天熱有什麼養生食譜

⑴ 夏季有什麼養生食譜

夏季養生葯膳？

夏季梅雨季節，氣候潮濕多雨，則可以適當選用一些芳香祛濕的葯膳，如理氣被動濕消暑湯、佛手薏苡仁粥等。具體製作方法如下：

一、沙參佛手粥

功效：益氣養陰、理氣健脾、清心安神。

材料：沙參、山葯、蓮子、佛手，各20克，糖適量，粳米50克。

製作：先將山葯切成小片，與蓮子、沙參、一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。

二、佛手薏苡仁粥

功效：具有理氣祛濕、清熱解暑之功效。

材料：佛手15克，綠豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖適量。

製作：把綠豆、薏苡仁、白米洗凈，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻即可食用。

三、理氣被動濕消暑湯

功效：清熱祛暑、理氣祛濕。

材料：甘松、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手各等分適量。

製作：將甘松、蘇葉、佛手用凈紗布包好，與其他材料加入鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲亦宜，用鹽調味食用。

夏季養生有哪些原則呢?

一、健脾除濕

夏天的一大邪氣是濕邪，而且夏天人們的脾胃功能比較低，大家會覺得胃口不好，容易腹瀉，舌苔變白，所以可以多吃健脾的東西。比如藿香、蓮子等。

二、清熱消暑

夏天溫度高，人的心火比較旺，所以吃一點可以清熱解毒的葯物，比如菊花、金銀花、荷葉等。

三、補養肺腎

中醫認為，夏天要注意補養肺腎。比如枸杞、百合、桑葚、五味子等，避免出太多汗而耗傷津氣。

⑵ 夏天有哪些養生食譜

多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如蓮子粥等，人們出汗多，食慾不好，可用各種營養保健粥來開胃，調理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。

⑶ 夏季有哪些養生食譜

夏季適合的養生食譜？

心是人體生命活動的主宰，為五臟六腑之大王，其他腑臟都是在心的統一領導下，進行分工合作而產生整體活動功能的。心主夏，所以夏季應注意養心。

推薦幾個夏季的養生食譜：

一、海鮮冬瓜湯

材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；

2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；

4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鍾左右至冬瓜酥軟；

5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精；

6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。

功效：冬瓜最大優點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。

二、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

三、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

⑷ 夏季熱的養生食譜有哪些

夏季很熱，其養生的食譜很多。現給你幾款： 1、 蓮子百合燉冰糖 【材料】蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 【製作】蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內，加水適量隔水燉2小時後食用。 【功效】：尤其適用於陰虛質、氣虛質之人。 2、 魚茸番茄羹 【原料】鱅魚肉300克，番茄3個、蒜3小片、生薑3片，鹽、香油各少許。 【做法】鱅魚肉蒸熟，拆去魚骨做成魚蓉；番茄洗凈，切片；熱鍋放少許油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滾沸後下魚蓉、蒜片和適量食鹽、香油，至熟便可。 【功效】益胃生津、健脾益氣。 3、 去燥潤肺老鴿湯 【用料】光鴿2隻約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。 【製作】(1)將每隻鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用. (2)將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鍾至肉熟湯濃，調味即成。 【功效】滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。 4、 五味山葯桂圓粥 【配料】鮮生山葯100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量，粳米50克。 【做法】將山葯去皮，切成薄片，與桂圓、五味子同置於鍋內，加入淘洗凈的粳米，加水適量，煮粥，加白糖調味即成。每日1劑，當早飯或晚飯食用。 【功效】滋補強壯、補陰安神。 5、 涼拌萵筍： 【配料】鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。 【做法】萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。 【功效】利五臟，通經脈。 以上回答如對你有幫助，請採納。

⑸ 夏季有哪些養生食譜大神們幫幫忙

夏天溫度很高，容易中暑，所以首選的話，肯定要選擇消暑飲料。除此以外可以多吃瓜果，蔬菜類的食物，蛋白質含量高的，豆類食品，肉類以也要吃牛肉，豬肉等肉類

1.酸梅湯不管是外面買的，還是自己家做的酸梅湯配方都不一樣但是味道大體都差不多。這個用烏梅，山楂，桂皮，冰糖等等材料而製成的飲料可以消熱解渴，結束，開胃的功效。尤其是放在冰箱里冰鎮一會兒，那樣的風味會更加在炎熱的夏季里。綠豆湯綠豆湯主要成分是綠豆加水，當然也可以添加一些別的東西，比如說百合這一類的葯材，會讓他的營養成分更豐富。綠豆本身的營養就很高，他對身體有很大的好處比如說清熱解暑，促進新陳代謝等等。味道也非常的好，如果喜歡喝甜的就加點糖綠豆本身就有一股特有的綠豆香，喜歡和他的人會非常愛喝。銀耳蓮子羹銀耳蓮子羹是一道甜品，也是甜湯。用冰糖，銀耳和蓮子熬制，是一個極佳的補品，就味道而言，除去冰糖的甜蜜，又有蓮子的清香，銀耳的潤滑，口感非常的豐富。銀耳蓮子羹有很多種對人體有益的成分，有清熱，健胃，保護肝臟等等作用，除這些還對美容也有一定的作用。

