㈠ 製作八寶粥都需要加入什麼食材如何製作最好吃
八寶粥的喻意,是祈禱身體健康,闔家昌盛之意。生活中有三層含意:最先來源於民俗文化里的民族宗教--佛家,八寶粥又叫臘八粥,就是我們中國的傳統節日食品類,臘月初八有很多地方都是有吃臘八粥的好習慣。
八寶粥材質粘稠,有質感,並不像大米粥那樣稀,能夠一口喝進去。八寶粥,體積大,材質稠,飽腹感強,合適給減肥者當正餐。
㈡ 薏米粥怎麼煮
薏米粥的煮法
食材准備:薏米、糯米各50g、紫米適量、紅棗2顆。
做法:薏米和紫米先用涼水洗凈浸泡2~4小時,入鍋煮開去沫,加入糯米煮開。將煮開的米放入電飯煲內,加入大棗保溫燜40分鍾,至粥黏稠後按煮飯鍵,煮好後燜10分鍾即可。
做一道好吃的粥,紅棗含糖量較多,糖友食用過多會導致血糖升高,所以在烹調糖友食用的紅棗薏米粥時,一定要嚴格控制紅棗的用量,只需2~3顆紅棗,有輕微紅棗味即可,盡量只吃薏米紫米不挑選紅棗食用即可。
薏米營養價值和功效
薏米性涼,味甘、淡,食用可以促進體內水分的新陳代謝,具有排毒的作用,可以美白滋潤、淡斑、瘦臉,而赤小豆和黑豆中含有豐富的蛋白質、維生素E、卵磷脂等,可以增強肌膚彈性和體抗力。
祛濕利尿
薏米,可以治濕痹,利腸胃,消水腫久的作用。赤小豆也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,同時黑豆和赤小豆、薏米中的礦物質含量很高,因此可以促進鈉離子的代謝,具有去濕利尿的作用。
㈢ 喝小米粥真能幫你養胃嗎喝粥的營養是不是被誇大了
確實是可以養胃, 喝粥對身體確實有好處,但並不是所有的事情都可以通過喝粥解決,確實被誇大。
㈣ 小米稀飯的營養價值
小米別稱粟米,很多人喜愛服用小米湯,小米湯不但營養豐富,並且黃香絲滑、回味無窮綿長,具備補陰滋陰養血的作用,有著「代參湯」之稱。那麼,小米稀飯的作用與忌諱有什麼?
小米稀飯的作用
1、非常容易消化吸收
小米熬煮溫度超出6零攝氏度便會造成融化功效,熬煮軟熟的白米粥入口就化,吞下後很容易消化吸收,很合適胃部不適的人服用。
2、提高胃口,補充精力
小米湯一個為人正直熟識的作用便是提高大家的胃口,讓大夥兒可以吃下大量的食材而且可以取得成功的補充精力哦!尤其是針對胃口並不是非常好的患者而言,服用小米湯能取得成功的提高胃口,讓患者的動能獲得補充哦!
