如皋長壽食品什麼名稱

1. 如皋的長壽食品有哪些

太多了，一一說來：

1. 如皋蘿卜干（如皋蘿卜賽雪梨）

2. 如皋火腿（與金華火腿共列為中國四大名腿）

3. 白蒲茶干（乾隆皇帝親筆題名「只此一家」）

4. 白蒲黃酒

5. 丁堰脆餅

6. 玉米摻（玉米打碎後的粉末，如皋人民每天都會喝玉米摻粥）
   

2. 如皋市是江蘇省、全國乃至全世界有名的長壽之鄉，現在，據發現有一種長壽疏菜：芋頭，因受到當地化工排放

在這反映不管用，領導又不來網路答題。建議直接向當地環保部門反映，那樣會更好。

3. 長壽飲食原則

想要長壽，在飲食上應該怎麼做呢，下面我為大家介紹關於長壽的飲食原則，歡迎大家閱讀。

長壽飲食原則

1、淡

少鹽淡食時如皋人的飲食習慣，他們炒菜時幾乎不怎麼放鹽，一大家人通常要兩三個月才能吃完一包500克的鹽，這在其他地方的人看來都有點不可思議。明代學者陳繼儒在《養生膚語》中就講了一個少吃鹽讓人長壽的小故事。他說，他曾經到過一個地方，那裡有兄弟三人，都80多歲了，身體還非常強壯健康。他問三兄弟養生秘訣，三人回答說：“我們這里不產鹽，吃鹽比較困難，所以我們就盡量少吃鹽，而且每天堅持干農活，其他沒什麼。”

純粹從生理需要角度來講，成人每天吃1克鹽就足夠了，當然，那樣飯菜未免太沒味道，所以世界衛生組織簡易成人每天吃鹽不超過6克。南方人飲食本就清淡，一般不會超過這個量，但北方人口味偏重，覺得鹽、醬油放少了，菜就沒法吃，而且炒菜之外，還要吃腌的鹹菜、鹹肉、鹹蛋等食品，每天鹽的攝入量肯定超標。長此以往，必然身體健康堪憂，還談什麼長壽。建議多向如皋人學習，炒菜時少放鹽，或者用糖、醋、姜、蔥、胡椒、大蒜等來替代鹽和醬油調味，堅持下去，您也能像陳繼儒遇到的那三兄弟一樣活得很長。

2、雜

所謂“雜”，就是粗糧、細糧混著吃，葷菜、素菜搭配吃。由於如皋濱江臨海、地形平坦，兼有海陸物產，所以，這里雜糧、瓜果、蔬菜、魚蝦、肉蛋等產品十分豐富，這就決定了如皋人的營養攝食絕不單一。據當地長壽研究所調查資料顯示，如果百歲壽星中有93%的人既吃大米、白面等細糧，又吃玉米、大麥等粗糧。主食之外，還搭配蔬菜、水果、乾果等，既有正餐，又有小吃、零食，相當豐富和多元。

早餐：粥、包子、燒餅、脆餅、饊子、玉米糝兒粥、蕎麥餅、山芋餅、咸鴨蛋、香腸、肉鬆、餅醬、鹹菜、乳豆腐。

午餐：米飯、面條、大麥面、蕎麥面湯、肉禽類、魚、蝦、蛋類、菌類、油菜、菠菜、韭菜、絲瓜、黃瓜、西紅柿、草莓。

晚餐：除午餐中的品種之外，還有粥、饅頭、香腸、茶干、豆腐乳、零食、炒米、脆餅、饊子、蘋果、蘿卜、花生、白果。

從上面的`三餐食譜中，我們不難看出如皋長壽飲食“粗細搭配、葷素兼有”的特點。

3、鮮

新鮮蔬菜不但保持了食物的原汁原味和好口感，而且裡面的營養成分也破壞得最少。它們就好比清晨的新鮮空氣，攜帶了生命最初的信息密碼，附加著大自然的陽氣，被人體攝入後具有補心補肺、養護腸胃、調適臟腑的作用。所以如皋人說：“三日可無肉，但一日不可無新鮮蔬菜。”

