A. 秋季養生湯普
秋季很多人喜歡喝 養生 湯,說到 秋季養生 有哪些湯品可以介紹的。下面就讓我告訴你秋季養生湯譜,歡迎參閱
秋季養生湯譜
1、沙參玉竹豬肺湯
材料:沙參、玉竹各20克,蔥白25克,豬心、豬肺各100克。
做法:沙參、玉竹用紗布包好,與豬心、豬肺、蔥白同放燉盅內,加水適量燉至豬心、豬肺熟爛,加鹽調味。
功效:此方有養陰清肺,益氣潤燥作用,用於口乾舌燥、乾咳聲啞、心煩口渴等症。
2、雪梨銀耳燉瘦肉湯
材料:銀耳3克、雪梨50克、瘦豬肉50克、冰糖1塊、枸杞十幾顆。
做法:將瘦肉洗凈,切塊。雪梨去皮,切成塊狀。銀耳泡發,掰成小塊,備用。切好的豬肉放開水中炒一下,去掉血腥味。炒好的豬肉放入燉盅內。銀耳、雪梨依次放進燉盅,加清水,沒過所有原料即可。把燉盅蓋好蓋子,放篦子上,蓋上鍋蓋。鍋開後大火蒸30分鍾。蒸完30分鍾,打開燉盅放入冰糖和枸杞,再蒸5分鍾就可以了。
功效:銀耳, 滋陰 潤肺;豬肉,滋陰潤燥;冰糖,養陰生津;雪梨,生津潤燥。雪梨雪耳燉瘦肉,是秋季時節滋補養陰的養生湯。
3、南北杏鵪鶉湯
材料:南杏、北杏各10克,圓肉15克,鵪鶉2隻,豬瘦肉250克,生薑1—2片。
做法:南、北杏用開水燙,去衣;圓肉洗凈,稍浸泡;豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切;鵪鶉宰後,除去毛、內臟和腳,洗凈,斬件,與生薑一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改用文火煲3個小時,調入適量食鹽與生油便可。
功效:南北杏煲鵪鶉,其湯品氣味鮮美,具有滋肺潤燥、宣肺止咳、養肺補陰之功。更適合老人調理及女士 養顏 之用,同時適宜燥傷肺陰,見氣逆喘咳,或乾咳無痰,或咳痰不利,或久痰不愈,喉干舌燥者,亦可用於 肺結核 咳嗽 ,難以入睡等屬於肺陰不足者。
4、蓮藕鯉魚湯
材料:蓮藕500克、鯉魚1條(約400~500克)、生薑3片。
做法:蓮藕洗凈,去節、切段;鯉魚宰洗凈,慢火煎至兩邊微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。
功效:滋 補氣血 、滋陰 補腎 。現代 營養 學認為蓮藕是含鐵量較高,且又含大量的維生素C和纖維的食物,故對 糖尿病 等一切體虛之人頗為適宜。秋日也是鯉魚最肥美之時,故蓮藕煲鯉魚是深秋時養生湯品之一。
5、山葯排骨湯
材料:排骨、火腿、蔥、姜、黨參、料酒、枸杞子、山葯適量。
做法:將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫,再放入鍋。往鍋中加入切成2厘米左右的火腿,大火燒開後,再一次撇去浮沫。隨後加入蔥、姜以及黨參及少量的料酒,同時改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時後,加入枸杞子,再加蓋燉半小時。最後加入去皮、切成滾刀塊的山葯,大火燒開後,改中火,燉至山葯熟爛,加入鹽調味即可。
功效:山葯補中益氣,具有補益脾胃的作用,山葯排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用。口味鮮美,可補腎養血,增強免疫力, 立秋 後食用,營養價值豐富。
秋季滋補湯
1、山葯枸杞鯽魚湯
材料:懷山葯250克,活鯽魚1條。蔥姜適量,鹽適量,白酒3毫升,胡椒粉少許,枸杞20粒。
做法:鯽魚去鱗去內臟清洗干凈,把魚身兩面抹少許鹽。鍋中加少許油把鯽魚煎至片刻,沙鍋水燒開。放入煎過的鯽魚,再加入蔥姜。加白酒,再倒入去皮切塊的淮山葯。加蓋大火煮至,這是把枸杞用清水浸泡備用。煮上20分鍾後鯽魚湯湯汁奶白加鹽,胡椒粉調味,最後加枸杞關火。