2.蔬菜可以多吃點，含水量比較高的食物等等，像絲瓜，西瓜，冬瓜，黃瓜，可以做蔬菜湯，就可以起到降血壓，保護心腦血管的作用，多喝蒲公英，苦瓜等等泡的茶。

⑹ 夏季有哪些養生食譜

1、海鮮冬瓜湯

材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；

2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；

4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鍾左右至冬瓜酥軟；

5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精；

6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。

功效：冬瓜最大優點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。

2、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

3、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

⑺ 一到夏天天氣炎熱，胃口難免不好，夏季養生食譜做法有哪些

夏天的時候，大家一定要有一個良好的飲食搭配習慣，盡可能地在飲食搭配的情況下多加註意環境衛生，如果我們在飲食搭配不衛生的情況下，就是很容易出現這樣的情況，而且在飲食搭配不衛生的情況下，就必須盡量養成良好的飲食搭配習慣，盡量保持良好的飲食搭配。

夏季養生食譜。

1.平時可以吃一些除菌的蔬菜和水果。

夏季是人類疾病的高發季節，尤其是腸道傳染病。食用大量的除菌的蔬菜水果，可以預防傳染病的發生。

這種蔬菜水果有：蒜頭、圓蔥、莧菜、小蔥等。此種蔥姜蒜類蔬菜水果中，綠色植物廣譜除菌素含量豐富，對多種革蘭陰性桿菌、鏈球菌、細菌、病毒感染有一定的清除和抑製作用。而其中，功效最突出的是蒜頭，最好吃。

原料。

桂圓15粒，枸杞子15粒，桂花樹1小搓，吉利丁粉15-20克(根據您喜歡的軟強度決定)，老冰糖1小塊，水3-4碗。

創作。

1、用鍋暖開水煮桂圓，水燒開後轉成中文火，再煮十分鍾左右，加入洗凈的枸杞子和老冰糖，再煮五分鍾，待老冰糖完全溶解後，歇火。

2、倒入大的寬口器皿中，放在一邊晾涼。將吉利丁粉以小盤子暖水溶解，粉水佔比約為1:2。記住，不停攪拌，待吉利丁粉完全溶解後，倒入桂圓水中，攪拌，再放入1小搓桂花樹，攪拌。等桂圓水完全涼了以後，就把它們倒入小盤子里，蓋上保鮮膜，放到冰箱里。大約1-2小時後，桂圓羹變硬，即可食用。如果要在冬天吃，可以不用加吉利丁粉做成水晶凍，可以馬上燒小水泡桂圓吃也是有同樣效果的。

對夏季養生要點的大夥兒一定要高度重視掌握和剖析，而且在夏季養生的情況下應注意的難題，一定要積極主動地填補人體內所需 的維他命，而且要加多高度重視，防止人體出現免疫力低下的狀況！

⑻ 大暑養生食譜

大暑養生食譜大全

大暑是夏天中最熱的節氣了，炎炎夏日氣溫高濕度大，人們往往會感到乏累、胸悶、食慾不振、煩躁等等，我們要調整好起居飲食。

大暑養生食譜大全

1.蓮子——養心安神

中醫認為，蓮子的味道甘、澀，性平，人心、脾、腎經，有利於心安神、健脾止瀉、補腎和固精的作用。蓮子有非常好的養心安神、清心除煩的作用，中醫認為夏季養心吃蓮子是最好的選擇。

2.苦瓜——清心降火

炎熱的夏天，人體腸胃功能減弱，消化液分泌減少，往往胃口不開，食慾減退。「苦」作為「五味」之一，可以激發人的食慾。立夏中醫飲食原則是「春夏養陽」，養陽重在養心，順應春末夏初養心的生理特點，苦瓜就是清心降火的佼佼者。

3.南瓜——補中益氣

具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

4.黃瓜——生津止渴

黃瓜有利於清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的作用。可以輔助治療身熱飢渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等等症狀。

5.綠豆——清熱解毒

綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用，非常適用於夏天出現濕熱郁滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等症狀時食用。但也要提醒的是，綠豆性寒，容易損傷胃氣，慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。

6.西洋參——補虛抗乏

性涼而補，能扶正氣，降火，生津液，除煩倦。酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，出現疲乏體怠、心煩意亂等症狀，可在湯料里添加一味西洋參，其補虛抗乏效果顯著。

7.金針菜——清熱解憂

可補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質、胡蘿卜素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。

8.竹笙——清爽「刮油」

夏天衣物漸清減，減肥事宜又被眾姊妹列為頭等大事，有「刮油」效果的竹笙，自然成為熱銷的夏日食材。

竹笙又叫竹蓀，它是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類，它曾經是「宮廷貢品」，近代也作為國宴名菜出現。它的口感脆嫩清爽，營養價值非常高，它富含膠質纖維，解膩利於消化，可減少腹壁脂肪的積存，即俗稱「刮油」的作用。《中國葯典》記載，竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。

9.冬瓜——消脂減肥

冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利於減肥。春夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

大暑養生應該吃什麼

一、蔬菜類

蔬菜在我們的日常飲食中是必不可少的，它含有很多我們人體必須的重要的維生素，也是我們人體礦物質的主要來源，那麼在夏季我們該食用哪些蔬菜對人體最有益呢?

