麻籽菜如何吃養生

⑴ 麻子菜做法 麻子菜怎麼做好吃

1、准備用料。麻子菜、麵粉、水、鹽。

2、麻子菜洗凈切長兩三厘米的段。

3、先撒入少量麵粉，攪拌勻，然後撒入適量鹽拌勻。

4、再放入一部分麵粉，拌勻，然後撒入少量水，用筷子攪拌勻。

5、倒入剩下的麵粉，用筷子攪拌勻，撒入水，攪拌勻。

6、取少量，用手輕輕團成圓疙瘩，成型即可。

7、團好後放進蒸籠里，微波爐高火，26分鍾，時間到後不用取出，捂三四分鍾，也可以放入蒸鍋中蒸25分鍾左右即可。

⑵ 馬齒莧怎麼吃 馬齒莧的作用有哪些

涼拌
一般，吃馬齒莧，最常見的就是涼拌。這種做法比較簡單，味道也很好，比較鮮美，有酸酸滑滑的味道。
馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用;取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用。
將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液，洗去那種略粘的感覺。
煮粥
馬齒莧煮粥清淡爽口。味道較炒菜和涼拌那種酸感已經少了很多。
要先將馬齒莧炒熟，將馬齒莧洗干凈，放入沸水片刻，之後撈出切碎。將油鍋燒熱，放蔥花，放馬齒莧，再加鹽入味，最後將馬齒莧和米煮粥。
馬齒莧的功效與作用
利水消腫，降低血壓
馬齒莧當中含有鉀鹽，可以利水消腫。當中鉀離子可以作用與血管壁，讓血管擴張，有降血壓的作用。
消除塵毒
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進潰瘍病的癒合。
殺菌消炎
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑製作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有「天然抗生素」之稱。
防治心臟病
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。

⑶ 哪些是馬齒莧的正確食用方法

馬齒莧又稱五行草和長命菜，既能當作蔬菜食用，又能作為葯材入葯。是兼具營養價值和葯用價值，並廣泛分布在我國南北各地的一年生草本植物。而如何正確食用，才能發揮它應有的功效呢，具體分析如下：

馬齒莧富含多種維生素、胡蘿卜素和鈣鐵等礦物質元素，以及葡萄糖和蘋果酸等成分，具有較高的營養價值，有曬乾和鮮食兩種吃法。但通常來說，曬干後的馬齒莧，營養成分流失嚴重，因此若出於均衡營養和養生的目的，建議直接採摘或購買新鮮的馬齒莧食用。

除了正確的食用馬齒莧外，也建議一些特殊人群不要吃它。諸如女性來例假時，若大量攝入馬齒莧，會因體內寒氣加重導致痛經。此外，孕婦尤其要注意少吃或不吃，以免馬齒莧中的一些成分刺激到子宮，加大流產的風險。

因其寒性較大，脾胃虛弱腹瀉者也最好不要吃，否則可能會加重便溏泄瀉的症狀。總之，馬齒莧確實是一種對身體有益的綠色蔬菜，但前提是我們能吃且會吃它。

⑷ 麻子菜的做法大全

麻子菜的做法如下：

一、涼拌，馬齒莧最常見的吃法是涼拌。做法簡單，味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。 做法是：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用;取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。 馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液，洗去那種略粘的感覺。

二、煮粥，馬齒莧煮粥清淡爽口。味道較炒菜和涼拌那種酸感已經少了很多。 做法，馬齒莧要先炒熟，將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎;油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用。 然後就是把馬齒莧和米煮成粥

三、馬齒莧包餃子，做出的餃子也別有風味。 做法是：將馬齒莧洗凈，放入沸水不焯燙一下撈出，擠干水分再將馬齒莧切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。

四、炒肉食，馬齒莧炒肉食也是很常見的做法。馬齒莧的酸很入味，炒出的菜以馬齒莧的酸酸為主。 做法：馬齒莧不直接炒，一般都要用開水泡過洗凈粘液，口感才好。然後做法就是一般的家常炒菜，只要你喜歡馬齒莧的口味，怎麼炒怎麼好吃。