大量資料表明，新鮮的蘿卜、青菜、豆芽和絲瓜等普通蔬菜的提取物具有明顯的抗病毒感染作用，因為其中所含的一種感染素誘生劑能抑制腫瘤，但放置兩天後，這些蔬菜所含的抗病毒素和抗癌物質就會損失殆盡，所剩無幾。

4、野

如皋四季分明，氣候潤溫，無霜期長，非常適宜植物在野外自然生長，可以說大自然為如皋人菜吃野菜提供了由於的條件。在如皋人眼中，蓬勃生長的野菜時大自然的精髓，它採集天地間靈氣，吸取日月之精華，是保佑生命的珍饈佳餚，所以在長壽之鄉的飯桌上一年四季都有新鮮碧綠的野菜佐餐。當地民諺說：“如皋人好奇怪，有菜不吃吃野菜。”

野菜的採集和食用在如皋有著悠久的歷史，當年董小宛隱居如皋時就採摘藕蒿蒴、桃梅蓉菊等各種鮮花野菜，腌制鹹菜，經她手製作的菜餚、糕點等都有一種異香絕味，被認為是難得的長壽佳品。現代如皋人會在春天摘春萶頭、枸杞頭，夏天挖蘆筍和小蒜，秋冬吃胡蘿卜纓、薺菜、蕪荽。

4. 如皋的特產有哪些

如皋蘿卜
千年之前，如皋人就開始種植蘿卜。據說唐太和年間（公元827-836年），如皋定慧寺的僧人們就將自己種植的白蘿卜作為貢品，但是的白蘿卜叫做萊菔子。後來，隨著時間的推遲，蘿卜的種植在如皋也推廣開來。《如皋縣志》（清乾隆庚午年及公元1750年編訂）中有記載：：「蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。」現在人們種植的蘿卜中以白蘿卜為主，很少種植紅蘿卜。
如皋，位於長江三角洲上海都市圈內，東瀕黃海，南臨長江，有著優越的氣候條件，土壤為沙性土，適合蘿卜的種植。如今，「如皋蘿卜」憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，嚼而無渣等優點已經蜚聲海內外。「蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲」、「煙台的蘋果萊陽的梨，不如如皋的蘿卜皮」等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。如皋黃雞
如皋黃雞是經過長期選育而成的地方良種。因其「黃嘴、黃腳、黃羽毛」，群眾習稱為「三黃雞」。早在清嘉慶甲子年（公元1840年）修編的《如皋縣志》中就有記載：「雞，家之常畜」，品種有「花雞、獐雞」等。「獐雞」即指雞羽如獐毛顏色的黃雞。這說明如皋人民早就把黃雞作為「家之常畜」。其實如皋黃雞並非渾身一片黃色，它在頸、翅、尾處仍夾有明顯的黑色羽毛，形成其獨有的特徵。該種雞頭小、象蛇頭，眼圓大、單冠直立，耳垂鮮花；捋開羽毛看，其皮膚亦為黃色；胸肌、腿肌較發達，因其羽毛緊貼，體形顯得清秀。如皋黃雞屬於卵肉兼用型。體型中等偏小，行動活潑，善於覓食；適應性強，耐粗放飼養。產蛋量多，一般產蛋180隻左右。該種雞皮薄肉嫩，味道鮮美。烹飪可紅燒、冷切、清燉、原悶以及炒、燒、溜、炸、烤等多種方法，正合一席食用，故又有「一席雞」之稱。至今，上海宴席上仍有「活殺三黃雞」的名菜。 建國以來，如皋黃雞的生產得到進一步發展。1976年建立了如皋黃雞原種場以後，加強了提純復壯等科研工作，經過十年四個世代的家系優育，使該種雞外貌特徵更趨一致，優良性得到進一步提高。現雞群分布不斷擴大，飼養量成倍增長，為如皋養雞業的當家品種。每年生產鮮蛋數千萬千克，提供商品雞數百萬只，暢銷港澳地區及穗、滬、寧、蘇、錫、常等江南大中城市，民間盛傳「百萬雄雞過長江」的說法。 如皋火腿
如皋火腿的生產始於清咸豐初年（公元1851年），清末先後獲檀香山博覽會獎和「南洋勸業會」優異榮譽獎狀，與浙江金華火腿、雲南宣威火腿齊名，為全國三大名腿之一。因如皋位置在北，故被稱為「北腿」。
如皋火腿薄皮細爪，形如琵琶，色紅似火，風味獨味，以色、香、味、形、「四絕」聞名中外。可常年貯存，供四季食用。烹飪可蒸、煮、燉、煨、炒、燜、燒一般清燉和煮食為佳。生產中選用如皋、海安一帶飼養的尖頭細腳、薄皮嫩肉的優種生豬為原料。對豬腿也按一定規格精選，擇其重量長度恰當、腿心肌肉豐滿者，再經多道工序精細加工製成。自1982年起連續被評為商業部名特優質產品。如皋香腸
如皋香腸歷史悠久，是聞名全國的品種之一。其生產始於清同治年間，至今已有100多年歷史。清末獲「南洋勸業會」二等獎。可與「廣式」香腸媲美，被稱為「如式」香腸。 如皋肉聯廠繼承和發揚了傳統工藝，精心研製新配方，產品質量享譽國內外。所產「如皋牌」香腸1982年起連續被評為商業部名特優質產品，1985年獲國家質量銀質獎，1988年獲中國食品博覽會金獎，1992年獲香港國際食品博覽會金獎。

