夏季養生可以喝什麼湯

❶ 夏季養生滋補湯做法有哪些

夏季的時候很多人都會食慾不振，這是因為天氣燥熱，水分流失的很快。那麼，夏季有哪些 養生 湯來調理自身呢?下面我整理了 夏季養生 滋補湯做法，歡迎大家的閱讀!
夏季養生滋補湯做法一
蓮子百合湯

材料：瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚，生薑半片。

做法：蓮子百合大多都採用干品，將以上各食物葯物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。

功效：蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降 血壓 。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支 氣管炎 、療肺病止咯血之效;干品作粉煮食，有滋補多 營養 之功效。以上兩葯一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺 養顏 ，養神平壓，而且味道相當可口。

三豆湯

材料：黑豆，綠豆，紅豆適量。

做法：取黑豆、綠豆、紅豆各等量混合在一起，用水洗凈放入鍋內，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日1-2次，每次一碗。

功效：黑豆有 補腎 益精之功，綠豆有 清熱 解毒 消暑的作用，紅豆可清熱利尿消腫，三豆合用，是消暑佳品。

木耳瘦肉湯

材料：黑木耳10克，50克瘦肉，3片生薑，5枚紅棗。

做法：將上述食物加入湯鍋內，加6碗水，浸成2碗湯，然後加少量鹽及味精。

功效：木耳具有補脾益胃、潤肺補腦、和血養榮、潤燥利腸等功效。現代研究還表明，木耳具有抗血小板聚集、降低 血液 黏度、預防動脈硬化、抗 腫瘤 、 美容 等作用。

夏季天氣炎熱，暑為陽邪，耗氣又傷津，易令老人們胃口變差， 消化 功能減弱。在暑熱、濕氣重的情況下，出汗量較多。因此，喝些湯茶宜以清補，解除暑氣，對夏天養生大有裨益。現在就另外給老人們介紹幾款夏季養生湯。

清補涼湯

材料：干山葯、蓮子、百合、桂圓干各15g，芡實、大棗、玉竹各10g，白糖1～2大匙。

做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓干之外的所有原料，以中火煮開，改小火熬煮20～30分鍾，再加入桂圓干繼續以小火煮2～3分鍾，最後加入白糖煮勻，盛入碗中即可食用。

功效：健脾益氣，清潤肺。

黃芪補氣健脾湯

材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生薑3片。

做法：將烏雞、豬瘦肉焯水後備用，其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，放鹽即可。

功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨參能養血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食慾不振者食。

薄荷綠豆湯

材料：薄荷5g，薏仁30g，綠豆60g，冰糖1～2大匙。

做法：薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800ml水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加入薄荷、白糖繼續煮5～10分鍾，盛入碗中即可食用。

功效：清熱解毒，改善青春痘。

綠豆銀耳湯

材料：綠豆60g，銀耳15g，枸杞10g，冰糖1～2大匙。

做法：綠豆洗凈，泡水2～3小時備用;銀耳洗凈泡水1小時，撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。鍋中倒入600ml水，放入所有原料，以中火煮開，改小火熬煮30～40分鍾，最後加入冰糖，盛入碗中即可食用。

功效：益氣補血，增強免疫力。

生熟薏米白果豬肚湯

材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生薑3片。

做法：生、熟薏米，白果洗凈;腐竹皮浸開;豬肚洗凈、翻轉，用鹽或生粉搓洗數遍，再沖凈;適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味食用。

功效：健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。

人參竹筍湯

材料：人參須30g，竹筍、銀耳各15g，枸杞10g，紅棗10顆，冰糖1～2大匙。

做法：竹筍洗去雜質，切成約2cm小段;銀耳洗凈，泡水2小時，撈出切除蒂，切成小片備用。鍋中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮開，改小火熬煮30～40分鍾至熟軟，最後加入冰糖即可食用。

功效：清涼退火，益氣生津。
夏季養生滋補湯做法二
1、山葯老鴨湯

山葯滋潤效果好，益肺氣、養肺陰。此外，山葯味甘性平，不燥不膩，與鴨肉同吃，還可降低膽固醇，是進補的上佳組合。山葯老鴨湯，其 食療 功效全面，而且多喝不會 上火 哦。

材料：老鴨 1 只、山葯 4 小節、生薑 1 塊、小蔥 3-4 根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。

做法：

1、將斬件老鴨洗凈瀝水備用 ; 生薑分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個蔥結備用 ; 大鍋坐水加熱，放入生薑 1 份蔥結 1 個，大火煮沸後淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用。

