氣健脾，調中。

【功用】：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或乾咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃

濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌乾燥、便秘。

中葯養生湯配方之補氣血類

西洋參烏雞湯

【用料】：西洋參15克、烏骨雞肉250克，黃芪30克，大棗100

西洋參：補氣養陰，清熱生津;

烏雞：滋陰清熱、補肝益腎;

黃芪：補氣補血;

大棗：補中益氣，養血安神。

【功效及適應症】：可用於氣血虛、月經不調以及氣血虛損症。

黃芪枸杞子雞湯

【原料】黃芪20克，枸杞子20克，雞肉200克，桂圓肉。

黃芪：補氣補血;

枸杞子：養肝，滋腎，潤肺;

雞肉：溫中補脾，益氣養血，補腎益精;

桂圓肉：補心安神，養血益脾

【功能】補氣升陽、補腎益精、養肝明目，適於精神萎靡、氣短肢倦、自汗盜汗、頭暈目暗。

四物湯

【原料】當歸5克，熟地15克，川芎5克，白芍 10克，可與雞、排骨或鯽魚搭配煲湯(怕苦可加枸杞、大棗或少許冰糖，中和苦味)

當歸：補血調經，澤顏潤膚;

熟地：補血、活血，治女性臉色蒼白、頭暈目眩;

川芎：活血行氣;

白芍：養血柔肝。、

【功效】：補血調經，潤膚養發，改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。

❾ 煲湯用什麼中葯材好，家中常用的煲湯葯材大全

從中醫學角度來看，煲湯的葯料也有寒熱之分，如土茯苓煲龜屬於養陰清熱祛濕之用，其性偏涼，不適合虛寒體質的人服用。又如不少家庭用西洋參、鹿茸等煲湯，一家大小都飲用，若家庭中均為成年人問題不大，西洋參有補氣生津之功，鹿茸可補腎強筋健骨。
但若家中有未成年人尤其是幼兒則不適合，因西洋參含有多種人參皂甙，鹿茸除含有多種氨基酸外，還含有雌激素、雄激素等，對人體有強壯和性激素樣作用。在動物實驗中發現鹿茸有促進幼齡動物體重增長和子宮發育之功，若作為飲食常用，有促進兒童性早熟之慮。故煲湯選用葯材也要分清寒熱虛實，方能有助於身體健康。
以下是幾種常用的煲湯葯物，現簡單介紹其葯性：
1、山葯、芡實：

二葯性味甘平，有健脾益腎祛濕作用，煲湯時可少佐陳皮以行氣，其用量為15～30克，適用於脾胃稍虛、大便軟或偏爛者。
2、沙參、玉竹：
性味甘平偏寒，有滋陰潤肺養胃作用，適用於陰虛體質大便偏干或有少許咳嗽、口乾者，用量為15～20克。

3、龍眼肉、百合：
龍眼肉性味甘溫，有補心脾、益氣血之功;百合味甘微寒，有清心安神潤肺止咳作用，二葯配伍煲湯適用於久病體虛、失眠健忘者。龍眼肉可用10～15克，百合則可用量稍大約15～30克。

❿ 夏季五款養生葯材湯

1沙參玉竹鮮淮山煲老雞

材料：

沙參10g 、玉竹 10g、 老雞 半隻 、鮮淮山 200g 、豬瘦肉 100g、陳皮 1/3片 、蜜棗 2粒、鹽 適量

做法：1、老雞清理干凈，斬成大塊。豬瘦肉也切成稍大的塊。山葯去掉外皮，切成大塊。2、大火燒開鍋中的水，分別放入雞塊和瘦肉塊汆燙去除血水。3、砂煲中加入2000ml清水，放入汆燙過的老雞、豬瘦肉、沙參、玉竹、淮山、陳皮和蜜棗，大火煮開後轉小火繼續煲煮2小時。4、喝的時候根據個人口味加入適量鹽調味即可。特色：沙參和玉竹是傳統的潤燥食材，再加上健脾益腎的淮山，這款湯可以說是一款具有滋陰理氣、潤燥靜心的靚湯。小貼士：1、給山葯去皮時一定要戴上手套，因為山葯的.表皮中含有一種致敏物質，直接接觸會導致手部過敏發癢。2、沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功。3、玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良葯。玉竹中所含的維生素A，能改善乾裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。

4、淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積。

2四物燉雞

材料：

雞腿 2隻、當歸 10g、 熟地黃 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、鹽 5g

做法：1、雞腿洗凈，斬成小塊，放入滾水中汆燙2分鍾撈出待用。2、將汆燙好的雞塊放入砂鍋中，將當歸、白芍、熟地黃和川芎也放入鍋中，燉煮約50分鍾至雞肉熟爛。加鹽調味，待鹽化開即可盛出。特色：口感上雖然有一點點苦，但不影響鮮美的味道，還能幫助新媽媽恢復身體，促進子宮收縮，排出惡露。小貼士：

