冬季有哪些兒童養生食譜

㈠ 適合冬天的幼兒園食譜

推薦幼兒園冬季小朋友應該多吃：魚、蛋、牛肉等含有兒童生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，兒童食用對強壯身體大有裨益。
幼兒園冬季食譜大全 蚝油牛肉湯1：
1. 牛肉除去筋，切成小角塊，放入蚝油、雞蛋、水澱粉、1克精鹽、料酒、白糖腌漬2小時;
2. 土豆洗凈，去皮，切成小角塊;
3. 鍋中放植物油，燒四成熱，放入牛肉塊炸熟，撈出瀝凈油;
4. 炒鍋放在火上，倒入25克植物油燒熱，放入土豆略炒片刻;
5. 倒入雞湯，放入牛肉，待煮熟爛後，加入精鹽，撒上蔥花，盛入湯碗即可。
幼兒園冬季食譜大全 香煎魚餅2：
原料：雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
製作：
1、 將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。
2、 將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
3、 把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄醬澆在上面即成。
特點：色澤美觀，軟嫩鮮美。#p#副標題#e#
豐富營養的食物是孩子健康成長的必要條件，家長可增加蝦、瘦肉、蛋、牛奶、豆製品等優質蛋白質的食物。下面介紹一款幼兒食譜：
幼兒園冬季食譜大全 果醬薄餅3：
原料：麵粉60克，雞蛋2個，牛奶150克。
輔料：肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。
製作：1、將麵粉放入碗內，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開的黃油、牛奶，攪勻，餳20分鍾成麵糊。2、將小鍋置於火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下，倒入一湯勺麵糊，使麵糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟後，翻過來（不要破碎）再烙另一面至熟。3、按同樣的方法烙第二張、第三張，直至烙完為止。在薄餅上放一點果醬，捲起來，即可餵食。
第一步：牛肉洗焯水，放高壓鍋加蔥姜壓二十分鍾，土豆去皮切塊備用;
第二步：這步是新改進的哦！西紅柿切小塊，鍋里放少量黃油，化開後放西紅柿翻炒，放少許醬油、糖、鹽熬成醬狀;
其實這么做的目的就是讓湯中的西紅柿的味道更濃，以前由於時間短，待牛肉壓好之後，再把西紅柿放進去煮，如果時間短就味道不足，時間長又著急等不起哦！今天這樣改進一下，感覺真是太成功啦！
第三步：二十分鍾後，牛肉煮爛啦！我們再把上面熬好的西紅柿醬和切好的土豆一起倒入牛肉和湯中，煮幾分鍾，土豆熟後加鹽雞粉白鬍椒粉，再灑點香菜就可以吃嘍！
幼兒園冬季食譜大全 麻醬西蘭花4：
材料：西蘭花（400克）、蟹柳（110克）、蒜末（半湯匙）
麻醬汁：海天海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、芝麻油（1湯匙芝）、鹽（1/3湯匙）、芝麻醬（2湯匙）、開水（1/2杯）
調料：油（3湯匙）、鹽（1湯匙）
製作方法：
1、西蘭花切成小朵，洗凈瀝干水;蟹柳撕去外膜待用。
2、取一空碗，將2湯匙芝麻醬用1/2杯開水調開，加入2湯匙海天海鮮醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙芝麻油、1/3湯匙鹽，調成麻醬汁。
3、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入西蘭花焯1分鍾，撈起過冷河，瀝干水待用。
4、燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蟹柳拌炒1分鍾。
5、淋入麻醬汁，與蟹柳一起拌炒均勻。
6、倒入西蘭花快速兜勻，讓其沾上一層麻醬汁，即可上碟。#p#副標題#e#
幼兒園冬季食譜大全 山葯炒臘肉5：
1.山葯去皮切長條片，用開水焯出;臘肉蒸熟切成薄片。
2.滑勺內加植物油燒熱，加蔥姜絲炒香，烹入料酒，加入山葯片炒，隨加鹽、味精和臘肉片，灑明油即成。
幼兒園冬季食譜大全 山葯炒番茄6：
1、山葯去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液;蔥蒜切片;鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁;山葯焯熟撈出;
2、炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下;最後放山葯片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
幼兒園冬季食譜大全 百合炒西蘭花：7：
1、鮮香菇洗凈，切片;：鮮百合剝開，洗凈，放入滾水中煮三分鍾，撈起浸於清水中，冷後取出瀝干水;
2、澱粉加水適量調勻成澱粉30克左右;將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鍾，撈起瀝干水;西蘭花切小朵，洗凈放入開水中煮1分鍾，撈起用清水沖洗，瀝干水;
3、鍋架火上，加油15克，煸薑片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻;加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、薑汁炒數下，勾芡即成。