⑸ 麻子菜營養價值是什麼

「麻子菜」生長在田間地頭，是較為常見的一種野菜，也是一味中草葯，可用於防治腸炎、痢疾、痔瘡、扁平疣等疾病。同時，「麻子菜」還可以供人食用，許多市民喜歡把它涼拌或者烙餅吃! 芝麻含有多種營養成分，尤其含有豐富的蛋白質、脂肪及微量元素。芝麻中的鈣含量極高，每100克芝麻含鈣780毫克。此外，芝麻還含有維生素A、D、E等營養素。芝麻的食療作用很廣泛。首先，它具有養血、補血作用，這自然與它的含鐵量較高（20毫克/100克）有關；芝麻具有抗衰老作用，這與它含有非常豐富的維生素E和微量元素硒有關；芝麻中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，所以它又具有防治血脂升高和動脈粥樣硬化的作用，而且具有增強記憶力、生發烏發、美容潤膚的作用。中醫學里，芝麻是一種很重要的滋養強壯葯，具有補血、生津、潤腸、養發、養顏等功效。適宜於身體虛弱、頭發脫落或早白、貧血、便秘、頭暈耳鳴等症。

⑹ 馬齒莧怎麼吃

用開水焯一下，再用涼水拔一下，就如同涼拌菜的手法，按照自己的喜好，涼拌吃。還可以做餡和肉混合，做包子，包餃子都非常好吃，去火。夏天必吃的特色菜之一。我常吃，很棒的！

⑺ 麻子菜怎麼做好吃

麻子菜的好吃做法如下：
（1）麻子菜洗凈切長兩三厘米的段。
（2）先撒入少量麵粉，攪拌勻，然後撒入適量鹽拌勻。
（3）再放入一部分麵粉，拌勻，然後撒入少量水，用筷子攪拌勻。
（4）倒入剩下的麵粉，用筷子攪拌勻，撒入水，攪拌勻。
（5）這是攪拌好的最後狀態。攪拌用筷子做就可以，這樣攪拌好會保持一定的空隙，蒸出來的麻子饃饃才不會硬。
（6）取少量，用手輕輕團成圓疙瘩，成型即可，不要用勁。團好後放進蒸籠里，微波爐高火，26分鍾，時間到後不用取出，捂三四分鍾，也可以放入蒸鍋中蒸25分鍾左右，即可出鍋。

⑻ 馬齒菜的吃法大全

涼拌，馬齒莧最常見的吃法是涼拌。做法簡單，味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。

⑼ 馬齒莧怎麼吃

平時在路邊我們採摘下來的馬齒莧，不知道應該怎麼去食用，以至於大家覺得這種事不能吃的，其實馬齒莧涼拌是最好的，因為涼拌的做法簡單，味道滑滑嫩嫩的，也有助於開胃，煮粥的時候放上一些可以改變咸中的酸澀感，還能讓粥變的更香，用來包餃子口感也是非常棒的。

馬齒莧的常見吃法

第一：涼拌

這是我國大多數地區的馬齒莧吃法，這種做法簡單，並且味道也酸酸滑滑的開胃。
具體的做法：將馬齒莧洗干凈之後切段，然後放入開水中焯一下，水的顏色變成了綠色就可以取出來了。將馬齒莧過一遍涼水然後瀝干放入盤子中，加入各種調味品，攪拌均勻就可以服用了。
注意事項：將馬齒莧焯一遍的時候時間不能夠太長，否則蔬菜的口感就會變差了。另外燙過水之後要用清水進行沖洗，這樣能夠洗掉馬齒莧上面的粘液，提高口感。
第二：煮粥
將馬齒莧煮粥，那麼馬齒莧原本的澀味就會變得清淡，製作出來的馬齒莧粥清淡爽口。
做法：將馬齒莧放入鍋中翻炒熟，然後去除雜質。將馬齒莧放入開水中焯一邊，然後洗干凈黏膜，最後切碎備用;將准備好的馬齒莧放入油鍋中炒香，然後和粳米一起熬煮成粥服用。
第三：包餃子
將馬齒莧剁餡之後包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。
做法：將新鮮的馬齒莧洗干凈，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄乾凈十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。
第四：炒肉
馬齒莧炒肉也是日常很常見的一種馬齒莧做法。馬齒莧酸味比較重，這個時候和肉類一起搭配，做出來的菜也是酸味為主。
做法：將馬齒莧炒肉不需要將才直接翻炒，一般都是要在開水中過一遍，去除粘液，這樣做出來的菜品口感才會比較好。

⑽ 馬齒莧怎麼食用

今天其實要為大家介紹一種野菜，美味的口感和豐富的養生作用並存，它就是馬齒莧。

馬齒莧雖然養生作用豐富，也比較美味，但在食用時其實有兩個需要注意的地方。一是馬齒莧本身偏於寒涼，所以素體陽虛或者脾胃虛寒的人群自然就不適合吃太多，這樣可能會敗壞脾胃。第二點便是對於馬齒莧的正確鑒別。不管是自己到鄉下採挖馬齒莧還是在菜市場選擇，都需要警惕，因為有一種名叫凹葉景天的植物和馬齒莧十分相像，所以大家要學會鑒別，可別吃錯了！