養生茶如何找切入口

Ⅰ 泡茶最科學的方法是怎麼樣的不同的茶應該有不同的泡法嗎

鐵觀音功夫茶的沖泡方法
評論/瀏覽(0/0)發表時間：2007年7月30日 14時29分

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部分朋友對於鐵觀音的泡法不是太了解，將鐵觀音如綠茶般用大杯浸泡。這樣泡法完全無法品出鐵觀音的獨特韻味，白白浪費了一泡好茶。
其實泡鐵觀音並不需要如茶藝表演那麼煩瑣的程序，本文將圖文並茂地教您三分鍾學會泡鐵觀音。

一、茶具的選擇
泡鐵觀音根據各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由於近年來鐵觀音流行輕發酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具（蓋碗或壺均可），這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。由於紫砂壺密度較小，壺體孔隙會吸附一部分茶味，所以感覺起來香氣就差了一疇。當然，喜歡養壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的，只是要分些觀音給壺喝就是了。呵呵！
下面我以蓋碗為例來示範鐵觀音的泡法。
二、鐵觀音的沖泡
1.取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置於蓋碗中，用沸水沖泡（如圖1）。
2.用蓋子颳去泡沫（如圖2）。
3.快速將茶沖倒於公道杯中（如圖3）。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快沖快出為好。
4.用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯（如圖4）。
5.洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子（如圖5）。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中（如圖6）。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。
7.將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲（如圖7）。
8.細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水（如圖8）。
看了這個範例，相比您不再覺得泡功夫茶有多難了吧？趕快試試這樣沖泡出來的鐵觀音和您原來的大杯浸泡有什麼不同吧，相信從此您一定會喜歡上鐵觀音的。

杭州西湖龍井茶藝
評論/瀏覽(0/0)發表時間：2007年7月30日 14時17分

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西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一，龍井茶以獅峰山、梅家塢、虎跑村、龍井村所產為最佳。

表演用具：優質龍井茶、透明玻璃杯、水壺、清水罐、水勺、賞泉杯、賞茶盤、茶匙、干凈的硬幣等。

（一）初識仙姿

龍井茶外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美「四絕」之盛譽。優質龍井茶，通常以清明前採制的為最好，稱為明前茶；穀雨前採制的稍遜，稱為雨前茶，而穀雨之後的就非上品了。明人田藝衡曾有「烹煎黃金芽，不取穀雨後」之語。

（二）再賞甘霖

「龍井茶、虎跑水」是為杭州西湖雙絕，沖泡龍井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是從砂岩、石英砂中滲出，流量為43.286.4立方米/日。現在將硬幣輕輕置於盛滿虎跑泉水的賞泉杯中，硬幣置於水上而不沉，水面高於杯口而不外溢，表明該水水分子密度高、表面張力大，碳酸鈣含量低。請來賓品賞這甘霖清冽的佳泉。

（三）靜心備具

沖泡高檔綠茶要用透明無花的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞碧綠的湯色、細嫩的茸毫，領略清新的茶香。沖泡龍井茶更是如此。現在，將水注入將用的玻璃杯，一來清潔杯子，二來為杯子增溫。茶是聖潔之物，泡茶人要有一顆聖潔之心。 （四）悉心置茶

「茶滋於水，水藉於器」。茶與水的比例適宜，沖泡出來的茶才能不失茶性，雙充分展示茶的特色。一般來說，茶葉與水的比例為1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶葉。現將茶葉用茶則從茶倉中輕輕取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心態平靜，茶葉勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人應有的修養。

（五）溫潤茶芽

採用「迴旋斟水法」向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。

（六）懸壺高沖

溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點頭。鳳凰三點頭不僅為了泡茶本身的需要，為了顯示沖泡者的姿態優美，更是中國傳統禮儀的體現。三點頭像是對客人鞠躬行禮，是對客人表示敬意，同時也表達了對茶的敬意。

（七）甘露敬賓

客來敬茶是中國的傳統習俗，也是茶人所遵從的茶訓。將自己精心泡製的清茶與新朋老友共賞，別是一番歡愉。讓我們共同領略這大自然賜與的綠色精英。

（八）辨香識韻

評定一杯茶的優劣，必從色、形、香、味入手。龍井是茶中珍品，素有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕佳茗之稱。其色澄清碧綠，其形一旗一槍，交錯相映，上下沉浮。通常採摘茶葉時，只採嫩芽稱「蓮心」；一芽一葉，葉似旗、芽似槍，則稱為「旗槍」；一芽兩葉，葉形捲曲，形似雀舌，故稱「雀舌」。聞其香，則是香氣清新醇厚，無濃烈之感，細品慢啜，體會齒頰留芳、甘澤潤喉的感覺。

（九）再悟茶語
普洱茶沖泡技法及品飲
評論/瀏覽(0/0)發表時間：2007年7月30日 14時6分

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普洱茶沖泡水溫：100℃沸水。

置茶量：茶水比例為（1克:50克），或置茶量為容器容量的2/5左右。

沖泡器具選擇：

紫砂壺（最佳）由於普洱茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。

蓋碗杯（最常用）由於蓋碗清雅的風格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化，故蓋碗杯為現代茶藝最常用的沖泡器皿。