㈡ 孩子冬天吃什麼好竅門

應該少吃反季蔬菜水果。那些都沒有應季的有營養，因為種植環境不同，也需要施加更多的肥料。倒是沒有蟲害，只有這點好啊!
選溫熱性的食物
冬季，媽媽挑選寶寶的食物，還應以溫熱性的食品為主。
適於冬季吃的水果 蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等;
適於冬季吃的動物性食品 豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等
〔特別推薦〕 豆製品是冬季菜餚很好的原料，例如，豆腐乾與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶的營養佳餚。
冬季的烹飪技巧
冬天的食物應以熱食為主，如煲、燴、燉或湯菜等。不宜給寶寶多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，這點對那些脾胃虛寒的孩子要特別注意。
冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可使菜餚的溫度不會降得太快。
與夏季菜餚清淡的特點明顯不同，冬季的菜餚的可以做得厚重些。
營養均衡的基本要求
1、品種多樣：兒童的膳食品種應當多樣化，既有動物性食物，也有植物性食物，即兒童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調味品組合而成的混合食物。
2、比例適當：機體對各種營養素的需求量應當有一定的比例。由於攝滲入滲出量人體內的各種營養素之間存在著相互配合與相互制約的關系，如果攝滲透某種營養素超量，非但對人體無益，甚至還有害。
3、飲食定量：各種膳食營養素的攝滲入滲出量應選定在合理范圍內，攝滲透量過少將產生營養素缺乏症，過高將出現副作用，都對健康不利。
4、調配得當：根據我國營養結果表明，兒童在維生素A、鈣、鐵、鋅和碘等攝滲透不足。主要原因是膳食結構不合理所致。
兒童膳食的最佳搭配兒童膳食應當做到以下5個搭配：
1、動物性食物與植物性食物搭配。
2、葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素喝普洱茶減肥)
3、粗糧與細糧搭配(天天有細糧也有粗糧)
4、干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥)
5、咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)
除做好以上搭配外，每期應吃1次—2次豬肝、魚類或禽類，每星期吃2次—3次海帶、紫菜、黑木耳等菌藻類食物，另外含鈣、鐵豐富的芝麻醬應該經常食用使孩子聰明的營養食物人類頭腦快速發育階段主要在胎兒期和嬰幼兒期。出生時腦重量為400克左右，達成人的25。6歲時，孩子的大腦神經系統發育已達成人的85，8歲時，智力可達成人的80。可見，學齡前是孩子智力快速發育的階段。
胎兒期大腦發育所需的營養主要通過母體獲得，母體營養的均衡完整與否將決定胎兒的腦部與神經系統發育。其實兒童營養食譜，智力是由思維能力、想像力、記憶力、看察力、專注力、操作能力組成。我們說飲食對聰明的影響，其實是說飲食對這幾個能力的影響。均衡的營冬天一個月減肥養，可以支持身體營養菜譜，使孩子精力充沛，活動力強，從而刺激大腦使孩子聰明;第二，均衡的營養可以支持腦力，讓孩子入行游戲，入而刺激孩子變聰明。均衡的營養包括很多，如：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有家長易忽視而今天最為重要的維生素和礦物質。健腦食物：一是必要的結構脂肪，二是葷素的合理搭配，三是鹼性食物，四是含乙醯膽鹼和核糖核酸的食物。如蛋黃，含蛋黃素等腦細胞所必需的營養成分，能給大腦帶來活力，充分提高大腦的工作效率，又如核桃，含有蛋白質、鈣，常吃有健腦益智的作用;而缺鋅營養菜譜，會導致孩子注重力不集中，更為嚴重會致小學階段多動症;缺鐵，會使孩子疲倦、乏力、無神。