功效:鯽魚湯有潤燥滋補的作用,更適合秋冬食用。淮山作為高營養食品有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;還可以降 血脂 、調理腸胃,是理想的滋補佳品。
2、白果老鴨湯
材料:老鴨半隻,白果20粒左右,白蘿卜若干,無花果、枸杞、紅棗各適量、冰糖、鹽和姜各適量。
做法:鴨冼凈砍成塊,沸水中放薑片,再放入鴨塊焯水,撈出控干水分;白果去殼去衣備用;白蘿卜洗凈,去皮後切成小片;鴨塊放入燉鍋中,倒入清水,沒過鴨塊,放入薑片、無花果、紅棗、少許冰糖,煮沸後撇去浮油和泡沫;白果和白蘿卜一起放入煮開的鴨湯中,文火再燉1小時左右,加鹽調味,最後放入枸杞即可出鍋食用。
功效:鴨肉寒涼,有滋陰補虛,健脾開胃及利水祛濕的功效;白果不僅味清香,也有滋陰補腎的功效。
3、白蘿卜豬肚排骨湯
材料:白蘿卜、豬肚、排骨。
做法:白蘿卜洗凈去皮,切塊;草菇去雜質洗凈,切半;豬肚用水沖洗,用刀割去表面的肥油,裝進盆里,倒進1湯匙食用油和1湯匙鹽,用手反復抓洗,用水沖洗干凈;然後把豬肚翻轉,同樣割去肥油,再倒進1湯匙食用油和1湯匙鹽,用手反復抓洗,用水沖洗干凈;將豬肚汆水後撈起,切成條狀;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料,加一湯匙米酒,武火煮沸後轉小火煲一個半小時,下鹽調味食用。
功效:豬肚營養豐富,具有補虛損、健脾胃的功效,將豬肚經過認真處理,配上白蘿卜、草菇和排骨同煲,湯味清鮮,不油不膩。白蘿卜豬肚排骨湯有健脾益胃,消食化氣的功效。
B. 廣東祛濕保健養生湯
廣東祛濕保健養生湯
廣東地處嶺南,濕氣此時也是濕氣比較重,總讓人感覺睏倦乏力、萎靡不振。下面是我為大家整理的廣東祛濕保健養生湯,歡迎大家閱讀瀏覽。
荷葉山楂煲水鴨
主要功效:清熱祛濕、開胃消食。
推薦人群:消化不良者;在濕熱天氣下,肢體困重、疲乏、口乾尿黃,伴有食慾不佳者。
材料:新鮮荷葉半張(干品15克),炒山楂(葯材)10克,扁豆50克,薏米30克,水鴨半隻,瘦肉100克,生薑3片(3~4人份)。
製作方法:將荷葉洗干凈,切成細絲或撕成小塊,若買不到新鮮荷葉可用干荷葉替代,並用煲湯袋裝好;將炒山楂、扁豆、薏米洗干凈;瘦肉洗凈切塊;水鴨去內臟、皮毛後洗凈,斬成大塊,去血水,入鍋內加薑片爆炒片刻。將所有材料放入湯煲內,加入2000~2500毫升清水,用武火滾沸15分鍾,改文火煲45分鍾,加少量食鹽調味即可。
湯品點評:這款靚湯在選料方面,以新鮮荷葉搭配扁豆、薏米達到清熱、利濕的功效。因為夏天容易胃口不好,添加一些消食開胃的山楂可以刺激食慾。新鮮荷葉帶有一股清香,沁人心脾,清暑利濕,是夏天常用的湯料之一,也是減肥人士最熟悉的減肥茶用料;炒山楂經過炒制,減弱了酸性對胃部的刺激。肉類則選擇適宜夏季食用的、具有利水消腫的水鴨肉。水鴨肉本身帶有一股騷味,可以用姜爆炒一下以去腥,實在受不了的朋友可以用瘦肉替代。此湯除了適用於夏季濕熱天氣時食慾下降者,也適合肢體困重、疲乏、口乾尿黃以及伴有食慾不佳者,同時也適宜高血壓、高脂血症患者。但這款靚湯偏寒涼,素有脾胃虛寒者不宜。
扁豆苡米赤小豆脊骨湯
主要功效:清熱、健脾、祛濕
材料:白扁豆50g、苡米50g、赤小豆50g、脊骨500g(3-4人量)
製作方法:先將扁豆、苡米、赤小豆洗凈,浸泡1-2小時;脊骨切大塊,洗凈汆水去掉血污;然後一起放進瓦煲內,加2000-2500ml清水,大火煮沸後,改用文火煲約1個小時,最後調味食用。
