杏仁為什麼稱為長壽之果

㈠ 經常吃堅果對人體有什麼好處

堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素比較高，對人體生長發育、增強體質，預防疾病有很好的功效。

建議:吃堅還應該注意，每天適宜吃30克左右，多吃容易使人發胖。如果有人不小心多吃了堅果，最好要減少一日三餐的用油量和飲食量，不要在吃飽喝足後在傻傻大吃堅果

㈡ 四大堅果分別是指什麼對身體分別有什麼好處

榛子、核桃、杏仁、腰果，被稱為「四大堅果」。
一、榛子：富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、生素維（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。因此具有如下特點：
1. 榛子本身富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用；
2. 它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效；
3. 榛子里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期；
4. 榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用；
5. 榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生；
6.陣子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助於調整血壓。
7. 每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。

二、核桃：
1.核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
2.核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。
3.核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
4.核桃仁的鎮咳平喘作用十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
5.若久吃以核桃仁磨粉煮成的「核桃粥」，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
6.核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。
7.經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。

三、杏仁：杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4. 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。

四、腰果：腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。
1. 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處；
2. 含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老；
3. 經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，使體重增加。

㈢ 吃杏仁對身體有什麼好處為什麼杏仁會被稱作「堅果之王」

杏仁在我們日常生活中分為兩種，包括苦杏仁和甜杏仁。那麼我們在日常生活中吃的大部分是甜杏仁，因為口感比較好，而苦杏仁比較苦，很少有人吃。吃杏仁的好處：杏仁中含有豐富的蛋白質，以及纖維素，能增加飽腹感，並且能夠減肥。對於杏仁，還含有一些黃酮類的營養物質，有降低血脂，並且杏仁有較好的潤肺止咳，潤腸通便的作用。

同時杏仁中還含有一些維生素e，還有單不飽和脂肪酸和膳食纖維共同作用，能夠有效地降低心臟病的發病危險。同時它含有的一些熱量蛋白質，這些營養成分都是機體所需要的一些營養物質，所以多吃杏仁對我們身體比如可以通腸潤便，減肥，抗腫瘤。同時也可以促進皮膚血液循環，降低膽固醇，也具有止咳平喘的功效，所以多吃杏仁是有很大的好處。

㈣ 杏仁的營養價值是什麼

1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4. 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

㈤ 每日堅果有營養嗎都有什麼堅果

大概有：榛子、核桃、腰果、扁桃仁、藍莓干、蔓越莓，兒童款的里邊還有黑加侖。
堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素比較高，對人體生長發育、增強體質，預防疾病有很好的功效。

1、榛子被稱為堅果之王。榛子營養全面、豐富。常吃對心臟病、癌症，血管病有預防和治療作用。還可以明目鍵腦。

2、松仁被稱為長壽之果。松仁的脂肪成分是油和亞油酸。具有降血壓、防止動脈硬化，防止因膽固醇增高引起的心血管疾病。

3、板栗被稱為腎之男。板栗富有柔軟的膳食纖維、健脾胃、補腎、強心。血糖指數比米飯低，糖尿病的人可以適當品嘗。每天吃6~7個。中醫認為，板栗治療腎虛，腰腿無力最好。

4、杏仁被稱為抗癌之果。杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質 ，能選擇性的破壞癌細胞。南太平洋斐濟人最愛吃杏和杏製品，被稱為「無癌長壽國」，苦杏仁治療咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治療體虛滋補，無毒，潤肺滑腸，降低膽固醇。適合老人體弱者。

5、開心果被譽為心臟之友。開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以，開心果不象其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇的含量，減少患心臟病的機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當吃了1.5克單不飽和脂肪酸。

6、葵花籽也是瓜子中的佼佼者。葵花籽含有B-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使人的頭發變的柔軟秀麗。醫學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治療憂鬱症和神經衰弱。

