養生蚝喂什麼最好

1. 養殖生蚝需要喂什麼

生蚝是依靠海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。
牡蠣還是抗逆性最強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對溫度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力，在落潮露出水面時，能夠耐受夏天酷熱乾燥的天氣，同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個月的時間。

2. 生蚝靠吃什麼增長和增肥

牡蠣主要攝食單細胞浮游生物和有機碎屑。攝食無特殊的規律性，一般水溫在10－25℃時攝食旺盛，但在繁殖期，攝食強度相對減弱。

牡蠣自附著開始終生營固著生活，不能脫離固著物而自行移動，僅有啟閉殼運動。左殼固著，只有右殼能啟閉張合運動。並依靠右殼啟閉運動進行呼吸、攝食、生殖、排泄等生活活動。

在遇到不良環境條件時，緊閉貝殼以度難關。長牡蠣為廣溫性貝類，在0－32℃水溫中能生活，最適生長水溫為15－25℃。它對鹽度的適應范圍也很廣，在鹽度為10－40‰范圍內均有分布，鹽度低的海區生長快。

筏式養殖的方法：

筏式養殖的牡蠣苗要在港灣內暫養一個多月，蠣苗不易脫落，方能分苗下海養成。分苗前4～5天要在筏式養殖區中設幾處標點，拿幾串下去試養，判斷牡蠣苗能否適應，以及海區敵害生物附著情況，特別是藤壺附著程度；如果藤壺附著較多，暫緩下海。從采苗至收成的養殖周期大約為10個月。

牡蠣養成期間，重點在於管理，包括人為控制養殖密度，通過浮球調節水層，蠣苗分苗下海掛在水下3m左右，以適應幼苗生存，隨著幼體逐漸長大，質量增加，適時通過浮球調節水層；經常加固防止台風襲擊。台風來臨，提前加固基礎設施，台風後及時整理。牡蠣收成前夕負荷增大，應增加浮力，防止沉筏。

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注意事項：

牡蠣富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。但美國食品葯品監督管理局（FDA）認為生牡蠣居高風險食物之首。

因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血症。"

不建議生吃。如生食後感到不適，請及時就醫，通常無需抗生素治療，只需要及時補液和靜養即可。

3. 生蚝靠吃什麼增長和增肥

牡蠣主要攝食單細胞浮游生物和有機碎屑。攝食無特殊的規律性，一般水溫在10－25℃時攝食旺盛，但在繁殖期，攝食強度相對減弱。

牡蠣自附著開始終生營固著生活，不能脫離固著物而自行移動，僅有啟閉殼運動。左殼固著，只有右殼能啟閉張合運動。並依靠右殼啟閉運動進行呼吸、攝食、生殖、排泄等生活活動。

在遇到不良環境條件時，緊閉貝殼以度難關。長牡蠣為廣溫性貝類，在0－32℃水溫中能生活，最適生長水溫為15－25℃。它對鹽度的適應范圍也很廣，在鹽度為10－40‰范圍內均有分布，鹽度低的海區生長快。

筏式養殖的方法：

筏式養殖的牡蠣苗要在港灣內暫養一個多月，蠣苗不易脫落，方能分苗下海養成。分苗前4～5天要在筏式養殖區中設幾處標點，拿幾串下去試養，判斷牡蠣苗能否適應，以及海區敵害生物附著情況，特別是藤壺附著程度；如果藤壺附著較多，暫緩下海。從采苗至收成的養殖周期大約為10個月。

牡蠣養成期間，重點在於管理，包括人為控制養殖密度，通過浮球調節水層，蠣苗分苗下海掛在水下3m左右，以適應幼苗生存，隨著幼體逐漸長大，質量增加，適時通過浮球調節水層；經常加固防止台風襲擊。台風來臨，提前加固基礎設施，台風後及時整理。牡蠣收成前夕負荷增大，應增加浮力，防止沉筏。