2、將山葯洗凈颳去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用。將氽水後的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內投入生薑 1 份蔥結 1 個，中大火煮開，將湯滾後泛起的浮沫再次撇清。

3、去皮山葯控干水分投入湯煲內，再次滾開鍋後，轉小火煲至山葯軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透 ( 約 2 個鍾 ) ，調入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。

2、玉竹白果排骨湯

中醫 認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治 哮喘 痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等，因此秋季秋燥傷肺， 咳嗽 痰多的人可適當進食一些白果，無論偏寒偏熱均可食用。

這道排骨湯具有養陰潤燥、旺血補氣、除煩養顏的功效，，對於女性還有一定的潤膚 美白 作用。

材料：棒骨兩根、玉竹 3、4 片、白果 6 顆、枸杞一把、桂圓肉 5 粒、胡蘿卜一根、鹽、清水。

做法：

1、棒骨兩根，請肉店老闆幫忙砍成兩截。沖洗一下。清水浸泡 20 分鍾。涼水上鍋。煮開後，將棒骨撈出，用溫水沖洗干凈，重新換水，水要一次加夠。丟幾片生薑和蔥白段進去，大火開始煲煮。

2、期間，准備配料。玉竹 3、4 片、白果 6 顆、枸杞一把、桂圓肉 5 粒，沖洗干凈表面浮灰，然後用涼水浸泡。連水一起倒入砂煲中。大火煮開後，轉文火 40 分鍾 ( 蓋上鍋蓋 ) ，當湯色變的金黃、香氣濃郁時，倒入切薄的胡蘿卜片。最後加鹽，不要多，一勺調個味兒就行。

3、銀耳老鴿湯

雪耳富含纖維素，能減少暗瘡並能控制油脂分泌 ; 枸杞有補血、養心安神的作用 ; 生薑有溫胃、散寒的作用 ; 老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲後的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補益身體、拔毒生肌的作用。所以，此湯有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。

材料：老鴿 1 只，干銀耳 50g，枸杞 10 粒，姜 2 片，鹽 1 茶匙 ( 5g ) 。

做法：

1、干銀耳浸軟後去蒂瀝干 ; 枸杞泡軟洗凈備用 ; 老鴿洗凈洗凈，切大塊備用 ; 燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和薑片，用中火煲約 1 小時至材料熟。

2、加入銀耳，再煲約 30-40 分鍾至湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌。湯面的肥油，可待湯煲成後熄火，待冷卻後油浮在湯面，或凝固在湯面時，用匙羹除去，再把湯煲滾便可。

4、橄欖栗子鵪鶉湯

橄欖有生津、止渴、治咽喉痛、解酒、解毒的作用，冬春季節，每日嚼食 2-3 枚鮮橄欖，還可防止上 呼吸 道感染。栗子和鵪鶉健脾補益， 滋陰 養腎，性質溫和，再加上能清熱解毒、清肺利咽的橄欖共煲為湯水，更添滋潤養顏之功效。

材料：橄欖、栗子、鵪鶉、紅蘿卜、瘦肉適量。

做法：

1、橄欖洗凈，用刀稍拍扁 ; 栗子放入開水裡泡 5 分鍾，撈起去衣 ; 紅蘿卜洗凈去皮，切厚片。

2、洗凈宰好的鵪鶉 ; 瘦肉洗凈切塊，和鵪鶉一起汆水，撈起沖凈 ; 煮沸清水，放入所有材料，大火煮 20 分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

看了夏季養生滋補湯做法有哪些的人還看：

1. 夏季養生保健花茶

2. 女人夏季養生茶

3. 夏季養生茶配方

4. 女性夏季養生茶

5. 女性夏季養生葯膳

❷ 夏季多喝哪些湯，是可以起到養生的效果

夏季本身天氣炎熱，人們會引起食慾不振。在夏季，人們喝湯比較多，列舉以下幾種養生湯的製作方法：

01、冬瓜排骨湯

冬瓜含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鈣等成分。在中醫學中，具有利尿消腫、清熱祛暑、化痰止咳、降血壓、降血脂、美容養顏等功效。排骨中含有蛋白質、維生素、脂肪、鈣等成分，具有滋陰壯陽、補血、促進幼兒骨骼發育、預防老年人骨質疏鬆等功效。夏天多喝冬瓜排骨湯，能利水消腫，所以人們夏天要經常食用冬瓜排骨湯。首先准備一斤仔排，冬瓜500克，將排骨放入水中浸泡兩小時，去除血水，鍋中放入水燒開，再將排骨放入鍋中焯水撈出，砂鍋中放入適量的水，放入排骨、薑片、料酒大火燒開，轉小火慢燉兩小時，再將冬瓜去皮，清洗干凈切成塊放入鍋中，繼續燉40分鍾，直至冬瓜軟爛為止，加入鹽、雞精，撒上蔥花即可出鍋食用。