建議:吃堅還應該注意，每天適宜吃30克左右，多吃容易使人發胖。如果有人不小心多吃了堅果，最好要減少一日三餐的用油量和飲食量，不要在吃飽喝足後在傻傻大吃堅果了。

㈥ 各大堅果中哪種最有營養

榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為「世界四大堅果」。它們不論從營養成分還是從口感上來說，在各種堅果中都屬於佼佼者，冬季適當多吃一些，會讓你的身體更加強壯。

堅果共分為兩種：樹堅果和種子。榛子、核桃、杏仁、腰果這「四大堅果」都屬於樹堅果，
也就是植物的精華部分，含有亞麻酸、亞油酸等豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維以及維生素b、維生素e和磷、鈣、鋅、鐵等微量元素。

榛子降低血脂

在「四大堅果」中，榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養物質的含量也最高，有著「堅果之王」的稱號。在我國的《詩經》中，就曾有人們食用榛子的記載；明清年間，榛子甚至是專為宮廷所享用的堅果。吃榛子在古代歐洲也是一件流行的事，它們種植榛子的歷史有700年之久。

最初，人們只是把榛子當作一種很好的天然食物，但隨著對其研究的不斷深入，人們越來越發現，它對健康有著不可忽視的作用。美國波蘭特大學在實驗中發現，榛子中含有很強的抗癌成分，對於卵巢癌、黃色信息，版主請刪腺癌等癌症具有很好的抑製作用，可以延長病人將近一年的生命。此外，榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期食用有助於調整血壓。

在榛子的主產地土耳其，除了單獨食用以外，它更是各種糕點、冰淇淋、巧克力等甜食中不可缺少的搭配。土耳其人日常以肉食為主，燒肉或烤肉是最主要的食物，但一個奇怪的現象是，大部分土耳其人的血脂指標都很正常，並沒有因為吃肉而損害健康。土耳其伊斯坦布爾醫科大學的研究人員解釋，這是因為榛子具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

很多人認為榛子吃多了容易覺得膩，其實，它本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，其中豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。對於每天坐在電腦前工作的白領來說，多吃點榛子等堅果，可以增強面部肌肉的咀嚼能力，進而起到提高視力的效果。

目前，乾果店的榛子大致分為兩大種：小榛子（包括毛榛子和平榛子）和進口大榛子。小榛子的口感較好，香味純正；毛榛子的根部略向外鼓出，呈圓弧形，果仁甘醇芳香；平榛子的根部則較為平滑，果仁香甜；大榛子多是從土耳其或美國進口的，色澤好、個頭大，但味道比較淡。

在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕點時放進去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子黃色信息，版主請刪、榛子脂等，也是非常好的吃法。另外，還可以用榛子來煮粥：將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成「榛蓮粥」，不僅口感好，而且營養豐富，癌症和糖尿病人平時可以多喝些。

由於榛子中含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者，平時應該少吃。西班牙科學家的一項研究認為：普通人每周吃5次，每次吃25?30克的榛子較為合適。

核桃可以美容
含多種維生素，能「潤肌膚、烏須發」。

核桃在中國被稱為「長壽果」，在國外則被叫做「益智果」，從古到今，它都被認為是最適合腦力勞動者食用的堅果。

據史料記載，早在我國隋唐科舉時代，疲倦緊張的考生們就以吃核桃來健腦。在JAPAN，營養學家發現，每天吃核桃的兒童，其焦躁不安、厭學的狀況會有很大的改善。研究證明，這是因為核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝、防止腦細胞的衰退、提高大腦的生理功能，具有促進腦循環、增強記憶力的作用，能夠緩解用腦過度。

除了健腦以外，核桃的美容作用近年來越來越為人們所重視。中醫認為，核桃有「潤肌膚、烏須發」的作用；現代營養學則認為，核桃中含有的多種維生素可以提高皮膚的生理活性，平時常喝點容易消化吸收的核桃粥，能讓皮膚更加細嫩，面色更加潤澤。