湯品點評:在這個讓人疲倦不適的季節里,我們需要通過一些湯水來進行調理。湯中白扁豆可以健脾化濕、和中消暑,還可用於夏季暑濕導致的吐瀉、胸悶腹脹等不適;苡米既是一種糧食,也是一味中葯,它可健脾祛濕、除痹止瀉、清熱排膿,夏季可經常食用,搭配赤小豆還有利水消腫的功效。由於此湯水滲利祛濕容易傷津,因此對於脾虛無濕,大便燥結的人群不宜食用;因薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發流產的可能,建議孕婦不宜食用。
金錢草玉米須瘦肉湯
主要功效:清利濕熱、通淋化石
推薦人群:濕熱蘊結的結石;高尿酸血症;夏季濕熱天氣亦可。
材料: 金錢草20g、玉米須10g、瘦肉300g、蜜棗2粒(3人份)。
製作方法:金錢草、玉米須、雞內金稍加清洗;瘦肉洗凈、切塊飛水;所有材料加入湯煲中,加1500-2000ml清水,武火先煲15分鍾,改文火煲45分鍾,加鹽調味。
湯品點評:金錢草利水通淋、除濕退黃、消腫解毒、排石等功效,可以到葯材鋪買到干品的,採摘新鮮品曬干也行;玉米須利水消腫、利濕退黃、平肝利膽;兩者搭配使用,加強清熱利濕功效。本葯膳具有清利濕熱、通淋化石,用於濕熱蘊結的結石,小便黃赤、大便干結等症狀者。但本葯膳性偏涼,平素脾胃虛寒容易便溏者不宜過量。此湯只作輔助方法使用。 金錢草,是排石常用中葯之一,主要有四川的金錢草(也叫大金錢草)和廣西的金錢草(也叫廣金錢草)兩種,在排石部位有所側重,四川金錢草在膽石症、肝炎方面效果更佳,而廣金錢草對泌尿系結石效果較好。另有研究表明金錢草能降低體內的尿酸水平,可用於高尿酸血症者食療。
牛蒡馬蹄煲水鴨
主要功效:清熱解毒、健脾祛濕
推薦人群:咽喉腫痛、大便秘結、易怒煩躁、食慾欠佳等人群
材料:鮮牛蒡200g、馬蹄8個、胡蘿卜250g、水鴨1隻、瘦肉100g,生薑2~3片(3~4人量)。
製作方法:鮮牛蒡削皮、洗凈,切成小斜片狀;馬蹄洗凈去皮,對半切開;胡蘿卜洗凈後切塊狀;瘦肉洗凈、切塊;水鴨斬殺後去毛、去內臟再斬件,飛水處理後與牛蒡、馬蹄、胡蘿卜等材料一起放入瓦煲中,加入適量清水,大火煮沸後,改中小火煮約1~1.5小時,加鹽調味後即可食用。
湯品點評:牛蒡是近年發展起來的一種保健食品,是一種富含膳食纖維的肉質根莖類蔬菜,可用於炒菜、熬粥、煮湯等。中醫認為其性涼,味苦、微甘,具有清熱疏風、解毒消腫的功效;現代研究認為牛蒡根富含纖維素,可刺激腸道,促進蠕動,減少便秘的發生,並且對預防高血糖、高血脂、高血壓等慢性疾病有一定的輔助保健作用。而馬蹄甘寒,可清熱祛濕解毒,紅蘿卜甘平,具有良好的健脾功效;三者配合夏季適用的水鴨共同煲湯,使得這款靚湯具有清熱解毒、健脾利濕的作用。
玉米冬瓜煲豬展
主要功效:利水消腫、解暑祛濕
推薦人群:最近舌苔比較白厚、小便黃而少的人群以及曬多了太陽不舒服的'人群。
材料:玉米兩根,玉米須一把,冬瓜500克,豬展肉250克,生薑2大片(3~4人量)。
製作方法:先把兩根玉米洗凈切段,玉米須洗凈備用;冬瓜不去皮洗凈切塊;豬展肉切大塊,洗凈、焯水;拍扁生薑片。所有材料一起放進瓦煲,加入適量清水,大火煮沸後,改用中火煲約1個小時,添加適量食鹽即可食用。
湯品點評:這個湯的精華在於玉米須和冬瓜皮這兩樣時常被我們扔在垃圾桶的材料。中醫認為玉米須和冬瓜皮都能起到利水消腫的作用,也就是說喝了這個湯你的小便會增多。別以為這是個麻煩事,很多我們平常所說的“濕邪”、“熱邪”,其實都可以通過小便排出,所以嘗過這種湯你會覺得特別清爽。廣州人有什麼熱氣上火都喜歡喝涼茶。正因為如此,越來越多人出現冬天手腳怕冷甚至夏天吹空調也怕冷的陽虛症狀。清熱之物效果來得快,但是也容易傷伐人身正氣(指人體抗邪的能力),所以平時我都很少喝。而這個湯水不正是平和的“涼茶”嗎?
