福州寒露吃什麼最養生

A. 寒露養生_寒露吃什麼

寒露吃什麼？

寒露的農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名「寒露蜜桃」。寒露吃什麼？當然是最應季的食物。

1、花生

「寒露收豆，花生收在秋分後」。花生是寒露前後的時令食物。因花生有滋陰潤肺，抵抗腸道病毒等保健作用，而秋季保健的工作重點就是養陰防燥，所以大家可多食花生。

中醫認為，花生味甘，性平，入脾、肺經，可補脾益氣、潤肺化痰，滑腸催乳。而營養學認為，花生有「長生果」、「植物肉」、「素中之葷」之稱，多吃花生可補蛋白。花生仁含豐富的脂肪油，油中含多種脂肪酸的甘油酯，其中不飽和脂肪酸佔80％以上；又含豐富的蛋白質、多種人體必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、膽鹼、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、部分鞣質等。

花生的吃法有很多，可生食、磨成粉沖服，還可炒熟或煮熟吃。因為炒花生特別香，花生米成了一道受歡迎的開胃菜，但炒花生時，溫度驟然升高至120℃以上，既清除了花生中的「自由水」，又破壞了「結合水」中的氫鍵，使原本味甘性平的花生變成了性燥熱的炒花生。吃多了炒花生，容易上火，因此需要滋陰潤肺的朋友要少食或不食炒花生。最好選擇清燉、熬煮等方式。

2、魚

「寒露魚歡欣，抓住別放鬆。」寒露吃魚有好處。秋冬季節應注意補陽抗寒、增強活力，不過進補也應適度，大家可適量吃魚，因為魚肉高蛋白、低脂肪，含有大量不飽和脂肪酸，對心腦血管疾病有益。秋天適合吃以下五種魚。

常吃帶魚有養肝補血、潤膚養發的功效。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚乾燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。

鯉魚富含高質量蛋白質，人體消化吸收率可達96%。鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鯉魚是發物，不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒，烹飪時要把腸子去掉，否則破壞味道。泥鰍有葯用價值，有補中益氣、養腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，並提高身體的抗病毒能力。泥鰍可能帶有寄生蟲，所以不能生吃，宜燉著吃。

鯽魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。產後的婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。感冒並伴有發熱的患者應忌食鯽魚。鯽魚適於做湯，具有很好的滋補作用。

B. 寒露如何養生

民間俗語稱「白露不露身，寒露不露腳」，就是提醒人們需要及時增加衣物，避免寒氣入侵，不要著涼。

秋季氣候乾燥，肺、呼吸道比較容易受到傷害，在飲食方面也需要有相應調整。有資料顯示，寒露時節可以適當食用粳米、糯米等食物，同時有選擇地吃一些牛肉、豬肝、山葯等。

「寒露飲食養生應建立在平衡飲食五味的基礎上，根據個人情況適當多食滋潤的食品，比如吃梨、蜂蜜來滋陰潤肺。」民俗專家高巍解釋道，百合、芝麻等食物也會在此時食用，但不是很普遍。

此外，老南京有喝「寒露茶」的說法。寒露前後正是茶樹生長的極好時期。每年寒露的前三天和後四天所采之茶，叫做「正秋茶」。寒露茶具有一種獨特甘醇清香味，很受歡迎。

寒露今至，記得添衣禦寒多喝水

如果說白露是炎熱向涼爽的過渡，寒露則是涼爽向寒冷的轉折。氣象專家提醒說，寒露節氣後，北方冷空氣已有一定勢力，氣溫的變化特別明顯，溫度下降8攝氏度、10攝氏度都比較常見。

天津中醫葯大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲提醒說，進入寒露後，公眾應根據天氣及時添衣禦寒，尤其是足部保暖。此時秋燥也重，要多喝水，尤其是蜂蜜水，可起到潤肺、養肺的作用。

多吃些潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，如梨、柿、柑橘、香蕉等，可生津止渴、潤肺清心、利腸解毒。保證睡眠充足，注意勞逸結合，保持精力充沛。

以上內容參考 中新網－寒露時節如何養生？ 吃梨、蜂蜜滋陰潤肺

C. 寒露吃什麼好

寒露可以吃芝麻。民間有「寒露吃芝麻」的習俗。芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫葯學專著里都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經衰弱，抗衰老。

芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，葯用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為「芝麻」，而「黑芝麻」的「黑」字是不能省略的，也不是多餘的。