4. 如何養殖生蚝

生蚝別名又叫牡蠣，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科（ostreae）動物牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蚝的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蚝。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。
一、筏式養成
選擇潮流暢通、餌料豐富、風浪平靜、水深在4m以上的海區可作牡蠣筏式養殖場地。近江牡蠣應選擇鹽度較低的河口附近；大連灣牡蠣應選擇遠離河口、鹽度較高的海區；太平洋牡蠣和褶牡蠣介於兩者之間。養成方式主要有以下兩種：
⑴吊繩養殖：適合於以貝殼做固著基的牡蠣，其養成方式有兩種：一是將固著蠣苗的貝殼用繩索串聯成串，中間以10cm左右的竹管隔開，吊養於筏架上；二是將固著有蠣苗的貝殼夾在直徑3～3.5cm的聚乙烯繩的擰縫中，每隔10cm左右夾1殼，垂掛於浮筏上。一般每繩長2～3m。也可利用膠胎夾苗吊養。
⑵網籠養殖：利用扇貝網籠養殖。將無固著基的蠣苗或固著在貝殼上的蠣苗連同貝殼一起裝入扇貝網籠中，在浮綆上吊養。筏式養成一般放養蠣苗為每667㎡10萬粒，以貝殼作采苗器，每667㎡可吊養10000殼左右。蠣苗從5、6月份開始放養，至年底收獲，每667平方米產量可達5000kg以上。
二、灘塗播養
1、場地選擇：灘塗播養應選擇浪小、潮流暢通、無污染的內灣，底質以砂泥灘或泥砂灘為宜。潮區應選擇在中潮區下部和低潮區附近。
2、播苗季節：一般在3月份中旬至4月中旬播苗較為適宜。生產上最遲可在5月中旬播苗。
3、播苗方法：
1）、干潮播苗：就是在退潮後灘面干露時播苗。播苗前應將灘面整平，或築成畦形基地再播苗。干潮播苗應盡量掌握播苗後即開始漲潮，以縮短蠣苗露空時間，避免中午日光曝曬時播苗。
2）、帶水播苗：就是漲潮後乘船播苗。播苗前將灘面劃成條狀，插上竹竿、木桿等作為標志，待漲潮後在船上用鍬將蠣苗撒下。帶水播苗由於不能直接觀察到蠣苗的分布，往往造成播苗不均勻。播苗密度應根據灘質好壞、水的肥瘦而定。優等灘塗每667㎡播苗12萬粒左右，中等的10萬粒左右，一般差的可播苗6萬～8萬粒。
三、蠣、蝦混養
1、蝦池選擇：混養牡蠣的蝦池，底質以泥或泥砂質為宜，水深為1.3m以上，日平均換水率應達50%左右。前期透明度應控制在40～50cm，中後期控制在50～60cm。
2、場地整理：苗種放養前，要徹底清淤，用推土機等工具將播放牡蠣苗種處的池底整平壓實，呈微凸狀，略高於周圍底面，可防蠣苗下沉被淤泥埋沒致死。
3、播苗：在保證正常對蝦放養密度前提下，牡蠣苗種的播養量以每667㎡3萬粒左右為宜。播苗時間應選擇在4月初，苗種子選手規格以殼長2cm以上為好。播苗應力均勻，並避開環溝低窪處和投餌區，播苗面積占池底面積的1/4～1/3。
四、投石養殖
用做牡蠣采苗器的石塊，此時成為牡蠣的養成器材。生長期較短的褶牡蠣可在采苗場就地分散養成；生長期較長的近江牡蠣要移到養成場養成。養成方法主要有漫天星式、梅花式和行列式三種：
1、漫天星：蠣石雜知己無章地放置。
2、梅花式：一般為5～6塊蠣石為1組。
3、行列式：排寬0.5～1m，排間距為0.6～1.5m。深水養殖可在投石采苗後不加任何管理，直至收獲。
五、插竹養殖
利用插竹采苗的方法，將採到的蠣苗就地稀疏養殖。養成時，蠣竹的排列方式有兩種：
⑴直插：以150～179支蠣竹直插成排，排長3～5m；或者以100～120支蠣竹插成排，排中間留有2～3個空檔，以暢通水流。
⑵斜插：以23～26支蠣竹插成1堆，堆底寬45～60cm，頂寬33～36cm，堆和堆之間相距20～25cm。由5～6堆組成1排，排與排之間相距2.5m左右。每667㎡可插8000～10000支蠣竹。
六、橋式養殖
利用橋式采苗方法采苗後，將石條重新整理，疏散密度，進行養成。一般6～7塊石條為1組，組與組之間用石條相連成1列。組間距離為50～60cm，列與列之間距離1～2m。養成期間，應將石條的陰面與陽面互換，使兩面牡蠣生長均勻。
七、立石養殖
利用立石采苗法在中潮區采苗後，只要苗量合適，可以任其自然生長，不需任何管理，直到收獲。此法主要用於褶牡蠣的養殖。
八、柵式養殖
這種養殖方法是在水深2～4m、風浪平靜、餌料在此之後內灣設置固定的柵架，架子的設置同柵式采苗。蠣苗多以串聯的貝殼、水泥瓦等固著基，成串的掛在柵架上養。每串長1～1.5m，串間距0.5～1m。養殖密度不宜過高，嚴防觸底，以免某些底棲敵害生物的侵襲。
九、養成期間管理
1．翻石（移石）：就是移動一下蠣石的位置。翻石可避免牡蠣被淤泥窒息死亡，並能攪動浮泥，增加餌料的營養鹽，促進牡蠣的生長。一般養成期間翻石2～3次。
2．防洪：在多雨季節，須注意預防洪水流入，或圍堤挖溝抗洪，或將牡蠣移向高鹽的深水海區進行養。
3．越冬：在北方養殖的大連灣牡蠣、近江牡蠣，一般都要經過2～3個冬季結冰期。在結冰前要檢查1次，將可能 受到威脅的牡蠣向深水移植，使其安全過冬。
4．肥育：在收獲前1～2個月，將牡蠣移到優良肥育場肥育，以達增產的目的。
5．防止人為踐踏：灘播牡蠣只能在灘面上濾水攝食，一旦陷入泥中就無法正常生活窒息死亡。應嚴禁隨意下灘踐踏，管理人員下灘時應沿溝道行進。
6．疏通溝道：經常檢查排水溝道是否暢通，退潮後灘面應盡量不積水，以防水溫過高、敵害潛居、浮泥深沉等造成牡蠣死亡。
7．除害：牡蠣的敵害很多，要結合翻石時進行清除，在紅螺、荔枝螺繁殖盛期7～9月份期間，應潛水捕捉其親貝及卵袋。在蟹類活動頻繁的季節里，加強管理，捕捉敵害。
8．防風：台風對養殖設施破壞性很大，還傳捲起泥砂埋沒固著器及牡蠣。因此，台風過後要及時搶救，修理筏架，扶植倒下或埋沒的固著器。
十、防治