小貼士:玉米須問賣玉米的老闆拿就行,一拿一大把,還不用錢,回去慢慢煲湯。煲湯的時候放進煲湯袋,就不擔心喝進嘴裡了。若玉米須一次煲不完,曬干後用保鮮袋一包放進冰箱還可以留到下次使用,味道甚是鮮甜。
小滿剛過,天氣也越發炎熱了,午後悶熱的天氣容易令人產生煩躁不安的情緒。除了煲靚湯度夏,你還可以早餐時喝好粥,既能調理腸胃,也能讓你一整天神清氣爽的。長按識別文末二維碼關注“食在廣東”,私信發送“初夏粥”,即可獲悉煲粥竅門和資深葯師傳授的三款初夏養生粥。
五指毛桃薏扁煲鵪鶉
主要功效:祛濕益氣、舒經活絡。
推薦人群:南方夏季祛濕保健,特別是疲乏、肢體困重,舌苔厚膩者。
材料:五指毛桃200g、薏米50g、扁豆20g、連須玉米1根、紅蘿卜1根、鵪鶉3隻、瘦肉100g(4人份)。
製作方法:五指毛桃洗凈,掰短段;其他葯材清洗;新鮮玉米剝去外皮並保留玉米須,切短段;紅蘿卜洗凈切短段;鵪鶉斬殺、去皮毛、內臟,清洗干凈,與洗凈切塊的瘦肉一同去血水。將所有材料放入湯煲中,加水適量,武火滾煮15分鍾後改文火煲45分鍾,加入少量食鹽調味即可。
湯品點評:五指毛桃,俗稱“五爪龍”,是廣東的草葯;因其功效與黃芪相似,也叫“南芪”。同時又被稱為“廣東人參”,是老廣愛用的煲湯料,用它煲出來的湯有股椰香味,老遠就能聞香識貨,品嘗起來味道更贊,深受歡迎。
夏季保健以祛濕清熱為宜,平素脾胃虛弱者要注意顧護胃氣,五指毛桃既能祛濕,又可益氣健脾補虛、舒經活絡,搭配同樣健脾、利濕作用的薏米、扁豆,以及清熱利濕的玉米須,用來煲補中益氣、強壯筋骨的鵪鶉,使得祛濕清熱又不傷胃氣,適宜平素體虛疲乏、食慾不振、肢體困重者,也可作為夏季濕熱天氣的保健湯水。
湯中加入顏色鮮艷的玉米、紅蘿卜,使湯水更加色香味全、增加食慾,增加了類胡蘿卜素的攝入,利於眼部健康;同時也增加深色蔬菜的攝取(居民膳食指南建議每日應攝取蔬菜300~500g,其中深色蔬菜佔一半)。
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C. 補氣養生湯怎麼做,簡單營養,喝起來口感也不錯呢
不曉得小夥伴們是不是和小編有一樣的狀況,便是天氣一冷,手腳冰冷,隨後晚上睡得也不太好,睡眠質量差還容易驚醒。今天給大家分享一個養生湯的中葯方子,將四種食材放入壺內,煮上一個鍾頭就可以了,做法簡單,喝著口味也很好,我喝了一段時間,覺得自己身體有勁兒了,手和腳也暖和了很多,喜歡的小夥伴個人收藏這一葯方,隨後看一下吧。
秋冬進補,多喝點這碗養生湯,四種食材煮一壺,手和腳溫暖睡個好覺。這個人已到了年紀,身體功能和素養都是在漸漸地降低,真的需要吃點好的食材,喝一點滋補養生的茶湯,來滋潤身體,減緩衰老,我在今年的快50了,尤其是這半年,覺得自己身體並沒有勁頭,眼睛看東西也不清楚,動則也發燒感冒。
打開養生壺的開關電源,挑選養生湯方式。大概煮一個小時,等料汁越來越色調深厚。燉的情況下無需看見,這時候能去看手機,還可以去干一點家務。此刻,就能倒出來喝過。趁熱喝吧,非常滋補養生又營養成分,秋冬季必喝得健康飲品。
小提示:要是沒有九蒸九曬的巴戟天,葯店裡售賣的一般黃干練也可以的,這種食材葯店或是淘寶都是有售賣的,不會太難購買到。假如不能吃甜的,就不要裝老冰糖了。易上火年輕人,這一茶水要適度喝。
D. 春季養生祛濕湯
春季的天氣就像小孩子的臉說變就變,如何在這樣的春季天氣里養護自己的身體呢,我教你喝這些清熱祛濕湯吧。
春季養生祛濕湯一:霸王花煲豬展湯
材料:霸王花2兩,豬展肉12兩,蜜棗4個,鹽少許,清水10碗。
做法:1、豬展肉原塊洗凈,霸王花浸軟洗凈,蜜棗去核。
2、把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內,加清水,旺火燒滾,下豬展肉滾約二十分鍾,改中火煲約半小時,以文火煲至湯水餘下四至五碗左右,以鹽調味。
