什麼魚與長壽魚相似

❶ 請問誰知道這是什麼魚，怎麼做

這是舌鰨魚

長得扁扁的，肉鮮嫩刺兒又少，大連人都愛吃，這魚名字有點怪，叫做「舌頭魚」，也有稱為舌鰨、鰨板、海禿的，要說這舌頭魚還真是挺形象的，仔細看確實長得和一個牛舌頭似的。

蘿卜絲悶舌鰨魚

食材清單：

舌鰨魚：兩條

蔥：一根

姜：50克

油：150克

生抽：50克

老抽：20克

料酒：200克

清水：300-400克

烹飪過程：

步驟一：

選取中等大小舌鰨魚

如果居住地靠海，越新鮮越好；我老家是象山的，每次都是在港灣里漁民剛捕獲雜魚堆里挑

它身上的鱗片需要去除干凈

內陸地區的舌鰨魚大多都是冰凍，新鮮度下降一個檔次

但也有好處，就是表皮比較容易撕掉

步驟二：

去除內臟後切段（兩指左右寬就行，不必太小，到時候熟了不好找）

倒入少許料酒腌制備用（放置在陰涼處，時間控制在3分鍾左右）

步驟三：

蘿卜絲得用刨子處理

如果你沒有高超的刀工，建議還是妥協吧

蘿卜絲刨得越細，燜的時候就更加入味

步驟四：

油熱七分，把腌好的魚直接下鍋

待表皮變熟後倒入蘿卜絲

翻炒幾下

注意，蘿卜絲略帶苦味，得用糖中和

接著

就是料酒和生抽各自兩勺左右吧

如果覺得顏色偏淡，老抽也是可以

步驟五：

既然是悶煮，水的比例剛好沒過食材就行

差不多4分鍾後，蘿卜絲和舌鰨都已經交織入味

這時候來點鹽穩定口感（有人說為何不早點放鹽，早點放鹽容易減慢食物變熟的速度）

步驟六：

翻動幾下，悶30秒即可出鍋

蘿卜絲的口感帶著魚肉的鮮味

撒點小蔥便是寧波最常吃的「雜魚」味

一盤下來14塊，下飯，一級棒

小貼士：

1、舌鰨魚和白蘿卜越新鮮越好

2、舌鰨魚沒有可以換做帶魚也行

3、蘿卜絲越細越好，後期更加入味

4、燜煮時間控制在5分鍾內，收汁時可以略微加點番薯粉

5、米飯提前准備好，因為真的很下飯。

❷ 這是什麼魚

• 如圖 ，應為 長壽魚 學名：

• 金眼鯛目 Beryciformes 燧鯛科 Trachichthyidae

• 胸棘鯛屬 Hoplostethus 魚類
  

• 下圖為 大西洋胸棘鯛 Hoplostethus atlanticus ，

• 

• 具體做法 可搜索網路 長壽魚做法

❸ 這什麼魚

這是大西洋胸棘鯛。捕撈或生長區域南緯45度到南緯65度之間的海域。

這種魚營養價值很高，所以也叫長壽魚

❹ 長壽魚與烏龜是同一種魚嗎

不是。

長壽魚是棘鯛，棘鯛科棘鯛屬的一種魚類。國內市場商品名為長壽魚、橙鯛魚、橙棘鯛，國外稱為Orange Roughy。

❺ 請問，這是啥魚

• 如圖 ， 應為 長壽魚 學名：

• 金眼鯛目 Beryciformes 燧鯛科 Trachichthyidae 胸棘鯛屬 Hoplostethus魚類
  

• 下圖為 大西洋胸棘鯛 Hoplostethus atlanticus ，

• 

• 而在深海魚中，紐西蘭進口的長壽魚，在國內銷售暢銷，味道鮮美，營養價值高。但由於是深海魚，體內可能含有蠟脂，處理、食用不當可能引起腹瀉。

• 具體做法，可搜索「長壽魚做法」

❻ 這是什麼魚

• 如圖 ，應為 長壽魚 學名 ：