使孩子聰明的營養食物有：
1，多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶幼兒園食譜營養計算，瘦肉
2，每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦
3，天天如何有效的節食減肥吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果
4，天天吃豆類或豆製品
5，每周吃蘑菇1—2次
6，多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜7r>，多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。如雅培學兒喜康力夏季營養食譜，含有牛磺酸和抗氧化系統兩傑出成分幼兒園食譜營養計算，可補充孩子均衡的營養，不失為一種讓孩子頭腦和身體全面發展的營養攝滲透方法。
如果孩子挑食偏食，那是最要不得的。
糾正的方法： 1，飲食教育 2，父母以身作則 3營養早餐食譜，鼓勵的態度讓孩子嘗試新食物 4，新的食物混滲入滲出愛吃的食物
5，補充均衡營養素如雅培小安素來打破營養不良-偏食的惡性循環。
現在的孩子比以前更早面臨學習的壓力和更高的期望。因此7歲前這時期，身體的營養支持將決定孩子一生的頭腦聰明，體力狀況，否則孩子將錯過一生中非常關鍵的腦力和體力成長時上班族如何賺錢期。
那些食品能幫助孩子長高小兒合理的營養結構孩子的身體正處於快速成長時期，每個器官在發育時都需要大量
的營養物質。如果營養的結構不合理，那麼一些器官就有可能發育不 完全，使孩子的身體出現疲倦、無力、抵抗力下降等症狀，從而增加發病率。
合理營養是保證孩子不再發胖的前提，對營養的需求要從兩個角 度來考慮，一是食物的量，即確定天天吃的食量大小。二是食物的
質營養菜譜，在保證營養豐富的前提下，力求食物品種多樣。那麼，究竟應該怎樣組合食物的質和量呢?德國的營養協會把各 種食物的質和量入行了回納。
1、 穀物、穀物製品、土豆等富含碳水化合物、纖維素、維生 素B、蛋白質和礦物質。相關食品有：麵包、面條、大米、土豆。可以適量食用。
2、 蔬菜和干鮮果品等富含維生素、礦物質、蛋白質、纖維素 和碳水化合物。可以較大最減肥的運動 神醫量食用。
3、 水果里含有維生素、礦物質、纖維素和碳水化合物。可以 較大量食用。
4、 飲料應盡可能以飲用水為主，或選擇不含糖的果茶、果 汁、汽水。天天0.7-1.5升。
5、 牛奶及奶製品富含蛋白質、鈣、維生素B。特別是酸奶、凝 乳、脫脂乳、低脂乳酪等。可以較大量食用。
6、 魚、肉、蛋等含有蛋白質、碘、維生素D和鐵。最好選瘦 肉、瘦肉腸。可以適量食用。
7、 油脂和食用油等可以提供能量。但食量要少。
孩子應補充的營養食譜
15g鮮棗補足維生素C：維生素C又稱抗壞血酸，還有健腦益智作用;
5g雞肝補足維生素A：維生素A可增強人體免疫功能，促入肌體生長發育和防治夜盲症;
30g香菇補足維生素D：維生素D能促入鈣與磷的吸收和骨骼、牙齒的正常生長發育，防止兒童佝僂病;
35g羊肝補足維生素B2：維生素B2又稱核黃素。具有維持健康，促入發育之作用。缺乏時可致患：舌炎、唇炎、口角炎、角膜炎、皮炎、白內障等疾病。另減肥粥外牛肝、雞肝中也含豐富的維生素B2;
10g碘鹽補足碘：碘，被稱為智慧元素。少兒缺碘生長發育緩慢、身材矮小、智力低下。天天只需吃碘鹽10g，可避免上述症狀發生;
90g蝦皮補足鈣。
200g西紅柿補足鉀：鉀可維持心臟、腎臟、骨骼和肌肉的健康;維持血液的酸鹼平衡及血壓的穩定。天天只需吃一個西紅柿便可滿意肌體對鉀的需求;
8g黑木耳補足鐵：人體缺鐵會引起缺鐵性貧血，導致體弱、疲勞、抵抗傳染病的能力下降。每日只需吃8g黑木耳，就可防止缺鐵性貧血的發生;
60g菠菜補足鋅：鋅有生命之花、記憶元素之譽，人體缺鋅影響智力和身體發育、性功能減退、免疫功能下降。天天吃上60g菠菜便可補足鋅;
100g芸豆補足鎂：鎂為細胞液中第二重要的陽離子，參與體內蛋白質的合成，抑制神經的興奮。缺鎂可造成神經過敏、容易激動、肌肉震顫、軟組織硬化。天天吃100～150g芸豆，滿意鎂的需求綽綽有餘。

