養生用什麼醋泡花生米

㈠ 醋泡花生米用什麼醋，用什麼醋泡花生米好

做醋泡花生最好用釀造米醋
醋泡花生的功效：
醋與花生的「天仙配」是科學的，降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，醋泡花生米有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每日2次，每次10-15粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，熟、生花生米均可。
醋
《本草綱目》中記載：「醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入葯，其它僅能食用，不可入葯。 醋要用原生態發酵釀造醋(食醋因生產方法的不同，可分為：原生態發酵釀造醋、發酵釀造醋，配製醋和勾兌醋。原生態發酵香醋是採用優質大米液態發酵，植物制曲，不添加鹽、香精、色素、防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉}，發酵釀造醋（香醋、陳醋）是通過五穀雜糧釀造，但工藝過程中需添加食鹽、製成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠劑，長期保質還需添加防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉}。時間需要6至8個月發酵才能完成。配製醋是用部分發酵釀造醋與冰醋酸加香精色素勾兌而成。市面上大部分是配製醋，時間一天完成。勾兌醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素攪拌而成，時間一天完成)。
醋泡花生主要分為用生花生泡和用熟花生泡，
熟的泡：優點是快速但效果差，有效成分流失的多。
做法：將花生米油炸熟；將生菜洗凈切絲、香乾切丁、小蔥切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；取一個碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
生的泡：優點是效果好，但耗時間，能有效保留營養成分。
做法：將花生米浸泡於食醋中一周以上食用，每日2次，每次10-15粒。

㈡ 醋泡花生用什麼醋要那些配料

醋泡花生用什麼醋泡最好

醋泡花生用什麼醋泡最好？這個得看具體情況。

1、如果是用做保健養生用途的，如降壓等，用的是生花生米，此時醋也是有要求的，必須用米醋。醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入葯，其它僅能食用，不可入葯。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效。醋泡花生要想有效果，必須要用陳釀2年的米醋。陳釀不到2年沒什麼效果，不是米醋更沒有啥效果。

2、當然，如果用做日常的一道家常菜的，也可以沒那麼講究，用其他食用醋也是可以的。

醋泡花生最好的醋品牌推薦

「神秘湘西」系列香醋是做醋泡花生最好的醋。神秘湘西系列香醋採用的是優質大米，天然野生植物制曲經過了最低2年陳釀製成，不添加鹽、香精、色素、防腐劑、冰醋酸、人工醋曲。色澤紅棕，天然增香，原汁原味的香醋，釀造的時間需要通過最低2年的發酵而成，其營養價值和香醇味遠遠超過配製食醋,具有調味、保健、葯用、醫用等多種功用。一般我們用醋泡花生來保健的話，一定要用米醋，而且最好是用「神秘湘西」的原香醋或貢醋。

醋泡花生怎麼做

1、生花生米泡醋怎麼做

生花生米，用清水洗凈。把洗凈的花生徹底晾乾水分，准備一個玻璃容器也洗凈晾乾。將晾乾的花生米放進玻璃瓶中（玻璃瓶要保持無油無水干凈），添加米醋（花生與醋的比例為1：1.5），注意不要加得太滿，因為花生充分吸收醋後會有一定的膨脹。蓋上蓋子，陰涼處密閉保存，浸泡大概一周即可取花生米吃。每日2次，每次10-15粒。連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積等。

2、熟花生米泡醋怎麼做

先將花生米油炸熟，將生菜洗凈切絲、香乾切丁、小蔥切末，取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；取一個碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。這是一道特別可口的家常冷盤。

小貼士

醋泡花生除了強調用2年陳釀的米醋以外，還必需用玻璃瓶，絕對不能用塑料瓶。因為如果用塑料瓶泡的話，時間長後塑料瓶中的有害物質難免融入到醋里。

㈢ 醋泡花生用什麼醋最好

醋泡花生使用米醋或者是陳醋比較好，這樣做出來的花生比較好吃.一般是推薦山西寧華府的老陳醋或者是鎮江米醋,這2種醋都很不錯,是糧食釀造的,而不是工業兌成的.

㈣ 想問醋泡花生米用白醋還是喝醋，哪種醋好

我都是用的釀造型柿子醋，口感比較好
柿子醋與花生的「天仙配」早已是時下主流，
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

㈤ 醋泡花生米用白醋還是黑醋

用的是陳醋（黑醋）。

醋泡花生米的做法：炒熟花生米200克、洋蔥10克、醬油2勺、白砂糖3勺、陳醋4勺、水5勺。

1、准備事先炒好一盤花生米、洋蔥。

(5)養生用什麼醋泡花生米擴展閱讀：

醋泡花生米以熟花生米、醬油、醋為主要原料。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值。

醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收後產生的副作用，降低血脂，預防血管硬化，並降低血壓；此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。

不適宜人群

盡管醋泡食品有諸多好處，但有些個體卻不宜食用。如正在服用某些西葯者不宜吃醋，因為醋酸能改變人體局部環境的酸鹼度，從而使某些葯物不能發揮作用。

磺胺類葯物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類葯物時不宜吃醋；正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性葯時，不宜吃醋；胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發展。

食用注意事項

醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～11粒，連吃一周為一個療程。

可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。

㈥ 醋泡花生用白醋還是陳醋

醋泡花生，是用生的花生米泡的。醋是老成醋。

醋泡花生米，很多人都嘗試過浸泡，網傳醋泡花生米具有降血壓、軟化血管的功效，其實，醋泡花生米，降血壓、軟化血管並沒有那麼神奇，用它來降血壓，軟化血管是不靠譜的。

首先，醋，主要成分為醋酸，是日常飲食中主要的調味品之一。具有來喂、促進消化的作用。

花生，富含多不飽和脂肪酸，而且含有蛋白質、維生素B族、維生素E、以及鈣、磷、鉀、硒等，是非常健康的食物，每天吃一點對預防心腦血管疾病有好處。

其次，醋泡花生，除了口感上，並沒有生成新的營養成分，所以每有必要非要拿醋來泡花生再吃，就是吃點醋，吃點花生一樣有利於健康。

再次，醋食後，進入消化道之後，主要是以乙酸的形式存在，對心腦血管也沒有特殊的好處。而且人體有自動調節酸鹼平衡的系統，並不是吃進來酸性食物，它還是酸性的，當吃進來進入人體，已被人體自動調節為正常的PH值。醋在人體內也不能溶化血液中的鈣和脂肪。動脈硬化也不是鈣化的問題。

總之，醋泡花生米，並沒有特別神奇的效果。就讓醋好好的做它的調味品，適量的吃些花生米，就不錯。