養生養胃的湯有哪些

㈠ 養胃湯有什麼湯

一、豬骨山葯湯

材料：豬脊骨、山葯、嫩玉米、桂皮、生薑、香葉、枸杞、精鹽各適量。

做法：

1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。

2、把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

3、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。

4、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鍾後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。

5、山葯去皮，切滾刀塊，再把山葯塊倒入砂鍋。

6、灑入枸杞，調入適量精鹽，小火煮10分鍾即可。

功效：山葯具有補脾養胃、補肺益腎的功效。

二、蓮藕紅豆章魚煲豬湯

材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1隻，豬500克，陳皮1/3個，生薑3片。

做法：

1、各物洗凈，蓮藕去節、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡。

2、紅棗去核，豬切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。

功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚干既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。

三、人參豬肚湯

材料：豬肚500克，人參5克，黃連5克，甘草6克，棗(干)5克，乾薑15克，黃芩9克，半夏9克，大蔥10克，姜10克，鹽6克。

做法：

1、將人參、黃連、炙乾草、大棗、乾薑、黃芩、半夏洗凈後裝入紗布袋內。

2、生薑切成片，蔥切成段。

3、豬肚反復搓洗干凈，凈紗布袋納入豬肚內，用繩扎緊口放入燉鍋內。

4、加入適量清水及生薑、蔥、料酒，燒沸。

5、再文火燉50分鍾，加鹽攪勻。

6、將豬肚撈起，去葯包，切成4厘米長、2厘米寬的長條，放入鍋內燒沸即成。

功效：本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對治療幽門癌症效果尤佳。

四、桂圓紅棗山葯湯

材料：12顆紅棗，300克山葯，2匙桂圓肉，砂糖適量。

做法：

1、首先把山葯的皮去除，然後洗凈將其切成丁。

2、接著將山葯、紅棗一起放進煲中加水煮，一直煮至軟熟。

3、再將桂圓肉和砂糖放入，等桂圓煮至散開之後即可。

功效：山葯有補脾胃的功效，而紅棗和桂圓能補血益氣，同時也可以健脾胃。

㈡ 養胃的湯食譜大全

養胃湯的家常做法是怎麼樣的？湯乃經典食療方，自然可以養胃，治療胃病等不適。那麼，養胃湯食譜大全有哪些？下面小編給大家推薦養胃湯的做法大全，讓你喝出一個健康的胃。

豬骨山葯湯

原料：豬脊骨適量、山葯適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

做法：1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。2、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鍾後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。山葯去皮，切滾刀塊。4、把山葯塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鍾即可。

作用：山葯具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳葯方。

茶樹菇燉排骨湯

原料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。

做法：1、排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。2、鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗凈排骨表面浮沫。3、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和薑片放加內膽里，加入適量的水。4、把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水，調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

作用：茶樹菇有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養胃湯。

蘿卜羊肉湯

原料：羊腩肉(750克)，白蘿卜(500克)，薑片、料酒、胡椒粉、食鹽等適量。

做法：1、將羊腩肉(750克)洗凈，切成粗絲，白蘿卜(500克)洗凈切成絲。2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。3、水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

作用：此湯補中益氣、溫胃散寒。

胡椒豬肚湯

原料：豬肚1個，鹽、白鬍椒等適量。

做法：1、先將豬肚洗凈(可加鹽、醋並用開水燙洗)，鍋內注水。2、豬肚塊(或絲)下鍋，加入白鬍椒，煲兩個小時左右。3、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

作用：此湯可在飯前飲用，胡椒性溫熱，有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效。

木瓜瘦肉湯

原料：木瓜1個，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克。

做法：1、將木瓜去皮去核洗凈，切件。2、瘦肉放落滾水中，煮5分鍾，取起過冷水。3、把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調味即可。

作用：利水祛濕，和中氣，健脾胃，潤腸通便，益皮膚，治濕疹。

豆腐咸魚頭湯

原料：豆腐4塊，咸魚頭1個，白菜乾100克。

做法：1、咸魚頭洗凈，浸半小時，斬件。2、豆腐原件洗凈。3、白菜乾浸軟，洗凈，切段。4、把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，慢火煲3小時，嘗味，若淡下鹽即可。