1．幼體細菌性潰瘍病：病原為鰻弧菌（Vibrio anguilla-rum）和溶藻酸弧菌（V.alginolyticus）等。各種牡蠣的育苗過程中都可能發生此病。浮游的幼蟲被感染後即下沉固著，或活動能力降低，突然大批死亡。
防治方法：
1）保持水質清潔；
2）發現患病幼體立即棄掉；
3）投喂的單胞藻無弧菌污染；
4）單獨或聯合使用過濾、臭氧和紫外光線消毒育苗用水；
5）每立方米水體用復合鏈黴素50～100g或氯黴素10g全池潑灑，連續3～5天。
2．牡蠣的派金蟲病：病原為海水派金蟲（Perkinsus ma-rinus）。派金蟲病是牡蠣最嚴重的疾病之一。此病地理分布廣泛。主要侵害一年以上的牡蠣。牡蠣的死亡發生在夏季和初秋（8～9月份），以後隨著天氣變冷、水溫下降，死亡也減少。流行病的發生與較高的水溫（30℃）和較高的鹽度（30‰）有關。鹽度在15‰以下或水溫低於20℃或高於33℃時，即使有派金蟲寄生，牡蠣也不會死亡。慢性感染的牡蠣，身體逐漸消瘦，生長停止，生殖腺的發育也受到阻礙。感染嚴重的牡蠣殼口張開而死，特別在環境條件下不利時死亡更快。
防治方法：
1）避免用已感染的牡蠣作為苗種；
2）牡蠣幼蟲固著變態前將固著徹底清刷干凈，將老牡蠣完全除掉，除去蠣床之間的有活牡蠣附著的任何物體，蠣床不要太密集；
3）牡蠣長到適當大小時就盡早提前收獲以避免疾病的發生；
4）牡蠣養在低鹽度（15‰）的海區可抑制疾病發展。

