霞浦三沙哪裡養生蚝

① 中國最好吃的生蚝，究竟在哪裡

國內也有很多優秀的生蚝養殖海域，國內生長的生蚝絲毫不亞於國外產品，甚至還肥大，而且南北方產區不同，生蚝品種也有差異，導致口感味道都不一樣。

生蚝是牡蠣的別稱，生蚝肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。最愛的吃法普遍是燒烤，購買生蚝一定要去海鮮市場，挑選生蚝時，一定要選完全閉合的生蚝，不要外殼已經張開的，而且選擇顏色為褐紅色的生蚝，選生蚝個頭大的，而且屁股要圓，身體一面平平的一面凸起的，這樣的生蚝裡面肉多肥大。

乳山生蚝是 國內唯一可以生吃的生蚝，生蚝養殖場在風景秀麗的大乳山附近，海域無污染，水質肥沃，達到國家一級養殖標准。合適的海域條件，造就乳山生蚝個大肥美、味道鮮美的特點。

生蚝生吃只需將生蚝堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。

生吃生蚝的蘸料中的芥末成分可去除生蚝的海腥味，也能對味覺帶來空前的挑戰，口腔、食道、鼻腔感受到刺激，刺激的快感經過幾秒後舒緩下來，當你張開嘴巴吐一口氣，那種感覺讓人回味無窮，生蚝不僅美味，而且還有獨特的保健功能。

② 想要養殖牡蠣有哪些途徑嗎

牡蠣還有一個名字也叫做生蚝，現在大家在一些非常火熱的小食攤上，應該都可以看到什麼粉絲生蚝，烤生蚝等等，這樣的小吃真的讓人垂涎欲滴現在這個也是大家最愛吃的小吃之一了，很多喜歡吃生蚝的人，可能一次得吃10來個，一口一個真的是非常過癮，隨著大家對生蚝的喜歡和需求越來越高，現在呢養殖生蚝的養殖戶也是變得越來越多，不過呢要想養殖好生蚝，那我們一定要掌握最基礎的管理方法。

還有一種養殖方法，就是可以用繩子和一些能漂浮在水面上的物體來當做工具，把繩子和漂浮物固定在一起，對於漂浮物的選擇，我們一定要選擇比較優質的，這樣呢才可以使用的久一點，而且呢，也要進行檢查哦，為了防止繩子打結。

第1次養殖的朋友就可以少量的養殖一些，等到學習了一定的經驗之後再來進行大面積的養殖。

③ 福建生蚝好吃嗎

還可以吧。

中國生蚝養殖主要分布於沿海各省，具體講有福建、山東、廣東、江蘇和海南；其中廣東生蚝規模最大，其次為山東、福建和廣西。

目前國內生蚝產區主要集中在廣西、廣東、福建、山東和遼寧等地，主要以中大蚝為主，養殖周期約2-3年；而福建生蚝偏小，養殖周期為半年-1年，所以在競爭方面是有優勢的。可是就是個頭太小，與其它地方產的生蚝對比之後差距較大，再加上集中上市，所以導致價格滑坡，這也屬於市場上的正常現象，所以對於養殖戶來說，養殖一定要理性，這樣才不會造成更大的損失。

買來的生蚝需要注意，生蚝的保存對溫度等條件有很高要求，大家在購買的時候一定要驗過貨，以免買到變質的產品。其次，生蚝的嘌呤比較高，如果身患痛風或尿酸偏高的人士，最好謹慎食用，以免給身體帶來不良影響。