如皋肉鬆
如皋肉鬆的生產始建於1914年，建國後由如皋肉聯廠生產。原為「太倉式」肉鬆，由於不斷改進生產工藝，研製最佳配方，已形成了如皋肉鬆自己特有的風味。1982年起「金梅牌」肉鬆連續被 評為商業部名特優質產品；1985年在巴黎榮獲國際美食學會與旅遊觀光委員會授予的金質榮譽獎章，這是我國在國際上獲得第一枚肉食品金牌；1988年獲首屆中國食品博覽會金牌。1992年「如皋牌」肉鬆獲香港國際食品博覽會金獎。

白蒲茶干
白蒲「三香齋」茶干（簡稱白蒲茶干），至今已有三百多年歷史了，是如皋久負盛名的傳統風味土特產。「白蒲茶干」選用優質大豆，多種香料精製而成。內含易於人體消化的優質蛋白質及人體所必需的維生素B1和B2和鈣、磷、鐵等，還含有動物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸，能彌補動物菜餚的缺陷，對增補人體和營養極為有利。茶干又味美香芳，富有韌性，色澤美觀，形狀方且薄，別具一格，經濟實惠，弛名四方，極受群眾歡迎。 "三香齋"的來歷: 據《如皋縣志》記載，公元三九七年即隆安元年，晉安帝司馬德宗家已將白蒲置為「蒲濤縣地」，距今已有一千六百多年的歷史。「白蒲茶干」始制於清朝康熙年間，一們姓屠的湖州人在白蒲北街開的一豆腐乾店，店號「三香齋」，又名「屠三香」、白蒲北街是南北交通要道，商業較盛，油餅糧行，京貨店，水煙棧，各式菜館，點心店 ，魚行、茶館等店鋪林立，來往商人，小販很多，每日清晨，商民，街坊鄉老，小販等都喜歡坐茶館，閑談生意經，山海經，一邊談心，一邊買來屠氏的豆腐乾佐茶。因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。到康熙丙子年（康熙三十五年，即一六九六年），「屠三香」生產的茶干由於加工工藝精細，用料考究進嘴細軟勁韌，美味可口，算得上色、香、味俱佳，茶幹上模壓店號，很有特色，被譽為白蒲一絕。清朝乾隆皇帝下江南時，地方官特別選擇了「三香齋」茶干作為貢品，請皇上品嘗，乾隆嘗後甚悅，又聽該店獨家經營的介紹 ，便御筆寫下「只此一家」的題字，賜予褒揚。屠氏得此御筆歡喜欲狂，並將「只此一家」製成金字匾額，懸於店堂，自得御筆「只此一家」，「三香齋」茶干馳名大江南北。嗣後「三香齋」茶干店，生意更加興隆。 董糖 董糖始於如皋。據清道光庚寅年《崇川咫聞錄》載：「董糖，冒巢民妾董小宛所造。未歸巢民時，以此糖自秦淮寄巢民，故至今號秦郵董糖。」明亡，冒辟疆（巢民）偕董小宛歸隱如皋水繪園。海內名流，常集是園，詩酒唱和。小宛制酥糖饗客，其味佳美，為客稱道。遂以流傳，世稱董糖，至今已有300餘年歷史，成為本市的優質名牌產品。
如皋食品廠生產的水明樓牌董糖，繼承了傳統工藝，以上等白糖、純凈飴糖、褪殼芝麻等精工製作而成。酥鬆香甜，口味純正，食之齒頰留香。1985年獲江蘇省優質產品證書。現年銷售量達數十萬盒
林梓潮糕 林梓潮糕創於清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年歷史。為江蘇特產、蘇北名點，名傾大江南北，《江蘇名菜名點》一書曾作介紹。
林梓潮糕選料講究，以當年產優質糯米、粳米舂成米粉，拌和綿白糖、金桂花、松仁及紅綠瓜絲，用荷葉墊底，製成圓形糕坯，精工刀切，水蒸而成。剛出籠時不粘手，彈性如海綿，米香、桂香、荷香，沁人心脾，香而不濁，甜而不膩，柔潤爽口，風味純正。既是可口的點心，又是饋贈親友的上乘禮口。
此外，如皋的名菜名點有：明清即已流傳的「水晶餚蹄」；董小宛所創的「董肉」（又稱「虎跑肉」）；形若鴿卵、皮白如玉、餡黃似金的「蟹灌魚丸」；以河蟹、江鱘、海蛤為原料的「如皋三醉」；以松仁、瓜子仁、核桃仁、甜杏仁、榛仁為餡的「五仁饅首」；以蟹、肉、筍為餡須藉助調羹食之的「如皋湯包」等。名酒不：如皋酒廠生產的「水明樓牌」黃酒、陳元酒，分別獲得1993年日本東京第五屆國際博覽會金獎和1998年首屆中國儀器博覽會銀獎、銅獎。其它食品有如皋食品罐頭廠生產的火腿罐頭、蘑茹罐頭、速凍蘑菇；如皋醬醋廠生產的芝麻豆瓣辣醬、五味花生醬等都獲得部優質產品稱號。~~ 在步行街的那個轉角的地方！就是在「安定廣場」往北走，在河西邊！
叫「麒麟閣」那裡賣的大多是如皋的特產！我去過一次，。買的是「董糖：。很不錯的,