作用：此湯清腸胃濕熱，治便秘，風火頭痛，牙肉腫痛，喉干聲沙，飽滯不飢，皮膚瘡毒者均合。

紫蘇生薑紅棗湯

原料：鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克。

做法：1、先將紅棗洗凈,去掉棗核,再把姜切成片。2、將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮。3、鍋開以後改用文火燉30分鍾。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鍾。

作用：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

淮山牛百葉湯

原料：牛百葉400克，生薑3片，瘦肉150克，淮山、芡實各10克。

做法：1、洗凈淮山、芡實。2、將瘦肉放落滾水中，煮5分鍾，然後取出過冷水洗凈。3、牛百葉洗凈切段。4、把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成下鹽調味即可。

作用：此湯暖胃氣，刺激胃腸神經，補中益氣，開胃健脾。

㈢ 喝什麼湯對胃好 推薦六款養胃湯

1、蓮子山葯排骨湯：蓮子50g、鐵棍山葯150g、雞頭米（芡實）50g、豬排骨200g、生薑適量，煲湯。蓮子補脾止瀉，益腎澀清，養心安神；《本草綱目》山葯：主治傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉強陰，久服，耳目聰明，輕身不飢延年；芡實固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕。豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，具有補腎養血、健脾補氣的功效。尤其適宜脾胃虛弱，大便稀溏或慢性腹瀉者。
2、南瓜山楂豬肚湯：南瓜100g、山楂十個、豬肚一隻、生薑適量，煲湯。南瓜性味甘、溫平、無毒，入胃、大腸經，中醫來說能夠溫體、潤肺、補脾、促進食慾；山楂具有很好的健胃消食作用。尤其適宜食慾不振，消化不良的人。
3、百合枸杞鴨肉湯：百合100g、枸杞子30g、黃精30g、鴨塊200g、生薑適量、蔥適量。煲湯。百合能補中益氣，養陰潤肺；枸杞補腎益精，養肝明目；黃精補氣養陰、健脾、潤肺、益腎。鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎。尤其適宜胃陰虧虛，口乾，舌紅苔少的人。
4、蘿卜玉米豬蹄湯：白蘿卜100g、嫩玉米200g、黃豆100g、豬蹄200g、生薑適量，煲湯。白蘿卜，味辛、甘，性平，歸脾、胃經，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；黃豆含有豐富的可溶性纖維，能促進腸胃蠕動，起到通便作用；玉米是粗糧中的保健佳品，它的纖維含量很高，可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄。豬蹄性平，味甘咸，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。尤其適宜腹脹、大便不暢的人。
5、黃芪當歸羊肉湯：生黃芪30g、當歸30g、胡蘿卜100g、羊精肉200g、生薑適量、胡椒粉少許，煲湯。胡蘿卜味甘、性平，具有健脾消食。黃芪性能味甘，性微溫。能補脾益氣，補肺固表；當歸補血養血；《本草綱目》羊肉：男人食之，肥軟益人，治冷嵐瘧痢，婦人赤白帶下。療筋骨急強，虛勞，益氣，利產婦。虛勞寒冷，補中益氣，安心止驚。尤其適宜氣血虧虛，胃寒怕冷的人。
6、蟲草人參烏雞湯：北蟲草50g、西洋參20g、紅棗10枚、生薑適量，煲湯。北蟲草有補腎、益肺強身的功效與作用；西洋參補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃；紅棗具有滋陰補陽，補血之功效；烏雞《本草綱目》李時珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病。此湯尤其適宜氣血虧虛嚴重，氣短乏力，脾胃虛弱的人。