介紹以上幾種養生湯的製作方法，供大家參考製作。

❸ 夏天比較適合喝什麼湯

夏季的特點就是高溫、炎熱、容易上火。口感極差、食慾不佳。我們想要在夏季提高食慾、環節中暑，還可以依靠其他方法去調節身體。比如喝湯。

1、綠豆湯

很多人都知道綠豆湯能夠起到解暑的功效，小時候媽媽就經常給我們煮來喝。在夏季我們可以將綠豆泡好，在鍋里煮的時候放一些百合，這樣既可以解暑還可以去心火。一舉兩得。如果覺得口感一般可以再放點冰糖。十分推薦。

夏季除了喝湯可以祛濕解暑之外，我們還可以多補充一些其他食物來進行養生，比如說下面幾種食物。

番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。我一般到了夏天就比較愛空嘴吃番茄，蘸點白糖，很爽口，但是記得一定要洗干凈。

桃子:具有養陰生津的功效。而且多汁，口感新鮮。

西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強。

葡萄:具有生津、利尿、補氣血的功效。

夏天飲食也是需要注意很多的，我們也不要忽略哦。

吃水果過量。比如有的人一到夏天就會不自覺地吃起荔枝，殊不知很多水果超過了一定的量也會中毒，荔枝病就是其中一種。所以我們到了夏天就一定要合理的控制水果的量，要科學合理。

很多人在夏天為了消暑就愛吃冷飲，不住嘴的吃，經常冷熱混搭，之後就會造成腸胃疾病，隨之而來的就是腹瀉嘔吐，上醫院。在這里說一下，我剛剛就是這種情況，所以，朋友們，夏季還是要控制好嘴啊。

雖然夏季很舒服，但是隱藏的各種細菌病毒也是很泛濫的，所以我們在平時還是要多多注意。

❹ 夏季如何養生適合喝什麼湯

夏季天熱，流汗太多會帶走人體的水分與營養，這時可以多喝綠豆湯、蓮藕湯來補充人體流失的營養，起到清熱解暑的作用。

夏季養生除了多喝清熱解暑的湯之外，在吹冷風、喝冷飲方面也要注意，不要過分貪涼。除了溫度非常高的那幾天，盡量不要連續幾個小時都待在空調房中。因為長久吹空調，容易生病，而在該流汗的季節不流汗，也不好排毒。另外，冰糕也要少吃一點，畢竟吃飯喝湯才能提供身體所需營養，冰糕吃太多，空占肚子，無法補充流失的營養。

❺ 夏天要喝什麼湯好

夏天首先推薦的就是銀耳蓮子湯了，需要准備好銀耳、蓮子、水、冰糖。首先我們要把白木耳放到清水中進行浸泡，然後撕成小塊之後，就可以在鍋中加入些清水，同時白木耳、蓮子還有冰糖一起加入其中。而且清水一定要能夠完全的浸泡食材才行，用小火燉煮上六個小時之後，這時候所有的食材都變得軟爛，所以說我們是可以直接服用的。
腰果蓮子湯也是不錯的選擇，需要准備好腰果、蓮子、排骨、食鹽、香菜，首先我們要把蓮子和腰果一起放入到清水中進行浸泡，等到變軟的時候就可以了，而對香菜來說，切段就可以了，排骨洗干凈之後我們就要用開水去焯一下了，之後在鍋中加入開水，然後放入食材，用小火燉煮，等到肉都軟爛之後就可以在其中加入食鹽以及香菜，這時候就可以服用了。
綠豆湯同樣是夏天的時候很適合的，也是屬於傳統的一種夏季飲品，因為綠豆性涼味甘，同時還可以有潤喉止渴、清熱解毒的功效存在，再加上綠豆的豆皮中含有大量的多酚類存在，這樣的抗氧化物質有很強的消暑功效存在。而且還可以把煮沸10分鍾之內的湯，取出之後單獨的進行飲用，這時候的綠豆湯是碧綠色的，同時溶出的物質，主要是屬於豆皮中存在的活性成分，而且因為氧化的程度也比較低，清熱的能力也很強。在取出這些湯之後，我們加沸水之後繼續的煮制，等到把豆粒完全煮爛的時候食用就可以了。