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在中醫看來，黑芝麻不僅能養黑發，還有護膚美膚作用，常吃黑芝麻，乾燥、粗糙的皮膚能變得細致、光滑、柔嫩，從而延緩衰老。

芝麻可以健脾胃、助消化，平喘止咳等，廣泛應用於人們的食療。俗話說：「嚼把黑芝麻，活到百歲無白發」，意思就是說：黑色芝麻養黑發，黑芝麻除了能滋養黑發，還有護膚、美膚的作用，乾燥、粗糙的皮膚能變得細致、光滑、柔嫩，延緩衰老。黑芝麻除食用外，還可入葯。

D. 寒露時節，養肺健脾，可以多吃哪些食物

寒露節氣的飲食調養應以滋陰潤燥為宜，應多食芝麻、糯米、粳米、栗子、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、山葯等以增加體質。不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣易傷人體陰精，且容易上火。

蜂蜜——潤肺養肺、清熱潤燥

蜂蜜是傳統的補養佳品，具有清熱補中，解毒止痛，潤肺養肺的功效，對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。從效果來看，蜂蜜已經有著數千年的歷史。其可以清熱、調和、潤燥的效果，對於那些有著口乾舌燥、容易上火的人來說，多吃蜂蜜的話，就有潤滑腸胃的功效。

E. 寒露節氣的傳統食物，寒露應該吃什麼

寒露季節吃什麼最能保持健康？秋天的蓮藕是最滋補的，經過寒露，空氣乾燥，人們容易煩躁不安。這時要吃些清心潤燥的食物，去秋棗。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白、維生素和澱粉。具有明顯的開胃、清熱、潤燥、止渴、安神、養血、益氣作用，並能增強人體免疫力。冷露收獲山楂、霜落刨紅薯、冷露山楂紅，山楂的鈣含量在秋季水果中最高，每100克果肉鈣52毫克。

孕婦和兒童對鈣的需求，這兩組人不妨在飯後吃一些山楂。漢魯蜜桃是北方的一個晚熟桃品種，成熟期前後都有寒露，所以叫漢魯蜜桃。桃子甜而性溫，過多食用易發熱，嚴重者還會在身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛，容易生瘡的人不宜多吃。成年人最好不要給嬰兒喂桃子，因為桃子含有大量大分子物質，嬰兒胃腸透析能力差，無法消化這些物質，很容易引起過敏反應。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。

F. 寒露節氣應該吃什麼美食呢

寒露時節在24節氣當中可以說是預示著秋天要剛剛來到我們身邊的節氣，而這個節氣對於農民來說是非常友好的，因為是農忙結束的標志。而24節氣當中，寒露作為非常靠後的一個節氣，天氣由暖轉涼，所以對人體也有著很大的考驗。在寒露時節當中，我們也需要注意保證身體的營養所需，而寒露季節吃什麼食物最好？今天我們就來掰扯一下。

在了解了這么多之後，你是不是對寒露這個節氣，吃哪些美食有了充足的了解呢！在接下來寒露節氣當中，你也趕快行動起來，找出自己身邊的美食吧！

G. 寒露時節吃什麼

二十四節氣之一「寒露」，在每年的10月8-9日交節。歷來中華民族在秋冬之季都有進補的習俗。那麼在寒露節氣之時吃什麼最養生呢？和 飲食文化 一起來看看吧。

1、藕：「荷蓮一身是寶，秋藕最補人」，寒露後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

2、山楂：「寒露收山楂，霜降刨地瓜」，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。

3、柚子：柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、痰多氣喘等症。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益於心血管病及肥胖病患者食用。

4、柑橘：柑橘也是最佳的寒露養生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。而在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。此外，柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的葯理作用。

5、螃蟹：寒露的一大習俗是吃螃蟹。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫認為，河蟹性寒，味咸，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養價值高。

6、山葯：寒露養生也離不開山葯。山葯屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山葯雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山葯可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山葯是很好的一種食用方法，用焦糖「炮製」過的山葯，補腎抗毒的功效會相應增強。

7、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟後，拌入芝麻同食。適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

8、菊花粥：因其具有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。

H. 寒露吃什麼 寒露滋補養生的五款粥

1、紅棗薏米粥，補血養肺
取薏米50克，蓮子30克，糯米20克，大棗40克。
薏米用清水浸泡3小時，撈取，放鍋中加入適量清水煮沸，去表面泡沫，加入糯米和蓮子，煮沸，放入大棗，小火保溫燜40分鍾即可。