3、避免便秘
白米粥帶有很多的水份,平常多喝小米湯,除能充飢止飢以外,還能為人體補充水份,合理避免便秘。
4、預防流感
天氣冷時,清早起床喝上一碗熱小米湯,能夠協助防寒保暖、提升人體保暖工作能力,能防止受涼發燒感冒。
5、調理胃腸
胃作用較差或潰瘍病人,平常應少吃多餐、少食多餐,很合適喝白米粥調理胃腸。
6、益壽延年
喝小米湯能夠益壽延年,五穀雜糧熬熬成小米湯,帶有更豐富的營養元素與膳食纖維素,針對年老、牙松的人或患者,多喝小米湯可防小問題,也是養生保健的最好妙方。
小米湯的服用忌諱
小米湯有那麼多的營養成分,是否就可以說全部的群體都合適喝小米湯呢?其實不是,有的人不是適合喝或要少喝小米湯的。小米湯是寒性食物,因此氣滯血瘀者不宜,即常常覺得悶脹和疼痛的人不可以喝小米湯。也有,虛寒體質者和小便不利者不應多食小米。
虛寒體質的特點為:型體適度或微胖,容易疲勞;臉色偏紫而欠華;胃口較小,消化吸收作用一般;平常畏寒怕冷喜熱,或體溫偏低;唇舌偏紫偏淺,脈多緩慢;不愛說話,喜歡安靜犯懶;姿勢緩慢,反映比較慢,非常容易得病;小便不利沙指小便的頻次和每一次的量增加,並且材質清稀,無顯著臊臭味道,常見於陽虛陰虛內熱的患者。假如給你以上特點,也不應多食小米湯。
由於小米湯中磷酸氫鈣成分過低,而亮氨酸的成分又過高,不適合作為老年人、小孩子和女性生完孩子的正餐來服用,喝小米湯時要留意營養搭配,以防欠缺別的營養元素。
據《日用本草》記述,「粟米與甜杏仁同食,讓人嘔吐腹瀉。」因此,小米忌與甜杏仁同食,以防導致腹瀉發燒等副作用;小米和蝦米皮茯苓功效不和,同食得話會造成人惡心想吐、嘔吐;由於醋中含檸檬酸,會毀壞小米中的類胡蘿卜素,減少其營養成分,如無必要,小米和醋不必同食。
㈤ 南瓜山葯粥你知道怎樣做,讓孩子能喝三大碗嗎
小朋友的食療也至關重要,今日共享這道粥,健脾開胃,滋養人體,讓老人孩子融入季節變換不生病,小孩子也特別喜歡吃這個粥。早餐,晚餐都可以吃。
酥爛後,盛一碗溫暖的南瓜山葯粥,喝過全身都舒適。【小提示】1、秋天食療,應多吃潤肺、益肺、潤腸通便、強腸胃的是食材,湯菜、粥類多喝,補水保濕的與此同時,還需要增加營養。多加上一些例如藜麥、五穀雜糧、營養成分蔬菜水果的食材在湯、粥里。
2、山葯生的,會出現粘液,有一些人對它皮膚過敏,去皮解決的情況下,最好是帶上膠手套。熟透以後就不會了。這道養生粥就介紹到這里了關愛家人,就從科學飲食現在開始。
㈥ 各種大米粥的做法大全
乾菜粥
原 料:干白菜100克,大米150克,鮮玉米粒20克
調 料:鹽適量
做 法:
1.大米洗凈,干白菜洗凈切碎。
2.鍋內放清水,加入大米煮至黏稠,加干白菜、玉米粒煮至熟爛,以鹽調味即成。
芹菜豆乾粥
原 料:芹菜100克,大米、綠豆、豆乾各50克
調 料:鹽適量
做 法:
1.大米、綠豆分別洗凈,豆乾切成小片,芹菜洗凈切丁。
2.鍋內加適量清水,放入綠豆煮軟,加入大米煮至黏稠,下豆乾、芹菜丁稍煮,以鹽調味即成。
青菜紅薯粥
原 料:小米、大米、紅薯、青菜各適量
調 料:鹽適量
做 法:
1.小米洗凈,大米淘洗干凈。紅薯去皮,切小塊。青菜洗凈,切絲。
2.鍋內加適量水燒開,放入大米、紅薯煮至六成熟。
3.再向鍋中加入小米煮開,轉小火,放入青菜絲煮約10分鍾,至紅薯熟爛,加鹽調味即成。
皮蛋胡蘿卜粥
原 料:大米、皮蛋、胡蘿卜各適量
調 料:鹽適量
做 法:
1.皮蛋剝殼,切成丁。胡蘿卜去皮,切成丁。
2.鍋內注入適量清水,加入大米煮成粥,再加入皮蛋丁、胡蘿卜丁煮至黏稠,以適量鹽調味即成。
猴頭菇粥
原 料:猴頭菇150克,粳米100克
調 料:蔥花、薑末、鹽各適量
做 法:
1 .將猴頭菇用溫開水泡發,去柄蒂,洗凈,剁成末。
2.粳米淘洗干凈,放入盛有清水1000毫升的鍋內,武火燒沸,加入猴頭菇末、薑末,小火煮至成稠粥,加鹽調味,出鍋撒入蔥花即成。
三菇大米粥
原 料:大米、金針菇、香菇、洋菇各適量
調 料:鹽、香油、素高湯適量
做 法:
1.大米淘洗干凈。金針菇洗凈,切段。洋菇、香菇均洗凈,切片。
2.大米與適量清水一同放入鍋中,先以大火煮沸,再轉用小火熬煮40分鍾,成全粥狀。
3.全粥中加入素高湯,加入三菇,小滾片刻,加入鹽、香油調味即可。
番茄玉米粥
原 料:糯米、鮮玉米粒各100克,番茄
150克
做 法:
1.糯米洗凈,番茄洗凈切丁。
2.鍋內放水,加入糯米煮至黏稠,加入玉米粒、番茄丁稍煮即成。
㈦ 學做各種粥
銀耳粥:
做法:
1.揀去大米中的雜物,洗凈,用開水把木耳泡軟後,洗凈、去蒂,把大朵的木耳撕成小塊。
2.把鍋置火上,放水燒開,倒入大米,用旺火煮開後,改小火熬煮30—40分鍾,至米粒漲開,下木耳拌勻,以小火繼續熬煮5—10分鍾,至米粒開花、湯汁粘稠即成。也可改用黑木耳,即為黑木耳粥,食用時可加適量糖。
蘋果粥:
做法:
1.白米150g洗凈瀝干,蘋果1個洗凈切片
2.鍋中加水10杯煮開
3.放入白米和蘋果,續煮至滾沸時稍微攪拌,改中小火熬煮40分鍾
4.蜂蜜、葡萄乾放入碗中,倒入滾燙的粥,拌勻即可
菊花粥:
做法:
1.菊花洗凈,粳米淘洗干凈
2.菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可,根據個人口味加適量冰糖;若用菊花末則待粳米煮粥,粥成後調入菊花末,再煮五分鍾,即成
㈧ 海蝦海參砂鍋粥怎麼做軟糯黏稠的,味道鮮美,營養更不用說
要把糯米和大米泡半個小時左右,把各種材料都清洗干凈,把海參和蝦仁倒入料酒,腌制5分鍾左右,起鍋熱油放入蝦,炸酥之後,再加入一些水煮15分鍾左右,把蝦頭和蝦殼撈出來,然後倒入大米和糯米,大概需要煮20分鍾左右,再加入胡蘿卜和姜絲以及蝦仁和海參,加入各種調味品,蝦仁變色的時候就可以了。
㈨ 玉米粥是怎麼做的
又是一年秋來到,又到了玉米豐收的季節,新鮮的玉米面就要大量的上市了,我們又可以喝到香甜的玉米濃湯了。但是有的人可能會有疑問,為什麼自己熬的玉米粥不是稀的分層,就是稠的插筷不倒,怎麼熬玉米粥才更好喝呢?玉米粥有什麼營養價值呢?在喝玉米粥的時候有什麼需要注意的嗎?
做法一:
食材:玉米面
1.鍋里放水,開火;
2.2勺玉米面;
3.玉米面里加水,調一下,這樣煮的時候不容易起疙瘩;
4.水開後把調好的玉米面倒入鍋里;
5.營養又清香的玉米粥好了。
小貼士
玉米面不要放太多呀,煮的時候時間長一點,口感會好一點,還有煮的時候要不停的攪動,避免起疙瘩。
做法二:
材料
材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山葯1小塊(約300克)調味料水10杯,糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗凈,加水10杯浸泡20分鍾,移到爐火上煮開,改小火熬粥。
2、紫山葯削皮、洗凈、切丁,加入粥內同煮至熟軟,加糖調味,煮勻熄火即可盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟後會膨脹、吸收米湯,所以水要放多一點、
健康提示:1.適於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。2.要特別留意玉米的新鮮度,避免吃下玉米粉發霉後產生的致癌黃麴黴素。
3.玉米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,與粳米同食可提高其營養價值,發揮「互補作用」。4.此粥清香爽口,常吃有益。
食物相剋:
玉米面(黃):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
上文為大家推薦了玉米養生粥的兩種不同的熬法,在熬制玉米粥的時候,一是要注意玉米面的適量,這樣的玉米粥才會稀稠合適;其次是要注意在水開後再放已經用涼水澥開的玉米面,然後要適當的煮一會兒,這樣的玉米粥才會更加的好喝。