④ 中國生蚝產地

一、廣東生蚝產地：
廣東從粵東到粵西都產出生蚝。
1、湛江生蚝(廣東湛江)，廣東甚至中國最出名的是湛江蚝，但湛江不是最早養蚝的地方，生蚝開始主要是用於生產蚝油和生蚝乾的。
湛江蚝主要出名於「湛江烤蚝」，生蚝界第一個網紅，正是蒜蓉+生蚝的最佳搭檔，簡單快捷又好吃，讓生蚝一下子遍布大街小巷。
2、晨洲蚝(廣東汕尾)和南澳牡蠣(廣東汕頭），這2個地方主要是產出個頭小的牡蠣，就是現在火爆的鵝蛋蚝；個頭小，價格便宜，適合清蒸。
3、程村生蚝(廣東陽江)，程村每年都產出很多燒烤的生蚝，陽江生蚝的特點是雜質偏多、價格相對便宜。
4、寶安沙井蚝(廣東深圳)，南山牡蠣(廣東深圳)、深圳是廣東最早養殖生蚝的地方之一，特別是沙井蚝品質非常好，蚝干廣受歡迎，海外的華僑經常掛念，但由於深圳的工業化和城市化發展，沙井很多都是從外地拉回去加工蚝幹了。
5、橫琴蚝(廣東珠海)，珠海開始很多廣西人過去養殖和打包批發生蚝形成了很大規模，珠海蚝產量非常大，很適合燒烤，每年珠海蚝上市的時候，會把價格突然拉低，中國最大的生蚝集散地--廣州市場一邊追求肥蚝一邊價格低的蚝，珠海蚝上市時候的很多都是珠海蚝。
6、台山蚝(廣東江門)，台山蚝是神一樣的存在，大家按斤賣他們可以按個賣，憑什麼？人家超肥啊！又肥又大，所以台山蚝很大一部分是做蚝干、開蚝肉賣做宴席和家庭日常食用。
7、電白牡蠣(廣東茂名)、惠東蚝（廣東惠州） 、潮汕牡蠣（廣東潮州、汕頭），篇幅有限，以後補充。
二、廣西生蚝產地
很久很久以前，廣西一開始人窮單純，在合浦縣一帶養出的生蚝，基本是靠旁邊的湛江兄拉回去加工蚝油，幾毛錢一斤~~！
隨著生蚝燒烤出名後，生蚝突然值錢了，整個廣西從廣東交界到越南國邊，都是生蚝養殖基地。
到了夏天，燒烤火爆，廣東缺蚝，碼頭也都是廣東牌的貨車過來廣西拉蚝。
1、北海生蚝（廣西北海），北海生蚝上榜國家地理標志產品，北海生蚝養殖歷史已經有300多年歷史，現在大概有4.6萬畝，北海生蚝有個優勢是其他地方沒有的，常年都可以產出生蚝，夏天是淺灘鹹淡蚝（代表煙樓蚝）、冬天是深海鹹水蚝（代表鐵山港蚝）。
2、欽州大蚝（廣西欽州），傳統是蚝苗培育基地，近年來也大量養殖大蚝。
3、防城港蚝（廣西防城港/東興），這里很神奇，因為靠近越南，莫名其妙有越南蚝混在一起，呵呵~
三、山東生蚝產地：
1、乳山牡蠣(山東乳山)，都聽說過吧，生蚝第網紅是「湛江生蚝燒烤」，第二網紅就是乳山牡蠣，電商淘寶上立下汗馬功勞。
2、榮成牡蠣(山東威海)、南海牡蠣(山東南海)、紅島海蠣子(山東青島)，因為乳山牡蠣太出名了，山東其他地方的牡蠣就......不多說了。
四、遼寧生蚝產地：
1、灣牡蠣(大連)，大連牡蠣被乳山牡蠣壓著，一直不服氣，大連的同行們正在默默努力打造大連冷水蚝和生蚝島的概念，加油吧！
2、庄河牡蠣(遼寧庄河)，等著大連老大混好了帶他混呢。
五、漳州牡蠣（福建漳州），生蚝界的第三個網紅

⑤ 海蠣的養殖很常見，海蠣養殖的環境要求有哪些

海蠣的養殖很常見，海蠣養殖的環境要求有哪些？

以上就是關於海蠣的養殖很常見，海蠣養殖的環境要求有哪些的全部內容，希望對您有幫助

⑥ 中國最好的生蚝屬於哪個地方

中國有這么一座城市，這里人說話的口音都被冠以「海蠣子」味，而且這里處於北緯39°黃金海鮮生產線上。這里出產的各種海鮮，可以說是「馳名全國」。

購買生蚝須知:不要購買沒有去殼的生蚝，除非是當你的面現豁的，死後的生蚝肉有異味，而且沒了生蚝的「鮮溜勁」。活的生蚝都是雙殼緊閉，即使有略微開口的，輕拍也會迅速關閉。去殼後的生蚝肉應該緊實、豐滿、有光澤，生蚝的湯汁應該清澈，渾濁不清的不要購買。生蚝的最佳食用季節是立冬以後，這個時候的生蚝正是積蓄能量抵禦寒冷的時候，加上水涼細菌滋生的少，所以味道最鮮。結語:大連的生蚝因為本地市場需求巨大，所以很少有外運的。不像乳山和湛江生蚝需要開拓外地市場，所以大連的生蚝肯定是中國最好的，這點是「毋庸置疑」的。