5. 牡蠣吃什麼

牡蠣為濾食性生物，通過過濾水中的微藻作為食物。體形多變化，大多呈三角形，以左殼固著於岩石上，左殼凹，右殼平。幼小個體鱗片層末端邊緣伸出許多舌狀突片或尖棘，成長個體棘漸漸減少。殼面多為淡黃褐色，雜有紫褐色或黑褐色條紋。殼內面白色，前凹陷深。生活在潮間帶中區，固著型貝類。
【成分】含蛋白質，脂肪，糖原。還含非蛋白質氨基酸—牛磺酸，十餘種氨基酸，維生素A、B1、B2、D、E及無機鹽銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣等。
【食用】肉是製作蚝油和蚝乾的原料，牡蠣肉味道鮮美，營養豐富，國外有「海洋牛奶」之美名。歐洲一些國家的人，以吃生蚝為高檔享受。可生吃、煮食、涼拌、熱炒、干炸、作湯粥、面點等。

6. 養殖生蚝都有什麼需要關注的地方嗎

生蚝是大家都喜歡吃的一種海鮮，現在在我國很受歡迎。隨著人們生活水平的逐步提高，海鮮也成為人們餐桌上經常出現的食物。生蚝是每個人的首選，在各種燒烤店，生蚝甚至作為主食出現。生蚝脂肪含量低，所以不用擔心吃多了會發胖，非常適合一些想減肥的朋友。不僅大人愛吃，孩子們也愛吃，接下來我將為大家介紹一些生蚝養殖的注意事項。

注意不要放在靠近農業排放污水的地方，因為這會殺死生蚝或養出的生蚝體內可能有有毒物質。 還要注意疏散和養殖密度，同時調整養殖水層，加強抗台風和抗筏。 生長和收獲通常需要一年半的時間。 回收的牡蠣需要一周時間才能食用。 這是因為體內會有一點淤泥，吃之前一定要吐出來。