㈢ 冬季有哪些兒童養生食譜

冬季是兒童體重迅速增加的季節，但同時它也是各種傳染病多發季節。為了增強兒童的免疫力，孩子的食物以優質蛋白質為主，以增強兒童的抵抗力；同時，補充礦物質、維生素，彌補夏季大量出汗微量元素流失；還要適當補充含熱量高的食物增加熱量抵禦寒冷。因此在食物的選擇上可考慮增加一些像牛養肉、魚蝦、雞等肉類食品或豆製品；食物在製作方法上多採取燉、炒、燒等方法，多補充一些湯水，以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響。當然新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。
幼兒期的孩子更適合每日三餐兩點，每餐的量可要根據兒童的年齡特點、個體差異和健康狀況進行調整。在製作食物的過程中更要考慮兒童的口味，刺激孩子的食慾。蘋果粥是將蘋果切成小塊兒與糯米一起煮成的稀粥，食時加入少許糖。經常食用可以益氣生津，潤肺開胃，並可緩解便秘，防治小兒消化不良。
冬季可根據季節特點適當增加農副產品，白薯中含有較高的胡蘿卜素，並有通便作用，冬季可常食用。南瓜含鐵量較高，有利於幼兒身體發育，不光可以蒸食，還可以炸或炒食。與其他食物一起製作具有特殊味道，尤適兒童食用。
隨著人們對食品結構理解的日趨深刻，粗糧也越發受到重視，它比精加工的各種維生素和無機鹽要好，並可促進消化。什錦粥是將大米、小米、紅豆、蕎麥加入一起煮熟，可一次食入多種食物，有利於膳食的平衡。

㈣ 葯食同源，幼兒冬季保健食譜

        冬季到了，寶寶的飯量會有所增長，幼兒園和家長要變換著口味給寶寶做飯，盡量讓寶寶的營養均衡，保證寶寶健康成長。下面說一下冬季幼兒的食譜。

      一、寶寶冬季菜品：  

     （一）蛋黃豆腐

      主料： 北豆腐蒜苗海米紅咸鴨蛋黃

       配料：食用油鹽糖料酒雞精香油蔥姜雞湯

      做法：

      1、將豆腐切成塊，用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味;

       2、海米用清水泡發洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎;豌豆用清水泡過備用。

       3、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥薑末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米、豌豆翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。

     （二）太子參燉排骨

      媽媽不要談參色變，以為寶寶什麼參都不能碰。孩兒參又名太子參，對兒童來說，較為平和，而且，用它來燉排骨，滋味醇厚，味道很不錯哦。

      原料：太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。

      做法：

      1、將豬排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。

      2、太子參洗凈，泡15分鍾，用小刀在參背上切一小痕。

      3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開後，再用文火燉60分鍾即可。

      特別提示：給寶寶燉滋補湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因為這類佐料可能與補品的葯性相沖。而酒，不僅是調味品，還有幫助葯性更好發揮的輔助作用。本品適合先天性體弱兒童食用，普通兒童只燉排骨即可。

      功效：太子參有補氣」的功效，可用於先天性體弱兒童的調理和滋補。

      特點：肉鮮湯稠，稍有草葯味

     （三）清蒸排骨

      原料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，姜絲20克，高湯(或水)2公斤。

      做法：

      1、將排骨剁成4厘米長的段，用開水燙一下洗凈;火腿、玉蘭片均切成小片待用。

       2、將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。

      特點：湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。

      製作關鍵：排骨要洗凈，燙時要涼水下鍋，這樣污物容易出來，要蒸爛，口不要咸。

    （四）油菜炒豬肝

      原料：豬肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，醬油50克，醋10克，料酒15克，精鹽15克，味精8克，白糖25克，水澱粉35克，干澱粉50克，蔥、姜蒜末各10克。

      做法：

      1、將豬肝剔去筋洗凈，切成2.5厘米長、1.5寬、0.3厘米厚的片;油菜擇洗干凈，除去葉，片成薄片。

      2、將豬肝片加入干澱粉均勻上漿，用七八成熱的油滑散撈出瀝油;油菜用少許油煸炒幾下，出水時取出，拭控水;將蔥姜蒜末、醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、醋、水澱粉及300克水對成芡汁。

      3、將油放入鍋內，熱後倒入調料汁，待開起變濃後，淋入香油，投入豬肝、油菜，攪炒均勻即成。

      特點：鮮嫩爽口，味道香醇，營養豐富。

     （五）西紅柿肝末

      豬肝富含鐵等多種營養素，有補肝養血、明目的作用;西紅柿含維生素C豐富。此菜適於5個月以上的嬰兒食用，以補充鐵、維生素C的需求，防止缺鐵性貧血和壞血病的發生。

      原料：豬肝20克，西紅柿20克，蔥頭10克，精鹽0.7克。

      做法：

      1、將豬肝洗凈切碎;西紅柿用開水燙一下，剝去皮切碎;蔥頭剝去皮洗凈，切碎待用。

      2、將豬肝、蔥頭同時放火鍋內，加入水或肉湯煮，最後加入西紅柿、精鹽，使之有淡淡的鹹味即成。

      3、注意豬肝、蔥頭下鍋不要煸炒，要立即加肉湯或水煮，味不應太咸，略有鹹味即成。

      特點：色澤美觀，味道鮮美

     （六）松子蝦仁

      用料：新鮮蝦仁、松子仁、豌豆、枸杞，雞蛋一個

      做法：

      1、將蝦仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入雞蛋，加料酒、鹽、澱粉攪拌均勻，給蝦仁上漿。