普洱茶沖泡基本步驟：

1.備具准備好茶具及普洱茶。

2.溫壺滌具茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用，同時可以滌具。

3.投茶將普洱茶小心置入壺中。

4.潤茶沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉。

5.沖茶浸潤根據實際情況掌握沖泡時間。
6.分茶壺中的茶葉先過濾於公道杯中，同時保持茶湯均勻，再分別均勻的分入小杯中。品茶：

茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。
談談科學飲茶與養生保健

江蘇省農林廳廳長
劉立仁
茶葉與咖啡、可可被公認為世界上三大天然飲料，而茶葉是其中飲用流傳最廣的。目前，世界上有60個國家產茶，160多個國家的20億人飲茶。我國是茶樹的故鄉，是世界上發現和利用茶葉最早的國家，源遠流長的中國茶文化堪稱世界之最、中華之「國粹」。筆者作為主管茶產業發展的農林廳廳長，在倍感驕傲自豪的同時，更感傳承與光大的責任重大。在提高生活質量、保障身心健康得到社會普遍重視的今天，自然將關注的目光投向「天然綠色飲料」的茶，通過倡導「科學飲茶」，彰顯茶文化，繁榮茶產業，提高國民健康水平，促進茶農增收。 1、茶對人體有何保健功能？
茶對人體的生理調節功能除了早期就眾所周知的提神、明目、益思、除煩、利尿外，近二十多年來，隨著對茶葉研究的深入，它對人體的生理調節作用，特別是對生活水平提高、工作節奏加快後引發的人體代謝不平衡的調節功能不斷被人們認知。一是殺菌抗病毒，改善腸道微生物環境。茶葉對腸道內微生物環境的作用是雙向的，一方面對霍亂弧菌、痢疾菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細菌有很強的殺菌和抑菌作用，一般飲茶濃度就能達到這種殺菌效果；另一方面，茶對維持腸道健康有重要作用的雙歧桿菌有促進生長和增殖的功效，有利於提高腸道免疫力。茶對引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很強的抗禦和抑製作用，特別是綠茶作用強於其它茶類。二是抗衰老，增強免疫力，茶葉中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很強的物質，能有效地清除造成人體衰老的過量的自由基。飲茶還能提高人體的白血球和淋巴細胞數量和活性，增強免疫力。三是降血脂、降血糖。茶葉中含有兒茶素、茶多糖，兒茶素能抑制人體細胞中膽固醇的合成，因此飲茶可降低血漿中膽固醇總量和低密度脂蛋白含量。兒茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，飲用綠茶、烏龍茶還能有效地防治皮膚癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
2、茶的種類有哪些？
茶葉因加工方式不同有很多種類，我國是世界上茶類最豐富的國家。茶葉最基本的種類有6種，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶。綠茶是歷史最悠久的茶類，也是我國生產和國內消費最多的茶類，因其加工過程中不經發酵，所以保持了清湯綠葉的特徵，茶葉特有的茶多酚以及維生素等物質保存得最多，碧螺春、龍井茶、雨花茶、毛尖、炒青、烘青都屬綠茶類。紅茶是明清時代產生的茶類，是目前世界上流行最廣的茶類，歐美國家以飲用紅茶為主。紅茶在加工中經完全發酵，茶多酚被氧化為具紅色和黃色的產物，形成了紅湯紅葉的特徵，同時也產生了許多茶鮮葉中不具有的香氣物質。烏龍茶是發源於福建省的半發酵茶，其典型的特徵是綠葉紅鑲邊，具有馥郁的花香，福建的安溪鐵觀音、大紅袍，廣東的鳳凰水仙，台灣的凍頂烏龍都屬這一類茶。黑茶是另一類重發酵的茶類，因原料粗老，發酵時間長，葉色油黑或黑褐，所以稱黑茶，主要供邊區少數民族，普洱茶是特種黑茶，香味以陳香為好，在港澳地區、東南亞有廣泛的市場。白茶和黃茶都屬程度較輕的半發酵茶，產地局限，產量和消費群體很小。
3、如何科學泡茶？
飲茶講究色香味，從保健的角度來講，還需要盡量保存茶葉的有效成分。好茶必須用好水和好的茶具，一般而言，水要求用鈣、鎂等礦物質含量低的軟水，南京地區的自來水煮沸後就能滿足要求。不同的茶葉用不同的茶具，綠茶、黃茶、白茶用無色玻璃杯，花茶、紅茶用有蓋瓷杯，烏龍茶、普洱茶用紫砂壺。泡茶的方法更加重要，科學泡茶有三要素，一是茶葉與水的比例，二是水的溫度，三是沖泡時間和次數。不同的茶葉三要素掌握程度不同，一般紅、綠茶用茶3克左右，加水150—200毫升，最好分步加水，也就是茶葉放入杯中，先加三分之一的開水（高檔細嫩的綠茶如碧螺春、雨花茶需將沸水溫度降低至80℃左右），2—3分鍾後再加開水至150－200毫升，2分鍾以後即可飲用，當茶水還剩三分之一時加水泡第二次，一般沖泡3次，茶葉中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等90％以上都泡出了，應將茶渣倒棄。烏龍茶、普洱茶一般用茶6—10克，沖泡前先用沸水溫燙茶壺，再放入茶葉，加水200毫升左右。烏龍茶每次沖泡的時間較短，沖泡次數可以多一些，第一次沖泡1分鍾後就可以將茶水倒至配套的小杯中飲用，第二次沖泡1分半鍾，第三次2分鍾，第四次2分半鍾，時間隨次數而增加，可以保持前後每一次茶湯濃度均勻。
4、飲茶時間、飲茶方法及用量
一天中什麼時間飲茶為好？一般來說，作為飲料，飲茶的時間並沒有嚴格的規定，只要口渴，只要體內需要補充水分，隨時都可以飲茶。但是，從科學的角度，從保健的角度，飲茶的時間又很有講究。空腹飲茶，尤其是濃茶，對胃有刺激作用，飯後立即飲茶又會沖淡胃液，不利於消化，因此，適宜的飲茶時間應該在飯後半小時開始，沖泡一杯濃度適中的茶水，逐次沖飲，續泡2—3次後棄除茶渣，根據各人習慣可以再新泡一杯，到午飯前半小時。午飯後半小時再新泡一杯茶，逐次沖飲，至晚餐前半小時。對茶敏感、飲茶後影響睡眠的人，晚間就不宜再喝茶，而對茶不敏感的人，晚飯後半小時還可以沖泡一杯茶，慢慢啜飲。