苦瓜：對於苦瓜我想大家都不陌生，因為苦瓜有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾的功效，並且苦瓜中含有的苦味素和苦味甙，被人們稱作「脂肪殺手」所以苦瓜不僅是我們在夏季食用的不二之選，也是很多在夏季減肥的肥胖人群最佳的瓜果蔬菜。

番茄：很多女性在夏季都躲在家中不敢出門，或者出門就又是打傘又是塗防曬霜的，總擔心自己皮膚被曬黑曬傷，在這里我推薦給大家一種生活中很常見的蔬菜西紅柿，西紅柿是涼性，微寒，能夠清熱解毒，促進腸胃消化，而且西紅柿中含有大量維生素A、維生素C和胡蘿卜素可以起到防曬美容抗衰老的作用，以及對夏季的一些感染性皮膚病有著極佳的治療效果。

冬瓜：夏季對於一些高血壓患者來說，簡直就是一場噩夢，在這我推薦大家可以多吃冬瓜，因為它含有較多的維生素c和鉀鹽，有利降低人的血壓同時也是一些有腎虛、浮腫患者們的夏季最理想的蔬菜，當然冬瓜不適合一些腸胃不好人的食用。

在夏季適合我們食用的蔬菜是很多的，比如說茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯、海帶、白菜、茭白、竹筍、綠花椰菜、捲心菜、草菇、胡蘿卜、馬鈴薯、山葯等，也可以很好地消暑瀉火、排毒通便，在這里我就不一一介紹了。

二、肉類

肉對我們來說是充滿著誘惑的，如果少了肉我們將會失去多少美味佳餚，這是讓人不敢想像的'，但是在這酷暑襲人的夏季我們該吃什麼肉呢?

鴨肉：鴨肉是呈涼性，顧名思義，鴨子是在水中長大的，夏季食用鴨肉對我們是非常有好處的，但是鴨肉最好燉食，那樣不但味道極好而且最為滋補，如果是烤出來的話那樣雖然好吃，但是脂肪太高太油膩不宜夏季食用。

豬肉：很多人都認為豬肉在夏季最好不要食用，因為豬肉中含有大量的脂肪，其實在夏季食用豬肉是很好的，因為豬肉能夠滋潤我們的腸胃，而且能夠補腎、解熱毒。現代醫學研究也表明：豬肉中含大量的優質蛋白和我們人體必須的脂肪酸，能夠促進對鐵的吸收，能有效改善缺鐵性貧血。

魚肉：吃魚是要分季節的很多老中醫經常這么講是有根據的，魚肉中含有大量的蛋白質，同時氨基酸含量也是十分的充足，它含有人類身體必須的二十多種氨基酸，而且魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發生，是心臟、血管的保護神。而夏季吃魚也更有利於減少消化系統的負擔。

在烹飪上可多選擇清蒸，在選擇食材時不仿多吃甲魚、墨魚等一些呈寒性的魚，如果是腸胃不太好的人在烹飪時加點蔥、辣椒、姜、蒜即可。

而在吃一些常見的溫性魚時比如草魚，我們可以少放辣椒，多加一些寒性食材比如說白蘿卜、冬瓜、豆腐之類的。

關於夏天吃肉大家盡量找一些油少的，脂肪低一點的肉類，當然在這炎熱的夏天，我們還是少吃一些肉好，凡事講究適可而止我們的飲食也是一樣，沒有什麼是百利無一害的所以有利歸有利在夏季食用這些涼性蔬菜、肉類的時候我們還是要適量。

三、茶類

天氣炎熱容易出汗導致人體缺水，那麼在這個夏天我們喝哪種茶有利於我們在夏天解渴去火呢?

綠茶：俗話說春喝花茶，夏喝綠茶，秋喝清茶，冬喝紅茶，夏天我們喝綠茶，夏天太陽高高掛起出汗多，而綠茶略苦性寒具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。很多人在夏天都有午休的習慣，如果不休息就會感到很困影響到下午的工作質量，這時候我們可以沖上一杯綠茶，因為它裡面含有咖啡鹼能刺激我們的中樞神經，清醒大腦提神的功效。

黑茶：夏天喝黑茶營養豐富，消暑清涼，健脾利胃，在夏天人們的消化能力降低，抵抗力降低，食品容易變質引發腸道疾病，然而在民間自古就流傳著一種治療腸胃炎的秘方，那就是安化老黑茶。

溫水：沒有茶葉怎麼辦，那就喝水，夏天易出汗所以經常會感覺很渴，這個時候大家都是拿起杯子接杯礦泉水一口就悶掉了，這樣飲用涼水對我們的胃傷害是很大的，正確的方法是倒一杯溫水喝，中醫給出的答案也都是夏天最解渴的清涼飲品就是溫水。

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