5. 誰知道如皋為什麼叫長壽之鄉的

這里有許多高達100多歲的老人，傳說當年壽星老來過這里，而且這兒的長壽食品也很有名哦！
我也是如皋的，老鄉，呵呵。

6. 如皋特產介紹

董糖吧。
古邑如皋,人文薈萃一代名士冒辟疆與金陵八艷之一董小宛的傳回奇故事更是千古絕答唱。相傳明末如皋愛國名士冒辟疆素喜甜食，愛妾董小苑精心創制，選用飴糖熬糕、芝麻、白糖碾粉，切成方塊，形成名絕一時的美食。以其酥鬆香甜，入口易化，食之留香在上流社會廣泛流傳，稱之為「董糖」，其特色是入口易化，酥鬆香甜，食之口齒留香，回味久長，營養豐富，老少咸宜，300 余年來譽滿大江南北，現已列入中國名食大全。
產於江蘇如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經選料、熬糖、製糖芯、製糖骨、成型等工序而成。制芯系將芝麻焙炒、研磨，先分離皮仁，再焙至淺黃。火候、時間必須恰到好處，方不至生焦，使麻香濃郁。
糖骨的熬制過程，要求保證其延展性良好，順利成型。
最後工序為將糖骨展開，均勻配以糖蕊，反復包褶，壓切成型。
成品為扁長方體，色白微黃，層次分明，剖面可旋狀紋理，中心呈丹鳳眼狀；
入口易化，酥鬆香甜，回味久長。