飲茶一方面可以不斷補充水分，同時能保持體內茶葉有效成分茶多酚、茶氨酸、茶多糖等的濃度，可以有效地發揮茶葉解脂、降壓和防癌的作用，科學家研究表明，飲茶的抗癌作用在東方人身上表現得比西方人顯著，東方人喜歡一杯茶多次泡，慢慢飲，使體內茶有效成分始終保持有效濃度，因此，我們提倡，全天飲茶，濃度適中，餐後半小時起，多次慢飲。
一般來說，綠茶、紅茶、花茶等細嫩茶葉，一天飲用量6—12克，根據各人身體狀況和習慣分2—4次沖泡。烏龍茶、普洱茶一天飲用量12—20克，分2—3次沖泡。
5、飲茶與進食、服葯的關系
飲茶具有解油膩、助消化的作用。大量進食肉、蛋、奶等食物，由於含有豐富的脂肪、蛋白質，在胃內滯留時間長，一般為4小時左右，會產生飽悶感，也會感到口渴。此時喝些濃茶，茶汁會和脂肪類食物形成乳濁液，促進胃內食物排空，使胃部舒暢。當然茶葉中含有大量多酚類物質，易與蛋白質、鐵等物質發生凝固，不易被腸道黏膜吸收，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收，因此進食海鮮、豆製品等高蛋白食物後不宜立即飲茶。
葯物的種類繁多，性質各異，能否用茶水服葯，不能一概而論。一般而言，含鐵、鈣、鋁等成分的西葯、蛋白類的酶制劑和微生物類的葯品都不宜用茶水送服，因為茶多酚易與這些成分產生沉澱、結合而降低葯效，或產生不良作用。茶葉中含有具有興奮作用的咖啡鹼，因此不宜與安神、止咳、抗過敏、助眠的鎮靜類葯物同服，以防影響葯效。有些中草葯如人參、麻黃、鉤藤、黃連、土茯苓等也不宜與茶水混飲。一般認為，服葯2小時內不宜飲茶。而服用某些維生素類、興奮劑、降血糖、降血脂、利尿和提高白血球的葯物時，茶水對葯效無不良影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，可增進葯效。
6、特殊人群飲茶有哪些禁忌？
兒童 適量喝一些淡茶（為成人喝茶濃度的三分之一），可以幫助消化、調節神經系統、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。
孕期、哺乳期婦女 忌飲濃茶和茶多酚、咖啡鹼含量高的高檔綠茶或大葉種，以防止孕期缺鐵性貧血，哺乳期婦女飲濃茶使過多的咖啡鹼進入乳汁，會間接導致嬰兒興奮，引起少眠和多啼哭。
老年人 飲茶有益於健康，但要適時、適量、飲好茶。老年人吸收功能、代謝機能衰退，粗老茶葉中氟、鈣、鎂等礦物質含量較高，過量飲用會影響骨代謝。老年人晚間、睡前尤其不能多飲茶、飲濃茶，以免興奮神經、增加排尿量，影響睡眠。
心血管疾病和糖尿病患者 適量持久的飲茶有利於心血管症狀的改善，降低血脂、膽固醇、增進血液抗凝固性、增加毛細血管的彈性。糖尿病患者可適當增加飲茶量，最好用采自老茶樹鮮葉加工的茶葉，用低於50℃的冷開水充分浸泡後飲用。
消化道疾病、心臟病、腎功能不全患者 一般不宜飲高檔綠茶，特別是剛炒制的新茶，以減輕茶多酚對消化道黏膜的刺激，減少心臟和腎臟的負擔。
7、苦瓜茶、蘆蒿茶與綠茶
人們在生產、生活實踐中不斷開發出各種可供飲用的植物性飲料，並稱之為「××茶」，尤其是近年來，種類劇增，如苦瓜茶、蘆蒿茶、苦丁茶、銀杏茶、桑茶、絞股藍茶等等，這些均為非茶之茶。非茶之茶與茶葉的本質區別在於，不管哪一種「茶」都不含或只含有少量的茶葉特徵性成分茶多酚和茶氨酸，因此保健功能、營養功能及效果都與茶葉不同。
苦瓜茶、蘆蒿茶都屬於「葯食同源」的非茶之茶。苦瓜又稱涼瓜，含有維生素B1、維生素C及多種礦物質，中醫學認為苦瓜性寒味苦，具有清涼解渴、養顏美容，促進新陳代謝等功效，尤其對糖尿病的治療效果甚佳。我國北京大學醫學院的科研人員研究發現，苦瓜多肽類物質有快速降糖、調節胰島功能、修復β細胞、增加胰島素的敏感性、預防改善並發症的作用，被人們譽為「植物胰島素」，營養學家和醫生都推薦苦瓜為治療糖尿病的輔助良葯。蘆蒿茶含有豐富的營養成分，如維生素、無機鹽、人體必需的氨基酸和有機鍺、硒、鋅、鐵等多種微量元素，清涼解渴、飲用方便，可四季飲用。長期飲用蘆蒿茶可消除人體多餘的脂肪，有減肥的效果，還有養肝、健胃、烏發以及降壓、明目、消炎、解熱等作用。
8、家用茶葉如何儲存？
有效儲存茶葉的必要條件是低溫、乾燥、避光、少氧。一般家庭儲存茶葉的方法主要有兩種：一是冷藏保健法。將茶葉用復合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出，充分回溫，茶葉溫度接近室溫時才可拆封，以免冷茶葉暴露空氣中，與外界濕熱空氣相遇，水分凝結在茶葉表面，導致劣變。二是密封乾燥儲藏法，選擇密封容器（潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵聽），將塊狀生石灰用布袋裝好，置於容器底部，把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上，裝滿蓋嚴容器蓋，把容器放在陰涼乾燥處，可保存一年以上。
9、江蘇有哪些名茶
全省有生產量、有品牌、有市場的名茶有30多種，8個產茶市市市有名茶，茶葉主產縣縣縣有珍品，形成了東有碧螺春，西有雨花茶，「雪芽」、「雀舌」綴其間的格局。無錫太湖翠竹、無錫毫茶、二泉銀毫；宜興陽羨雪芽、善卷春月、竹海金茗；溧陽水西翠柏、南山壽眉、天目湖白茶、沙河桂茗；金壇茅山青鋒、金壇雀舌；武進陽湖新月；鎮江金山翠芽、驚春靈芽、五峰迎春；句容茅山長青、寶華玉筍；丹徒三山香茗；丹陽鳳美劍毫；溧水翠眉；高淳金陵春；六合平山翠茗；儀征綠楊春、皓茗茶；連雲港雲霧茶……都是茶中珍品。不同地區、不同年齡、不同嗜好的飲茶愛好者都可以從中選到適合自己的茶葉。

