養生糖醋蒜多少錢

Ⅰ 怎麼腌製糖醋蒜3.2斤大蒜需要多少糖和醋二斤鮮蒜需要多少糖和醋

腌製糖醋大蒜，首選要選擇新收割下來的濕潤新鮮的大蒜，放的比較久的干蒜頭千萬不能用。把新鮮大蒜的蒜頭去皮，完全露出蒜瓣為止，用清水洗凈後再把大蒜上面的殘余水分瀝干。把瀝好水的大蒜放入准備好的容器里，倒入陳醋，能夠完全沒住大蒜就可以。加入白砂糖，白砂糖的多少可以依據自己的口味適量加減，一般五升的的容器加入三四湯勺就可用蓋子把腌制大蒜的容器密封，沒有蓋子的可以選擇保鮮膜密封，密封好了以後把容器放在陰涼通風的地方。

大概腌制二十天到一個月左右，糖醋大蒜就可以腌製成功，此時就可以打開蓋子品嘗一下自己的成果，味道如果還是太辣還可以密封好以後繼續腌制，每隔一星期品嘗一下，直到適合自己口味為止，

Ⅱ 腌十斤糖醋蒜多少用料最合適

糖蒜是一道不錯的腌制菜餚，現在超市一公斤糖蒜賣40元，新鮮大蒜也就6元一公斤，加上材料費這類的，也是比較劃算。那腌制10斤糖蒜用多少料呢？下面給大家說下吧！

總之，糖蒜好處多多可以吃，但是也別多吃，特別對腸炎、肝病的人建議少吃。

Ⅲ 做糖蒜,6斤新蒜需.要多少白糖還有米醋。還有清水。

做糖蒜,6斤新蒜需要多少白糖?還有米醋、還有清水。

各家喜歡的口味不同，需要的白糖、醋和水的量也不盡相同的。

甚至還有加醬油、加雪碧的配方呢。

小貼士：5斤大蒜用3斤醋，1斤糖，按照這個比例進行添加就可以了了，比如十斤蒜的話就用6斤醋，2斤糖。

這樣腌好的糖醋蒜酸甜適口，非常的好吃。

糖醋蒜既有放醬油的也有不放醬油的，放醬油的糖醋蒜顏色更深一點，看起來是黑黑的，味道吃起來也有一點鹹味和醬香的味道；而不放醬油的糖醋蒜顏色比較淡，是淡黃色的，吃起來口感比較清爽，口味沒有那麼重。 如果是口味偏淡的人群建議可以不放醬油或者少放醬油，如果是口味比較重的人群可以多放一些醬油，具體用量可以根據個人口味來進行調整。

腌製糖醋蒜的傳統方法是只放醋、糖、鹽，如果是喜歡顏色深的也可以適量放一些老抽，但一般是不放生抽的。 生抽主要用來調味，一般用來做炒菜和冷盤使用的比較多，如果放進糖醋蒜裡面可能會影響到味道；而老抽一般用於給食物著色，比如鹵菜、紅燒等，加在糖醋蒜里對其味道的影響比較小，所以建議加老抽而不是生抽。

糖醋蒜到底要不要加水？

可以加也可以不加。 如果是對於口味較淡的人群，可以適量在裡面加入一些涼白開進行稀釋，這樣腌制出來的糖醋蒜味道不會很酸也不會很甜。 如果是喜歡吃酸味重的，就可以多加醋，喜歡吃甜味重的就多加糖，喜歡吃鹹的就多加鹽，比例可以根據個人的口味進行調整。 但是需要注意的是糖醋蒜裡面添加的水必須為煮開後冷卻的涼白開，直接添加生水的話裡面帶有的細菌會影響到糖醋蒜的腌制。

Ⅳ 想要在家腌一些糖醋蒜，一斤蒜需要放多少糖和多少醋

之前我媽媽也經常做糖蒜，沒事的時候我就當零食吃，脆脆的，又酸又甜很好吃，吃面，吃饅頭，都可以配著吃，生蒜比較辣，所以糖蒜再好不過了。把20斤即10000克蒜切把切根剝出老皮剩下一兩層皮，全部泡入沒過蒜的清水中一天，中間換一兩次水，目的一是清除泥和雜質，二是去除部分辛辣味。而後撈出頭部超下瀝水半天，再把蒜頭起上根朝下，擺一層撒一層鹽，鹽的用量100克左右，好後陰涼處晾曬一天。

糖蒜，是郭主任的最愛，無論是喝酒、吃餃子、包子，配點糖蒜酸甜可口，非常受用。而作為廚師的我也會在店裡、家裡腌製糖蒜。比起市場上賣的，吃起來更放心，也更適合自己的口味。

Ⅳ 糖醋蒜的腌制方法5斤蒜需要多少醋，多少糖。

製作「糖醋蒜」，5斤蒜需要2.5斤醋和0.3125斤的糖。

主料：大蒜(白皮)800克
調料：白砂糖50克，醋400克，醬油400克，花椒5克。
步驟：
1、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。
2、白糖、醋、醬油、花椒調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。

Ⅵ 糖醋蒜十斤加多少黃糖多少冰糖多少錢

糖醋蒜10斤大約加二斤黃糖加一斤冰糖，價格大約20元錢。

Ⅶ 10公斤大蒜腌製糖醋蒜，需要多少糖，多少醋，多少鹽

一斤蒜放多少糖多少醋合適？回答這個問題之前，首先想問你是哪裡人，口味鹹淡如何？給自家人做的，還是做生意賣的？民以食為天，食以安為先。你吃對了嗎？我是櫻桃小廚，將刷新美食新觀念，讓愛吃的人不怕胖，讓美食吃起來更健康。想知道吃沒吃對，請關注我，轉發幫助更多的人，「櫻桃小廚」感謝您的觀看。為什麼要問這些呢？因為這個糖醋蒜吧，江南，北方的人都愛吃的醬菜。但區域的差別也會導致口味不同。比如說，浙江人，就是典型的眾口難調。浙北人喜甜，浙西人喜辣，浙東人喜咸，浙南人喜淡，所以說，口味不同配方可能就有所差別。我的口味就比較清淡，不喜歡吃太咸或太甜的東西。

