安康養生藕湯怎麼樣

① 怎樣煲蓮藕湯最好喝還有營養放什麼料最好

蓮藕湯好喝又有營養，是所有注重養生又嘴挑的人所必備的美食，要想讓蓮藕湯既美味又有營養，需要我們准備蓮藕和豬大骨頭適量，小編推薦在小料的選擇上上准備一些紅棗、洋蔥和蒜等，通過慢慢煲湯的方式就能夠做出好喝有營養的蓮藕湯了，整個過程並不復雜。

蓮藕湯能夠有效的增進我們的食慾，而且還富含營養，是所有的家庭都應該學會的菜餚，大家在家裡自己動手試試吧。

② 蓮藕骨頭湯的作用

蓮藕排骨湯的功效與作用

蓮藕排骨湯，屬鄂菜系。在湖北，素有「無湯不成席」的說法，凡是演習，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。排骨營養豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。這樣的一道湯品可以滋補氣血，補充豐富的蛋白質啊，鈣質和營養物質，可以補血養顏，同時也可以補腎養血的哦，滋陰排毒潤燥的同時也可以強健筋骨的哦。

藕節生地排骨湯的功效作用

【藕節】

1.健脾開胃，藕節散發出一種獨特的清香味，還含有鞣製，具有一定的健脾止瀉的作用，能夠促進食慾，促進消化，開胃健中，對於食慾不振的人群可以多食用藕節。

2.潤腸通便，藕節中含有大量的膳食纖維和粘液蛋白，在食用後可在胃腸內吸水膨脹，能夠濕潤糞便，刺激胃腸蠕動，促進排便，對於便秘人群，尤其是老年人可以多食用藕節改善便秘狀況。

3.補血生肌，藕節中含有較多的鐵元素，鈣元素等，同事纖維素，食物蛋白，澱粉等有機營養物的含量也很高，能夠益氣補血，增強免疫力，對於身體虛弱的人群可以食用藕節來調理身體。

4.止血散瘀，藕節性味甘平，可散可收，既能收斂止血，又能散瘀血，具有止血不留淤的特點，因此對於有這種需求的人群可以多食用藕節。

5.清熱涼血，藕節屬於寒性，並且味甘多汁，有清熱涼血的作用，可用於輔助治療熱性病症的材料，對於發熱，口渴舌紅，便秘，煩躁不安的人群很適合。

【生地】

1.清熱，生地質潤多液，能夠養陰。味甘性寒，能夠生津。潤燥生津清熱，用於溫熱病的後期調養，口乾口渴，頭暈目眩的人群適合食用生地。

2.通便，生地甘寒質潤，善於滋陰，潤燥，通便，適用於陰虛津傷，便秘的人群食用。

3.鎮靜，生地對於中樞神經系統有明顯的抑製作用，能夠明顯的改善高血壓患者的失眠症狀，因此高血壓患者很適合食用生地，情緒不穩定的人群也適合。

4.增強免疫功能，生地可以明顯的提高機體的免疫功能，可以增強淋巴細胞抗體的產生，增加血清中溶血素的含量，刺激淋巴細胞轉化成致敏淋巴細胞，促進免疫細胞功能，體質差的人群可以試試生地來增強免疫力。

5.保護肝臟，生地水煎劑具有保護肝臟的作用，能夠對中毒性肝炎具有保護作用，可以防止肝糖原的減少，因此肝臟不太好的人群可以嘗試用生地改善身體狀況。

【排骨】

1.滋陰健脾，排骨味甘咸，性平，入脾胃腎經，有滋養脾胃的功效，無論男女老少都可食用，是極佳的食療材料哦。

2.補鈣，排骨里含有大量的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等，可以為老人兒童提供大量的鈣質，促進孩子的骨骼生長，還可以預防老年人的骨質疏鬆。

3.改善貧血，排骨里含有大量的鐵質和促進鐵吸收的物質，因此貧血的人群可以多食用排骨改善身體狀況。

4.補中益氣，排骨無論怎樣做，都具有補中益氣的作用，非常適合腎虛體弱，產後血虛，燥咳，便秘的人群食用。

5.強健筋骨，排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。對於正在成長的兒童來說可以多食用，促進骨骼發展。

