什麼樣的長壽菜最好

㈠ 常吃精神飽滿不生病的「長壽菜」該怎麼做

外公今年已經83歲的高齡了，不能說一點病也沒有，畢竟那麼大的歲數了，但是在同齡裡面身體真的就算比較好的了。每天早上早早的起來就去公園裡面舞劍，我給買的一身古裝的衣服，一眼看去還真的比較帥呢。外公的心態特別的好，喜歡嘗試新鮮的事物，剛開始微信比較普及的時候就叫我給他買個智能的手機，開始跟別人視頻聊天了。

外公一直跟我說，他身體好的關鍵就在於每天的心情跟飲食，他從來也不吃油膩的菜，什麼肉還有各樣的海鮮他都不怎麼喜歡吃，但是尤其喜歡吃豆腐。

【小貼士】：

1、最後這個紅辣椒可放可不放，家裡的老人吃不了辣椒的話就不用再放了，反正也就是增色的作用。

2、韭菜分開根部和葉子來炒，這樣受熱的就比較均勻，吃起來也不會出現韭菜根部硬，韭菜葉子過軟的情況。

3、豆腐最好不要用內脂豆腐，內酯豆腐更適合煲湯來喝，普通的豆腐就可以做這個菜的，豆腐的塊也盡量切的稍微小一點。

㈡ 大年三十吃幾個菜好

1.魚

魚的寓意也就是年年有魚，年夜飯必不可少，魚的做有狠多種，有煮，蒸，炸，煎煮，在這我要做的就是蒸魚，首先把魚洗凈，洗凈後就把魚腌制，這樣在蒸的時候更能讓味進入到魚里，用辣椒，花椒，植物油，蔥花，薄荷，腌制一下，也可以按照自己的喜好去腌制，到時蒸就行了。

2.雞

雞也是年夜飯的主食，雞的做法也同樣有很多種，只要自己能想到的，雞肉的製作方法也有很多種，在這我要做的就是煮，雞的營養價值很高，湯也是補品。

做法就是加入清水，這里可以多加點清水，把雞切好，水燒開後把雞肉放入鍋內，在放入姜以及草果就可以，要味道好就用慢火去燉，時間緊迫的話就煮熟就可以了。

3.長壽菜

長壽菜的做法也很簡單，用青菜做，也可以用蒜葉，沒有的話就用長的綠色蔬菜做，把菜洗凈，記住的是，不要把菜切斷，菜切斷了就不是長壽菜了，等水燒開，把長壽菜倒入鍋內，最後也可以不用放油鹽，這里放不放都可以，最主要最後還有蘸水。

4.鵝

鵝在市場上賣的都貴，比雞鴨都貴，做法就是把水燒開，然後放入整隻大鵝，大鵝前途不要切斷，要整隻的，老的大鵝多煮一煮，等煮熟了，就把大鵝撈出，水分瀝干，然後在把大鵝切好，放入盤子里，鍋里的湯不要放入鍋內，湯最後還有用。

5.胡蘿卜燉排骨

首先把水燒開，這里的水是用大鵝湯來做，這樣做出來的湯以及主菜味道更好，放入排骨，把排骨燉八成熟，然後放入胡蘿卜，等胡蘿卜熟就可以出鍋了。

㈢ 長壽菜是什麼菜

長壽菜在各個地方的叫法都是不一樣的，題主圖中的叫馬齒莧，這個野菜在全國農村地區來說都是很常見的，可以說路邊上，田裡到處都是，因為他長得像馬齒，所以叫馬齒莧。這個菜也是很好吃的，可以直接涼拌，爆炒，還有做成菜乾等等。

紅薯葉的做法和馬齒莧的做法差不多，涼拌，爆炒，曬乾等等這幾個是最常見的，特別是曬乾的紅薯葉，在我們這邊很多人做，我們這邊的人也喜歡做紅薯干，冬天的時候就當零食吃。曬乾的紅薯葉在燉肉的時候給裡面下一點，真的非常的好吃，真的就是很多人說的比肉都好吃。在農村的小夥伴可以試一下哦。