功效:清熱除痰、止咳。
春季養生祛濕湯二:西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個,西洋菜700克,南杏仁60克。
做法:1、豬蹄肉洗凈,干水,羅漢果洗凈,西洋菜洗凈,摘短度,南杏仁用開水煲,去衣。
2、把羅漢果、南杏仁放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,放入豬蹄肉、西洋菜,再煮沸後,文火煲2~3小時,調味供用。
功效:清熱潤肺,化痰止咳。肺熱之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳聲嘶啞,或燥熱便秘等。亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。
春季養生祛濕湯三:蘿卜蓮子豬舌湯
材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法:1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;
2、豬舌反復刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水後則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
功效:蘿卜性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子性平味澀,能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡,能補脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯,則清潤滋補、寬中下氣,可除春寒祛濕困。
春季養生祛濕湯四:花生雞腳湯
原料:雞腳10隻(約200克),花生50克,黃酒5克,薑片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。
做法:1、將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗凈。
2、鍋內加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、薑片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調好口味,再用文火燜煮片刻,淋上雞油即可。
功效:此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
春季養生祛濕湯五:冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:1、赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內臟,慢火煎至微黃;
2、豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水);
3、武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。
春季養生祛濕湯六:八寶冬瓜湯
材料:冬瓜 1斤, 淮山、芡實各1兩, 蓮子、百合、扁豆、薏米各半兩, 瘦肉半斤。
做法:1、將各材料洗凈;瘦肉用沸水燙一下(出水)冬瓜連皮切塊,所有材料放湯鍋大火煲開改小火煲2個小時,加入適量鹽即可。
功效:冬瓜有利水清熱的功效,這湯正適合清熱祛濕。
春季濕氣過重造成身體酸痛、四肢睏倦乏力,那麼有哪些家常菜能清熱祛濕健脾胃呢?
