冬季吃什麼菜適合養生

① 冬季吃什麼蔬菜對身體好

1 白菜
白菜不僅營養豐富、味道鮮美，而且便於儲存，大白菜有通利腸胃的功效，而且經常吃大白菜的話，能夠起到刮腸排毒的作用。

冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏的效果。



2 紅薯
紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等多種礦物質。

紅薯的蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養缺失、經常食用可提高人體對主食中營養的利用率。

特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而恰恰是大米、麵粉所缺乏的。所以、紅薯與米面混吃、可發揮蛋白質的互補作用，提高其營養價值。

3 蘿卜
俗話說，冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方。蘿卜有解除煩熱、養護脾胃的功效。而在冬季脾胃易受損傷，進補養生不妨從吃蘿卜護脾胃開始。

不過本就脾胃虛寒的人就不適合多吃蘿卜，如果需要，可以羊肉或牛肉加蘿卜一起吃，這樣兩種食材相互中和，對脾胃也有一定養護作用。

4 冬筍
冬筍的營養價值很高，素有「金衣白玉，蔬中一絕」的美譽。

冬筍與春筍、夏筍不同，它「低調」地長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。

② 冬季養生吃什麼蔬菜比較好呢

引言：在冬季人們都很樂意去養生，通過吃一些比較適合冬季的食物，也可以達到養生的效果，這種方法被稱之為食療。在冬天我們要去吃一些適合冬天吃的食物，不能吃一些不適合冬天吃的食物。如果我們吃很多不適合冬天吃的食物的話，並不能達到食療的效果。所以在冬天選對食物真的很重要，只有我們選對了食物才能達到養生的效果。在冬天有哪些蔬菜比較適合呢？像白菜蘿卜的都是非常適合冬天吃的蔬菜。

冬天我們也可以多吃菠菜，菠菜富含非常豐富的鐵元素。鐵元素可以補血。冬天如果身體貧血的話，我們會感覺到非常的寒冷。所以我們可以多吃菠菜，菠菜可以補血這樣我們就不會感覺到很冷啦。菠菜像木耳一樣也含有非常多的維生素A和錳，錳元素可以促進我們身體的新陳代謝。冬天提高我們身體代謝的效率我們身體會產生更多的熱量從而更好的抵禦寒冷。

③ 冬季是一個養生的好時機，冬季吃什麼蔬菜最好呢

冬季里的季節菜最多的，我們最好選擇季節菜，蘿卜，西蘭花，西洋菜，波萊，芫荽，西芹，白萊，油菜，芥蘭頭，數不盡應季節菜。芹菜冬季蔬菜數量很少，種類比較單調，可能對於人體攝入維生素C有一定的影響，而芹菜的食用能緩解這種情況。它質地比較鮮嫩，含有芳香的氣味，經常食用能夠起到清熱解毒的作用。

大白菜具有較高的營養價值，特別是當中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒，能對抗「自由基」對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。冬季吃大白菜，有利於消除便秘。冬季多吃蘿卜、豆腐、本耳、芹菜、香菇、冬瓜、菠菜等，對身體適宜.與此之中，還需吃些諸如大棗、蓮子、百合、核桃、芝麻、粟子，再添些牛羊雞鴨魚、牛奶，雞湯，羊肉湯，較適宜.。

④ 冬天什麼食物可以養身啊

最適合冬天吃的滋補食物主要包括有蓮藕、梨、花生、山葯、墨魚、百合粥等。

1.蓮藕：冬天的天氣乾燥，適當地吃蓮藕，可以起到養陰清熱、潤燥止咳、清心安神的功效。

2.梨：梨的水分含量很高，還含有豐富的維生素c、鈣、磷、鐵等微量元素。在冬天適當吃梨，可起到生津潤肺、緩解體燥的效果。

3.花生：花生性平、味甘、入脾、肺經。在冬天吃花生，可起到醒胃和脾、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳的功效。

4.山葯：山葯中含有豐富的澱粉酶、多酚氧化酶等營養物質，可具有健脾胃的效果。山葯中含有豐富的黏液蛋白、維生素、微量元素等物質，可預防心血管疾病，延年益壽。

5.墨魚：墨魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，可以滿足人體對營養物質的需求。

6.百合粥：百合粥不僅營養價值高，其中含有的生物鹼、多糖的物質，可對抗癌細胞的增生。百合粥還具有潤肺止咳、清心安神的功效，適合在冬天食用。

⑤ 冬季養生吃什麼菜比較好

：冬天養生可以吃以下幾種菜:1.紅薯，可以保持血管的彈性，增強胃腸的蠕動。緩解便秘的症狀，具有很好的抗癌作用。2.竹筍，具有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和氨基酸，具有清熱解膩的功效，還有利於消化。3.土豆，含有豐富的膳食纖維，能有效的改善消化不良的症狀。具有緩急止痛，通利大便的功效。4.菠菜，能有效的改善貧血的症狀。