此外，核桃中的亞油酸含量為65%，亞麻酸含量為18%，同其他堅果一樣，這些不飽和脂肪酸能調節膽固醇代謝，對動脈硬化、心腦血管病患者很有幫助。核桃有很多品種。按果殼光滑程度分，有光核桃和麻核桃。光核桃取仁容易，種仁飽滿香甜不澀；麻核桃含油比較高。按果殼厚度分，有薄殼核桃和厚殼核桃。市場上還有一種山核桃，個比較小，營養價值和普通的核桃基本相同，只不過吃起來味道更香一些。在核桃中，有一種原產於北美洲的黑核桃營養價值是最高的，但它果核堅硬，出仁率很低。在美國，黑核桃仁價格高於普通核桃仁4倍以上。目前國內也有生產的，但產量很小。

在吃法上，單吃核桃仁很多人會覺得有苦澀的味道，採用煮、蒸、燉、炒，或配製糕點、糖果等多種吃法可以適當地減少澀味。在搭配上，核桃與薏仁、栗子等煮粥，可治尿頻；與芝麻、蓮子同吃，補心健腦的效果更好。不過，正在上火或腹瀉的人要注意，最好少吃。

吃腰果小心過敏

腰果的主要產地是非洲的莫三比克，在中國的海南和雲南也有種植，不過量較少。生腰果曬2?3天，其含水量降至一定水平後，再經過烘幹才是我們吃的腰果仁。

與榛子、核桃、杏仁等其他堅果相比，腰果最主要的特點就是含糖量比較高，能佔到總營養成分的25%左右，而榛子的含糖量為15%，杏仁為10%，核桃則只佔8%。因此，腰果在沒加工之前，吃著稍帶一點甘甜的味道。

腰果中的脂肪含量佔47%、蛋白質為22%，此外，還含有維生素及鋅、鈣、鐵等微量元素。腰果所含的脂肪，大部分也是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸和亞麻酸可起到預防動脈硬化、腦中風等疾病的作用。不過，與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，佔到20％左右。四大堅果中，核桃的飽和脂肪酸含量最低，只有6％，而杏仁有10％，榛子有7％。因此，腰果的食用量一定要適當控制，避免吃得太多。

此外，腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鍾，如果不出現過敏反應再吃。

杏仁含鈣比奶高

杏仁不僅是一種營養素密集型堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。中醫也認為，它可以潤肺除燥，尤其適合寒冷乾燥的冬季食用。

杏仁中富含的維生素e在希臘語中是「小孩新生」的意思，因此，羅馬人喜歡向新婚夫婦揮灑杏仁，寄予美好的願望。據研究，喜馬拉雅山民平均壽命在90?100歲之間，也與他們在生活中習慣吃杏仁有很大的關系。美國塔福茨大學福瑞?布魯伯格博士認為，杏仁之所以具有長壽的作用，除了因為它像其他堅果一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素e，還與它的硒含量較高有一定的關系。

杏仁中硒的含量為各類堅果之冠。研究表明，硒是防癌能力很強的微量元素，此外，它還是一種帶負電荷的非金屬離子，在人體內能夠與帶正電荷的金屬離子結合，把誘發病變的鉛、汞、鎘等金屬離子排出體外。因此，硒也被稱為「天然解毒劑」。硒和杏仁中的維生素e結合，能更好地起到清除人體內自由基、預防疾病和抵抗衰老的作用。這就是為什麼吃杏仁與長壽具有一定關系的原因。

此外，杏仁中的其他礦物質含量也很高，比如鈣，是我們普遍認為含鈣量較高的牛奶的2倍。

目前，全球80％的杏仁都產自美國的加州，這些杏仁的個頭比較大，可以直接食用。而中國出產的杏仁大多個頭比較小，其中有一種扁杏仁，比一般杏仁的營養價值要更高一些。

杏仁可以滿足各個年齡段人群的需要，因此在食用上，沒有太多的限制。一般來說，每周進食2次杏仁，每次一把（30克）左右，大約20?25粒，長期堅持，患心臟病或冠心病的幾率就會降低50％。