• 金眼鯛目 Beryciformes 燧鯛科 Trachichthyidae 胸棘鯛屬 Hoplostethus魚類
  

• 下圖為 大西洋胸棘鯛 Hoplostethus atlanticus ，

• 

• 做法詳見 網路搜索 長壽魚做法

❼ 這是什麼種類魚，有什麼發展嗎

圖上有三條龍魚，分別是銀龍魚和金龍魚，圖片較小，而且對金龍魚的細節拍的不清楚，內所以請你對照下金龍魚容的特點，判定下是什麼金龍魚。
寶石金龍魚標准：鱗片亮到第4排 珠鱗沒有表現
高背金龍魚標准：鱗片亮到第5排 珠鱗沒有表現
B過 金龍魚標准：鱗片第5排亮 珠鱗不全亮
過背金龍魚標准：鱗片第6排亮 珠鱗全亮
鱗片的排數——關鍵要看側線孔。側線孔就是體側鱗片上的一排小孔，這排小孔就是第三排鱗片，向上數分別就是第四排第五排第六排。
珠鱗——所謂的珠鱗,指的是龍魚後三鰭靠近鱗根處的小圓鱗片,因其形狀而得名,正確來說,後三鰭各鰭附近的小圓鱗片都是珠鱗,珠鱗又可稱為鱗末碎鱗。

❽ 長壽魚是什麼魚

長壽魚學名叫橙連鰭鮭，與其它深海魚類不一樣，，生存於500-1500米的深海中。 長壽魚生長緩慢，壽命長達160歲。成熟年齡在25-32歲間。這也是為什麼大家稱之為「長壽魚」的原因。

南極深海長壽魚是來自南極深海海域益壽稀有珍品，生活在深海300米---1800米的深海低溫水域，以極地磷蝦為食物，天然野生，無任何污染，生長極為緩慢，魚越大魚齡越長，營養價值越豐富，價格就越高。壽命最長的活到170年，是世界上最長壽的魚，我們浩大船隊捕撈的長壽魚都是規格3斤以上的平均壽命達到150年。

❾ 這種魚是什麼魚

• 如圖 ， 應為 長壽魚 學名

• 金眼鯛目 Beryciformes 燧鯛科 Trachichthyidae胸棘鯛屬 Hoplostethus魚類

• 下圖為 大西洋胸棘鯛 Hoplostethus atlanticus ，

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• 分布於西太平洋日本南部及東西大西洋等處以及台灣東港等，屬於深海底層魚。而在深海魚中，紐西蘭進口的長壽魚，在國內銷售暢銷，味道鮮美，營養價值高。但由於是深海魚，體內可能含有蠟脂，處理、食用不當可能引起腹瀉。

❿ 這是什麼魚

這是長壽魚也叫胸棘鯛，名字好復雜的說……南方相對使用較多，但是西太平洋的日本南部和大西洋周邊國家使用較多。
長壽魚據說在國內很暢銷，味美肉鮮，具有很豐富的營養價值。

而且長壽魚數量稀有，魚肉內有豐富的人體所需的微量元素和維生素，它具有較低的脂肪、較高的蛋白和相對低的膽固醇，魚頭魚骨內還含有珍貴的「腦黃金」，能夠激活腦細胞，增強記憶力，減、延緩衰老。頭骨湯滋補肝腎，延年益壽。下面我來介紹一下紅燒長壽魚的做法吧。

使用材料：長壽魚、香菇、瘦豬肉、少量肥肉。以及各種調料……我們先把魚大概收拾一下，掏出魚鰓和內臟，並在魚背部切出十字花刀。


以上便是要使用的食材，全部切成小丁備用。


熱油下鍋，將魚身煎至金黃，拿出鍋備用。


另起鍋，蔥姜爆香，加入上述食材，翻炒出香味，加入些許辣醬醬，花椒粉等調味料。


煸炒一會，將魚放入鍋中，加水沒過魚，小火慢燉，帶湯汁變少，大火收汁。加入鹽、味精等調味後，便可出鍋，撒上香菜，這道美味的紅燒深海長壽魚便做成了~