吃素叫養生吃肉叫養什麼

❼ 素食與養生的關系你知道嗎

素食與養生：減肥
題外話：在我看來關心形體勝過健康的人更多，本來此篇打算等中篇全部寫完了再詳細論述，但看到想念好身材的人心切，所以提前寫。這篇一改過去的拿來主義，本打算修改幾年前的文章，但感受頗多，所以決定全新寫一篇。減肥是個復雜綜合很廣的問題，我現在不能全部想起來並記錄，只能所心所欲的盡量寫多點，素友們有啥問題交流提出，使下一版完善一些。

一、什麼是肥胖
幾十年前就有科學家提出肥胖應算營養不良，大家一看肯定不理解。肥胖這里特指原發性肥胖，就是不涉及疾病、遺傳所致的肥胖病，就是老百姓說的胖人，人胖了。醫學里常見的指標都是通過大量人群的數據統計而制定的所謂健康范圍。比如血壓是高是低，超過多少是肥胖。特別肥胖的指標比過去的高了，因為胖人多了。胖不胖，輕度還是重度有嚴格公式計演算法，一般成人常用的是身高法：男性身高減去100，女性減去110，如175CM的男子減去100就是75KG為比較健康的體重。為什麼有人說肥胖是營養不良，理論大約就是胖人的脂肪雖然過剩，但是其他營養素往往不足，而且脂肪浸潤器官組織容易導致缺血缺氧。而中醫的理論認為肥胖有些因素是氣不足，精氣不足所致的現象並非病因。所以擁有的多不一定好處就多。
減肥，這詞語我認為不準確，我認為減壓、調和身材等更貼切。因為人的審美觀不同，且不拿唐朝舉例，就算現代人對肥胖的衡量自己都有自己的秤，有的人瘦了反而不美。而且對於女人來說減肥不可過度，唐朝選美和胖瘦的標準是對的，可以毫不客氣的說現在人認為的胖瘦標準是錯的。後面詳解。
二、肥胖的種類。
不得不再次請來偉大的中國古漢字文化。人體里的脂肪，古人所稱的「脂」和「肪」是嚴謹的。古人觀點，大概「脂」特指皮下淺表和皮膚混合保持皮膚彈性的，而「肪」指皮下、肚皮內內臟等深層的，主要用於保暖和存儲熱量。古人形容妙齡少女的皮膚有無盡的美詞，彈指可破就是「脂」的作用，而老了腎氣削弱，「脂」就消失了，人也珠老讓人嫌棄了。
為什麼胖的地方不同？當初練健美狂熱時，也時常關注前沿的科學理論，西方科學有報道稱，人有5種激素導致不同部位的脂肪堆積，不僅僅是男女性激素水平的差別。妙哉，中醫幾千年前就有成熟的醫學理論，如五行人。簡單來說：金人胖臉體瘦膚色白；水性人肩窄，腹部大，上肢長，下半身胖；木人肩背寬，手腳小巧；火人顏面瘦小，骨骼突出，腰腹與胸背發達；土人全身都豐滿健壯。知道以後不僅可以准確地認識自己體型的根本原因，而且針對不同的屬性有不同的辦法。（感覺玩游戲？）生辰八字基本可以確定是什麼五行的人，為什麼說基本，因為後天的飲食和環境會改變人的體型。