⑦ 請問你知道生蚝產地嗎

國內著名的生蚝產地和各產區生蚝的差異。

北方：

威海

乳山牡蠣

三門牡蠣只要是三門縣橫渡鎮鐵強村養殖的牡蠣，由於鐵強村的養殖條件得天獨厚，淡水資源豐富，灘塗肥沃，水質好，無污染，所以這里的牡蠣個頭特別大，味道鮮美，肉特別肥，深受消費者青睞。

寧波西店牡蠣

西店牡蠣產自寧波寧海縣西店鎮，目前該鎮的20個沿海村均養有壯蠣，養殖面積達1．8萬畝，每年產量達12800噸。當地人稱牡蠣為「蠣黃」，這里養殖的牡蠣包括「真牡蠣」、「褶牡蠣」和「近江牡蠣」3個品種。冬季是盛產牡蠣的季節，俗語稱「冬至到清明，蠣肉肥津津」。

福建

漳州霞美牡蠣

霞美牡蠣屬於褶牡蠣種類，歷史悠久，早在清朝地方誌書就有記載用破瓦缸、亂廠頭養蚵的史實，隨著養殖技術革新和進步，從亂石頭養蚵發展到條石——棚架——淺海吊養等養殖模式。是福建省農產品中的名牌產品。

漳州舊鎮大蚝

舊鎮大蚝產自福建省漳州市漳浦縣舊鎮，獲國家地理標志證明商標，得益於優越的氣候和地理條件，舊鎮大蚝以肉質緊實飽滿而著稱。

漳州漳江口大蚝

漳江口大蚝產自福建漳州雲霄，地處東南沿海，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，四季常春，光照充足，氣候宜人，境內水系發達，淡水充沛，海洋漁業資源十分豐富，盛產泥蚶、巴非蛤、縊蟶、大蚝（牡蠣）等高優水產品。

寧德霞浦沙江牡蠣

霞浦牡蠣主要品種為褶牡蠣和近江牡蠣。明成化年間就有開始插竹養殖的習慣。霞浦沙江鄉一帶水域開闊，位於台灣海峽西北岸，受海洋氣候影響，季風特點明顯，冬暖夏涼，霜雪少見。這里的蚝不僅產量較高，還味道濃郁。所制蠣干，顆粒飽滿，金黃香醇。

黃金牡蠣

作為培育的新品種，福建水產研究所以福建牡蠣（俗名：葡萄牙牡蠣，也是外來引進品種）為基礎，研發了一種外殼通體金黃，可生吃的黃金牡蠣。改品種有生長速度快、遺傳性能穩定、等優勢特徵，養殖試點在泉州深瀘灣。

廣西

北海牡蠣

主產地是西場鎮大坡，肉質飽滿，口感絲滑。

欽州大蚝

廣西欽州養殖的牡蠣以近江牡蠣為主，是欽州四大名貴海產之一，具有個大、肉厚、身壯等特點。其味道鮮美，肉多汁可口，同時富含豐富的蛋白質，營養價值極高。2015年，欽州市大蚝養殖面積大15萬畝，產量22萬噸，產業產值16萬億元，是名副其實的「中國大蚝之鄉」 。

防城港紅沙大蚝

廣西紅沙村是也是大蚝產地之一，年產約21.5萬噸，產值12.9億元。

⑧ 生蚝生長在什麼地方

生蚝生長在牡蠣床上。牡蠣生活的海底堅硬的區域叫做牡蠣床，這些床位於或深或淺的海水或有鹽味的河口水域中，牡蠣生活在潮間帶中區。多分布於熱帶和溫帶。我國自渤海、黃海至南沙群島均產，約有20種，主要有褶牡蠣、密鱗牡蠣、長牡蠣等。

牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蚝的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蚝。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。

牡蠣是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，殼，油都可入葯，也叫蚝或海蠣子。

(8)霞浦三沙哪裡養生蚝擴展閱讀

殼形不規則，大小、厚薄因種而異;左殼或稱下殼較大而凹，附著在岩石或石板上，右殼或稱上殼較小而平，掩覆如蓋。無足及足絲。閉殼肌僅有1個，外套膜外長著多數小觸手，是感覺器官。

牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。殼微張時，藉纖毛波浪狀運動將水流引入殼內，濾食微小生物。