Ⅱ 泡茶的步驟圖解

泡茶也是一門學道，日常中我們都喜歡在閑暇的時候叫上幾個老友一起喝喝茶聊聊天，那麼，怎麼泡茶呢?一起來看看茶道入門基礎知識吧。
一、3分鍾教你讀懂泡茶的正確步驟

1、溫具

確的泡茶步驟圖解
用沸水沖淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，同時還起到清潔的作用。
2、置茶

茶就是放茶葉，往泡茶的壺(杯)里置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放。
3、沖泡

茶後，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鍾左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4、倒茶

泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
5、奉茶

茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。
6、品茶

泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。
二、關於茶道入門的基礎知識
1.認識中國茶
茶道指的是泡茶規范，為發揮各類茶性優點，抑制不足之處，禮序中應遵循「和儉敬美」基本要義。中國六大類茶葉的品種數以百計、千計，都能以相應的茶道禮序來表現。
2.認識和應用茶具
要學習茶道，首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強，初學時不妨親身使用茶具泡茶，來領略茶道樂趣。

.基本手勢
學習泡茶時，手勢對於泡茶的效果也會產生影響。傳統茶道的禮序過程有很多，不同地區、不同流派會有差異，而普及性大眾茶禮則相對簡約。
4.備器
學習茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統的泡茶工具分別有：茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
5.潔具
煮水器中加水煮沸煮，然後注入各茶具中燙洗，這一步驟稱為清洗器皿，即清洗茶具、溫潤器皿的意思。
三、新手必須注意的幾個泡茶事項
(1)用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。
(2)用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

3)泡茶時間過長：茶葉浸泡4-6分鍾後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。
(4)扔掉泡過的茶葉：大多數人泡過茶後，把用過的茶葉扔掉。實際上這樣是不經濟的，應當把茶葉咀嚼後咽下去，因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養物質。
(5)習慣於泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。
四、如何挑選好的茶葉
1.嫩度：嫩度是決定品質的基本因素，所謂「干看外形，濕看葉底」，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之「光、扁、平、直」)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。
2.條索：條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。
3.色澤：茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。

Ⅲ 自己煮養生茶配方大全

自己煮養生茶配方大全

自己煮養生茶配方大全，飲茶是中國自古就有的生活習慣與交際禮節，養生茶飲，但喝茶有很多的講究，不同的人所喝的茶也是不同的，感興趣的來看看自己煮養生茶配方大全。

自己煮養生茶配方大全1

1、西洋參紅棗茶

配方：西洋參兩錢、紅棗15顆、枸杞5顆、純凈水適量

做法：將西洋參洗凈切片放進燉鍋中，大火煮沸關小火。然後取紅棗洗凈去核後，切成小塊。大約在西洋參熬煮10分鍾後，加入紅棗和洗凈的枸杞，小火慢煮10分鍾即可。

功效：補血益氣、排毒養顏

2、山楂雙花茶

配方：山楂4顆、菊花6朵、金銀花適量、冰糖適量、純凈水適量

做法：將山楂洗凈後倒入鍋中，將以上所有材料一同倒入鍋中，加入適量純凈水，大火燒開後關小火燉煮8分鍾左右即可。

功效：清熱解毒、排除毒素

3、蜂蜜檸檬茶

配方：蜂蜜一勺、檸檬2片、開水適量

做法：直接檸檬放進杯中，倒入適量開水加蓋5分鍾左右，等水溫在70度左右後加入蜂蜜，攪拌均勻即可。

功效：美容養顏、抗氧化、淡斑

4、玫瑰花茶

配方：玫瑰花15g、冰糖5g、開水適量

做法：直接將玫瑰花和冰糖放進杯中，加入適量開水加蓋即可。

功效：美容養顏、活血散瘀

5、龍眼枸杞茶

配方：枸杞10g、龍眼25g、紅棗2顆、冰糖10g，開水適量。

做法：取出龍眼肉放進杯中，將紅棗洗凈後去核剪成小塊放入杯中，加入洗凈的枸杞和冰糖，用開水沖泡15分鍾即可。

功效：補血補氣、美容養顏

6、花草茶

配方：洋甘菊10克，茴香5克，茉莉花5克，薄荷10克，紫羅蘭5克。

做法：將葯材放進鍋中加適量的水共煮，煮開後再煮10分鍾即可。

功效：腸胃的功能不好毒素的積累會增多，就會引起痘痘的生長，排清腸道的毒素後，改善胃氣，減少痘痘復發的機會。

自己煮養生茶配方大全2

1、桂圓紅棗枸杞茶

先將養生壺洗凈後，裝上1L的飲用水。將紅棗洗凈後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。桂圓去殼去核。將紅棗、桂圓、枸杞放入養生壺內，蓋上玻璃上蓋，把玻璃壺身放置底座上，將養生壺插上電源按下功能按鈕，選擇花茶功能進行蒸煮。