❽ 素食營養,還是葷食營養請詳細說明！謝謝

人吃進肚子的肉，至少隱藏五種以上的毒素：
1、動物被屠宰時，因肉體劇烈痛楚而引發恐怖、怨恨、悲傷等等情緒，在遺體中產生的毒素，經由嘴巴進入人的胃腸，消化後溶入血液，再由血液流遍全身，使各部器官肌肉的細胞中毒、腐化，進而生病、死亡。
美國華盛頓心理實驗室曾做過一種心理變化對生理健康導致影響的化學試驗。放一支玻璃管容器在冰水杯中，管底朝下，空口朝上。受試驗的人從管口向管內呼氣，氣遇冷而凝結在管內壁上，集聚成水。如果受驗人的心理狀態正常，呼氣凝成的水呈無色透明，如同一般的水；如果受驗人的情緒狀況是怨恨、生氣、害怕、嫉妒等等，玻璃管中的水會出現種種不同的顏色，經過化學分析，都含致命的劇毒。嫉妒的水讓一隻老鼠喝，幾分鍾內就會毒死；懷著怨恨一小時之久的毒液，足可毒死八十個人。另外經過實際驗證，在情緒失控中的母親為嬰兒餵奶的話，輕則使嬰兒生病，重時致死。
這一段科學典故，至少含有兩大意義：
A、動物被剝奪生命的極度痛苦時刻，由於強烈的負面情緒而刺激身體細胞的化學反應，使全身產生劇毒。人吃動物肉，同時吃進了這些毒素，產生種種慢性或急性疾病，甚至長瘤，長癌。所以，素食是最好的養身之道。
B、負面情緒會在身體細胞中產生毒素。所以絕大部份的身病其實起源於心病。反之，正面的情緒如平靜、安詳、滿足、歡喜、親愛、慈悲，卻能刺激細胞的新陳代謝作用，快速排除廢物，充分吸取營養，而產生精力、活力，常保青春健康。所以，修心也是最好的養身之道。心念的善或惡，決定了身體健康和不健康之間的分野。

2、動物被屠宰而死亡後，屍體中的細胞即刻停止工作，肉中的蛋白質就會凝結而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐爛，產生毒性，稱為「屍毒」。然後吃進肚裡的肉，又在人類先天不適應消化肉類的腸壁中緩緩前進，大概需要五天才到達排泄器官而放出體外（素食食物只需一天半）。這些腐肉的毒慢慢侵蝕腸壁，最後形成直腸癌、結腸癌等等不治症。這種屍毒即使經過烹飪處理也不能消滅，成了消化系統胃腸癌症的第一禍首。

3、近代人口急速成長，物質文明快速進步，使得肉食的需求大量增加。禽畜的生養過程，大多在大量繁殖、大量喂養、大量輸送、大量屠宰的方式下進行。這些動物從出生、長大、到被屠殺至死的短暫一生，完全在推擠、壓迫、關閉、捆綁、懸吊、黑暗、強光、污臭的環境中度過，軀體飽受種種凌虐的傷痛，心理上必然充滿著種種惡劣的情緒，因而刺激細胞的病變，分泌毒質，發生潛在的疾病。吃了病肉、毒肉，而人能不生病、不中毒，才是怪事。

4、科學家們把人吃肉稱作「食物鏈的末端」。植物吃陽光、空氣、水；動物吃植物；大動物吃小動物；人吃動物。現代全世界的農田和果園，都噴灑有毒的化學葯劑來滅害蟲。這些農葯轉移到吃植物的動物體內，永久存在脂肪之中。肉食動物又把素食動物肉中的農葯毒素消化進自己的脂肪內。人吃動物肉，讓自己變成農葯殘毒的最後保存者。根據科學調查，肉類當中的殺蟲劑量，比蔬菜、水果、青草中所含毒量，高出十三倍。農葯是致癌的主要病因。而人吃蔬菜和水果，卻可以借清洗或削皮的方法，去除農葯的殘毒，以避免中毒或減至最輕微的程度。 另外，為了加速養殖過程中牲畜的成長，牲畜被迫餵食開胃葯、抗生素、鎮定劑、化學混合飼料，或注射荷爾蒙催生劑。這些化學葯劑也都是強烈的致癌物質。