以我個人廚房經驗：大蒜一斤（大的約20個，小的約40個）、白糖100克、鹽50克、白醋半斤左右，口味偏重愛吃麻辣的，也可以放少量醬油或花椒。好吃的糖醋蒜，口味爽脆酸甜，冬天喝粥，夏天冷盤，甚至吃火鍋來一口都不錯。由於糖醋蒜經過腌制後，蒜沒有了辛辣味，變得酸爽開胃，所以愛吃糖醋蒜的人越來越多，我也是其中之一呢。糖醋蒜除了開胃，還具有非常好的葯用價值，含有豐富的天然殺菌素，對球菌、桿菌、病毒等都有良好的抑制和殺滅的作用。尤其是對頑固哮喘的人幫助很大。疫情期間，常吃有益身心健康，只是吃多了，嘴巴里大蒜味有點難聞。

哈哈。有沒有人吃過那種特難吃的糖醋蒜啊？我有一次買到不脆，口感綿綿的，鹹得發苦的，難吃的糖醋蒜。就再也吃不下第二個了，後來一包都扔掉了。所以，自己動手做，不僅干凈衛生，還可以根據自己的口味隨意調配，這是個非常不錯的選擇。糖醋蒜做法簡單易學，只要掌握幾個小竅門，小白也能一看就會。小竅門：想要糖醋蒜做的酸甜爽脆，必須掌握以下幾點：1、選蒜什麼樣的蒜，泡出來脆呢？首先要新蒜，新蒜比老蒜好，因為脆嫩啊，然後選獨頭蒜，蒜味濃郁、質地脆嫩、易於存放，獨頭蒜比普通大蒜葯用價值更高，所以價格也偏貴，但要好吃，價格貴一點也是能接受的。

獨蒜普通大蒜2、腌制的時間一般一個月到兩個月，一個月可以吃了，兩個月口感更佳。建議存放不要超過一年，否則變味變質。3、配置的調味液除了主料大蒜的選擇，配製的調味液也是關鍵。這也是整個工藝裡面最縹緲的部分。愛吃甜的，可以糖多醋少，糖蒜呈雪白色，味道甜美，是吃火鍋人的最愛；愛吃酸的，多放醋，醋蒜顏色紅褐色，色澤美觀。正宗糖醋蒜的做法【准備食材】：要帶綠梗的新蒜，大概20個左右，鹽適量，白醋或者是米醋，白糖（或冰糖），一直配的都是糖醋的比例是1：0.8的比例，你也可以根據自己的口味適當的調整。
【製作步驟】：1、剝皮。首先把新買的蒜剝掉一層外皮，剩下二層內皮即可。（小妙招：外皮不要丟掉，太浪費了，可以當化肥放在土囊裡面，給花草施肥）。2、切根。剝好蒜，再把大蒜的根部切掉一些，剝皮，切根都是為了更好入味~3、浸泡。再准備一個大盆，倒入適量的涼白開，再加入一勺食用鹽，調成淡鹽水，把處理好的大蒜放入裡面，浸泡2小時，目的清洗殺菌。4、晾乾。時間到了，就把大蒜撈出，大蒜根部朝上，放入陰涼處控干水分晾乾，大概4個多小時，也可以晾時間久一些，只要不過夜即可，過夜的大蒜容易滋生細菌。5、裝瓶。這是已經晾乾的大蒜，已經沒有水分了，准備一個干凈的玻璃瓶子，把大蒜放入裡面。
6、調味。再加入5勺白糖，再倒入2包米醋，用其它的醋也可以，2包米醋剛好沒過大蒜，再蓋上蓋子稍微晃動下，密封好放入陰涼處。（註：還有一種方法調味汁燒開再倒入）7、存放。一個月即可開吃，腌制2個月的口感更好吃。健康提示：那吃糖醋蒜有什麼壞處呢？大蒜雖然功效好，但不是每個人都適合的，也不能天天吃，像是近視眼、老花眼等等這些眼部疾病的人，不能吃大蒜或者是少吃一些，因為這樣會加重他們眼部的症狀。所以，糖醋蒜雖然好吃，但也不能吃太多。合理飲食，健康飲食的方法就是，吃大蒜，一定要隔段時間再吃，不能吃太多。
蒜皮忠含有豐富的蛋白質和大蒜素，大蒜素具有非常強的消炎殺菌的作用。蒜皮可以用作化肥，給花草施肥，可以殺害土壤中有害的細菌，還可以給植物提供養分。「一斤蒜放多少糖多少醋合適？」

Ⅷ 想要自己腌一些糖醋蒜，一斤蒜需要放多少醋

大蒜頭洗凈晾乾入容器，加入300克鹽並撣入冷開水，一層大蒜一層鹽。中間翻動幾次，第二天注入涼水和大蒜平齊，中間最好換幾次水，使大蒜辣味徹底去掉，一周後把大蒜撈出來晾乾一夜。的新蒜100頭、鹽大約60克（每個大蒜的表面都能沾上鹽的狀態就可以）、 醋1000克（香醋的味道最好，味道好一些的陳醋也可以，用米醋也可以） 白糖800~1000克 配比。