春季養生祛濕湯七:首烏肝片
配料:首烏液20毫升,鮮豬肝250克,水發木耳25克,青菜葉少許,紹酒、醋、鹽、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法:首烏煎湯濃縮,取20毫升葯液備用,豬肝剔筋洗凈切片,蔥、姜、蒜洗凈,蔥姜切絲,蒜切片,青菜洗凈控干。
將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁),加少許食鹽,放適量澱粉攪拌均勻,另把剩餘的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕澱粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋置大火上燒熱入油,待油熱放入拌好的豬肝片滑透,用漏勺淋取余油,鍋內剩少量油,下入蒜片、薑末略煸出香味下豬肝、水發木耳,暴炒數分鍾,將青菜葉入鍋翻炒數次,八成熟時倒入滋汁炒拌均勻,出鍋前把蔥絲下鍋,翻炒即下,起鍋即成。
功效:補肝腎,益精血,烏發明目。(首烏即能保肝,又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效,無病常吃也能健身益壽。)
春季養生祛濕湯八:珍珠三鮮湯
配料:雞肉脯50克,豌豆50克,西紅柿1個,雞蛋清1個,牛奶25克,澱粉25克,料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法:雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內,攪成雞泥待用。
西紅柿洗凈開水滾燙去皮,切成小丁;豌豆洗凈備用。
炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開後,下豌豆、西紅柿丁,等再次燒開後改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下入鍋內,再把火開大待湯煮沸,入水澱粉,燒開後將味精、麻油入鍋即成。
功效:溫中益氣,補精填髓,清熱除煩。
春季養生祛濕湯九:木瓜粟米花生生魚湯
原材料:木瓜(宣木瓜)約500克、粟米(連衣、須)1個、花生仁50克、生魚1條、豬瘦肉100克、紅棗3個、生薑3片。(約3人食用)
烹調 方法 :將木瓜削皮去瓤,洗凈,切為角塊狀;粟米洗凈,切為短段;花生洗凈,稍浸泡;生魚宰洗凈去腸雜,下油鍋慢火稍煎至兩邊微黃。豬瘦肉洗凈,切大塊。將所有食材一起放進瓦煲內,加入適量清水,大火煲沸後改用小火煲約1~1.5小時,調入適量食鹽和生油即可食用。
功效:木瓜具有祛濕和胃、滋脾益肺、消食止嘔的功效,適用於風濕痹痛、肢體酸重、筋脈拘攣、嘔吐腹瀉、腳氣水腫等症; 立春 時節適量食用玉米對人體也有調中開胃、利水滲濕的功效,並有降低膽固醇、預防動脈硬化和冠心病及抗癌作用,適宜中老年人食用。
上面就是我為大家介紹的關於春季清熱祛濕養生湯相關內容,希望對大家有幫助。
E. 滋補養生葯膳
春季如何養生呢,這時候就需要滋補葯膳湯啦,那麼又該怎麼做滋補養生湯呢,下面是我為大家收集整理的春季養生滋補葯膳湯大全,歡迎大家閱讀。
春季養生滋補葯膳湯大全
1、益母草煲鯽魚(功效:清熱、去瘀、調經、活血)
益母草,性微寒,味苦辛,可去瘀生新,活血調經,利尿消腫,能增強子宮的收縮力。益母草菜市場有新鮮的,如沒有,可以到葯店買洗凈隨水下鍋,水開後放下鯽魚。大約一個鍾即可。適宜經後吃。
2、木瓜燉雪蛤(養顏、排毒、豐胸)
木瓜能促進肌膚代謝,潤滑肌膚,排毒,瘦身。雪蛤膏能美顏,具有豐富的荷爾蒙,豐胸。但滋陰帶補,有外感者勿服。將木瓜去皮,上部完整對切,放入冰糖、椰奶,水開後放入洗凈泡過的雪蛤膏,焞至一兩個小時。
3、烏雞湯(滋陰、養顏)