7. 長壽之鄉的特產如皋她的玉米粥的作文

我的家鄉坐落在金佛山腳下。我的家鄉有許多特產，比如，方竹筍、銀杉、杜娟花……最有名的是又香又嫩的方竹筍，秋天的時候，方竹筍在濃密的竹林里長出又粗又嫩的筍子。然後大家都會採回家吃，先把竹筍那毛茸茸的外殼剝掉，就可以吃了，吃的方法多種多樣，可以抄，可以煮，還可以燉……可好吃了！方竹筍有許多的保鮮的方法呢！可以把竹筍加工，放進袋子里系好，拿到市場去賣。還可以放進水裡浸泡幾天，再把它曬干、烤乾。製成干筍，有的方竹筍食品還被遠銷國內外。家鄉真是一個特產十分豐富的地方！

8. 百歲園的如皋百歲園

據最新統計，如皋145萬人中百歲老人高達209位，總數位居全國縣（市）之首，佔比高出國際標准近一倍。此外，90歲以上的老人有4000多人，80歲以上的老人有40000多人。尤其令人稱奇的是，世界上聞名的長壽之鄉不是在高寒地帶，就是偏僻山區，而地處江海平原的如皋，不僅是我國沿海地帶惟一的長壽之鄉，也是處於工業相對發達地區的長壽之鄉。如皋人長壽得益於敬老愛老的優良傳統，得益於健康平和的良好心態，得益於優美怡人的人居環境，更得益於深厚的人文積淀和豐富的美食文化。如皋的歷史文化源遠流長，旅遊資源十分豐富。既有留下才子佳人千古佳話的國家一級文物保護單位水繪園，也有被譽為中華寺廟一絕的千年古剎定慧寺；既有引人遐思的古城風光，也有讓人流連的濱江風景。如皋以「游古城、謁古剎、訪名園、賞盆景、品佳餚、拜壽星」為主體的「長壽之旅」已成為華東地區的一條旅遊熱線。如皋的美食文化自成一體，長壽食品馳名中外。「綠沙王」優質西瓜、「千重浪」優質粳米是中國綠色食品發展中心認證的綠色食品；「如皋」香腸、肉鬆，「銀燕」香腸、「玉兔」肉鬆、「三香齋」白蒲茶干、「水明樓」黃酒等9個產品獲國家農業名牌產品稱號；肉製品、果蔬罐頭、蘿卜、茶乾等系列長壽食品暢銷國內外10多個大中城市。獨特的長壽資源不但惠澤著145萬如皋人民，而且為投資者帶來了無限

9. 如皋特產有哪些

如皋十大特產

1.如皋黃雞

如皋歷史上農作物以旱雜糧為主，農民較窮，居住草房，家家屋後都植有竹、樹，以防風沙，飼養的家雞放逐於其中，任其自由覓食，日落而歸，飼喂亦以雜糧為主。產區人們素有春夏食炒仔雞、入冬後燉雞湯進補習慣。清乾隆年間家庭養殖發展較快，農家養雞亦已普見。清嘉慶年間……

2.如皋盆景

如皋盆景源泉於宋。《江蘇旅遊指南》雲：「江蘇是我國盆景藝術的發源地之一。``````如有五百年歷史的 盆景蘇派古柏樁『秦漢遺韻』，有揚派明代盆景『一把傘』，有如皋宋代大型盆景『六朝柏』等，蒼古拙樸，風姿雋永，令人駐足凝視，流連忘返」。「六朝柏」……

3.如皋白蘿卜

如皋蘿卜栽培歷史可上溯千餘年，相傳在唐太和年間(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侶早有種植，曾用自種的蘿卜雕刻成蓮花、佛手、寶塔、燈籠等作為供品，並饋贈施主，時稱菜菔，其種子叫菜菔子，供葯用。後逐漸流傳民間，廣為種植。清乾隆庚午年(公無1750年……

4.如皋香堂芋

如皋香堂芋是江蘇南通如皋的特產。如皋香堂芋一直被作為當地傳統鄉土食品，並作為如皋長壽食品的代表向外推介，得到海內外各界人士的青睞。如皋香堂芋種植歷史悠久，因其在烹飪過程中香氣四溢、滿堂芬芳而被冠以「香堂」美譽。清乾隆十五年（公元1750年）編修的《如……

5.如皋黑塌菜

如皋黑塌菜，又名如皋塌棵菜，如皋方言「趴趴菜」,因塌地生長而得名，是如皋地方特色蔬菜。如皋黑塌菜種植歷史悠久，清乾隆十五年（公元1750年）編修的《如皋縣志》記載：「九月下種，十月分畦，冬後經霜更酥軟，邑人呼為塌棵菜。初春嫩薹蔬茹皆勝，四月收子榨油，……