馬齒莧是農村最常見的野菜之一，曾是生活困難時期的救命草，老百姓的認可度也很高。

馬齒莧富含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸等多種營養元素，切具有清熱解毒、殺菌消炎、散腫祛淤等多種功效。

㈣ 海帶是最便宜的長壽菜，海帶有哪些功效呢吃多了會有壞處嗎

海帶，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶中含有豐富的碳水化合物。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時又有一定的葯用價值。海帶味咸、性寒，入肝、胃、腎三經，具有消痰利水的功效。具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、減脂降壓等功效。

具有防輻射的作用。海帶中所含的褐藻素能夠減慢腸道中吸收放射性元素鍶的速度，使得鍶元素排出體外，讓身體處於更加健康的狀態。

輕體瘦身。海帶中的藻脘酸鹽成分有助抑制人體對脂肪的消化和吸收，達到減脂瘦身的效果，因此對於正在減肥的人群來說可以適當的食用海帶，將海帶與各種減脂餐一起搭配食用，以促進減肥的效果。

㈤ 黃豆芽被稱為「長壽第一菜」，究竟是為什麼呢

冬去春來，萬物蘇醒，正是植物生長萌芽的季節，民間流傳的習俗春日吃春芽，中醫稱為吃“春”。說到芽我首先想到的是黃豆芽，黃豆芽可炒、可煮、可涼拌，做法多種多樣。黃豆芽含蛋白質和多種維生素，可以強健體魄，增強免疫力，還能延年益壽。在近代醫學研究中發現，黃豆芽延年益壽的功效居然排在第一位，而在多名百歲老人的食譜中，黃豆芽是出現率最多的。

據近代醫學研究，在有益壽延年功效的10種食物中，排在第1位的竟然是黃豆芽，因為黃豆芽中含有大量抗酸性物質，不僅有很好的防老化功能，而且能起到有效的排毒作用。黃豆芽的營養遠遠勝過黃豆。黃豆芽的胡蘿卜素，是黃豆的1~2倍，維生素B2是黃豆的2~4倍，維生素B12是黃豆的10倍，雖然黃豆芽的功能強大，但價格卻非常便宜，一塊錢左右就能買一斤，而且在市場上也是很常見的食材。

㈥ 莧菜是春天的長壽菜，有哪些美味又健康的製作方法嗎

清炒莧菜、莧菜炒肉片、莧菜豆腐湯、涼拌莧菜等都是莧菜美味又健康的製作方法，做好以後口感好，營養價值高。

莧菜是一種高營養的健康蔬菜，它分為分為紅莧菜和綠莧菜兩種，紅莧菜營養價值比綠莧菜更高。新鮮的莧菜適合清炒或者做成蒜香莧菜，做的時候要把新鮮線材洗凈以後，切成段准備適量的色拉油在炒鍋中放食用油加熱後放入蔥花炒香把莧菜如果用大火快速翻炒，炒軟後放入適量食用鹽調味，也可以把大蒜去皮以後剁成蒜末，把它放在熱油中炸出香味以後，再把現在入鍋翻炒，炒軟後放食用鹽調味，這樣做出的莧菜蒜香濃郁特別好吃。

三、涼拌莧菜

用莧菜做涼拌菜也是它簡單又健康的製作方法，做的時候要把新鮮的洗凈以後放在沸水中焯燙，兩分鍾以後取出放在冷水中降溫，然後再去掉水分，切成段狀放在干凈的大碗中，放入蒜泥和精鹽，再放味精、醋以及芝麻油調味，喜歡吃辣椒的還可以放辣椒油調味，這樣會讓做好的涼拌莧菜香辣可口特別好吃。

㈦ 被譽為「長壽菜」的馬齒莧，常吃對身體有哪些好處

馬齒莧是我們在農村長大的孩子的童年記憶。那時，當他們感冒生氣時，大人們會摘馬齒莧煮湯喝，以減少火災。現在，他們看到它感到非常友好。馬齒莧味酸、涼，可油炸食用，也可曬干成葯、葯、食。馬齒莧干通常提前在清水中浸泡，浸泡後切成段，可以與豬肉或雞肉一起炒。另一種選擇是：將馬齒莧干浸泡在溫水中，直到變軟，切碎，然後切成肉餡，做成饅頭或餃子。