      2、坐鍋點火，倒入油，開小火，放入蝦仁；滑熟後改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。

      3、另起油鍋，放入蔥薑末煸香，倒入少許水，加鹽、胡椒粉少許調味，水澱粉勾芡，最後放入蝦仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出鍋即可。

      （七）茶樹菇栗子煲牛柳

      用料：牛肉、栗子(去殼、皮)、洗凈的茶樹菇、蒜片、甜椒絲等

      做法：

      1、牛胸肉按紋理斜切成牛柳，用澱粉、鹽、料酒、蔥薑末拌勻上漿，待用。

      2、起油鍋將牛肉滑油斷生，取出濾油。

      3、另起油鍋，下蒜片、甜椒絲爆香，然後放茶樹菇和栗子進去翻炒，加醬油、砂糖，稍許蚝油，再加料酒和鮮湯少許，煮開後，放入牛柳，轉小火蓋上鍋蓋燜燒入味，然後轉大火收干湯汁即可。

      二、寶寶冬季湯品：

     （一）雪梨燉冰糖

       作用：清心潤肺、清熱生津。適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候乾燥，兒童可作日常飲品。

      用料：雪梨2個，冰糖適量。

      做法：

      1、雪梨去心切片

      2、與冰糖同放入瓦盅內

      3、加少量開水，燉30分鍾便可食用。

      (二)蘋果蜜棗瘦肉湯

      作用：養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用於秋季天氣乾燥、乾咳無痰、皮膚乾燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。

      用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。

      做法：

      1、蘋果去皮、心，切片

      2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋里

      3、加適量清水，煲1小時便可食用。

      (三)紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯

       作用：清熱潤燥、滋養皮膚。是秋季氣候乾燥，調養身體的佳品。

       用料：紅蘿卜250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個(約300克)

       做法：

        1、紅蘿卜去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗凈

        2、大魚頭用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色，加入少量開水，然後與上料同放入鍋內

        3、再加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可飲用。

            (四)南瓜紅棗排骨湯

            作用：南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，姜有解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳之功。

            用料：南瓜700克，豬排骨(大排)500克，棗(干)100克，干貝25克，姜3克，鹽3克。

            做法：

            1、南瓜去皮去核，洗凈切厚塊

            2、排骨放入滾水中煮五分鍾，撈起洗凈

            3、紅棗洗凈，去核

            4、水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。

      （五）蘋果雪梨瘦肉湯

       作用：此湯具有滋陰潤肺、益胃生津的功效。適用於有皮膚乾燥、口乾舌燥等症狀的寶寶，也適合秋冬季平時養生食用。

       用料：蘋果1個，雪梨1個，瘦肉適量。

       做法：

       蘋果、雪梨去皮、心，切成小塊或片，與瘦肉同放入鍋里，加適量清水，煲0.5-1小時即可。

      （六）無花果南北杏湯

        作用：此湯具有清熱潤肺、化痰、潤肺止咳等功效。適用於秋冬季燥咳熱咳的小朋友調理。

        用料：南杏15克，北杏6克，無花果十粒，瘦肉適量。

        做法：

        瘦肉洗凈，切塊，加放以上各葯材，放水適量，煲1-2小時即成。

      （七）蔬菜濃湯

        作用：寶寶腸胃吸收功能還未完善，攝入過多的脂肪往往容易造成脂肪性痢疾或腸胃炎，因此冬季不妨讓寶寶多吃點蔬菜，蔬菜易消化，准備蔬菜濃湯也可以讓寶寶吃的暖和。

        用料：土豆1/8個，西紅柿1/4個，洋蔥1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1小塊，胡蘿卜1/8條，鹽少許。

        做法：

        1.將土豆、胡蘿卜去皮、切丁備用。

        2.西紅柿洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用。

        3.將油鍋熱好後，先炒洋蔥和胡蘿卜，再放入其他材料，用小火煨燉至高湯濃稠，最後加入少許鹽即可食用。

       三、體弱多病寶寶冬季粥品（食療）：

      （一）牛肉蔬菜粥

       用料：牛肉餡20克，香菇1個，大白菜葉半張，白米飯半碗，醬油，胡麻油，胡蘿卜，鹽

       做法：

       1.香菇切成細絲，白菜和胡蘿卜也切絲備用。

       2.鍋中放少許胡麻油，稍加熱，放入香菇絲、胡蘿卜絲略微炒，再放入牛肉餡和白菜絲，加水煮到菜都變軟。

       3.最後放入白米飯，煮到熟爛即可。

      （二）蔥白粳米粥

        用料：蔥白(蔥的根部)5～6段，生薑6～7片、粳米適量。

        做法：先將粳米煮成粥,同時將蔥白放入粥中，快好時放入生薑煮5～10分鍾後就可熄火。

       【Tips】如果你的寶寶在感冒初期表現有以下的症狀：咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔發白、大便白而干、尿很多、不愛喝水，多是因為著涼所致的寒性感冒。此粥可幫忙調理病情。