【藕節生地排骨湯】

這款湯品營養豐富，有提高免疫力，促進骨骼發展，止血涼血，通便潤便的作用。

藕節生地排骨湯的做法

准備新鮮藕節，生地，排骨，蜜棗，生薑和砂鍋。

將食材清洗干凈，藕節刮皮去須，蜜棗去核，排骨切成段。

在砂鍋中加入2000毫升的清水，將所有食材放入鍋中。

先用武火煮沸後，轉文火煲約兩小時，加入適量的鹽，即可食用。

藕節生地排骨湯的烹飪技巧

1.如何選擇新鮮藕節。選擇通氣孔較大的，可以把蓮藕切開一點，看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔一般大的比較多汁。或者選擇蓮藕外皮顏色呈微黃色的，有一股清新的泥土味的則是新鮮的蓮藕。

2.如何清洗蓮藕。用一根鐵絲，上面粘有一塊干凈的布，將鐵絲伸進蓮藕內清洗，即可吃到干凈的藕節。

3.如何選擇排骨。看排骨的外觀，新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好是粉紅色的，不能太紅或者太白，否則不是新鮮的排骨，不要購買。

4.如何清洗干凈排骨。排骨烹飪前不要用熱水清洗，排骨中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶，會損失營養物質。應該放入冷水中，等它慢慢熱上來，記住一定不要等水燒開了。

③ 蓮藕湯有什麼營養

蓮藕中一般含澱粉復10%～20%．蛋白制質1%～2%，蓮子中的澱粉和蛋白質含量分別高達40%～50%和19%～22%，且含有多種維生素，營養豐富。藕節、蓮芯、花、蓮須、蓮梗和蓮葉蒂等可入葯。荷葉是簡易包裝的材料。蓮子殼、蓮蓬殼含有單寧，可作染料，也可製作活性炭。
專家告訴您：蓮藕品種很多，以藕作為產品的藕蓮，因澱粉含量的不同，表現出不同品質和口感，澱粉含量較高的品種，適宜於採挖完全成熟的老熟藕，用於煨湯燉食。而澱粉含量較低的品種，適宜於採挖嫩藕，用於生食、炒食用。以蓮子作為產品的子蓮，通常加工成為通心干蓮，但近年來育種單位培育出了一些專供食用新鮮嫩蓮子的品種，例如浙江省金華市農業科學研究院選育的『金芙蓉1號』，甜嫩爽口。

④ 耦煲湯有什麼作用

蓮藕湯功效與作用

美容養顏

蓮藕湯可以養陰清熱，潤燥止渴，且蓮藕湯中維生素C和維生素B含量豐富，花生中含有維生素E和一定量的鋅，經常吃花生可以抗衰老，滋潤皮膚；兩者長期一起食用可以清熱祛痘，滋潤皮膚，美容養顏。

減肥

蓮藕湯中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。此外所含的膳食纖維可以增強飽腹感，促進排便，腹部肥胖者可以常吃蓮藕減肥。

止血

蓮藕湯中含有豐富的丹寧酸，對於收縮血管和止血非常有幫助；蓮藕中豐富的維生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃蓮藕湯對於經常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。

助消化

蓮藕湯中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機體中的微量元素有助於分泌消化酶，膳食纖維有益於腸胃的蠕動，幫助排除體內的毒素和廢物，促進機體的消化和吸收，所以經常吃蓮藕湯有助於消化功能的改善。

降脂降壓

蓮藕湯中的膳食纖維有助於降低血液膽固醇，從而一定程度上喝蓮藕湯起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利於穩定心率，調節血壓，三高患者常吃蓮藕湯有益於心臟和全身健康。

健脾開胃

蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

蓮藕湯：

是一道秋冬季節經常食用的養生湯品，在我國各地均很常見。蓮藕湯具有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、通便止瀉、降脂降壓、美容養顏、減肥的功效，適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良、上火長痘者多食用。

⑤ 蓮藕養生湯怎麼做

蓮藕排骨湯，寫個簡單點的做法：1、先將排骨過一次水（就是在熱水裡面過一下）；2、燒沸一鍋水，將排骨放入，並加入幾片老薑，大火煮沸，把浮在水上面的泡泡打掉，轉小火；3、排骨煮的差不多的時候，放蓮藕，轉大火煮沸，放鹽雞精，再轉小火；4、根據自己的口味，嘗一下，自己覺得ok了，就關火；5、出鍋的時候可以撒一些蔥花；6、還可以配一個昝水（找一個小碟子，放入豆油、辣椒油、味精、鹽、生辣椒等，這個也是根據跟人喜好咯）；