另外需要注意的是，杏仁皮中的抗氧化成分含量很高，因此吃的時候，最好不要將皮剝掉。。。。

㈦ 關於杏仁的好處 有沒有比較權威的說法

杏仁不僅是一種營養素密集型堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。中醫也認為，它可以潤肺除燥，尤其適合寒冷乾燥的冬季食用。

杏仁中富含的維生素E在希臘語中是「小孩新生」的意思，因此，羅馬人喜歡向新婚夫婦揮灑杏仁，寄予美好的願望。據研究，喜馬拉雅山民平均壽命在90—100歲之間，也與他們在生活中習慣吃杏仁有很大的關系。美國塔福茨大學福瑞·布魯伯格博士認為，杏仁之所以具有長壽的作用，除了因為它像其他堅果一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，還與它的硒含量較高有一定的關系。

杏仁中硒的含量為各類堅果之冠。研究表明，硒是防癌能力很強的微量元素，此外，它還是一種帶負電荷的非金屬離子，在人體內能夠與帶正電荷的金屬離子結合，把誘發病變的鉛、汞、鎘等金屬離子排出體外。因此，硒也被稱為「天然解毒劑」。硒和杏仁中的維生素E結合，能更好地起到清除人體內自由基、預防疾病和抵抗衰老的作用。這就是為什麼吃杏仁與長壽具有一定關系的原因。

此外，杏仁中的其他礦物質含量也很高，比如鈣，是我們普遍認為含鈣量較高的牛奶的2倍。

目前，全球80％的杏仁都產自美國的加州，這些杏仁的個頭比較大，可以直接食用。而中國出產的杏仁大多個頭比較小，其中有一種扁杏仁，比一般杏仁的營養價值要更高一些。

杏仁可以滿足各個年齡段人群的需要，因此在食用上，沒有太多的限制。一般來說，每周進食2次杏仁，每次一把（30克）左右，大約20—25粒，長期堅持，患心臟病或冠心病的幾率就會降低50％。

另外需要注意的是，杏仁皮中的抗氧化成分含量很高，因此吃的時候，最好不要將皮剝掉。

在《今日美國》雜志上發表的一篇「10種長壽食品」指出，杏仁屬於這10種延年益壽的食品之一。美國加州杏仁商會高級營養師凱倫·利普斯莉博士說：「杏仁中所含的營養成分中，蛋白質和纖維含量很高，味道亦十分美味。」利普斯莉女士總結了如下一些有關杏仁的健康益處：

1、有益於心臟的脂肪杏仁里的飽和脂肪酸含量很低，它含有豐富的有益於心臟健康的單不飽和脂肪酸。有研究證明，這種物質可以降低膽固醇。

2、富含抗氧化物，如維生素E杏仁中含有維生素E，20至25顆杏仁中的維生素E則占日攝入量的35％。研究顯示，維生素E能夠有助於通過減少阻塞動脈的膽固醇的含量來避免心臟病發病。

3、豐富的植物化學成分杏仁中包含有特殊的、被稱為「植物化學成分」的天然物質，它可以幫助對付癌症，避免心臟病發作以及其它因年齡而導致的問題。

4、大量礦物質杏仁含有一系列的礦物質，包括鎂、鉀和鈣等。有研究表明，這些物質能夠有助於保持血壓水平正常。

5、極好的纖維杏仁富含纖維，可以消除飢餓感（對控制飲食很有效）。同時，纖維對於內消化道和心臟健康也十分重要，並可以減少腸道癌症的危險性。一盎司杏仁所含的膳食纖維與一個蘋果或一個橙子中所含的纖維含量相當。