7. 生蚝的養殖技術

生蚝別名又叫牡蠣，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科（ostreae）動物牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蚝的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蚝。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。
一、筏式養成
選擇潮流暢通、餌料豐富、風浪平靜、水深在4m以上的海區可作牡蠣筏式養殖場地。近江牡蠣應選擇鹽度較低的河口附近；大連灣牡蠣應選擇遠離河口、鹽度較高的海區；太平洋牡蠣和褶牡蠣介於兩者之間。養成方式主要有以下兩種：
⑴吊繩養殖：適合於以貝殼做固著基的牡蠣，其養成方式有兩種：一是將固著蠣苗的貝殼用繩索串聯成串，中間以10cm左右的竹管隔開，吊養於筏架上；二是將固著有蠣苗的貝殼夾在直徑3～3.5cm的聚乙烯繩的擰縫中，每隔10cm左右夾1殼，垂掛於浮筏上。一般每繩長2～3m。也可利用膠胎夾苗吊養。
⑵網籠養殖：利用扇貝網籠養殖。將無固著基的蠣苗或固著在貝殼上的蠣苗連同貝殼一起裝入扇貝網籠中，在浮綆上吊養。筏式養成一般放養蠣苗為每667㎡10萬粒，以貝殼作采苗器，每667㎡可吊養10000殼左右。蠣苗從5、6月份開始放養，至年底收獲，每667平方米產量可達5000kg以上。
二、灘塗播養
1、場地選擇：灘塗播養應選擇浪小、潮流暢通、無污染的內灣，底質以砂泥灘或泥砂灘為宜。潮區應選擇在中潮區下部和低潮區附近。
2、播苗季節：一般在3月份中旬至4月中旬播苗較為適宜。生產上最遲可在5月中旬播苗。
3、播苗方法：
1）、干潮播苗：就是在退潮後灘面干露時播苗。播苗前應將灘面整平，或築成畦形基地再播苗。干潮播苗應盡量掌握播苗後即開始漲潮，以縮短蠣苗露空時間，避免中午日光曝曬時播苗。
2）、帶水播苗：就是漲潮後乘船播苗。播苗前將灘面劃成條狀，插上竹竿、木桿等作為標志，待漲潮後在船上用鍬將蠣苗撒下。帶水播苗由於不能直接觀察到蠣苗的分布，往往造成播苗不均勻。播苗密度應根據灘質好壞、水的肥瘦而定。優等灘塗每667㎡播苗12萬粒左右，中等的10萬粒左右，一般差的可播苗6萬～8萬粒。

8. 最好的生蚝養殖方法 這幾個方法要試試

1、插竹養殖

（1）這是目前比較常見的一種養殖方式，就是將竹子插入海底進行養殖，首先要把竹子進行處理，然後每6根竹子為一堆，整體為漏斗形狀扣在海泥上。

（2）竹子長度需要控制在1.5米左右，直徑需要在10cm以上，接觸海泥的地方，需要用繩子圍繞起來進行加固，一般適合在軟泥較多、海水流動緩慢的海底養殖。

2、延繩養殖

（1）這個是比較方便的一種養殖方式，材料為繩子與漂浮物，一般適合在比較開闊的海域養殖，而且延繩養殖對風浪的抵抗程度比較高，也適合用於外海養殖。

（2）繩子兩頭需要固定在海底深處，中間可以用來養殖生蚝，中間適宜寬度為40-50米，兩邊可根據所選地址的海深，一般每隔2米放入一根繩子並配上漂浮物，繩子適宜長度為3-5米左右，平時需要經常檢查繩子是否交織在一起。

3、立柱養殖

（1）使用水泥柱進行養殖，具有成本低、附著效果好的優勢，而且笨重不容易被海水沖動，挑選的水泥柱表面要盡量粗糙一些，高度為2米左右，直徑為30cm粗，這種規格的柱子，會使生蚝的吸附性強。

（2）水泥柱在放入海底前，需要先將它放置淤泥地一段時間，這個方法被稱為養柱，能夠為剛出生的生蚝提供很好的營養成分，養柱的時候需要定時檢查，有出現傾倒的要及時扶正，水泥柱養殖適用於流速比較快的海底。

9. 生蚝作為大補之物，在什麼季節吃對身體最好

在所有的海產品當中，生蚝絕對是大補之物，我想很多人都應該聽說過這樣一句話，男人的加油站，女人的美容院，用此來形容生蚝的營養價值。生蚝現在已經被養殖戶普遍進行人工飼養，所以在一年四季我們都可以吃到汁多肥美的生蚝。但是野生生蚝對於養殖生蚝來說營養價值更高一些，因為它的生長周期緩慢，所以在價位上也要比養殖生蚝略貴一些。