感冒或熱性體質的新媽媽不適宜食用此燉品。

3山葯銀杏百合湯

材料：

百合 15g、 鮮山葯 200g 、干蓮子肉 10粒、白果 8枚 、胡蘿卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g

做法：1、將鮮山葯和胡蘿卜洗凈，削去外皮，再切成滾刀塊。百合洗凈泥土切去根部，掰成小瓣。2、白果用沸水汆3分鍾，再剝去殼及里層薄皮。3、鍋中放入2000ml冷水，大火燒沸後放入干蓮子肉、白果、胡蘿卜滾刀塊和鮮山葯滾刀塊用小火煲煮1小時。4、最後將冰糖、百合和枸杞子放入鍋中，繼續用小火煮制15分鍾即可。特色：山葯和胡蘿卜都具有補而不熱、溫而不燥的補脾養胃作用。這道湯水在寒冷的季節，非常適合老年人和平時身體虛弱的人飲用。小貼士：1、白果中含有毒素，生食會出現發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切記不可生食，食用前一定要用沸水徹底煮熟，但也不可食用過量。成人一般每日不應超過10粒，兒童應避免食用。

2、少數人食用山葯會引起過敏反應，皮膚出現紅斑、紅腫、丘疹等症狀，食用前應多加留意。

4北芪黨參燉烏雞

材料：

烏雞 半隻、 瘦肉 100g、北芪 3g 、黨參 3g 、紅棗 5枚 、陳皮 1片 、姜 3片

做法：1、烏雞用流動的水清洗干凈，剁成稍大的塊，放入沸水中汆燙3分鍾，撈起瀝凈水分。豬瘦肉也切成稍大的塊。2、將北芪、黨參、紅棗、陳皮、老薑及備好的烏雞和豬瘦肉放入燉煲內，加入1500ml清水，大火煮開後轉小火煲制90分鍾。喝之前加鹽調味即可。特色：這款湯水用北芪、黨參加上烏雞更加強了補脾益氣、增加抵抗力的作用。小貼士：1、北芪、黨參和陳皮不要放得太多，以免影響湯水的味道。2、北芪又稱黃芪，被稱為“小人參”，具有補中益氣、增加抵抗力、預防感冒、利尿、降血壓、保護肝臟等多種療效。

3、黨參有補中益氣、生津養血的功效。由各種原因引起的衰弱症、缺鐵性貧血都可以服用黨參加以改善。

5沙參麥冬煲老鴨

材料：

老鴨 500g 、瘦豬肉 200g、玉竹 10g 、桂圓肉 10g 、陳皮 10g 、沙參 50g 、麥冬 20g 、姜 1塊、鹽 適量。做法：1、凈老鴨和瘦豬肉分別切成75px見方的塊。2、玉竹用冷水浸泡10 分鍾後取出。3、沙參用冷水浸泡10 分鍾後取出。4、麥冬用冷水浸泡10 分鍾後取出。5、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10 分鍾後取出。6、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老薑、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮後加蓋，用中火煲煮2 小時，食用時調入鹽即可。特色：鴨肉性涼，剛好可以對付浮躁虛火，煲成濃濃的老火靚湯，跟家人分享美味和健康。禁忌：身體虛寒者禁食小貼士：1、用大火加熱湯煲中的水，在將要沸騰時水面會出現很多浮沫，這時要用湯勺把它們撇干凈。或者先用沸水汆燙一遍所有材料去血水及雜質，再放入湯煲加入冷水重新煲制。2、麥冬的外形呈紡錘形， 長1.5~75px，表面乳白色或淡黃色，有細小的縱向紋路，斷面呈半透明狀，中心有細細的白芯。麥冬有養陰生津，潤肺清心的功效，可以治療肺燥咳嗽、心煩失眠。3、沙參有南沙參和北沙參之分，南沙參是輪葉沙參或杏葉沙參的根，北沙參是珊瑚菜的根，在葯店購買到的沙參通常為南沙參。兩種沙參葯效相似，具有養陰清肺、益胃生津的功效。可以用於肺熱陰虛引起的乾咳少痰、咯血等症，也可以治療胃熱傷陰引起的口乾舌燥。4、玉竹：葯店出售的玉竹為百合科植物玉竹的根干制而成，葯材呈微扁的圓柱形或圓形切片，表皮顏色淡黃略呈半透明狀。玉竹具有養陰、潤燥、除煩、解渴的功效，與沙參配伍可以止咳。現代醫學研究表明，玉竹還具有降血糖、潤澤皮膚的功效。