㈧ 烏梅，杏仁，長壽果各有什麼好處

烏梅
性味歸經:酸,平.歸肝、脾、肺、大腸經。
功效:斂肺，澀腸，生津，安蛔。
應用:1、用於肺虛久咳。本品能斂肺止咳嗽，故可用於肺虛久咳。2、用於虛熱消喝。本品味酸，酸能生津，故有生津止渴之效。3、用於久痢久瀉。本品能澀腸止瀉。4、用於蛔厥腹痛嘔吐。蛔得酸則伏，本品味酸故又有和胃安蛔止效。
此外用本品內服還可以止血治崩漏下血;外敷能消瘡毒，並治胬肉外突。
注意使用:本品酸澀收斂，故外有表邪或內有實熱積滯者均不宜服
杏仁:杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤肺清火、排毒養顏，對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效，是沒有副作用的排毒食品。
長壽果:碧根果又名
「長壽果」，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。碧根果盛產於澳洲，北美等國家，其果實營養豐富而味美。據科學測定，每公斤碧根果仁相當於
5
公斤雞蛋或
9
公斤鮮牛奶的營養價值。每100
克碧根果仁可產生
670
千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味乾果。

㈨ 堅果有哪些種類及圖片

堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

核桃——抗氧化之王
核桃形如大腦有補腦益智的功效，還能助美顏，抗衰老，益心臟，治失眠，烏須發，可謂好處多多。核桃分山核桃，紙皮核桃等種類，山核桃中又以臨安的山核桃最為有名，在先進的工藝加工下，現在食用方便，味道也越來越好。
松子——長壽之果
松子是松樹的種子，結在松果中，松子被稱為長壽之果，因為松子仁中含有豐富的維生素E，能抗氧化防衰老，除此之外松子還能潤腸通便，防止心血管疾病，對血壓血脂也有好處，可謂全面強身抗衰老。
夏威夷果——乾果皇後
奶香濃郁，可口，外形可愛是夏威夷果給人們的最初印象，這個外形有點像好時巧克力的小傢伙本事可不小，能降血壓，降血脂，降低膽固醇等功效，小身材大療效
開心果——心臟之友
開心果中富含的精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，還能降低血脂，膽固醇，所富含的花青素和葉黃素能保護視網膜，有明目的功效，常食開心果還能使身材苗條，愛美的各位不要錯過哦。
碧根果——美式食補
碧根果又名「長壽果」，他來自大洋彼岸，能益智補腦，補腎烏發，是不可多得的堅果全能，殼很薄，特別好剝，口味口感都好，是時下很流行的堅果。
杏仁——抗癌之果
杏仁中含的杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
最綜合最全面的堅果：榛子，堅果之王嘛
最有益大腦堅果：核桃 核桃肉如大腦，也反映了這個道理
最益腎之堅果：栗子，應該是堅果中唯一對腎很有幫助的堅果，其他作用就很小了
最抗癌之果：杏仁，一般較苦，利於抗癌
最助心情，神經，之堅果：葵花籽，安神則可以用腰果
最利心臟之堅果：開心果，名字就是這樣的
最助長壽之果：花生，有名「長壽之果」
最驅蟲之堅果：南瓜子 南瓜就是倭瓜，幾乎不生蟲子

㈩ 杏仁的營養價值

每1kg杏仁中，含蛋白質233.8g，脂肪464.2g，碳水化合物82g，熱量5442千卡，粗纖維83.8g，灰分24g，鈣1298mg，磷3520mg，鉀1060mg，鈉71mg，鋅36.4mg，銅8.1mg，鐵51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡蘿卜素0.92mg，硫胺素1.38mg，核黃素6.54mg，鎂2927mg，維生素E273.7mg，維生素C260mg等。

杏仁的功效及作用：

1、鎮咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑製作用，達到鎮咳、平喘作用。

2、對消化系統的作用

杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。

(10)杏仁為什麼稱為長壽之果擴展閱讀

杏仁不宜與以下食物同食：

1、杏仁不可與小米同食。

2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等葯同用。

3、杏仁不可與栗子：同食會胃痛。

4、杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。

杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。