但是生蚝的肉類並不是全部能使用，在生蚝的外側有一層黑色的邊緣，這是生蚝儲存泥沙的部位，在吃的時候一定要把它摘掉，而且在生蚝下側裙邊處也就是肉類寬厚的一方，有一個類似白色結狀物，這是生蚝的肝臟，有那麼一點點苦澀，其實它和海螺肉是一樣的，有一定麻痹神經的作用，但少量食用並不會造成影響，如果生蚝的肉質比較大，也要摘掉食用。

10. 生蚝靠吃什麼藻類

生蚝吃什麼長大？

牡蠣為濾食性生物，通過過濾水中的微藻作為食物。體形多變化，大多呈三角形，以左殼固著於岩石上，左殼凹，右殼平。幼小個體鱗片層末端邊緣伸出許多舌狀突片或尖棘，成長個體棘漸漸減少。殼面多為淡黃褐色，雜有紫褐色或黑褐色條紋。殼內面白色，前凹陷深。生活在潮間帶中區，固著型貝類。

【成分】含蛋白質，脂肪，糖原。還含非蛋白質氨基酸—牛磺酸，十餘種氨基酸，維生素A、B1、B2、D、E及無機鹽銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣等。

【食用】肉是製作蚝油和蚝乾的原料，牡蠣肉味道鮮美，營養豐富，國外有「海洋牛奶」之美名。歐洲一些國家的人，以吃生蚝為高檔享受。可生吃、煮食、涼拌、熱炒、干炸、作湯粥、面點等。

海域潮流暢通，海水鹹淡適宜，溫度適中，河流入海口水質肥沃無污染，非常適合蚝的繁殖生長

生蚝是指牡蠣，牡蠣,也稱蛛,海蠣子,海洋軟體動物,肉供食用,是餐館中一道價錢很貴的海鮮 牡蠣又稱海蠣子、蠣蟥等，是一類海產固著生活型的雙殼貝類，一般固著生活於適宜海區的岩石上。其種類很多，我國南北沿海均有分布，適宜在南方海域養殖的主要種類為褶牡蠣;適合於北方海域養殖的種類主要有太平洋牡蠣和大連灣牡蠣等。 牡蠣因種類的不同對水域環境各因子的適應性也不盡相同，甚至差異較大。褶牡蠣適鹽范圍為2.2%-2.6%，高於3.0%或低於1.0%都不利於生長。太平洋牡蠣的生長適宜水溫為6-32℃，水溫高於28℃或低於6℃生長緩慢或停止，在水溫15-25℃時生長最快;適宜鹽度范圍為0.6%-3.0%，最適為0.6%-2.6%。 牡蠣養殖方式較多，有投石養殖、插竹養殖、筏架養殖、浮筏養殖、底播增殖等。由於養殖方式的不同，設計畝產量也有很大差異。以筏架式養殖褶牡蠣為例，在潮澗帶及低潮區下緣設置筏架，在筏架上吊養牡蠣，每台筏架長50-60米，每隔30厘米吊掛一串牡蠣苗種，每串30枚左右;筏架台間距3—4米，2-2.5台為一畝，一般養殖7-8個月即可收獲，收獲季節為1—4月份，個體大小為殼長7—8厘米，一般畝產可達6-10噸(帶殼鮮重)。

生蚝有寄生蟲嗎？

生蚝就是牡蠣，生蚝和其他貝類一樣都會受到寄生蟲和其他污染影響出現中毒狀況。

生蚝之所以成為貝類中唯一全體100%可食，最主要是因為牡蠣的食性不會攝食有毒海藻，而扇貝、鮑魚等貝類胃囊常含有貝毒素，貝毒素會引起各類中毒症狀，熟食無法消除，因此都必須去除胃囊以後食用。

這只是一個方面，如果要達到生吃的要求，牡蠣的生長養殖環境有很高的要求，必須是在一級海域養殖才能用於生吃，二級海域養殖的牡蠣就只能用於熟食了，三四級海域就不適合食用了。

當然，即便是一級海域養殖，同樣需要經過嚴格的監控和檢測的牡蠣才能允許用於生食。