也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨參、當歸、生地,這幾味是經常搭配一起煲湯的葯材。我簡單介紹一下。枸杞:明目、健腎、養顏;黃芪:補氣、固表、生肌、健身;紅棗:醒脾、活血、益氣、治虛損、有利於睡眠;黨參:補血益氣;當歸:補血、活血;生地:活血、解毒。可以根據情況搭配。
4、田七煲雞(補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒)
田七數片,過多會苦,紅棗幾顆,桂圓肉幾顆,水開後放入雞半隻。大約兩小時。注意,此湯適合有傷淤時吃,略上火,非補品。我家鄉的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃,
5、當歸煲雞(生肌去淤,活血補血)
當歸分當歸頭和當歸尾兩種,當歸頭補血,當歸尾僅有活血功效。經後兩天喝此湯挺好,不用再解釋了吧。
6、天麻煲魚頭或者豬腦湯(治頭痛)
天麻:可治頭暈眼花, 提高 記憶力 。食什麼補什麼嘛,那個,哈。。
7、雞燉冬蟲草、西洋參、紅棗、桂圓(強身健體,補氣益血,補腎醒脾和胃)
這個湯溫補,男女適合,大大的好,有錢者經常服用,男的可以上山打老虎。冬蟲草、西洋參分開也是可以的。雞也可以改為烏雞。
8、雞骨草煲龍骨(清熱、解毒、消炎)
雞骨草,根形似雞爪而得名。菜市場或者葯店有售,性涼,可以清熱利濕,舒肝止痛。
9、蒲公英煲豬骨(清熱解毒、潤肺生津)
蒲公英味清香,除上面說的外,還有治療腮腺炎的作用哪。
10、魚腥草煲豬骨(清熱解毒)
魚腥最受四川人喜愛,可生吃,也可煲湯。
11、車前草煲豬骨(利尿,治腎炎,去水腫)
12、紫花地丁煲豬骨(排毒,提高肌體免疫力,還可治乳腺炎)
13、雞珍皮燉骨頭(小孩吃了有助消化,增強腸胃功能)
14、春砂仁煲豬胰(有利於小孩增強食慾)
15、胡蘿卜、馬蹄煲豬骨
16、黃豆豬蹄湯(催奶、豐胸、養顏)
17、豬肺煲南北杏(養肺、治咳)
豬肺要反復洗干凈。南杏、北杏葯店有售。
18、雪梨煲枇杷葉(止咳、潤肺)
19、銀耳椰子雞湯(滋陰、養顏、潤肺,補而不燥)
椰子是新鮮的椰子肉,椰子汗喝過之後,用刀把椰子肉切下來,大約要煲三到四個鍾。女人常吃,很滋潤。
20、冬蟲夏草水魚湯(治腎陰虧損、頭暈目眩)
適合夜多小便,日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補。冬蟲草、金櫻子、淮山各一兩,陳皮一片,水魚一隻。水魚的做法有點麻煩,水魚放入滾水中大約五分鍾,後撈出洗干凈,颳去背殼及腳上的外衣,去除內臟和黃膏。瓦煲加清水,用猛火煲至水滾,放入水魚和材料,水滾後改用中小火繼續煲三小時。
21、當歸水魚乳鴿(補血益陰,活血通經,強健體質)
水魚一到二兩,當歸頭幾片,乳鴿一隻。適合身體虛弱之人,尤其是女人。燥熱者不能多吃。
22、西洋菜龍骨湯
此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼,適合廣東這樣的酷熱之地。既有營養,又能降火。大約西洋菜一斤,龍骨8兩,煲上兩個鍾。
23、菜乾煲豬骨湯
24、霸王花煲豬骨(潤肺,清熱)
此湯很適合經常抽煙的男士。
25、鯽魚湯
這個湯要加上少許蔥姜,除腥。有人喜歡加上豆腐來煲。
26、三鮮湯
蘑菇、肉片、雞肉。
27、老鴨煲冬瓜(此湯滋潤、降火、營養)
28、地膽頭煲老鴨(治頭痛,去頭火,治失眠)
地膽頭,清熱瀉火,解毒。老鴨也是性涼之物。這個湯也可以將老鴨改為豬展。
29、白蘿卜牛腩湯
30、蓮子清雞湯(健脾開胃、補益身體、補而不噪)
31、蒲公英、地膽頭、金銀花、菊花煲豬骨(清熱解毒)
這個湯適合咽喉腫痛、聲音沙啞的人。金銀花、菊花不可多放,否則苦也。
32、其他的海帶排骨湯、紫菜蛋花湯、番茄湯、蘑菇湯、木耳湯……太多了……還有一些湯,我實在不知道葯材的學名。
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F. 夏天補血養生湯
在日常飲食中注意營養的合理搭配,並適當補充補血補氣食物,有助女性防病抗病。下面我給大家介紹夏天補血養生湯,希望對你有用!