㈣ 十大最養胃的湯

下面給大家介紹幾種養胃湯，請大家嘗試一下，希望這些都能幫助到大家！

一、節瓜雞腳湯

材料：眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10隻。

做法：

1-1、眉豆浸透，洗凈；節瓜去皮，洗凈，切大塊；陳皮浸透洗凈；雞腳斬去爪尖，洗凈。

1-2、鍋內加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鍾，撈起瀝干水。

1-3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。

功效：清熱消暑，健脾開胃。

二、四紅湯

材料：紅豆200克，紅棗10枚，紅衣花生150克，適量紅糖。

做法：入鍋加水，大火煮開後，轉小火燉煮2小時。

功效：補血養顏，健脾益胃，對於女性來說是非常好的美容食譜。

三、蓮藕紅豆章魚煲豬腳湯

材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1隻，豬踭500克，陳皮1/3個，生薑3片。

做法：各物洗凈，蓮藕去節、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。

功效：蓮藕能健脾、開胃、養血；紅豆亦為旺血之食材。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。

四、蔬果四寶湯

材料：南瓜200克，胡蘿卜1根，西紅柿3個，蘋果1個，生薑1塊。

做法：食材處理好後，熱鍋下油，爆香生薑，放入胡蘿卜、南瓜、西紅柿翻炒片刻，加水，大火燒開轉小火熬煮30分鍾，加鹽調味。

功效：南瓜、胡蘿卜、蘋果都是暖胃的食物，加入生薑後，可以改善因大量吃生冷食物而致的胃寒。

五、雞片蘑菇湯

材料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。

做法：

5-1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片;雞蛋取清;姜切絲。

5-2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干澱粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。

5-3、將鍋置於旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

功效：補中益氣，安神健體。

六、風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

材料：鮮淮山1條、風栗肉12個、紅棗6個、雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。

做法：各物分別洗凈。鮮淮山刮皮、切塊；風栗肉切對半；雞去臟雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：鮮美清潤，有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。

七、豬肚黃芪湯

材料：豬肚1個，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克。

做法：豬肚洗凈，黃芪、紅棗、枸杞洗干凈後放入豬肚裡面，用線縫好，入鍋加水，煮至熟透。

功效：健脾益氣、消食開胃，可用於胃下垂、慢性胃炎患者。

八、藕節燉排骨

材料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。

8-1、排骨切小塊，水後盛入燉器。

8-2、鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面

8-3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鍾即可。

功效：清熱潤肺，生津止渴。

九、白鴨冬瓜瘦肉湯

材料：白鴨1隻。冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75，荷葉1張。

做法：將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好；白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之後，用食鹽、味精調服。

功效：健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩。

十、胡椒豬肚湯

材料：白鬍椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：先將豬肚洗凈（可加鹽、醋並用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白鬍椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

功效：胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

㈤ 喝什麼湯養胃 推薦四款喝了養胃的湯

1、黨參鱅魚湯
功效：黨參鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效，很適合冬季養生食用，是老人養生的佳品。
2、豬肚黃芪湯
功效：這道豬肚黃芪湯有助於改善人們食慾不振的現象，同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
3、黑豆鵪鶉湯
功效：鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分，可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞，能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血、養胃暖胃之功效，非常適合冬季養生飲用。
4、白鬍椒豬肚湯
功效：白鬍椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
5.紅棗山葯豬肚湯
功效：山葯性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。

㈥ 養胃湯煲湯食譜大全家常

你好
生活中很多人都愛喝湯，喝對湯不僅能滋養身體還能養胃喲。胃不好的人日常不妨喝些湯養胃，以下為大家介紹了六款養胃湯，想要從飲食下手養胃的朋友們，不妨都來看一看吧。喝湯不僅能夠很好的幫助食物消化，也能使腸胃變得更加健康。因此胃口不好時，我們不妨喝點營養美味的湯。那麼問題來了，喝什麼湯能夠養胃呢？接下來為大家介紹六款喝了有助養胃的好食譜，供大家參考。
一、木瓜鯇魚尾湯
材料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
做法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功效：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。補氣健脾養胃。