⑥ 冰糖蓮藕湯的功效與作用

冰糖蓮藕湯的功效與作用：

1、具有止血的作用：

因為蓮藕中含有單寧酸、維生素K，對於血管的收縮具有很好的作用，能夠涼血止血。

2、具有潤腸通便的作用：

因為蓮藕中含有豐富的膳食纖維及黏蛋白，能夠促進腸胃的蠕動，防止便秘;

3、具有補血的作用：

因為蓮藕中銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等元素很高，不僅能夠增強人體的免疫力而且還能夠養陰補血，對於缺鐵的人來說是很好的食物;

4、具有安神寧心的作用：

因為蓮藕中含有維生素B，能夠有效減少煩躁、緩解頭痛，緩解不好的情緒，預防心臟病;

5、能夠祛痰止咳：

對於有咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎的人，蓮藕能夠很好的緩解這些問題;

6、具有很好的抗衰防癌的作用：

因為鮮藕中的維生素C和多酚的含量是比較高的，不僅能夠提高免疫力還能夠很好的延緩衰老，預防癌症。

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蓮藕的吃法：

1、藕+章魚+紅棗：

章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。

2、蓮藕+核桃仁：

蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。

3、蓮藕+鱔魚：

俗話說：「精虧吃黏，氣虧吃根。」黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山葯、蓮蓮藕等。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。

蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。此外，蓮藕含有大量食物纖維，屬鹼性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎的食療良方。

3、蓮藕+豬肉：

從食物的葯性來看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

4、蓮藕+生薑：

蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效，若與有同樣功效的生薑搭配食用，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

⑦ 蓮藕湯晚上飲系敗血對嗎

蓮藕排骨湯是大家冬天最愛的養生湯，它營養豐富，口味清新，能清熱去火也可以滋補養生人體。會敗血是無稽之談。

蓮藕排骨湯的作用

1、清熱涼血

清熱涼血是蓮藕排骨湯的關鍵作用，因為它應用的關鍵食物，連藕便是一種能清熱涼血的食物，它特性寒性，能合理消除人體內的熱毒，也可以減輕人起的肝熱和肺熱，平常把它與豬排骨一起熬湯喝能減輕渴不欲，也可以止咳化痰生津止渴，還能降低人類咯血和嘔血等欠佳病症的產生。

2、潤腸身體排毒

平常大家多喝一些蓮藕排骨湯，還能具有潤腸身體排毒的關鍵功效，由於蓮藕排骨湯中帶有很多的纖維材料和粘液蛋白質，這種物質被身體消化吸收之後，與人體內的磷酸鹽、膽固醇及其甘油三脂都能產生緊密連接，能夠讓他們隨排便排出來身體之外，能在促進消化的另外具有顯著的身體排毒功效。

蓮藕排骨湯的作用

3、滋補血氣

蓮藕排骨湯還能滋補血氣，它是一種營養豐富的健康養生常帶有對身體有利的營養元素，鐵和鈣及其磷等關鍵物質，他們既能提升身體造血機能也可以減輕氣虛，平常常常服用能夠防止血氣虧本，也可以降低貧血與體弱多病等欠佳病症產生。

4、提升人體免疫力

平常多喝一些蓮藕排骨湯，還能合理提升人體免疫力，由於蓮藕排骨湯中應用的關鍵原材料，連藕和豬排骨上都帶有一定總數的蛋白，還帶有多種多樣對身體有利的營養元素與維他命，除此之外，這二種食物配搭在一起，熬湯喝，能讓他們帶有的營養成分，大量的溶解的料汁中，能讓這種營養成分更有益於身體消化吸收和運用，能滋陰補陽，也可以讓人體免疫力明顯增強。

⑧ 蓮藕排骨湯的做法

排骨蓮藕湯

主料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克。調料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克

製作流程

1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;

2、蓮藕擇洗干凈，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;

3、在高壓鍋裡面加入一些水，然後放入排骨，和蓮藕，然後放入蔥姜和鹽，加入一些胡椒粉，蓋上鍋蓋;

4、用旺火燒開以後轉成文火燉二十分鍾，就可以上桌了。

排骨蓮藕湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。而且還可以有補腎養血的作用，具有滋養潤燥的功效，適合各類的人群食用，特別是秋冬季節的時候，具有預防貧血和改善腸胃的作用，而且還具有止血的功效哦。濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。缺鐵性貧血、體弱多病、食慾不振者適宜。產婦不宜過早食用。