5、等待出售的肉類，在儲存期間往往日久而腐敗變色，為了維持新鮮的肉色，許多肉販會擅自添加硝酸鹽和亞硝酸鹽等化學防腐劑，被吃進人體後也變成致癌的強烈毒素。 除了導致癌症之外，人類吃肉過多，會使負責解毒的肝臟負擔過重，疲勞過度，失去解毒功能，而引起肝退化、肝炎、肝硬化、肝癌等。
從健康角度看素食 素食是養生之道
研究指出，人類的消化系統和牛馬羊一樣，比較適合素食。因為肉食中的動物脂肪，含有大量的飽和脂肪酸，長期食用容易引起膽固醇過高及心臟血管方面的疾病。同時也有致癌的可能性，而素食可以凈化血液，預防便秘及痔瘡的產生，養顏美容，並且安定情緒。和肉食比起來，素食在養生方面實在益處多多。難怪素食蔚為流行，成為現在代人崇尚健康的養生之道。
素食，從健康的角度來講，究竟有何優點呢？
第一：因植物食品中不含有對心血管構成威脅的有害物質，因此素食可減少血管疾病的發生。
最近美國公布的一個研究報告證實，堵塞的冠狀動脈，可以通過素食、運動、服葯和減少精神壓力等綜合措施重新通暢，而不需依賴手術打通；單靠素食也能達到同樣的目的。且在以後十年中不發生使心臟病猝發的冠狀動脈病：而不能堅持素食者，則出現了冠狀病重度再發。
第二：植物性飲食，包括：全谷類、豆類、蔬菜及水果，有保護人體降低罹患癌症機會的作用。最近研究指示，黃豆可減少乳癌之罹患率，可能是因為黃豆中所含的植物固醇(Phytoestrogen) 可減少腫瘤之發生。黃豆所含的蛋白抑制劑可阻止及避免大腸癌、口腔癌、肺癌及肝癌的發生，這可能是因含有異黃素(Isoflavones) 及其他抗癌劑之故。植物性食物中的植物固醇及皂素(Saponins)可亦減少罹患大腸癌機率。素食可以減少癌症發病率．尤其是直腸癌，結腸癌：這是因素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動加快，利於通便，使糞便中有害物質及時排出，降低了有害物質對腸壁的損害。據美國有關資料，素食者比肉食者癌症發病率低百分二十至四十。
第三：素食可減輕腎臟負荷：素食對腎功能不健全的腎臟病患者來講，能起到讓腎臟[休息]的作用：腎臟病患者改為素食，外加乳製品的攝入，既可減輕腎臟負擔，又不減少蛋白質的攝入量，實為一舉兩得。
第四：素食對預防骨質疏鬆症亦有好處。眾所周知，老年人[ 尤其絕經後的婦女 ]為了防止骨質疏鬆，提倡多吃含鈣質的食品，而維生素C有利於鈣質的吸收。很多植物食品 [ 如綠色蔬菜，西紅柿和某些瓜果等 ] 含維生C。豐富：相反，動物食品有時卻能剝奪身體利用鈣質的能力.
第五：許多研究顯示健康的素食能減少罹患心臟病、高血壓、糖尿病和肥胖等慢性退化性疾病。例如：豆腐不僅比同重量的肉類熱量低，飽合脂肪酸少，且完全沒有膽固醇（只有動物性食物才含有膽固醇），所以吃素者有較低的血膽固醇，加上膳食纖維質能降低膽固醇，故對預防心血管疾病有利。植物性食物體積大、熱量低，且具有飽足感，因此對於控制體重預防肥胖也有利。植物性食物富含纖維質，能延緩小腸中葡萄糖的吸收，可幫助糖尿病人血糖的控制。

❾ 吃素和吃肉的好處，你知道哪些呢

在我們日常生活中，由於每個人的吃飯方式不同，對於食物的喜好也不同，所以有的是素食主義者，有的是肉食主義者。從人體的消化結構來看，人是屬於雜食性的動物，不會單純的，只是肉食也不能單純的吃素食，需要葷素搭配，保持飲食種類的多樣性，營養才能均衡。

3、降低血壓。雖然對於大多數的高血壓患者來說，醫生都會建議患者少吃肉，但是根據研究表明，高血壓患者適當的吃一些瘦肉能夠幫助降低血壓，只有合理的膳食營養搭配才能夠真的對身體好。