       （三）茯苓蓮豆粥

         用料：白茯苓10克，陳皮10克，甘草5克，蓮子20克，扁豆30克，粳米30克。

         1：先將白茯苓和陳皮、甘草熬水。

         2：去渣後再加入泡發好的蓮子、扁豆，和粳米一起熬粥，以蓮子和扁豆軟爛為度。可根據個人口味另加白糖調味。

        【Tips】此粥具有健脾益胃、行氣利水的功效。平時食慾較差、消化不良、身體較瘦的寶貝可通過這款粥進行養生調理哦!

     （四）姜棗小米粥

       用料：鮮姜10克，大棗4枚，小米30克。

       做法：

        1：先把鮮姜切片，和大棗一起加水適量，共煮約15分鍾。

        2：撈出鮮姜，將大棗剝皮去核，再加入小米煮約30分鍾即可。

       【Tips】調和脾胃、解表中和。脾胃不和、容易嘔吐、腹瀉的寶貝，較適合服用這道粥調理。

      （五）百合枸杞豬肉粥

        用料：百合20克～30克、枸杞10克、豬肉碎和米適量。

        做法：

        先將米煮成粥，然後放入百合、枸杞、豬肉碎丁一起煮至熟為止。

       【Tips】有效緩解睡覺多汗，容易心煩，易口渴、舌紅、舌苔少等症狀。易因汗多而著涼、感冒的寶寶可通過食用此粥進行調理。

      （六）清補涼瘦肉湯

       用料：瘦肉適量，沙參15克，玉竹15克，淮山15克，杞子10克，蜜棗2枚。

       做法：

       瘦肉飛水，與材料同煲1小時以上。

      【Tips】此湯有滋陰潤燥，健脾益腎的功效。湯的味道淡中有幾分甘甜，老少皆宜，閑暇時不妨煲上一大鍋，全家分享。幼兒食用在原料中去掉沙參。

       對於寶寶而言，合理的飲食能增加機體的抗病能力。應根據寶寶生長發育的需要，均衡營養，補充蔬菜水果，防止偏食及挑食，以防維生素及微量元素缺乏使寶寶機體抵抗力下降。

       注意：食療只是保健作用，不能代替葯物，兒童不宜盲目進補，應該先咨詢醫生。對於患病兒童還是應該遵醫囑積極治療和用葯，爭取早日康復。

       關心幼兒教育，關注幼兒教師培養，給孩子一個健康快樂的童年。

       我是孔娃，期待和你一起成為優秀的幼兒教師，更期待你的 「喜歡」 和 「關注」。

㈤ 冬令進補 幼兒冬季養生湯食譜

秋冬季節氣候寒冷乾燥，寶寶的肺腑嬌嫩，容易因寒氣和燥氣入侵而生病。因此秋冬季節還應該多煲些養生滋潤的湯水供給寶寶飲用。不僅可以補充營養，也可以強身健體。
冬季養生湯1、蔬菜濃湯
材料：
土豆1/8個，西紅柿1/4個，洋蔥1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1小塊，胡蘿卜1/8條，鹽少許。
做法：
1.將土豆、胡蘿卜去皮、切丁備用。
2.西紅柿洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用。
3.將油鍋熱好後，先炒洋蔥和胡蘿卜，再放入其他材料，用小火煨燉至高湯濃稠，最後加入少許鹽即可食用。
Tips：
寶寶腸胃吸收功能還未完善，攝入過多的脂肪往往容易造成脂肪性痢疾或腸胃炎，因此冬季不妨讓寶寶多吃點蔬菜，蔬菜易消化，准備蔬菜濃湯也可以讓寶寶吃的暖和。

㈥ 冬季有哪些兒童養生食譜

為了增強兒童的免疫力，孩子的食物以優質蛋白質為主，以增強兒童的抵抗力；同時，補充礦物質、維生素，彌補夏季大量出汗微量元素流失；還要適當補充含熱量高的食物增加熱量抵禦寒冷。因此在食物的選擇上可考慮增加一些像牛養肉、魚蝦、雞等肉類食品或豆製品；食物在製作方法上多採取燉、炒、燒等方法，多補充一些湯水，以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響。當然新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。