煮好之後它會進入保溫狀態，端起斟茶後把養生壺放回加熱底座，即自動按原程序繼續溫熱，不需要重新設置，輕松方便。這樣就可以循環的喝到自己煮的養生茶了。

2、牛奶紅茶

將紅茶3克放入養生壺中，加水選擇紅茶功能進行蒸煮。煮好的紅茶葉過濾掉，再開始煮牛奶100克。將牛奶煮沸後加入茶汁，加入食鹽2克攬拌。每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。

提示：以上內容來自本站整理加原創，今天重點為大家推薦的本文話題是：鐵觀音的泡法，水溫100°C最佳第一泡不能喝，下面我們來繼續深入介紹。

3、羅漢果茶

若干羅漢果，洗干凈後倒入適量的水。按花茶鍵，10分鍾即可飲用。銀耳蓮子加上紅棗，加入0.9L的水。燉湯功能，調節功率為300W，水開後半開蓋子。40分鍾。需要糯一點的話，重復一次，最後十幾分鍾放入冰糖，即可飲用。

4、蘋果肉桂茶

蘋果一個，洗干凈後，連皮一起切塊。加入900ml的水，按花茶功能。水開後放入一個紅茶包，悶一會兒等味道出來了就把茶包扔了。喜歡甜的可以加冰糖，或者放溫之後加蜂蜜，不喜歡甜的可以直接喝。

養生壺煮茶除了上面這四種配方，還有紅棗生薑茶，將紅棗、生薑切片後搭配適量紅糖用養生壺的花茶功能蒸煮，煮開後即可趁熱喝；還有金銀花茶，乾的金銀花和適量的水、冰糖，用花茶功能蒸煮，夏季飲用可清熱解毒。

自己煮養生茶配方大全3

正確喝茶

1、泡茶的`方式

(1)不發酵茶的沖泡方式

不發酵茶最常見的為綠茶，其餘的還包括龍井，毛尖等茶類，這類茶的特點是保留了茶葉的天然物質，茶多酚，維生素等營養物質流失較少，具有消脂減肥，消毒抗菌，提神解乏的功效;泡這類茶葉的方式有兩種，一種是先加熱水後加茶葉，一種是先放茶葉後加水，兩種方法均要求開水水溫控制在75到90°C之間，水溫不可過高也不可過低，因為水溫過高會破壞茶葉的營養成分，同時也會影響口感。

(2)發酵茶的沖泡方式

半發酵茶主要是指烏龍茶，根據發酵程度又有輕發酵和重發酵之分，全發酵茶葉則有紅茶，普洱等茶，這類茶葉性溫，喝起來不傷胃，有一定的保健功效。半發酵茶和全發酵茶適宜用沸水沖泡，浸泡時間控制在60秒左右，發酵茶因為經過了萎凋，揉切，發酵，乾燥等程序，沾染的灰塵比較多，因此第一泡和第二泡為洗茶工序，這兩道茶水不宜飲用。

2、根據季節選擇合適茶類

春天適宜多和花茶，可以幫助散發冬季淤積於人體內的寒邪，促進人體陽氣生發，解除春困。

夏天宜多喝綠茶，綠茶性味苦寒，有清熱消暑，解毒殺菌，促進消化，增強腸胃功能等功效。

秋天適宜喝青茶，青茶性溫，能幫助人體徹底消除余熱，提神醒腦，使人神清氣爽。

冬天適宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，喝紅茶可以促進體內血液循環去除體內寒氣，讓大腦供血充足，起到滋補作用。

3、喝茶不宜空腹

茶葉中含有茶多酚，空腹喝茶的話，茶道吸收過多的茶多酚，容易出現心跳加速，心慌，尿頻等不良反應，時間長了還會影響人體對維生素B的吸收，而且茶睡會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至引起心悸，頭痛，胃部不適等「茶醉」現象，並影響蛋白質吸收，還容易引起胃炎。

4、新茶最好不要喝

新茶的存放時間太短，含有較多未經氧化的多酚，醛類和醇類物質，對人的腸胃粘膜有較強的刺激作用，容易引發胃病，所以新茶要少喝，尤其是存放不足半個月的新茶更應該不要喝。

5、飯後不要馬上喝茶

茶葉中的鞣酸含量比較多，鞣酸進入體內會和食物中的鐵元素發生反應，形成難以溶解的凝固物，而且茶水進入正在消化食物的胃中，容易沖淡胃液，影響食物消化吸收，所以飯後最好不要馬上喝茶，最好是過一個小時後再喝。

6、服葯不要用茶水

茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些葯物發生化學變化，因而，在服用催眠，鎮靜等葯物和服用含鐵補血葯、酶制劑葯，含蛋白質的葯物時更不要用茶水送服，茶水中的茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，從而影響葯效。