⑥ 冬季養生吃什麼蔬菜好

冬筍:冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,經常吃能促進腸道蠕動、消除積食,降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調,也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒,還可以單獨成菜。

冬菇:香菇又名冬菇,是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低,蛋白質、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內鈣的吸收,經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。

白蘿卜:蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種,既可生吃,又可熟食,其維生素C含量為梨的10倍,還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。蘿卜性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對支氣管炎和咳嗽有療效。

⑦ 冬季吃什麼菜比較養生

冬天吃什麼好

1、白菜

白菜不僅營養豐富、味道鮮美，而且便於儲存，大白菜有通利腸胃的功效，而且經常吃大白菜的話，能夠起到刮腸排毒的作用。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏的效果。

2、紅薯

紅薯中富含豐富的營養價值，包括膳食纖維、胡蘿卜素等等，還有一些礦物質，而且紅薯中的蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養缺失、經常食用可提高人體對主食中營養的利用率。

3、蘿卜

俗話說，冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方。蘿卜有解除煩熱、養護脾胃的功效。而在冬季脾胃易受損傷，進補養生不妨從吃蘿卜護脾胃開始。不過本就脾胃虛寒的人就不適合多吃蘿卜。與牛肉、羊肉一起吃，還能互相中和，對脾胃也有一定養護作用。

4、蓮藕

生藕煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

5、菠菜

菠菜含有豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。菠菜胡蘿卜素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。

6、芥菜

芥菜你別看它是菜，其中所含的鈣元素竟然高達230克，和牛奶不相上下，而且芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調餡等，還可以用來腌制小冷盤，如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。

7、冬筍

冬筍的營養價值很高，素有「金衣白玉，蔬中一絕的美譽。冬筍與春筍、夏筍不同，它「低調地長在地下，尚未破土而出，營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。

8、山葯

山葯中含有多種微量元素，具有很好的滋補作用，是病後康復食補的佳品。山葯還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。山葯可促使肌體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了「常服山葯延年益壽的說法是有科學道理的。冬天要多吃點山葯，有利於食物營養的吸收。山葯是補中益氣的食物，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

10、西葫蘆

西葫蘆富含膳食纖維，熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌症和心臟病等疾病。西葫蘆因富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、胡蘿卜素等營養物質，能夠治療冬季嘴唇乾裂的症狀。

冬天吃什麼水果好

冬天吃什麼水果好?柚子可以來為我們的身體補充身體所需的營養元素。

中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫葯學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，葯用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。

鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進食慾、治消化不良等症，理氣散結。多吃柚子還有助於防止腸癌和胃癌的發生。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒後口中的異味。

三類肉食最養胃

1、豬肚

豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的'良土，效果特別好。尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

2、羊肉

還有就是羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

3、狗肉

性溫味甘，具有安五臟、暖腎之功效，善治脾胃虛寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。

三類魚不可錯過

1、鰱魚(又叫白鰱)

是冬季養胃的最佳選擇，用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2、帶魚

能養胃，對脾胃虛弱、消化不良起到輔助治療作用。

3、胖頭魚

有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

冬天吃什麼對皮膚好

冬天吃什麼對皮膚好?日常飲食，應多吃各種蔬菜、鮮奶、雞蛋、植物油等食品，這些食品中含有許多有利於皮膚保健的維生素。除此之外，要想皮膚好，還必需攝入一些礦物質，如鎂、鉀等，這些礦物質可消除疲勞、幫助消化、加速酶的活動、促進血液循環，從而有利於美容美發。人體每日必須攝入300—400毫克的鎂，而鎂主要存在於糧食食品之中，所以過分追求「多吃菜少吃飯，也不利於皮膚的健康。

維生素B對人體的新陳代謝機能起著至關重要的作用，缺乏維生素B會使體內的新陳代謝產生障礙，影響細胞功能，容易引發皮炎、痤瘡等皮膚問題。含維生素B6的食物有：麥麩、馬鈴薯、豌豆、白菜、牛肝、腎、香蕉等;含維生素B2的食物有：黃豆、酵母、動物肝臟、香菇等。