若一粒外物侵入牡蠣的殼內，牡蠣即分泌珍珠質將外物層層包起而形成珍珠。食用牡蠣產生的珍珠不光澤，價值不高。只有少數東方的種類，特別是波斯灣珠母貝（Meleagrina vulgaris）所產的珍珠質量最高。珠母貝主要分布於8～20噚（48～120尺）的海水深處。

珍珠多采自5歲以上的牡蠣，用手工方法將小粒珍珠植入珠母貝內，便在其周圍形成養殖的珍珠，大多珍珠養殖在日本或澳大利亞沿岸水域進行。

牡蠣固著型貝類。一般固著於淺海物體或海邊礁石上，以開閉貝殼運動進行攝食、呼吸。為濾食性生物，以細小的浮游動物、硅藻和有機碎屑等為主要食料。

牡蠣通過振動腮上的纖毛在水中產生氣流，水進入腮中，水中的懸浮顆粒被粘液粘住，腮上的纖毛和觸須按大小給顆粒分類。然後把小顆粒送到嘴邊，大的顆粒運到套膜邊緣扔出去。

鳥類、海星、螺類以及包括鰩在內的魚類均食牡蠣。鑽蠔螺，即灰色尾號螺分布廣，常在牡蠣殼上用舌鑽一小孔，吸食其活組織。牡蠣面臨的其他生命威脅如牡蠣床會被一種叫做粉拖鞋的軟體動物霸佔，牡蠣被擠出來，還有各種原生動物寄生蟲導致的疾病。人類過度捕撈和工業排污也是牡蠣面臨的危險。

⑨ 生蚝的產地主要在什麼地區價格多少

生蚝也叫牡蠣。

要說哪些地方產生蚝？我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蚝。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。

大連灣、近江、浙江、福建和廣東都有非常多的野生生蚝，更多的是養殖生蚝。

在南方當屬廣東湛江生蚝。

只要去吃，不管是大酒店還是小飯館，不管是路邊攤還是菜市場，都寫著「湛江生蚝」

除了湛江，廣西，陽江這幾個地方生蚝也都非常不錯。

為什麼這些地方的生蚝多，主要是生蚝的生活習性決定的：

生蚝自附著開始終生營固著生活，不能脫離固著物而自行移動，僅有啟閉殼運動。左殼固著，只有右殼能啟閉張合運動。並依靠右殼啟閉運動進行呼吸、攝食、生殖、排泄等生活活動。在遇到不良環境條件時，緊閉貝殼以度難關。長牡蠣為廣溫性貝類，在0－32℃水溫中能生活，最適生長水溫為15－25℃。它對鹽度的適應范圍也很廣，在鹽度為10－40‰范圍內均有分布，鹽度低的海區生長快。生蚝主要攝食單細胞浮游生物和有機碎屑。攝食無特殊的規律性，一般水溫在10－25℃時攝食旺盛，但在繁殖期，攝食強度相對減弱。

另外，全球生蚝養殖80%在中國。前幾天丹麥很熱的生蚝泛濫這個事情，除了生蚝護照，進口還真幫不了他們。

⑩ 中國哪裡的生蚝最好吃

第一次知道生蚝這個名字，還是在語文課本里【我的叔叔於勒】里讀到的。

莫泊桑的確是大師級的人物，寥寥數語就把生蚝寫的那麼誘人，並且吃生蚝也描寫得那麼優雅。後來才知道生蚝就是我們這里常見的海蠣子，只不過可能比海蠣子略大一些罷了！實際上兩者是一種東西。

食用生蚝的小竅門

生蚝在撬殼時最好不要使用鐵質的刀具，因為那樣會導致生蚝沾染上鐵器的味道，影響生蚝的美味。要用不銹鋼刀具來撬殼。

生蚝在蒸制過程中，要把鼓起來的一面朝下，這樣開口後生蚝的汁液不會流失。

要想打開生蚝殼取肉，可以用微波爐加熱1分鍾左右，或者把生蚝直接冷凍到開口，這樣會很方便取肉。

保存生蚝肉時，一定要把生蚝肉浸泡在它的體液里冷凍，這樣可以保存很長時間，化凍後鮮味也不會流失多少。

生蚝國外出產的我沒有吃過，所以不好評價。要講國內哪裡的生蚝最好吃，那麼肯定是非「大連」莫屬，這個不接受反駁。