Ⅳ 養生茶要怎麼喝呢

1、芹菜茶。芹菜500g，用水漂洗干凈、切碎，加水煎取汁，去渣，加糖適量。每日1劑，代茶飲。功能清熱涼肝。主治早期高血壓。
2、菊花山楂茶。菊花10g，山楂30g，茶葉10g。用沸水沖沏代茶，每日1劑，常飲。功能清熱祛痰、消食健胃，降血脂。主治高血壓、冠心病及高脂血症。
3、杜仲茶。杜仲葉6g，優質綠茶6g。用開水沖泡，加蓋5分鍾後飲用，每日1次。功能補肝腎、降壓。主治高血壓合並心臟病。
4、山楂荷葉茶。山楂30g，荷葉12g。加清水2碗煎至1碗，去渣濾液。代茶飲用，每日3次。功能降血壓。主治高血壓病、冠心病。
5、龍茶散。綠茶50g，龍膽草30g。共研細末，溫水沖服，每次3g，每日2次。功能清熱瀉火，平肝降壓。主治肝火旺盛所致的血壓高、口苦等症。
6、復方菊槐茶。菊花6g，槐花6g，龍膽草6g。以沸水沖沏，待冷後飲用，每日代茶常飲。功能清熱散風，降壓。主治高血壓眩暈。
7、降壓茶。羅布麻葉500g。加工清洗，加溫水1倍量濕潤12—21小時(夏天置低溫處)，搓成條狀，低溫乾燥，然後加入少量的鮮茉莉花同置密閉容器內，熏24小時，將花棄去，放置50—60溫度中烘5—10分鍾。每袋裝5g，每日1袋 ，用開水沖泡代茶飲用，功能降壓利尿，平肝安神。主治原發性高血壓病。
8、桑根百皮茶。桑根百皮30g，先輕輕颳去表皮，沖洗干凈，切成短節，用砂壺盛水煮沸，隨即投入桑百皮，煮 3—5沸，即行離火，用蓋蓋緊，稍悶幾分鍾，即可斟在茶杯里，每日適量飲用。功能利尿降壓。主治血壓偏高。
9、山楂二花茶。山楂、銀花、菊花各25g。放入茶杯內，沖入開水，加蓋，片刻即可飲用。每日3次。功能健脾、清熱、降脂。主治高血壓、高脂血症。

Ⅳ 養生茶怎樣做好吃呢

1. 准備材料，我是在葯店購買的，都是最佳品質的獨立包裝，非常方便，不浪費，還可以注意劑量！

2. 忘記拍這個了，豆果上購買的，方便，質量好！

3. 這個蜂蜜我特別說明一下，這正是這個季節的油菜花蜜，非常好！之前沒有吃到過，沒有蔗糖！來個特寫！

4. 因都是免洗，所以加入純凈水1800毫升，養生壺調整到花茶模式，開煮！等待！（如果沒有養生壺的朋友請用水小火煮15-20分鍾即可）

5. OK，倒入小的玻璃壺或杯中！等溫度在40度一下再放入蜂蜜，以防止蜂蜜營養流失！享用吧親們！抗疲勞、明目、潤腸！如無蜂蜜可用冰糖、白砂糖替代，效果不如蜂蜜了吧！

Ⅵ 煮茶器如何煮養生茶

煮茶器它既是一款專業的煮茶器，取掉茶漏後又是一個養生壺，可以煮的茶很多，比如茗茶、花茶、水果茶、養生茶等，功能很多，下面就給你分享幾款我經常用它煮的茶吧。

1.雅安藏茶

雅安藏茶屬於黑茶類，喝黑茶有很多好處，比如殺菌消炎、排毒、降血脂、減肥等，所以我挺喜歡喝的。因為黑茶很講究年份，即使保存再好的茶，也會沾上浮塵，所以煮這種茶之前記得醒茶。可以將它放在鳴盞養生煮茶器的茶漏裡面，倒入不過茶麵的沸水，幾秒鍾後把茶漏拿出來，水倒掉就行了。

茶漏重新安上後，裡面倒入適量的水，記得水不能超過壺身的最大刻度線，否則煮茶時水會溢出來。

這款煮茶器有手動和自動兩種模式。喝茶時使用自動模式就行了。直接等它煮好了就行了，中途不用管它，煮好後它會自動保溫60度至2個小時，很智能的

顏值很高，造型像蓮花，也叫鳴盞「蓮花壺」

5分鍾1壺茶，超方便
2.花茶

偶爾煮一壺花茶，可以排毒養顏、美容護膚、減肥，挺好的。

准備好1個花茶包，直接放進鳴盞養生煮茶器裡面，再倒入適量的水，選擇自動模式就可以煮了，很方便。

春天可以多喝花茶，排毒養顏
3.水果茶

不想吃水果，想喝水果茶了也可以用鳴盞養生煮茶器來做。只需要把喜歡的水果切成塊放進煮茶器，然後倒入適量的水，選擇手動模式就可以了，時長根據自己的喜好選擇。閑來無事時，煮上一壺水果茶，很滋補呢。

水果茶超好喝，簡單好做
4.養生茶

有時候工作壓力大，經常熬夜，晚上又容易睡不好，這時候就可以用鳴盞養生煮茶器煮一壺有助於睡眠的養生茶。

將紅棗、桂圓、蓮子洗凈，紅棗去核，然後全部放入煮茶器中，加水至0.4L，開啟手動模式熬10分鍾後加入適量冰糖就可以了。是不是很簡單？

養生神器，小仙女必備
我只是給你分享了一部分它能可以煮的茶飲哦，你要是發現了新的功能也可以告訴我哈哈哈。

這款養生煮茶器的功能挺強大的，它其實不僅可以煮茶，也可以當養生壺來用，煮養生湯、甜品羹、奶茶等，很實用，喝茶的同時也能養生，挺厲害的。

編輯於 2020-04-10 · 著作權歸作者所有
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sha
學生
樓主您一定是個十分喜歡喝茶的「茶控」吧！鳴盞煮茶器可以煮黑茶、老白茶、小青柑、菊普、養生茶和花果茶。如果是生理期不舒服的小仙女，還可以煮一杯暖暖的紅糖薑茶或者紅棗茶，讓生理期不再坐卧不安。

Ⅶ 養生茶有哪些配方

養生茶根據時令或體質等特殊因素，配合不同食材或葯材製作的茶飲品。那麼，養生茶有哪些配方呢?下面跟著我一起來了解一下吧。

冬季養生茶的配方

養生茶的配方1.橘桂薑茶

茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。將前4味各取適量，鮮姜3~5片，加清水煮開，或用沸水沖泡浸燜後取汁。