2款夏天補血養生湯
一、當歸紅棗老鴨湯
材料:老鴨350克,當歸10克,紅棗50克,姜10克,清水1500克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、將老鴨斬塊汆水,當歸、紅棗洗凈,姜切片待用。
2、凈鍋上火,放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗,大火燒開轉小火燉50分鍾調味即成。
營養速查:當歸有補血、養血之功效,對貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能,粗蛋白質,粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
二、美味羊肉驅寒清湯
材料:羊腿骨(一般菜市場都有地賣,大概在3-5元左右/斤),羊肉,豆腐,白菜,香菜。
配料:鹽,料酒,醋,孜然面,白鬍椒粉,雞精,花椒,大料,桂皮,蔥,姜。
做法:
1、羊腿骨洗凈,每根剁成兩段可看到骨髓;
2、放入電壓力鍋中,加一點料酒,花椒,大料,桂皮,蔥段,薑片,雞精,倒入水(多加些,依鍋的大小,可加入2/3鍋即可),燉25-30分鍾;
3、羊肉洗凈切薄片,備用;
4、豆腐切塊,備用;白菜洗凈,留菜葉,手撕成小片,備用;
5、香菜洗凈,切小段,備用;
6、將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中,開小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐漸開大火,開鍋後再次調到小火,蓋鍋蓋燉2-3分鍾,加入適量的鹽,香菜,即可。
營養速查:羊肉營養豐富,貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。喝湯的時候,可配上大餅或者燒餅,一定要加醋,孜然面和白鬍椒粉,這樣喝味道很地道!
煲湯注意事項
1、選料:
中葯選材時最好選擇經民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪、山葯、百合、蓮子材料。另外,可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛,可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草葯;身體寒氣過盛,那麼就應選擇參類作為湯料。
2、水溫:
冷水下肉,肉外層蛋白質才不會馬上凝固,里外層蛋白質才可以充分地溶解到湯里,湯的味道才鮮美。
3、下料:
肉類要先汆一下,去了肉中殘留的血水,保證煲出湯色正。雞要整隻煲,可保證煲好湯後雞肉的肉質細膩不粗糙。另外,不要過早放鹽,鹽會使肉里含的水分很快跑出來,也會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。
4、火候:
火不要過大,火候以湯沸騰程度為准。開鍋後,小火慢煲,一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙,如果煮的時間過久,就會分解,失去其營養價值,所以,煲參湯的最佳時間是40分鍾左右。
5、煲過湯的肉料處理:
無論煲湯的時間有多長,肉類的營養也不能完全溶解在湯里,所以喝湯後還要吃適量的肉。
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G. 藏馬山好玩嗎,藏馬山裡面都有什麼
很好玩兒,自己去看看就知道,非常值得一去的地方,上次我們幾個朋友一起去的,一天根本逛不完,裡面分為好幾個區,個人感覺最好玩的就是藏馬荘民俗村了,裡面特色小吃比較多,而且好玩的也多,跟其他地方的光有景色不一樣,你到時候去了就知道了,風景好,空氣好,很適合帶孩子去玩。
H. 臨沂好玩的景區有哪些
臨沂好玩的景區有:竹泉村、地下大峽谷、沂蒙山雲蒙景區、天上王城景區。
1、竹泉村:
在臨沂好玩的地方排行榜中它屬於非常歡迎的點,古樸的民風和獨特地理環境非常的吸引人,其中最主要的且一定要去的景點是外婆家、映水居、星光客棧,遊玩上一番後便能深刻的體會到那分山居的樂趣感。
4、天上王城景區:
極有特色的一個景區,其中很多的景色都是非常吸引人的,很多的景色都建在山頂上,如果站到最高處山下各類自然和完全還原的紀王生活環境都能盡收眼底,非常的值得留戀。
I. 養生湯有很多,你都知道哪些
海帶排骨湯,食材:豬排骨一根,海帶150克,姜、鹽、料酒、蔥。將海帶放入冷水浸泡半小時,然後排骨切段過下開水。把那些淤血清理干凈,在倒入開水沖泡一下。是豬肚雞,豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
胡辣湯。代表省份:河南。巔峰代表:方中山胡辣湯、逍遙鎮胡辣湯。這個不必多說,對於生活中中原大地生活的人來說,早上能吃上油條泡胡辣湯,就是一天的幸福開始。牛肉湯。代表省份:安徽。最有名的要數淮南牛肉湯了。公元959年,陳橋兵變,趙匡胤登基,始終忘不了南塘的牛肉湯。因此,民間稱之為「神湯」、「救駕湯」。
一碗香濃的徽蘭庭牛肉湯,每天需要花8小時現熬,牛肉筋道,湯底醇正,長期飽受大江南北食客的喜愛。