㈦ 冬季有哪些養生食譜

冬季推薦什麼養生食譜？

冬季吃羊肉、山葯、白蘿卜能養生，還有其它很多選擇。

1.山葯蝦皮糊

山葯蝦皮糊可以滋陰補腎，對高血壓患者也有一定的治療作用，蝦皮中鈣的含量也很豐富，可以幫助人體補充鈣質。這款食療方的具體做法是山葯洗凈，颳去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的蝦皮、黃酒、蔥花、薑末，煨煮10分鍾。然後拌入山葯糜煨煮至沸，加精鹽即成。

2.板栗燒白菜

生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、濕澱粉、花生油適量。板栗煮至半熟，撈出，剝去外殼，對半切開;大白菜洗凈，切長條塊。鍋內留少許底油燒熱，下板栗肉略炸後，撈出瀝油。下白菜翻炒，將熟時放入板栗，略燒後勾芡調味即成。白菜也是冬季的時令蔬菜，營養豐富，且具有潤腸通便的功效。板栗雖長於補腎，但吃多了不易消化，搭配白菜食用則可彌補這個不足。

3.百合雪梨湯

選用百合30克，雪梨1個，冰糖適量。將干百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗清水，煮一個半小時，待百合熟爛，加入去皮去核的雪梨塊，以及適量冰糖，再煮30分鍾即成。雪梨熟吃具有滋陰潤肺的功效，與百合一起食用效果倍增。

4.杏仁川貝燉瘦肉

選用苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生薑3片。把豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生薑一同放入燉鍋，燉煮1小時，調入精鹽即成。川貝也有止咳化痰的作用，與杏仁合用不但具有潤肺止咳的功效，而且在清熱化痰方面更增一層。

5.小米棗仁粥

將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁，攪勻煮開即可。每日早晚各一次，加蜂蜜溫服。小米本身具有和胃安眠、滋陰養血的功能，尤其適合冬季怕冷的虛寒體質者，其富含的B族維生素還具有防治消化不良及預防秋冬季節口角生瘡的功效。

㈧ 冬季有哪些適合兒童的養生食譜

紫菜卷豆腐 原料：北豆腐1小塊，紫菜2小片，鹽少許，澱粉少許 製作方法： 1.豆腐去掉周圍的硬皮，壓成泥狀，插手鹽和澱粉拌均勻。 2.鋪好紫菜，把豆腐泥平鋪在紫菜上，寄望不要包得太滿，然後將紫菜捲起。 3.放入鍋中煎或許煮熟，即可食用。 蔬菜濃湯 原料：土豆1/8個，西紅柿1/4個，洋蔥1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1小塊，胡蘿卜1/8條，鹽少許。 製作方法： 1.將土豆、胡蘿卜去皮、切丁備用。 2.西紅柿洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用。 3.將油鍋熱好後，先炒洋蔥和胡蘿卜，再放入其他資料，用小火煨燉至高湯濃稠，最後撒少許鹽即 可食用。 蒸肉豆腐 豆腐含有豐碩的植物卵白質，與植物卵白質彼此填補，能對嬰兒發展發育起很好的感化。蔥頭能健胃殺菌，進步嬰兒對 疾病的抵當進攻才幹。這道菜是寶寶很好的春季食譜。 原料： 豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克，香油1克，醬油4克，冬季小孩進補養生食譜澱粉5克。 製作方法： 1、將豆腐洗凈，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。 2、將雞肉洗凈，剁成細泥，放入碗內，插手切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上 面，用中火蒸12分鍾即成。 特性：豆腐堅實，稍咸，味美，合適7個月以上的寶寶。 排骨京彩粥 排骨與京彩熬粥，有滋陰養血、生津潤燥的功用，兒童秋天食用，能夠祛病健身。 原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生米30克，蔥花少許； 調料：醬油、精鹽、花生油、味精各過量。 製作方法： 1、把小排骨洗凈，切成2厘米長的小段，用醬油、鹽腌漬1小時，放入滾水中煮熟。 2、將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。 3、把大米、花生米洗凈，放入滾水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精；另用炒鍋，放入花生 油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以後，將排骨配到粥中，即可食用。 法式黃豆燜牛肉 原料：牛肉40克；番茄90克；青椒10克；黃豆8克 配料：蔥、鹽、雞精、花生油、木耳、白糖、大料、生抽等 准備：黃豆浸泡4小時；牛肉切成小丁、過水，用紅葡萄酒、生抽煨好；番茄切片；青椒切成小丁。 製作方法： 1、起熱油鍋炒蔥末，熗出香味後，下入牛肉丁翻炒再放黃豆，加水燜至七成熟。 2、燜好後放入番茄片炒熟，最後放入青椒出鍋即可。 特色： 1、牛肉富含動物性蛋白，為幼兒提供豐富的蛋白質、熱量。 2、黃豆是植物性蛋白，是優質蛋白。 3、番茄富含各種維生素和微量元素。 4、青椒富含粗纖維和維生素。 5、這道菜紅、黃、綠搭配，色澤鮮艷，各種營養素搭配合理，滿足了幼兒生長發育的需求。