養生茶的配方2.香桃茶

紅茶濃茶水半杯，香桃片2~3片，砂糖適量。香桃片放紅茶杯中稍浸片刻，後調入砂糖，可適當加白開水。

養生茶的配方3.牛奶紅茶

紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鍾。紅茶葉過濾掉，另以一隻鍋煮牛奶。將牛奶煮沸後加入茶汁，加入食鹽攬拌。

養生茶的配方4.芝麻糖茶

芝麻3~5克，綠茶0.5～1克，紅糖25克。芝麻炒熟研末，與紅糖、綠茶一起，用沸水沖泡5分鍾即可。

養生茶的配方5.杏仁菊花茶

杏仁6克，菊花6克。杏仁(去皮尖、研泥)煎湯，取汁沏泡菊花。或用開水泡菊花，分次入杏仁煎汁，代茶飲。

養生茶的配方6.芝麻潤膚茶

芝麻500克，茶葉750克。將芝麻淘洗干凈、晾乾，用文火炒至熟香，研為細末，貯瓶備用。

養生茶的配方7.香蕉蜂蜜茶

香蕉1根，綠茶3克，蜂蜜適量。香蕉去皮，切成丁粒入杯備用。另取杯子放入茶葉沸水沖泡，燜5分鍾後取汁，並兌入放香蕉的杯中。10分鍾後，調入蜂蜜即成。

日常喝茶的注意事項

1、喜喝新茶

由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

2、喝頭遍茶

由於茶葉在栽培與加工過程中受到農葯等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

3、空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

4、飯後喝茶

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。

5、發燒喝茶

茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

6、潰瘍病人喝茶

Ⅷ 養生壺怎麼用 養生壺使用方法詳解

1、請勿干燒。

2、使用時請等水煮沸後再放養生材料或花葉，稍加攪拌即可，叵有加糖請攪伴至糖融化，以免沉入壺底，造成玻璃底部焦黑破損。

3、養生壺不可烹煮粉未及糊狀之食物，例如：芝麻糊、山葯粉、咖啡、奶粉……等、避免壺底粘底，造成損壞。

4、使用前請先確認養生壺的插座和底部是否有水，有水請插擦乾再充電，以免玻璃破損。

5、壺內使用一段時間後如有水垢，請用醋酸、檸檬酸或檸檬片再加水都沸即可清潔。

6、使用時請注意熱燙。

7、請勿將養生壺放在電磁爐及微波爐使用。

(8)養生茶如何找切入口擴展閱讀：

選購注意

1、選擇品質外表正規生產廠家外表做工，品質正規廠家生產的養生壺外觀較靚麗，上蓋和發熱盤均採用進口優質不銹鋼，永不生銹，加熱均勻，不易煳底，同時溫控裝置准確、穩定，確保營養不流失；而劣質養生壺則明顯做工差，易生銹。

2、材質要安全劣質的養生壺煮水後的塑膠味很重，是因為用於密封發熱盤的膠圈使用的是非食品級的普通硅膠，當膠圈上部接觸水，並在發熱盤的加熱分解下，異味和有害物質會不斷游離出來，危害人體的健康；而正規的養生壺則無毒無味，多是採用進口的食品級硅膠圈。

3、檢驗合格標志仔細查驗外觀，看是否有3C標識和合格證標志。

Ⅸ 我想問下各位大神 養生茶的推廣方案

首先像你說養生茶的推廣，從廣義上說分為線下推廣和網路（線上）推廣，但是在現在互聯網發展這么迅速的情況下，網路推廣可以產生投入一分產出十分的效果，並且相類似這種產品，軟文營銷推廣的效果應該是最棒的，因此先說一下網路推廣的渠道和方法：
一、渠道方面 各大搜索引擎的快照 視頻等
二、方法和策略：
（一）、戰略整體規劃：市場分析、競爭分析、受眾分析、品牌與產品分析、獨特銷售主張提煉、創意策略制定、整體運營步驟規劃、投入和預期設定。
（二）、營銷型網站：網站結構、視覺風格、網站欄目、頁面布局、網站功能、關鍵字策劃、網站SEO、設計與開發。
（三）、傳播內容規劃：品牌形象文案策劃、產品銷售概念策劃、產品銷售文案策劃、招商文案策劃、產品口碑文案策劃、新聞資訊內容策劃、各種廣告文字策劃。
（四）、 整合傳播推廣：SEO排名優化、博客營銷、微博營銷、論壇營銷、知識營銷、口碑營銷、新聞軟文營銷、視頻營銷、事件營銷、公關活動等病毒傳播方式。
（五）、 數據監控運營：網站排名監控、傳播數據分析、網站訪問數量統計分析、訪問人群分析、咨詢統計分析、網頁瀏覽深度統計分析、熱門關鍵字訪問統計分析。
其次跟你說一下進行推廣的日常工作：
網路推廣是要發帖，發信息，但不是每天在發，而是有計劃、有策略的去發，不能只是盲目的去發，否則的話，天天又累，對自己又沒有長進。
一、需要選擇主題，選擇平台，設置好關鍵詞，了解潛在客戶的心理，關心的問題。如今免費的網路推廣，效果不大，而且是一個每天累的要死，老闆還不知道你每天坐在位子上，對著電腦在幹嘛，因為老闆不可能去看你每天在哪個平台發了哪些信息，這些信息有什麼效果。 二、如何去判斷成交是網路推廣帶來的？這個很難。客戶在網上看到你的信息，然後去店裡購買，難道還會說在網上哪個平台發的信息嗎？即使是網上看到你發的信息，他也不會去說的。這樣，在現在這個企業注重成交額，銷售額的今天，是很難判斷。所以，網路推廣要確定你考核的標準是什麼？
三、網路推廣需要掌握搜索引擎的規則，會做優化。
最後，只要你照著去做，可能剛開始很難見到效果，但是只要長期的堅持下去，效果是很明顯的，推廣是個長期的活，要重在堅持。
希望我的回答可以幫到你，看在純手工打字的份上，有什麼不懂的可以繼續問我。
提問者評價
太給力了，你的回答完美地解決了我的問題，非常感謝！

