養生雞腰子湯怎麼做

A. 雞腰子燉湯用什麼葯材

推薦一個食療方：取桑葚、枸杞、紅棗各30克，女貞子20克，柏子仁15克，菟絲子、覆盆子各10克，雞腰子20個，老薑3片，蔥3段，米酒、精鹽適量。

葯材稍沖洗後，除雞腰子、紅棗，其餘葯材加水6杯用大火煮沸，改小火煮至湯汁剩約2杯時，去渣；紅棗去核、葯湯備用；雞腰子洗凈，放入沸水焯燙，隨即撈起瀝干；燉盅放入紅棗、雞腰子、調料及葯湯，加蓋入鍋蒸至熟透（約20分鍾）即可。

此方中，覆盆子味甘酸，性微溫，歸肝、腎經，能固精縮尿、益腎養肝、明目，可用於陽痿早泄、遺精滑精、宮冷不孕、帶下清稀、尿頻遺尿、目視昏暗、須發早白等症狀。

現代研究認為，覆盆子含有抗氧化、調節免疫功能和調整代謝等作用的成分，具有抗衰老作用；能增強對生殖系統的調節作用，具有延年益壽的功效，是常見的補腎中葯。幾味同用，可用於腎陽不足、精血虧虛、腰膝酸疼、四肢冰冷、陽痿早泄、宮冷不孕等症狀。

以上內容參考網路—手腳涼，覆盆子煮雞腰子

B. 雞腰湯怎麼做

一、冬瓜香菇雞雜湯

食材：雞腸150克、冬瓜400克、香菇（干）50克、雞肝100克、雞腰子100克、姜3克、鹽3克。

做法：

1、雞腸劃開洗凈，用鹽、生粉、生抽拌勻，洗凈，出水過冷水，切段。

2、雞腎切開並撕去膜，用鹽擦過，再洗凈切片，雞肝切片。

3、將冬瓜片，薑片置鍋內，加水煲20分鍾，再加雞雜煮片刻，以鹽調味即可。它的養生功效是平肝明目、開胃消食、適合減肥。

二、清湯雞腰

食材：雞腰子400克、鴨掌750克、雞胸脯肉100克、臘肉(生)50克、冬筍50克、火腿50克、香菇（鮮）25克、雞蛋清75克、鹽8克、味精4克。

做法：

1、原料加工，將雞腰洗凈，下開水鍋氽熟撈出，鴨掌脫去皮衣，下開水鍋煮熟取出，拆去骨頭待用；制雞茸餡，將雞脯肉、臘肉一起捶茸後，放在碗內，加入蛋清、味精、精鹽拌和，用力打成雞茸餡；

2、裝掌，蒸熱，將雞茸餡鋪在鴨掌上，上面放上火腿末，逐個做好後排放在盤中，上籠蒸熟取出；

3、蒸制，將雞腰，鴨掌分兩邊放在湯碗內，中間放上火腿片，雞腰，鴨掌上面再放上筍花片，冬菇，加入味精，精鹽，清雞湯，加蓋後上籠蒸十分鍾後取出便成。

C. 腰子湯的功效與做法

經常研究美食的吃貨都知道，雞腰子性平、味甘，具有很好的滋補作用，特別適合病後調養或者需要補鐵的人群食用。

下面就介紹幾種簡單的家常做法:

1.辣炒雞腰（辣椒的用量按個人口味選擇）

准備:雞鴨子三四百克、辣椒四個、蒜若干，食用油、鹽、老抽、澱粉、料酒、半個洋蔥切絲

做法:

雞腰子洗干凈切片，放入料酒鹽老抽腌制10分鍾；

燒水將腌制好的雞腰子焯熟，撈出備用；

炒鍋里倒適量食用油，放入蒜片洋蔥絲和雞腰子爆炒，再放辣椒，最後調味，裝盤。

2.滋補雞腰子湯

准備:若干雞腰子，雞湯，香菇，一顆綠葉子蔬菜，食鹽，胡椒粉，少量黃酒，蔥花

做法:

雞腰子洗凈切片或者不切，香菇提前泡好；

雞高湯倒入鍋中，加香菇，放入少量黃酒小火燉大約一刻鍾；

放入雞腰子繼續慢煮5分鍾，調食鹽、白鬍椒粉，撒上蔥花。即食。

注意，因為雞腰子含有較高的膽固醇，所以膽固醇高的人群最好不要貪嘴哦。

D. 雞腎煲湯的做法大全

雞腎和麥芽煲湯不錯。下面是其做法：
原料：
雞腎 300克、麥芽 60克、燈心草 8隻、蜜棗 20克、鹽。
做法：
1、首先把麥芽、燈芯草用清水浸泡一小時左右，再用清水沖洗干凈。
2、鮮雞腎用少許花生油、澱粉搓擦，以去除異味，沖洗干凈後冷水下鍋，焯一下水後，撈出備用。
3、砂鍋或燙煲中加入適量的清水，放入麥芽、燈心草、蜜棗，中火加熱，水熱後放入焯過水的雞腎。
4、燙煲煮開後轉文火煲3小時，關火前加鹽調味即可。
雞腎麥芽湯的營養價值和功效：具有開胃消滯、清除心火、生津除煩之功效；適用於食慾欠佳、心情煩躁者飲用。
【小貼士】
一、雞腎，可治耳聾耳鳴、頭暈眼花、咽干盜汗、腎虧遺精等症；雞血，有補血和養血安神的作用。
二、麥芽味甘、性微溫，歸脾、胃、肝經；升而能降；具有消食化積，舒肝回乳的功效；主治食積不消，脘腹脹滿，嘔吐，泄瀉，食慾不振，乳汁郁積，乳房脹痛。
三、燈心草能夠清心降火，利尿通淋。臨床常用於治淋病，水腫，小便不利，濕熱黃疸，心煩不寐，小兒夜啼，喉痹，創傷等等。

E. 雞腰湯怎麼做

原料：雞腰子250g、食鹽適量、姜3片。

1、首先把雞腰子切小塊，薑片切絲。

F. 雞腰子和什麼一起燉湯

原料復：雞腰子250g、食鹽適制量、姜3片。
1、首先把雞腰子切小塊，薑片切絲。

2、然後往鍋里倒入生油和切好的姜絲。

3、接著把雞腰子倒進鍋里炒一下。

4、再者倒進500毫升清水，用小火煮15分鍾。

5、最後出鍋，放適量鹽調味，雞腰子湯完成。

G. 壯陽雞腰子燉湯的做法

東瓜平菇雞雜湯


食物：雞腸150克、東瓜400克、平菇(干)50克、雞肝100克、雞腰子100克、姜3克、鹽3克。


作法：雞腸割開清洗，用鹽、水澱粉、生抽醬油翻拌，清洗，出水量過涼，切條。雞腎割開並撕下膜，用鹽擦過，再清洗切成片，雞肝切成片。將東瓜片，生薑片置鍋內，放水煲20分鍾，再加鴨雜煮一會兒，以鹽調料就可以。它的健康養生作用是舒肝清目、健脾開胃助消化、合適減肥瘦身。

小河蝦烤鴨腰

食物：雞腰子200克、鮮蝦25克、青豌豆5克、平菇(鮮)10克、全麥麵粉10克、動物油(提練)15克、姜5克、生抽5克、雞精2克、味精適當。

作法：將雞腰子下開水鍋氽透，去皮，一破兩截，鍋中放一點油，容易上火加溫，先把生薑沫倒進;隨後將雞腰子和別的各料放進，添片骨頭湯，勾水流粉芡，滴一點芝麻油即成。

西洋菜鴨雜肉片湯

食物：雞腰子50克、豆瓣菜240克、雞腸50克、生豬肉(瘦)60克、雞肝50克、姜3克、鹽3克、雞精2克。

作法：鴨雜清洗，肝切成片，腎(腰子)切斜紋布花，腸切段拖水，西洋菜(豆瓣菜)清洗切條;起油鍋炒過小肉，學會放下姜，冷水1海碗，待水開落，放進西洋菜，再開，以鹽、雞精調料，再下鴨雜燒開就可以。它的健康養生作用是清熱解毒消滯、含膳食纖維、潤通暢便。

H. 雞腎湯的做法大全

雞腎湯
材料：鮮雞腎300克、麥芽60克、燈芯草8隻、蜜棗20克、花生油、澱粉、食鹽各適量
做法：
1、麥芽、燈芯草提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
2、鮮雞腎用少許花生油、澱粉搓揉以去除異味，洗凈，飛水。
3、把適量清水煮沸，放入全部材料煮沸後改文火煲3小時，加鹽調味即可。

營養價值：
雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

選購技巧：
1、雞腎形狀如卵,略小於鴿蛋,色乳白,質細嫩,外有筋膜包裹。新鮮的雞腎形扁圓,外有筋膜,內有肫皮,兩側為肫肉。其肉為紫紅色,質韌,熟後脆嫩。
2、一般好的雞腎富有彈性和光澤,外表呈紅色或紫紅色,質地堅而厚實。
3、不新鮮的雞腎呈黑紅色,無彈性和光澤,肉質松軟,不宜購買。