木耳山葯雞湯
二、山葯雞湯
材料：山葯200克，雞1/3隻，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。
做法：
1、將雞切成塊，鐵棍山葯切成滾刀塊，准備好薑片。
2、鍋中放油，將雞塊和薑片放入，翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃，放入慢燉鍋中，再加入適量的開水，加入山葯小火慢燉2個小時。
3、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鍾。最後調味開鍋即食。
功效：母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五臟。
三、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞、姜、鹽、料酒各適量，火腿幾片。
做法：
1、猴頭菇用溫水泡六個小時，雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。
2、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。
3、最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。
功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。

猴頭菇玉米土雞湯
四、木瓜瘦肉湯
材料：木瓜1個，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克。
做法：
1、將木瓜去皮去核洗凈，切件。
2、瘦肉放落滾水中，煮5分鍾，取起過冷水。
3、把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調味即可。
功效：利水祛濕，和中氣，健脾胃，潤腸通便，益皮膚，治濕疹。
五、豬骨山葯湯

山葯燉豬骨湯
材料：豬脊骨、山葯、嫩玉米、桂皮、生薑、香葉、枸杞、精鹽各適量。
做法：
1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。
2、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鍾後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。山葯去皮，切滾刀塊。
4、把山葯塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鍾即可。
功效：山葯具有補脾養胃、補肺益腎的功效。
六、淮山牛百葉湯
材料：牛百葉400克，生薑3片，瘦肉150克，淮山、芡實各10克。
做法：
1、洗凈淮山、芡實，牛百葉洗凈切段。
2、將瘦肉放落滾水中，煮5分鍾，然後取出過冷水洗凈。
3、把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成下鹽調味即可。
功效：此湯暖胃氣，刺激胃腸神經，補中益氣，開胃健脾。
望採納祝你好運

㈦ 喝什麼湯養胃最好 五種養胃湯做法介紹

1、黨參鱅魚湯
功效：黨參鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效，很適合冬季養生食用，是老人養生的佳品。
2、豬肚黃芪湯

功效：這道豬肚黃芪湯有助於改善人們食慾不振的現象，同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
3、黑豆鵪鶉湯
功效：鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分，可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞，能增強體力和智力；黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血、養胃暖胃之功效，非常適合冬季養生飲用。
4、白鬍椒豬肚湯
功效：白鬍椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
5、紫蘇生薑紅棗湯
功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。
6、紅棗山葯豬肚湯
功效：山葯性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。

㈧ 養胃湯有哪些，養胃葯膳湯食譜大全

桂棗山葯湯：

將紅棗泡軟，山葯去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味即成。

胡椒豬肚湯：

先將豬肚洗凈，把豬肚切塊放入裝有清水的鍋內，再加入白鬍椒，煲兩個小時左右，再加入食鹽、料酒、味精即可食用。

鵪鶉健脾湯：

鵪鶉兩只、瘦肉250克、黨參15克、淮山50克。將鵪鶉宰洗干凈，其他各料也分別洗凈後共置鍋內，加水煲兩小時。

(8)養生養胃的湯有哪些擴展閱讀

養胃食物：

1、牛奶

牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。

研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

2、粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

養胃早餐的3點原則：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果（西瓜、香蕉）或面條。

3、湯水

除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。

湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

4、蘋果

味甘、性涼。

作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

㈨ 哪些湯是養胃的

養生湯：養生湯一碗50g、養生料（素排骨、淮山、香菇、蓮子、薑片等）250g。
將養生料放入養生燙碗中、蒸十五分鍾即可
山葯羊肉湯：羊肉500克，山葯150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
木瓜花生排骨湯：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。
胡椒豬肚湯：白鬍椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈（可加鹽、醋並用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白鬍椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。
紫蘇生薑紅棗湯：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水裡洗凈，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鍾。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鍾。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
蘿卜羊肉湯：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣，溫胃散寒。
桂棗山葯湯：紅棗12粒，山葯約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山葯去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山葯具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