❻ 適合夏天的「養生湯」有哪些呢新手在家該怎麼做

適合夏天的「養生湯」有哪些呢？新手在家該怎麼做？

1.黃花菜肉丸湯，准備食材:新鮮黃花菜、肉丸、鹽。黃花菜含有「秋水仙鹼」，有毒，但新鮮的黃花菜只要處理得當也可以放心食用。首先，新鮮的黃花菜，我們要去掉雄蕊，留下花瓣。去了雄蕊的新鮮黃花菜，在用來炒菜或煲湯之前，需要用熱水焯一下，這樣「秋水仙鹼」在高溫下基本已經分解，完全可以放心食用。鍋中加入適量清水，大火燒開水，放入丸子鍋中煮熟。肉丸煮熟後，將焯水的黃花菜放入鍋中，再次加熱，最後用少許鹽調味。出鍋端上桌，這樣一個家常菜版:黃花菜肉丸湯就做好了。

❼ 夏季養生湯有什麼推薦

夏季到來，很多追求健康的養生人士都會選擇養生湯。在炎熱的夏季養生湯不僅能夠補充體內水分還能健康養生，是保健人士的不二之選。那麼，夏季養生湯有什麼推薦呢?下面，我為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

夏季養生湯一：荷花冬瓜湯

取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克(切片)，加水1000毫升煮湯，湯成後去荷葉，加食鹽少許服食，對夏季低熱、口渴心煩療效較佳。

夏季養生湯二：銀耳明目湯

夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。

做法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。

夏季養生湯三：三花清暑湯

取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開水沖服代茶飲，具有清暑濕解熱毒之功效。

夏季養生湯四：菊花粥

粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時加入杭菊花6克(布包)，再煮約10分鍾即成。能清熱解暑、醒腦提神。

夏季養生湯五：七樣止渴湯

取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮爛再將上葯和入加水煮沸調入適量冰糖，涼後飲用，飲後感覺清涼無比，有開胃生津止渴的作用。

適合女人夏季喝的養生湯：

夏天喝湯養生是大家都知道的健康知識，但是夏天女人喝什麼湯對身體好，怎樣能起到養生保健功效，也是有很多講究的，下面就告訴女性朋友夏季適合喝什麼湯，喝什麼湯能養生?

夏天天氣炎熱，人體新陳代謝加快，因此對營養物質的需求也比較多。下面為女性朋友准備了五款夏季養生湯，讓女性朋友吃到營養又美味的養生湯來養顏。

調經、補血--紅棗烏雞湯

材料：枸杞，紅棗，生薑，烏雞。

做法：1、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干。

2、杞子、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。

3、煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。

美容又豐胸--核桃松仁粟米羹

材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。

做法：取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。核桃和松仁都是女性經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利於滋潤皮膚、延緩衰老。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。

改善壓力性頭痛--天麻乳鴿湯

原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉。

調料：精鹽，薑片，胡椒粒和粉。

做法：將乳鴿殺好。放上赤肉，天麻，枸杞，金華火腿和調料，加水隔水文火燉3―4小時即可!

天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。

清熱、養顏--蓮子百合湯

做法：蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物葯物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩葯一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。

喝養生湯的注意事項：

現在我們生活中大家都是越來越注重養生了，所以我們在更多的飲食中都是會加入一些湯品的，尤其是吃飯的時候，雖然飯前喝湯對健康有益，但並不是說喝得越多越好。早餐可適當喝多些，因為早晨人們經過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。下面我們就給大家說說健康喝養生湯的注意事項有哪些吧。

一、注意喝湯的正確時間和量：

老話說“飯前先喝湯，勝過良葯方”，其實，這話是有道理的。吃飯的時候，食物是經過口腔、咽喉、食道最後到胃的，這就像一條通道。吃飯前先喝口湯，等於是將這條通道疏通了以便於干硬的食物通過，而不會刺激消化道黏膜。進湯時間以飯前20分鍾左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。

雖然飯前喝湯對健康有益，但並不是說喝得越多越好，一般情況，早餐可適當喝多些，因為早晨人們經過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。

二、不同情況選擇不同湯類：

1、孕產婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯，補充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。