㈨ 冬季幼兒飲食健康小常識

寒冷的冬季來啦，小盆友在這個季節飲食方面應該注意一些什麼呢？幼兒園告訴家長的7條幼兒飲食策略！ 家長朋友快來看看吧~

多吃紅色果蔬

紅色果蔬中含特殊物質——抗感冒因子，可直接抵抗感冒病毒。此外，這類食物還富含胡蘿卜素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有保護作用。

飲食推薦：可以給寶寶吃的紅色果蔬有西紅柿、胡蘿卜、紅棗、紅薯等。

多吃富含維生素的食物

寒冷的天氣會影響體內代謝，使人體氧化功能增強，致使各種維生素消耗量增加，易導致維生素缺乏，所以在冬天需要給寶寶多吃富含維生素的食物，尤其是富含維生素A和C的食物。

維生素A可增強人體的耐寒力，它在奶製品、蛋類、魚肝油、動物肝臟等食物中的含量較高。維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用。

飲食推薦：桔子、柚子、檸檬、獼猴桃、芒果、捲心菜、花椰菜以及菠菜等食物中，維生素C的含量比較豐富。

多吃富含鋅的食物

感冒高發季節，多吃些富含鋅的食品有助於機體抵抗感冒病毒，因為能直接抑制病毒增殖。此外，鋅能增強機體細胞免疫功能，特別是吞噬細胞的功能。

飲食推薦：一般肉類、海產品和家禽含鋅最為豐富。此外，各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品。

多吃能抗寒的食物

抗寒食物富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通過甲基轉移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以這類食物可以幫助人體增強耐寒能力。

飲食推薦：富含蛋氨酸較多的食物有海藻類食品、芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等。

多吃含根莖類蔬菜

醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵禦寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜。

飲食推薦： 如胡蘿卜、土豆、山葯、紅薯、藕等，這些蔬菜中所含無機鹽較多。

多吃潤燥食品

冬季氣候乾燥，多吃些潤燥食品，對孩子身體健康有好處。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。吃蘿卜花樣很多，可生吃、涼拌、炒菜、做湯。另外，冬瓜味甘性涼，有清熱止渴、利水消腫等功效，可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。

飲食推薦：蘑菇、苦瓜、白木耳等也有潤燥的作用。

應以溫熱性為主

主溫熱性食物可以呵護寶寶脾胃。冬天天氣乾燥，一方面幫助寶寶補水（不要等到口渴了再喝），另一方面冬天喝熱粥也有利於寶寶吸取熱量和營養。給寶寶熬粥時，要注意熬煮的時間相對長一些，不僅有助於粥里營養物質的充分析出，更有利於腸胃功能較弱的寶寶消化吸收。

飲食推薦：如臘八粥、山葯肉、肉末粥、小米牛奶冰糖粥、茯苓粥、大棗粥都是冬日寶寶食用的佳品。

健康就像一座天平，天平的一端是飲食習慣，天平的另一端就是健康。對健康來說，食物的種類充當著一個極為重要的角色，一些對人體健康非常有益的食物對寶寶的健康會達到事半功倍的效果。

多吃些生鮮水果和蔬菜，畢竟瓜果蔬菜本身就是均衡飲食當中重要一環，但是近年來新聞曝光的「水果農葯殘留超標」讓不少網友犯了難：這蔬菜水果到底還讓不讓吃?怎麼樣吃才健康?

於是乎，各種去除農葯殘留的方法都奔走相告。比如鹽水浸泡、淘米水浸泡等等。這些方法真的可靠嗎？專家分析得出結論：

（1）自來水（鹽水）浸泡：僅能除極少量的農葯污染，絕大部分農葯難溶於水。

（2）鹼水浸泡：能除少量的農殘，部分可溶性農葯遇鹼會使農葯毒性增強。

（3）果蔬清潔劑：本質上是化工產品，容易產生新的殘留。

（4）傳統果蔬消毒機：耗時長，效率低，易產生二次污染。

（5）或者用藍氧水浸泡去農殘。 藍氧是目前唯一通過醫學論證的高純度臭氧。