電砂鍋養生鍋如何開鍋

A. 剛買的砂鍋，有什麼正確的開鍋方法

砂鍋的種類知道了，那麼保養砂鍋都要一點的技巧，尤其是新買的砂鍋，第一次使用就要好好養護了。新砂鍋，要怎麼樣開鍋處理才耐用？不管使用什麼砂鍋，方法要正確。用砂鍋做美食，必須先用小火預熱3分鍾左右，然後改中火。反對使用大火猛燒，更不能燒糊鍋了還在加溫。我們砂鍋買回來時，盡量用鹽水泡著，泡個48小時即可，一般砂鍋都是泥土燒製作的，最主要就是防干燒，只要不幹燒，一般是燒不破的，尤其是別把砂鍋燒熱了倒水或者帶湯汁的食物.

砂鍋在用之前要用大桶清水完全浸泡住至少一個晚上，再用洗潔精里外清洗干凈，目的就是讓砂鍋的成分（泥）等，充分的吸足水分，就經久耐用了.不容易開裂.我們在酒店都是這樣處理的！把一塊肥肉切成三塊大小均勻的長條狀，其中一塊用筷子夾著放入加熱中的鐵鍋中，從鍋底內側向鍋的4周旋轉打磨。等到肥肉一出，油脂變成焦黃色以後，就可以把火關掉了，倒掉鍋里邊多餘的油脂。把新買的砂鍋洗干凈，煮一鍋比較黏稠的麵糊或是煮一鍋比較黏稠的粥就可以

B. 第一次用紫砂電燉鍋怎麼開鍋

紫砂鍋首次使用時，最好裝水煮一次。 將新購買的紫色砂鍋放入清水煮沸約一個小時。 由於熱膨脹和收縮，這將去除裡面多餘的土質和氣味。 方便將來使用。

此外，首次使用紫色砂鍋時，打開電源後可能會出現異味或冒煙。 這是正常現象，會持續約幾分鍾，這主要是由於內部加熱設備的絕緣材料溫度較高所致。此時再清潔內部即可。

C. 砂鍋開鍋方法 砂鍋開鍋方法詳解

1、砂鍋中放滿水，靜置12小時及以上，讓砂鍋吸收到足夠的水分。砂鍋中倒入超過三分之二的淘米水，然後小火3分鍾後轉大火，直至燒開沸騰，讓淘米水中所含澱粉填滿砂鍋的細縫。關火，等溫度降低一些倒掉淘米水，並用抹布擦乾。砂鍋靜置，自然風干後，就可以燉美味的湯了，這樣砂鍋就開鍋好了。

2、用干布把砂鍋的灰塵擦乾凈，倒入適量的水，加入適量生米，開小火煮，期間適時攪拌避免燒焦，約1小時後即可熄火。靜置一晚，隔天把粥倒出，用中性清潔劑稍微清洗砂鍋，以抹布擦乾水分，再倒扣自然風干即可，這樣砂鍋就開鍋好了。

D. 剛買的砂鍋要怎麼開鍋

慢火燒熱砂鍋，在鍋里撒點細鹽，用肥豬肉拌鹽刷砂鍋內壁，刷至肥豬肉變成渣，再加水進去燒開10分鍾後倒掉，再洗凈即可。把砂鍋放在清水中浸泡3個小時，讓砂鍋吸足水分，再用砂鍋熬煮一鍋米粥，直到米粥熬成漿糊，然後停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉，用清水沖洗干凈即可，這樣可以去土腥味、防漏和不裂口。

1、慢火燒熱砂鍋，然後在鍋里撒幾把細鹽，用肥豬肉拌鹽刷砂鍋內壁，刷至肥豬肉變成渣，然後再加水進去燒開10分鍾後倒掉，再洗凈即可。

2、把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時，讓砂鍋吸足水分，再用砂鍋熬煮一鍋米粥，直到米粥熬成漿糊為止，然後停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉，用清水沖洗干凈即可，這樣可以去土腥味、防漏和不裂口。

E. 砂鍋第一次用需要怎麼開鍋

砂鍋第一次開鍋時首先要清洗鍋，注意清洗時候不要用洗潔精，因為新砂鍋有縫隙，洗潔精會進入鍋中。可以用食用鹼鍋中白醋清洗，因為這些都是可以食用的。
清洗干凈以後正常煮一鍋大米粥或者小米粥，煮好了靜止放一天就行。原理是利用食品的黏性物質來填充砂鍋的縫隙。

F. 第一次用紫砂電燉鍋怎麼開鍋

1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂。

2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。

3、砂鍋不要用來炒菜，使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。

4、第一次使腹地，先煮麵湯或煮稀飯，吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使麵糊飯汁干結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然後把鍋刷凈。這樣不但可以防止漏水，而且燒水時也不會有其他聲音。

5、使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。

新砂鍋的保養：

第一，沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。

第二，每次使用以前，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒干。

第三，如果您的砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。此外，使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火——文火——武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開後，最後用文火燒熟。

燒好的菜餚也不必盛出來，可連鍋帶菜放在瓷盤上直接上桌，或者放在乾燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會破裂。

G. 砂鍋第一次用怎麼開鍋

1. 剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂。

2 .砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。

3．新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時，最好做面湯或稀粥，吃完後，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的麵糊干結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然後洗凈。這樣，砂鍋就不會漏水了。

H. 砂鍋怎麼開鍋

可以使用米湯將砂鍋開鍋，米湯有一定的粘合作用，可以有效地堵住砂鍋的細孔，具體的操作步驟如下：

1、准備好砂鍋。

注意事項：

要小火慢煮，避免糊底。

中途要攪動幾次。

I. 砂鍋開鍋怎麼開

新砂鍋到家別急著用，記得一定要開鍋，用幾十年都不會壞

J. 新砂鍋怎麼開鍋

我們經常做飯喜歡用砂鍋來煲湯、燉菜，因為它保溫性能好，煮出來的食物味道更鮮美，但是很多人買回來卻不知道蓋如何保養。今天我就結合自己經驗跟大家分享一下新砂鍋開鍋和防止開裂的小方法。

方法一：把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時，讓砂鍋吸足水分。再用砂鍋熬煮一鍋米粥，最好是糯米粥，直到米粥熬成漿糊為止，然後停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉，用清水沖洗干凈即可，這樣可以去土腥味、防漏和不裂口。

方法二：先慢火預熱砂鍋，然後在鍋里撒兩把食鹽，用豬肥肉部分拌鹽刷砂鍋內壁，刷至肥豬肉變成渣，然後再加水進去燒開10分鍾後倒掉，再洗凈即可，這樣以後用時，砂鍋就不會糊鍋不開裂，且香味獨特

注意煮完食物後待鍋完全冷卻後再清洗

還要提醒的是，燒熱的鍋需放在乾燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚和水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會破裂！

以上方法，希望能幫到您。

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