6.白蒲黃酒

白蒲黃酒距今已有幾千年歷史，素有「液體麵包」美稱。白蒲黃酒採用純稻米釀造，工藝獨特，取千年釀造之精髓，其中富含二十餘種人體不可缺少的氨基酸和多種微量元素。人體所必需的職能從事物中攝取的8中氨基酸黃酒中就高達2550毫克，其酒精度低，常飲能壯神醒氣，有……

7.如皋肉鬆

如皋肉鬆的生產始於1914年，後於1936年由徐壽生在如城東大街創辦太倉肉鬆加工企業。1942年左右，有孫明友等人合資，在如城開辦友來肉鬆廠，加工肉鬆，銷往上海等地。解放後停業。1951年，如皋肉聯廠開辦初期，即加工豬肉鬆。後來，他們不斷改進生產工……

8.白蒲茶干

白蒲「三香齋」茶干（簡稱白蒲茶干），至今已有三百多年歷史了，是南通地方久負盛名的傳統風味土特產。「白蒲茶干」選用優質大豆，多種香料精製而成。內含易於人體消化的優質蛋白質及人體所必須的維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等，還含有動物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸……

9.如皋董糖

產於江蘇如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經選料、熬糖、製糖芯、製糖骨、成型等工序而成。制芯系將芝麻焙炒、研磨，先分離皮仁，再焙至淺黃。火候、時間必須恰到好處，方不至生焦，使麻香濃郁。糖骨的熬制過程，要求保證其延展性良好，順利成型。最後工序……

10.如式香腸

如皋香腸歷史悠久，是聞名全國的品種之一。其生產始於清同冶年間，至今已有100多年歷史。清末獲「南洋勸業會」二等獎。可與「廣式」香腸媲美， 被稱為「如式」香腸。如式香腸是具有100多年歷史的如皋香腸，產品譽滿全國，被評為商業部和江蘇省的優質名特產品……

10. 如皋特產有哪些

如皋市，江蘇省轄縣級市，由南通市代管，江蘇省歷史文化名城。如皋市被國際自然醫學會評為世界六大長壽鄉之一。如皋市戶籍人口約142萬。統計數據顯示，截至2020年1月1日，全市百歲老人為524位，比2019年新增84位。百歲老人中，105歲以上的16位。全市總面積1477平方公里（不含長江水面），長江水面99平方千米。如皋長江岸線全長48千米，可直接利用長江深水岸線18.6千米。今天我們就來聊聊這五種特產，你們知道哪幾種？

一、如皋黑塌菜
如皋黑塌菜，又名如皋塌棵菜，如皋方言「趴趴菜」,因塌地生長而得名，是如皋地方特色蔬菜。如皋黑塌菜種植歷史悠久，清乾隆十五年（公元1750年）編修的《如皋縣志》記載：「九月下種，十月分畦，冬後經霜更酥軟，邑人呼為塌棵菜。初春嫩薹蔬茹皆勝，四月收子榨油，香美不亞麻油。

二、如皋香堂芋
如皋香堂芋是江蘇南通如皋的特產。如皋香堂芋一直被作為當地傳統鄉土食品，並作為如皋長壽食品的代表向外推介，得到海內外各界人士的青睞。如皋香堂芋種植歷史悠久，因其在烹飪過程中香氣四溢、滿堂芬芳而被冠以「香堂」美譽。

三、白蒲黃酒
白蒲黃酒距今已有幾千年歷史，素有「液體麵包」美稱。白蒲黃酒採用純稻米釀造，工藝獨特，取千年釀造之精髓，其中富含二十餘種人體不可缺少的氨基酸和多種微量元素。

四、如皋東串豬
如皋東串豬是江蘇南通如皋的特產。如皋東串豬為如皋養豬業當家品種，由如皋農民長期培育而成。其適應性強，生長快，繁殖率高，皮薄，肉質更為鮮美，瘦肉率高，是灌制如皋香腸、香肚，加工如皋肉鬆、火腿等名特產品的優質豬源。