1、增加各種維生素的攝入

維生素對於防止皮膚衰老，保護皮膚細膩滋潤起著重要作用。如維生素A缺乏，可導致皮膚彈性下降，變得粗糙;若缺乏維生素B2時，會出現口唇皮膚乾燥，開裂等。富含維生素A的食物如動物肝臟，魚肝油，瘦肉，雞蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B2豐富的食物如酵母，魚，蛋，豆類， 黃鱔，河蟹等。另外維生素E有抗細胞膜氧化的作用，因而對皮膚有抗衰的作用。含維生素E較多的食物如：芝麻油，花生油，豆油，捲心菜等。

2、常吃含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物

膠原蛋白能使細胞變得豐滿，從而使肌膚豐潤，皺紋減少，因此，平常可適當吃些蹄筋及豬皮，雞皮等食物。

結語： 以上就是為大家介紹冬季吃什麼菜養生的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了冬季應該吃什麼菜了吧，我介紹的是幾款非常養生的蔬菜，大家不妨在這個冬天裡多多享用。

⑧ 冬天吃什麼菜比較好

蔬菜是人們日常生活中經常吃的一種食物，蔬菜的營養價值非常豐富，而且種類很多，所以人們有許多種選擇。那麼你知道冬天吃什麼蔬菜好嗎？今天小編推薦大家營養最高的10種蔬菜，趕緊來看看吧。

第一名：西洋菜

也稱水田芥、豆瓣菜，在我國南方地區比較常見，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質最佳。英國研究證實，豆瓣菜富含抗氧化物質，能夠殺滅自由基，鍛煉前吃，能增強健身效果。

食用禁忌

脾胃虛寒，肺腎虛寒，大便溏泄者及孕婦均不宜食。非常適宜熱性咳嗽者食用，但寒性咳嗽者不宜食用。

注意事項

1.西洋菜一定要在滾水的時候放，否則，西洋菜會變苦的。

2.西洋菜要洗凈，因為種西洋菜的地方通常都有一些藻類，一定要洗干凈才能吃。

第二名：綠色的白菜

屬十字花科，含豐富維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維，以及鈣、磷、鐵等礦物質，能增強免疫力，還可排毒。值得注意的是，白菜外部葉子中所含營養物質遠高於菜心。

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。

第三名：甜菜

甜菜根富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質，可降壓降脂。不過，甜菜根糖分含量高，吃太多對控制血糖不利，應該適量。

甜菜根對肝臟頗有助益，所以對經常喝酒、抽煙、腸胃消化不良、貧血的人都有很大幫助。幾乎所有人都適合食用，唯有常腹瀉的人可能不適合吃過多的份量。

第四名：牛皮菜

牛皮菜是甜菜的另一個品種，甜菜講究吃根，而牛皮菜講究吃葉。不過，他們的營養特點十分類似，甜菜葉含有大量膳食纖維、維生素C及甜菜紅等抗氧化物質，不僅能減少體內炎症，還可降低癌症和心臟病風險。

牛皮菜葉還富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素，具有清熱解毒，行瘀止血的功效，不過不宜多食，否則易寒冷生濕。

第五名：菠菜

菠菜含有大量β胡蘿卜素、鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源。

研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，能預防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K，有激活大腦功能、強化骨骼的作用。

第六名：菊苣

菊苣為葯食兩用植物，它的根含菊糖和芳香族物質，可促進人體消化器官活動。

菊苣葉片柔嫩多汁，營養豐富，葉叢期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%。初花期含粗脂肪2.l%，粗纖維30.6%。菊苣氨基酸含量豐富，葉叢期9種必需氨基酸含量高於苜蓿草粉，維生素、胡蘿卜素、鈣含量豐富。

第七名：油麥菜

油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。它也是膳食纖維的良好來源，可預防便秘。

油麥菜的蛋白質含量比萵筍高40%，胡蘿卜素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低，所以它有「生食蔬菜」中的上品之稱。

第八名：芹菜

每100克芹菜含蛋白質2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，以及豐富的胡蘿卜素和多種維生素，蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。

需要注意的是，芹菜葉的營養成分高於芹菜莖，胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍。

第九名：羅馬生菜

目前國內還沒有羅馬生菜這個品種，但它的營養價值和生菜類似。富含B族維生素、維生素C、維生素E等，膳食纖維和礦物質含量也很豐富。

多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。生菜還含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠等作用。

第十名：羽衣甘藍

這種近年來廣受推崇的蔬菜，現已引進中國，但仍處於培育階段，沒有廣泛種植。它富含維生素、生物活性物質和礦物質，營養價值很高。

羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西蘭花媲美。其熱量僅為209焦耳，是健美減肥的理想食品。