2、月經前適合喝性溫和的湯，不要喝大補的湯，以免補得過火而導致經血過多。

3、感冒的時候不適合煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒症狀。

4、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪，在體內消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生飢餓和低血糖現象。

5、不同季節喝不同的湯可以預防季節性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。

6、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食慾，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質。

煲湯注意事項：

火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為准。開鍋後，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鍾左右。

煲過湯的肉料處理：無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯里，所以喝湯後還要吃適量的肉。

選料：中葯選材時最好選擇經民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪、山葯、百合、蓮子材料。另外，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草葯;身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料

水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質才不會馬上凝固，里外層蛋白質才可以充分地溶解到湯里，湯的味道才鮮美。

下料：肉類要先汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整隻煲，可保證煲好湯後雞肉的肉質細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。

❽ 夏季養生湯譜大全

夏季是陽氣最旺盛的時候，養生要順應夏日陽盛於外的特點，多喝養生湯。下面我給大家介紹夏季養生湯譜，希望對你有用!

6款夏季養生湯譜

1：排骨冬瓜湯

原料：冬瓜200克，排骨500克。

製作：冬瓜留皮，先將排骨焯水去血沫，然後放入高壓鍋內煮20分鍾，煮好後再放入冬瓜再煮5分鍾即可。

2：板栗煲老雞

原料：老雞500克，板栗100克，豬脊骨100克，金華火腿20克，精鹽5克，味精10克，清湯2000克。

製作：將老雞、豬脊骨分別剁成4厘米見方的塊，焯水後待用;板栗去皮洗凈同豬脊骨、老雞、火腿一起放進沙煲內，加入清湯慢火煲約2小時，挑出豬脊骨，下入精鹽、味精調味即成。

3：蟲草花綠豆鷓鴣湯

材料：鷓鴣1隻，瘦肉100克，蟲草花25克，綠豆50克，無花果適量，鹽適量。

做法：把鷓鴣及瘦肉洗凈，切大片，所有材料入鍋，加入適量清水煎煮，水開後文火煮1小時後加入適量鹽調味即可飲用。

4：絲瓜豆腐魚頭湯

材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生薑三片。

做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形;魚頭洗凈，切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鍾，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鍾，調味食用。

5：山楂排骨湯

材料：山楂1兩、新鮮荷葉1角、排骨12兩、烏梅2枚、生薏米1兩。

做法：揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗干凈;新鮮荷葉用清水洗干凈。先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入鍋內，加入適量清水，用猛火燒至水滾;然後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味即可飲用。

6：牡蠣煲鵪鵓

原料：鵪鶉2隻，干牡蠣4隻，豬排50克，精鹽6克，味精20克，清湯1500克。

製作：鵪鶉洗凈後從胸部用刀剖開，放在清水內浸去血水，同豬排一起焯水待用。干牡蠣用開水燙洗干凈，同鵪鶉、豬排一起放進鍋內，加入清湯用小火煲約40分鍾至鵪鶉熟爛，待湯色灰白時下入精鹽、味精調好口味即可。

夏季養生誤區

1、多喝啤酒能解暑

暑熱天，喝啤酒的確有一種涼爽的感覺。

多喝會使人感到口乾咽燥、全身發熱。

因為啤酒含有酒精，如一次喝得過多，進入人體的酒精含量就會過高。

如果不斷地喝啤酒，由酒精造成的“熱乎乎”的感覺就會持續不斷，口渴、出汗症狀會加重。

2、晨練越早越好

許多人都認為夏季晨練越早越好。

在天亮之前或天朦朦亮的時候，空氣並不清新，不利於健身。

據專家研究，在夏季早晨6時前，空氣中的污染物最不易擴散，是污染的高峰期。

此外，日出前，由於沒有光合作用，綠色植物周圍並沒有多少新鮮氧氣。

太早晨練易患感冒，引發關節疼痛、胃痛等病症。故夏季晨練的時間不宜早於6時。

3、太陽鏡顏色越深越能保護眼睛

許多人都認為太陽鏡顏色越深越能保護眼睛，這種觀點是錯誤的。

如果鏡片顏色過深，會嚴重影響能見度，造成眼睛損傷。

最好選用能穿過15%至30%可見光線的太陽鏡鏡片，以灰色、綠色為佳。

4、空調應保持恆溫狀態

許多人在夏季使用空調時，習慣將溫度定在某一個值上。

不斷調節居室溫度，可以使人的生理體溫調節機制經常處於“緊張狀態”。

從而提高人的適應能力和自我保護能力，不致於經常患感冒或其他居室病症。

當然，剛開始利用空調進行調節時，溫度變化幅度應控制在3攝氏度至5攝氏度之間;

半個月後，幅度可逐漸提高到6攝氏度至10攝氏度。

溫度變化也不要太突然，每次調節以1攝氏度至2攝氏度為宜。

❾ 夏天健康的養生湯

夏天天氣炎熱難受，人們養生需要掌握科學的飲食方法。下面我帶你了解夏天健康的養生湯，希望對你有幫助!