馬齒莧作為一種野生蔬菜，長期以來一直為中國人所食用。夏秋時節，採摘枝葉繁茂，嫩而多汁，去根，熱後洗軟，汁輕輕擠出，拌以鹽、米醋、醬油、姜、蒜、芝麻油等調味品和調味品，做冷盤吃，味道鮮美，順滑可口。也可以做煎餅，做餡蒸食。在我國許多地方的群眾中，馬齒莧仍有洗凈、燙、剁碎、曬干、冬日儲藏的飲食習慣，而且可以煮沸、洗澡、消炎、殺菌的效果。吃涼的蔬菜可以起到熄火、消腫的效果，你也可以試試看。

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㈧ 長壽菜是什麼菜 做法 長壽菜長什麼樣子以及做法

1、植物學特徵具較大型的地下肉質塊根，色、黃色，少有紫色。莖蔓生，莖節著土後易生不定根。葉心臟形至掌狀深裂，葉色有綠色，紫紅色、黃色等品種。在我國南方甘薯能開花結實，花形如牽牛花，有紫紅色、白色或白中帶紫紅色條紋。成腋生聚傘花序，有時單生，總花梗長；花萼深裂，花冠漏斗形，頂端裂片不開展，形如牽牛花。

2、對環境條件的要求葉用甘薯喜溫暖氣候，耐高溫，不耐霜，耐旱，耐鹼。以收獲塊根為主食，適於種植在肥沃而排水良好的砂質壤土。葉用甘薯不擇土壤，土壤肥沃便可。生長期要求充足的光照。

3、開始製作醬料：將蒜瓣拍碎後剝皮，切成蒜蓉。

4、熱鍋，下油，加入蒜蓉，爆至顏色金黃，蒜香溢出，起鍋盛入碗中。

5、在蒜香油的碗中倒入醬油，一碗香氣四溢的醬汁就這樣做成了。

㈨ 日本人最愛吃的「長壽菜」，我國盛產卻沒人吃，是指什麼菜呢

大家喜歡海洋嗎？對於海洋更多的人是保持恐懼的吧，但是海洋里的生物就不一樣了，巴不得餐桌上頓頓都有它，對於喜歡吃海鮮的人來說，這個想法是常有的，但是，如果不是生活在沿海地區的話，實現這個想法是很難的，並且海鮮的物價還是蠻貴的。

羊棲菜，在日本那邊的產量是極低的，但是他們又不會花錢來我們國家進口，就算是來了，我們自己都不夠吃呢，你有吃過這種營養價值極高的海洋蔬菜嗎？你對它有什麼看法呢？歡迎在評論區告訴我哦！

㈩ 「長壽菜」是指的什麼菜

長壽菜在各個地方的叫法都是不一樣的，題主圖中的叫馬齒莧，這個野菜在全國農村地區來說都是很常見的，可以說路邊上，田裡到處都是，因為他長得像馬齒，所以叫馬齒莧。這個菜也是很好吃的，可以直接涼拌，爆炒，還有做成菜乾等等。

紅薯葉的做法和馬齒莧的做法差不多，涼拌，爆炒，曬乾等等這幾個是最常見的，特別是曬乾的紅薯葉，在我們這邊很多人做，我們這邊的人也喜歡做紅薯干，冬天的時候就當零食吃。曬乾的紅薯葉在燉肉的時候給裡面下一點，真的非常的好吃，真的就是很多人說的比肉都好吃。在農村的小夥伴可以試一下哦。

馬齒莧是農村最常見的野菜之一，曾是生活困難時期的救命草，老百姓的認可度也很高。

馬齒莧富含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸等多種營養元素，切具有清熱解毒、殺菌消炎、散腫祛淤等多種功效。