㈩ 簡單又很養胃的湯都有哪些

簡單養胃的湯
黨參鱅魚湯
原料：鮮鱅魚1500克，黨參30克，料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯適量。
製作：先將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝入紗布袋扎口;將鱅魚去鰓、內臟，洗凈後下油鍋稍煎;鍋中倒入雞湯，加入葯包和蔥、料酒、食鹽，煮至魚肉熟爛後，揀去蔥、葯包即可。
食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：本湯具有扶脾養胃、補中益氣、健身強體之功效，適用於春季慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者。
胡椒豬肚湯
原料：新鮮豬肚一個，白鬍椒15克
製法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。
功效：溫中健脾、和胃正痛。
適應：胃寒患者，如經常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。
蟲草百合鴨肉湯
原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克
製法：先將鴨肉燉30分鍾，然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鍾，調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。
功效：健脾養胃並潤肺補腎。
適應：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。
雙魚湯
原料：花膠100克，鮮魚腥草100克
製法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開後，改小火熬煮約50分鍾，再加鮮魚腥草滾10分鍾即可，調味後食花膠飲燙。
功效：清胃生肌止痛。
適應：胃熱患者，即經常感覺胃裡有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。
木瓜排骨湯
原料：鮮木瓜1個，花生仁150克，豬排骨500克，紅棗9枚，以及食鹽、味精適量。
製作：鮮木瓜去皮、子，洗凈切厚片;花生用清水浸泡30分鍾;排骨洗凈剁成小塊，紅棗去核，洗凈。將上述原料全部放入沙鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，再改用小火燉3小時，加入食鹽、味精調味即可。
食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：本湯具有清熱潤燥、健脾通便之功效;適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍所致的消化不良，或口渴咽干，或春季過度烤火、過用暖氣所致的咽喉疼痛者。
羊肉暖胃湯
原料：鮮羊肉500克，生薑3片，香附子9克，香砂仁9克，食鹽、味精少許。
製作：鮮羊肉切成大塊，過沸水後與生薑片、香附子、香砂仁一起放入沙鍋中，加清水2000毫升，用小火燉3小時後，加入食鹽、味精調味即可。
食法：佐餐食用，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：本湯有溫中暖胃、散寒止痛之功效;適用於春季胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬於胃寒型者。
黃汁雞塊湯
原料：帶骨煮熟雞肉500克，黃油50克，蔥頭250克，清雞湯1500毫升，香桃1個，香葉1片，胡椒粒3克，食鹽適量，油炒麵15克，雞蛋黃1隻。
製作：蔥頭切成丁，煮熟雞肉切小塊，備用;煎鍋內加入黃油燒熱，煉凈水分，加入蔥頭丁、香葉、白鬍椒粒，燜至微黃色時，再加入油炒麵，拌勻;把雞湯倒入盛炒蔥頭等的鍋內，大火燒沸，加入食鹽、香桃，煮沸約10分鍾，揀出香桃皮，熄火，保持湯熱，備用。雞蛋黃放碗內，放入少許熱雞湯打散，倒入雞湯內，盛湯時先把熟雞肉塊放於碗內。
食法：佐餐食用，每天1～3次，每次15～200毫升。
功效：本湯有溫脾和胃、壯陽補腎之功效;適用於春季胃腸虛寒型慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍以及症見泛酸、食少納呆、神疲肢倦、大便稀薄者。
豬骨山葯湯
材料：豬脊骨適量、山葯適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法：
1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊，把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用;
2、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制;
3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鍾後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制;
4、山葯去皮，切滾刀塊。把山葯塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鍾即可。
功效：山葯具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳葯方。
黃芪煲牛肚湯
材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。
做法：
1、黃芪稍浸泡，洗凈;
2、請售者把牛肚處理干凈，用鹽再搓擦凈;
3、紅棗去核，一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中葯黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。
茶樹菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。
做法：
1、排骨切塊洗凈備用，茶樹菇提前半小時泡發好;
2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好，鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗凈排骨表面浮沫;
3、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和薑片放加內膽里，加入適量的水;
4、把後把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效：
1、茶樹菇有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用;
2、茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養胃湯。