夏天健康的養生湯

1、銀耳蓮子湯

材料:銀耳、蓮子、水、冰糖。

做法:將白木耳放到清水中浸泡,並且撕成小塊;然後在鍋中加入清水、白木耳、蓮子還有冰糖,清水一定要能夠完全浸泡食材;小火燉煮六個小時,這樣所有的食材都軟爛了,可以直接服用。

2、腰果蓮子湯

材料:腰果、蓮子、排骨、食鹽、香菜。

做法:將蓮子還有腰果放入清水中浸泡,直到變軟就可以了,香菜則是切段;排骨洗干凈之後用開水焯一下;在鍋中加入開水,隨後放入准備好的食材,然後小火燉煮;等到肉已經軟爛之後加入食鹽還有香菜,這就可以服用了。

3、番茄杏鮑菇豆腐湯

材料:番茄、杏鮑菇、豆腐、雞骨頭、蔥白、食鹽、香蔥、水。

做法:見雞骨頭放入鍋中熬湯,隨後加入蔥白繼續熬煮;杏鮑菇洗干凈並且切塊備用,然後放入雞骨頭高湯中繼續熬煮,隨後放入番茄以及豆腐,最後加入適量的食鹽。將湯用碗盛起來的時候,可以加入少量的香蔥。

4、綠豆湯

綠豆湯是傳統的夏季飲品,從中醫角度說,綠豆性涼味甘,有潤喉止渴、清熱解毒的功效,而豆皮中所含的多酚類抗氧化物質具有消暑功效。

不妨把煮沸10分鍾之內的湯取出單獨飲用,此時綠豆湯呈碧綠色,溶出物質主要是豆皮中的活性成分,且氧化程度最低,清熱能力最強。取出這些湯後,加沸水繼續煮制,直到把豆粒煮爛食用即可。

5、紅棗薏米湯

紅棗能調養臟器、滋補氣血;薏米的營養價值很高,能健脾益胃、補肺清熱,兩者一起熬湯,非常適合夏天飲用。此外,紅棗和薏米都有一定的美顏功效,非常適合女性腸胃不好的人喝些粗糧米湯也非常有益。小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素,以及鈣、鐵、磷等微量元素,能彌補流汗帶來的損失。

夏天吃什麼好

1、食醋:盛夏,人的胃口不佳,多吃點醋,能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力,短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等,對痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等,多吃點醋,很快會解除疲勞,保持充沛的精力。

2、苦味菜:夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、食慾不振。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫學認為,夏季人之所以不爽緣於夏季暑盛濕重,既傷腎氣又傷脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用,達到平衡機體功能的目的。

3、熱茶:夏天離不開飲料,首選的既非各種冷飲製品,也不是啤酒或咖啡,而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),既解渴又解乏。據英國專家的試驗表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品,乃是消暑飲品中的佼佼者。

夏天飲食的誤區

1、吃涼面:平常人都特異熱愛台灣的一種涼面,覺得油少又乾爽,適當夏天吃。其實,一碗涼面的能量竟有520卡,已經超出正常一頓正餐,無疑的因為涼面的芝麻醬是油,而辣油也是油,能量當然不會低。

聰明採取:為了少授予能量,你需求特異告訴老闆,最佳不可以放辣油,當然,芝麻醬放半數就夠了。

2、吃多生果:夏天是生果盛產期,平常人對生果無任何戒心,就會大吃特吃。實際,過食生果,生果中的糖也會讓血液中的油脂提高。

聰明採取:夏天也是蔬菜生產期,吃些蔬菜生果沙拉也不錯,讓生果的份量少絲毫。

3、把鮮奶當沸水喝:夏每天氣熱,胃口不良,可又需求足夠的養分,然後有些人就開端多喝牛奶,一天要喝好幾杯,否則已有調查指出,高蛋白質會受阻鈣的攝取。

聰明採取:教授指出,牛奶一天只能喝兩、三杯。

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