2、燕麥小米粥，養胃助眠
取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。
燕麥片、小米、枸杞洗凈，放入冷水浸泡30分鍾。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。
煮15分鍾後，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟後，加入適量枸杞，關火，燜10分鍾後即可。

3、百合枸杞粥，潤燥解煩
取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥里煮熟透即可。

4、南瓜麥麩粥，幫助減肥
青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。
南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸後加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即可。

5、菊花粥，散風熱
菊花60克，粳米100克。
先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。

I. 到了寒露節氣應該如何養身

寒氣，是一種陰邪，最易損傷人的陽氣，而陽氣，是生命的能量之源。

一旦，寒氣損傷了陽氣，各種代謝機能就有所減退，將會危害身體健康。

因此，寒露時節，一定要重養生，做好身體保健工作。

泡腳水量，要適當多一點，以沒過腳踝為宜。

泡腳水溫，不宜過熱或過涼，成年人泡腳的最佳水溫，在38℃~43℃左右，比人體溫度稍高一點即可，老人和小孩泡腳的最佳水溫在35℃~40℃左右。

泡腳時間，不宜過長，以泡到全身微微出汗，約30分鍾為宜。

老人泡腳，以20分鍾為宜，小孩泡腳，以15分鍾為宜。

泡腳水加花椒，祛濕又驅寒。

用一個棉布包10克花椒，用繩系緊，加水煮40分鍾，用這個水泡腳即可。

怕冷、容易手腳冰涼的人，可以用生薑泡腳。

一般取15-30克生薑，將其拍扁，放入鍋中加小半鍋水，蓋上鍋蓋用熱水煮10分鍾。

煮好後，將全部姜水倒出，加入適量冷水，至40℃左右以不燙為宜。

第四件：水果，蒸著吃

寒露過後，天氣不但逐漸轉寒，還比較乾燥。

此時，多吃水果，對於潤肺，對抗燥邪，十分有益。

然而，很多水果性質寒涼，有些脾胃虛寒、體質較弱的人，在寒露後吃水果，不易消化吸收，甚至產生腹瀉。

此時，不妨將水果蒸著吃。

生吃蘋果，能夠較好保持蘋果中的維生素C。但蘋果煮熟後，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會增加，也能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。

蒸過的蘋果口感酥軟，味道酸甜可口，有利於加速身體新陳代謝，助力健康。

梨能潤肺止咳，在乾燥的秋冬季節，很多人都會給自己削個梨吃。但梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。

但煮熟的梨，可去除寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。

梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。

第五件：曬太陽

曬太陽，是補陽氣的一種簡單有效的方法。

經常曬曬太陽，不僅有助於驅寒，對五臟六腑，皆有益處。

此外，經常曬太陽，可以降低流感病毒，及其他常見呼吸道疾病的幾率。

後背的督脈，是所有陽經匯聚的地方，主一身的陽氣。

曬後背，讓督脈有比較高的溫度，對養護陽氣都是有幫助的。

曬後背的時間，在40-60分鍾左右為宜，出少量汗、微微睏倦效果最佳。

在陽光下，攤開雙手朝向陽光，或者，抬起雙手，掌心朝向陽光即可。

常曬手掌，可舒緩疲勞，促進睡眠，還有助於清心安神。

6~10點太陽，紅外線比較強，紫外線偏弱，比較溫和，適合曬足部。

露出腳踝，對著太陽曬曬腳底，有助於驅寒，減少抽筋。

J. 寒露節氣吃什麼

寒露養生，要注意保養身體的陽氣，飲食調養方面以滋陰潤燥為宜。

建議多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，適當多吃雞肉、鴨肉、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山葯等增加體質。少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜等，避免過食辛辣傷人體陰精。

不同年齡階段的人群在飲食方面也要有所區別，進補更要有所禁忌。身體各項機能已經減退的老年人，建議少攝入動物性食物，以免消化不良。老年人多患有心腦血管疾病，建議少攝入脂類和糖類。一些蔬菜對於疾病有輔助療效，比如薺菜可預防高血壓，蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳，山葯能補脾胃，可以適當多吃。

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注意事項：

寒露節氣之後，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病，要根據氣溫變化適當添衣，在保暖的前提下，可以做一些耐寒訓練，作息時間要做相應的調整，早睡早起、分時調養，居家常開門窗多通風，室內可種植花卉綠植，既能凈化空氣，又可以促進身體健康。