Ⅹ 家庭中葯養生代茶飲的配方有沒有

一捏枸杞子、兩枚大棗、一小撮金銀花、幾片西洋參……
生活中的你是否也有用這些中葯材泡水喝的習慣呢?
您可別小瞧了這小小一杯中葯泡茶，它們有一個好聽的名字——「中葯代茶飲」。
長期服用這種茶飲對人體日常保健也有著不錯的功效，而且免去了煎熬中葯的麻煩，有病治病，無病調理。也正因為如此，受到了人們的歡迎。
但是，每種中葯代茶飲都有自己的作用，是否充分發揮其功效給健康加分重要的是結合飲用者的個人體質。
請您隨我們一起看看，「中葯代茶飲」您喝對了嗎？
菊花、枸杞茶
春季肝氣當令，菊花枸杞茶有清肝明目、苦寒瀉火的功效，比較適合人們每日飲用。
製作方法：取一小捏枸杞子和菊花10朵左右放入杯中，沖入沸水，待水溫適口時即可飲用。根據浸泡時間，一般泡一次即可，茶中的枸杞可直接吃掉。
適合人群：有熱象、熱征的人，尤其適合肝火旺盛、久對電腦眼睛干澀的人群飲用。
不適人群：常感手腳冰涼、肚子痛、怕冷、脾胃虛寒的寒涼體質者不適合飲用菊花枸杞茶。
金銀花、菊花、麥冬茶
春季上呼吸道感染患者增多，經常飲用金銀花、菊花、麥冬茶對防治上呼吸道感染有比較好的效果。
製作方法：菊花、金銀花、麥冬各取1小捏(3克左右)，加入沸水沖泡，待水溫適口後即可飲用。
適合人群：咽喉干痛的上呼吸道感染患者或者慢性咽炎患者更適合服用，也可用作疾病的預防。
不適人群：寒涼體質者宜少用。
西洋參、山楂、枸杞茶
西洋參不像人參一樣「大補」，卻是適用面更為廣泛的補氣佳品，山楂有活血的功效，枸杞則性質溫和，不寒不熱、不溫不燥。
製作方法：西洋參片、山楂、枸杞各取1小捏(3克左右)，加入沸水沖泡，待水溫適口後即可飲用。
飲後西洋參片、枸杞可食用。
適合人群：此茶有補氣、活血的功效，尤其適合心血管病患者及氣虛血瘀的人群。
不適人群：寒症者不適用此茶，可用黃芪、山楂茶代替，也可達到益氣活血的功效。

另外,對一些慢性病患者來說，用某些葯物代茶可以起到輔助治療的作用。代茶飲料的特點是，不像葯那麼難以入口，且起效溫和而持久，可以在不知不覺中達到治療疾病的目的，是一種防病治病的好方法。

那麼，哪些代茶飲料具有療病的作用呢？
★ 菊花茶能疏散風熱，平肝明目，解疔瘡毒。代茶飲用可以預防各種流感瘟疫，治頭暈目眩，目赤腫痛。祖國醫學介紹用山楂250克、菊花50克，熬後去渣，加蜜濃縮成膏，製成菊花延齡膏，每次2～3匙，以開水沖服，能清頭目、健脾胃、降血脂，有延壽作用。
★ 柳葉茶味苦無毒，能活血解毒去濕，以少量開水泡飲，可預防感冒、瘡瘍，並輔助治療老年性頭暈目眩。
★ 花生葉茶鮮花生葉一把，水煎代茶，有鎮靜安神作用，睡前飲用可治失眠。
★ 桑葉茶味甘寒無毒，以霜後的未老桑葉為佳，可以疏風清熱，涼血明目，補中利水，開胃祛喘滿。桑葉加桑根皮代茶效果更好。
★ 柿葉茶柿葉含維生素C比茶葉高數十倍，此外它還含有氨基酸、蘆丁、單寧及一些人體必需的微量元素。有理氣利水作用，常服可降低血壓、血脂，並有抑癌作用，還能止呃逆、減肥。
★ 蘇葉茶（以紫蘇葉為好）味辛溫，有特殊的香氣，能發散風寒、理氣健胃，防治一切瘟疫，並可解魚蟹毒。
★ 枇杷葉茶味苦平，可和胃降氣、清肺止咳。用時將枇杷葉曬干，風吹去細毛後，用開水泡飲。
★ 白茅根茶味甘寒，取一大把白茅根洗凈，煮沸當茶飲，有涼血、止血、清熱、利尿作用。
★ 荷葉茶味苦平，以鮮品或干品煎後代茶，能升清消暑，健脾胃，尤其適宜夏季飲用。
★ 金銀花茶可清熱、解毒，經常飲用，可解毒去濁，輔助治療一些炎症瘡瘍，並可利尿去水腫。
★ 槐花茶（取花蕾）有涼血止血功效，治各種出血，尤其適用於痔瘡出血。
★ 陳皮、烏梅茶陳皮數片加烏梅3～4粒，水煎後代茶，可去暑健脾，防治胃腸炎。
★ 決明子茶：性味甘苦咸，含蛋白質、決明子茶鹼、大黃酚等，有清肝膽熱及明目的作用。炒後沏水代茶，能抑菌，降低膽固醇，常服可明目，並治療習慣性便秘。
★ 玉米須茶鮮品及干品皆可，性味甘平，有利水降壓作用，代茶飲用可降血壓、利尿、消水腫。
★ 森林匙羹藤茶森林匙羹藤是原產印度的一種植物，我國雲南等地也有野生。由於該茶可有效控制熱量攝入，故作為代茶飲料深受中老年肥胖者的青睞。近幾年，在日本風行不衰。